小餐饮备案证准备的资料食品安全制度

小餐饮备案证准备的资料食品安全制度
备案证准备的资料食品安全制度包括以下内容：
1. 食品安全管理制度：包括食品安全责任制、食品安全培训制度、食品安全检测制度、食品追溯制度等。

2. 食品购进管理制度：包括食品供应商选择与评估、食品进货验收、食品质量标准等。

3. 食品原料管理制度：包括原料购进验收、存储管理、使用管理等。

4. 食品加工管理制度：包括食品加工工艺流程、加工环境卫生管理、设备管理、加工人员卫生管理等。

5. 食品质量管理制度：包括食品质量监控、食品安全隐患排查与整改、产品留样管理等。

6. 食品卫生管理制度：包括食品卫生操作规程、食品接触物品卫生管理、餐具消毒、员工个人卫生等。

7. 食品销售管理制度：包括食品存储、陈列、包装、标签等。

此外，备案证准备的资料中还需要提供食品经营许可证、营业执照、法定代表人身份证明等相关文件。

具体要求根据地方政府的规定而有所不同，请根据当地政府要求进行准备。