厨房器具管理制度
公司食堂厨房工具管理制度
公司食堂厨房工具管理制度一、总则公司食堂是为员工提供餐饮服务的重要场所，食堂厨房是保障餐饮服务质量的关键部门。
为了更好地管理公司食堂厨房的工具，提高工作效率和服务质量，保障员工的饮食安全，制定本管理制度。
二、管理范围本管理制度适用于公司食堂厨房的所有工具，包括但不限于炊具、餐具、刀具、厨具等。
三、责任部门1. 食堂厨房主管负责食堂厨房工具的管理和监督；2. 食堂厨房员工负责工具的使用、清洁和保养；3. 公司行政部门负责监督食堂厨房工具管理的执行情况。
四、工具的购置和保管1. 食堂厨房主管负责根据实际需要购置合适的工具，并保证其质量符合食品安全要求；2. 所有厨房工具必须按照种类、用途、材质等分类存放，并在显眼位置标注名称和用途；3. 所有工具必须每天定时清点，发现损坏或遗失应及时通知食堂厨房主管。
五、工具的使用和保养1. 食堂厨房员工在使用工具时必须遵守操作规程，如有不慎损坏工具应及时通知食堂厨房主管；2. 工具必须保持清洁，使用完毕后应立即清洗、晾干并归位；3. 刀具等锋利工具必须放置在专用架上，并定期检查磨刀；4. 每周要对所有工具进行全面清洁和保养，如有损坏或磨损应及时更换或修复。
六、工具的维修和更换1. 食堂厨房主管有义务定期检查工具的使用情况，如发现有异常应及时维修或更换；2. 对于老化、损坏严重或无法修复的工具，应及时报告行政部门，请求更换；3. 在使用过程中发现工具有安全隐患或无法正常使用时，应立即停止使用并报告食堂厨房主管。
七、工具的报废处理1. 所有报废工具必须经过食堂厨房主管的确认，并按照公司规定的程序进行处理；2. 报废工具可以进行回收利用、捐赠或者销毁，但必须保证不影响食堂厨房的正常运作和员工的食品安全。
八、违规处理对于严重违反公司食堂厨房工具管理制度的行为，公司将严肃处理，包括但不限于口头警告、书面警告、停职检查、辞退等。
九、附则本管理制度自发布之日起正式执行，如有需要进行修订或完善，应提前征求相关部门意见，并报公司领导批准后实施。
厨房设备使用规章制度
厨房设备使用规章制度第一章总则第一条为规范厨房设备的使用管理，保障员工和设备的安全，提高工作效率，特制定本规章。
第二条本规章适用于公司内所有厨房设备的使用管理。
第三条所有员工都应遵守本规章的相关规定，确保设备的正常运转和安全使用。
第四条设备管理员是负责具体执行本规章的责任人，必须严格遵守相关规定，确保设备的正常运转。
第五条任何单位或个人不得违反本规章的相关规定。
第六条如果发现设备存在问题或异常现象，应立即报告设备管理员进行处理。
第七条设备管理员有权对违规使用设备的员工进行警告、调岗或者停薪处罚。
第二章设备使用的安全规定第八条在使用设备时，应根据设备的操作手册进行操作。
第九条使用厨房设备前需进行安全检查，确保设备正常运转。
第十条禁止在操作设备时进行聊天、嬉闹或玩耍。
第十一条禁止独自操作过于复杂的设备，应由经过培训的人员进行操作。
第十二条禁止私自更改设备的设置或参数，必须经过设备管理员同意后方可进行。
第十三条操作设备时应穿戴工作服，避免长发或衣袖等被设备吸入。
第十四条使用带有刀具或热源的设备时，必须佩戴防护装备。
第十五条在使用刀具类设备时，应注意将刀具保持锋利，以免发生意外。
第十六条使用厨房设备时应避免将手指等部位靠近运转部位，以免受伤。
第十七条操作高温设备时，应注意防止烫伤，并避免烫伤发生。
第十八条操作设备时，应根据设备的运行状态适时切断电源或燃气。
第十九条操作设备时应保持清醒头脑，避免疲劳或情绪不稳定。
第二十条操作设备时应避免强行开关设备，要轻柔操作。
第二十一条操作设备时应遵从设备管理员的指导和管理。
第二十二条操作设备时应关注设备的运行情况，及时发现问题并及时处理。
第二十三条操作设备时必须按照设备操作流程进行，不得随意更改。
第三章设备维护的规定第二十四条设备管理员应定期对设备进行保养和维护。
第二十五条设备管理员应做好设备的档案记录，对设备的问题和保养情况进行记录。
第二十六条设备管理员应定期对设备进行安全检查，发现问题及时报告。
厨房卫生工具管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强厨房卫生工具的管理，确保厨房环境卫生，预防疾病传播，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本厨房实际情况，制定本规定。
第二条本规定适用于本厨房所有卫生工具的使用、保管和维护。
第三条厨房卫生工具管理应遵循“预防为主、防治结合、清洁卫生、安全第一”的原则。
第二章分类与使用第四条厨房卫生工具分为以下几类：1. 洗涤工具：包括洗涤槽、洗涤盆、洗涤刷、洗涤海绵、洗涤布等；2. 清洁工具：包括拖把、扫把、簸箕、垃圾桶、清洁剂等；3. 烹饪工具：包括刀具、砧板、烹饪器具、锅铲等；4. 保鲜工具：包括保鲜膜、保鲜盒、保鲜袋等；5. 其他工具：包括抹布、手套、口罩、围裙等。
第五条厨房卫生工具的使用规定：1. 洗涤工具：用于餐具、厨具、水果、蔬菜等物品的清洗，应定期进行消毒；2. 清洁工具：用于地面、墙壁、厨房设备等的清洁，应定期更换；3. 烹饪工具：用于食材的切割、烹饪等，应保持干净、无油渍；4. 保鲜工具：用于食品的保鲜，应保持干燥、无破损；5. 其他工具：用于个人防护和厨房清洁，应保持清洁、无污渍。
第六条厨房卫生工具的使用要求：1. 使用前应检查工具是否完好，如有破损或损坏，应及时更换；2. 使用后应将工具清洗干净，并存放在指定位置；3. 严禁将个人物品与厨房卫生工具混放；4. 严禁使用破损或损坏的卫生工具。
第三章保管与维护第七条厨房卫生工具的保管：1. 每类卫生工具应设置专用存放区域，并标明名称；2. 保管人员应定期检查卫生工具的完好情况，发现问题及时更换；3. 严禁将卫生工具存放在潮湿、污秽、有异味的地方。
第八条厨房卫生工具的维护：1. 洗涤工具：使用后应彻底清洗干净，用清洁剂消毒，晾干后存放；2. 清洁工具：使用后应彻底清洗干净，用清洁剂消毒，晾干后存放；3. 烹饪工具：使用后应彻底清洗干净，用清洁剂消毒，晾干后存放；4. 保鲜工具：使用后应彻底清洗干净，晾干后存放；5. 其他工具：使用后应彻底清洗干净，晾干后存放。
学校厨房管理制度
学校厨房管理制度学校厨房管理制度「篇一」1、厨房所有设备、设施、用具实行礼貌操作，按规范标准操作与管理。
2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。
6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。
8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。
9、厨房内用具，使用人有职责对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
10备定期检查、维修。
凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。
学校厨房管理制度「篇二」一、厨房工作人员操作时必须穿戴好工作服、发帽，做到“三白”（白衣、白帽、白口罩），并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背、不光脚，禁止随地吐痰。
二、厨房工作人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲）。
三、厨房工作人员必须持有卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证，炊事人员无健康证不得上岗。
四、不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。
五、盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。
六、公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备，剩菜剩饭必须倒进加盖的残渣桶内，并及时清运。
七、厨房应做好、消毒、冲洗、采光，照明、通风、防蝇、防尘设备，以及畅通的上下水管道。
八、剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，发现变质食物，坚决不得食用。
九、就餐时间，餐厅应设有保洁员及时清理餐桌、打扫餐余垃圾，以保证就餐环境的卫生。
十、餐厅员工要按时上班下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在厨房逗留。
后厨的管理制度(6篇)
后厨的管理制度一、设施设备管理：1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；2、掌握自己所用设备的正确使用方法；3、不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备；4、定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用；5、饭后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁；6、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修；二、工具及出品用具管理：1、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管；2、无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；3、所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法；4、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，及时上报进行处理及更换；三、出品管理：1、所有厨房出品(凉菜、面点、肉、青菜、半成品)等必须分配到人，保证所有菜品都有专人负责质量把关。
2、确保出品卫生、量足、味正、餐具无缺口、造型合格，规格统一；3、如因质量原因造成退菜或投诉，应对其相关厨师进行处罚；4、多次因菜品质量造成投诉的厨师，领导有权给予其他处分或辞退处理；四、卫生管理；1、个人卫生管理：a、男厨师必须理平寸头，无胡须，不留长指甲，戴厨师帽，穿厨师服，并时时保持干净整洁；b、所有厨师每三天必须洗一次澡，保持清洁无体味；c、所有厨师不得使用化装品，以免影响出品口味；d、在厨房不得随意脱下工服，摘下工作帽；2、环境卫生管理a、所有清洁工具用具：包括拖把、灰兜、扫帚、抹布、玻璃刷等必须指定存放地点，使用完毕要清洁干净放回原处；b、按照不同的岗位划分卫生区域，确保时时清洁。
而且所有人员都必须参加定期的卫生大清除；c、定人定时检查厨房泔脚的清理及用具的清洁工作；五、厨房原材料购存管理；1、每日结束后，厨师都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；2、根据汇总数据，分类列出明天所要采购原材料数量，交于采购员，并对采购回的原材料进行过秤检查，确保所采购原料的数量和质量；3、开饭期间，厨师长要对所有环节进行监督，杜绝浪费，对造成浪费的人和事进行必要的处分；4、结束后，对所剩原材料过秤后，定人妥善保管，以免造成浪费。
餐饮厨房用具管理制度大全
餐饮厨房用具管理制度大全一、前言餐饮厨房作为餐饮企业的核心部门，对食品安全和健康卫生具有至关重要的影响。
在日常运营中，厨房用具管理是保障食品卫生安全的重要环节。
为了规范餐饮厨房用具管理，确保食品安全，制定和完善用具管理制度对餐饮企业的发展至关重要。
本文旨在阐述餐饮厨房用具管理制度的内容和操作规范，以期为餐饮企业提供一套完善的用具管理制度，减少卫生隐患，保障食品安全。
二、用具分类管理（一）厨房用具分类管理规定1.针对食品加工和烹饪所用的器具和设备，分门别类，建立台账。
2. 按照食品类型和用途，对用具进行分类，如分割类、加工类、烹饪类、储存类等。
3. 每类用具都要有特定的存放位置，并做好标识和记录。
（二）用具的使用规范1. 用具应当按照规定的分类，专用于指定的食品加工，不得混用。
2. 用具的使用必须符合卫生标准，必须经过清洗和消毒，确保无油脂残留和异味。
3. 用具必须定期保养，确保正常使用，如有损坏必须及时修理或淘汰。
（三）用具清洁和消毒规范1. 对不同种类的用具，根据其使用频率和使用环境，制定清洁和消毒的标准流程。
2. 用具的清洁和消毒必须严格按照规定的步骤和方法进行，确保杀灭细菌和病毒。
3. 清洁和消毒的记录必须详细，并保存一定的时限，以备查验。
（四）用具的保养和维护规范1. 厨房用具的保养和维护必须由专人负责，定期进行检查和维修。
2. 用具的保养和维护记录必须详细，对于损坏或者报废的用具必须及时处理。
三、食品加工设备管理（一）设备的分类管理规定1. 针对厨房所使用的设备和机械设备，分门别类，建立台账。
2. 按照加工和烹饪的用途，对设备进行分类，如切割机、搅拌机、烤箱、蒸炉等。
3. 每种设备都要有特定的使用规范，和维护流程。
（二）设备的使用规范1. 设备的使用必须按照规定的用途，并做好相应的安全措施。
2. 设备的使用必须经过专业培训，确保操作人员熟练掌握操作步骤和方法。
3. 设备的使用必须符合卫生标准，使用过程中对设备进行定期清洁和消毒。
厨房用具消毒管理制度模版(三篇)
厨房用具消毒管理制度模版1. 制度目的为了确保厨房用具的卫生健康和食品安全，制定本制度，明确厨房用具消毒的管理要求和操作流程，保障食品加工过程中用具的安全性和无菌性。
2. 适用范围本制度适用于所有厨房用具的消毒管理，包括刀具、砧板、碗碟、餐具等。
3. 原则要求3.1 严格按照《食品卫生法》、《食品安全法》等有关法律法规的要求进行厨房用具的消毒管理。
3.2 保证消毒过程中的操作规范，严禁违规操作。
3.3 加强员工的卫生健康教育，提高其对厨房用具消毒管理的认识。
4. 管理人员职责4.1 设立专门的厨房用具消毒管理人员，负责对厨房用具消毒管理的监督和指导工作。
4.2 定期组织对厨房用具消毒管理的培训和知识普及，确保员工了解消毒管理的重要性和要求。
5. 厨房用具消毒操作规程5.1 按照食品安全要求，定期对使用的厨房用具进行消毒，确保其卫生无菌。
5.2 按照厨房用具的不同性质，选择合适的消毒方法：5.2.1 高温消毒：适用于耐高温的金属制品，如刀具、锅具等。
将用具放入高温消毒器中，保持一定时间，温度和时间要符合标准。
5.2.2 化学消毒：适用于不耐高温的塑料制品和餐具等。
使用符合要求的消毒剂，按照说明书要求进行消毒操作。
5.2.3 紫外线消毒：适用于无菌要求较高的工作台、切菜板等。
使用紫外线灯进行照射消毒，保持一定时间和距离。
6. 操作流程6.1 进行厨房用具消毒前，首先需要进行清洗。
使用洗涤剂和清水将用具进行彻底的清洗，清除污垢和残留物。
6.2 清洗完成后，根据用具的性质选择相应的消毒方法进行处理。
6.3 消毒过程中，要保持环境整洁，避免交叉污染。
6.4 使用消毒剂时，要按照说明书要求控制浓度和使用方法，防止过量使用或误用。
6.5 化学消毒后，用清水进行充分冲洗，确保消毒剂的残留物被彻底清除。
6.6 消毒后的用具，要进行充分的沥水和晾干，避免水分滞留，造成二次污染。
6.7 操作完成后，及时清理和消毒使用的工具和设备，保持工作环境的清洁卫生。
厨房设备管理制度【7篇】
厨房设备管理制度【7篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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厨房餐具管理制度
厨房餐具管理制度•相关推荐厨房餐具管理制度（精选10篇）在我们平凡的日常里，制度起到的作用越来越大，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编为大家整理的厨房餐具管理制度（通用6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
厨房餐具管理制度篇1为促进小学食堂管理的规范化，更好地落实食堂卫生安全责任，依据我校实际，经校委会讨论，特制定本食堂餐具消毒管理制度，具体如下：1、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天使用后应及时清洗处理，以免招引蚊蝇污染。
2、餐具清洗消毒专人负责，按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。
3、餐具清洗时必须先用优质洗涤剂混合开水（或温水）浸泡10分钟以上，然后再清洗，并用流水反复冲洗，至少三次。
4、冲洗后的餐具必须倒置于蒸汽箱内，使其干燥，并严防再与其他物品接触，以免污染。
5、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天必须蒸汽消毒(20分钟)，消毒好后放置在保洁柜内，防止再次污染。
6、对餐具卫生状况小学将不定期抽查，抽查结果跟工友的工资、聘任挂钩。
7、上级部门检查中，餐具消毒达不到要求（由从业人员造成）的，一次责令改正，两次辞退。
8、每次抽查必须做好检查记录，及时存档。
厨房餐具管理制度篇2为保障就餐者身体健康，避免传染病发生，杜绝食物中毒事故。
根据中华人民共和国《食品卫生法》和防疫站有关规定，特制订食堂餐具、工具、用具消毒制度。
一、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具（盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等）必须经过高温（蒸汽）或者药物（TC101等含氯消毒剂）消毒后，方可使用。
二、餐、工、用具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度，由各组长负责，保管按照食堂办公室制定的表格逐项进行登记。
三、食堂工作人员对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必须清洗干净，同时做好个人卫生方可进行消毒。
使用高温消毒的餐用具，必须放在蒸箱或蒸车内用蒸汽蒸30分钟。
厨房物品摆放规章制度范本
厨房物品摆放规章制度范本
第一章总则
第一条为了保证厨房物品摆放有序，提高工作效率，减少安全隐患，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有厨房工作人员，必须严格遵守。
第二章厨房物品摆放原则
第三条厨房物品应按照使用频率、相关性和易取易放原则进行摆放。
第四条常用厨房器具和调料应置于易取易放的位置，避免交叉干扰。
第五条厨房物品应分类存放，保持整洁清晰。
第六条严禁将厨房用具用于非厨房工作，保证卫生安全。
第七条使用完毕的厨房物品应及时清洗并归置原处。
第八条厨房物品应定期清点，发现缺失及时补充或替换。
第三章厨房物品摆放具体规定
第九条食材应按照分类摆放，生熟食物分开存放。
第十条刀具、砧板等易伤人器具应放置于儿童不易触及的高处。
第十一条食品调料应按照不同种类分别摆放，避免混淆。
第十二条餐具摆放应整齐，避免碰撞损坏。
第十三条燃气炉具应定期检查，使用过程中注意安全防护。
第四章管理及处罚
第十四条厨房负责人应定期检查厨房物品摆放情况，及时整理。
第十五条出现违规情况，将给予口头警告或书面警告并责令整改。
第十六条多次违规或经过警告无效者，将给予相应处罚，甚至涉嫌刑事案件将报警处理。
第五章附则
第十七条本规章制度经厨房工作人员讨论通过，自发布之日起正式执行。
第十八条本规章制度解释权归厨房负责人所有，一切未尽事宜由厨房负责人决定。
以上就是厨房物品摆放规章制度的范本，希望对广大工作人员有所帮助，祝所有人工作快乐顺利。
厨房工器具管理制度
厨房工器具管理制度第一章总则第一条为规范厨房工器具的使用和管理，保障厨房安全卫生，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于厨房内所有工器具的管理和使用。
第三条厨房工器具管理应遵循"安全、卫生、整洁、规范"的原则。
第四条厨房工器具包括但不限于：刀具、炊具、烤具、打蛋器、搅拌器等。
第二章厨房工器具的购置与归还第五条厨房工器具需统一由负责人进行购置，购置前需经过审批。
第六条购置的厨房工器具应具有使用说明书，便于使用人员操作。
第七条工器具购置后需进行验收，发现问题及时进行处理。
第八条使用人员每次领取工器具前需填写借用清单，清单应包括借用日期、借用人员、工具名称等信息。
第九条工器具使用完毕或不再需要时应及时归还，逾期未归还需承担相应责任。
第十条对于丢失、损坏的工器具需进行赔偿或补偿。
第三章厨房工器具的使用和保养第十一条厨房工器具的使用应按照说明书使用，禁止私自更改或拆卸部件。
第十二条工器具使用过程中需注意安全，操作时需戴好防护装备。
第十三条使用完毕的工器具需及时清洁，保持干净整洁。
第十四条工器具长时间不使用时，应进行定期检查和保养，确保其使用寿命。
第十五条使用人员需小心轻放，严禁乱扔乱放，避免损坏。
第四章厨房工器具的存放和管理第十六条厨房工器具应按照类别存放，分类摆放，便于管理和使用。
第十七条存放工器具的地方应干燥通风，避免阳光直射和潮湿环境。
第十八条工器具存放时应注意防尘、防潮，避免发生生锈、变形等情况。
第十九条存放时需定期清点和清洗，保持存放环境整洁。
第二十条离开岗位时需关闭工器具使用，确保安全。
第五章厨房工器具的使用监管第二十一条严格规范厨房内工器具的使用流程，严禁非法使用工器具。
第二十二条定期对工器具进行检查和维护，发现问题及时处理。
第二十三条对于不符合使用要求的工器具需立即停用并通知相关人员。
第二十四条对于使用不当或违规操作的人员需进行教育和警告，情节严重者予以处罚。
第六章其他第二十五条本管理制度经厨房管理部门审定后正式实施，如需修改或补充，需经相关部门审批。
厨房用具消毒管理制度范文(三篇)
厨房用具消毒管理制度范文一、目的本制度的目的是为了确保厨房用具的卫生与安全，避免细菌感染和食品中毒的发生，保护员工和顾客的健康。
二、适用范围本制度适用于所有厨房用具的消毒管理，包括但不限于刀具、砧板、锅具、勺子等。
三、基本原则1. 卫生第一，健康至上。
厨房用具的消毒必须符合卫生标准，确保食品安全。
2. 预防为主，细菌防控。
采取预防措施，避免细菌繁殖，确保食品卫生。
3. 严格执行，不得有任何违规行为。
每一个员工必须执行消毒操作，不得私自破坏及规避消毒程序。
四、消毒方法1. 热水消毒法：将厨房用具置于热水中浸泡，温度控制在80℃以上，时间不少于5分钟。
2. 化学消毒法：使用合格的消毒液，按照说明将厨房用具浸泡或喷洒消毒液，时间不少于30分钟。
3. 紫外线消毒法：可以使用紫外线消毒柜或紫外线灯，将厨房用具放置在紫外线照射下，时间不少于30分钟。
五、消毒程序1. 消毒前的准备工作：清洁厨房用具，将残留物彻底清除，确保表面干净。
2. 选择消毒方法：根据不同的厨房用具和实际情况，选择合适的消毒方法。
3. 操作流程：将厨房用具浸泡或喷洒消毒液，或放置在紫外线照射下。
4. 控制时间和温度：确保消毒的时间和温度符合标准要求。
5. 消毒后的处理：将消毒后的厨房用具放置在干燥通风的地方晾干，妥善保管。
六、消毒设备的管理与维护1. 消毒设备必须经过定期检测和维护，确保其正常工作状态。
2. 每位员工都必须接受消毒设备的操作培训，并严格按照操作规程进行操作。
3. 消毒设备的使用记录必须详尽完整，包括消毒时间、温度等信息，以备查证。
七、员工培训与考核1. 所有员工必须接受厨房用具消毒操作的培训，并通过考核合格。
2. 定期组织员工进行消毒操作的知识培训和技能提升，确保消毒操作的标准化和规范化。
八、违规处理1. 对于违反本制度的员工，将给予相应的纪律处分，包括警告、记过、记大过等处罚。
2. 对于严重违反本制度的者，将依法追究其法律责任。
员工厨房用具管理制度范本
第一章总则第一条为加强员工厨房用具的管理，确保厨房用具的合理使用和保养，提高厨房工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司内部所有员工厨房用具的使用、保管和维护。
第三条员工厨房用具的管理应遵循“谁使用、谁负责”的原则，确保厨房用具的完好和清洁。
第二章规范使用第四条员工应按照规定的用途使用厨房用具，不得擅自改变用途或进行私人物品加工。
第五条使用厨房用具时，应轻拿轻放，避免摔打、碰撞，造成损坏。
第六条使用完毕后，应立即将厨房用具清洗干净，并放置在指定位置，不得随意摆放。
第七条不得将厨房用具用于储存非食品物品，防止污染。
第三章保管与维护第八条厨房用具应妥善保管，指定专人负责检查和维护。
第九条定期对厨房用具进行检查，发现损坏、变形、生锈等情况，应及时维修或更换。
第十条厨房用具的存放应保持干燥、通风，避免阳光直射，防止生锈。
第十一条厨房用具的保养应按照产品说明书或专业指导进行，确保使用寿命。
第四章处罚与奖励第十二条违反本制度，有以下行为之一的，将进行处罚：（一）擅自改变厨房用具用途，造成损坏的；（二）使用过程中造成厨房用具损坏，未及时报告的；（三）随意摆放厨房用具，影响他人使用的；（四）不按规定保养厨房用具，导致损坏的。
第十三条对遵守本制度，积极维护厨房用具完好无损的员工，给予表扬和奖励。
第五章附则第十四条本制度由公司行政部门负责解释。
第十五条本制度自发布之日起实施。
员工厨房用具管理制度内容：一、厨房用具的采购与管理1. 厨房用具的采购应严格按照公司预算和实际需求进行，确保采购的用具质量合格、价格合理。
2. 厨房用具的采购应由专人负责，并报经主管领导审批。
3. 厨房用具采购后，应进行验收，确保无误后进行登记和入库。
二、厨房用具的使用与维护1. 员工应按照规定的用途使用厨房用具，不得擅自改变用途。
2. 使用厨房用具时，应轻拿轻放，避免摔打、碰撞。
3. 使用完毕后，应立即清洗并放置在指定位置，保持厨房用具的清洁。
厨房厨具管理制度
厨房厨具管理制度厨房厨具管理制度（精选6篇） 在现在社会，各种制度频频出现，制度是在⼀定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
制度到底怎么拟定才合适呢？下⾯是⼩编帮⼤家整理的厨房厨具管理制度（精选6篇），希望能够帮助到⼤家。
厨房厨具管理制度1 ⼀、各位员⼯必须认清安全⽣产与⾃⾝利益的重要性 厨房内严禁奔跑、繁忙时要保持镇定、严禁在⼯作场所内打闹。
使⽤机械设备时要检查是否运作正常 外观 B.声⾳ C.试机 机器只能由⼀⼈操作，严禁多⼈同时操作; 机器只能安全停⽌后，才能进⾏下⼀步⼯作。
清洁机器时应断掉电源 机器有安全罩的应保持在正确位置，机器要善于保养 厨房的利器⼯具每位员⼯必须⼩⼼使⽤和保管，做到顶点存放专⼈负责使⽤后放回原处，⼑具要保持清洁锐利以免打滑伤⼈，带⼑⾏⾛时，⼑尖必须向下，⽤布擦⼑⼝时必须向外。
使⽤厨具时特别是玻璃餐具每位员⼯都必须⼩⼼使⽤，注意碰撞，或其他原因损坏。
正确使⽤电器。
严禁违规操作。
出现零件松动或设备故障应及时报修，未修好前做显⽰提醒他⼈。
保持地⾯整洁及时清理油污和积⽔以免滑倒他⼈。
严禁单⼈搬动重物。
地⾯不得随意堆放杂物。
过热液体严禁存放于⾼处。
严禁尚油温升⾼时溅⼊⽔分。
严禁长时间在冷冻物品间以免知觉下降发⽣意外。
严禁⾝份不明⼈员进⼊厨房，以免发⽣意外事故。
严禁使⽤包装有破损的⾷品，以免客⼈误⾷。
统⼀杀⾍时要注意⾷品的保护，以免发⽣意外事故。
⼆、厨房⽣产安全 使⽤⽓炉前必须先检查⽓门开关，然后再开始点⽕开⽓以确保安全。
使⽤炉灶时必须做到不离⼈。
每天使⽤⽓炉要做记录，做到谁先开⽓谁签名、确认，谁最后关⽓谁签名、确认提⾼责任⼼。
各种机电设备和电器要做到先熟悉使⽤⽅法后才能使⽤，既确保⽤具使⽤寿命，⼜确保⼈⾝安全。
冷动、雪柜使⽤时每个相关⼈员都必须在收⼯前仔细检查雪柜的温度及其它情况是否正常、预防停电或故障造成⾷物变质。
三、消防安全 1.所有⽤于消防的通道严禁摆放任何障碍物 2.严禁在厨房抽烟 3.随时清理炉具上的油污和积垢 4.严禁⽤⽕时⼈员离岗 5.严禁在煮液体时盛装过量 6.严禁强⾏使⽤未修复的炉具。
酒店厨具管理规章制度范本
酒店厨具管理规章制度范本第一章总则第一条为了规范酒店厨具的使用和管理，保障食品安全，提高酒店的服务质量，本规章制度制订。
第二条本规章制度适用于全体酒店员工，包括厨房人员、后勤人员等各个岗位。
第三条酒店厨具管理遵循“谁使用，谁管理”的原则，责任明确，管理严格。
第二章厨具的分类和管理第四条酒店厨具主要分为常用厨具和特殊厨具两类。
常用厨具包括锅具、刀具、勺具等；特殊厨具包括蒸炉、烤箱、油炸锅等。
第五条所有厨具应当统一编号，做到一物一码，方便管理和使用。
第六条厨具的使用人员应当按规定归还、清洗、消毒，并妥善保管，不得私自挪用或私自改装厨具。
第七条酒店应当对厨具定期进行检查和保养，确保厨具处于良好的使用状态。
第三章厨具的使用规定第八条厨具的使用人员应当按照使用说明书正确使用，不得私自拆卸或移动。
第九条厨具使用完毕后，应当及时清洗、消毒，并放回指定位置。
第十条使用厨具过程中发现异常情况，应当及时上报，不可私自处理。
第十一条厨具的保养应当定期进行，确保良好的使用状态。
第四章突发事件处理第十二条发生厨具损坏或遗失等情况，必须立即上报主管领导，并按照规定进行处理。
第十三条发生食品安全事件，责任人应当立即停止使用相关厨具，并追溯原因，查明责任。
第五章督查检查和奖惩机制第十四条酒店应当定期进行厨具使用情况的督查检查，及时纠正问题。
第十五条对于遵守规章制度的员工，应当给予表扬和奖励；对于违反规章制度的员工，应当进行批评教育并给予惩罚。
第六章附则第十六条本规章制度由酒店总经理负责解释，并可以根据实际情况进行调整和完善。
第十七条本规章制度自颁布之日起正式实施。
以上是酒店厨具管理规章制度的范本，希望酒店员工能够严格按照规定执行，确保厨房的整洁、安全和高效运转。
学校食堂厨房用具管理制度
第一章总则第一条为了加强学校食堂厨房用具的管理，确保食品安全和卫生，提高食堂工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有厨房用具的使用、保养、维修和报废。
第三条食堂厨房用具管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 责任到人，奖惩分明；3. 定期检查，及时维修；4. 优化配置，合理使用。
第二章使用管理第四条食堂厨房用具的使用应严格按照操作规程进行，确保使用安全。
第五条食堂员工应接受厨房用具使用的培训，了解各种用具的用途、操作方法和注意事项。
第六条食堂厨房用具的使用人员应做到：1. 严格按照操作规程使用厨房用具；2. 使用后及时清洗、消毒；3. 定期检查厨房用具的完好程度，发现问题及时上报；4. 不得私自拆卸、改造或出售厨房用具。
第七条食堂厨房用具的使用区域应保持整洁，不得堆放杂物，确保通道畅通。
第三章保养管理第八条食堂厨房用具的保养应做到以下几点：1. 定期清洁，保持用具表面干净；2. 定期检查，发现损坏及时维修或更换；3. 定期对厨房用具进行消毒，确保食品安全；4. 防止用具生锈、腐蚀，延长使用寿命。
第九条食堂厨房用具的保养工作由食堂管理员负责，定期组织人员进行检查和保养。
第四章维修管理第十条食堂厨房用具的维修应遵循以下原则：1. 及时发现，及时维修；2. 确保维修质量，延长使用寿命；3. 不得使用废旧零件进行维修。
第十一条食堂厨房用具的维修工作由食堂管理员负责，维修人员需具备一定的专业知识和技能。
第十二条维修后的厨房用具应经食堂管理员验收合格后方可投入使用。
第五章报废管理第十三条食堂厨房用具达到以下情况之一者，应予以报废：1. 使用年限超过规定期限；2. 损坏严重，无法修复；3. 老化严重，影响使用安全；4. 无法满足生产需求。
第十四条食堂厨房用具报废前，应由食堂管理员进行鉴定，并报请相关部门审批。
第十五条报废的厨房用具应按照规定进行回收处理，不得随意丢弃。
第六章奖惩第十六条对在厨房用具管理工作中表现突出的个人和集体，给予表彰和奖励。
餐厅器具设备管理制度
厨房设备餐具管理一、厨房设备管理（一）厨房设备，如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用。
把握自己所用设备的正确使用编制。
（二）不经由厨师长的赞成，不得私自使用厨房设备。
（三）按期对自己使用的设备进行维护、调养，确保设备的正常使用。
（四）厨师长每天要分配专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可封闭厨房，并锁好厨房门锁。
（五）发现故障隐患，要及时向厨师长陈述请示，及时排除。
二、厨房工具及出品器具管理（一）厨房中西及出品器具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、器具都要定人治理，保证所有工具、器具有人负责，做到物物有人管，人人有物管。
（二）无论何时都必需确保工具、器具的卫生及无缺。
（三）所有人员都要把握厨房中西及出品器具的正常使用编制。
（四）按期对厨房主西、器具进行盘店搜检，出现缺口或损坏的工具器具，后厨人员要平摊抵偿，或由负责人抵偿。
三、厨房设备、餐具卫生管理（一）厨房设备,餐具用后要进行洗涤,并进行消毒措置。
（二）对于厨房制作与加工用的设备，厨具的消毒应加倍当真详尽。
（三）餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作，应该由专人负责。
（四）保证厨房的清洁卫生,清洁消毒设备，确保被洗涤餐具的洁净。
（五）要经常进行消毒，清理设备。
（六）拟定设备卫生筹算和各类设备洗涤规程，随时做好员工的卫生常识培训工作。
（七）厨房所有工作人员要讲究自我的清洁卫生，要养成良好的卫生习惯。
四、破损餐具管理（一）厨房管理人员要正确记实餐具的破损情况。
（二）将破损的餐具集中放在专用的包装盒里。
（三）呈现较严重的损坏现象时，应实时传递厨师长。
（四）厨房管理人员要每月做一份厨房餐具破损陈述，并上交厨师长。
（五）厨房管理人员每月集中对破损餐具进行措置,并将措置功能报厨师长审核。
五、设备的保养（六）使用设备的厨师应根据其设备的功能自我保护设备。
（七）厨师在使用设备时，要与修理人员经常取得联系，反映设备的使用情况。
如实反映设备具体有何毛病和问题。
单位厨房设备管理制度
一、总则为加强单位厨房设备的管理，确保厨房设备的安全、高效、卫生运行，提高厨房工作效率，保障食品安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于单位内部所有厨房设备的采购、安装、使用、维护、保养和报废等工作。
三、厨房设备管理职责1. 采购部门：负责厨房设备的采购工作，确保设备质量符合国家标准，满足厨房生产需求。
2. 设备管理部门：负责厨房设备的安装、调试、验收、维修、保养和报废等工作。
3. 使用部门：负责厨房设备的日常使用、维护和保养，确保设备正常运行。
4. 安全管理部门：负责厨房设备的安全检查和事故处理。
四、厨房设备采购管理1. 设备采购前，需进行市场调研，了解同类设备的性能、价格、售后服务等信息。
2. 设备采购需符合国家相关法律法规，选用符合国家标准的产品。
3. 设备采购需经相关部门审核批准，确保采购程序合法合规。
4. 设备采购合同需明确设备规格、数量、质量、价格、交货时间、售后服务等内容。
五、厨房设备安装与验收1. 设备安装前，需对安装场地进行清理，确保安装环境符合要求。
2. 设备安装应由专业人员进行，确保设备安装质量。
3. 设备安装完成后，需进行调试和验收，确保设备运行正常。
4. 验收合格后，由使用部门和使用人员共同签字确认。
六、厨房设备使用与维护1. 使用人员需熟悉设备操作规程，确保正确使用设备。
2. 使用过程中，注意观察设备运行状态，发现异常情况及时报告。
3. 使用人员应保持设备清洁，定期进行擦拭和消毒。
4. 设备维护保养工作由设备管理部门负责，定期对设备进行检查、保养和维修。
七、厨房设备保养与维修1. 设备保养分为日常保养和定期保养，日常保养由使用人员负责，定期保养由设备管理部门负责。
2. 保养内容包括：检查设备运行状态、润滑、紧固、清洁、调整等。
3. 设备维修分为日常维修和定期维修，日常维修由使用人员负责，定期维修由设备管理部门负责。
4. 设备维修需选用符合国家标准、厂家的配件，确保维修质量。
厨房用具消毒管理制度(三篇)
厨房用具消毒管理制度1.制度背景厨房是饮食行业必不可少的场所，涉及到食品的加工、储存、烹饪等环节。
为了保证食品安全和顾客的健康，厨房用具的消毒管理显得尤为重要。
因此，建立健全的厨房用具消毒管理制度，对提高食品安全水平具有重要意义。
2.制度目的本制度的目的是为了规范厨房用具的消毒管理，确保食品的安全卫生，保证食品加工的质量和顾客的健康。
3.制度原则3.1食品安全第一原则。
严格执行食品安全法律法规，保证食品安全卫生。
3.2依法经营原则。
依法办理食品经营登记手续，严格按照法律法规的要求进行厨房用具的消毒管理。
3.3科学管理原则。
根据食品加工特点和用具的使用情况，科学制定相关消毒管理措施，确保其有效性。
4.制度内容4.1厨房用具消毒管理责任制4.1.1厨房负责人要负责厨房用具的消毒管理工作，并委派专人负责具体实施。
4.1.2负责人要组织相关人员进行消毒管理培训，确保他们掌握正确的操作方法和知识。
4.1.3定期检查厨房用具的消毒情况，发现问题及时整改。
4.2消毒工具和设备的准备与管理4.2.1确保现场设备、工具洁净、完好。
4.2.2定期检查和维护设备清洁卫生，确保设备正常运行。
4.2.3设立专门的洗消区域，配置相应的洗消设备和工具。
4.3消毒剂的选择与使用4.3.1选择符合国家标准的消毒剂，并保留购买记录。
4.3.2严格按照消毒剂的使用说明和剂量进行使用。
4.3.3消毒剂应放置在干燥、阴凉、通风的地方储存，并与食品隔离。
4.4厨房器具的清洗与消毒4.4.1食品加工过程中使用的器具，如切菜板、刀具等，应每次使用后进行清洗和消毒。
4.4.2清洗时应使用中性洗涤剂和刷子，彻底清洗器具的表面和隐蔽部位。
4.4.3器具的消毒可采用以下方法：蒸汽消毒、高温煮沸、紫外线照射等。
4.4.4消毒结束后，应进行器具的彻底清洗，避免残留消毒剂对食品的污染。
4.5餐具的清洗与消毒4.5.1餐具应在用后立即清洗和消毒，防止食物残留和细菌滋生。
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厨房器具管理制度
1、餐厅所有设备、灶具、餐具应文明操作，要严格按照说明书的规范标准操作使用。
2、压面、和面、冷冻、消毒等设备应按厂家制定的保养维护措施及时保养维护，避免超负荷或疲劳使用。
3、厨房内的共用器具，使用后要放回规定的位置，不得乱拉乱放，要加强日常保养和正确使用。
4、厨房内一切特殊器具或专用器具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。
5、灶具、餐具以旧换新时，要经主管批准登记后方可更换。
6、厨房一切灶具、餐具（包括设备零部件）不准私自带出。
7、灶具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏，因不遵守操作规程造成损坏、丢失的，当事人要照价赔偿。
8、餐厅设备要定期检查、维修，凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应报请主管批准。
9、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管、使用及维护。
10、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
11、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
12、定期清洗抽油烟设备。
13工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
14、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持干净。
15凡易腐败的食物,应及时储藏在冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味。
16、蔬菜应保持新鲜、清洁、卫生，清洗后分类存放，做到勿在生活常温中暴露大久。
17调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
18、应备有密盖污物桶、潲水桶，及时倒除，,不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。
19、员工工作衣帽应穿戴整洁，工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等，要避开食物。
20、清洁工作应每日数次，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，专人管理。
21、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
22、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
员工奖惩制度
为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度
适用范围：全体员工
第一条
奖励办法本店设立如下奖励方法，酌情使用：
1通告表扬；
2奖金奖励；
3晋升提级；
第二条
有下列表现的员工应给予通告表扬：
1品德端正，工作努力；
2维护本店利益，为本店争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；
3一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公；
4有其他功绩，足为其他员工楷模
第三条
有以下表现的员工应给予奖金奖励
1思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；
2完成计划指标，经济效益良好；
3提出合理化建设，为酒店采纳；
4维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出
5节约资金，节俭费用，事迹突出；
6领导有方，带领员工良好完成各项任务；
7其他对酒店作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的
第四条
有以上表现，本店认为符合晋级条件的予以晋级奖励
第五条
处罚办法视情节轻重，分别给以以下处罚：
1警告；
2记过；
3降级；
4辞退；
第六条
员工有以下行为给以警告处分
1在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情；
2工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工；
3因过失以致发生工作错误情节轻微者；
4妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；
5无故不参加酒店安排的培训课程；
6初次不遵守主管人员指挥；
7浪费公物情节轻微
8检查或监督人员未认真履行职责；
9遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌；
10出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询；11破坏环境卫生
第七条
员工有以下行为者，给予记过处分：
1对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不；2．因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人；
3在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；
4未经许可擅带外人入后厨参观；
5携带危险物品入厂；
6在禁烟区吸烟者；
7投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益；
8对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；
9在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者
10涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第八条
员工有以下行为者，给予降级处分：
1违反国家法规、法律、政策和规章制度，造成经济损失或不良影响的；
2违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；
3擅离职守，导致事故，使酒店蒙受重大损失；
4泄漏生产或业务上机密；
5违反规定带进出物品；
6遗失经管之重要文件、机件、物件或工具；
7撕毁公文或公共文件；
8擅自变更工作方法致使蒙受重大损失；
9拒绝听从主管人员合理指挥监督；
10违反安全规定措施致蒙受重大不利；
11工作时间在工作场所制造私人物件；
12造谣生事，散播谣言致蒙受重大不利；
第九条
员工有以下行为者，给以辞退处分：
1偷窃同事或公有财物；
2于受聘时虚报资料，使本店误信而遭受损害；
3对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为；
4违反劳动合同或工作规则情节严重；
5蓄意损坏酒店或他人财物；
6故意泄漏技术、营业之秘密，致使本店蒙受损害；
7不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；
8拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的；
9工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的；
10、玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的；
11、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费资才，损公肥私，造成经济损失
薪酬制度
1、服务员的基本工资：1500元每月，加提成（具体根据当地情况，这里只做参考）。
2、工龄工资：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元
3、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天
4、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休
5、如员工辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算工资
6、新进员工每月店方扣除员工20元作为公司保证金，如店方许可正常辞职，将退还保证金，否则不退。
迟到奖罚制度
1、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班
2、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除
3、因私事不请假、休息、早退视为旷工
4、处罚标准：普通员工迟到半天扣20元，一天扣40元，月底只发基本工资
5、员工无故旷工一天以上除名开除
6、店长级别的员工旷工直接开除处理
人事管理条例（以下几点可直接解聘）
1、受聘者业务技术水平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求
2、违反工作规章制度，批评后仍不改正
3、受聘者长期请假
4、旷工
5、因员工身体状态不适应岗位要求
6、违反国家法律法规
备注：员工解聘或辞退后必须办理解聘手续，三天内离开本店宿舍。