牛奶厂车间现场管理制度

第一章总则
第一条为确保牛奶生产过程的顺利进行，保障产品质量和安全，维护车间现场秩序，提高生产效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于本厂所有牛奶生产车间及相关辅助区域。

第三条本制度遵循安全第一、预防为主、持续改进的原则。

第二章车间环境管理
第四条车间环境应保持整洁、卫生、有序，为员工提供良好的工作环境。

第五条车间内不得存放与生产无关的物品，确保通道畅通。

第六条定期对车间进行清洁消毒，防止细菌滋生，确保生产环境安全。

第七条员工进入车间应穿戴清洁的工作服、工作帽、工作鞋，保持个人卫生。

第八条车间内禁止吸烟、饮食，禁止携带火种进入。

第三章设备管理
第九条设备操作人员必须经过专业培训，取得操作资格后才能独立操作。

第十条设备操作人员应严格遵守操作规程，确保设备正常运行。

第十一条定期对设备进行保养、维护和检修，确保设备处于良好状态。

第十二条设备出现故障时，应立即停机报修，不得擅自修理。

第十三条设备操作人员应了解设备的安全操作规程，掌握应急处理措施。

第四章生产过程管理
第十四条生产过程应严格按照工艺流程进行，确保产品质量。

第十五条原材料、半成品、成品应分类存放，标识清晰。

第十六条生产过程中，严禁违规操作，确保生产安全。

第十七条严格把控生产过程中的质量控制点，确保产品质量符合国家标准。

第十八条生产过程中，如发现质量问题，应立即停止生产，查找原因，采取措施，防止问题扩大。

第五章安全管理
第十九条车间内应设置必要的安全警示标志，提醒员工注意安全。

第二十条员工应参加安全教育培训，提高安全意识。

第二十一条定期进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。

第二十二条车间内禁止违章操作，严禁酒后作业。

第二十三条员工应正确使用个人防护用品，如安全帽、防护眼镜、手套等。

第二十四条车间内禁止携带危险物品，如易燃、易爆、有毒物品等。

第六章人员管理
第二十五条员工应遵守劳动纪律，按时到岗，不得迟到、早退、旷工。

第二十六条员工应服从领导，听从指挥，团结协作，共同完成生产任务。

第二十七条员工应积极参加车间组织的各项活动，提高自身综合素质。

第二十八条员工应爱护公物，节约能源，提高资源利用率。

第七章检查与考核
第二十九条定期对车间现场管理制度执行情况进行检查，对发现的问题及时整改。

第三十条对违反本制度的行为，根据情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处理。

第三十一条对严格执行本制度，表现突出的员工给予表彰和奖励。

第八章附则
第三十二条本制度由厂部负责解释。

第三十三条本制度自发布之日起实施。

第三十四条本制度如有未尽事宜，由厂部根据实际情况予以补充和完善。