餐饮服务食品安全信息公示栏
食品安全管理制度公示
食品安全管理制度公示为了确保食品的安全与卫生，保障广大消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，现将本食堂食品安全管理制度进行公示，敬请社会各界监督。
一、许可与资质1. 本食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》后方可从事餐饮服务活动。
2. 《餐饮服务许可证》、餐饮服务食品安全信息公示栏、餐饮服务食品安全等级公示牌、《餐饮服务食品安全管理制度》必须悬挂在场内醒目位置。
3. 食堂不得超许可范围经营，不得超能力接待。
二、食品安全管理1. 食堂必须严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规、规章及相关规范的规定，确保食品安全。
2. 食堂应建立食品安全工作组织机构，实行以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。
3. 食堂应建立健全各项食品安全管理制度、岗位责任制、食品安全管理档案、餐饮服务食品安全操作规程。
4. 食堂应配备专职食品安全管理员，每年参加食品安全培训并通过监管部门组织的考核。
5. 食堂应建立从业人员健康档案，定期组织开展食品安全培训，从业人员经食品安全培训合格并取得健康证明后方可上岗。
6. 食堂应严格执行每日晨检制度，并如实进行登记。
三、食品采购与储存1. 食堂应严格执行食品原料采购、索证和记录查验制度。
供应商资质审查合格，食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录登记详细、索证索票齐全、验收合格、台账记录登记完整，符合《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求。
2. 食堂禁止出售冷荤凉菜（大专院校食堂除外），禁止加工豆角，禁止将回收食品再次出售。
3. 食堂应加强对食品的储存管理，确保食品存放于符合食品安全要求的设施设备中，避免交叉污染。
四、食品加工与制作1. 食堂应严格执行食品安全操作规程，确保食品加工制作过程中的食品安全。
2. 食堂应对食品加工制作工具进行定期清洗、消毒，避免交叉污染。
3. 食堂应加强食品加工制作过程中的卫生管理，确保食品加工制作环境的清洁卫生。
成都市食品安全信息公示栏(1)
BULLETIN BOARD FOR FOOD AND BEVERAGE SAFETY
食品原材料来源信息餐厨垃圾处理信息
餐饮单位：
负责人：
电话：
规格：60cm×80cm材料：KT板、PVC边框：塑料制作：UV印刷
食品原材料来源信息201年月日餐厨垃圾处理信息201年月日
食品原材料
品种
供货商或采购单位
采购时间
回收时间
餐厨垃圾重量
收购单位(处理单位)
管理负责人
用途
蔬菜、水果及食用菌
蔬菜
水果
食用菌
畜禽产品
生猪产品
牛羊肉
鸡鸭肉
其他
水发产品
鱿鱼
毛肚
黄喉
鹅(鸭)肠
其他
水ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ品
海发产品
淡水产品
其他
食用油
锅底油
油碟油
其他
调味品
酱油
腊
豆瓣
其他
米、面
米
面
成都市卫生局成都市卫生局
规格：210×285mm纸张：特种纸规格：210×285mm纸张：特种
食品安全信息公示栏
4
周良新（北 2012年 潮安县百利食 二氧化硫g/kg 百利九制 百利 98g/袋 京高岭家联 话梅 4月1日 品有限公司 （≤0.35/1.22）格型号 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目（标准值/ 当事人姓名或名 实测值） 称
5
荔枝甜梅 百利
北京市食品安全办公室 二〇一二年十一月二十一日
食品安全信息公示栏
序号 样品名称 商标 规格型号 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目（标准值/实 当事人姓名或 测值） 名称
1
铁观 音
含春
2011年 100g 9月2日 /袋
河南省信阳市 浉河区建设茶 叶精制厂
稀土元素mg/kg （≤2.0/4.36） 项禄飞 三氯杀螨醇 （北京丰 μg/kg 静隆超市） （≤100/678.3） 周良新（北 京高岭家联 超市）
北京马池口 转角缘烟酒 专营店
食品安全信息公示栏
序号 样品名称 商标 规格型号 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目（标准值/ 当事人姓名或名 实测值） 称
9
台湾雪梅 百利
2012年 200g/ 潮安县百利食 二氧化硫g/kg 北京芳杰廉 7月15 袋 品有限公司 （≤0.35/1.22） 意超市 日
周良新（北 2012年 潮安县百利食 二氧化硫g/kg 98g/袋 京高岭家联 4月1日 品有限公司 （≤0.35/1.22） 超市）
6
周良新（北 2012年 潮安县喜阳食 二氧化硫g/kg 锦德雪梅 锦德 90g/袋 京高岭家联 7月6日 品有限公司 （≤0.35/0.91） 超市）
食品安全信息公示栏
环己基氨基磺酸 2012年 牛板筋 洛阳豪迪友食 好吃点 218克/ 北京市明哲 钠g/kg 5月24 10 （调味面 品有限公司 好媳妇 袋 腾达超市 （≤0.65/2.1） 制品） 日
食品安全制度和公示栏
食品安全制度和公示栏一、食品安全制度1.1 食品采购管理制度为保障食品安全，食品采购应遵循以下原则：（1）采购食品原料、辅料、添加剂等必须符合国家食品安全标准和规定；（2）建立供应商名录，对供应商进行严格筛选和审核；（3）采购人员需具备相关专业知识，对采购的食品质量进行严格把控；（4）建立食品原料、辅料、添加剂的进货台账，记录相关信息。
1.2 食品加工管理制度食品加工过程应遵循以下规定：（1）加工场所应保持清洁卫生，加工设备、工具定期进行清洗、消毒；（2）食品加工人员需具备健康证明，定期进行健康检查；（3）严格按照食品加工工艺流程操作，确保食品加工质量；（4）建立食品加工过程记录制度，详细记录食品加工过程的相关信息。
1.3 食品储存管理制度食品储存应遵循以下原则：（1）食品分类储存，生食、熟食分开，防止交叉污染；（2）储存场所应保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠；（3）定期对储存场所进行检查，发现变质、过期食品及时处理；（4）建立食品储存台账，记录食品的进出库信息。
二、公示栏2.1 公示内容公示栏应包括以下内容：（1）食品安全管理制度；（2）食品经营许可证；（3）食品从业人员健康证明；（4）食品原料、辅料、添加剂进货台账；（5）食品加工过程记录；（6）食品储存台账；（7）其他与食品安全相关的信息。
2.2 公示要求公示栏应满足以下要求：（1）公示内容应及时更新，确保信息的准确性；（2）公示栏应设置在醒目位置，便于消费者查看；（3）公示栏应保持整洁、完好，字迹清晰；（4）公示栏不得随意移动或遮挡。
2.3 公示管理公示栏的管理应遵循以下原则：（1）明确责任人，负责公示栏的日常管理和维护；（2）定期对公示栏进行检查，发现问题及时整改；（3）对公示内容进行归档，以备查验。
二、食品安全培训与监督2.1 食品安全培训为确保食品安全制度的有效实施，应对食品从业人员进行定期的食品安全培训：（1）培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全知识、食品操作技能等；（2）培训应采取理论授课与实操演练相结合的方式，确保从业人员能够掌握食品安全相关知识和技能；（3）建立培训档案，记录培训时间、地点、内容、参与人员等信息；（4）定期对培训效果进行评估，根据评估结果调整培训计划。
食品安全管理人员公示栏
食品安全管理人员公示栏
《食品安全管理人员公示栏》
食品安全一直是社会关注的热点问题。
为了提高食品安全管理水平，保障人民群众的健康权益，各地纷纷设立了食品安全管理人员公示栏。
食品安全管理人员公示栏是指公布食品安全管理人员的相关信息和资质的公共展示栏，包括姓名、职务、资格证书等内容。
通过公示栏的设置，可以提高食品安全管理人员的责任感和使命感，增强他们的监管意识和自律意识，同时也方便了监管部门和消费者对食品安全管理人员的监督和检查。
食品安全管理人员公示栏的设置对提高食品安全管理水平起到了积极的促进作用。
一方面，公示栏将食品安全管理人员的信息完全公开，使他们的行为更加透明和规范，提高了管理的效能；另一方面，公示栏也提高了消费者对食品安全管理人员的信任感和安全感，增强了他们对食品安全管理工作的支持和配合。
然而，应该指出的是，食品安全管理人员公示栏的设置只是提高食品安全水平的一个方面，更重要的是食品安全管理人员要自觉履行职责，规范行为，切实保障人民群众的食品安全权益。
监管部门也要加强对食品安全管理人员的日常监督和检查，确保公示栏的信息真实可靠，不给群众带来误导和欺骗。
总之，食品安全是关乎人民群众生命健康的大事，食品安全管理人员的公示栏的设置虽然是一个好的举措，但更重要的是管理人员要自律自重，认真履行职责，才能真正保障食品安全。
餐饮服务食品安全信息公示栏模板
餐饮服务食品安全信息公示栏模板1. 食品安全管理责任人信息•餐饮服务单位名称：•法定代表人姓名：•食品安全管理责任人姓名：•食品安全管理责任人职务：•联系电话：2. 食品安全管理体系2.1 食品安全管理制度•餐饮服务单位是否建立了食品安全管理制度：（是/否）2.2 食品采购管理•餐饮服务单位是否建立了食品采购管理制度：（是/否）•食品供货商名录是否建立：（是/否）•食品供货商评估制度是否建立：（是/否）2.3 食品储存与保管管理•餐饮服务单位是否建立了食品储存与保管管理制度：（是/否）•食品储存区域是否符合卫生要求：（是/否）•食品储存过程中是否进行有效的防虫、防鼠措施：（是/否）2.4 食品加工与制作管理•餐饮服务单位是否建立了食品加工与制作管理制度：（是/否）•食品加工人员是否持有健康合格证明：（是/否）•食品加工过程中是否遵循卫生操作规程：（是/否）2.5 食品销售与服务管理•餐饮服务单位是否建立了食品销售与服务管理制度：（是/否）•食品销售员是否持有健康合格证明：（是/否）•餐厅或食堂就餐区域是否保持清洁整洁：（是/否）3. 食品安全检测•餐饮服务单位是否定期进行食品安全检测：（是/否）•食品安全检测机构名称：•食品安全检测项目及频次：4. 废弃物处理•餐饮服务单位是否建立了废弃物处理制度：（是/否）•废弃物分类收集措施是否得到执行：（是/否）•废弃物是否按规定进行妥善处置：（是/否）5. 食品安全事故处理•餐饮服务单位是否建立了食品安全事故处理制度：（是/否）•是否发生过食品安全事故：（是/否）•如发生食品安全事故，请详细描述并说明事故处理情况：以上为本单位餐饮服务食品安全信息公示栏模板，请餐饮服务单位根据实际情况填写，并定期公示。
食品安全事关广大消费者的身体健康，请餐饮服务单位高度重视食品安全管理，确保食品安全。
如有任何疑问或建议，请与本单位食品安全管理责任人联系。
餐饮制度公示栏
餐饮制度公示栏一、背景当前，餐饮行业发展迅猛，但同时也面临着各种问题和挑战。
其中，食品安全问题是餐饮行业的一大难题，为了保障人们的饮食安全，餐饮企业需严格遵守国家和地方有关食品安全的法律、法规、规章和标准，建立、完善和执行企业自身的食品安全管理制度。
二、餐饮制度公示的必要性餐饮企业需要建立完善的食品安全管理制度，并将其公示于企业内部、外部以及执法部门的指定公示栏中，方便公众和执法部门进行监督、检查和管理。
这不仅有利于保障饮食安全，也有利于提高餐饮企业的管理水平和市场形象。
三、餐饮制度公示内容餐饮制度公示的内容主要包括以下几个方面：1. 餐饮安全责任制度明确企业领导的餐饮安全责任，制定相关的制度文件和操作规范，保证员工在岗位履行餐饮安全责任。
2. 餐饮食材采购管理制度建立完善的食材采购管理制度，明确采购程序、标准和餐饮食材的质量标准，严格控制食材来源和质量。
3. 餐饮加工制作管理制度制定规范的餐饮加工制作管理制度，明确加工制作流程和标准，配备合格的加工工具和设备，并进行严格的卫生管理和质量控制。
4. 餐饮员工健康管理制度建立健康管理制度，对员工进行健康检查和培训，确保员工健康状态符合相关要求，避免因员工健康原因而带来的餐饮风险。
5. 餐饮环境、设施和设备卫生管理制度建立环境、设施和设备卫生管理制度，制定相应规范、标准和操作流程，确保餐饮场所环境清洁、设施设备完好，并定期进行清洗和消毒。
6. 餐饮服务管理制度建立规范的服务管理制度，完善服务流程和标准，提高服务质量和效率，力争为顾客提供更加满意的服务体验。
四、制度公示的流程餐饮企业建立和完善餐饮制度后，需要通过以下流程进行公示：1.将餐饮制度制定完毕，签字公开发布。
2.将公示栏设置在餐厅内、市民广场或执法部门办公区内等公共场所。
3.将公示栏上的餐饮制度文件进行持续更新，保证公示制度的实时性。
4.定期进行公示栏检查，确保公示餐饮制度内容的合法性和合规性，以达到公众监督和执法部门审核的目的。
餐饮服务食品安全量化分级管理公示栏
投诉举报电话：12331 XX 县食品药品监督管理局
小贴士： 消费者有权查看餐饮服务单位 许可证照和量化分级标志牌。 建议消费者尽量选择 B 级以上 餐饮服务单位就餐。 若一个餐饮店 无上述量化分级标志牌， 则可能是 新开办企业（经营户），尚未经过 食药监管部门评级， 另一可能则是 无证经营， 餐饮食品卫生安全无法 得到保证， 消费者应另行选择就餐 地点。
就餐时请“寻找笑脸”用餐， 让您吃得安全又放心。 A 级（优秀） B 级（良好） C 级（一般）
二、通过综合许可审查的评价结论和 日常监督的量化评分结果，确定 A、B、C 三级信誉等级。 1. 许可审查和日常监督量化评价均 为良好的，为 A 级； 2. 许可审查和日常监督量化评价一 个为良好，另一个为一般的，为 B 级； 3. 许可审查和日常监督量化评价均 为一般或差的，为 C 级。 三、量化管理工作实行动态管理，社 会公示，社会监督。 （一）及时公布量化评级结果，接受社 会监督。让社会监督量化分级管理工作， 及时让消费者了解各餐饮服务单位食品安 全状况，向社会提供餐饮安全消费信息。 （二）量化分级实行动态考核管理。对 评为 A 级、B 级的餐饮服务单位，实行动 态考核管理，凡在检查中发现不符合相应 级别的情况，限时责令整改，复查仍不符 合要求的下调评级，并进行公示。 （三）根据量化评级结果，实行标识公 示。我局将根据每家量化分级结果，制作 相应的标识，张贴于各餐饮服务单位醒目 处，A、B、C 级贴不同的标识，进一步引 导餐饮安全消费，通过社会舆论监督，促 进各餐饮服务单位规范管理，保障公众饮 食安全。
餐饮服务食品安全量化分级管理公示栏
民以食为天 食以安为先
信息公告
一、目前 XX 县范围内，截止 2014 年 月，共有餐饮服务单位 户，量化评级 户，其中 A 级 户，B 级 户，C 级 户，量化率 %。其中学校食堂 户， 为确保您的饮食安全，食品安全监督员 量化评级 户，量化率 %。ຫໍສະໝຸດ 寻找笑脸就餐提醒您：
餐饮服务单位食品安全信息公示栏
餐饮服务单位食品安全信息公示栏1. 引言食品安全是人们对餐饮服务单位赋予的高度关注的重要标志之一。
为了保障广大消费者的身体健康，各餐饮服务单位应当建立食品安全信息公示栏，向公众传达相关食品安全信息。
本文将介绍餐饮服务单位食品安全信息公示栏的目的、内容和要求，旨在提高餐饮服务单位对食品安全工作的重视，并促进消费者对食品安全的认知。
2. 目的餐饮服务单位食品安全信息公示栏的目的是全面、透明地向消费者展示相关食品安全信息。
通过公示栏的建立和维护，餐饮服务单位可以树立食品安全的良好形象，增加消费者对其的信任度。
同时，公示栏还为消费者提供了审核餐饮服务单位食品安全情况的途径，有利于消费者对餐饮场所进行选择和监督。
3. 内容餐饮服务单位食品安全信息公示栏的内容应当包括以下几个方面：3.1 食品安全许可证餐饮服务单位应当在公示栏内清晰地展示其食品安全许可证。
食品安全许可证是餐饮服务单位从相关监管部门获取的合法证明，证明其符合食品安全相关法律法规的要求。
食品安全许可证的有效期、颁发机构、证书编号等信息应当一目了然。
3.2 食品安全责任人信息公示栏应当明确列出餐饮服务单位的食品安全责任人，并提供其联系方式。
食品安全责任人是餐饮服务单位食品安全管理的重要岗位，其责任是负责食品安全管理、组织培训和监督检查等工作。
提供食品安全责任人的信息便于消费者与其进行沟通和咨询。
3.3 食品安全管理制度公示栏应当公布餐饮服务单位的食品安全管理制度。
食品安全管理制度是餐饮服务单位针对食品安全问题制定的一系列措施和规定，包括进货验收、食品储存、加工控制、卫生管理等方面。
公示食品安全管理制度有助于消费者了解餐饮服务单位对食品安全的重视程度。
3.4 食品安全监督检查结果公示栏应当定期更新餐饮服务单位的食品安全监督检查结果。
监督检查结果是监管部门根据相关法律法规对餐饮服务单位的食品安全情况进行的定期检查，并由监管部门公布的结论。
通过公示监督检查结果，消费者可以了解餐饮服务单位在食品安全方面的表现，进而做出明智的消费决策。
《餐饮单位食品安全公示栏设置指引培训》
项目6参考图片格式，填写本餐饮单 位负责人的职务、姓名、电话，并 贴上照片（要求：相底需红底）
项目7填写食品安全管理员的职务 、姓名、电话，并贴上照片（要求 ：相底需红底）
项目A食品安全组织机构图 要求： 1.该店餐饮许可证的法人或负责人（学校食堂应为校长 ）应为本店食品安全组织机构的负责人； 2.应含有负责人、食品安全管理员、总厨、采购等加工 经营全过程岗位负责人； 3.机构应权责一致、结构合理，食品安全管理员应有权 管理原料采购、专业培训、加工经营全过程的人员； 4.相底优选红底，每个人员需要附姓名及岗位）
各项目填写要求
PART THREE
项目1填写：从业人员健康与培训 情况一览表，和每天营业前填写健 康晨检表，打印后放置于公告栏对 应位置。
项目2填写：采购索证一览表及供 应商一览表相关资料，打印后放置 于公告栏对应位置。（要求：肉类 食品需不断更新最近一批送货收据 和检疫证）
项目3按表格要求，最少每周填写综 合管理自查表等相关资料，打印后 放置于公告栏对应位置。
项目4按最近一次检查实际情况，公 示市食药局发于餐饮单位的餐饮量 化检查表及法定检验机构的检验结 果报告
项目5按表格要求，填写食品添加 剂使用情况相关资料，打印后放置 于公告栏对应位置。（食用碱等调 味品不需要填写，如果采购是半成 品来自中央厨房的，应由中央厨房 统一提供食品安全添加剂的公示信 息）
要求：以上各项内容如有变化，需及时补充和更新。
Thank You
陈晓丹
深圳市餐饮单位 《食品安全公示栏》建设指引
目录
Contents
01 背景 02 设置要求 03 各项目填写要求
PART ONE
背景
About Us
PART TWO
食品安全公示模板
食品安全公示模板食品安全公示模板的设计应当包含以下几个核心要素：食品安全公示栏模板标题：【单位名称】食品安全公示一、食品经营许可证信息许可证编号：_______________有效期限：自____年__月__日至____年__月__日经营者：_________________________地址：_________________________经营项目：___________________二、食品来源与采购信息1. 采购渠道正规，所有食材均来自具有合法资质的供应商。
2. 严格遵循“先入先出”原则，保证食品原料新鲜度。
3. 定期对肉类、水产品等进行索证索票，并确保其检验检疫合格。
三、食品加工与储存条件加工场所保持清洁卫生，符合食品安全操作规范。
食品储存设备正常运行，温度、湿度适宜，防止交叉污染。
使用专用容器存放食品，标签清晰标明品名、生产日期、保质期等信息。
四、员工健康状况及培训记录所有接触食品的员工持有有效的健康证明。
定期开展食品安全知识和技能培训，确保员工掌握食品安全操作技能。
五、食品安全自查与整改情况每月至少开展一次食品安全自查，并对发现的问题及时整改。
自查报告及整改措施定期向消费者公示。
六、投诉举报方式如有食品安全相关问题或建议，请联系：联系电话：____________电子邮箱：____________七、承诺声明本单位郑重承诺遵守国家食品安全法律法规，保障消费者的饮食安全。
公示日期：______年____月____日（此处可根据实际需要添加单位印章）请注意，具体的公示内容应根据国家最新的食品安全法规要求以及地方性法规来编制，并确保真实有效。
此外，公示板应设置在明显位置，方便顾客查看监督。
餐饮服务食品安全信息公示栏内容
餐饮服务食品安全信息公示栏内容一、食品经营许可证根据国家相关法规，任何从事餐饮服务的企业都需要取得食品经营许可证。
食品经营许可证是对餐饮服务企业的从业行为进行监督管理的基本依据，也是保障食品安全的重要手段之一。
所有餐饮服务企业都应当将其食品经营许可证公示于餐厅入口或者显著位置，以示公开透明。
二、食品安全责任人为了确保餐饮服务企业的食品安全管理，每家企业都应当指定食品安全责任人。
食品安全责任人是餐饮服务企业内负责食品安全管理的专门人员，其主要职责包括负责组织实施食品安全制度、监督食品卫生安全工作、处理食品安全事故等。
食品安全责任人的姓名和联系方式应当在公示栏上进行公示。
三、食品安全管理制度为了确保食品安全，餐饮服务企业应当建立健全食品安全管理制度。
食品安全管理制度是指一套用于规范餐饮服务企业从事食品经营活动的管理规定和操作规程，包括食品采购、贮存、加工、销售等环节。
食品安全管理制度对保障食品安全起着重要的指导和保障作用。
公示栏上应当公示食品安全管理制度的相关内容，以便消费者了解餐饮服务企业的食品安全管理措施。
四、食品安全监督电话为了确保消费者在用餐过程中的权益，每家餐饮服务企业应当在公示栏上公示食品安全监督电话。
消费者在用餐过程中，如发现食品安全问题或者有需要投诉的情况，可以及时拨打监督电话进行反映。
食品安全监督电话是保障消费者权益、维护食品安全的重要渠道之一。
五、食品安全合格证明为了让消费者了解餐饮服务企业的食品质量水平，每家企业都应当在公示栏上公示食品安全合格证明。
食品安全合格证明是餐饮服务企业的食品质量保证，证明其所销售的食品符合国家相关的食品安全标准和卫生要求。
食品安全合格证明的公示能够提高消费者对餐饮服务企业的信任度，保证消费者的食品安全。
六、食品安全抽检合格率为了让消费者更加了解餐饮服务企业的食品安全情况，每家企业应当在公示栏上公示食品安全抽检合格率。
食品安全抽检合格率是指企业所销售的食品经过抽样检验后达到国家食品安全标准的百分比。
东胜区食品信息安全公示栏
东胜区食品信息安全公示栏东胜区食品信息安全公示栏内容如下：东胜乡党委、政府高度重视食品安全工作，严格贯彻落实上级食品安全工作会议精神，把握“广、细、活、好”四个准则，在全乡范围内开展一次全方位、多角度、高密度的食品安全大排查活动，切实消除食品安全隐患和苗头，确保辖区人民群众健康安全。
一、排查范围要广。
此次排查要做到不留死角，不留盲区，横向到边，纵向到底。
凡是在东胜境内涉及食品安全的行业要统一排查，涉及范围包括辖区内所有饭店、流动餐厅，经营肉制品的小摊点、小作坊，学校周边的摊点商铺，奶制品生产销售企业，生猪屠宰场以及屠宰点。
凡是在东胜境内涉及食品安全的人员要逐一排查，涉及人员包括饭店、流动餐厅内厨师、服务员，奶制品生产人员，屠宰点人员。
根据排查，摸清底数，建立台账。
二、排查内容要细。
乡村两级设置14名食品安全协查员，把食品安全工作当做一项长期性工作来抓。
要求排查人员要根据行业分门别类，认清排查重点，把排查工作分为六大类。
对于饭店、餐馆、流动餐厅重点排查是否使用地沟油、劣质食材；对于肉制品摊点重点排查是否销售病死猪肉；对于学校周边摊点、商铺重点排查是否销售变质过期食品；对于奶站重点排查是否添加三聚氰胺；对于生猪养殖厂重点排查是否添加瘦肉精；对于屠宰点重点排查是否买卖、屠宰病死猪；对于涉及食品安全人员重点排查是否具有从业资格证书。
三、排查手段要活。
此次排查采取明察与暗访、排查与宣传相结合的方式，力争把排查效果落到实处。
明察要大张旗鼓，广泛宣传。
排查人员一岗双职，既要担当食品安全排查员，又要充当食品安全宣传员，既要填写排查资料，还要发放宣传手册。
暗访要采取多种手段，利用多种渠道，密切联系群众，深入走访群众，把危害人民健康安全的违法行为真正挖掘出来。
四、排查效果要好。
排查是手段，目的是安全。
通过此次排查活动，让广大辖区群众切实认清制售有毒有害食品的危害，形成一种人人皆是食品安全监督员的社会氛围，让制售有毒有害的违法行为无处藏身。
食品安全管理制度告示栏
食品安全管理制度告示栏尊敬的师生们：为了确保我校食堂餐饮服务的食品安全，保障广大师生的身体健康和生命安全，我们依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定了一系列严格的食品安全管理制度。
现将这些制度予以公示，敬请予以监督。
一、许可证及公示要求1. 学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》后方可从事餐饮服务活动。
2. 《餐饮服务许可证》、餐饮服务食品安全信息公示栏、餐饮服务食品安全等级公示牌、《餐饮服务食品安全管理制度》必须悬挂在场内醒目位置。
3. 食堂不得超许可范围经营，不得超能力接待。
二、法律法规遵守1. 食堂必须严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规、规章及相关规范的规定，确保食品安全。
2. 学校食堂应建立食品安全工作组织机构，实行以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。
3. 食堂应建立健全各项食品安全管理制度、岗位责任制、食品安全管理档案、餐饮服务食品安全操作规程。
三、食品安全管理员及从业人员管理1. 食堂应配备专职食品安全管理员，每年参加食品安全培训并通过监管部门组织的考核。
2. 食堂应建立从业人员健康档案，定期组织开展食品安全培训。
从业人员经食品安全培训合格并取得健康证明后方可上岗。
3. 食堂应严格执行每日晨检制度，并如实进行登记。
四、食品采购与储存1. 食堂应严格执行食品原料采购、索证和记录查验制度。
供应商资质审查合格，食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录登记详细、索证索票齐全、验收合格、台账记录登记完整，符合《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求。
2. 食堂禁止出售冷荤凉菜（大专院校食堂除外），禁止加工豆角，禁止将回收食品再次出售。
3. 食堂应建立健全食品储存管理制度，确保食品储存安全。
五、食品加工与销售1. 食堂应严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程中的食品安全。
2. 食堂应建立健全食品销售管理制度，确保食品在销售过程中的安全。
餐饮店制度公示栏在哪里弄
餐饮店制度公示栏在哪里弄在餐饮行业中，为了维护顾客的消费权益，落实食品安全和卫生管理，餐饮店需经常性地制定、修订并公示一系列的制度、规章和安全套餐等相关信息。
具体而言，这些信息包括了餐饮的经营许可证、食品安全证书等证明文件、操作规范、消卫和质检规程、救援预案等。
而为了保证顾客能够随时方便地了解这些信息，餐饮店需要在特定的位置设置制度公示栏。
制度公示栏应设置在易见易读的地方首先，餐饮店的制度公示栏应该设置在顾客容易看见、容易理解和容易到达的地方。
比如，制度公示栏可以被设置在餐饮店的前厅、收银台、过道和门口等人流、货流集合的地方。
此外，在设置制度公示栏的位置时，也应该注意不要影响到服务效率和餐饮店内部的运营。
利用餐饮店公共区域进行设置其次，餐饮店制度公示栏可以在餐饮店开放的公共区域进行设置。
比如，厨房、货收区、配料区等位置，只适合餐饮店内部人员工作时进行查看。
因此，我们应该把制度公示栏设置在公共的区域，以确保所有客户都可以看到和了解它们。
而到店消费的顾客可以在用餐时浏览餐饮店公示栏内的所有公告，并进行交流或就公告提出问题和建议。
制度公示栏的形式可以是多样化的最后，餐饮店制度公示栏的形式可以是多样化的。
餐饮店可以选择用白板、LED显示屏、海报墙、拉幕式展示架和招牌等各种形式来进行公示制度等信息。
但在具体设置时，需要准确地展示多种信息和多方面内容。
比如，餐饮店可以将许可证书、经营许可证、质量标准等证书挂在公示栏内部进行展示；同时可以张贴在大字报、海报等展示制度规定、安全注意事项、就餐提示、特价菜品等相关信息。
总结到目前为止，我们可以确认在哪里设置餐饮店制度公示栏。
餐饮店制度公示栏应该设置在易见易读、立体、布局合理和规范的地点，以确保顾客可以方便地了解到所有相关信息和维护自己的权益。
而在制度公示栏的形式方面，餐饮店可以选择不同的设备、形式和方法来进行公示。
不过不论哪种形式的内容，都必须符合相关规定和行业标准，保证其准确性和有效性。
上工商的食品安全公示栏
上工商的食品安全公示栏一、食品安全公示栏的作用与意义食品安全是人们生活中关注的重要问题，而食品安全公示栏作为一种信息公开的方式，对于维护食品安全、保障消费者权益起着重要作用。
本文将从以下几个方面探讨食品安全公示栏的作用与意义。
1.1 信息公开与透明度食品安全公示栏的建立，可以让消费者及时了解到相关食品安全信息，增加信息公开和透明度。
消费者可以通过公示栏获知食品生产企业的基本情况、生产许可证信息、产品质量检验报告等重要信息，从而提高消费者对食品的选择能力和安全意识。
1.2 促进企业自律与诚信经营食品安全公示栏的设立，可以促使食品生产企业加强自律，遵守相关法律法规，保证产品质量和安全。
企业将自己的信息公开在公示栏上，等于是对消费者做出了承诺，同时也是一种对自身企业形象和声誉的维护。
公示栏的存在，可以使不良商家无处遁形，促进了市场的诚信经营。
1.3 监督与舆论监察食品安全公示栏的设立，可以提供给消费者和社会大众一个监督的平台。
消费者可以通过公示栏对食品生产企业进行监督，如对产品质量问题进行投诉、举报。
同时，社会大众也可以通过公示栏了解到食品安全问题的最新动态，发表意见和建议，形成舆论监察的力量。
二、食品安全公示栏的内容与要求食品安全公示栏的内容应该包括哪些要素？下面将从企业信息、产品信息和监督信息三个方面进行探讨。
2.1 企业信息食品安全公示栏应当包括食品生产企业的基本信息，如企业名称、注册地址、法定代表人等。
此外，还需要公示企业的生产许可证信息，包括许可证号、有效期等。
通过公示企业的信息，消费者可以了解到企业的规模、信誉等情况，有助于消费者选择安全可靠的食品。
2.2 产品信息食品安全公示栏还应当公示食品生产企业所生产的产品信息。
这包括产品的名称、规格、生产日期、保质期等。
同时，还需公示产品的质量检验报告，包括食品安全指标、微生物指标等。
通过公示产品信息，消费者可以了解到产品的基本情况和质量安全状况，有助于消费者选择合格的食品。
食品安全制度公示栏
食品安全制度公示栏一、食品安全公示制度目的为确保食品安全，加强食品安全监管，提高餐饮服务食品安全水平，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》及相关法律法规，特制定本食品安全公示制度。
二、公示内容1. 食品经营许可证：包括许可证编号、有效期限、许可范围等信息。
2. 食品安全管理人员：包括姓名、联系方式、职责等信息。
3. 食品从业人员健康证明：包括姓名、健康证编号、有效期限等信息。
4. 食品进货查验记录：包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供货商名称等信息。
5. 食品添加剂使用情况：包括添加剂名称、用途、用量等信息。
6. 食品加工制作过程：包括加工制作规范、食品储存条件、食品留样等信息。
7. 食品安全应急处置措施：包括突发食品安全事件的应急处置流程、责任人等信息。
三、公示方式1. 实体公示：在餐饮服务场所的显著位置设立公示栏，将上述信息进行张贴公示。
2. 网络公示：通过企业官方网站、微信公众号等网络平台，公示相关信息。
3. 公示期限：自相关信息产生之日起，至相关信息失效或更新之日止。
四、监督管理1. 食品安全监管部门应加强对食品安全公示制度的宣传和指导，提高餐饮服务单位的食品安全意识。
2. 餐饮服务单位应按照本制度要求，认真做好食品安全公示工作，确保公示内容的真实、准确、完整。
3. 消费者有权查阅食品安全公示内容，并对公示内容的真实性、准确性、完整性进行监督。
4. 食品安全监管部门应依法对未按照本制度要求公示或公示内容不真实、不准确、不完整的餐饮服务单位进行查处。
五、附则本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
本制度的解释权归食品安全监管部门所有。
注意：本文仅为示例，内容仅供参考，实际应用时请根据相关法律法规及实际情况进行调整。
四、公示内容的更新与维护1. 餐饮服务单位应当确保公示内容的及时更新，对于发生变化的信息，如食品经营许可证的换发、食品安全管理人员的变动、食品进货查验记录的更新等，应于变更发生后5个工作日内完成更新。
学校食堂卫生标准推行食品安全监管信息公示制度
学校食堂卫生标准推行食品安全监管信息公示制度在学校食堂中，食品安全一直是一个非常重要的问题。
为了保障学生健康，推行食品安全监管信息公示制度成为亟待解决的任务。
本文将详细介绍学校食堂卫生标准的推行以及食品安全监管信息公示制度的重要性和实施方法。
一、学校食堂卫生标准的推行学校食堂作为提供学生餐饮服务的场所，卫生标准的推行至关重要。
为此，学校应该建立并严格执行食堂卫生管理制度，包括以下几个方面的内容：1. 食材采购：学校食堂应选择正规供应商，确保采购的食材符合卫生标准，并定期进行检测。
2. 食品加工：食品加工环节应严格按照操作规范进行，员工必须持有相关证件，并接受食品安全培训。
3. 食品储存：食品应储存在清洁、干燥、通风良好的条件下，避免交叉污染。
4. 食品销售：食品销售环节应设置醒目的食品安全标识，告知食品的保质期和食用方式。
二、食品安全监管信息公示制度的重要性食品安全监管信息公示制度对于提升学校食堂食品安全的管理水平具有重要的意义。
1. 提高食堂管理透明度：通过公示食品安全信息，学生和家长可以了解到食堂的卫生状况，选择更加安全可靠的食品。
2. 倡导食品安全意识：公示制度可以引导学生形成良好的食品安全意识，提醒他们在选择食品时要谨慎，并注重食品的质量和卫生。
3. 促进安全互动：监管信息公示制度也为学生和家长提供了与学校食堂管理者进行沟通和交流的平台，通过反馈不满意的食品质量问题，推动食堂的改进和提升。
三、食品安全监管信息公示制度的实施方法为了有效实施食品安全监管信息公示制度，学校需要采取以下措施：1. 设立公示栏：食物安全监管信息公示栏应该位于食堂入口或者食品销售区域，醒目易读，确保学生和家长能够轻松获取相关信息。
2. 公示内容：公示内容应包括食品的卫生许可证书、食品安全检测报告、食品销售记录等，必要时还可以公示食堂员工的健康证明。
3. 定期更新公示信息：学校应当定期更新公示信息，确保公示内容及时准确，并进行监督检查。
食品安全监督制度公示栏
一、前言食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。
为加强食品安全监督管理，保障人民群众“舌尖上的安全”，我国建立健全了食品安全监督制度。
现将食品安全监督制度公示如下，接受社会监督。
二、食品安全监督制度概述1. 食品安全法律法规体系我国食品安全法律法规体系主要包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等。
这些法律法规明确了食品安全的基本要求、监管职责、违法行为的法律责任等。
2. 食品安全监管机构我国食品安全监管机构主要包括国家市场监督管理总局、农业农村部、卫生健康委员会等。
各级政府设立了相应的食品安全监管部门，负责本行政区域的食品安全监管工作。
3. 食品安全监督制度（1）食品安全风险监测与评估食品安全风险监测与评估是食品安全监管的重要环节。
我国建立了食品安全风险监测与评估体系，对食品中可能存在的危害因素进行监测和评估，为食品安全监管提供科学依据。
（2）食品安全抽检食品安全抽检是监管机构对食品质量进行监督的重要手段。
我国实行食品安全抽检制度，对食品生产、流通、消费环节进行抽检，确保食品安全。
（3）食品安全追溯体系食品安全追溯体系是保障食品安全的重要手段。
我国建立了食品安全追溯体系，要求食品生产经营者建立食品原料、生产过程、销售渠道等信息的追溯记录，实现食品安全可追溯。
（4）食品安全责任追究制度食品安全责任追究制度是保障食品安全的重要保障。
我国明确了食品安全责任主体，对食品安全事故进行责任追究，确保食品安全。
三、食品安全监督制度公示内容1. 食品安全法律法规公示我国食品安全法律法规体系，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等，让公众了解食品安全法律法规的基本要求。
2. 食品安全监管机构职责公示各级食品安全监管机构的职责，明确监管范围和监管内容，提高监管效能。
3. 食品安全风险监测与评估公示食品安全风险监测与评估结果，让公众了解食品安全风险状况，提高食品安全意识。