食安办安全管理制度

一、总则
为加强食品安全管理，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我办实际情况，特制定本制度。

二、组织机构与职责
1. 成立食品安全办公室（以下简称“食安办”），负责食品安全管理工作的组织
实施和监督指导。

2. 食安办设主任一名，副主任若干名，工作人员若干名。

主任负责全面领导食安
办工作；副主任协助主任工作，分管具体业务；工作人员负责具体实施食品安全管理工作。

三、食品安全管理要求
1. 食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可证，并在经营场所醒目位置悬挂。

2. 食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，包括但不限于以下内容：
（1）食品原料采购、验收、储存、加工、销售、退回、废弃等环节的管理制度；
（2）食品添加剂使用、食品包装、标签、标识等管理制度；
（3）食品质量检验、自查、自纠、整改等管理制度；
（4）食品安全事故报告、调查、处理、整改等管理制度；
（5）从业人员健康管理、培训、考核等管理制度。

3. 食品生产经营者应当对所生产经营的食品进行自查，确保食品符合国家食品安
全标准。

4. 食品生产经营者应当对食品包装、标签、标识等进行规范管理，不得含有虚假、误导性信息。

5. 食品生产经营者应当建立健全食品安全事故应急预案，并定期进行演练。

四、监督检查与责任追究
1. 食安办对食品生产经营者进行定期和不定期的监督检查，发现问题及时整改。

2. 食安办对违反食品安全法律法规的食品生产经营者，依法进行查处。

3. 食品生产经营者违反食品安全管理制度的，由食安办责令改正；拒不改正的，依法给予行政处罚。

4. 食安办工作人员在履行职责过程中，玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

五、附则
1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由食安办负责解释。

3. 本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规执行。