厨房美食菜谱：炖鲍鱼土豆的做法

厨房美食菜谱：炖鲍鱼土豆的做法
鲍鱼产于沿海地区。

贝壳卵圆形，质坚硬厚实。

壳宽，表面有不规则的螺旋肋和细密的生长线。

壳内面银白色。

肉质软而厚，味极鲜，为宴席上品。

在饭店里吃这道菜，很贵的，在家里自己做，那就要便宜很多很多了，还是自己做着吃好。

食材
主料：
鲍鱼
土豆
猪肉适量
葱适量
味素适量
大蒜适量
酱油适量
食用油适量
姜适量
步骤
1.食材：鲜鲍鱼、土豆。

2.土豆去皮洗净，从中间切成两块，鲍鱼洗净上面划上十字刀花，肉切成片。

3.姜蒜拍松，葱切葱花。

4.锅里放油烧热，放入葱姜、蒜炸出香味。

5.放入肉片翻炒变色，再放入酱油翻炒肉出酱香味，再放入土豆翻炒至变色，放入盐、味精炒匀、放入清汤、鲍鱼，用中火炖至土豆软熟即可。

小贴士：此菜用鲍鱼，主要不是吃鲍鱼，是用鲍鱼来调菜品的味道。

可以选用便宜的小鲍鱼来用。