过期食品有哪些认知误区
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过期食品有哪些认知误区
误区一：保质期等于保存期
保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。
而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。
在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。
所以，过了保存期的食物，必须做丢弃处理。
误区二：不浪费就是“美德”。