认识代餐

认识代餐
所谓代餐（又名替餐），顾名思义就是以加工食品替代部分或全部正餐的方法。

常见的代餐食品有瘦利来代餐粉、代餐棒、代餐饼干、代餐饮料、代餐奶昔、代餐果冻和代餐粥等。

代餐的理念最早起源于西方国家，得益于工业化的发展，食品工业也在迅猛发展。

一些最早的降脂、降糖食物，如压缩饼干等，可以说是代餐的雏形。

这一时期，人们已经意识到了饮食健康的重要性，开始尝试研发一些低脂、低糖的食品，取代高脂肪、高热量的饮食。

广泛意义的代餐，并不局限于减肥代餐，任何部分或全部替代正餐的食物都可以算作代餐。

近几年来，因为全球风靡的减肥风潮，瘦利来代餐理念得以发扬光大。

据说，每个减肥的人都至少尝试过一种餐品。

不论这个说法是否可信，都足见代餐品在减肥市场中的火爆程度。

代餐食品是目前最流行的一种替代正餐的食物，也是最流行的减肥食物，很多超重者和肥胖者都试图用瘦利来代餐粉、代餐饼干等代餐食品来替代正餐，从而达到减肥的目的。

根据代餐食品的营养构成特点，可将其分为普通型代餐食品和营养型代餐食品两大类。

虽然它们都具有低能量、低脂肪的特点，但该两种类型代餐食品的营养构成存在明显的不同。

普通型代餐食品营养构成不全面，通常以膳食纤维或蛋白质为唯一原料或主要原料，不含或含有极少的维生素和矿物质，如魔芋粉、蛋白粉等，故较长时间食用这种代餐食品会造成人体缺乏多种营养素。

瘦利来营养型代餐食品的营养构成较全面，不仅含有膳食纤维和蛋白质，而且含有一定量的
脂肪和碳水化合物、必需脂肪酸以及适量的维生素和矿物质等，能较全面满足人体的需要，因此其较长时间食用不会引起营养缺乏。

瘦利来营养代餐食品是一种营养丰富的健康食品。

充足优质的动植物双蛋白——乳清蛋白和大豆分离蛋白可保证人体每日组织更新和修复的营养需要，可避免减肥期间体内肌肉流失；其富含人体必需的多种重要维生素和矿物质，可避免瘦利来代餐减肥期间因缺乏食物多样化造成的多种重要微量营养素摄入不足，预防营养缺乏症的发生，促进能量代谢，提高减脂效率，实现科学减肥。

碳水化合物具有抗酮体生成的作用
碳水化合物具有促进脂肪氧化分解，抗酮体生成的作用。

脂肪在体内的氧化分解需要碳水化合物（葡萄糖）的协助，摄入适量的碳水化合物有助于体内脂肪的充分氧化，释放能量。

当碳水化合物摄入不足时，机体所需的能量主要来自体内脂肪的分解。

在这一氧化分解过程中，可产生酮体（包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮 3种物质），作为大脑和神经系统的能量来源。

此时，尿中也会出现少许酮体。

如果你发现你尿中出现少许酮体，说明你的脂肪在燃烧了，恭喜你了！然而，在这氧化分解过程中，如果碳水化合物（葡萄糖）严重不足，会导致脂肪在体内氧化不全而生成过多的酮体，以致发生酮尿症和酮血症等酮症酸中毒现象。

酮症酸中毒会造成矿物质的丢失和影响血液的酸碱平衡，从而危害人体健康。

瘦利来在低碳水化合物饮食减肥人群中，酮症酸中毒引起的呕吐、便秘、口臭现象屡见不鲜。

成人每天摄入 100 克碳水化合物，可预防以上现象的发生。