保健食品工厂管理制度

第一章总则
第一条为确保保健食品生产过程的安全、卫生和质量，保障消费者身体健康，根
据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合我厂实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我厂所有保健食品的生产、加工、储存、运输等环节。

第三条我厂应建立健全保健食品生产管理制度，加强生产过程管理，确保产品质量。

第四条我厂全体员工应严格遵守本制度，对违反制度的行为，将依法追究责任。

第二章组织机构与职责
第五条成立保健食品生产管理领导小组，负责全厂保健食品生产管理的监督、检
查和指导工作。

第六条设立生产管理部，负责具体实施保健食品生产管理制度，协调各部门工作。

第七条各部门职责：
（一）生产管理部：负责制定保健食品生产管理制度，组织实施生产过程管理，监督产品质量，协调各部门工作。

（二）质量管理部：负责对保健食品原辅材料、半成品、成品进行检验，确保产品质量符合国家标准。

（三）设备管理部：负责设备的维护、保养和更新，确保设备正常运行。

（四）仓储物流部：负责原辅材料、半成品、成品的储存、运输和配送，确保产品质量不受影响。

（五）人力资源部：负责员工培训、考核，确保员工具备相应的岗位技能。

第三章生产过程管理
第八条生产管理部应根据国家标准和生产工艺，制定详细的生产操作规程，确保
生产过程规范。

第九条生产过程应遵循以下原则：
（一）清洁生产：生产车间、设备、工具等应保持清洁，防止污染。

（二）工艺控制：严格按照生产工艺进行操作，确保产品质量。

（三）质量管理：对生产过程中的各个环节进行严格监控，确保产品质量。

第十条生产管理部应加强对生产过程的监督检查，确保各项操作规程得到有效执行。

第十一条生产管理部应定期对生产人员进行培训和考核，提高员工素质。

第四章原辅材料管理
第十二条采购的原辅材料必须符合国家标准，严禁使用违禁物质。

第十三条采购的原辅材料应进行入库检验，合格后方可投入使用。

第十四条仓库应保持通风、干燥，防止原辅材料受潮、变质。

第五章质量检验
第十五条质量管理部应建立健全质量检验制度，对原辅材料、半成品、成品进行检验。

第十六条质量检验应严格按照国家标准和方法进行，确保检验结果的准确性。

第十七条质量管理部应定期对检验人员进行培训和考核，提高检验水平。

第六章储存与运输
第十八条仓库应保持通风、干燥，防止产品受潮、变质。

第十九条产品储存应按照先进先出的原则，确保产品新鲜。

第二十条运输过程中，应采取必要的措施，防止产品受损。

第七章安全生产
第二十一条我厂应建立健全安全生产管理制度，确保生产安全。

第二十二条生产场所应设置安全警示标志，加强安全教育培训。

第二十三条加强设备维护保养，防止设备故障。

第二十四条定期进行安全生产检查，及时消除安全隐患。

第八章培训与考核
第二十五条我厂应定期对员工进行培训，提高员工素质。

第二十六条对员工进行考核，确保员工具备相应的岗位技能。

第二十七条对违反制度的行为，将进行严肃处理。

第九章附则
第二十八条本制度由生产管理部负责解释。

第二十九条本制度自发布之日起施行。

第三十条本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。