午餐市场部制度汇编
公司部门午餐管理制度内容
公司部门午餐管理制度内容一、制度目的本制度的建立是为了确保员工能够在规定的午餐时间内得到充分休息,避免午餐时段的不当行为影响其他员工的正常休息与工作秩序,同时也是对员工健康饮食的一种引导和监督。
二、午餐时间规定1. 标准午餐时间为每天中午12:00至13:30。
所有员工需在此时间段内用餐,不得无故提前或延后用餐时间。
2. 如因特殊工作需求需调整用餐时间,应提前向直属领导申请并获得批准。
三、用餐地点安排1. 公司提供员工餐厅,员工应在指定的餐厅内用餐。
2. 若员工选择外出就餐,需遵守公司规定的外出时间,并在规定时间内返回工作岗位。
四、餐饮卫生与健康1. 员工应选择健康、营养均衡的食物,避免食用过于油腻、高热量的餐品。
2. 鼓励员工自带午餐,公司将提供必要的餐具和微波炉等便利设施。
3. 员工餐厅将定期进行卫生检查,确保食品安全。
五、节约用餐原则1. 员工应按需取餐,避免浪费。
2. 对于剩余食物,公司鼓励员工合理处理,如分享给同事或妥善保存。
六、用餐行为规范1. 用餐期间应保持安静,不得大声喧哗,以免影响他人休息。
2. 用餐结束后,员工应自觉清理餐桌,保持用餐环境的整洁。
3. 禁止在非指定区域用餐,以维护办公环境的清洁和卫生。
七、违规处理1. 对于违反午餐管理制度的员工,公司将根据情节轻重给予口头警告或书面警告。
2. 若违规行为严重影响到他人或公司秩序,将按照公司相关管理规定进行处理。
八、建议与反馈公司鼓励员工就午餐管理制度提出合理化建议,通过内部沟通渠道反馈至人力资源部,公司将根据实际情况进行适时调整。
九、制度更新本制度自发布之日起实施,如有更新将及时通知全体员工。
公司部门午餐制度模板
公司部门午餐制度模板一、总则为了加强公司部门员工之间的团队凝聚力,提高员工的工作积极性和满意度,特制定本部门午餐制度。
本制度旨在规范部门内部午餐安排,确保员工用餐秩序和用餐环境,丰富员工文化生活。
二、午餐时间1. 午餐时间定为每周一至周五,中午12:00至13:30。
如有特殊情况,可适当调整。
2. 员工应在规定时间内用餐,如有工作需要,可提前或延后用餐。
三、午餐地点1. 午餐地点为公司食堂或指定的用餐地点。
2. 部门内部轮流安排用餐地点,以便员工交流和互动。
四、午餐费用1. 午餐费用由员工自行承担。
2. 部门内可设立午餐基金,鼓励员工共同参与,共同分摊午餐费用。
五、午餐安排1. 各部门应在每周五前将下周午餐菜单报给行政部门,以便提前准备。
2. 行政部门负责统一采购食材,确保食品安全和质量。
3. 食堂工作人员应按照菜单制作,保证菜品丰富多样,营养均衡。
4. 部门内部可轮流安排值日生,负责午餐的秩序维护和用餐环境整洁。
六、午餐纪律1. 员工应按时用餐,不得迟到早退。
2. 用餐时应保持安静,不得大声喧哗,以免影响他人用餐。
3. 爱护公共设施,不得随意损坏,保持用餐环境整洁。
4. 严禁在工作时间饮酒,违反者按公司规定处理。
七、午餐活动1. 部门可在午餐时间组织丰富多彩的活动,如座谈、趣味游戏等,增进员工之间的交流和友谊。
2. 鼓励员工积极参与活动,提高团队凝聚力和向心力。
八、午餐制度监督与改进1. 行政部门负责监督午餐制度的执行,确保制度落实到位。
2. 定期收集员工对午餐制度的意见和建议,不断改进和完善。
3. 如遇特殊情况,部门可根据实际情况调整午餐制度。
九、附则本制度自发布之日起实施,如有未尽事宜,可由部门负责人临时决定。
本制度解释权归部门所有。
通过以上午餐制度,我们期望营造一个和谐、温馨的用餐环境,让员工在紧张的工作之余,享受美食,放松身心,增强团队凝聚力,共同为公司的繁荣发展贡献力量。
午餐配送中心管理制度
午餐配送中心管理制度一、总则1. 为规范午餐配送中心的管理工作,保障员工的饮食安全和健康,提高午餐配送效率,特制订本管理制度。
2. 本管理制度适用于午餐配送中心全体员工,包括管理人员、厨师、配送员等。
3. 所有员工须严格遵守本管理制度,凡违反制度规定者,依照公司规章制度进行相应处理。
二、配送中心管理1. 设立午餐配送中心领导小组,负责具体的午餐配送工作。
2. 配送中心领导小组包括配送中心主任、副主任、厨师长、配送员长等,每位成员负责各自岗位的工作。
3. 配送中心领导小组下设各个具体的部门,包括食品采购部、厨房部、配送部等,各部门负责不同的工作。
三、食品采购管理1. 食品采购部门要确保所采购的食材符合国家食品安全标准,对供应商进行严格的审核和管理。
2. 食品采购部门要定期对食材进行检测,对不符合标准的食材及时处理。
3. 食品采购部门要做好食材的储存管理工作,按照采购日期先进先出的原则,确保食材的新鲜度。
四、厨房管理1. 厨房部门要定期进行食品安全培训,确保所有员工了解食品安全知识,并遵守相关的卫生规定。
2. 厨房部门要保持厨房的整洁和卫生,严格执行食品加工操作规程,确保食品安全。
3. 厨房部门要定期进行食品安全检测,对食品进行严格的检查和监管。
五、配送管理1. 配送部门要定期对配送员进行安全驾驶和配送知识培训,确保配送过程中的安全。
2. 配送部门要做好车辆保养管理工作,确保车辆的正常运行和安全行驶。
3. 配送部门要保持配送员的整洁和仪容整洁,对配送员进行严格的管理和监督。
六、食品销售管理1. 食品销售部门要确保食品的包装和标识符合国家标准,对食品进行严格的包装和标识管理。
2. 食品销售部门要定期对新鲜食品进行促销活动,吸引顾客的眼球,提高销售额。
3. 食品销售部门要做好食品库存管理工作,严格控制库存和适量销售,确保食品的新鲜度。
七、员工管理1. 配送中心要制定员工管理规章制度,对员工的工作进行岗位分工,并进行工作考核和奖惩。
员工公司午餐管理制度
员工公司午餐管理制度一、制度目的为了促进员工身体健康,提高工作效率,增强团队凝聚力,提升公司整体竞争力,特制定本午餐管理制度。
二、午餐供应方式1.公司为员工提供自助餐厅,员工可自行选择就餐时间和食物种类。
2.公司设定用餐时间为12:00-13:00,员工需在规定时间内就餐。
3.公司支持员工外带午餐,但需提前向餐厅预定,并在规定时间内领取。
三、餐费结算1.公司每月发放员工午餐餐券,用于支付午餐费用。
员工需在指定时间内领取并妥善保管。
2.员工外带午餐需提前支付餐费,并在规定时间内报销。
3.公司接受员工在线支付午餐费用,用餐时直接刷卡支付即可。
4.公司每月统一核算员工午餐费用,并由财务部门进行结算。
四、餐厅管理1.公司与餐厅签订合同,确保食品质量和安全符合相关标准。
2.餐厅负责提供多样化的菜品,保证员工口味需求。
3.餐厅应保持清洁卫生,定期接受卫生部门的检查。
五、食品安全1.公司食品安全专员负责监督餐厅的食品安全工作,确保食品供应符合卫生标准。
2.员工如有食品安全问题,可向食品安全专员进行投诉,及时处理。
六、员工禁忌1.禁止携带外部食品进入公司用餐区域。
2.禁止将午餐餐券转让给他人。
3.禁止在用餐区域内吸烟、喧哗或嬉戏。
七、违规处理1.员工如违反午餐管理制度,将受到严肃处理,包括口头警告、书面警告、扣发奖金等。
2.情节严重者,公司有权终止其用餐资格,必要时予以开除。
八、制度执行1.公司各部门负责人应严格执行午餐管理制度,监督员工遵守规定。
2.员工如对午餐管理制度有建议或意见,可向人力资源部门提出,公司将认真考虑并及时改进。
九、其他1.公司将不定期进行午餐满意度调查,了解员工对午餐管理制度的满意度,并根据调查结果进行改进。
2.公司将不定期组织午餐技能培训,提升员工的饮食知识和健康意识。
十、制度修订1.公司保留对午餐管理制度进行修订的权利,如有修订将提前通知员工,并进行培训。
2.员工对制度修订有异议,可向人力资源部门提出,公司将进行合理解释。
公司部门午餐管理制度
第一章总则第一条为规范公司部门午餐管理,提高员工用餐质量,保障员工身心健康,促进公司和谐发展,特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有部门及员工。
第三条公司将根据实际情况,合理规划午餐安排,确保员工用餐方便、快捷、卫生。
第二章部门午餐安排第四条部门午餐分为集中用餐和自主用餐两种形式。
第五条集中用餐:公司为员工提供集中用餐场所,由食堂统一提供午餐,各部门员工按时到指定地点用餐。
第六条自主用餐:各部门可根据实际情况,自行选择餐厅或外卖服务,但需确保用餐时间不超过一个工作日。
第七条部门午餐时间原则上为中午11:30至13:00,具体时间由各部门根据实际情况自行调整。
第八条部门负责人需提前一天向食堂或餐厅预订午餐,确保员工用餐需求得到满足。
第九条部门午餐费用由公司承担,员工无需支付。
第三章部门午餐管理第十条部门负责人负责本部门午餐的管理工作,包括:(一)安排本部门员工用餐时间,确保员工用餐有序进行;(二)监督员工用餐卫生,防止食物浪费;(三)定期收集员工对午餐的意见和建议,及时反馈给相关部门。
第十一条食堂或餐厅需确保午餐质量,做到以下几点:(一)食材新鲜,确保食品安全;(二)菜品丰富,满足员工口味需求;(三)餐具清洁,保持用餐环境卫生;(四)提供优质服务,确保员工用餐体验。
第十二条部门员工需遵守以下规定:(一)按时到指定地点用餐,不得擅自更改用餐时间;(二)爱护公共设施,保持用餐环境整洁;(三)用餐过程中不得大声喧哗,影响他人用餐;(四)节约粮食,杜绝浪费。
第四章奖惩措施第十三条对严格遵守本制度、表现突出的部门和个人,公司给予表彰和奖励。
第十四条对违反本制度、影响部门午餐管理的部门和个人,公司将进行批评教育,并视情节轻重给予相应处罚。
第五章附则第十五条本制度由公司行政部门负责解释。
第十六条本制度自发布之日起实施。
第六章部门午餐保障措施第十七条公司将定期对食堂或餐厅进行食品安全检查,确保食材新鲜、卫生。
第十八条公司将加强对部门午餐工作的监督,及时发现并解决问题。
餐饮市场部规章制度
餐饮市场部规章制度第一章总则第一条为规范餐饮市场部的工作秩序,提高部门绩效,保障公司业务顺利开展,特制定本规章制度。
第二条餐饮市场部是公司的核心部门,负责餐饮业务的开拓、推广和营销工作。
第三条餐饮市场部制度适用于所有部门工作人员,包括正式员工、临时工和实习生等。
第四条餐饮市场部负责人为市场总监,下设市场经理、市场助理等职务。
第五条餐饮市场部工作人员应遵守公司的各项规定,服从部门领导的管理和指挥。
第六条餐饮市场部每年制定工作计划,确保各项工作按时完成,达到公司制定的目标。
第二章工作职责第七条餐饮市场部负责餐饮业务的市场调研、竞争分析和产品定位。
第八条餐饮市场部负责餐饮产品的推广和宣传工作,制定推广计划和营销策略。
第九条餐饮市场部负责招商引资和合作伙伴的洽谈和签约工作。
第十条餐饮市场部负责与各部门合作,共同推动公司的业务发展。
第十一条餐饮市场部负责监督餐饮业务的运营情况,提出改进建议。
第三章工作流程第十二条餐饮市场部工作流程包括市场调研、产品推广、合作洽谈、业务监督等环节。
第十三条市场调研包括收集市场信息、分析市场需求、评估竞争对手等内容。
第十四条产品推广包括制定推广方案、组织活动、设计宣传资料等工作。
第十五条合作洽谈包括确定合作伙伴、洽谈合作条件、签署合作协议等环节。
第十六条业务监督包括跟踪业务运营情况、收集用户反馈、提出改进建议等内容。
第四章工作要求第十七条餐饮市场部工作人员应具有市场营销、商务谈判、团队合作等能力。
第十八条餐饮市场部工作人员应严格遵守公司的各项规定,不得违反国家法律法规。
第十九条餐饮市场部工作人员应具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效协调各方资源。
第二十条餐饮市场部工作人员应勤勉尽责,积极主动,为公司创造更大的价值。
第五章工作奖惩第二十一条餐饮市场部工作人员表现出色者,公司将给予相关奖励和荣誉。
第二十二条餐饮市场部工作人员违反规定,公司将给予相应的纪律处分,严重者将取消其工作资格。
午餐管理制度大全
午餐管理制度大全第一章总则第一条为规范公司午餐管理制度,提高员工午餐品质和就餐环境,保障员工体格健康,制定本制度。
第二条公司午餐管理制度适用于公司全体员工,必须严格遵守。
第三条公司午餐由公司组织统一定点餐饮公司提供。
第四条公司午餐采取自助餐形式,员工可根据自身需求自行选择食物。
第五条公司将定期对午餐制度进行评估,及时调整和改进。
第六条公司将定期对午餐提供商进行质量评估,确保午餐品质。
第七条公司对违反午餐管理制度的员工将给予相应的纪律处分。
第八条公司午餐制度严格遵守《餐饮卫生管理条例》,确保午餐的卫生和安全。
第二章午餐就餐规定第九条公司午餐时间为每天12:00-13:00,员工必须在规定时间内到食堂就餐。
第十条员工应保持用餐秩序,不得大声喧哗,不得随意搬动餐具和桌子,不得乱丢餐具或食物残渣。
第十一条在就餐过程中,员工应爱惜食物和餐具,杜绝浪费,保持餐桌整洁。
第十二条禁止餐厅内吸烟,禁止餐具、餐盘离开用餐区,禁止私自带外食进入公司餐厅。
第十三条工作人员应对工作繁忙,需加班就餐者,需提前向食堂管理员申请。
第十四条因公外出的员工,需提前告知食堂管理员,以便安排外带餐食。
第十五条违反午餐就餐规则的员工,将受到警告、罚款等相应处罚。
第三章食品安全和卫生管理第十六条食品安全是午餐管理的第一要务,公司午餐采取食品安全管理制度,确保食品安全。
第十七条食品供应商应具备合法的经营资质和食品经营许可证,确保供应的食品符合国家标准和质量安全要求。
第十八条食品供应商应具备食品安全管理体系和HACCP认证,建立完善的食品供应链管理制度,确保食品安全。
第十九条食品供应商应定期对食品进行检测和监测,确保食品的质量和安全。
第二十条食品供应商应建立食品溯源制度,追溯食品的详细信息,保证食品来源的真实可靠。
第二十一条食品供应商应定期向公司提交食品质量检测报告和相关证明文件,确保食品的质量和安全。
第二十二条餐厅员工应严格遵守食品安全卫生规定,保持个人卫生,做到洗手、穿戴干净和整洁衣服等。
午膳站管理制度
午膳站管理制度第一章总则第一条为规范午餐站的管理,保障员工的饮食安全和健康,特制定本制度。
第二条本制度适用于公司内的午餐站管理,包括食材采购、餐品制作、食品安全管理、卫生管理、员工培训等方面的规定。
第三条午餐站的管理工作由公司食堂管理部门负责,具体岗位责任划分由公司制定并下发。
第四条所有从事午餐站工作的员工,均应严格遵守本制度规定,不得私自改变食材采购来源、餐品制作流程等,否则将受到相应的处理。
第五条各级主管部门应加强对午餐站管理的监督,及时发现并纠正问题。
第六条午餐站应定期进行食品安全、卫生等方面的检查,确保员工的饮食安全。
第二章食材采购管理第七条食材采购应优先选择正规、有资质的供应商,确保食材的安全性和新鲜度。
第八条采购食材应根据食品安全法规的要求进行,不得购买过期、变质、有害的食材。
第九条采购人员应对采购的食材进行验收,发现问题应及时与供应商沟通,并做好记录。
第十条采购食材的资金应在公司财务规定的范围内,不得私自调取。
第十一条采购食材的资金应及时报账,不得拖延报销。
第十二条采购人员应定期进行供应商的资质审查,确保供应商的合法合规。
第三章餐品制作管理第十三条饭菜的加工、烹饪应严格按照食品卫生法规进行,确保食品的安全性。
第十四条食品加工过程中,应及时清洗、消毒加工工具、器皿,确保无菌操作。
第十五条食品加工人员应健康、无传染性疾病,不得在患病状态下从事食品加工工作。
第十六条食品的保存、分装应符合食品卫生法规的要求,不得使用过期、变质的食品。
第十七条食品的冷藏、热餐应按照食品安全法规进行,确保食品的新鲜度和口感。
第十八条食品制作工作人员应及时更新食品安全知识,保持对食品加工的革新技术的了解。
第四章食品安全管理第十九条食品安全管理由公司食堂管理部门负责,主要包括食品检测、食品安全知识培训、食品安全事件处理等方面的工作。
第二十条工作人员应定期参加食品安全知识的培训,提高自身对食品安全的认识和应对能力。
午餐管理制度内容
午餐管理制度内容一、背景为了保障员工的饮食安全和健康,提高工作效率,促进团队合作,公司特制定午餐管理制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有员工。
三、午餐供应1. 公司将提供午餐供应商,保证午餐的质量和卫生。
2. 员工可以选择在公司食堂就餐或者外带。
3. 食堂内部维护人员会对就餐环境进行定期清洁并且保持室内空气流通。
四、午餐菜单1. 午餐菜单由食堂管理员制定,并且每周定期更新。
2. 菜单种类丰富,包括主食、蔬菜、肉类、汤等,保证营养均衡。
3. 为了照顾不同员工的饮食需求,食堂管理员会尽可能考虑员工的喜好,尽量满足大部分员工的口味。
4. 特殊饮食需求的员工可以提前告知食堂管理员进行调整。
五、就餐时间1. 就餐时间分为两个时段,分别为11:00-12:00和12:30-13:30,员工可以根据工作需求选择合适的时间段就餐。
2. 请务必在规定时间内就餐,不得拖延时间。
六、就餐秩序1. 就餐时请注意秩序,不要大声喧哗影响他人。
2. 请勿将餐具乱丢,就餐结束后请自觉清理餐桌。
3. 如有任何就餐相关问题,请及时反馈给食堂管理员。
七、餐饮安全1. 食堂管理员会定期接受相关培训,保证食品安全和操作规范。
2. 食堂内部将配备监控设备,保障食品安全和员工健康。
3. 如果有任何食品质量问题,请及时向食堂管理员反馈,并保留相关证据。
八、员工反馈1. 员工可以随时向食堂管理员反馈食品质量、口味以及其他相关问题。
2. 针对员工的反馈,食堂管理员会及时调整午餐菜单,并对反馈问题进行追踪处理。
3. 如有特殊饮食需求,员工也可以随时与食堂管理员沟通,并进行个性化调整。
九、违规处理1. 违反午餐管理制度的员工将被视为违规行为并受到相应的处罚。
2. 违规行为包括但不限于恶意浪费食物、践踏就餐秩序、拒绝清理就餐桌面等。
3. 违规行为将根据实际情况进行处理,包括扣除相应工资、责令赔偿损失等。
十、其他事项1. 部门经理或者主管对午餐管理制度负责,并对员工的就餐情况进行抽查。
公司部门午餐管理制度
公司部门午餐管理制度一、目的和依据公司部门午餐管理制度的制定是为了规范公司部门午餐管理,加强食品安全管理,保障员工的健康和安全。
此制度依据《食品安全法》相关法律法规和公司内部管理规定。
二、适用范围本制度适用于全体员工,包括公司直接雇佣员工和外包员工。
三、午餐供应方式公司提供午餐供应方式包括自助餐、外卖和饭堂。
各部门可以根据实际情况选择适合的午餐供应方式。
四、午餐费用支付公司员工午餐费用由公司自行承担,员工无需支付。
外包员工午餐费用由外包公司承担。
五、就餐时间公司部门午餐时间为12:00至13:00,员工需在规定时间内用餐,不得迟到早退。
六、食品安全管理1.食品采购:公司食堂食品采购需选择正规食品供应商,保证食品的新鲜、卫生、安全。
2.食品储存:食品储存需按照规定进行,生食和熟食分开存放,保证食品质量。
3.食品加工:食品加工需按照卫生标准进行,操作人员需穿戴干净卫生的工作服,保持操作环境干净。
4.食品供应:公司食堂供应的食品需符合食品安全标准,确保员工用餐安全。
5.定期检查:公司定期对食堂进行卫生检查、食品检测,确保食品安全。
七、餐具卫生管理1.餐具清洗:公司食堂餐具需定期清洗消毒,保证员工用餐用具干净卫生。
2.餐具摆放:餐具摆放需分区摆放,保证生餐和熟餐用具分开放置,避免交叉感染。
3.餐具更换:餐具需定期更换,避免使用过旧、磨损的餐具。
八、员工食品安全培训公司定期进行员工食品安全知识培训,提高员工食品安全意识和操作技能,确保食品安全。
九、违规处罚对违反公司午餐管理制度的员工,公司将按照公司相关规定进行处理,严惩不良行为。
十、其他公司可根据实际情况对午餐管理制度进行适当调整和补充,员工需遵守公司相关规定。
以上为公司部门午餐管理制度,希望全体员工认真遵守,共同营造一个健康、安全的用餐环境。
公司午餐管理制度
公司午餐管理制度一、目的为了保障员工的健康,提高工作效率,公司特制定午餐管理制度,规范公司午餐的供应和管理,使员工在工作时能够享受到营养丰富、安全卫生的午餐服务。
二、供应商选择与合作1. 公司将会与具备食品安全证书的餐饮公司合作,选取质量有保障的供应商为员工提供午餐。
2. 公司将根据员工的口味喜好和饮食习惯选择合适的菜单,确保员工能够在午餐时间内享受到美味可口的餐点。
三、菜单制定1. 公司将定期制定菜单计划,保证每天提供营养均衡、种类丰富的菜品,满足员工的不同口味需求。
2. 菜单制定时应考虑季节因素和员工的身体状况,避免过于油腻或辛辣的食物,提倡清淡健康的饮食。
四、用餐时间和地点1. 公司规定固定的用餐时间和地点,员工应按时前往食堂就餐,不得在工位上吃饭,以确保工作效率和卫生安全。
2. 午餐时间为中午12:00至下午1:00,员工应在规定时间内用餐完毕,不得拖延影响工作进度。
3. 食堂环境应保持整洁,餐具、桌面和地面每日清洁消毒,确保员工用餐安全和卫生。
五、员工餐费支付1. 公司将提供员工订餐和自助选餐两种方式,员工可根据个人需求选择合适的用餐方式。
2. 员工订餐时应提前支付餐费,逾期未支付将影响用餐权益,公司不受理不合理投诉。
3. 员工如果选择自助选餐,需自行携带餐卡或使用员工工牌刷卡支付,不得借用他人餐卡,确保用餐安全和消费公平。
六、餐具清洁和回收1. 公司将提供一次性餐具,员工用餐完毕后应将餐具放置在指定区域,保持餐桌整洁。
2. 餐具回收后由专人进行清洗和消毒处理,确保员工用餐卫生安全。
3. 员工不得私自带走餐具或擅自更换餐具,以免造成混乱和浪费。
七、午餐管理监督1. 公司将设立午餐管理委员会,负责监督公司午餐的供应和管理工作,定期对食堂卫生、菜单制定和用餐情况进行检查。
2. 员工如发现午餐存在问题或有建议意见,可向午餐管理委员会反映,委员会将及时处理并回复。
八、违规处理1. 对于拖欠餐费、恶意挑食、乱丢垃圾等行为,公司将视情况进行相应处罚,包括停止午餐服务权益等。
公司午餐管理制度范本
公司午餐管理制度范本第一章总则第一条为了规范公司午餐管理,保障员工营养饮食,提高员工的工作效率和生活质量,特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有在册员工,供餐时间为每天中午12:00至13:00。
第三条公司午餐由公司负责统一采购、配送和管理,不得私自改变供餐方式或者擅自从外部购买食物。
第四条公司午餐实行就餐卡制度,每月发放一张就餐卡,员工可在指定时间内领取。
第五条公司餐厅应按照食品安全卫生标准进行卫生检查,并严格遵守食品安全卫生法规。
第六条员工应按时就餐,不得私自外带食物,不得在工作区域乱丢食物及餐具。
第七条每位员工须自觉排队就餐,不得插队,保持餐厅内秩序整洁。
第八条公司餐厅应提供多样化的菜品,健康营养搭配,并合理控制食物的油盐糖含量。
第九条员工应节约粮食,不得浪费食物,保持餐桌卫生整洁。
第十条任何单位或个人不得私自挪用公司财物或以任何方式谋私利。
第二章餐厅管理第十一条公司餐厅负责人由公司指定,负责餐厅的日常管理和运营。
第十二条餐厅接待员工的数量不得超过餐厅容量的80%,以确保员工的用餐环境舒适。
第十三条餐厅每日定时开放,确保员工按时就餐,不得提前关闭或延迟开放。
第十四条餐厅应保持整洁,保持良好的通风环境,定期清洁餐具和桌面。
第十五条餐厅随时接受员工的建议和意见,以提高餐厅服务质量。
第三章员工权利和义务第十六条员工有权享受公司提供的午餐服务,有权提出建议和意见,有权拒绝不符合食品安全要求的食物。
第十七条员工有义务按时就餐,不得私自外带食物,不得浪费食物。
第十八条员工有义务维护公司财产,不得挪用公司财物或私自谋私利。
第十九条员工有义务遵守公司餐厅的管理规定,不得扰乱秩序或者违反公司规定。
第二十条员工对公司餐厅有任何问题或建议,应当及时向公司负责人反映,以便及时解决。
第四章处罚措施第二十一条对违反公司午餐管理制度的员工,公司有权采取以下处罚措施:1.口头警告:对轻微违规行为的员工进行口头警告,告知其错误并要求改正。
公司部门午餐制度模板范本
公司部门午餐制度模板范本一、总则为了加强公司部门员工之间的团队协作精神,提高员工的工作积极性和满意度,特制定本午餐制度。
本制度适用于公司各部门员工,旨在规范部门午餐安排,确保员工用餐环境舒适、卫生,同时注重节约和环保。
二、午餐安排1. 各部门负责人应在每季度第一周内,向行政部门提交本部门当季午餐安排表,包括用餐时间、地点、菜品及特殊要求等。
2. 行政部门负责为公司各部门统一采购食材,确保食材新鲜、卫生。
各部门可根据实际情况,选择自助餐、套餐等形式。
3. 每月末,行政部门将向各部门发放下一月午餐菜单,并根据员工口味及营养需求进行调整。
4. 各部门应遵守用餐时间,提前10分钟到达用餐地点,有序排队就餐。
5. 用餐期间,员工应保持安静,不大声喧哗,共同维护良好的用餐环境。
6. 鼓励员工积极参与午餐后的休闲活动,如散步、健身等,以促进身心健康。
三、节约环保1. 员工应根据自己的实际需求点餐,避免浪费。
如有剩余食物,可适量打包带走。
2. 行政部门应加强对餐具、食堂的清洁和消毒工作,确保用餐卫生。
3. 鼓励员工使用环保餐具,减少一次性餐具的使用。
公司设有餐具回收处,员工可将清洗干净的餐具放入回收桶内。
4. 各部门应加强对午餐废弃物的分类处理,将可回收物品与有害垃圾分开投放。
四、违规处理1. 员工如有违反午餐制度的行为,首次予以警告,第二次将视情节严重程度给予相应处罚。
2. 各部门负责人未按时提交午餐安排表或未按要求履行午餐管理职责的,将对其进行通报批评。
3. 行政部门未按本制度要求采购食材、保障用餐卫生的,将对其负责人进行问责。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施,如有未尽事宜,可根据实际情况予以调整。
2. 本制度的解释权归公司行政部门所有。
通过以上午餐制度的实施,我们期待为公司部门员工营造一个温馨、和谐、有序的用餐环境,让大家在忙碌的工作之余,共享美食,增进团队凝聚力。
希望每位员工都能严格遵守本制度,共同维护公司的良好形象。
午餐区管理制度
午餐区管理制度一、前言为了提高公司午餐区的运营效率,改善员工的用餐环境,根据公司的实际情况,制定本午餐区管理制度,以规范午餐区的管理和使用。
二、管理范围本管理制度适用于公司所有员工和午餐区的管理人员,包括午餐区的开放时间、用餐规定、环境卫生、安全管理等内容。
三、午餐区开放时间1. 工作日:午餐时间为11:30-13:00,供职员工用餐。
2. 节假日:公司根据实际情况调整午餐区的开放时间,需提前通知员工。
四、用餐规定1. 员工在用餐前需进行手部清洁,减少食品污染。
2. 员工在用餐区用餐须注意文明用餐,不得大声喧哗或者疲于应酬。
3. 就餐完毕后,员工需自觉清理餐桌,保持午餐区的整洁。
4. 禁止将午餐区的餐具、设备、食品外带。
5. 不得在午餐区吸烟,不得饮酒。
五、环境卫生1. 午餐区每天安排专人进行清洁和消毒。
2. 长期放置食品会造成环境污染和食品变质,员工自觉不将自备食品带入午餐区。
3. 员工用餐完毕后,应自觉将餐桌、椅子等用具整理干净。
4. 如发现午餐区有卫生问题,员工可向午餐区管理员或者相关部门反映,及时处理。
六、安全管理1. 使用午餐区内的设施、设备时,务必注意安全,文明用餐,不得撒手乱扔啥乱跑。
2. 发现午餐区设施、设备损坏情况,应及时上报相关人员,以便维修。
3. 询相关要求,午餐区不得存放易燃、易爆、有毒物品。
七、管理责任1. 公司将安排专人负责午餐区的管理工作,监督午餐区的使用情况和环境卫生情况。
2. 公司相关部门有义务监督午餐区的安全管理、环境卫生等工作。
3. 员工应自觉遵守午餐区的管理制度,共同维护午餐区的运萃。
以上是午餐区管理制度,望各部门员工能够严格遵守,使午餐区的环境更加整洁美好,也能提高员工的用餐体验。
公司午餐管理制度范本
第一章总则第一条为确保公司午餐的有序进行,提高员工就餐体验,保障食品安全,特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工。
第三条本制度旨在规范公司午餐管理,提高工作效率,营造和谐、健康的办公环境。
第二章就餐安排第四条公司餐厅负责提供午餐服务,确保菜品质量、卫生和营养搭配。
第五条餐厅管理员负责监督餐厅的日常管理工作,包括食材采购、烹饪、卫生消毒等。
第六条餐厅应设立明确的就餐区域,保持整洁、卫生,确保员工就餐环境舒适。
第七条公司为员工提供餐卡,各单位根据用餐人员数量自行领购。
第三章就餐时间与秩序第八条餐厅开饭时间为中午12:00-13:30,就餐人员应在此时间段内用餐。
第九条员工需按时就餐,不得提前进入餐厅,以免影响其他员工用餐。
第十条外出执行公务人员中午必须回职工餐厅就餐,特殊情况须提前向餐厅管理员说明原因。
第十一条就餐时统一使用餐厅托盘,自选饭菜,不得浪费。
第十二条员工持餐卡先划卡后领取饭菜,不得代他人就餐。
第十三条外单位人员一律不准在本餐厅就餐。
第十四条除集体加班外,公休日一般不安排就餐。
第四章就餐人员守则第十五条就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动,做到文明就餐。
第十六条就餐人员必须到餐厅就餐,不得将食品带到办公楼内用餐。
第十七条就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。
第十八条餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。
第十九条爱护餐厅的公共设施,如有损坏,及时报修。
第五章考核与奖惩第二十条餐厅管理员对就餐人员进行考勤,对违反就餐规定的行为进行记录。
第二十一条对违反就餐规定,造成恶劣影响的员工,餐厅管理员有权对其进行批评教育。
第二十二条对违反就餐规定,造成严重后果的员工,公司将根据相关规定进行处理。
第六章附则第二十三条本制度由公司人力资源部负责解释。
第二十四条本制度自发布之日起施行。
第二十五条本制度如有未尽事宜,由公司根据实际情况予以补充和完善。
员工公司午餐管理制度
员工公司午餐管理制度第一部分:制度背景为了提高员工的工作效率和生活质量,公司决定实行午餐管理制度。
本制度旨在规范公司午餐的供应和管理,确保员工在工作期间能够享受到健康、营养的午餐,提升员工的工作满意度和团队凝聚力。
第二部分:午餐供应1.公司将提供午餐配餐服务,员工可选择套餐或自选菜单。
2.公司将根据员工的需求和口味制定不同的菜单,保证每天都有丰富多样的选择。
3.在供应季节性食材的同时,公司还将考虑员工的饮食健康需求,提供低脂、低糖、低盐等健康菜品。
4.公司将安排专业的厨师负责烹饪,并要求严格遵守食品安全卫生规定。
第三部分:用餐管理1.公司设有员工用餐区域,员工可在指定时间和地点就餐。
2.公司将提供充足的餐具和饮用水,并定期进行清洁消毒,确保员工用餐卫生。
3.员工在用餐期间需保持用餐区域整洁,不得随意丢弃食物残渣,否则将受到相应处罚。
4.对于特殊需要或偏好的员工,公司将提供个性化服务,满足员工的个性化饮食需求。
第四部分:费用管理1.公司将通过工资代扣的方式收取午餐费用,员工需提前告知是否选择午餐服务,以便计算费用。
2.公司将定期对午餐费用进行核算,并根据员工的实际用餐情况进行调整。
3.员工如需取消午餐服务,需提前告知人力资源部门,以便及时停止费用代扣。
第五部分:制度执行1.公司将设立午餐管理委员会,负责制定午餐管理制度和具体执行方案。
2.公司将定期对午餐服务进行满意度调查,听取员工的意见和建议,不断优化午餐管理制度。
3.公司将对违反午餐管理规定的员工进行处理,包括警告、罚款或停餐等措施。
第六部分:其他规定1.员工若因工作需要无法按时用餐,须提前告知用餐管理人员,以便安排外卖或备用食品。
2.员工在用餐期间不得随意走动或长时间聚集在用餐区域,以免影响其他员工用餐。
3.员工在用餐结束后需将餐具及时归还并清洁干净,否则将受到相应处罚。
结语:公司午餐管理制度是为了保障员工的饮食健康和工作效率而设立的,希望每位员工能够遵守相关规定,共同维护一个和谐、健康的用餐环境。
公司集团午餐管理制度范本
第一章总则第一条为规范公司集团内部午餐管理,提高员工用餐质量,保障员工身体健康,增强员工凝聚力,特制定本制度。
第二条本制度适用于公司集团全体员工,包括总部及各分支机构。
第三条本制度旨在通过科学合理的午餐管理制度,确保员工用餐安全、卫生、营养、便捷。
第二章餐饮服务与管理第四条公司集团设立餐饮服务中心,负责制定午餐管理制度,监督实施,并定期对餐饮服务进行评估。
第五条餐饮服务中心应与具有资质的餐饮企业合作,确保食材来源正规,食品安全可靠。
第六条餐饮服务中心应定期对供应商进行考察,确保其具备合法经营资质、良好的卫生条件和服务质量。
第七条餐饮服务中心应制定合理的菜单,确保菜品多样化、营养均衡,满足不同员工的饮食需求。
第八条餐饮服务中心应定期对员工进行用餐满意度调查,根据调查结果调整菜单和改进服务质量。
第九条餐饮服务中心应加强食品安全管理,严格执行食品安全操作规范,确保员工用餐安全。
第十条餐饮服务中心应建立健全餐具消毒制度,确保餐具清洁卫生。
第三章用餐时间与方式第十一条公司集团实行统一午餐时间,员工应按照规定时间用餐。
第十二条员工用餐采用自助式或套餐式,具体方式由餐饮服务中心根据实际情况确定。
第十三条员工用餐时应保持餐桌整洁,不得浪费食物。
第十四条鼓励员工在用餐时间进行轻松交流,增进团队凝聚力。
第四章奖惩措施第十五条对在食品安全、服务质量等方面表现突出的餐饮服务中心和个人,给予表彰和奖励。
第十六条对违反本制度,造成食品安全事故或服务质量下降的,给予批评教育,情节严重的,依法依规追究责任。
第五章附则第十七条本制度由公司集团人力资源部负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行。
第六章特别规定第十九条特殊情况下的用餐安排:(一)因工作需要,员工无法按时用餐的,应提前向餐饮服务中心申请,经批准后可安排加班餐或补餐。
(二)因身体原因无法在食堂用餐的员工,可向餐饮服务中心申请,经批准后可提供送餐服务。
(三)员工出差、培训等特殊情况下的用餐安排,参照公司集团相关规定执行。
午餐管理制度[1]
午餐管理制度一、制度背景为了保障员工的身体健康和提高工作效率,公司特制定本午餐管理制度。
本制度旨在规范公司午餐供应和员工就餐行为,营造良好的工作环境和员工就餐风气。
二、适用范围本制度适用于公司所有员工,包括全职员工、兼职员工、合同工等。
三、午餐供应方式1.公司将提供统一午餐供应,供应方式包括但不限于自助餐、定制餐等,具体供应方式由餐饮部门根据员工数量和实际情况确定。
2.公司将确保午餐供应的品质和卫生符合相关法律法规要求,并定期进行食品安全检查和评估。
3.公司将与供应商签订合同,并建立长期合作关系,以确保供应商为员工提供高质量和安全的午餐。
四、员工就餐规定1.员工应按时到指定的就餐地点就餐。
2.员工应自觉排队就餐,不得插队。
3.员工应文明用餐,不得发出嘈杂声音或制造垃圾。
4.员工应爱护就餐设施和餐具,不得损坏或带出就餐区域。
5.员工应按照就餐规定使用餐具,并将餐具放回指定地点,不得私自携带或存放于个人办公区。
6.员工应按规定的时间段就餐,不得过早或过晚就餐。
7.员工应遵守队列管理规定,不得抢夺食物或挤压他人。
8.员工应保持就餐地点的卫生和整洁,不得乱丢垃圾或随意涂写。
五、员工权益1.员工享有从供应商处获取高质量和安全午餐的权益。
2.员工享有公平和公正的就餐环境的权益。
3.员工享有舒适和安全的就餐设施的权益。
六、责任和处罚1.供应商应按时供应午餐,确保供应的品质和卫生符合相关法律法规要求。
如供应商未能按时供应或供应的午餐品质不合格,将会面临合同解除或罚款等处罚。
2.员工违反就餐规定的,将按照公司相关制度进行处罚,处罚内容包括但不限于口头警告、书面警告、扣除奖金、停职、开除等。
七、监督和改进1.公司将建立相关部门对午餐供应和员工就餐行为进行监督检查,并定期组织满意度调查,以了解员工对午餐供应的满意度和改进建议。
2.公司将根据监督和调查结果,进行午餐供应和员工就餐行为的改进措施,以提高午餐质量和员工满意度。
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黑龙江省佳明佳营养食品股份有限公司午餐市场部制度汇编目录一、学生餐应急管理办法 (3)二、生产及配送工作管理监督办法 (5)三、客服管理制度 (7)四、学生营养餐工作规范 (9)五.考生营养餐管理标准 (11)五.顾客满意度调查表 (13)五.客户信息反馈日报表 (14)五.食物中毒追责制度 (15)佳明佳学生营养餐应急管理办法一.学生营养餐具有当天制作,限时配送,当天食用的特点,从原料采购到生产、盛付、配送、分餐各个环节都存在食品安全和质量隐患,因此制定学生营养餐应急管理办法是企业的根本制度之一。
二.应急工作遵循预防为主、防患未然的方针,贯彻集中决策、统一指挥,体制完备、运行有序,反应快速、措施到位,分工负责、形成合力,精干高效、保障有力的原则。
三.发生突发状况时市场部第一时间通知消费者及相关的食品卫生监督执法部门。
客户发现的问题,由市场部及时了解并记录客户反馈的问题,记录发现的地点、时间和生产时间等,及时向市场部经理报告,市场部保持与客户的持续联系。
四.第一时间将发出工厂(在途或到达网点)的产品及时扣留,严禁继续售卖;将工厂内准备发出的产品进行封存,进行相关检测,品控部出具相关的检测报告,确保没有质量问题品控部签字确认后可以放行。
五.召回的问题产品要在品控部的监督下及时销毁,严禁他用,对于二次加工后可以确保安全的产品应封存,加工时要由品控部全程监督。
六.市场部有权召集相关部门及相关人员对质疑原料、包装物和生产过程情况进行检验与分析,对问题产品进行逆向追溯。
七.市场部收集各部门传来的有关产品质量、安全问题和产品缺陷和反馈与投诉对于问题产品召回的原因、影响范围、结果。
如实记录每一细节并上报给董事长。
八.善后处理。
会同有关部门积极制定恢复和稳定市场的建议,并及时报请公司领导批准组织实施。
认真做好总结备案。
客观评价接警、反应、实施、指挥执行情况,及时总结经验和教训,为加强和改进应急管理、完善应急预案、健全应急处置和提供有益的借鉴。
九.做好事件调查。
查明事件经过、人员伤亡和经济损失情况,查明事件起因和性质,明确事件责任,提出防止事件再次发生的措施建议,起草并向公司领导层提交事件调查报告。
十.预案按部门规范性文件管理。
应急预案由各部门起草和修订。
预案公布后,根据需要组织不定期评审,适时修订部分或全部内容,预案每三年更新一次。
十一.奖励与责任。
追究对应急工作中做出突出贡献的单位和人员,应当给予表彰和奖励。
对应急工作中擅离岗位、玩忽职守、失职渎职的人员,按照有关规定追究责任。
佳明佳学生营养餐生产及配送工作管理监督办法第一条市场部作为学生营养餐经营链条的最末环节,直接面对市场和消费者,负责开发市场、客户服务、信息反馈等销售环节工作,其中包括对生产、配送部门工作质量的监督、监控,为公司把好最后一道关。
第二条市场部有权审核生产部门月、周、日餐谱,并提出相应的合理化建议,结合市场收集的反馈信息,及时通知生产部门,以便于生产部门总结经验、吸取教训,更好的提高品质。
第三条市场部有质量一票否决权,在出餐中如发现重大事故隐患或重大质量问题,在上报有关领导后,市场部有权拒绝存在问题的餐品出厂。
第四条在日常的学校回访工作中,必须随机抽查餐品分餐前的质量、温度、卫生情况以及用餐后学生剩餐情况的统计和记录,经过整理、汇总、分析后在生产例会上报领导及通报有关部门。
第五条制作市场信息反馈单交由物流配送部发放至送餐员,每日下午下班前各校送餐员返回反馈单至市场部,市场部审核反馈单信息是否完整、真实后汇总备案。
第六条根据各校具体要求和路线交通情况,配合物流部制定配送时间倒推表,监督学生餐是否准时准点送达学校,误餐率是否超标。
第七条配合物流配送部考核送餐人员服务质量、分餐准确率、校内安全、食品安全工作、学校投诉率等相关工作指标,监督送餐工作日常流程环节,现场指导、管理送餐人员按照标准完成送餐相关工作。
第八条监督送餐人员完成日常的信息反馈收集工作,即每个工作日必须认真、细致、如实填写午餐信息反馈表,回厂后上交至统计员处,由统计员一次性转交给市场部。
第九条制定并负责具体实施紧急召回预案和误餐紧急处理预案,协调生产、品控、物流各部门按照预案及时、妥善的处理紧急状况。
事后根据公司有关追溯制度配合品控部门追查事故原因及责任人并追究其责任。
第十条未认真执行本管理办法相关规定,并造成经济损失和恶劣影响的部门和人员,一经本部门发现、确认后上报人资部门,按照各部门相关管理制度之处罚标准进行处罚并责成整改,由市场部负责跟进、督察整改情况。
佳明佳学生营养餐客户服务管理办法一.客户服务工作承上启下,是沟通客户端和生产端的桥梁与纽带,对于保证产品质量和市场销售的稳定和发展有举足轻重的作用,因此制定一套行之有效的客户服务管理办法不仅有必要而且必须要坚定的执行,持之以恒。
二.建立健全完善的客户资料库、动态和静态销售数据库,根据相关数据分析市场走向,预测、制订销售目标,以月报表等数据汇总、分析形式为公司领导层战略决策提供正确的依据。
三.建立严格的日常回访制度和信息反馈制度,通过现场调查统计表、送餐员信息反馈表和市场调查问卷等多种形式收集、汇总、整理、分析餐品质量,总结经验,发现不足,配合生产部门改良膳食结构,改善餐品口味从而提高质量,提升业绩。
四.建立严格的食品卫生安全监督制度,采用不定期抽查方式,跟踪、监督营养餐生产、配送、分餐卫生条件、餐品到校温度等各项指标。
配合学校有关人员注意食品安全防护,严防二次污染和投毒。
五.安排、组织各部门每月大回访工作,协调负责后勤和订餐工作的学校领导和老师,安排合适的时间接见回访小组成员并提出意见与建议。
六.客户服务、沟通中严格保持企业形象,员工仪容整洁,注意文明用语,不得大声喧哗,扰乱学校正常教学秩序。
男员工不准留长发,不准在校园抽烟,,女员工不得化浓妆,衣着暴露。
七.协调、监督物流配送部每月餐谱发放工作和信息反馈表收集工作,保证餐谱发放到每名学生手中,信息反馈表每日及时上报汇总。
八.监督、协助管理物流配送部送餐工作,抽查送餐时间是否准时,送餐数量是否准确,分餐工作是否准确无误,餐品保温工作是否达标。
特别是餐车在校内行驶的安全防护,分餐上楼过程中的安全问题,防止餐箱滑落误伤学生或者送餐员。
九.建立完善的质量投诉记录和反馈制度。
保证投诉受理率100%,登记率100%,反馈率100%,答复率100%。
根据公司质量追溯制度,调查投诉事故是否真实,如果情况属实,确认其原因,认定责任部门和责任人,按照有关制度给与处罚,同时对投诉客户给予相应答复并通报处理结果。
十.设立固定的抽样调查目标客户群,由学校根据公司对抽样调查对象的具体要求,选择有代表性的家庭定期发放顾客满意度调查问卷,根据问卷反馈意见结合每月销售数据分析餐量增减原因,并提供行之有效的办法。
十一.根据公司应急预案流程和要求,制定本部门应急办法和措施,一旦出现突发状况立即启动紧急预案,第一时间赶到现场与校方协商解决办法,同时通报公司各有关部门根据各自紧急预案配合行动,并负责各部门与校方的协调、沟通工作。
佳明佳学生营养餐工作规范一.学生营养餐关系到中小学生的健康成长,关系到祖国的未来,学生营养餐工作的正规化、科学化和规范化是衡量一个学生营养餐企业的最根本的标准,制定工作规范对企业的发展有至为关键的指导作用。
二.建立食品质量管理体系,推行ISO、HACCCP各项制度,严格按照各CCP点要求完成工艺流程,确保食品卫生和安全。
三.推进学生营养餐的规模化、工厂化生产,推进技术创新,成立研发小组,保证餐品月月更新,周周变化,日日不同。
四.加强营养人员培训与配备,针对生产需要,对现有人员进行培训,持证上岗。
同时聘请兼职营养专业人员,承担营养师工作。
五.树立良好的企业形象和员工形象,用最佳的服务和最佳的质量,拓展佳明佳品牌的社会影响,打造省内乃至国内一流营养餐生产企业。
六.全心全意为学生的健康着想,尽全力满足学校对质量和服务的合理要求,沟通态度和蔼亲切,注意文明用语,举止得体,展现佳明佳人的精神风貌和良好素质。
七.时时刻刻将食品卫生和校内安全当作头等大事,确保各个环节的安全和卫生,建立完善的日常监察制度,防微杜渐,防患于未然。
八.加强职业道德教育,以厂为家,爱厂护家,节约每一份餐,节省每一点能源,全心全意维护公司的最高利益,树立“一荣俱荣,一损俱损”的理念,打造高效、和谐、忠诚的员工队伍。
九.坚持每日召开各部门、班组会,总结经验,发现不足,传达上级文件、决议精神,反映基层员工合理化建议与意见,在最短的时间内解决工作中存在的问题,保证公司各部门高效稳定运转。
十.建立健全三级回访制度,保证送餐员产品信息反馈表,市场部市场调查表,各部门联合大回访汇总表等三级回访体系完备,资料齐全。
随时掌握餐品市场反馈信息,并及时针对实际情况进行相应的整改和战略调整。
十一.根据城区实际交通状况,科学、合理的安排送餐线路,保证在最短的时间将餐品送达学校,保证学生在规定的时限内用餐。
若发生突发状况,如冰雪天气、交通肇事导致交通拥堵,未能及时将餐品送达学校的,应启动紧急预案,调用一切资源保障学生正常用餐的同时,将过期餐品全部拉至洗消中心倾倒。
十二.送餐车在进入校园必须以低于20迈速度行驶,送餐员必须下车在车前方步行保证学生安全。
学生用餐以前餐箱不得脱离送餐员视线,严防二次污染与恶意投毒。
十三.企业员工必须牢记员工手册及各项规章制度所规定之各项工作规范,任何人不得以任何借口违反公司制度,违者必究。
佳明佳考生营养餐管理标准一.学生考试时期是用脑高峰阶段,因此考生营养餐对于考生有着至关重要的作用。
因此必须专门制定营养餐管理标准。
二.公司须成立专门的考生营养餐领导小组,由公司主要负责人担任组长,生产、品控、物流、市场各部门负责人参加。
三.由生产部、品控部会同营养顾问以平衡膳食结构、科学饮食的原则,以安全、营养、可口、放心为标准,专门研发考生营养餐谱,市场部负责调查、统计和反馈市场意见。
四.采购部根据生产提供的采购计划,选择资质完善,手续齐全的供应商,由品控部认定符合各项工艺标准和有关规定后方能按计划进货,餐品原辅料在交货时品控部专人负责检疫检验,严格把关,确保全部原辅料没有任何问题或不能带来任何不良反应后方可同意接收、入库。
五.生产部安排专门技术骨干专人专灶烹制考生营养餐,品控部安排专门品控人员保障严格的卫生管理条件,根据时令灵活调整食谱,保证考生每日必须摄入的营养量的同时保证饭菜的色香味俱佳。
六.根据送餐季节和实际情况安排出餐和送餐时间,严格按照时间表倒推,尤其是夏季注意餐品保鲜,冬季注意餐品保温。
学生用餐前保证食品安全,防止污染、投毒等安全事故发生。
七.市场部全程监控生产流程各节点,协调各部门根据学校的要求安排生产和配送,在考试期间必须在现场实际监督考生营养餐的质量和卫生状况,听取学生和家长意见,及时将市场信息反馈回生产部门以便改进餐品搭配,改善质量。