E7双糖多糖(10页48题)

合集下载

糖及糖组学考试复习题及答案解析

糖及糖组学考试复习题及答案解析1、糖⽣物学：通过运⽤分析化学、合成有机化学、⽣物化学与分⼦⽣物学、遗传学和细胞⽣物学等多学科⼿段研究糖及其衍⽣物的结构、合成代谢、⽣物学功能，以及与疾病的关系的⼀门交叉科学，包括糖化学、糖链合成、糖链在⽣物系统中功能及糖链操作技术等。

2、糖组学：是从分析和破解⼀个⽣物或⼀个细胞全部糖链所含信息这⼀⾓度⼊⼿，研究糖链的分⼦结构、表达调控、功能多样性以及疾病的关系的科学。

3、糖缀合物：⼜叫糖偶联复合物，糖与蛋⽩或脂类形成的共价结合物，如糖蛋⽩、糖脂、糖胺聚糖、蛋⽩聚糖及⼩分⼦糖苷。

4、糖基化反应：核苷糖供体和受体（如单糖、寡糖、蛋⽩质、脂和DNA）在特定的糖基转移酶的催化下⽣成糖基化受体同时释放出核苷酸的过程。

5、糖基转移酶：负责催化糖苷键的合成，是膜结合蛋⽩，有跨膜区，茎区和催化域组成。

糖基转移酶对受体结构有⾼度的特异性，并且酶的底物专⼀性相互重叠。

糖基转移酶的表达是基本⽔平组成型表达，还有发育阶段依赖及组织专⼀性，有105家族。

6、核苷糖转运⼦：在真核细胞中，能够将在细胞质中合成的核苷糖转运到亚细胞器（如内质⽹/⾼尔基体）的腔内，并从亚细胞器中送出核苷⼆磷酸转化⽣成的核苷⼀磷酸的蛋⽩载体，位于膜上。

7、N-糖链：糖链连接到蛋⽩质的天冬酰胺上，核⼼结构是Asn-GlcNAc2Man3，糖链较长，结构较复杂。

8、O-糖链：糖链连接到蛋⽩质的丝氨酸或苏氨酸上，糖链短，结构简单。

9、糖苷酶：是⼀类催化糖苷键⽔解的酶。

在酸性条件下，能催化由半缩醛羟基与醇羟基反应形成的糖苷键的断裂，有内切糖苷酶和外切糖苷酶。

根据结构差异分为135个家族（GH1-GH135）。

10、凝集素：⼀类⾮免疫来源的糖结合蛋⽩，没有酶活性，蛋⽩上有糖识别域，特异识别糖链末端特定的糖结构，能引起细胞凝集。

11、植物疫苗：病原体侵染植物，细胞表⾯半纤维素类多糖降解为寡糖，寡糖作为信号分⼦诱导植物基因表达，使植物表现出多种防卫功能，这些寡糖类物质具有类似疫苗的功能，植物疫苗有壳寡糖和⼏丁寡糖、葡寡糖、寡聚半乳糖醛酸。

寡糖、多糖

三、多糖（polysaccharide）
多糖：是由多个单糖分子缩合、失水以苷键结合而成的高分子碳水化合物。分类：均多糖（如淀粉、纤维素和糖原）
杂多糖（hetero polysaccharide ）（如阿拉伯胶
是由戊糖和半乳糖等组成）作用：在自然界分布极广。有的是构成动植物骨架结构的组成成分，如纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性，如人体中的肝素有抗凝血作用等。结构特点：由糖苷键相连。常见苷键有α-1,4-、 β-1,4-和α-1,6-苷键。结构单位可以连成直链，也可以形成支链。完全水解得到单糖。
α D-(+)- 葡萄糖 β D-(-)- 果糖
由于蔗糖为非还原糖及没有变旋现象，因此蔗糖是由α-D-吡喃葡萄糖的苷羟基和β-D-呋喃果糖的苷羟基脱水而成。
下面是蔗糖的构象式及其学名：
[葡萄糖-
α,β(1→2)-果糖苷]
蔗糖结构（即环的大小）可以用高碘酸氧化法测定。
蔗糖用高碘酸氧化时，需消耗三分子高碘酸，产生
一分子甲酸和一个四醛化合物（i），由此可推知分子内含有一个邻二醇及一个邻丙三醇的结构；将四醛化合物用溴水氧化，得四元酸（ii），（ii）再用酸水解，只得一个具有光活性的化合物即2分子D-(-
)-甘油酸(iii),说明两个单糖均用C-5羟基与分子内的
醛基或酮基形成半缩醛或半缩酮；由此推知葡萄糖具有六元的吡喃环状结构，果糖具有呋喃环状结构。
转化酶或酸水解棉子糖，得到果糖和蜜二糖。
a-半乳糖苷酶蔗糖 + 半乳糖
棉子糖转化酶或酸
CH2OH O H OH H OH H H O H OH
果糖 + 蜜二糖

生物化学糖类试题及答案

生物化学糖类试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 糖类是由几个碳原子组成的多羟基醛或酮？A. 3个或以上B. 4个或以上C. 5个或以上D. 6个或以上答案：B2. 单糖中最简单的糖类是什么？A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 核糖答案：D3. 以下哪种糖类是还原糖？A. 蔗糖B. 麦芽糖C. 纤维素D. 淀粉答案：B4. 多糖中，纤维素的基本组成单位是什么？A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 核糖答案：A5. 糖酵解过程中，哪种酶催化葡萄糖分解成两个三碳糖？A. 己糖激酶B. 葡萄糖磷酸异构酶C. 丙酮酸激酶D. 磷酸果糖激酶答案：B二、填空题（每空1分，共10分）1. 糖类是生物体内重要的_______，也是细胞的_______。

答案：能量来源；主要结构成分2. 糖类根据其能否水解，可以分为_______和_______。

答案：单糖；多糖3. 葡萄糖的分子式为_______，果糖的分子式为_______。

答案：C6H12O6；C6H12O64. 糖酵解过程发生在_______，是细胞获取能量的重要途径之一。

答案：细胞质5. 多糖中，_______是动物细胞特有的多糖，而_______是植物细胞特有的多糖。

答案：糖原；纤维素三、简答题（每题5分，共10分）1. 简述糖类在生物体中的主要功能。

答案：糖类在生物体中的主要功能包括作为能量来源、细胞结构的组成成分、细胞信号传递的介质以及作为细胞内某些反应的调节因子。

2. 描述糖酵解过程中的关键步骤及其生物学意义。

答案：糖酵解过程中的关键步骤包括葡萄糖的磷酸化、异构化、裂解成两个三碳糖、三碳糖的氧化和再生。

这一过程的生物学意义在于，它能够在不需要氧气的情况下为细胞提供能量，是细胞在缺氧条件下获取能量的主要途径。

(完整版)糖化学练习题

第二章糖类化学一、选择题(一)A型题1. 没有还原性的糖是()A. 葡萄糖B. 半乳糖C. 乳糖D. 核糖E. 蔗糖2. 关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是()A. 是由6个碳原子组成的多羟基醇B. 链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧C. 链状葡萄糖分子中C-4上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧D. 链状葡萄糖分子中C-5上的羟基可在费歇尔投影式的左侧，也可在右侧E. 葡萄糖分子成环状后，其半缩醛羟基必在费歇尔投影式左侧3. 决定葡萄糖D/L构型的碳原子是()A. C-1B. C-2C. C-3D. C-4E. C-54. 环状葡萄糖分子中最活泼的羟基是()A. C-6B. C-5C. C-3D. C-2E. C-15.属于戊糖的是()A. 2-脱氧核糖B. 蔗糖C. 葡萄糖D. 半乳糖E. 果糖6. 属于寡糖的是()A. 纤维素B. 糖原C. 半乳糖D. 透明质酸E. 蔗糖7. 不属于同多糖的是()A. 淀粉B. 纤维素C. 糖原D. 血型物质E. 右旋糖酐8. 含有α-1,4-糖苷键的是()A. 麦芽糖B. 蔗糖C. 乳糖D. 纤维素E. 硫酸软骨素9. 不符合果糖概念的说法是()A. 果糖是己酮糖B. 果糖是非还原性糖C. 果糖有4种环状结构D. 6-磷酸果糖分子以呋喃糖结构存在E. 果糖分子中的C-2羰基与C-5或C-6上的羟基可发生半缩醛反应成环10. 下列说法符合糖原概念的是()A. 含有α-1,3-糖苷键和α-1,4-糖苷键B. 含有α-1,3-糖苷键和α-1,6-糖苷键C. 支链短而密，每隔6~8个葡萄糖单位有1个分支D. 支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支E. 支链短而少11. 不符合支链淀粉概念的是()A. 组成单位为α-D-葡萄糖B. 含有α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键C. 不溶于冷水，能溶于热水D. 支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支E. 没有还原性12. 不能被人体消化酶消化的是()A. 蔗糖B. 淀粉C. 糊精D. 纤维素E. 糖原13. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质()A. 氧化性B. 还原性C. 成酯D. 成苷E. 旋光性14. 主要的食用糖是()A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 饴糖E. 麦芽糖15. 具有抗凝血作用的是()A. 透明质酸B. 硫酸软骨素C. 肝素D. 血型物质E. 右旋糖酐(二)B型题A. 丙酮B. 丙酮酸C. 甘油酸D. 甘油醛E. 二羟基丙酮16. 属于醛糖的是()17. 属于酮糖的是()A. 果糖B. 乳糖C. 葡萄糖D. 透明质酸E. 糖原18. 血糖是指血液中的()19. 被称为动物淀粉的是()A. 氧化反应B. 还原反应C. 成酯反应D. 成苷反应E. 半缩醛反应20. 葡萄糖生成山梨醇是()21. 果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是()22. 葡萄糖生成甲基葡萄糖苷是()(三)D型题23. 不存在于人体中的同多糖是()A. 核糖B. 糖原C. 淀粉D. 透明质酸E. 纤维素24. 属于同多糖的是()A. 肝素B. 纤维素C. 硫酸软骨素D. 血型物质E. 糖原25. 结晶葡萄糖的结构有()A. α-D-(+)-吡喃葡萄糖B. β-D-(+)-吡喃葡萄糖C. 链状结构葡萄糖D. 链状和环状并存E. D-(+)-呋喃葡萄糖26. 支链淀粉和糖原分子都含有()A. α-1,3-糖苷键B. α-1,4-糖苷键C. α-1,6-糖苷键D. β-1,3-糖苷键E. β-1,4-糖苷键。

糖类练习题有解析新人教版必修

糖类练习题（有解析新人教版必修2）糖类练习题（有解析新人教版必修2）一、选择题(本题包括6小题,每小题5分,共30分)1.(2013太原高一检测)葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,其对应的性质中不正确的是()A.与钠反应放出氢气B.可与乙酸发生酯化反应C.能发生银镜反应D.可使小苏打溶液冒出气泡2.核糖是合成核酸的重要原料,其结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于核糖的叙述中,正确的是()A.与葡萄糖互为同分异构体B.可以与银氨溶液作用形成银镜C.与葡萄糖互为同系物D.可以使石蕊溶液变红3.(双选)对于淀粉和纤维素的下列说法中,正确的是()A.组成相同,相对分子质量相同B.都能水解,水解的最终产物相同,且产物都能发生银镜反应C.化学性质相同D.都属于混合物4.有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉XY乙酸乙酯,下列说法错误的是()A.X可用新制的氢氧化铜检验B.Y可发生加成反应C.由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应D.可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全5.(2013厦门高一检测)将淀粉水解,并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中,要进行的主要操作是①加热;②滴入稀硫酸;③加入新制的氢氧化铜悬浊液;④加入足量的氢氧化钠溶液。

以上各步操作的先后顺序排列正确的是()A.①②③④①B.②①④③①C.②④①③①D.③④①②①6.(能力挑战题)只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是()A.NaOH溶液B.新制Cu(OH)2悬浊液C.石蕊溶液D.Na2CO3溶液二、非选择题(本题包括2小题,共20分)7.(9分)(2013九江高一检测)低聚糖中的乳糖是一种双糖。

乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖。

回答下列各问题:(1)半乳糖的分子式为;(2)乳糖的分子式为;(3)乳糖水解的化学方程式为。

高中化学竞赛试题双糖多糖

中学化学竞赛试题资源库——双糖多糖A组1．淀粉和纤维素是A 同分异构体B 同系物C 都是葡萄糖的加聚产物D 组成相同，分子量不同的天然高分子化合物2．下列各组物质中互为同分异构体，且可用银镜反应将其区别的是A 丙酸和乙酸甲酯B 蔗糖和麦芽糖C 甲酸和甲醛D 淀粉和纤维素3．下列各组物质中最简式相同，但既不是同系物，又不是同分异构体的是A 丙烯与环丙烷B 淀粉与纤维素C 丁醇与乙醚D 甲醛与乙醛4．下列各对物质中必定属于同系物的是A (C6H10O5)m（淀粉）和(C6H10O5)n（纤维素）B 分子式为C7H8O和C8H10O的含苯环有机物C CH3CH2CH2OH和CH3CH(OH)CH3D HCOOH和C17H35COOH5．具有下列分子组成的有机物中，不可能发生银镜反应的是：A C12H6O6B C12H22O11C C2H6O2D C6H12O66．在下列物质中加入浓硫酸共热，浓硫酸不起脱水剂作用的是A 蔗糖B 乙醇C 苯D 苯、浓硝酸7．水解前和水解后的溶液都能发生银镜反应的物质是A 麦芽糖B 蔗糖C 甲酸乙酯D 乙酸甲酯8．下列物质中，不能通过一步反应生成醇的是A 乙烯B 一氯乙烷C 葡萄糖D 蔗糖9．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是：A 蔗糖本身具有还原性B 蔗糖被还原C 实验过程中蔗糖发生水解D 在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解10．下列说法不正确的是A 蔗糖不是淀粉水解的产物B 蔗糖的水解产物能发生银镜反应C 蔗糖是多羟基的醛类化合物D 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体11．某有机物在酸性条件下水解生成X、Y两种有机物。

X不能使湿润石蕊试纸变色，Y能与小苏打反应生成无色气体，实验测得：在相同条件下，相同质量的X、Y蒸气所占体积相同，则原有机物是A C2H5BrB HCOOC2H5C 蔗糖D CH3COOC3H712．已知氯酸钾与蔗糖反应的产物为KCl、CO2和水，则氧化产物与还原产物的物质的量之比为A 3︰2B 2︰3C 8︰1D 11︰813．在一定条件下，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的物质是A HCOOCH3B 蔗糖C 葡萄糖D 麦芽糖14．下列有机物分子中，不含羟基的是A 蔗糖B 纤维素三硝酸酯C 丙氨酸D 三溴苯酚15．下列物质中没有醇羟基的是A .甲醛B 苯甲醇C 葡萄糖D 纤维素16．下列四种糖中，属于还性糖的是①葡萄糖②蔗糖③麦芽糖④纤维素A 只有①B 只有①②C 只有①③D 只有②③④17．下列各组中两种有机物之间互为同分异构体的是A 乙醇和乙醚B 2－甲基－1,3－二氯丙烷和CH2ClCH(CH2Cl)CH3C 硝基乙烷和甘氨酸D 淀粉和纤维素18．用浓硝酸制取下列物质时，有C－N键生成的是A 硝化甘油B TNTC 醋酸纤维D 硝酸纤维19．3.42g蔗糖与3.24g淀粉混合并完全水解，若共生成mg葡萄糖和ng果糖，则m ︰n的值是A 1︰3B 1︰5C 5︰1D 3︰120．光合作用使植物体内形成淀粉，若光合作用摄取了3mol二氧化碳，则生成淀粉的质量为A 81gB 92gC 103gD 162g21．向淀粉中加入少量稀硫酸，并加热使之发生水解。

高中化学(新人教版)选择性必修三同步习题：二糖多糖(同步习题)【含答案及解析】

第2课时二糖多糖基础过关练题组一二糖1.(2020北京昌平高二上期末)《尚书·洪范篇》有“稼稿作甘”之句,“甘”即饴糖。

饴糖的主要成分是一种二糖,1mol该二糖完全水解可生成2mol葡萄糖。

饴糖的主要成分是()A.淀粉B.纤维素C.果糖D.麦芽糖2.临近期末时,有人调侃道:“家长们为孩子备几根甘蔗吧,考好了内服,考砸了外用”。

甘蔗中含有丰富的蔗糖(C12H22O11),是制糖果的重要原料。

下列说法中正确的是()A.甘蔗中只含有机物B.甘蔗中含有某种天然高分子C.蔗糖水解前后都可以发生银镜反应D.组成蔗糖的三种元素中,碳元素的质量分数最高3.有关麦芽糖的下列叙述中,错误的是()A.麦芽糖易溶于水,有甜味B.麦芽糖能发生银镜反应,是一种还原糖C.1mol麦芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖D.麦芽糖和蔗糖互为同分异构体4.下列关于蔗糖的说法不正确的是(易错)A.蔗糖是一种二糖,它的相对分子质量是葡萄糖的2倍B.向蔗糖溶液中加入银氨溶液,水浴加热,不发生银镜反应C.向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再进行水浴加热,观察不到有银镜生成D.向蔗糖中加入浓硫酸,可观察到蔗糖变黑5.(2019安徽合肥一六八中学高二下期中)如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。

(1)图中标有字母的物质中代表酶。

(2)如果B代表蔗糖,则C和D代表(填物质名称)。

(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是。

A.它们的分子式不同,但组成元素相同B.蔗糖能水解,葡萄糖却不能C.它们互为同分异构体D.葡萄糖是单糖,蔗糖是二糖题组二多糖6.(2019广东惠州高二上期末)纤维素被称为“第七营养素”,食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质。

从化学成分看,纤维素是一种()A.二糖B.多糖C.氨基酸D.脂肪7.(2020北京顺义高二上期末)下列糖中,既能发生水解反应又能发生银镜反应的是()A.麦芽糖B.淀粉C.纤维素D.葡萄糖8.(2020北京大兴高二上期末)通过实验来验证淀粉水解可生成还原糖包括下列操作过程,这些操作过程正确的顺序是()①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入碱液至溶液呈碱性④加入新制Cu(OH)2⑤加入几滴稀硫酸⑥再加热A.①②⑤⑥④③B.①⑤②④⑥③C.①⑤②③④⑥D.①⑥④⑤③②9.为检验淀粉水解的情况,进行如下实验:试管甲和丙均用60~80℃的水浴加热5~6 min,试管乙不加热。

糖尿病防治知识有奖问答（共65题）

糖尿病防治知识有奖问答（共65题）1. 世界糖尿病日是A、每年10月24日B、每年11月14日C、每年12月24日2. 世界卫生组织推荐的每日食盐的摄入量应该是克？A、4B、5C、6D、73. 人体生命活动所必需的营养素包括A、碳水化合物、脂肪、蛋白质B、膳食纤维、水C、维生素、矿物质D、以上都是4. 中国的糖尿病患者人数目前在世界上居第几位？A、第一位B、第二位C、第三位D、第四位5. 热能是由食物中的三大产热营养素在体内经过分解代谢所释放出来的，这三大营养素是A、蛋白质、脂肪、碳水化合物B、蛋白质、脂肪、矿物质C、碳水化合物、脂肪、矿物质D、碳水化合物、维生素、矿物质6. 脂肪的单位产热能最大，1克脂肪在体内可释放约热能A、4千卡B、6千卡C、7千卡D、9千卡7. 食物交换份是指给我们提供热能的各种食物？A、70千卡B、80千卡C、90千卡D、100千卡8. 糖尿病患者对碳水化合物、脂肪和蛋白质都需要，其中碳水化合物应该大约占到每天摄入总热量的A、1/4B、1/3C、1/2D、全部9. 碳水化合物又称糖类，按照其结构可分为单糖、双糖和多糖，单糖是最简单的碳水化合物，常见的有A、葡萄糖、果糖、半乳糖B、葡萄糖、麦芽糖、乳糖C、淀粉、糊精D、葡萄糖、蔗糖10. 一些肥胖的糖尿病患者开始做运动之前应该缓慢小心，是因为A、可能会感觉很累B、可能会诱发心脏疾病C、可能导致低血糖11. 下列哪一项属于糖尿病大血管并发症？A、中风B、视网膜病变C、糖尿病肾病D、神经病变12. 王某为健康成年人，身高165厘米，他的标准体重应为公斤，他每天应摄入的蛋白质应是克A、50，48～72B、60，48～72C、60，100～150D、65，100～15013. 在饮食疗法中，以下哪种食物糖尿病患者应该少吃？A、小米B、白菜C、芋头D、海带14. 当血糖高于 mmol/L时，不适合参加体育运动？A、10B、12C、14D、1615. 运动的好处A、增强心、肺功能B、降脂、降糖C、改善胰岛素敏感性D、以上都对16. 糖尿病患者多大的运动量最合适，最简单的方法是测每分钟心跳的次数等于A、170-年龄B、130+年龄C、220-静止状态下的心率D、190-年龄17. 糖尿病性白内障是糖尿病致盲的重要原因之一，关于其特点描述错误的是A、真性糖尿病性白内障主要发生在年轻的重症糖尿病患者中B、真性糖尿病性白内障进展速度快，几天就可以成熟C、可依靠人工晶体植入手术复明D、真性糖尿病性白内障比并发性白内障手术难度大18. 哪种情况下呼出的气体会有“烂苹果”的味道？A、低血糖B、糖尿病高渗性昏迷C、糖尿病肾病D、糖尿病酮症酸中毒19. 为什么说糖尿病患者糖化血红蛋白达标非常重要？A、能够降低死亡率B、能够减少心血管疾病的危险程度C、能够降低微血管疾病的发生D、以上都对20. 老王做OGTT检查，结果为空腹静脉血糖6.5mmol/L，口服葡萄糖2小时后静脉血糖9.5mmol/L，应诊断为A、确诊糖尿病B、空腹葡萄糖受损C、糖耐量减低D、空腹葡萄糖受损合并糖耐量减低21. 运动对降低血糖的作用能够维持多久？A、仅在运动时B、运动后两个小时之内C、运动后4个小时之内D、运动后12个小时之内22. 神经病变是糖尿病慢性并发症之一，它可以累及全身多处神经，其中最常见的是A、四肢末梢神经B、面神经C、颅神经D、坐骨神经23. 关于有氧运动的特点，错误的说法是A、有氧运动是指能增强人体内氧气的吸入、输送和利用的耐久性运动B、通常是指特定肌肉的力量训练C、低强度、长时间、不间断、有节奏D、常见的有氧运动包括散步、慢跑、做操、跳交谊舞等24. 当糖尿病患者有便秘存在时，应考虑A、与糖尿病无关B、是老年人的通病C、是无原因的D、可随血糖控制而改善25. 糖尿病视网膜病变分为六个阶段，其中眼底有新生血管或有玻璃体出血，是的特征A、第一阶段B、第二阶段C、第四阶段D、第五阶段26. 糖尿病治疗的最终目的是什么？A、防止并发症的发生B、防止低血糖C、有效降低高血糖27. 胰岛素制剂是在何时问世的？A、19世纪30年代B、20世纪20年代C、19世纪20年代D、20世纪30年代28. 什么是糖尿病的黎明现象？A、指接近黎明时发生低血糖B、指接近黎明时发生高血糖C、指接近黎明时发生酮症酸中毒D、指接近黎明时非常饥饿29. 糖尿病患者在下列哪种情况下适合运动？A、糖尿病合并急性感染B、糖尿病足C、严重的眼底病变D、血糖控制较好30. 诊断早期糖尿病肾病的临床依据是A、尿频、尿急、尿量增加B、性功能障碍C、出现微量白蛋白尿D、出现血尿、蛋白尿31. 运动治疗的禁忌证包括A、合并各种急性感染B、严重糖尿病肾病C、糖尿病足D、血糖未得到较好控制E、以上均对32. 开始使用某种磺脲类降糖药治疗有明显的效果，但经过一段时间（一年以上）后疗效逐渐减弱，最终因为高血糖需要改用其他种类的磺脲类药物或胰岛素治疗，称之为磺脲类降糖药A、原发性失效B、继发性失效C、无效D、以上均不对33. 我国在1/3确诊的糖尿病患者中糖化血红蛋白的达标率是A、92%B、74%C、72%D、28%34. 有关2型糖尿病的发病特点描述正确的是A、起病较急，病情较重B、起病缓慢，病情较重C、起病缓慢，病情较轻D、起病较急，病情较轻35. 张先生今年54岁，身高170厘米，体重80公斤，他的理想体重应该是A、50公斤B、65公斤C、70公斤D、80公斤36. 肥胖糖尿病患者不宜首选服用以下哪类口服降糖药?A、磺脲类B、非磺脲类促胰岛素分泌剂C、双胍类D、葡萄糖苷酶抑制剂37. 为早期发现和有效控制糖尿病视网膜病变，糖尿病患者应该多久检查一次眼睛？A、每两年B、一年一次C、每次体检时都要查Ｄ、出现眼部症状后检查38. 运动能降低血糖是因为身体能A、释放大量胰岛素B、释放能量，糖储备减少C、消化系统停止转化葡萄糖39. 是世界上第一个真正有效的抗糖尿病药物？A、优降糖B、胰岛素C、二甲双胍D、拜唐苹40. 糖尿病患者的血压值应该控制在（收缩压/舒张压） mmHg以下？A、90/60B、100/90Ｃ、130/80 D、140/12041. 正常人的胰岛素分泌A、基础分泌量：约24U，进餐刺激：48U左右B、基础分泌量：约48U，进餐刺激：48U左右C、基础分泌量：约24U，进餐刺激：24U左右42. 糖尿病心脑血管并发症主要表现为哪“三高”？A、高血糖、高血脂、高尿酸B、高血糖、高血压、高尿酸C、高血糖、高血脂、高血压43. 有微量白蛋白尿的糖尿病患者，蛋白质的摄入量应限制在A、0.8~1.0g/kg/天B、0.6~0.8g/kg/天C、0.6~1.0g/kg/天D、0.5~0.7g/kg/天44. 下列哪项运动是不适合糖尿病患者参加的？A、散步B、慢跑C、打太极拳D、举重45. 口服降糖药适应证为A、2型糖尿病饮食控制及运动治疗，血糖控制不满意B、妊娠糖尿病C、酮症酸中毒D、高渗性非酮症性高血糖昏迷46. 注射胰岛素针头重复使用的危害是A、增加断针的几率B、增加疼痛感C、造成针头漏液现象D、以上都是47. 治疗糖尿病所花费的费用高还是治疗并发症的费用高？A、糖尿病所花费的费用高B、治疗并发症的费用高C、两者差不多D、没有可比性48. 糖化血红蛋白达标值是多少？A、糖化血红蛋白达标值＜6.5%B、糖化血红蛋白达标值＜7.5%C、糖化血红蛋白达标值＜5.5%D、糖化血红蛋白达标值＜6.0%49. 多长时间监测一次糖化血红蛋白合适？A、1～2个月B、1～6个月C、2～6个月D、3～8个月50. 糖尿病患者应该A、控制好血糖即可B、控制好血压即可C、控制好血脂即可D、同时控制好血糖、血压、血脂51. 当您刚被发现患糖尿病时，β细胞的工作能力就丧失了A、30％B、50%C、60%D、70%52. 导致血糖不能达标最重要的的原因是A、糖尿病导致病人心情沮丧B、糖尿病本身就是进展性的疾病，β细胞的功能就是在逐渐减低C、糖尿病是不可治愈的D、糖耐量低减53. 糖尿病患者每天的饮食应该摄入不少于蔬菜？A、200克B、300克C、500克D、250克54.为了模拟生理性的胰岛素分泌，人类不断研发理想的剂型。

高中生物第一册 2 3 细胞中的糖类和脂质练习

一、基础知识1.麦芽糖是由两分子的葡萄糖脱水缩合形成的，其分子式应为（）A.C12H24O12B.C12H22O11C.C12H26O13D.C11H22O112.谷物中含量最丰富的的多糖是（）A.麦芽糖和纤维素B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素D.蔗糖和淀粉3.下列是某生物体内糖类的某些变化，其变化过程是：淀粉——麦芽糖——葡萄糖——糖原。

下列说法不正确的是( )A.此生物是动物，因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.此生物是植物或动物，因为能利用葡萄糖D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖4.下列叙述错误的是( )A.常见的单糖有果糖、半乳糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收B.淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，可以直接被吸收C.纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素D.几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子结合用于废水处理5.下列不属于脂肪功能的是（）A.保温B.缓冲和减压C.储能D.细胞膜的重要部分6.下列物质不属于脂质的是（）A.维生素DB.胆固醇C.胰脂肪酶D.雄性激素7.人体内磷脂的重要生理作用是( )A.氧化分解为机体提供能量B.协助脂溶性物质的吸收C.细胞各种膜的重要成分D.合成脂类激素和维生素D的原料8.脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于固醇的生物学功能的是（）①是生物膜的重要成分②能够储能③构成生物体表面的保护层④是很好的绝缘体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用A.①③B.⑤C.①②D.②④9.下列关于脂质的叙述，不正确的是（）A.有些脂质可以作为生物体内的储能物质B.有些脂质是所有细胞都具有的重要成分C.有些脂质可以参与血液中糖类的运输D.有些脂质可以存进钙的吸收10.下列关于脂质的说法不正确的是（）A.维生素D和性激素属于固醇类B.脂肪是良好的从储能物质，由甘油和脂肪酸组成C.磷脂在人体内参与血液中脂质的运输D.性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成二、能力提升1.能量是各种生命活动的动力，在人体中，糖原和脂肪都是（）A.总能源B.重要能源C.直接能源D.储能物质2.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( )A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有C、H、O、N四种元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖3.糖类是动植物细胞中重要的组成成分，下列关于糖类的说法中不正确的是( )A.糖类都是由C、H、O三种元素组成的B.糖类是生物体的主要能源物质C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分4.糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的组成成分之一，下列叙述不正确的是（）A.糖类化合物不都是能源物质B.DNA中含有的脱氧核糖，是生物体的主要能源物质C.淀粉和蔗糖水解的终产物与斐林试剂反应都生成砖红色沉淀D.葡萄糖和果糖是不能被水解的糖5.下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（）A.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有的细胞都含有磷脂B.植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C.固醇类物质对生物体的生殖过程起调节作用D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类6.下图中动植物细胞中的糖类和脂质的分类，正确的是（）7.在生物体中脂肪比糖类更适宜作为储能物质的原因不包括（）A.同质量的脂肪比糖类所含能量多B.必要时脂肪可直接氧化分解功能，也可转化为糖类功能C.脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存D.脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中所占体积较小8.许多人增胖容易减肥难，其原因是（）A.脂肪容易在皮下储存B.脂肪不能转化为糖类C.脂肪不能氧化分解成CO2和水，释放能量D.糖类可大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类9.（不定项）下列关于脂肪的叙述中，正确的是（）A.动物脂肪一般含有饱和脂肪酸，碳链间含单键B.组成脂肪的甘油含有三个羟基，每个羟基链接一个脂肪酸C.相同质量的热量价脂肪是是糖类的两倍还多，故脂肪是生命活动的主要能源物质D.磷脂中甘油的一个羟基与磷酸及其衍生物结合10.根据糖类水解后形成的物质，大致可分为、、、等几类。

糖和苷类练习题

糖和苷类练习题糖和苷类练习题糖和苷类是生物体内重要的有机化合物，广泛存在于植物和动物体内。

它们在生物体内发挥着重要的生理功能，如能量供应、结构支持和信息传递等。

对于理解糖和苷类的结构和功能，掌握相关的练习题是非常重要的。

本文将为大家提供一些关于糖和苷类的练习题，帮助大家巩固相关知识。

练习题一：糖的分类1. 糖可分为单糖、双糖和多糖三类，请分别举例说明。

2. 请简要介绍单糖的分类和特点。

3. 双糖是由两个单糖分子通过什么方式连接而成的？请举例说明。

4. 多糖是由多个单糖分子通过什么方式连接而成的？请简要介绍多糖的分类和特点。

练习题二：糖的结构1. 请简要介绍葡萄糖的结构，并说明其在生物体内的重要性。

2. 请简要介绍果糖的结构，并说明其在生物体内的重要性。

3. 请简要介绍半乳糖的结构，并说明其在生物体内的重要性。

4. 请简要介绍乳糖的结构，并说明其在生物体内的重要性。

练习题三：苷类的结构和功能1. 请简要介绍腺苷的结构，并说明其在生物体内的重要性。

2. 请简要介绍鸟苷的结构，并说明其在生物体内的重要性。

3. 请简要介绍鸟苷酸的结构，并说明其在生物体内的重要性。

4. 请简要介绍脱氧腺苷的结构，并说明其在生物体内的重要性。

练习题四：糖和苷类的功能1. 糖和苷类在生物体内起到了哪些重要的生理功能？请简要说明。

2. 请简要介绍葡萄糖在能量供应中的作用。

3. 请简要介绍核苷酸在信息传递中的作用。

4. 请简要介绍多糖在结构支持中的作用。

练习题五：应用题1. 糖尿病是一种常见的代谢性疾病，请简要介绍糖尿病的发病机制。

2. 请简要介绍低血糖和高血糖的症状和处理方法。

3. 请简要介绍葡萄糖和果糖在食物中的含量和来源。

4. 请简要介绍DNA和RNA中的核苷酸组成和功能。

通过以上练习题的学习和思考，相信大家对糖和苷类的结构和功能有了更深入的了解。

掌握这些基础知识，有助于我们更好地理解生物体内的生化过程，并为进一步的学习打下坚实的基础。

生物化学练习题(之一)

生物化学练习题（之一）生化教研组全体教师第一章糖类化学一、名词解释1．糖类2.单糖 3.寡糖4.多糖 5.糖苷 6.差向异构体6．变旋现象 8．糖脂 9．糖肽键10．糖蛋白 11．蛋白聚糖 12．糖胺聚糖二、填空题1.人血液中含量最丰富的糖是_____________,肝脏中含量最丰富的糖是 ___________,肌肉中含量最丰富的糖是_____________。

2.乳糖是由一分子____________和一分子__________组成,它们之间通过____________糖苷键相连。

3.蛋白聚糖是由___________和____________共价结合形成的复合物。

4.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。

5.蔗糖是由一分子和组成，它们之间通过糖苷键相连。

6.糖肽键主要有两种类型：和。

7．麦芽糖是由两分子________ 通过________糖苷键相连形成的双糖。

8．糖原和支链淀粉结构上非常相似，构件分子均是________，它们之间的连接键有________ 和________二种糖苷键。

9．纤维素和淀粉都是由D-葡萄糖通过1→4糖苷键连接而成的，但纤维素的二糖单位是________，残基间通过________连接；而直链淀粉链的二糖单位是________，残基间通过________连接，所以两者在物理性质上有很大差别。

10．直链淀粉遇碘呈________色，支链淀粉遇碘呈________色，糖原遇碘呈________色。

11．糖胺聚糖是一类含________ 和________ 的杂多糖，其代表性的化合物有________、________和________ 等。

三、是非题1. 果糖是左旋的，因此它属于L-构型。

2. 从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。

3. 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。

4. 同一种单糖的α-型和β-型是对映体。

高二生物细胞中的糖类和脂质试题

高二生物细胞中的糖类和脂质试题1.谷物中含量丰富的多糖是：A．糖原和纤维素B．淀粉和糖原C．淀粉和纤维素D．蔗糖和麦芽糖【答案】C【解析】糖原是动物多糖，故A、B项错误；植物细胞内的多糖是淀粉和纤维素，C项正确；蔗糖和麦芽糖都是植物细胞内的二糖，D项错误。

【考点】本题考查糖类的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

2.生物体进行生命活动的主要能源物质和直接能源物质分别是（）A．糖类 ATP B．脂肪葡萄糖C．脂肪 ATP D．蛋白质 ATP【答案】A【解析】生物体进行生命活动的主要能源物质是糖类，生物体生命活动的直接能源物质是ATP，故选A。

3.在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是（）A．磷脂B．胆固醇C．脂肪D．维生素 D【答案】B【解析】磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不参与血液中脂质运输，A错误；胆固醇既是在人体中构成细胞膜的重要成分，还是参与血液中脂质的运输，B正确；脂肪的主要功能是储能，此外还有保温、缓冲和减压的作用，C错误；维生素D能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D错误。

4.下列病毒的构成组合中错误的是①DNA ②RNA ③蛋白质④磷脂A．②③④B．①②③C．①③D．②③【答案】B【解析】病毒只含有一种核酸，为DNA或RNA。

【考点】生物的遗传物质【名师】本题考查病毒的遗传物质组成。

属于容易题。

解题关键是明确病毒只含有一种核酸。

5.下列关于糖的叙述，正确的是A．葡萄糖和果糖分子都具有还原性B．葡萄糖和乳糖都可以被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．麦芽糖可以被小肠上皮细胞直接吸收【答案】A【解析】葡萄糖和果糖分子都具有还原性，都属于还原糖，A项正确；葡萄糖是单糖，不能被水解，B项错误；构成纤维素的单体是葡萄糖，C项错误；麦芽糖属于二糖，要分解成葡萄糖才能被小肠上皮细胞吸收，D项错误。

葡萄糖和果糖都是还原糖，A正确。

标准单糖双糖多糖的区别与代表物举例

标准单糖双糖多糖的区别与代表物举例糖分是我们日常饮食中不可或缺的营养物质，它们不仅提供能量，还扮演着细胞通讯、结构支持等重要角色。

在糖分的世界中，有着许多不同类型的糖，其中包括标准单糖、双糖和多糖。

本文将讨论它们之间的区别，并给出代表物举例。

一、标准单糖标准单糖也称为单糖，是由一个单糖分子构成的最小的糖分子。

常见的标准单糖有葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）和半乳糖（Galactose）等。

这些单糖都是由5个碳原子（pentose）或6个碳原子（hexose）组成的。

葡萄糖是最常见的单糖，它在巴夏氏循环和糖酵解中起着重要作用。

葡萄糖是植物和动物体内的主要能量来源，也是糖类代谢的基础。

果糖则主要存在于水果和蔬菜中，它的甜度是葡萄糖的1.2倍。

半乳糖主要存在于乳制品中，例如牛奶和乳制品中。

二、双糖双糖是由两个单糖分子连接而成的糖分子。

常见的双糖有蔗糖（Sucrose）、乳糖（Lactose）和麦芽糖（Maltose）等。

蔗糖是由葡萄糖和果糖分子通过1-β-1键连接而成的，它是我们日常饮食中最常见的糖，存在于甘蔗、甜菜和糖果等食物中。

乳糖是由葡萄糖和半乳糖分子通过1-β-4键连接而成的，主要存在于乳制品中，例如牛奶和奶制品。

麦芽糖是由两个葡萄糖分子通过α-1,4键连接而成的，主要存在于发芽的谷物中，例如啤酒花中。

三、多糖多糖是由许多单糖分子连接而成的高聚糖分子。

常见的多糖有淀粉（Starch）、纤维素（Cellulose）和甘露聚糖（Glycogen）等。

淀粉是植物细胞中储存能量的多糖，由许多葡萄糖分子通过α-1,4键和α-1,6键连接而成的分支状链结构。

淀粉主要存在于谷物、薯类和豆类等植物性食物中。

纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，它的分子结构与淀粉类似，但链状结构更复杂，纤维素主要存在于植物的根、茎和叶等部分。

甘露聚糖是动物和真菌细胞中储存能量的多糖，它的分子结构与淀粉相似，但更高度分支，主要储存在肝脏和肌肉中。

中学化学竞赛试题资源库——双糖多糖

中学化学竞赛试题资源库——双糖多糖A组1．淀粉和纤维素是A 同分异构体B 同系物C 都是葡萄糖的加聚产物D 组成相同，分子量不同的天然高分子化合物2．下列各组物质中互为同分异构体，且可用银镜反映将其区别的是A 丙酸和乙酸甲酯B 蔗糖和麦芽糖C 甲酸和甲醛D 淀粉和纤维素3．以下各组物质中最简式相同，但既不是同系物，又不是同分异构体的是A 丙烯与环丙烷B 淀粉与纤维素C 丁醇与乙醚D 甲醛与乙醛4．以下各对物质中必然属于同系物的是A (C6H10O5)m（淀粉）和(C6H10O5)n（纤维素）B 分子式为C7H8O和C8H10O的含苯环有机物C CH3CH2CH2OH和CH3CH(OH)CH3D HCOOH和C17H35COOH5．具有以下分子组成的有机物中，不可能发生银镜反映的是：A C12H6O6B C12H22O11C C2H6O2D C6H12O66．在以下物质中加入浓硫酸共热，浓硫酸不起脱水剂作用的是A 蔗糖B 乙醇C 苯D 苯、浓硝酸7．水解前和水解后的溶液都能发生银镜反映的物质是A 麦芽糖B 蔗糖C 甲酸乙酯D 乙酸甲酯8．以下物质中，不能通过一步反映生成醇的是A 乙烯B 一氯乙烷C 葡萄糖D 蔗糖9．从食物店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反映实验，往往能取得银镜，产生这一现象的缘故是：A 蔗糖本身具有还原性B 蔗糖被还原C 实验进程中蔗糖发生水解D 在生产和贮存进程中蔗糖有部份水解10．以下说法不正确的选项是A 蔗糖不是淀粉水解的产物B 蔗糖的水解产物能发生银镜反映C 蔗糖是多羟基的醛类化合物D 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体11．某有机物在酸性条件下水解生成X、Y两种有机物。

X不能使湿润石蕊试纸变色，Y能与小苏打反映生成无色气体，实验测得：在相同条件下，相同质量的X、Y蒸气所占体积相同，那么原有机物是A C2H5BrB HCOOC2H5C 蔗糖D CH3COOC3H712．已知氯酸钾与蔗糖反映的产物为KCl、CO2和水，那么氧化产物与还原产物的物质的量之比为A 3︰2B 2︰3C 8︰1D 11︰813．在必然条件下，既能发生银镜反映，又能发生水解反映的物质是A HCOOCH3B 蔗糖C 葡萄糖D 麦芽糖14．以下有机物分子中，不含羟基的是A 蔗糖B 纤维素三硝酸酯C 丙氨酸D 三溴苯酚15．以下物质中没有醇羟基的是A .甲醛B 苯甲醇C 葡萄糖D 纤维素16．以下四种糖中，属于还性糖的是①葡萄糖②蔗糖③麦芽糖④纤维素A 只有①B 只有①②C 只有①③D 只有②③④17．以下各组中两种有机物之间互为同分异构体的是A 乙醇和乙醚B 2－甲基－1,3－二氯丙烷和CH2ClCH(CH2Cl)CH3C 硝基乙烷和甘氨酸D 淀粉和纤维素18．用浓硝酸制取以下物质时，有C－N键生成的是A 硝化甘油B TNTC 醋酸纤维D 硝酸纤维19．蔗糖与淀粉混归并完全水解，假设共生成mg葡萄糖和ng果糖，那么m︰n的值是A 1︰3B 1︰5C 5︰1D 3︰120．光合作用使植物体内形成淀粉，假设光合作用摄取了3mol二氧化碳，那么生成淀粉的质量为A 81gB 92gC 103gD 162g21．向淀粉中加入少量稀硫酸，并加热使之发生水解。

多糖的性质及分类修改版

多糖的性质及分类什么是多糖; 多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。

多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖2多聚糖因是由10个以上单糖分子脱水缩合而成的糖类，也简称多糖。

3多糖是有多个单糖分子连接而成的大分子化合物，其中有些多糖还结合着肽链或其他成分，多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。

多糖分子中单糖分子的排列形式非常之多，由于排列方式的不同，其药理活性就发生差别。

由多个多糖组成的复合物，保健品，价格昂贵，有一定的调节免疫作用性质：多糖不经水解不具有还原性，无变旋现象，无甜味，一般不能结晶，能形成胶体，有旋光性。

多糖是高分子化合物，相对分子质量极大，多糖物质由于其分子含大量极性基团，但由于分子量大(30000到400×100，000，0)，疏水性随之增大，因此大多不溶于水；因此分子量小、分支程度低的多糖在水中有一定溶解性，在加热的情况下更容易溶解；分子量大、分支程度高的多糖在水中溶解度低。

多糖的黏度和稳定性:由于多糖在溶解度上的特殊性，导致多糖类化合物具有较大的粘性甚至形成凝胶。

多糖具有粘性的根本原因：多糖分子在溶液中一无规线团的形式存在，其紧密度与单糖组成和连接形式有关，当这样的分子在溶液中旋转需要大量的空间，这是分子间彼此碰撞的几率提高，分子间摩擦力增大，因此有很高的黏度，甚至低浓度时也有很高的黏度。

相同分子质量的支链多的多糖粘度低，带电荷多的多糖由于同种电荷间的静电斥力，导致链伸、链长增加，黏度增大。

一般情况下，温度升高，水流动性增加，黏度降低。

多糖的直链不带电荷，在胶体溶液中通过氢键结合，时间越长，缔合程度越高，在重力作用下沉淀或分子结晶。

多糖的水解:在一定条件下，糖苷键断裂，多糖转化为低聚糖或单糖的反应，水解条件包括酶水解、酸碱催化水解，碱催化，碱帮助半缩醛羟基形成的苷键发生断裂，分类:1)按单糖组成可分为由一种多糖组成同多糖如淀粉、纤维素和糖原和有二种单糖组成的杂多糖如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖；2）按生物功能分为贮多糖（淀粉、糖原）和结构多糖（纤维素、果胶物质、半纤维素、肽聚糖、糖胺聚糖）。

糖类、蛋白质---习题

【知识要点】（一）糖类的组成1.组成：糖类一般是多羟基醛或多羟基酮或能水解生产它们的物质。

通式为C n(H2O)m,（n与m可以相同，也可以不同）。

2.糖类可分为单糖、二糖（又叫低聚糖）和多糖3.单糖是不能再水解的糖，它包括葡萄糖（多羟基醛）和果糖（多羟基酮）等，化学式均为C6H12O6，二者互为同分异构体。

4.二糖包括蔗糖、麦芽糖，分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体。

麦芽糖分子结构中含醛基，能发生银镜反应，是一种还原性糖。

蔗糖分子结构中不含醛基，不能发生银镜反应，是一种非还原性糖。

5.多糖包括淀粉、纤维素等，其水解最终产物都是葡萄糖。

（二）葡萄糖1．结构简式：；2．葡萄糖的性质葡萄糖分子中具有羟基、醛基两种不同的官能团，所以它既有醛的性质又具有醇（多元醇）的性质。

主要化学性质：(1)氧化：醛易氧化，能发生银镜反应和还原新制的氢氧化铜悬浊液；、；(2)还原：与氢气加成被还原为己六醇；(3)酯化反应：与乙酸反应生成葡萄糖五乙酸酯。

；（三）二糖—蔗糖和麦芽糖1.相似之处：(1)组成相同，分子式都是C12H22O11，互为同分异构体；(2)都属于二糖，水解后生成两分子单糖；(3)水解产物都能发生银镜反应，都能还原新制的氢氧化铜；2.不同之处：(1)官能团不同：蔗糖分子中不含醛基，麦芽糖中含醛基；(2) 性质不同：蔗糖是非还原性糖，麦芽糖是还原性糖；(3) 水解产物不同。

一、选择题1．葡萄糖是一种单糖的主要原因是A．在糖类中结构最简单B．在所有糖类中碳原子数最少C．不能再水解生成更简单的糖D．分子中含有一个醛基2．实验室进行下列反应，需水浴加热的是①制取酚醛树脂②制取乙酸乙酯③蔗糖水解④葡萄糖的银镜反应⑤制溴苯A．①②③B．③④C．①②⑤D．①③④3．核糖【结构简式为CH2OH（CHOH）3CHO】和脱氧核糖【结构简式为CH2OH（CHOH）2CH2CHO】是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生的反应是：①氧化；②还原；③酯化；④水解；⑤加成；⑥中和。

单糖、双糖、多糖的区别

单糖、双糖、多糖的区别通过对糖类水解的区分能分为单糖，双糖，多糖。

名词解释1.单糖类(Monosaccharide):不能再水解为更简单形式的糖类，根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖、八碳糖等。

◇葡萄糖:来自淀粉、蔗糖麦芽糖及乳糖的水解产物，是组织所利用最主要的一种糖。

糖尿病患者因血糖较高所以在尿中亦会测得较高浓度的糖，及俗称的糖尿。

2.双糖类(Disaccharide):指经过水解后可产生二分子相同或不同单糖者，例如蔗糖(sucrose)、乳糖(lactose)及麦芽糖(maltose)。

糖来源麦芽糖(maltose):淀粉的水产物，正在发芽的榖类和麦芽。

乳糖(lactose):乳汁，怀孕时尿中也可能有。

蔗糖(sucrose):甘蔗和甜菜糖，蜀黍类植物凤梨胡萝卜根。

海藻精(trehalose):蕈类及酵母，是昆虫血淋巴中的主要糖类。

3.多糖类(Polysaccharide):经水解后可产生至少6分子单糖者，它可能是直链或带有支链。

包括了;a)淀粉(starch):其水解后只产生葡萄糖，所以是一种同聚物，淀粉存在於榖类、马玲薯中，是最重要的糖类来源，主要的两种形式分别为直链淀粉(占15-20%)及支链淀粉(80-85%)，由葡萄糖以α\(1→4)α\(1→6)两种糖键连成。

b)肝糖:是动物体内的储存性多糖类，它常被称为动物淀粉，亦由α\(1→4)α\(1→6)两种糖键连成。

c)纤维素:是植物骨架的主要成分，藉由β(1→4)间接形成长直链，包括人类在内的许\多哺乳类都缺乏水解键结的酵素，所以不能消化纤维素。

而在反刍动物及其他草食动物肠内则有可分解的微生物存在，可利用纤维素成为产生能量的主要来源。

◇代糖:阿斯巴甜(Aspartame)是天门东胺酸及苯丙胺酸所构成的人工甜味料。

其甜度是蔗糖的200倍，具有安全、容易吸收、低热量的优点。

适用於龋齿、糖尿病及肥胖症患者。

综合关系单糖是碳水化合物中最基本的单位，任何糖类都必须先消化成为单糖，方可被机体吸收。

(完整word版)糖化学练习题

第二章糖类化学一、选择题(一)A型题1。

没有还原性的糖是（)A. 葡萄糖B。

半乳糖C。

乳糖D。

核糖E. 蔗糖2. 关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是( ）A. 是由6个碳原子组成的多羟基醇B. 链状葡萄糖分子中C—3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧C。

链状葡萄糖分子中C-4上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧D. 链状葡萄糖分子中C—5上的羟基可在费歇尔投影式的左侧，也可在右侧E。

葡萄糖分子成环状后,其半缩醛羟基必在费歇尔投影式左侧3。

决定葡萄糖D/L构型的碳原子是（)A. C—1B。

C-2C. C-3D. C—4E. C-54. 环状葡萄糖分子中最活泼的羟基是（）A. C—6B. C—5C. C-3D。

C-2E。

C-15.属于戊糖的是（）A。

2-脱氧核糖B。

蔗糖C. 葡萄糖D。

半乳糖E. 果糖6. 属于寡糖的是（)A. 纤维素B。

糖原C。

半乳糖D。

透明质酸E。

蔗糖7。

不属于同多糖的是（）A。

淀粉B。

纤维素C。

糖原D. 血型物质E。

右旋糖酐8. 含有α—1,4-糖苷键的是（)A。

麦芽糖B。

蔗糖C. 乳糖D. 纤维素E。

硫酸软骨素9。

不符合果糖概念的说法是（)A。

果糖是己酮糖B。

果糖是非还原性糖C。

果糖有4种环状结构D。

6-磷酸果糖分子以呋喃糖结构存在E. 果糖分子中的C-2羰基与C-5或C-6上的羟基可发生半缩醛反应成环10。

下列说法符合糖原概念的是（)A. 含有α-1，3—糖苷键和α—1，4-糖苷键B. 含有α—1,3-糖苷键和α-1，6—糖苷键C。

支链短而密，每隔6～8个葡萄糖单位有1个分支D. 支链长而疏，每隔20～30个葡萄糖单位有1个分支E。

支链短而少11。

不符合支链淀粉概念的是（)A。

组成单位为α-D-葡萄糖B. 含有α—1,4—糖苷键和α—1，6—糖苷键C。

不溶于冷水,能溶于热水D. 支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支E。

没有还原性12. 不能被人体消化酶消化的是（）A. 蔗糖B. 淀粉C。

高考关于多糖的错题

高考关于多糖的错题
1.下列与蛋白质、核酸相关的叙述，错误的是（）
A.一个核糖体上可以同时合成多条多肽链
B.一个蛋白质分子可以含有多个金属离子
C.一个mRNA分子可以结合多个核糖体
D.一个DNA分子可以转录产生多个RNA分子
2.下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（）
A.淀粉是植物细胞壁的主要成分
B.淀粉与纤维素中所含的元素不同
C.分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D.纤维素是由果糖聚合而成的多糖
3.下列与细胞有关的叙述，正确的是（）
A.噬菌体不含有膜包被的细胞核，因此属于原核细胞
B.人肝细胞分裂期的持续时间大于分裂间期的持续时间
C.植物叶肉细胞在缺氧条件下可通过无氧呼吸产生ATP
D.心肌细胞是高度分化的细胞，其细胞膜不具有流动性
4.某种抗生素可以阻止RNA与mRNA结合，从而抑制细菌生长。

据此判断，这种抗生素可直接影响细菌的（）
A.多糖合成
B.RNA合成
C.DNA复制
D.蛋白质合成
5.下列有关大肠杆菌的叙述，正确的是（）
A.大肠杆菌拟核的DNA中有控制性状的基因
B.大肠杆菌中DNA分子数目与基因数目相同
C.在普通光学显微镜下能观察到大肠杆菌的核糖体
D.大肠杆菌分泌的蛋白需要经过内质网加工
6.下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（）
A.淀粉遇碘液可显蓝色
B.葡萄糖与要林试剂反应呈砖红色
C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色
D.脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色
参考答案：
01.A 2.C 3.C 4.D 5.A 6.D。