食品安全及传染病防控通知
传染病防控通知
彬州市义门镇中心小学关于做好近期传染病防控工作的通知各校、幼儿园：秋冬季是传染病的高发期，防控工作严峻。
为了做好秋冬季传染病防控工作，现就有关事宜通知如下：1、做好宣传教育工作。
各校、幼儿园利用班会、家长会、黑板报、宣传橱窗、微信群等，向家长、学生、老师宣传疾病防控、传播、预防知识。
聘请卫生、疾控部门做专题报告。
2、各校、幼儿园要有疾病防控工作方案、有组织机构、落实责任，抓好疾病防控工作。
3、各校、幼儿园重点防控结核病、流感、水痘、手足口病、布鲁斯病、新冠肺炎等，发现有发病及时报告，并联系卫生院、疾控中心进行处置，做好防控工作。
4、做好晨午检工作。
正常情况下人的体温早上低，下午高。
晨午检要做到：一问：问学生、幼儿饮食、睡眠、大小便情况；二看：一般情况下，观察学生、幼儿精神状态、面色等，传染病的早期表现，咽部、皮肤有无皮疹；三摸：摸学生、幼儿有无发热现象，可疑者重点测量体温；四查：查每位学生、幼儿体温，查有无携带不安全的物品，发现问题迅速处理。
如有异常情况，及时做好记录。
5、做好室内通风、消毒工作。
每天对厕所、教室、活动室、餐厅、桌凳、门窗、餐具等进行消毒（消毒柜中严禁放置木制品、塑料制品），根据场所使用不同消毒液、配不同比例的消毒水，记写好记录。
6、加强食品安全管理。
教育学生讲究卫生，定时洗头洗脚，饭前便后要洗手；不购买“三无”食品；学校、幼儿园加工食品要严格按照食品卫生部门的要求加工，做到“安全、营养、热乎、可口”；食品留样要坚持每种食物留样150克以上，留样冷却后放入留样柜，留样48小时以上，留样期满后留样不许食用，要深埋（食堂废弃物处理中要含留样处理数量）。
校长、园长要认真学习《陕西省农村义务教育学生营养改善计划管理办法》，抓好营养餐管理工作。
7、开展新冠肺炎常态化防控工作。
师生坚持戴口罩，勤洗手（学会七步洗手法），不聚集，扎实开展晨午检工作。
各校园重点关注重点疫区回来的学生家长。
8、针对疾病防控及卫生保健工作，将不定期深入各校进行检查，对有重大问题、工作不力，将严肃处理相关责任人。
贵州省教育厅关于做好学校食品安全和传染病防控工作的通知
贵州省教育厅关于做好学校食品安全和传染病防控工作的通知文章属性•【制定机关】贵州省教育厅•【公布日期】2013.03.07•【字号】黔教体发〔2013〕76号•【施行日期】2013.03.07•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文贵州省教育厅关于做好学校食品安全和传染病防控工作的通知各市（州）教育局，省属高等学校、中等职业学校、普通高级中学：2013年春季学期已开学，根据省政府春季传染病防控专题会议、全省教育系统安全稳定“百日攻坚战”视频会议和教育部体卫艺司《关于做好2013年春季学校突发公共卫生事件防控工作的通知》精神，为做好学校食品安全和传染病防控工作，保障广大学生生命安全和身体健康，现提出以下意见，请认真贯彻执行。
一、做好开学检查学校食品安全和传染病防控工作事关学生的身体健康和家庭幸福，事关教育系统的安全稳定，各地务必高度重视。
要把食品安全和传染病防控作为春季开学检查的重要内容。
重点检查各级各类学校是否注意保持环境清洁，消除卫生死角；中小学校和幼儿园是否落实学生晨检、因病缺勤病因追查和登记制度；学校是否按时对食堂、饮水设备清洁消毒；学校是否对可能存在的食品安全隐患进行排查等内容。
省将于近期到各地进行抽查。
二、加强宣传教育各地学校要结合入学教育，以校园广播、校园网、黑板报、主题班会等多种形式，开展食品安全及传染病防控知识的宣传教育活动。
引导学生了解食品安全基本常识，形成科学的饮食习惯；教育学生勤晒被褥、勤换衣、勤洗手，不共用毛巾手帕，养成良好的个人卫生习惯；督促学生加强体育锻炼，增强体质，切实提升学生的自我防范意识和能力。
三、确保“营养餐”安全各级教育行政部门要及时对“营养餐”工作进行督导检查，组织专业人员对食堂从业人员进行食品安全和营养配餐专业知识培训。
学校食堂要建立食品留样、餐具炊具消毒、食堂从业人员定期健康体检和培训等制度。
严格执行学校食品安全责任制。
预防传染病通知
预防传染病通知恭敬的居民：近期，我们社区发现了一些传染病病例。
为了保障您和您的家人的健康与安全，我们特殊向您发出预防传染病的通知。
1. 了解传染病的传播途径和症状：传染病可以通过空气飞沫、接触传播、食物或者水源传播等途径传染。
常见的传染病症状包括发热、咳嗽、呼吸难点、乏力、头痛、肌肉酸痛等。
一旦浮现这些症状，请及时就医。
2. 加强个人卫生习惯：勤洗手是预防传染病的基本措施之一。
使用流动水和肥皂，彻底搓揉双手至少20秒，包括手背、手指、指缝、指甲等部位。
避免触摸口、鼻、眼，以减少病毒进入体内的机会。
咳嗽或者打喷嚏时，请用纸巾或者肘部遮住口鼻，避免直接用手捂住。
3. 保持室内空气流通：保持室内空气流通有助于降低传染病的传播风险。
定期开窗通风，保持室内空气新鲜。
同时，避免在人员密集、通风不良的场所逗遛。
4. 避免不必要的外出：在传染病高发期间，减少不必要的外出可以有效降低感染的风险。
如需外出，务必佩戴口罩，尽量避免前往人员密集的场所。
5. 保持良好的饮食习惯：均衡饮食有助于增强免疫力，提高反抗力。
多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷物等。
避免生食和未煮熟的食物，确保食品安全。
6. 定期消毒和清洁：定期对家居环境进行消毒和清洁，特殊是常接触的物品表面，如门把手、桌面、手机等。
使用含酒精成份的消毒液，或者稀释过的漂白水进行清洁。
7. 关注健康动态：及时获取官方健康部门发布的预防传染病的信息，了解最新疫情动态和防控措施。
遵守相关部门的指导和要求，配合社区工作人员的工作。
8. 社区防控措施：社区将加强防控措施，如加强小区出入口的管理、加强公共区域的消毒清洁等，以确保社区居民的健康和安全。
请居民积极配合社区的工作，如实报告个人健康状况，并遵守社区的防控措施。
以上是预防传染病的一些建议和措施，希翼您能严格遵守，并积极传播给您的家人和邻居。
惟独大家共同努力，才干有效预防传染病的传播，保护好自己和他人的健康。
关于做好学校食品安全和传染病防控工作的通知
关于做好学校食品安全和传染病防控工作的通知各位学校领导、教职工及全体同学：为确保广大师生的身心健康，预防食品安全事故和传染病的发生，保障学校教育教学秩序的正常进行，现将做好学校食品安全和传染病防控工作的相关要求通知如下：一、高度重视，加强组织领导学校食品安全和传染病防控工作关系到广大师生的生命安全和身体健康，关系到学校的稳定和发展。
各部门要高度重视，切实加强组织领导，明确责任分工，确保各项工作措施落到实处。
（以下为具体内容，共计2000字以上）一、食品安全管理1. 加强食品安全宣传教育（1）充分利用校园广播、宣传栏、主题班会等形式，广泛开展食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识。
（2）加强食品安全知识培训，提高食堂从业人员的安全意识和服务水平。
2. 严格食材采购和储存管理（1）食材采购要遵循公平竞争、质量第一的原则，选择有资质的供应商，确保食材质量。
（2）食材储存要规范，库房要保持干燥、通风，防止食材变质。
（3）定期对食材进行抽检，确保食品安全。
3. 加强食堂卫生管理（1）食堂环境要保持清洁卫生，定期进行消毒。
（2）食堂从业人员要持有健康证，定期进行健康检查。
（3）食品加工过程要规范，防止交叉污染。
4. 建立健全食品安全应急预案（1）制定食品安全应急预案，明确应急处理流程和责任人。
（2）定期组织食品安全应急演练，提高应对食品安全事故的能力。
二、传染病防控1. 加强传染病宣传教育（1）通过多种途径宣传传染病防控知识，提高师生的防病意识。
（2）定期组织传染病防控知识讲座，邀请专业人员进行讲解。
2. 做好疫情监测和报告（1）建立传染病疫情监测体系，及时发现和报告疫情。
（2）对疑似病例和确诊病例进行隔离治疗，防止疫情扩散。
3. 加强校园环境卫生管理（1）保持校园环境清洁卫生，定期进行消毒。
（2）加强教室、宿舍、食堂等场所的通风换气。
4. 做好疫苗接种工作（1）积极组织师生进行疫苗接种，提高群体免疫力。
关于做好学校食品安全及传染病防控工作方案
xxx有限公司关于做好学校食品安全及传染病防控工作方案文件编号：受控状态：分发号：修订次数：第 1.0 次更改持有者：关于做好学校食品安全及传染病防控工作方案为了确保我校师生的生命安全和身体健康，根据新颁布的《食品安全法》等法律法规及相关会议精神及埇教安[2016]4号文件精神，结合我校实际，特制定本方案。
一、组织机构为了加强我校食品安全和传染病的防控阚疃小学成立工作领导小组。
组长：张诚副组长：孙井田成员：王宇张强二、工作目标普及食品安全和传染病防治知识，提高广大师生的自我保护意识；完善食品和传染病疫情监测报告网络，对于传染病要做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制食品安全事故、传染病疫情和突发公共卫生事件在学校的发生和蔓延。
三、工作方针和原则预防为主、加强检测、常备不懈、坚持四早（早发现、早报告、早隔离、早治疗）的方针，贯切统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。
四、机构和职责各班必须在学校食品安全和传染病防控工作领导小组的统一领导，全面落实各项工作。
1、负责对相关工作的督促、检查和报告。
2、负责和卫生部门对其相关人员对其培训。
3、负责向领导小组汇报本班情况，及时了解相关问题的时效性。
4、协助领导小组对相关工作的检查和布置。
5、组织开展相关工作的宣传教育。
五、工作内容各学校建立由学校到教师、到学校疫情报告人、到学校领导的食品安全和传染病疫情发现、信息登记与报告制度。
学校建立学生晨检、因病缺课病因追查与登记制度。
学校老师发现学生有传染病早期症状、疑似传染病病人以及因病缺课等情况时，应及时报告给学校疫情报告人。
学校疫情报告人应及时做好排查和记录，及时向上级主管部门汇报疫情。
关于做好学校春夏季传染病及食品安全防控工作方案栏杆镇阚疃小学2016年3月23日。
南宁市教育局关于进一步加强学校食品安全及传染病防控工作的通知
南宁市教育局关于进一步加强学校食品安全及传染病防控工作的通知文章属性•【制定机关】南宁市教育局•【公布日期】2012.03.07•【字号】•【施行日期】2012.03.07•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文南宁市教育局关于进一步加强学校食品安全及传染病防控工作的通知各县区、开发区教育局，市教育局各直属学校，事业办、民办学校：为了加强学校食品安全，保障师生的身体健康。
现就进一步加强学校食品安全及传染病防控工作通知如下：一、强化责任，提高认识要高度重视，充分认识，学校食品安全及传染病防控工作的重要性，从维护社会和谐稳定、保证正常教育教学秩序及师生身体健康的高度，增强校长是第一责任人的责任意识，加强学校食品安全及传染病防控工作，主要领导亲自过问，分管领导具体抓，把食品安全及传染病防控工作落到实处。
二、突出重点，加强管理（一）开展春季爱国卫生活动。
要组织全校师生认真开展爱国卫生活动，彻底清除校园内卫生死角，垃圾做到日产日清，整洁校园环境。
（二）加强对学生防控知识的教育。
要充分利用校园广播、校园内网络、宣传栏等，开展形式多样的食品安全及预防疾病宣传教育，教育学生注意饮食卫生，不喝生水、不购买“三无食品”，不购买无证流动商贩没有卫生保障的食品，饮前便后要洗手，早晚温差大要注意及时添减衣物，运动后及时更换被汗水浸湿的衣裤。
教室、宿舍保持有效的通风透气，预防感冒和呼吸道疾病。
各学校近期的健康教育宣传板报要重点宣传预防呼吸道疾病及食品安全知识，提高师生自我防护意识。
（三）开展校园食品卫生安全隐患排查工作。
要组织人员对本校食品安全进行彻底自查，重点检查食堂是否有餐饮服务许可证、从业人员是否有健康证、采购食品是否索证索票和验收后入库、餐用具是否消毒、食品留样及食品加工是否规范等等。
学校小卖部不能采购和销售小作坊制作的无卫生保障、无营养价值的“三无”食品，确保师生健康。
三、完善制度，加强检查（一）落实因病缺课登记追踪制度。
4关于做好学校食品安全及传染病防控工作方案
玉州区金港小学食品安全及传染病防控工作方案为了深入开展我校食品安全和传染病预防控制工作，维护学校正常、安全的秩序，保障学校全体师生的身体健康和生命安全，根据玉州区教育局文件和《广西壮族自治区人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《关于做好2018 年春季学期学校传染病防控及食品安全工作的通知》等法律法规及相关文件并结合学校的具体情况，制定本实施方案。
一、组织机构为了加强我校食品安全和传染病的防控成立工作领导小组。
组长：封宇副组长：罗红新、梁佳妮成员：唐桂、杨彩霞、陈燕、李海波、谭江雪、曾夏媚二、工作目标普及食品安全和传染病防治知识，提高广大师生的自我保护意识；完善食品和传染病疫情监测报告网络，对于传染病要做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制食品安全事故、传染病疫情和突发公共卫生事件在学校的发生和蔓延。
三、工作方针和原则预防为主、加强检测、常备不懈、坚持四早（早发现、早报告、早隔离、早治疗）的方针，贯切统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。
四、机构和职责各班必须在学校食品安全和传染病防控工作领导小组的统一领导，全面落实各项工作1、负责对相关工作的督促、检查和报告。
2、负责和卫生部门对其相关人员对其培训。
3、负责向领导小组汇报本班情况，及时了解相关问题的时效性。
4、协助领导小组对相关工作的检查和布置。
5、组织开展相关工作的宣传教育。
五、工作内容各学校建立由学校到教师、到学校疫情报告人、到学校领导的食品安全和传染病疫情发现、信息登记与报告制度。
学校建立学生晨检、因病缺课病因追查与登记制度。
学校老师发现学生有传染病早期症状、疑似传染病病人以及因病缺课等情况时，应及时报告给学校疫情报告人。
学校疫情报告人应及时做好排查和记录，及时向上级主管部门汇报疫情。
玉州区金港小学2018 年 3 月。
食品安全及传染病防控通知
对于进一步做勤学校食品安全与传得病防控工作的通知各县（市）区、开发区（管理区）教育局，市直院校（少儿园）：近期跟着天气渐渐转暖，学校少儿园传得病、食品安全事件进入多发易发时段。
为贯彻落实教育部、省教育厅对于做勤学校食品安全与传得病防工作的有关要求，确实增强学校和少儿园食品安全管理和传得病防控工作，保障学生身体健康，现就做好全市学校食品安全管理和传得病防控工作提出以下要求，请认真贯彻落实。
一、高度重视，确实增强对学校食品安全、传得病防控工作的组织领导。
各级教育行政部门、各级各种学校少儿园要高度重视学校食品安全管理及传得病防控工作，增强责随意识，确实落实教育行政部门的看管责任和学校主体责任。
学校校长、少儿园园长作为本单位食品安全、传得病防控工作的第一责任人，要联合本单位实质，认真研究部署学校食品安全管理及传得病防控工作。
要主动增强与卫生部门和食药监部门的交流联系，实时认识当地食品安全和传得病防控工作部署，在当地政府的一致领导和卫生部门与食药监部门的详细指导下，采纳有针对性的举措，确实落实各项防控工作要求。
二、加鼎力度，进一步做勤学校食品安全管理工作。
各级各种学校少儿园要依据《食品安全法》、《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《唐山市食品安全委员会办公室等6部门对于进一步增强学校校园及周边食品安全工作的指导建议》等法律法例文件要求，确实落实校园食品安全管理的主体责任，将食品安全作为平时管理的重要内容，推行食品安全校长负责制，成立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签署食品安全责任书。
增强食堂管理，严格管控原料采买、索证索票、进货检验、采买记录、加工制作、冲洗消毒、食品留样和用水卫生等要点环节。
严禁采买和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超出保质期的米、面、油等食品原料和食品，认真检验供货者的食品经营允许证等合格证明文件，对采买的原料依据保证食品安全的条件要求储存。
教育部办公厅关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知
教育部办公厅关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知文章属性•【制定机关】教育部办公厅•【公布日期】2017.03.15•【文号】教体艺厅〔2017〕3号•【施行日期】2017.03.15•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】体育卫生与艺术教育正文教育部办公厅关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知教体艺厅〔2017〕3号各省、自治区、直辖市教育厅（教委），新疆生产建设兵团教育局：随着天气逐渐转暖，学校食物中毒和传染病进入多发时段，近期已发生数起食品安全和传染病流行事件，国务院领导高度重视，要求各地学校重视食品安全工作。
为加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，保障学生身体健康，现重申有关要求如下：一、严格学校食品安全管理。
学校要按照《食品安全法》要求，切实落实校园食品安全管理的主体责任，将食品安全作为日常管理的重要内容，实行食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书。
加强食堂管理，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理和用水卫生等关键环节。
禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品，仔细查验供货者的食品经营许可证等合格证明文件，对采购的原料按照保证食品安全的条件要求贮存。
定期开展食品安全自查。
采用集体用餐配送单位供餐的，要把食品安全作为遴选供餐单位的重要标准，与供餐单位签订食品安全责任书。
鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。
二、严格学校传染病防控工作。
学校特别是中小学校和幼儿园要切实落实晨检、因病缺勤病因追查与登记制度，做到传染病疫情早发现、早报告、早处置。
要注意保持教室、阅览室（图书馆）、实验室、宿舍、食堂等人群密集场所的通风换气工作，保持室内空气清新。
食品安全及传染病防控预案
一、预案背景为确保学校师生身体健康，预防和控制食品安全事件和传染病的发生与传播，特制定本预案。
二、预案目标1. 建立健全食品安全及传染病防控体系，提高师生健康水平。
2. 确保学校食品安全，预防食源性疾病的传播。
3. 严格控制传染病的发生与传播，保障师生生命安全。
三、组织机构1. 成立食品安全及传染病防控工作领导小组，负责全面统筹协调和决策。
2. 设立食品安全及传染病防控办公室，负责日常工作。
四、职责分工1. 食品安全管理（1）食品安全管理领导小组负责制定学校食品安全管理制度，组织实施食品安全工作。
（2）食堂管理人员负责食堂的卫生管理、食品采购、加工、储存等环节，确保食品安全。
（3）教师、学生及家长共同监督食堂食品安全，发现问题及时报告。
2. 传染病防控（1）传染病防控领导小组负责制定学校传染病防控工作制度，组织实施传染病防控工作。
（2）校医负责传染病监测、报告、隔离、消毒等工作。
（3）教师、学生及家长共同配合传染病防控工作，发现疑似病例及时报告。
五、预防措施1. 食品安全（1）严格食堂食品采购、加工、储存等环节，确保食品卫生安全。
（2）定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。
（3）加强食品留样管理，确保食品安全。
2. 传染病防控（1）加强传染病监测，及时发现、报告、隔离疑似病例。
（2）定期对教室、宿舍、食堂等场所进行消毒，降低传染病传播风险。
（3）开展传染病健康教育，提高师生自我防护意识。
六、应急处置1. 食品安全事故（1）立即停止食品供应，隔离受影响师生。
（2）启动食品安全事故应急预案，进行调查处理。
（3）根据事故严重程度，及时上报上级部门。
2. 传染病疫情（1）立即启动传染病疫情应急预案，采取隔离、消毒等措施。
（2）及时上报上级部门，争取支持。
（3）加强师生健康教育，提高自我防护意识。
七、预案修订本预案自发布之日起实施，如遇重大变化，应及时修订。
八、附则1. 本预案的解释权归学校食品安全及传染病防控工作领导小组。
新疆维吾尔自治区教育厅关于加强学校食品卫生安全及传染病防预工作的紧急通知
新疆维吾尔自治区教育厅关于加强学校食品卫生安全及传染病防预工作的紧急通知文章属性•【制定机关】新疆维吾尔自治区教育厅•【公布日期】2009.06.26•【字号】新教传[09]135号•【施行日期】2009.06.26•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文新疆维吾尔自治区教育厅关于加强学校食品卫生安全及传染病防预工作的紧急通知（新教传[09]135号）伊犁哈萨克自治州教育局，各地、州、市教育局，各高等学校，自治区直属中等职业学校：今年入夏以来，我区部分地区和学校连续多次发生学生食物中毒和传染病爆发事件，引起了自治区的高度重视。
为有效预防学校食品安全事故和各种传染病在学校的发生和蔓延，确保学生身心健康，现对学校食品卫生安全和传染病预防工作提出以下要求：一、加强领导，认真落实责任制。
各级教育行政部门和各级各类学校要高度重视学校食品卫生安全和夏秋季传染病预防工作，以高度负责的态度，采取切实有效措施，做好学校食品卫生安全和传染病预防工作。
要严格按照《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《卫生部、教育部关于印发＜学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定＞的通知》等有关文件要求，强化学校食品卫生安全和传染病防控工作的责任意识，加强组织领导，切实落实责任。
要明确学校主要负责人是食品卫生管理第一责任人，要制定和完善学校食品卫生安全和传染病预防与控制工作预案，指定有关部门和专人负责此项工作，并加强检查和监督，杜绝食品安全责任事故和各类传染病在学校的发生与蔓延，确保学校师生身心健康。
二、建立健全学校食品卫生安全和传染病疫情监控与报告制度。
各级教育行政部门和学校要指定专人作为学校食品卫生安全和传染病疫情的报告人，负责学校食品安全和传染病的监控与报告工作。
县（区）级教育行政部门应对辖区内学校食品安全和传染病疫情报告人基本情况登记造册，并主动争取卫生部门的支持与配合，定期对学校食品安全和传染病疫情报告人进行食品安全和传染病的预防知识、监控与报告等方面的培训。
食堂防控传染病工作预案保证食品安全与卫生
食堂防控传染病工作预案保证食品安全与卫生随着社会发展和人们生活水平的提高，食品安全和卫生问题越来越受到重视。
食堂作为供应集体用餐的重要场所，其食品安全与卫生问题关系到大家的健康。
为了保证食堂的卫生状况，预防和控制传染病的传播，制定食堂防控传染病工作预案是非常必要的。
一、预防传染病的基本知识为了做好食堂防控传染病的工作，首先需要了解一些关于传染病的基本知识。
传染病是指由传染源通过一定的传播途径传染给易感人群的一类疾病。
一般可以通过飞沫、空气传播、水源传播、食物传播等方式引起传染。
常见的传染病有感冒、流感、肠道传染病等。
二、食堂防控传染病的工作预案为了保证食堂的食品安全与卫生，预防传染病的传播，制定食堂防控传染病的工作预案至关重要。
以下是一个可行的预防传染病的工作预案：1. 增强员工健康管理意识食堂的员工是食品安全的重要保障，他们的健康状况直接关系到食品安全与卫生。
因此，食堂应加强员工健康管理，定期检查员工的健康状况，并确保在发现身体不适时及时采取相应的措施，确保员工的身体健康。
2. 定期开展员工培训食堂应定期组织员工培训，加强对食品安全与卫生的知识的学习。
培训内容可以包括卫生操作规范、传染病防控知识、食材的购买与储存等方面，通过培训，提高员工的工作素质和食品安全意识。
3. 加强环境卫生管理食堂的环境卫生对于食品安全与卫生至关重要。
应对食堂进行定期的清洁和消毒，并保持通风良好。
食堂的餐具、饭菜存放区、加工区等应保持整洁，杜绝蟑螂、苍蝇等害虫的滋生，确保食品安全。
4. 加强食品储存和加工的管理食堂对食材的储存和加工过程也是需要严格管理的。
食材的储存要求分门别类，防止交叉污染。
食堂应加强对食材的采购和供应商的选择，确保食材的质量安全。
在烹饪过程中，要注意操作规范，防止食物受到污染。
5. 做好食堂员工体温检测食堂在疫情期间要做好员工体温检测工作，通过测量体温来筛查有潜在传染病风险的员工。
对于体温异常的员工要及时隔离，并向相关部门报告，以便进行进一步的排查和处置。
食堂防控传染病工作预案确保学生饮食安全
食堂防控传染病工作预案确保学生饮食安全随着新冠疫情的全球蔓延，食堂作为学生群体聚集的场所，防控传染病工作变得尤为重要。
为了确保学生的饮食安全，我们制定了以下的食堂防控传染病工作预案：一、保持卫生的基本要求为了预防传染病在食堂中的传播，保持卫生是关键。
食堂工作人员需要严格遵守食品安全和个人卫生方面的要求，包括：1. 坚持勤洗手：每位食堂工作人员进入工作岗位前，必须进行充分的手部卫生，使用洗手液或肥皂洗手至少20秒，并定期使用手部消毒剂进行手部消毒。
2. 戴口罩：所有的食堂工作人员需佩戴医用口罩，以减少传播病毒的风险。
3. 落实个人卫生：严格落实个人卫生要求，每天清洁衣物，保持整洁干净的工作环境。
4. 食品安全管理：对食材进行严格的入库检验，确保食材的质量和安全。
同时，严格控制食品加工过程中的卫生要求，定期对食品加工设施及用具进行清洗和消毒。
二、保持社交距离为了最大限度地减少食堂中学生之间的亲密接触，我们将采取以下措施：1. 缩短就餐时间：加快就餐速度，减少学生在食堂内逗留的时间。
2. 分时段就餐：按照年级或班级分批次就餐，确保学生在食堂中的人数不过多，避免人员拥挤。
3. 安排座位间距：合理安排座位的间距，确保每个学生保持一定的社交距离。
三、加强定期消毒为了保证食堂环境的卫生，我们将加强对食堂的定期消毒，包括：1. 食堂空间的消毒：定期对食堂内的桌椅、餐具、地面等进行消毒，确保食堂环境的清洁和卫生。
2. 室内通风保持：保持食堂内的良好通风状态，及时排除可能存在的空气污染物。
四、加强食堂管理为了确保学生的饮食安全，我们将加强对食堂管理的监督和控制，包括：1. 食堂摆放宣传海报：在食堂内设置相关宣传海报，提醒学生保持良好的卫生习惯和社交距离。
2. 定期组织培训：每季度组织食堂工作人员参加食品安全和卫生培训，提高他们的业务水平和相关知识。
3. 推行无接触支付：引入无接触支付方式，减少学生在食堂中与现金、刷卡等交易工具的接触。
国家卫生健康委员会、国家疾病预防控制局关于印发疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则的通知
国家卫生健康委员会、国家疾病预防控制局关于印发疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则的通知文章属性•【制定机关】国家卫生健康委员会,国家疾病预防控制局•【公布日期】2024.08.19•【文号】国卫食品发〔2024〕29号•【施行日期】2024.08.19•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文关于印发疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则的通知国卫食品发〔2024〕29号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委、疾控局，中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心：为贯彻基本医疗卫生与健康促进法、食品安全法、传染病防治法等法律法规要求，落实食品安全战略、推进健康中国建设，指导地方疾病预防控制机构全面履行食品安全和营养健康工作职责，加强能力建设，国家卫生健康委会同国家疾控局制定了《疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则》。
现印发给你们，请认真贯彻执行。
附件：疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则国家卫生健康委国家疾控局2024年8月19日附件疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则第一章总则第一条为规范疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作，根据基本医疗卫生与健康促进法、食品安全法、传染病防治法等法律法规，《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》以及国家卫生健康委有关食品安全风险监测、风险评估、食源性疾病监测报告、标准管理、营养相关监测等管理规定，制定本细则。
第二条地方各级疾病预防控制机构依法依规在卫生健康行政部门和疾控行政部门的统一领导、协调或委托下，承担食品安全风险监测、风险评估、食品安全事故流行病学调查、标准宣贯和制定修订、国民营养计划和合理膳食行动、不同人群营养健康监测、营养健康队列调查、食物成分监测、食物消费量调查、总膳食研究、食品安全与营养风险交流和科普宣教等工作。
第三条地方各级卫生健康行政部门应当对工作开展评估、指导，上级疾病预防控制机构要协助卫生健康行政部门加强对下级疾病预防控制机构的指导，督促工作落实。
幼儿园传染病预防家长通知 健康教育
幼儿园传染病预防家长通知尊敬的家长：为了保障幼儿园师生的健康和安全，以及防止传染病在幼儿园内的传播，特向各位家长发出以下传染病预防通知。
希望各位家长能够认真阅读，并积极配合幼儿园做好传染病防控工作。
一、手足口病预防1. 定期洗手：家长应教育孩子养成良好的洗手习惯，尤其是在用餐、如厕后应及时洗手。
2. 注意个人卫生：家长应帮助孩子保持体表清洁，勤换洗衣物，保持室内通风。
3. 避免接触患病幼儿：发现有手足口病症状的幼儿应立即就医治疗并在痊愈后再送到幼儿园。
二、流感预防1. 定期通风：幼儿园将加强教室和活动室的通风换气，降低病毒传播风险。
2. 室内保持清洁：幼儿园保洁人员将加强对公共场所的清洁消毒，家长也可在家教育孩子保持卫生。
3. 餐饮卫生：幼儿园将严格控制餐饮卫生，保障食品安全。
三、预防传染病应急预案1. 学校将在发现传染病病例后，及时通知家长，并协助家长做好相关防护措施。
2. 家长需配合学校做好幼儿的监测和隔离工作，并积极配合学校进行传染病防控工作。
以上通知仅是幼儿园传染病预防措施的一部分，希望各位家长能够积极支持和配合幼儿园的工作。
关爱孩子的健康，需要我们共同努力。
再次感谢各位家长的理解和支持！特此通知。
乐园幼儿园教育组xxx尊敬的家长：继续对幼儿园传染病预防工作进行通知，我们将进一步扩展预防措施并加强家园合作，共同保障幼儿的健康和安全。
四、预防手足口病的饮食与营养1. 多食新鲜蔬菜水果：富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜水果可以提高幼儿的免疫力，有效预防手足口病。
2. 合理搭配饮食：家长需合理搭配幼儿的饮食，避免过多食用辛辣刺激性食物，多选择清淡易消化的食物。
五、流感预防与健康教育1. 室外运动锻炼：鼓励孩子在室外进行阳光浴和适量运动，增强体质，提高抵抗力。
2. 免疫接种：及时为幼儿接种流感疫苗，提高抵抗力，预防流感。
六、幼儿园传染病防控的家园合作1. 家长配合：家长应配合幼儿园做好孩子的体温监测，如发现体温异常应及时请假就医，并配合幼儿园进行病例调查、隔离等防控工作。
关于做好学校食品安全和传染病防控工作的通知
关于做好学校食品安全和传染病防控工作的通知各位教职工、全体同学：为进一步加强学校食品安全和传染病防控工作，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据国家相关部门的要求，结合我校实际情况，现将做好学校食品安全和传染病防控工作的相关事项通知如下：一、高度重视，提高认识食品安全和传染病防控工作是学校安全工作的重要组成部分，关系到师生的身心健康，关系到学校的教学秩序和稳定。
全体教职工和同学要高度重视此项工作，提高认识，切实增强责任感和紧迫感。
二、加强食品安全管理1. 严格食材采购与储存（1）食材采购要选择有资质的供应商，确保食材质量。
严禁采购来源不明、过期、变质、假冒伪劣等不合格食材。
（2）食材储存要分类分区，合理堆放，保持干燥、通风。
库房内严禁堆放杂物，防止食材污染。
2. 严格食品加工与制作（1）食品加工过程中，要严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生。
（2）食品制作人员要定期进行健康检查，持有有效健康证明。
患有传染性疾病的人员不得从事食品制作工作。
3. 严格餐饮具清洗与消毒（1）餐饮具清洗要彻底，不得有残留污渍。
（2）餐饮具消毒要按照规定方法进行，确保消毒效果。
4. 严格食品留样制度（1）每餐食品必须进行留样，留样量不少于100克。
（2）留样食品要标明日期、餐次、菜名，并妥善保存48小时。
5. 加强食品安全宣传教育（1）定期开展食品安全知识培训，提高师生的食品安全意识。
（2）利用校园广播、宣传栏、网络等渠道，广泛宣传食品安全知识。
三、加强传染病防控工作1. 建立健全传染病防控体系（1）成立学校传染病防控工作领导小组，明确各部门职责。
（2）制定传染病防控应急预案，确保一旦发生疫情，能够迅速、有效地应对。
2. 加强疫情监测与报告（1）建立健全疫情监测网络，及时发现、报告传染病疫情。
（2）加强与当地卫生部门的沟通与合作，共同做好疫情防控工作。
3. 加强预防接种工作（1）定期开展预防接种宣传活动，提高师生的预防接种意识。
国家市场监督管理总局办公厅关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知
国家市场监督管理总局办公厅关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2020.02.10•【文号】•【施行日期】2020.02.10•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】传染病防控,食品安全正文市场监管总局办公厅关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：为贯彻党中央、国务院关于新型冠状病毒肺炎疫情防控工作的决策部署，落实市场监管总局疫情防控工作电视电话会议精神，坚决打赢疫情防控阻击战，切实保障人民群众身体健康和生命安全，现就加强疫情防控期间重点环节、重点场所食品安全监管工作通知如下：一、督促食品经营者自查自纠。
切实加大对餐饮单位、商场超市、农（集）贸市场等食品经营重点场所监督检查力度，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任。
一要严格执行食品和食用农产品进货查验要求，不采购来源不明、过期、腐败变质、掺杂掺假等不符合食品安全标准的食品；二要加强库存食品质量安全管理，及时清理过期和变质的食品及原料，保障经营的食品质量安全；三要严格执行禁止野生动物及其制品交易的相关规定，严禁采购、经营、使用野生动物肉类及其制品，餐饮服务单位不得经营野生动物菜肴。
二、着力防范散装食品和冷藏冷冻食品安全风险。
严格检查散装食品和冷藏冷冻食品经营行为，防范疫情传播风险。
一是对销售散装直接入口食品的，要重点检查销售者是否使用加盖或非敞开式容器盛放，是否采取相关措施避免消费者直接接触散装直接入口食品。
鼓励食品经营者设置提示标识，减少散装直接入口食品的直接触摸。
二是对销售冷藏冷冻食品的，要重点检查销售者是否按照标签标示或温度等要求摆放售卖，是否确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。
三是重点检查食品经营者在销售活动中是否佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接触传播。
三、突出加强餐饮服务卫生和从业人员健康检查。
幼儿园食品安全和传染病防控工作要求
幼儿园食品安全和传染病防控工作要求春季是食品安全事故和流行性传染病的高发季节。
目前，市教育局下发了《关于做好近期学校食品安全和传染病工作的通知》，现结合幼儿园实际，提出如下要求，请一并贯彻落实。
一、加强组织领导，严格落实制度。
幼儿园孩子年龄小、人员密集、流动性大，易发公共卫生事件和食品安全事故。
各地区教育行政主管部门要承担起检查和督导责任，各地区、各幼儿园要重视食品安全和传染性疾病防控工作，加强组织领导，严格落实一把手责任制和责任追究制，落实《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等有关法律法规的要求，健全幼儿园各项规章制度，重点强化幼儿园一日常规管理、饮食卫生管理和传染病管理等制度，主动加强与卫生、食药监等部门的沟通和联系，建立安全联防机制，及时对幼儿园防控工作作出部署，从源头上预防突发公共卫生事件和食品安全事故的发生。
二、加强宣传教育，提高防范意识。
各地区、各级各类幼儿园要把流感等春季传染病防控知识作为当前加强幼儿园卫生保健工作的宣传教育重点，务求实效。
通过主题教育活动、幼儿一日生活常规教育、体育活动等形式培养幼儿良好的卫生习惯，加强锻炼，提高体能，尤其是养成幼儿正确的洗手习惯。
通过亲子活动、家长学校、专题宣传栏、发放宣传单（册）及其他多种宣传形式向教职工、家长普及科学防控知识，不接触、不食用病（死）禽、畜肉，提醒教职工、家长不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品；提醒教职工、家长要烧熟煮透生禽、畜肉和鸡蛋等产品。
同时，要减少或避免前往人群稠密场所，如出现流感样症状要及时到医院就医，并及时报告。
三、加强园所管理，创设安全环境。
各地区、各幼儿园要加强管理，严格执行《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》的相关规定，尤其要建立食品采购、运输、出入库、贮存、加工及留验、索证制度；加强幼儿饮食管理，为幼儿提供合理营养膳食、制定科学食谱、保证膳食平衡；建立健康检查制度，加强幼儿园晨检及全日健康观察中常见病预防、发现和及时处理等；执行卫生消毒制度，勤通风换气，做好室内外环境及个人卫生；关停幼儿园禽类、鸟类动物饲养角，做好环境清洁和消毒工作。
预防传染病通知
预防传染病通知尊敬的居民：为了保障社区居民的健康和安全，防止传染病的传播和扩散，特向您发出预防传染病的通知。
一、了解传染病1. 传染病是指由病原体感染引起的疾病，可以通过空气传播、飞沫传播、接触传播、粪口传播等途径传播。
2. 常见的传染病包括流感、肺炎、手足口病、水痘、麻疹、肠道传染病等。
二、预防传染病的措施1. 保持良好的个人卫生习惯：a. 经常洗手：使用肥皂和流动水洗手，特别是在接触公共场所、垃圾、动物等之后。
b. 使用纸巾或肘部遮挡口鼻：打喷嚏或咳嗽时，使用纸巾或肘部遮挡口鼻，避免飞沫传播。
c. 定期洗澡：保持身体清洁，减少病菌滋生的机会。
2. 加强居家环境卫生：a. 定期清洁家居：保持家居环境的清洁，特别是经常接触的物品表面，如门把手、桌面等。
b. 保持通风：经常开窗通风，保持空气流通，减少病原体滋生的机会。
c. 垃圾分类处理：正确分类垃圾，避免垃圾滋生细菌，减少传染病的传播。
3. 健康饮食：a. 均衡饮食：摄取富含维生素和矿物质的食物，增强免疫力。
b. 食品安全：选择新鲜、卫生的食材，避免生食和野味，加热食物至熟透。
4. 避免接触传染源：a. 减少人群聚集：避免到人流密集的地方，尤其是疫情高发地区。
b. 避免接触动物：尽量避免接触野生动物，避免食用野生动物。
c. 注意个人防护：佩戴口罩、手套等个人防护用品，特别是在公共场所。
5. 及时就医：a. 若出现发热、咳嗽、乏力等症状，应及时就医，并告知医生最近是否接触过疫情相关人员。
b. 遵循医生的治疗建议，如需隔离或服用药物，应严格遵守。
三、紧急情况处理1. 若发现疑似传染病病例，请及时向社区报告，以便采取相应的防控措施。
2. 在疫情期间，遵守政府相关部门发布的防控措施，配合社区工作人员的工作。
3. 如有紧急情况，可拨打紧急求助电话：XXX-XXXXXXX。
请广大居民积极配合社区的防控工作，共同营造健康、安全的居住环境。
如有任何疑问或需要进一步了解，请联系社区工作人员，谢谢您的理解与支持！祝您和您的家人身体健康，幸福安康！此致敬礼。
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唐山市教育局
关于进一步做好学校食品安全与传染病防
控工作的通知
各县（市）区、开发区（管理区）教育局，市直院校（幼儿园）：
近期随着天气逐渐转暖，学校幼儿园传染病、食品安全事件进入多发易发时段。
为贯彻落实教育部、省教育厅关于做好学校食品安全与传染病防工作的相关要求，切实加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，保障学生身体健康，现就做好全市学校食品安全管理和传染病防控工作提出如下要求，请认真贯彻落实。
一、高度重视，切实加强对学校食品安全、传染病防控工作的组织领导。
各级教育行政部门、各级各类学校幼儿园要高度重视学校食品安全管理及传染病防控工作，增强责任意识，切实落实教育行政部门的监管责任和学校主体责任。
学校校长、幼儿园园长作为本单位食品安全、传染病防控工作的第一责任人，要结合本单位实际，认真研究部署学校食品安全管理及传染病防控工作。
要主动加强与卫生部门和食药监部门的沟通联系，及时了解本地食品安全和传染病防控工作部署，在当地政府的统一领导和卫生部门与食药监部门的具体指导下，采取有针对性的措施，切实落实各项防控工
作要求。
二、加大力度，进一步做好学校食品安全管理工作。
各级各类学校幼儿园要按照《食品安全法》、《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《唐山市食品安全委员会办公室等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的指导意见》等法律法规文件要求，切实落实校园食品安全管理的主体责任，将食品安全作为日常管理的重要内容，实行食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书。
加强食堂管理，严格管控原料采购、索证索票、进货查验、采购记录、加工制作、清洗消毒、食品留样和用水卫生等关键环节。
禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品，仔细查验供货者的食品经营许可证等合格证明文件，对采购的原料按照保证食品安全的条件要求贮存。
所有食品安全从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）要持有有效健康证上岗，要严格落实每日晨检制度和患病调离制度。
学校要定期开展食品安全自查。
三、落实制度，切实做好学校传染病防控工作。
各中小学校和幼儿园要按照《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范（试行）》（卫办疾控发【2006】65号）、《中小学校传染病预防控制工作管理规范》（GB28932-2012）和《晨检与因
病缺课管理指南》等文件要求，切实落实晨检、因病缺勤病因追查与登记制度，做到传染病疫情早发现、早报告、早处置。
要注意保持教室、阅览室（图书馆）、实验室、宿舍、食堂等人群密集场所的通风换气工作，保持室内空气清新。
加强饮用水卫生安全管理，确保为学生提供合格的安全饮用水，要主动争取卫生计生部门的指导和帮助，做好自备水源、二次供水、食堂蓄水池、直饮水、桶装水等供水设施的清洁、消毒等工作，防止水源污染，确保饮用水安全卫生。
通过自备水源、二次供水设施、直饮水提供的学生生活饮用水应经当地卫生部门水质检测合格后方可使用。
四、加强教育，切实提高广大师生的食品安全意识和传染病防控知识。
各级各类学校要通过健康教育课、主题班会、宣传栏等多种形式广泛开展食品安全、传染病防控知识宣传教育。
要注意结合不同季节传染病流行和食物中毒发生的特点，对学生进行针对性较强的宣传教育，重点教育学生养成良好的个人卫生习惯，不买街头无照或无证商贩出售的各类食品、不吃生冷不洁食品，不喝生水，不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物，加强体育锻炼和营养、保证充足的睡眠、有病及时就医并居家休息等，增强学生的防范意识和自我保护能力，提高抵御疾病的能力。
中小学校和幼儿园还应利用家长会等形式，向家长宣传食品安全、传染病防控知识和学校传染病防控工作要求，以取得家长的配合与
支持。
要充分利用互联网、移动客户端等新媒体传播健康知识，提高健康教育的针对性和时效性。
五、密切配合，强化食品安全和传染病防控监督与指导。
各地教育行政部门要会同食品药品监管部门和卫生计生部门建立食品安全和传染病防控协作机制，共同会商解决行政区域内学校食品、饮水安全和传染病防控存在的突出问题。
要加强监督与指导，督促学校切实落实食品安全主体责任，要与行政区域内学校签订食品安全责任书，定期开展学校食品安全检查和交叉互查，通报检查结果，对检查中发现的食品安全问题及时督促整改，防控食品安全风险。
要督促学校认真履行传染病防控工作职责，健全并落实传染病防控制度。
学校发生食物中毒、传染病流行等突发公共卫生事件，要及时向当地食品药品监管部门和卫生计生部门报告，并在其指导下做好应急处置，最大限度地降低突发事件对师生的危害。
唐山市教育局
2017.4.19。