三合汤的做法

三合汤的做法
一、材料：
1. 猪骨500克
2. 瘦肉片100克
3. 当归10克
4. 黄耆10克
5. 川芎10克
6. 红枣10枚
7. 枸杞10克
8. 党参10克
9. 生姜适量
10. 盐适量
二、步骤：
1. 将猪骨洗净放入锅中，加入适量水，大火煮沸后焯水，去除血水和杂质。

2. 锅中加入清水，放入猪骨和瘦肉片，大火煮沸后转小火煮约2小时，以汤色变浑为准。

3. 在煮猪骨的同时，将当归、黄耆、川芎、党参分别用清水泡发。

4. 泡发好的干草药放入锅中，继续小火煮30分钟，使草药的
药性充分溶入汤中。

5. 将红枣、枸杞洗净后加入锅中，继续煮10分钟，使红枣和
枸杞的香甜味道融入汤中。

6. 最后加入适量生姜和盐调味，根据个人口味可适量增减盐量。

7. 煮好的三合汤装入碗中即可享用，也可根据个人喜好加入其
他配料如豆腐等。

温馨提示：
1. 煮汤前可先用冷水浸泡猪骨30分钟，能有效去除腥味。

2. 煮汤时尽量用小火慢炖，煮出的汤更醇厚。

3. 每个人的体质不同，饮用三合汤时应量力而行，不宜过量。

4. 三合汤适宜搭配正餐食用，可增加食欲，提高营养吸收。

5. 孕妇、高血压患者和感冒发热者不宜饮用三合汤，可请教医生意见。