2018版高中语文人教版中国古代诗歌散文欣赏学案：第四单元 第17课 庖丁解牛 Word版含答案

第17课庖丁解牛
这个寓言故事说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，问题便迎刃而解。

品味庄子
走近你，没有熟悉的词能修饰你睿智的笔触。

眼冷心热的你在凡尘中穿梭，梦里不停地构筑着赤子的社会。

在这样一个文化屈从政治的环境里，你是独树一帜的庄子，永远在世人不可亵渎的境界中做着一个个美丽的梦。

你不求名利，不求富贵，面对朝堂之邀你仍可以兀自悠闲垂钓。

纵使你明白，隐居是对清洁的放逐，你也只能居于山野。

你对世俗的嘲弄也只是你无奈的伪装吧？
远离庙堂，走近江湖。

你脱离了尘世的是是非非，构建着只属于自己的精神江湖。

如果说儒家是封建制度的产物，是有千万追逐名利的儒生顶起来的，那么你，庄子，是纯粹的，你的人格魅力在博大的中华文化中屹立不倒。

你如同迷宫般的思想吸引着我，指引着我，也影响着我。

品味你，无论站在怎样的高度，都弥补不了云泥般的差距。

庄子，一轮孤月下守望的一株孤独的树，那是一种难以企及的妩媚。

明理
1．不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。

——《荀子》
赏读：不登上高山就不知道天有多高，不下深谷就不知道地有多厚。

意思是事情如果不身临其境，就不知道它的真实情况。

2．知不足者好学，耻下问者自满。

——林逋《省心录》
赏读：知道自己的不足并努力学习就是聪明的人，不好问又骄傲自满的人是可耻的。

3．公道达而私门塞矣，公义明而私事息矣。

——《荀子·君道》
赏读：公道畅通，那种只顾小个体或私人利益的事就杜塞了。

公义倡明，那种只顾小个体或私人利益的事就熄灭了。

知识卡片
1．作家作品
庄子(约前369—前286)，战国时哲学家，名周(一说子沐)。

汉族，宋
国蒙(今河南商丘东北，一说今安徽蒙城县)人。

原系楚国公族，楚庄王后裔，
后因乱迁至宋国蒙。

庄子是道家学派的代表人物，老子哲学思想的继承者
和发展者，先秦庄子学派的创始人。

庄子与道家始祖老子并称为“老庄”，
他们的哲学思想体系，被思想学术界尊为“老庄哲学”，然其文采更胜老子。

庄子曾做过漆园吏，生活贫穷困顿，却鄙弃荣华富贵、权势名利，力图在乱世保持独立的人格，追求逍遥无恃的精神自由。

唐开元二十五年庄子被诏号为“南华真人”，后人即称之为“南华真人”，被道教隐宗妙真道奉为开宗祖师，视其为太乙救苦天尊的化身。

代表作《庄子》被尊崇者演绎出多种版本，名篇有《逍遥游》《齐物论》等。

2．背景简介
庄子，战国时人，那是一个动荡但缤纷的年代，旧的经济结构被破坏，旧贵族阶级没落消亡，新兴的出租土地的地主阶级勃勃向上，士人学子们为了推行自己的学术见解，孜孜不倦地游走四方，这是中国历史大变动的时代，也是罕见的在思想上百家争鸣的时代。

这就是《养生主》大的时代背景。

作为诸子中的一员，传统上，庄子被视为没落的奴隶主阶级的代表，不甘于无声息地消亡，但不想也无能跟上时代，只能是无为无不为，在夹缝中求生存。

预习作业
1．字音识记
①庖．丁()②踦．()③砉．然()
④然() ⑤大窾．() ⑥肯綮．()
⑦大() ⑧硎．() ⑨怵．然()
⑩然()
答案①páo②yǐ③huā④huō⑤kuǎn⑥qìnɡ⑦ɡū⑧xínɡ⑨chù⑩huò2．古今异义
①依乎天理
．．
古义：_____________________________________________________________________
今义：___________________________________________________________________
②因其固然
．．
古义：_____________________________________________________________________ 今义：_____________________________________________________________________
③虽然
．．，每至于族
古义：______________________________________________________________________ 今义：_____________________________________________________________________
④虽然，每至于
．．族
古义：______________________________________________________________________ 今义：______________________________________________________________________
⑤所见无非
．．牛者
古义：______________________________________________________________________ 今义：______________________________________________________________________ 答案①古义：(牛的)生理上的天然结构今义：天然的道理②古义：指(牛体)本来(的结构)今义：一般指表示承认某个事实，引起下文转折③古义：即使这样今义：表示转折④古义：到了今义：表示达到某种程度或表示另提一事⑤古义：没有不是今义：副词，只，不外乎
3．通假字
①砉然向然：________________________________________________________________
②善哉！技盖至此乎：_________________________________________________________
③善刀而藏之：_____________________________________________________________
答案①“向”通“响”②“盖”通“盍”，何，怎样③“善”通“缮”，修治，这里是擦拭的意思
4．一词多义
(一)虚词
(1)为
①庖丁为文惠君解牛()
②吾见其难为()
③视为止，行为迟()
④如今人方为刀俎，我为鱼肉()
⑤吾属今为之虏矣()
⑥何故怀瑾握瑜而自令见放为()
答案①替、给②做③因为、由于④是⑤被⑥句末语气词，表示疑问或反诘，呢
(2)乃
①乃中《经首》之会()
②断其喉，尽其肉，乃去()
③问今是何世，乃不知有汉()
④嬴乃夷门抱关者也()
⑤家祭无忘告乃翁()
答案①副词，又②才③竟然④是⑤你的
(3)所
①肩之所倚()
②某所，而母立于兹()
③嬴闻如姬父为人所杀()
④师者，所以传道受业解惑也()
⑤此先汉所以兴隆也()
答案①助词②处所、地方③表被动④用来……的
⑤……的原因
(4)乎
①技盖至此乎？()
②进乎技矣()
③依乎天理()
④而况大乎！()
⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣()
答案①疑问语气词，呢②相当于“于”，引出对象③相当于“于”，引出对象④表感叹语气，呢⑤用于形容词词尾，助词
(二)实词
(1)道
①臣之所好者道也()
②师者，所以传道受业解惑也( )
③废先王之道，焚百家之言( )
④人道是，三国周郎赤壁( )
⑤怀其璧，从径道亡( )
⑥从骊山下，道芷阳间行( )
答案 ①天道自然的规律 ②道理 ③思想，学说 ④说，谈论 ⑤路，道路 ⑥取道
(2)解
①庖丁为文惠君解牛( )
②其为惑也，终不解矣( )
③师者，所以传道受业解惑也( )
④天下土崩瓦解( )
⑤今有一言，可以解燕国之患( )
答案 ①剖开 ②理解，懂得 ③解答，解释 ④分裂，涣散 ⑤解救，消除
(3)族
①族庖月更刀，折也( )
②每至于族，吾见其难为( )
③士大夫之族( )
④族秦者秦也，非天下也( )
答案 ①众 ②(筋骨)交错聚结的地方 ③类 ④族灭
5．词类活用
①足之所履．
：________________________________________________________________ ②良庖岁．更刀，族庖月．
更刀：__________________________________________________ ③以无厚．
入有间：___________________________________________________________ 答案 ①名词作动词，踩 ②名词作状语，每年，每月 ③形容词作名词，厚度
6．文白对照
庖 丁为文惠君解牛。

厨师丁给梁惠王宰牛。

⎣⎢⎡⎦⎥⎤为：介词，替。

手 之所触，肩之手所接触的地方，肩膀
所倚， 足 之所履，膝 之所踦，砉然向然，所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，
奏刀 马砉然 ，莫 不中音 。

进刀时豁豁的（声响），没有不合音律的。

⎣⎢⎡之：结构助词。

所：助词，放在
动词前，和动词结合，组成“所”字结构。

“所”字结构是名词性短语，表示“……的地方”。

踦(yǐ)：支撑，接触。

砉(huā)：
⎦
⎥⎤象声词。

向（xiǎn ɡ）：通“响”。

然：助词，在形容词后，做词尾，“……的”。

“马砉（huō）然”的“然”同此。

中（zhòn ɡ）：合乎。

合于 《桑林》之舞 ， 乃中 《经首》合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》
之会 。

乐曲的节奏。

⎣⎢⎡⎦
⎥⎤乃：副词，又。

会：音律，节奏。

文惠君曰：“嘻，善哉！ 技 盖 至梁惠王说：“嘻，好啊！（你剖开牛的）技术怎么会高超到
此 乎？”这种程度啊？”⎣⎢⎡⎦
⎥⎤盖：通“盍（hé）”，何，怎样。

庖 丁释刀对 曰：“臣之所好者 道也，厨师丁放下刀回答说：“我所爱好的是（事物的）规律，（已经）
进乎技 矣。

超过技术了。

⎣⎢⎡⎦⎥⎤道：天道，自然的规律。

进：超过。

始臣之解牛之时 ， 所开始我宰牛的时候，眼里所
见 无 非 牛者。

看到的没有不是牛的。

⎣⎢⎡⎦⎥⎤之（第一个）：用在主谓之间，取消句子独立性。

三年之后，三年以后，
未尝 见 全 牛也。

方今之时，臣以神遇 而不以不再能见到整头的牛了。

现在，我只用精神和牛接触，而不用
目 视，官 知止 而 神 欲行。

眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。

⎣⎢⎡方：介词，当，在。

遇：会合、接触。

官知：耳眼等
⎦⎥⎤器官的感觉，这里指视觉。

神欲：精神活动。

依乎 天 理，批大依照（牛的生理上的）天然结构，击入
郤， 导大 窾 ，因其牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体
固 然， 技 经肯 綮之 未本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不
尝， 而 况大车瓜乎！曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！⎣⎢⎡批：击。

郤（xì）：空隙。

导：顺着，循着，这里指导入。

窾（kuǎn ）：
空。

因：依照。

技：应是“枝”字，指支脉。

经：经脉。

肯：骨
间的肉。

綮(qìn ɡ)：结合处。

肯綮：筋骨结合的地方。

“未
⎦⎥⎤尝”后省略谓语“碰”。

宾语前置句，应为“未尝（碰）技经肯綮”。

之：助词，提宾作用。

而：表递进关系连词。

车瓜（ɡū）：大骨。

良 庖 岁 更 刀， 割 也； 族 庖 技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师 月 更 刀， 折 也。

每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。

⎣⎢⎡更（ɡēn ɡ）：换。

割：割肉。

族： ⎦⎥⎤众。

折：断，指用刀砍断骨头。

今臣之刀 十九年矣，所解 数千牛如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千 矣，而刀刃 若新 发 于 硎。

头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。

⎣⎢⎡⎦⎥⎤发：出。

硎（xí
n ɡ）：磨刀石。

彼 节者有间，而刀刃者无厚；以无厚那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的 入有间 ， 恢恢乎其于游刃 必 有（刀刃）插入有间隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是 余地矣， 是以十九年而刀刃若新发于 硎。

有余地的啊，因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。

⎣⎢⎡⎦
⎥⎤恢恢：很宽绰的样子。

是以：即以是，因此。

虽然 ，每至于 族，即使这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方， 吾 见其 难为 ，怵 然 为 戒， 视为止，行为我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作 迟缓慢下来。

⎣⎢⎡⎦⎥⎤族：（筋骨）交错聚结的地方。

怵然：警惕的样子。

动 刀 甚 微，讠桀然已动起刀来非常轻，豁啦一声， 解 ， 如 土 委 地 。

（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。

⎣⎢⎡⎦
⎥⎤讠桀（huò）：象声词。

骨肉离开的声音。

委：卸落。

提 刀而立 ，为之四顾，（我）提着刀站立起来，为此举止四望， 为之踌躇满志， 善刀 而 藏之。

”为此志得意满，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。

”
⎣⎢⎡⎦
⎥⎤善：通“缮”，修治。

这里是拭擦的意思。

文惠君曰：“善哉！吾闻 庖 丁之言， 得 养生梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生
焉。

”的道理了。

”⎣⎢⎡⎦
⎥⎤养生：指养生之道。

结构图示
发疑——解疑——达于道
庖丁解牛⎩⎪⎨⎪⎧⎭
⎪⎬⎪
⎫过程⎩⎪⎨⎪⎧所见无非牛者未尝见全牛以神遇不以目视
方法：依乎天理、因其固然态度：怵然为戒，视为止，行为迟结果：游刃有余——释疑 重点突破
一、庖丁解牛的场面，在庄子的笔下，竟然成为一次奇妙的音乐舞蹈艺术表演。

请想一想，仅仅是技艺娴熟的表现吗？
答：________________________________________________________________________ 提示 这一段描写极力渲染庖丁解牛的自然、和谐、优美，充满艺术气息。

联系全文来看，庖丁之所以能够达到这种境界，是因为他熟知牛的自然生理结构，达到了“以神遇而不以目视”的层次，能够“依乎天理”，“因其固然”，“以无厚入有间”，“游刃有余”。

庖丁的境界已经不仅是技艺娴熟的表现了。

正如庖丁自己所言，这已经超过了一般的技艺层面，达到“道”的境界了。

二、庖丁解牛技术高超的原因是什么？我们可以从中得到怎样的启示？
答：________________________________________________________________________ 提示 庖丁技艺高超的原因，从庖丁的话中可以得知：其一，对“道”的追求超过了对技术的追求(“进乎技矣”)。

他不停留在掌握具体的“技”上，而是把探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标；其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。

正因为如此，他由不懂规律(“目解全牛”)过渡到认识规律(“目无全牛”)，又飞跃到熟练运用规律(游刃有余)；其三，谨慎小心，尊重规律，“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。

动刀甚微”，从来不骄傲大意。

庖丁解牛技艺的高超，并非天生而来，而是长期反复实践的结果。

它说明：凡事只有经过反复实践，才能认识并掌握其客观规律，做起事来才能得心应手，运用自如。

即使认识并把握了其客观规律，也不可马虎大意，掉以轻心，只有“怵然为戒”，谨慎从事，才能把事
情做好。

三、文惠君说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种养生之道有什么联系？
答：________________________________________________________________________ 提示虽然庖丁所好的“道”和文惠君所说的“道”(实质上也是庄周所讲的“道”)所指不一样，但在后者看来，社会如牛体，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。

这种消极颓废的处世之道，理所当然为今人所抛弃，其实这不是庖丁经验本身所固有的，而是道家借此来宣扬其人生哲学。

今人则可从故事本身所反映的客观内容得到有益的启发。

从两者的不同也能得到这样的启示：只有用唯物主义的观点分析客观事物，才能掌握科学的规律。

一、阅读延伸
别样的心历路程：《庖丁解牛》解读
庄子是一个与孟子一样的善于讲故事的人，无论是人物，还是事件，他们都能够讲得活灵活现，如在眼前。

而且，他们的高明之处，不仅仅是讲故事，更是用故事来表现他们的观点、信念与思想。

《庖丁解牛》一文也是如此。

《庖丁解牛》讲述的是一个关于技艺之道的故事，最让人称道的是庖丁解牛的“三重境界”。

从最开始的“所见无非牛者”，到“未尝见全牛也”，再到“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。

而从庖丁对文惠君“技盖至此乎”的回答“臣之所好者道也，进乎技矣”来看，庖丁解牛的故事已远远超乎“技”，而走向更高的层次——“道”了，它不单单是“技艺之道”，也不仅仅是“养生之道”。

何以见得？可以从文章的第一段里得到解答：“吾生也有涯，而知也无涯。

以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。

缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。

”
不做好事去追求名声，也不做坏事而触犯刑律，顺其自然之理以为常法，就可以保护身体，可以保全生命，可以养护亲人，可以尽享天年。

因此，庄子的确是在说一个养生之道的故事及话题，但更为重要的，是隐藏在养生之道背后的含义：不有意为之，不造作，去私意，保持本心自体表现的状态(牟宗三语)。

不刻意为善，也不刻意为恶，顺其自然——这才是道家“无”与“忘”的智慧。

因此，庖丁解牛，不仅仅是技艺之道，也不仅仅是养生之道，更是以技喻道、“技”“道”统一的典型，是庄子“无”、“忘”及“逍遥游”思想的体现与寄托。

由以上的分析来看，庄子为庖丁解牛的三重境界——第一境界“所见无非牛者”；第二境界“未尝见全牛也”；第三境界“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行”“依乎天理”“因其固然”——都赋予了深刻的涵义。

当你对某事某物念兹在兹，时时不忘，苦苦追求之时，在一定程度上，你却被囚禁了，混沌不堪，失去了展翅高飞的自由，此时的你就如同“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的当局者迷一般。

摸爬滚打之后，你渐渐学会适当地逃离其中，站在较为客观的位置上看待那一段经历，此时，也许它会带给你成长的可能与机遇；而当你终于能够将其放下，它不再完全占有你的身心，你忘记了它的存在，达到了“无”的境界之时，你才有时间和精力高屋建瓴地看待这整个的过程，并且做到心知肚明，因为你终于看到了你的本心，看到了整个事件都处在天衣无缝地自然而然地存在中，无需挂碍，无需牵系，你只要将你的心，将你的努力顺应自然而为，必定能够获得质的成长与飞跃，达到无限的逍遥与自由。

而这，不正是暗合了王国维先生的“成大事业者的三重境界”吗？当然，此两个“三重境界”并不能完全相合，然而不得不说，在思想力方面，庄子与王国维都是同样的伟大与深刻。

经过三境界后的庖丁，技艺可谓是达到了炉火纯青、游刃有余的地步，用他自己的话说就“游刃必有余地矣”了，然而，他后来又说“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，前后看似相互矛盾，其实不然。

按照一般观念来讲，当我们的技艺娴熟到炉火纯青之时，做起事情来就能够驾轻就熟，俗语“艺高人胆大”说的就是如此。

可是，技艺超群的庖丁不但不胆大，而且非常地谨小慎微，正所谓“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。

其实，这是与将“道”与“技”合二为一的庄子的思想分不开的。

庄子讲究的是人要静而虚，这也是他所谓的“虚静说”，虚静是悟道的必经路径，《道德经》中也有“致虚极，守静笃”的说法，只有人内心的静谧安宁，才能够悟道，从而达到逍遥游的最高境界。

而技艺高超的庖丁如果得意于自身的盖世技巧，那么，他的心将不会再保持静笃而变得躁动不安，一旦走入浮躁，悟道将不再可能。

因此，在遇到牛体中复杂的结构时，他始终能够保持心静如一，谨慎行动，这不但不与他之前的游刃有余相矛盾，恰恰是走向最高精神境界所必须。

这一点，从庖丁解牛之后的安详神态也可以得知，尽管庖丁“踌躇满志”，然而他立即做的却是“善刀而藏之”，回复宁静虚和的心境。

《庖丁解牛》，不仅仅是一个关于技艺之道或者养生之道的故事，更是一篇关于人生智
慧、人类精神以及人生哲学的经典之作，还是一场庄子书写自身生命追求的心路历程。

二、写作迁移
【角度一】《庖丁解牛》告诉我们：做任何事情，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，问题便迎刃而解。

要想游刃有余，必须厚积而薄发，请你以“厚积薄发与游刃有余”为题写一个片段。

答：________________________________________________________________________ 【写作示例】
厚积薄发与游刃有余
我们不应该因为今日取得一点小小的成就，就在那儿沾沾自喜；也不能因为今天没有得到认同，就放弃自己内心的追求。

只要我们坚持下去，一字一字地往下写，日积月累，我们离成功的彼岸就会越来越近。

厚积才能薄发，以前老师不是常说，“机遇总是垂青于有准备的人”吗？我告诉自己，不要被眼前的小成就裹住了前进的步伐，更不要因为一点挫折失去了拼搏的勇气。

相反，有些人急于求成，急功近利，因此常常失败。

成功没有捷径，厚积薄发，方能游刃有余，才能走向成功。

【角度二】“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然”意思是说顺着牛体的肌理结构，击入筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。

由此我们想到：人类社会充满着错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。

请以“规律”为话题写一个文章片段。

答：________________________________________________________________________ 【写作示例】
遵循自然规律
庖丁在解牛时，总是按照牛身上的自然纹理，击打筋骨间的空隙，把刀引向骨节间的窍穴，只一用力，牛便解了。

他抓住了办事中的精髓所在，既省力又高效。

这说明按照事物本来的规律办事，抓住事物的本质，不仅能把事情办得又快又好，而且也会把付出的成本降到最低。

遵循自然的规律，它会给科学引领正确的方向，当门捷列夫用扑克牌排成最早的元素周期表时，在场的科学家鲜有认同。

但当门捷列夫预测的元素一一被发现且性质相近时，门捷列夫对人们的惊奇却微微一笑：“这不过是自然的规律。

”是啊，门捷列夫不过是发现了简单的自然规律，可正是遵循着这些自然规律，人们才发现了一个又一个未知的元素。