考古中的昔日盛宴

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说起考古发现，人们更习惯和遗址、墓葬乃至石器、青铜器、陶器、瓷器这些生硬的器物联系在一起。

不过，考古也发现了为数众多的食物遗存，它们改写了我们已知的食物史。

中国的饮食文化源远流长，地处东北的辽宁自然跻身其中，多年来的考古发现证明了这一点。

现在，人们都习惯吃大米，小米虽然已成为小众食品，但人们习惯上还是认为小米营养价值高。

黍和粟统称为小米。

事实上，至少在5000多年前甚至更早，小米已成为辽宁人的主食。

在沈阳新乐遗址，出土了距今约5000年左右的碳化黍粒；赤峰蜘蛛山也发现了属于新石器时代的粟粒。

1955年，辽阳北郊三道壕西汉农村遗址出土了碳化的高粱，据说这种名为赤粱的高粱放在酒中可让酒变红。

属于汉晋时代的朝阳袁台子柳城遗址出土了碳化谷子及储存谷子的三座圆形粮仓。

根据粮仓容积推测，该粮仓可储存谷子约15万斤。

最神奇的是，在沈阳法库叶茂台7号辽墓出土了两壶酒。