屏东县车城国民小学午餐暨营养教育学习单(精)

屏東縣車城國民小學午餐暨營養教育學習單
年班姓名：
一、是非題：對的打○、錯的打X
1.〈〉用餐時要細嚼慢嚥，保持愉快的心情。

2.〈〉我們要多吃蔬菜水果，因為裡面有豐富的蛋白質。

3.〈〉蔬菜的顏色選深綠色的比較好。

4.〈〉餐後我可以馬上做劇烈運動，以幫助消化。

5.〈〉調味品味道佳，烹調時可以多放一些。

6.〈〉用餐時我只挑自己喜歡吃的菜就好。

7.〈〉「加工食品」比「生鮮食品」含有較多的營養素。

8.〈〉食物的選擇應時常變換，不宜每餐都吃一樣的。

二、選擇題：
1.〈〉下列何種食物是鈣質的良好來源？
（1）牛奶（2）魚乾（3）深色蔬菜（4）以上皆是。

2.〈〉以下何者不是正確的飲食習慣？
（1）多攝取蔬菜水果（2）多吃高品質的肉類如魚肉（3）吃雞肉時多吃雞
皮，可補充蛋白質（4）吃牛肉可補充鐵質
3.〈〉多吃蔬菜水果最大的好處是
〈1〉補充熱量〈2〉幫助長高〈3〉幫助消化。

4.〈〉我們通常稱炸雞薯條是
〈1〉健康食品〈2〉垃圾食品〈3〉營養食品。

5.〈〉纖維素可以預防
（1）便秘（2）高血壓（3）心臟病
6.〈〉午餐用餐時間以多久為適宜？
〈1〉5分鐘〈2〉15分鐘〈3〉25分鐘。

7.〈〉哪一類食物含有豐富的纖維素
（1）可樂（2）青菜（3）雞腿
8.〈〉為了衛生安全，每天打菜的服務同學需要戴
〈1〉口罩〈2〉手套〈3〉以上皆是。

三.連連看：
1. 本校12月推出國際美食月，請將下列各國特色菜餚與國名連結起來。

（1）肉骨茶麵●日本
（2）粄條●馬來西亞
（3）拉麵●台灣（新埔鎮）
（4）蕃茄肉醬麵●義大利。