厨房美食菜谱：鸡蛋卷的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋卷的做法
食材
主料：
鸡蛋适量
主肉末
木耳适量
胡萝卜适量
香菇适量
花生油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.香菇洗净切碎
2.木耳洗净切碎
3.胡萝卜洗净切碎
4.猪肉末剁碎
5.鸡蛋破壳准备好
6.加入少于的盐然后搅拌
7.把木耳、香菇、胡萝卜放入油锅爆炒，紧接着加入猪
肉末一起翻遍，加入盐、酱油调味，盛出备用
8.把搅拌的鸡蛋儒油锅煎成饼状，搅拌的鸡蛋可以多放些，尽量让蛋饼厚度合适
9.把煎好的蛋饼平铺在干的菜板上，把翻遍过后的馅取少许放在鸡蛋饼上面，然后从蛋饼的边缘一侧开始卷起来，卷好的鸡蛋卷放到盘子上，放入蒸锅里蒸5分钟，然后取出，用菜刀把整条的鸡蛋卷切段状，入盘即食。