辣椒素的制备工艺及分析方法

辣椒素的制备工艺及分析方法
吴艳阳;陈开勋;邵纪生
【期刊名称】《化学世界》
【年(卷),期】2004(45)4
【摘要】辣椒素作为辣椒中的生物活性成分,其制品在军事和医药上具有许多用途。

对辣椒素的结构、性质及应用范围进行了介绍,分别论述了辣椒素的提取(即溶剂萃取法、超临界萃取法、微波法)和纯化方法(即溶剂萃取法、离子交换法、柱层析法、超临界CO2萃取法),进一步阐述了与之相配套的辣椒素的定性、定量分析方法,并
对该领域的发展前景进行了展望。

【总页数】4页(P218-221)
【关键词】辣椒素;辣椒碱;制备;分析
【作者】吴艳阳;陈开勋;邵纪生
【作者单位】西北大学化工学院;陕西化工研究院
【正文语种】中文
【中图分类】S641.3;O657.3
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