芦荟提取物抗菌作用研究

芦荟提取物抗菌作用研究
谢宗波;姜国芳;钟少林;乐长高
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2007(028)009
【摘要】从中华芦荟叶皮中提取了活性物质,并对提取物的抗菌作用进行了研究.实验结果表明,芦荟提取物对金黄色葡萄球菌、假丝酵母、米曲霉和木霉都有较强的抗菌作用,其抗菌效果与蒽醌化合物的含量成正相关;而且与蔗糖溶液和食盐溶液存在协同抗菌效果.
【总页数】3页(P61-63)
【作者】谢宗波;姜国芳;钟少林;乐长高
【作者单位】东华理工学院,江西,抚州,344000;东华理工学院,江西,抚州,344000;东华理工学院,江西,抚州,344000;东华理工学院,江西,抚州,344000
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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