上班族快手晚餐 简约不简单

青菜肉片炒面

材料：挂面，五花肉，青菜，葱花，植物油，白糖，酱油，盐。

做法：

１．将五花肉洗净切成片，青菜洗净控水，切成段。

２．水开下挂面煮至六七分熟，捞出面条用凉水彻底冲凉，倒入少许植物油。

３．锅里烧热适量油，下葱花爆香。把肉片放进去一起炒至肉片出油脂。再将青菜下锅翻炒均匀，调入适量盐。

４．面条下锅翻炒几下，淋入几滴香油即可。功效：

青菜又叫小白菜、油菜。被人们誉为“抗癌蔬菜”。在这个非常干燥的季节来上一碗青菜肉片炒面，即营养均衡又快捷简单

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上班族

快手晚餐

简

约不简单

■七七

生活在城市中的我们每天都忙忙碌碌，餐桌

逐渐被外卖取代，但往往肠胃也因此越来越差。谁知道那些舌尖的鲜香背后，食材是否健康呢？本期“食疗定制”特地为大家奉上快手菜品指南，送给一回家就想吃到健康可口饭菜的你。

快手主食，让你瞬间满血复活

土豆腊肠焖饭

材料：大米，腊肠，土豆，香菜，酱油。做法：

１．腊肠切小块，土豆剥皮后切成小颗。

２．把切好的土豆和腊肠放进饭锅，同大米一起煲熟。３．煲熟后加进适量的酱油进行调味，最后放进少许香菜即可。

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１５分钟快手汤，做个水美人

虾仁牛肉紫菜汤

材料：紫菜，牛肉，大虾干，香葱。做法：

１．提前把虾干水发，撕碎；紫菜泡发，洗净滤水。牛肉用生抽、糖、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制。

２．把虾汤熬至发白，倒入紫菜，煮６￣８分钟后再倒入牛肉。

３．放精盐、胡椒粉，滚约２分钟。

关火后撒入葱花，再淋入香油即可出锅

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蛋花汤

材料：

豆腐，鸡蛋，大葱，豆苗，香油，盐。做法：

１．鸡蛋里放入１汤匙香油，蛋液搅拌均匀。

２．锅内放入适量水、葱段及豆腐，水开后把鸡蛋均匀地画圈倒入锅内。

３．蛋花凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

芹菜粉丝汤

材料：粉丝，芹菜，虾米，香油，盐，葱花。

做法：

１．虾米用温水泡软，粉丝用冷水泡软。

２．将芹菜切段，葱切成葱花。

３．锅中加水，先放入粉丝、虾米

煮１０分钟，再放芹菜煮１０分钟。４．最后撒上葱花，加盐和香油调味即可

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十分钟快手菜，

包你学会

百里香三文鱼

材料：三文鱼，盐，百里香，菠菜，松子，柠檬，黑胡椒。做法：

１．将三文鱼去皮，加入少量盐和胡椒粉腌制６０分钟。２．锅中加少许油，慢火将三文鱼两面煎制金黄。

３．水中加少许食盐和橄榄油，将菠菜轻烫一下即可出锅。

４．盘中用新鲜的百里香打底，将三文鱼盛出摆盘，在菠菜上撒少许松子提香，还可依据口味切几片柠檬调味。

功效：

三文鱼丰腴肥美、营养丰富、细嫩爽滑、滋味鲜纯，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一，并有利于脂肪的代谢。而菠菜尤其适合生理期前后的减脂女性。

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