肯德基的定位烦恼
肯德基选址标准
肯德基选址标准
肯德基是全球著名的快餐连锁品牌，其选址标准对于店铺的经营和发展至关重要。
正确的选址可以带来客流量和销售额的增长，而错误的选址可能会导致店铺的经营困难甚至倒闭。
因此，肯德基选址标准的制定和执行至关重要。
首先，选址要考虑人口密集度。
肯德基的目标客户群主要是城市居民和工作人群，因此选址地点应该位于人口密集的区域，如商业中心、写字楼区域、学校附近等。
这样可以确保店铺有足够的客流量，并且能够吸引更多的顾客。
其次，选址要考虑交通便利度。
肯德基店铺的选址应该考虑交通便利度，包括
公交车站、地铁站、主干道等交通要道的附近。
这样可以方便顾客的到达，提高店铺的曝光度和可达性，从而增加客流量和销售额。
再次，选址要考虑竞争对手的分布。
在选址时，需要考虑周边区域已有的肯德
基店铺以及其他快餐连锁品牌的分布情况。
避免选择过于密集的区域，避免激烈的竞争，同时也要考虑周边区域的消费水平和消费习惯，选择符合当地消费水平的店铺位置。
最后，选址要考虑店铺的面积和形状。
肯德基店铺的选址要考虑店铺的面积和
形状是否符合经营需求。
店铺面积要能够容纳足够的客人和员工，形状要符合肯德基店铺的设计标准，保证店铺的装修和经营布局。
综上所述，肯德基选址标准的制定和执行对于店铺的经营和发展至关重要。
正
确的选址可以带来客流量和销售额的增长，而错误的选址可能会导致店铺的经营困难甚至倒闭。
因此，在选址时需要考虑人口密集度、交通便利度、竞争对手的分布以及店铺的面积和形状，从而选择合适的店铺位置，为店铺的经营打下良好的基础。
麦当劳与肯德基品牌定位策略分析
品牌延伸策略麦咖啡，经营各式咖啡和别具特色的欧陆小食品；服装玩具品牌 McKids本土化产品较少特点量体裁衣1 、重文化、重品质、重服务，加强品牌核心竞争力2 、渠道管理：特许经营，行遍全球3 、盲目的“本土化”经营丧失市场控制能力4 、盲目扩张市场、丧失核心品牌（ 1）后知后觉，后劲不足（ 2）庞然大物，决策迟缓无为满足中国消费者口味开发的系列的长短期产品则十分丰富，从最早的芙蓉鲜蔬汤到后来的老北京鸡肉卷、十全如意沙拉、玉米沙拉、嫩春双笋沙拉、和风刀豆沙拉、番茄蛋花汤、川香辣子鸡、香菇鸡肉粥、海鲜蛋花粥、枸杞南瓜粥、鸡蛋肉松卷、猪柳蛋堡等等水涨船高1、终端人员本地化、职业化；注重培训，志存高远2、本土化管理，知己知彼3、渠道通路管理：“从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟”4、利基市场定位准确，公益促销目的明确（１）先知先觉，起点本土（2）追求卓越，速度制胜措施弥补第一，快刀斩乱麻，迅速关闭严重亏损店第二，在保持既有的“标准、快速、干净、服务”核心要点的前提下，积极的加深对中国饮食文化的了解，寻找切入点，比如说在口味方面的适当改进和提升。
要在中国加快开店速度在全球 120 多个国家同步推动“我就喜欢”的全新品牌活动。
通过此次重大决策调整其品牌战略，将目标消费者人群从先前“小孩和家庭路线”转向“青年路线”，以期重塑昔日辉煌。
营销模式直营连锁“直营连锁”与“特许连锁”人群定位以孩子为中心的家庭，然后才是兼顾父母与年轻男女以年轻男女为中心，然后兼顾孩子与年轻父母产品定位麦当劳以汉堡为主打产品，较为适合欧美人而肯德基以鸡肉类的产品为主，更适合中国人的口味为中国人打造一个合乎中国人需求的品牌成本价格起伏不定一直坚持走“合适的价格与合格的产品”路线货源供应倾向其美国国内企业为中国提供货源钟情于在中国本土发展供货商公关策略处理危机的态度和效率令人屡屡“化险为夷”，常有“妙手非议回春。
肯德基市场定位
经济贸易与管理学院市场定位技能实训题目：肯德基市场定位报告专业班级：市场营销学生姓名：刘小胖子学号：116斤指导教师：***年月日目录肯德基的目标市场 (3)肯德基市场定位的策略 (5)1.找位——确定目标顾客 (5)2.选位——确定市场定位点 (5)3.到位———实现定位战略 (6)4.跳出细分的定位策略 (6)5.消费之分，文化之合 (7)肯德基的相对优势 (7)1.先发优势——果断的目标市场定位 (7)2.有了肯德基，生活好滋味——明确的目标市场定位 (8)肯德基与麦当劳的差别化 (9)1.战略不同 (9)2.店址选择不同 (10)3.店内环境不同 (10)4.目标市场定位不同 (10)5.经营品种不尽相同 (10)6.形象与标志不同 (11)肯德基市场定位报告近年来，隶属于世界上最大的餐饮集团──美国百胜全球餐饮集团旗下的中国肯德基在中国繁荣的经济大环境下，发展迅速，一路领先于中国餐饮连锁业。
肯德基于1987 年11 月12 日在中国北京前门开设第一家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。
历经6年的摸索，至1992 年全国餐厅总数为10 家。
1996 年6 月25日，肯德基中国第100 家店在北京安贞桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。
从2002年每月9 家连锁店开张的速度到2003 年每月25 家连锁店开张，速度越来越快。
截止2004 年12 月14 日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200 家。
至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。
从北京前门第一家店开始，到三亚的1200 家店，肯德基用了17 年时间；在1997～2004 年的黄金发展期，肯德基从216 家速增至1200 家，年均新增店140 家以上，年均增长速度高达70％。
成为中国最大、发展最快的快餐企业。
肯德基的目标市场肯德基是以年轻男女为中心，然后兼顾孩子与年轻父母，中国洋快餐的消费，16～25岁的年轻人无论是在消费人群比重还是消费金额比重上，均在60％以上。
中国的第一家KFC的选址问题
中国的第一家KFC的选址问题KFC在中国有以下几个备选城市：天津、北京、上海、广州。
天津优势：Tony Wang之前与天津市政府已经有了合作基础，发展了良好的关系（对于讲究人际关系的中国来说，这点非常重要），在政策方面可以取得政府支持，政府为了本地经济的发展，可以协调各方面的利益。
劣势：1、天津虽然是直辖市，但是其政治、经济、文化等各方面的影响力都没有北京、上海大，不能为肯德基最后向全国市场的渗透提供必要的条件。
而且天津市的人口较少，人民生活水平不高。
2、天津的国际知名度不高，西方人很少去天津旅游。
3、天津缺乏谷物喂养鸡，购买诸如鸡肉调料、包装物和生长素等重要原料，都必须有一些硬通货，而大部分销售收入来自软通货币人民币，成本高，利润回流率低。
北京优势：1. 北京一直是中国的政治和文化中心，对于整个中国有著举足轻重的影响力，这一点很切合KFC向全国渗透的战略。
2. 北京居民相对比较富裕，思想也较开明，因而更有利于获取人民币收入。
3. 北京有众多的历史古迹、文化遗址，国际影响力大，是西方旅游者的汇集点。
这意味著外汇券也会有充足供应。
4. 在北京开设第一家分店会提高社会关注度，并通过中央政府的默许在北京以外的其他地方进行未来的扩展。
5. 在北京附近有许多家禽供应点，可以满足KFC的原材料需求。
劣势：从经营和政治观点来看，北京比其他备选城市有更大的风险。
高度的粗放经营使政府为政治目的而干涉经营的可能性达到最高。
上海优势：1. 上海是中国最大的城市，人口众多，市场份额大，对于全国的经济影响力极大。
2. 上海是中国最早的对外通商口岸之一，与西方人的交往由来已久，西方的商业和文化影响非常大，亦可以吸引外国观光旅游者。
3. 上海地处中国东南沿海的长江三角洲，物产丰富，能够轻易得到大量高品质肉鸡的充足供应。
4. 上海的旅游餐饮行业发达，可以为KFC提供很好的合作伙伴。
5. 上海居民思想较其他地区居民思想更为开放，容易接受新鲜事物。
肯德基选址实施方案
肯德基选址实施方案一、背景分析。
肯德基作为全球知名的连锁快餐品牌，一直以来备受消费者青睐。
在中国市场，肯德基也拥有着广泛的消费群体和市场份额。
然而，随着城市化进程的加快和人口流动的增加，肯德基在选址方面面临着新的挑战和机遇。
因此，制定科学合理的选址实施方案对于肯德基的发展至关重要。
二、选址实施方案。
1. 市场调研。
在选址之前，首先需要进行市场调研，了解目标市场的消费人群特点、消费习惯、消费需求等信息。
通过对人口密集区、商业中心、交通枢纽等地段的调查，找出潜在的消费热点，为肯德基的选址提供数据支持。
2. 地理位置。
选址时需要考虑地理位置的因素，比如交通便利程度、周边环境、竞争对手等。
选择交通便利、人流密集的地段，可以提高肯德基的曝光度和客流量，增加经营收入。
3. 人口密集区。
人口密集区通常是肯德基的首选选址地点，因为人流量大意味着潜在的消费者多。
而且在人口密集区开设门店，可以有效提高品牌知名度，吸引更多的顾客。
4. 商业中心。
商业中心是各种商业活动的集聚地，人气旺盛，适合开设肯德基门店。
在商业中心开店，可以借助周边商业设施的优势，吸引更多的顾客，提高门店的经营效益。
5. 竞争对手分析。
在选址时需要充分考虑竞争对手的分布情况，避免与竞争对手直接竞争，选择合适的位置避开竞争对手，降低经营风险。
6. 综合考虑。
在实施选址方案时，需要综合考虑以上因素，并结合实际情况做出科学合理的决策。
同时，还需要充分考虑当地的政策法规、人文环境等因素，确保选址方案的顺利实施。
三、总结。
肯德基的选址实施方案对于品牌的发展至关重要，科学合理的选址方案可以为品牌带来更多的消费者和更高的经营效益。
因此，肯德基需要充分利用市场调研数据，结合地理位置、人口密集区、商业中心等因素，制定科学合理的选址实施方案，为品牌的发展打下坚实的基础。
肯德基的市场定位
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肯德基的市场定位
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一、肯德基的美味
• 肯德基（Kentucky Fried Chicken）,简称 KFC，由哈兰 *山德士上校于1952年创建。主 要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食 品。其隶属于世世界上最大的餐饮集团——美 国百胜全球餐饮集团，1987年11月12日肯德 基 在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家 餐厅，随后，肯德基在中国繁荣的经济大环境 下，发展迅速，一路领先于中国餐饮连锁业。
2.过人的质量：
快餐质量是吸引广大消费者的首要因素，也是 企业立足市场的基础。快餐质量主要表现在用 料是否考究，风味是否独特及制作是否精细等 几个方面。肯德基的独特风味令世人津津乐道， 其色香味俱佳的快餐食品让人喜爱有加，许多 消费者特别是儿童只要去过一回，还想去第二、 第三回，这是因为他们的质量确实让人无可挑 剔。例如，“吮指原味鸡”。北京肯德基有限 公司总经理刘建明说“吮指原味鸡”，是因为 吃这种鸡块时，多汁的鸡块会顺着手指向下流， 食者会因其特别味美而用嘴将其舔掉，所以得 名。而肯德基的目标正是这样，努力给食者留 下难忘的用餐体验
• 肯德基自1987年在北京前门开了中国第 一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、
青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、
福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、 哈尔滨等地成立了20多个有限公司。至 今，在中国111个城市已拥有440家连锁 店。肯德基在中国现共有25，500名员 工在努力工作，餐厅员工已100%本地化， 居中国快餐业之首。
• 肯德基并不满足于目前的成功，而是不 断以巨大的人力和财力去寻找适合中国 人的口味，肯德基的什么产品是他们喜 欢的，他们为什么会喜欢肯德基等等。 去调整服务，调整食品，甚至推出新的 产品。
肯德基品牌策略分析
肯德基品牌策略分析一、肯德基简介肯德基炸鸡（英语：Kentucky Fried Chicken，简称KFC，中文简称肯德基）是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰•山德士上校于1952年创建，隶属于全球最大的餐饮集团——百胜餐饮集团。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
截至2012年底全球共有约17，000家门市，其中中国有3000多家。
如此广泛的分布使得你无论在世界的哪个地方都可以见到以山德士上校熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐厅。
二、品牌定位肯德基的品牌定位是一家西式快餐连锁店，它的这种定位主要是通过其产品的定位体现出来的，在这里我将肯德基的产品定位简单归纳于下表：肯德基最先将西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念引入了中国，这主要表现在以下几个方面：1、食品种类（产品差异化）。
肯德基主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水、咖啡等西式快餐食品，其中，炸鸡是肯德基的招牌食品，如原味吮指鸡，新奥尔良烤翅等，菜丝沙拉、土豆泥也是肯德基的当家品种。
但是由于中国人饮食口味不断变化，品种过于单一对发展前景不利，因此肯德基迎合中国人的口味相继推出了倍受中国人民欢迎的肯德基“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等品种，还推出了符合中国人饮食习惯的早餐粥类和午餐米饭类食品。
但是，不管肯德基在中国销售的食品种类如何变化，它始终坚持这样一个原则，那就是美味、优质、方便和快捷。
来肯德基就餐的顾客无需等待多少时间就可以拿到自己所点的食品，这样的一种“快餐”文化迎合了中国人如今日益加快的生活节奏的需要，因此，肯德基特别受到了都市白领和学生的欢迎。
2、就餐环境（形象差异化）。
宽敞明亮，干净卫生，安静舒适的就餐环境为肯德基吸引了大量的顾客。
3、连锁经营模式（渠道差异化）。
肯德基在中国的分店中，95%是直营，5%是加盟店，但是不管是直营店还是加盟店，原料都是由总公司统一采购与配送，销售的食品种类大体相同，销售价格也差别不大，分布广泛的肯德基分店组成了一个整体，使得肯德基在中国具有强大的竞争力。
肯德基选址策略
1.商圈的定义
• 商圈，是指以零售店所在地为中心，吸 引顾客的辐射范围，也就是来店顾客所居 住的地理环境。 • 北京市主要商圈：金融街商圈、CBD商 圈、燕莎商圈、亚运村商圈、中关村商圈、 劲松商圈、方庄商圈等。
2.影响商圈大小的因素
（1）店铺的经营特征 （2）店铺的经营规模 （3）经营商品的种类 （4）竞争店铺的位置 （5）顾客的流动性 （6）交通地理条件 （7）店铺的促销手段
3.影响零售企业选址的因素
（1）店铺自身的定位和主营商品 （2）客流 （3）选址地点所在街道 （4）接近程度 （5）“邻居”的特性是指预定选址地点两侧 及附近店铺的类型和特点。 （6）选址地点本身主要针对所要开店的建筑 物内外结构及法律问题分析评估。 （7）投资效益
4.肯德基如何执行选址策略
肯德基快餐店选址决策一般为两级
标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面 考虑餐馆自身的市场定位，另一方面考虑 商圈的稳定度和成熟度。
二、聚客点的测算与选择
1.确定这个商圈内最主要的聚客点
肯德基开店的原则是：努力争取在最聚 客的地方和其附近开店。 测人流动线以及人流量，派人去掐表、 去测量，有一个完整的数据之后才能据此 确定选址。
2.考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截 住 北京北太平庄十字路口有一家肯德基店 选址恰到好处，假使肯德基选址往西挪动 一百米，原址一旦被其他快餐店占用，肯 德基将失去大量客流，所以，肯德基在充 分考虑了该问题后才进行的选址决策。
3.聚客点的选择影响商圈的选择
一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈 成熟度的重要标志。
为了规划好商圈，肯德基开发部门投入 了巨大的努力，开发人员常年跑遍北京各 个角落，对这个每年建筑和道路变化极大， 当地人都容易迷路的地方了如指掌。
KFC品牌服务理念和定位陈述
4.通过我们餐厅的便利位置分布与舒适的环境，服务人员“彬彬 有礼，眼明手快，坚持标准，传递关爱”的行为体现以及美味优 质的产品，感受出亲切友善，快速迅捷，安心信赖的优质服务， 从而展现多娇生活。
服务定位的行动推行重点 CUSTOMER MANIA
彬彬有礼
1.YES工作站 （目光注视， 微笑） 2.双手呈递餐 饮及找零 3.礼貌且及时 回应顾客要求 4.仪容仪表
推广中的关键事项
三，认同鼓励 1.评估服务最佳市场/区域/餐厅 2.制定员工激励方案 四，完善评估机制确立品牌服务的成功 1.Reseach中加入服务定位的展现结果追踪 2.CHAMPS评估中做适当调整
SUCCESS
THANK YOU
2019/10/17
2.产品：我们是烹鸡专家，在提供美味鸡类食品的同时，我们不 断创新，为消费者提供多样化的菜单选项和营养均衡的美食产品， 以满足各时段和各种消费群体的需求
3.业务类型：我们为消费者提供不同营业时段的服务，如早餐， 正餐，下午茶以及24小时夜间服务；同时我们也提供外送服务， 为消费者提供在家，办公室，聚会等场所的便利性服务，不遗余 力的努力满足消费者在不同时间，不同场合的用餐需求
肯德基的选址秘诀一个成功率百分之百的秘密
肯德基的选址秘诀一个成功率百分之百的秘密 Last revision date: 13 December 2020.肯德基的选址秘诀:一个成功率百分之百的秘密肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。
其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。
我们先来看一个案例：KFC的跟进选址策略。
案例：KFC的跟进选址策略肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。
其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。
通常肯德基选址按以下几步骤进行：（一）商圈的划分与选择1．划分商圈肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。
有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。
把资料买齐了，就开始规划商圈。
商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000 万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。
这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。
通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型（西单、王府井等）、区级商业型、定点（目标）消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。
2．选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。
在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。
餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。
例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。
马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。
而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。
可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。
KFC市场定位报告 肯德基市场定位
殊良 （ 的好 ） 、的 持服 久务 远 的形 期 文成 定 化一 位 。种 将 特 2 KFC
Байду номын сангаас
士产 挞 人 位 不 能 择 （ 酱品 和 的 优 断 等 产 ） 等、 新 近口 势 推 客 品 调泰 奥 期味 。 陈 观 材 料式 尔 推偏 例 出 、 料 短 。甜 良 出甜 如 新 具 、 期 辣 鸡 了偏 ： ， 体 包 定 酱 腿 木辣 因 保 的 装 位 和 堡 瓜， 上 持 特 、 选 芝等 蛋 海定色功 ， KFC KFC
比如，在店门前人流量的测定，是在计划开店的地点掐表记 录经过的人流，测算单位时 间内多少人经过该位置。除了该位 置所在人行道上的人流外，还要测马路中间的和马路对面 的人 流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是否算马路 对面的人流量要看马路宽 度，路较窄就算，路宽超过一定标准， 一般就是隔离带，顾客就不可能再过来消费，就不算对面的人 流量。 肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机 软件，就可以测算出，在此地投资额不能超过多少，超过多少 这家店就不能开。 因为人们现在对品牌的忠诚度还没到说，我 就吃肯德基看见麦当劳就烦，好像还没有这种情况。只要你在 我跟前，我今儿挺累的，我干嘛非再走那么一百米去吃别的， 我先进你这儿了。除非这里边人特别多，找不着座了，我才往 前挪挪。
KFC市场定位报告
KFC市场定位报告
定位内容： 1。近期定位：CHAMPS年度达 标80%，CER90分以上 2。远期定位：101%让顾客满意， 为顾客营造一个家的氛围
定位过程：
1。确认KFC的竞争优势
为确认其竞争优势，KFC必须清楚意识到目标市场 上顾客还有哪些没有很好地被满足的需要，针对竞
肯德基市场环境分析
目标市场战略一、目标市场定位1.市场细分：①．根据地理因素划分:中国地大物博,西部地区地广人稀，工农业落后.而东部地区人口稠密，经济发达，生活节奏快，对快餐的消费量大。
肯德基作为一种西式快餐，很受年轻人的追捧。
②．根据消费需求细分:一般消费者对肯德基的消费时注重“吃”，为了省时间而叫快餐吃。
也有的消费者看中了营业厅的环境浪漫温馨的环境，是一个约会的好地方,而去进行消费.也有的是为了去蹭网络,也去买一点东西边吃边玩。
③．根据人文因素划分：从消费者的年龄阶段划分:5岁以下的小孩子很少在外面吃快餐。
5岁至18岁的中小学生很喜欢吃肯德基快餐，但自己一般没钱消费一般都会由父母带着去吃。
18岁至23岁的大学生，他们生活已经独立,有的因为宅就喜欢叫快餐，有的因为谈恋爱，为寻求浪漫.对肯德基等快餐的消费需求大。
23岁至30岁的一般白领或宅男宅女因为工作压力大要赶时间，或者为了贪图便利，对肯德基式快餐的需求量也十分大。
30岁以上的人群对快餐并不怎么感冒，特别是有的中老年人为了省钱才不会去吃比在家吃饭的开销要高出多倍的快餐。
④．从职业和阶层划分:一般对肯德基式快餐消费高的是普通的上班族和青年学生,都市白领(上班族）因为工作压力的，为了赶时间而喜欢消费快餐，而肯德基的西式快餐,价格也不贵,所以深受其追捧。
青年学生中宅男宅女以及情侣的日益增多，他们对肯德基的消费也越来越大。
而从阶层划分,对肯德基式的西式快餐的消费大多是处于社会中层的人，低收入者认为肯德基太贵，他们无法承受。
而高收入者吃肯德基又不符合他们富人的身份。
二、目标市场选择①．目标市场评估根据上面的市场细分我们不难看出，中国餐饮市场是一个庞大的消费市场。
就消费群体而言，东部大中城市工商业发达，生活节奏快,对外来事物的接受度较高。
而随着城市化的进程加剧，东部地区的潜在消费市场越来越大。
虽然在全球肯德基的店面只有其竞争对手的三分之一，但在中国市场,肯德基先于麦当劳进入中国市场，在中国市场上的竞争优势远远大于麦当劳.肯德基的餐厅环境优美,给人以温馨的家的感觉，还有其憨厚的老爷爷的标志，更容易吸引那些忙碌了一整天的白领来用餐。
对肯德基连锁经营的解析
1、集中采购与供应商管理
肯德基采用集中采购策略，与全球供应商建立长期合作关系，确保原材料的一 致性和质量。通过严格的供应商管理，肯德基确保供应商遵循严格的质量和安 全标准，从源头上保证食品质量和安全。
2、冷链物流与温度控制
肯德基高度重视食品新鲜度和食品安全。冷链物流是其物流战略的重要组成部 分，确保食品在运输过程中保持恒定的温度环境。此外，肯德基还采用先进的 温度控制技术，确保食品在整个供应链中保持最佳状态。
2、强化食品安全与质量监管
借鉴肯德基的经验，我国连锁餐饮企业应高度重视食品安全和质量监管。从原 材料采购到食品加工和配送，每个环节都需严格把关，确保食品安全和质量。
3、优化冷链物流与温度控制
我国连锁餐饮企业应投资建设冷链物流体系，确保食品在运输过程中保持恒定 的温度环境。同时，采用先进的温度控制技术，确保食品在整个供应链中保持 最佳状态，提高食品质量和客户满意度。
2、价格竞争：随着快餐市场的日益成熟，价格竞争也日趋激烈。为了保持竞 争优势，肯德基在定价上力求合理，同时通过提高效率、降低成本来维持盈利 能力。此外，肯德基还通过推出新品、促销活动等方式吸引消费者，提升品牌 影响力。
对肯德基连锁经营的总结
肯德基连锁经营的成功之处在于其精准的品牌定位、市场定位以及卓越的菜品 品质。同时，肯德基在面对挑战时展现出高度的应变能力，通过创新、优化来 应对市场竞争。作为一个全球知名的连锁餐厅品牌，肯德基不仅为消费者提供 了美味可口的食品，还为整个快餐行业树立了榜样。
参考内容
引言
肯德基，作为全球知名的连锁快餐品牌，以其独特的供应链物流模式，在全球 范围内取得了显著的成功。供应链物流在肯德基的运营中起到了关键作用，有 效地支持了其产品质量、食品安全和客户满意度。本次演示旨在探讨肯德基的 供应物流模式，并探讨其对我国连锁餐饮企业的启示。
肯德基市场环境分析简版
肯德基市场环境分析引言概述：肯德基是全球著名的快餐连锁品牌，其在市场环境中扮演着重要的角色。
本文将对肯德基的市场环境进行分析，包括竞争环境、消费者需求、经济环境、社会文化环境以及技术环境。
通过深入了解这些因素，肯德基可以更好地应对市场挑战，制定有效的市场策略。
正文内容：1. 竞争环境1.1 主要竞争对手：肯德基在市场上面临着来自麦当劳、汉堡王等快餐巨头的激烈竞争。
这些竞争对手拥有庞大的市场份额和全球化的运营网络，对肯德基构成了一定的压力。
1.2 新兴竞争对手：随着快餐行业的发展，越来越多的新兴竞争对手涌入市场，如五十铃、星巴克等。
这些新兴竞争对手通过不同的产品定位和创新的经营模式，给肯德基带来了新的竞争压力。
2. 消费者需求2.1 健康饮食：随着人们健康意识的提高，消费者对于健康饮食的需求日益增长。
肯德基需要关注消费者对于低脂、低糖、低盐等健康食品的需求，并积极推出符合这些需求的产品。
2.2 便利性：现代社会生活节奏快，消费者对于快速、便捷的就餐方式有着较高的需求。
肯德基可以通过提供外卖、自助点餐等服务，满足消费者对于便利性的需求。
2.3 多样性：消费者对于多样化的口味和菜品选择有着不同的需求。
肯德基可以通过不断创新和推出新产品，满足消费者对于多样性的需求。
3. 经济环境3.1 消费能力：经济环境对于肯德基的市场表现有着重要的影响。
消费者的收入水平和消费能力直接影响到他们对于肯德基产品的购买力。
肯德基需要根据经济环境的变化，灵活调整产品定价和促销策略。
3.2 通货膨胀：通货膨胀对于肯德基的成本和运营造成一定的压力。
原材料价格的上涨和劳动力成本的增加都会对肯德基的盈利能力产生影响。
肯德基需要通过提高效率和控制成本，应对通货膨胀的挑战。
4. 社会文化环境4.1 健康生活方式：社会文化环境对于消费者的生活方式和消费习惯有着重要的影响。
肯德基需要关注消费者对于健康生活方式的追求，并通过提供健康食品和营养信息，满足消费者的需求。
肯德基面临的困境
线下门店 线下门店是顾客体验最好的 地方，提高服务水平与产品 质量，改善就餐环境 移动互联 拥抱移动互联，推动移动 支付，发展O2O订餐业务， 加大网络宣传的力度 智能营销 完善客户关系管理系统， 搜集客户信息，满足客户 需求，留住老客服，发掘 新客户，实现精准营销
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线下门店 移动互联
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智能营销
争夺休闲时光
如何拯救肯德基
——新时代的变革
企业简介
Company Profile
肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界 第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸 鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。 肯德基隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。截至2013 年底共有约18000 家门店。
线下门店线下门店是顾客体验最好的地方提高服务水平与产品质量改善就餐环境移动互联线下门店移动互联智能营销拥抱移动互联推动移动支付发展o2o订餐业务加大网络宣传的力度智能营销完善客户关系管理系统搜集客户信息满足客户需求留住老客服发掘新客户实现精准营销争夺休闲时光转向新兴市场加强创新力度解决结构问题顺势而为创新发展谢谢thankyou谢谢
公司老化反展动力 不足
肯德基在中国已经很难再回到过去的好时光了。
美国当地时间10月8日，肯德基所属的母公司百胜餐饮集 团(YUM)发布了最新的2014年第三财季报告，报告显示， 百胜中国市场销售总收入下滑9.5%，至18.4亿美元，营运 利润猛跌40%，至2.02亿美元。这个糟糕的业绩主要受累 于肯德基的表现，在这个季度，中国同店销售额下滑14%。 在中国，肯德基是百胜集团最重要的业务，在其中国6387 家门店中，肯德基就占了78%。百胜旗下另外一个重要品 牌是同样有着广泛影响力的必胜客，它的处境也不是很好， 在三季度财报中，必胜客同店销售额下滑了11%。
肯德基品牌定位
•每家餐厅都是当地社区重要 的一部分;努力为我们的邻居 的生活增加价值 •精心设计儿童与学校活动,其 本质为非商业性的，并且反 映我们对于公众健康教育的 承诺 •投身于培养大众运动习惯的 活动 – 篮球、青春健身操等 •利用餐盘垫纸和店内营养宣 传单页推进均衡饮食和天天 运动的习惯 •帮助符合条件的贫困学生接 受高等教育和肯德基店内培 训,使他们成为模范公民
欢乐 大本营
肯德基品牌接触点 —— 社区
b. 精心设计儿童与学校活动, 其本质为非商业性的，并且反映我们对于公 众健康教育的承诺。
奇奇运动会
奇奇流动课堂
肯德基品牌接触点 —— 社区
c. 投身于培养大众运动习惯的活动 —— 篮球、青春健身操等。
肯德基品牌接触点 —— 社区
d. 利用餐盘垫纸和店内营养宣传单页推进均衡饮食和天天运动的习惯。
我们不提倡做类似 ”收集促销品” 之类的促销活动.
c. 对于主要的促销予以积极有效的公关活动支持。
2008年酷感夏日33个城市的地面活动和电视节目
肯德基品牌接触点
传播
资产
外观
产品
肯德基品牌接触点
社区 定价 推广促销 人员与服务
肯德基品牌接触点 —— 人员与服务
a. “为客疯狂” 在每家门店发扬光大。
肯德基品牌接触点
传播
资产
外观
产品
肯德基品牌接触点
社区 定价 推广促销 人员与服务
肯德基品牌接触点 —— 推广促销
a. 以食物的多样化和营养均衡为核心，有选择地运用促销品和其他促 销方式，带给消费者欢乐和新意，避免疲惫。 08夏日酷饮炫酷卡
加菲猫系列
肯德基品牌接触点 —— 推广促销
b. 不鼓励过高频次的消费。
肯德基市场定位
经济贸易与管理学院市场定位技能实训题目：肯德基市场定位报告专业班级：市场营销学生姓名：刘小胖子学号：116斤指导教师：***年月日目录肯德基的目标市场 (3)肯德基市场定位的策略 (5)1.找位——确定目标顾客 (5)2.选位——确定市场定位点 (5)3.到位———实现定位战略 (6)4.跳出细分的定位策略 (6)5.消费之分，文化之合 (7)肯德基的相对优势 (7)1.先发优势——果断的目标市场定位 (7)2.有了肯德基，生活好滋味——明确的目标市场定位 (8)肯德基与麦当劳的差别化 (9)1.战略不同 (9)2.店址选择不同 (10)3.店内环境不同 (10)4.目标市场定位不同 (10)5.经营品种不尽相同 (10)6.形象与标志不同 (11)肯德基市场定位报告近年来，隶属于世界上最大的餐饮集团──美国百胜全球餐饮集团旗下的中国肯德基在中国繁荣的经济大环境下，发展迅速，一路领先于中国餐饮连锁业。
肯德基于1987 年11 月12 日在中国北京前门开设第一家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。
历经6年的摸索，至1992 年全国餐厅总数为10 家。
1996 年6 月25日，肯德基中国第100 家店在北京安贞桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。
从2002年每月9 家连锁店开张的速度到2003 年每月25 家连锁店开张，速度越来越快。
截止2004 年12 月14 日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200 家。
至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。
从北京前门第一家店开始，到三亚的1200 家店，肯德基用了17 年时间；在1997～2004 年的黄金发展期，肯德基从216 家速增至1200 家，年均新增店140 家以上，年均增长速度高达70％。
成为中国最大、发展最快的快餐企业。
肯德基的目标市场肯德基是以年轻男女为中心，然后兼顾孩子与年轻父母，中国洋快餐的消费，16～25岁的年轻人无论是在消费人群比重还是消费金额比重上，均在60％以上。
学习肯德基选址的经验
学习肯德基选址的经验相信城市的人早就发现了这样的一个现象:有一家肯德基，旁边往往就有一家麦当劳，反之，有一家麦当劳，不远处就能找到一家肯德基。
好像两家美式快餐在这里叫较上了劲，不成为“好邻居”谁都不甘心。
肯德基属于世界上更大的餐饮集团百胜餐饮集团。
在世界的各个角落，中国的每个城市，我们常常看到一个花白胡须、白色西装、黑色眼镜的老人的笑脸，他就是著快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志—哈兰·山德士上校。
那么在肯德基旁边开店有什么好处呢?这是因为在市场调查的细致和准确性上，肯德基是备受称道的。
在进入每个城市之前，肯德基在选址方面都要做极为细致科学的调查研究。
他们往往通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料，然后根据这些资料开始划分商圈。
商圈规划采取记分的方法。
比如有一个大型商场，商场营业额在1000万元的加1分，5000万元算5分。
一条公交线路加多少分，一条地铁线路加多少分，肯德基的调查部门都有相关标准。
这样，通过细致的打分，调查人员接着把商圈划分成几大类。
以北京为例，有市级商业型、区级商业型、定点消费型、社区型、社区商务两用型、旅游型，等等。
在商业圈的选择上，肯德基既考虑餐馆自身的市场定位，也会考虑商圈的稳定度和成熟度。
肯德基的原则是一定要等到商圈成熟稳定后才进入。
在商圈得到确定之后，调查人员接着要考察这个商圈内主要的人群聚集点在哪里。
比如北京的王府井，它是个热闹的商业区，但并不是王府井的每一个地方都会是聚客点。
肯德基所追求的目标，就是力争在人群集中的地方开店。
地点确定下来后，调查人员还要搞清楚这一区域人的流动线路是怎样的。
比如在地铁口，人们出来后都会向哪些方向走，每个方向的人流量会是多少，调查人员都要实地掐表测量。
得到数据后，再将采集到的数据输入专用的计算机软件，这样就可以漫算出在此地开店的前景以及投资额多是多少了。
实践证明，这样的市场调查极少失误，所以肯德基每新开一个店铺，基本上都能取得成功。
KFC肯德基的战略优缺点级其在中国开创以来所发生的问题
对肯德基在中国发展的优劣势分析沈欣骏一、劣势1.食品健康饱受质疑,肯德基所提供的食品历来被认为是不健康食品,其存在许多的健康隐患,我们不难发现肯德基所选用的食材普遍被认为富含激素以及其他可能存在化工药品成分,如长六个翅膀的鸡,速成鸡等案例。
其次其烹饪主要以油炸为主,其中油品安全和油炸食品的安全性难以把控。
其次其食品的营养程度饱受质疑,更有甚者将其称为毫无营养,垃圾食品。
2.员工流动性较大,员工服务意识与素质参差不齐。
3.优惠政策混乱,不够清晰明确,给消费者造成误区,同时存在虚拟促销4.产品太倾向于主消费群,目标客户群较为单一,但随着顾客的健康意识的提升,替代产品的增加,消费需求的改变,以及口味的变化,将会减少其对肯德基的消费。
5.CPI在近年不断上涨,一些人认为中国迎来了高物价时代,人工工资的上升,导致成本上升,若将肯德基所出售的产品价格上调,将导致顾客流失,因此在维持价格稳定的同时,减少是食品的分量,给我们的直接感受就是汉堡越来越小,薯条越来越少。
6.为了吸引顾客,提升品牌价值,不断进行广告投入,协调社区关系,参与公益活动,协调与媒体、政府的关系,所要投入的资本越来越大。
7.肯德基为百胜集团旗下的一个品牌,肯德基产品的主要原料(鸡肉类、土豆泥、调味品)由总公司确定供应商,一般原料(面包、饮料原浆、蔬菜、包装盒等)由各区级公司确定供应商。
资源利用不够合理,出现了浪费的现象,肯德基规模不断扩大,分散在配送上的精力会越来越更不应求,配送模式僵化。
8.肯德基产品定价一直饱受批评,价格与国际水平明显脱钩。
9.产品与服务想要推进本土化,服务本土化进行较为顺利,但产品本土化进行的并不顺利,如推出的油条、粥等产品,味道只能用难吃形容。
10.百盛集团的管理层级太多,不符合现代管理层级扁平化的要求,企业高层难以快速应对突发事件。
11.肯德基连锁加盟店众多,管理难度越来越大。
且百盛旗下品牌众多形成竞争,企业内外、行业内外竞争加剧。
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大不小 的危机之中。 网上 对它的质疑声很
这不 是注 重 “ 家庭 味 ”的肯德 基 应该 做 的。 场 活 动 的策划 ， 这 无论 是 否 产生了
后 来 的 危 机 ， 可 以 说 明 两 点 ： 么 就 都 要
多， 但截至这篇 文章完成时， 肯德基 依然
种程 度上 ， 以视为此次 “ 杀” 惠券 可 秒 优
是肯 德基 对 自己的定 位开 始摇 摆 ， 么 要 就是活动 策划者压根没 吃透肯 德基 品牌 的内涵精神。 品牌形 象 一旦定 位下来 ， 有 涉及 所
公 关 意 义 的营 销活 动 都 必 须 是 为 它服
务的 ， 此才 能保 证每 一笔 推 广费用或 如 多或少 起到 一些 作用 。 比如肯 德基 此次 “ 秒杀” 优惠券 活动 ， 往小 区里 的家庭邮 政信箱里派发 ， 挂在 自己的官网上作为一 个常备项 目供人下载 ， 都是 纯粹为了提高 销量而做 的促 销活动， 那是没有什么问题 的。 众所周知 的是 ，“ 但 秒杀” 这种方式 ，
一
点。
可， 但如果 要做 媒体层面
的大规模 公关 宣传 ， 则是
“ 家庭 味 ” 是肯德 基 很 推崇 的营销
着力点 ， 家老 小在 肯德基 全家 桶前其 有 问题 的。通常情况 下， 一
６ １
保持沉默。
肯 德基 发放 优惠券 由来 已久 ， 用 利 优惠券扩大 生意额是 其常规 的促销 手段 之一。 月６ 肯德 基在 网上推 出分 时段 ４ 日， “ 秒杀” 惠券活 动， 优 活动内容包括 “ ４ ６ 元外 带全 家桶 只要３元 ” 提供优 惠券 ２ 等， 下载 ， 但后来不知道 中间出了什么差错 ， 它 随后宣布 “ 有人假 冒”第二批 、 第三批 优惠券 ， 故而肯德基一概 不予 认可。 在某
肯德基的 位烦恼 定
口文／ 一客
最 近， 肯德 基肯定 有点烦 ， 一场夭折 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
的 “ 杀 ” 惠 券 活 动 把 它 拖 入 —一个 不 秒 优 『
乐 融融 ， 是它 的经 典广告 画 面。但 跑 到
淘 宝 上 去 “ 杀” 惠 券 ， 终 让 人 感 觉 秒 优 始
学生早上 上课途 中食 用的早餐 和肯德基 的家庭定位 ， 不能说一丝关联都 没有， 但 毫无疑问， 委实远了一点。 肯德基 在全球各地基 本上都在尾 随 麦当劳， 独在 中国内地 ， 唯 生生 地将快餐 老大麦当劳压倒。 这其实和它较早进入中 国内地不无关 系。 ０ ２ 多年来 ， 肯德基 一直 采用 的是稳健的操作手 法， 但在变迁 的时 代 面前 ， 或许 真的应该 好好思 考 自己的 它 品牌战略问题 了ｃ 顺 便说 一句 ， 肯德 基 的此 次 “ 在 秒 杀” 惠券 活动 中， 优 网友们蜂拥 而至。有 评论 揣测 说 ， 肯德 基 是觉 得来 的人 实 在
于是 各 家 快 餐 厅 都 意 识 到这 是 一 次 抢 夺
变” 也可以说是 “ 传统” 的品牌形象 ， 是不
是 到 了应该 改变 的时候了？（ 源 ： 来 中财
Ｎｅｌ年５ ｅ ｏｏ ． ５ ￣ Ｈ编辑／ 王薇） 口
很多 年前 ， 德基 的竞 争对手 麦 当 肯 劳就开始布局转型： 目标消费者从小 孩转 向年轻人 。 这个转型是相 当漫长的， 经过
一
市场 的机会 。 在肯德 基做公关
位 朋 友说 ， 是 肯德 基 推 出 这
此 次 学 生 早 餐 优 惠 活 动
轮 又一轮 的营 销 策 划 ， 广告 到 公 关 ， 从
具体 的策 划原 因。 而笔 者
的意见则是 ， 果仅仅是 如
从产品到店堂， 当劳努力地在 改变着 自 麦 己。 但肯 德基 始终 有那 么点以不 变应 万
变 的意 思 ， 是 坚 持 当初 的 ‘ 、 社 区” 还 ‘ 孩＋ ／ Ｊ
在 上 海世 博 会 期 间将 销 量做 上去， 尽可 以在肯德 基 的 门店 里做 一 些 推 广 活动 ， 入小区也 未尝不 进
定位不动摇 。 于这一方面的推测 ， 者 关 笔
在肯德基 公关 部门的朋友那里证 实了这
事实真相 。 但肯德基的这种失分可以归入 低级错误 ， 不是本篇文章所要讨论 的。 从 肯德 基 “ 秒杀” 惠券 的危 机中， 优 我们感 觉到 了另外一种东西 ， 那就 是肯德基 的定
位 非 常之 模 糊 。
的， 事关公 关层面， 就必须考虑它是否契 合品牌定位 。 上海世博会来 临， 出于城市形象等方 面的考虑， 大量 的流动早餐 摊位被清理，
在 某 种 程 度 上 已经 带 有 “ 牌 推 广 ”的 目 品
活动被中止 。 网上舆论并没有接受这种 但 说法， 考问之声 随处可见。 这 场危 机的处 理 ， 肯德 基 是有些 失
分 的 ， 少 没有 及 时 向公 众 澄 清 它 所 谓 的 至
动 。 阴谋 论 的角度对 肯德 基进行 猜测 从 并无多大 意义 ， 但从一 个侧面可以看 出， 肯德基还是有相当多的年轻消费群体 。 面 对这个品牌使 用上极 易喜新厌 旧的年轻 消费群体 ， 肯德 基２ 多年来可 以说 是 “ ０ 不