厨房美食菜谱：板栗烧鸡的做法

厨房美食菜谱：板栗烧鸡的做法
板栗烧鸡，其实我也分不清到底是哪的菜系。

好像东北菜，川菜，湘菜里都有这道菜。

这道菜的特点就是补脾胃，强筋骨。

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

食材
主料：
鸡半只
板栗500g
盐适量
油适量
酱油适量
豆瓣酱适量
姜适量
芹菜适量
小米辣适量
青尖椒适量
冰糖适量
蒜适量
步骤
1.板栗脱壳备用。

2.把配菜切好备用。

3.鸡肉切成小块备用。

4.把油烧热，鸡块下锅爆炒10分钟左右。

（炒干水即可）
5.加入豆瓣酱翻炒几分钟。

6.加入冰糖，姜蒜继续翻炒几分钟。

7.加入适量酱油。

8.加入板栗。

9.把芹菜青椒加入，翻炒几分钟，出锅。

小贴士：每个家庭的口味都不一样，所以调料中没有明确写上份量，按自己喜好调味即可。

板栗也可以事先用高压锅压软。