初冬 芋头和它搭配真好 可以这样吃 软糯香甜 很多人还不知道

初冬芋头和它搭配真好可以这样吃软糯香甜很多人还
不知道
家常版芋头焖肉
【食材】：五花肉一块、芋头一个。

【配料】：葱花少许、大蒜适量、生姜适量、小米椒一个（不喜欢吃辣也可以不放或者少放）。

【调料】：油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、半块南乳。

制作步骤：
1、五花肉洗干净切块待用。

2、芋头去皮洗干净切块待用。

3、调配料，碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖和半块南乳拌匀备用。

4、锅里加入适量的清水，将五花肉和生姜片一同冷水下锅焯水后捞起沥干水分待用。

5、平底锅烧热，热锅凉油将芋头片下锅煎，煎到起硬壳，起锅装盘待用。

6、锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜炒出香味来。

7、加入五花肉下锅煎炒至微微出油的状态。

8、加入提前调好的料汁下锅。

9、翻炒片刻，将五花肉煸炒至上色。

10、加入提前煎过的芋头下锅一同翻炒均匀。

11、倒入砂锅内，加入适量水，大火煮开转小火煮10分钟将食材焖熟透即可。

出炉趁热撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：芋头焖肉就做好啦。

这样焖出来的猪肉鲜香入味，芋头鲜香粉糯，非常开胃好吃又下饭。

烹饪小提示：
1：五花肉需要提前焯水一下，焯水的时候可以加入少许的生姜片和料酒一起，这样可以去除猪肉的腥味。

2：芋头建议选择香芋头，这样的芋头焖出来口感更鲜香粉更粉糯。

3：这里我们不需要额外加盐调味了，因为酱汁里的咸味已经足够了，再加盐就咸了。