酒店餐饮部火灾事故专项应急预案范文

酒店餐饮部火灾事故专项应急预案范文第一章总则
第一条为保障酒店餐饮部火灾事故的安全，及时、有效地进行应急处理，制定本预案。

第二条本预案适用于我酒店餐饮部的火灾事故应急处理。

第三条火灾事故应急处置工作，必须坚持预防为主、综合治理的原则。

第四条应急预案的内容包括：准备工作、组织领导、应急响应、事故处理、善后工作、评估总结等。

第二章准备工作
第五条酒店餐饮部应建立火灾预防责任制，明确相关人员的职责和任务。

第六条负责人和相关人员应定期组织进行灭火器材检查、维修和更换；定期组织逃生演练，提高员工的应急逃生意识，增强应对灾害的能力。

第七条酒店餐饮部应建立灾害隐患排查制度，定期对餐饮部的消防设施、场地环境、电气设备等进行检查，及时消除可能存在的火灾隐患。

第八条酒店餐饮部应配备足够的救生设备，如灭火器、灭火器具、若干盾形软盘、灭火器等，并定期进行检查和维护。

第三章组织领导
第九条酒店餐饮部负责人应指定应急预案的专责人员，设立应急值班制度，保证24小时对火灾事故的监控和应对。

第十条酒店餐饮部负责人要密切关注天气情况、火灾警报等信息，及时向下属传达相关信息，提醒大家注意防火安全。

第十一条当发生火灾事故时，酒店餐饮部负责人应立即启动应急预案，指定专责人员对火灾事故进行组织领导和指挥。

第四章应急响应
第十二条火灾事故发生后，专责人员应第一时间联系报警，并将情况上报给酒店餐饮部负责人。

第十三条火灾报警后，专责人员应立即按照应急预案的要求进行组织，确保人员迅速安全撤离，并指挥消防人员进行灭火救援。

第十四条在撤离过程中，专责人员应指定有经验的员工带领员工按照逃生通道有序撤离，并指定人员负责打开安全出口。

第十五条在灭火救援过程中，消防人员和专责人员要密切配合，协助消防人员进行灭火工作，确保人员的生命安全。

第五章事故处理
第十六条火灾事故处理工作应按照消防救援队和公安消防部门的指挥和要求进行。

第十七条火灾事故事发后，专责人员应组织人员进行灾害评估，并进行详细记录，为后续的善后工作提供依据。

第十八条火灾事故后，专责人员要及时向上级部门和相关单位报备，并协助有关单位进行调查处理。

第六章善后工作
第十九条火灾事故发生后，专责人员应及时对餐饮部进行整顿，清理火灾现场，减少次生灾害的发生。

第二十条专责人员应根据火灾事故的实际情况，对餐饮部的各项设施、设备进行检查和维修，确保餐饮部能够正常运营。

第二十一条酒店餐饮部负责人应安排专责人员，就火灾事故的原因进行深入分析和总结，制定应对措施，加强餐饮部的火灾防范工作。

第七章评估总结
第二十二条火灾事故后，酒店餐饮部应进行及时总结，评估事故处理的优点和不足，并制定整改措施，提高餐饮部的应急处理能力。

第二十三条评估总结应包括：灾害事故的原因、处理措施的有效性、应急演练的成果等内容，并向有关部门上报。

第八章附则
第二十四条本预案经酒店餐饮部负责人批准后，生效。

第二十五条本预案的解释权归酒店餐饮部。