2019最新年中考化学总复习 教材突破 第十二单元 化学与生活练习(含新题)
人教版九年级化学中考总复习 第12单元 化学与生活 含答案及解析
第十二单元化学与生活知能优化训练中考回顾1.(2022云南中考)辣椒具有温中散寒,除湿开胃的功效。
下表是某辣椒的主要营养成分信息,其中含量最高的营养素是()A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素答案:C2.(2021广西贵港中考)化学与人体健康密切相关。
下列说法中正确的是()A.均衡营养,少吃蔬菜多吃肉B.霉变的花生,油炸后可食用C.长期饮用蒸馏水,有利于健康D.预防缺铁性贫血,推荐食用加铁酱油答案:D3.(2019四川内江中考)下列关于化学与健康的说法正确的是()A.人体必需的营养元素摄入越多越好B.油脂和维生素不属于食物中的营养物质C.误食重金属盐,可喝些牛奶或蛋清应急解毒D.食物纤维不能被人体吸收,所以食物中的纤维素对人体毫无意义答案:C4.(2021山西中考)“天丝”被誉为21世纪的绿色纤维,兼具天然纤维和合成纤维的优势,在高新科技方面应用广泛。
以下领域一般不使用“天丝”的是()A.航空航天B.新型材料C.纯棉制造D.轨道交通答案:C5.(2021江西中考)摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕,出现该症状后最宜摄入的是()A.矿泉水B.蔗糖水C.牛肉干D.黄瓜汁答案:B6.(2019甘肃武威中考)某牛仔裤标签如图所示,下列说法不正确的是()A.棉纤维透气性较好B.聚酯纤维是合成纤维C.合成纤维耐磨性较差D.用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维答案:C7.(2019山东泰安中考)材料是人类社会物质文明进步的重要标志之一。
下列属于复合材料的是()A.铝锂合金B.玻璃纤维C.玻璃钢D.PP聚丙烯塑料答案:C8.(2021安徽中考)5月20日为“中国学生营养日”,青少年应关注营养与健康。
下列有关说法正确的是()A.微量元素氟能防治龋齿,补充越多越好B.奶茶具有良好的口感,可取代水长期饮用C.油脂是提供能量的重要物质,可大量食用D.糖类是人体所需营养成分之一,每天应适量摄入答案:D9.(2019江苏连云港中考)化学在促进社会发展、提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。
第十二单元化学与生活 练习九年级化学人教版下册(含答案)
（2）长期食用人工色素会导致儿童智商减退，柠檬黄的化学式为PbCrO4，Pb的化合价为＋2价，则Cr的化合价为____价。铅元素是人体中____（填“必需”“、不必需”或“有害”）微量元素。
(4)古代窑炉(如下图)构造不断变迁。为了提高窑体内CO的体积分数，下列措施中可行的有哪些？。(填标号)
A．相对增加燃料用量B．相对增加空气鼓入、推断题
13．小昊用铁、硫酸、氢氧化钡、硫酸铜和碳酸钠五种物质玩化学拼图游戏（如图），游戏规则要求图中相邻物质之间能发生反应。其中C溶液的颜色为蓝色，A与E反应产生的气体是光合作用的原料。（已知：碳酸钡不溶于水）
（5）有同学认为该实验存在不足之处，你的改进办法是_____。
五、综合应用题
15．化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识，请回答下列问题：
(1)歌曲《在希望的田野上》曾一度唱红大江南北。有段歌词是“牛羊在牧人的笛声中成长，西村纺纱，东滩撒网……”。
①鱼为人体补充的营养素主要是_____。
②为提升禾苗的品质，使其叶色浓绿，防止倒伏，你应该施加的化肥是_____(填字母)。
A CO(NH2)2B．KNO3C．Ca3(PO4)2
(2)新型冠状病毒肺炎蔓延期间，为了身体健康，人们出行时都佩戴了口罩，它的种类有活性炭口罩、N95口罩、外科医用口罩等，其中活性炭起到的作用是____。
(3)生活用水分为硬水和软水，我们常用_____来区分硬水和软水。
(4)小明将塑料矿泉水瓶用完后放入了可回收垃圾箱中。目前塑料制品的使用方便了人类的生活，但废弃塑料所带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题，可以采取的措施是(填字母)。
人教版九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 练习题(含答案)
人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活一、单选题1.维生素C(化学式为C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。
下列有关说法错误的是( )A. 维生素C不属于氧化物B. 维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为3：4：3C. 每个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成D. 青少年要多吃蔬菜和水果，切忌偏食2.下列说法正确的是（）A. 塑料容器都适合长期储存食品B. 化纤和羊毛可以用燃烧法区别C. 电木插座破裂后可以热修补D. 橡胶都属于合成材料3.医用活性炭口罩的制作材料中属于合成材料的是（）A. 棉布里层B. 铝条C. 合成橡胶皮筋D. 活性炭4.下列材料属于复合材料的是( )A. 聚乙烯B. 机动车轮胎C. 不锈钢D. 青花瓷5.含碱性蛋白酶的洗衣粉，它能溶解污渍中的蛋白质。
下列织品不能用该洗衣粉洗涤的是（）A. 纯棉T恤B. 羊毛围巾C. 涤纶风衣D. 尼龙袜子6.食品安全与人体健康密切相关。
下列做法不会危害人体健康的是（）A. 将工业用盐亚硝酸钠用于腌制火腿B. 在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐C. 用甲醛溶液浸泡水产品D. 霉变的大米经过反复蒸煮后食用7.化学与人类生活联系密切。
下列有关说法正确的是（）A. Ca3(PO4)3属于复合肥B. 人体缺铁会引起骨质疏松C. 煤、石油、天然气是不可再生资源D. 利用汽油的乳化作用可以除去衣服上的油污8.下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（）A. FeB. ZnC. NaD. Ca9.类推是学习化学的一种重要方法,以下类推正确的是（）A. 有机物中都含有碳元素,则含有碳元素的化合物都是有机物B. 溶液中有晶体析出，其溶质的质量减小，则溶质的质量分数一定减小C. 碱性溶液能使酚酞试液变红，则滴入酚酞试液后变红的溶液一定呈碱性D. 碳酸盐与酸反应有气泡产生,则与酸反应有气泡产生的物质一定是碳酸盐10.下列说法正确的是（）A. C、H、O三种元素在人体中的含量逐渐增加B. HCl、NaCl、NaOH三者饱和溶液的pH逐渐变大C. K2MnO4、KMnO4、MnO2三者中Mn的化合价逐渐升高D. NaOH、NaCl、NH4NO3三种物质溶于水所形成溶液的温度是依次升高的二、填空题11.化学与人类健康息息相关．（1）老年人缺乏元素会发生骨质疏松，容易骨折，多食牛奶可补充该元素．（2）常温下，维生素C的水溶液pH＜7，其水溶液呈性．（3）甲醛溶液（俗称福尔马林）对人体健康有较大的伤害，甲醛在一定条件下与氧气反应的化学方程式可表示为：甲醛+O2═H2O+CO2（反应条件略），则甲醛的一定含有元素；根据物质分类，甲醛应归为（多选项，选填序号）．①化合物②单质③无机化合物④有机化合物⑤纯净物⑥氧化物．12.Fe. Cu. Zn. Ca. I. F. Se等都是人体中必需的化学元素。
云南专用版2019版中考化学教材同步复习第12单元化学与生活真题精练含答案
第一部分第十二单元命题1人类重要的营养物质1．(2018·云南6题2分)“过桥米线”是云南的一道美食。
下列制作“过桥米线”的食材中富含糖类的是(A)2．(2018·昆明15题2分)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的。
富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。
下列不属于酸性食物的是(C)A．鸡蛋B．猪肉C．菠菜D．大米3．(2017·云南4题2分)下列食物中富含蛋白质的是(D)A．胡萝卜B．米饭C．西红柿D．鸡蛋4．(2017·昆明3题2分)小赵同学的午餐是：炸鸡腿、鸡蛋、面包、矿泉水。
从营养角度分析，还需要补充的食物是(A)A．青菜B．奶油蛋糕C．米饭D．炸排骨5．[2017·曲靖23(2)题2分](2)倡导科学膳食，注重营养均衡。
人类必须摄取的六大基本营养素是糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。
其中富含维生素的食物有青菜(或西红柿、苹果等水果或蔬菜)(任写一种)。
命题2化学元素与人体健康6．(2018·昆明6题2分)下列人体所必需的元素中，缺乏或过量都会引起甲状腺肿大的是(C)A．钙B．铁C．碘D．硒7．(2018·曲靖14题2分)化学与人体健康密切相关。
下列说法中不正确的是(D)A．缺碘会引起甲状腺肿大B．缺氟易产生龋齿C．鸡蛋和鲜牛奶中富含蛋白质D．可用甲醛溶液浸泡海产品保鲜8．(2015·曲靖11题2分)下列有关化学与人体健康关系的叙述中错误的是(A)A．缺铁易引起坏血病B．儿童缺钙易患佝偻病C．缺碘会引起甲状腺肿大D．缺乏维生素A会引起夜盲症9．(2016·曲靖10题2分)下列说法错误的是(B)A．炒菜时油锅中的油着火，可用锅盖盖灭B．人体缺铁会引起甲状腺肿大C．用甲醛水溶液浸泡动物标本，使标本能长期保存D．纤维素属于糖类10．[2016·昆明22(2)题3分](2)有四种元素：A.铁元素B．碘元素C．钙元素D．氧元素，请选择合适元素的字母序号填空：①缺乏后会引起贫血的元素是A。
(云南专版)2019年中考化学总复习 第一编 第12单元 化学与生活(精讲)练习.doc
（云南专版）2019年中考化学总复习 第一编 第12单元 化学与生活（精讲）练习（2）钠和钾①Na ＋，存在于细胞 外 液；人体内含钠80 ～120 g ； K ＋，存在于细胞 内 液。
②作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH 。
（如血浆的pH 为7.35～7.45） 3.人体中的微量元素：必需元素（20多种）：Fe 、Zn 、Se 、I 、Fr 等； 对人体有害的元素：Hg 、Pb 等。
有机合成材料1.有机化合物是否含有 碳元素 ⎩⎪⎨⎪⎧无机化合物（包括 CO 、CO 2和 Na 2CO 3、CaCO 3等碳酸盐）有机化合物（不包括CO 、CO 2和Na 2CO 3、CaCO 3等碳酸盐）（1）生活中常见的有机物①CH 4（最简单的 有机物 、相对分子质量 最小 的有机物） ②C 2H 5OH （ 乙醇 ，俗名：酒精） ③CH 3COOH （ 乙酸 ，俗名：醋酸）④其他：C 6H 12O 6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等 （2）有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同。
（3）有机物（根据相对分子质量大小）①小分子化合物 如：CH 4、C 2H 5OH 、CH 3COOH 、C 6H 12O 6等； ②有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等。
2.有机合成材料 （1）有机高分子材料①分类⎩⎪⎨⎪⎧ 天然 有机高分子材料 如： 棉花 、 羊毛 、蚕丝、 天然橡胶 等 合成 有机高分子材料三大合成材料： 塑料 、合成纤维、合成橡胶 ②高分子材料的结构和性质⎩⎪⎨⎪⎧链状结构 热塑性 如： 聚乙烯 塑料（聚合物）网状结构 热固性 如： 电木（2）几种纤维鉴别方法①合成纤维：点燃有大量 黑烟 ，同时融化成一个 黑色 小球， 不容易 捏碎。
②动物纤维：点燃有 烧焦羽毛 的气味，同时融化成一个 黑色 小球， 容易 捏碎。
③植物纤维：点燃有 烧纸 气味。
（3）“白色污染”及环境保护①危害：a.破坏土壤，污染地下水；b.危害海洋生物的生存；c.如果焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的氯化氢气体，从而对空气造成污染。
人教版九年级下册化学 第十二单元 化学和生活 基础复习题含答案
化学第十二单元化学与生活基础复习题一、选择题1.下列食物主要为人体提供蛋白质的是（）A.牛油B. 蔬菜C. 米饭D.牛奶2．人体缺少必需的微量元素会影响健康。
贫血通常需要补充的元素是（）A．铁B．锌C．氟B．碘3.下列做法不会危害人体健康的是（）A.用甲醛溶液浸泡鲜虾仁B.用亚硝酸钠代替食盐作调味品C.用清洗过的霉变大豆榨豆浆D.用葡萄糖溶液为病人补充血糖4．“饮食健康”是人们普遍的生活追求。
下列说法正确的是（）A．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放B．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂C．为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物D．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠5．化学与我们的生活息息相关．下列有关生活中化学知识的说法，错误的是（）B．塑料是有机合成材料．糖类和油脂都可以为人体提供能量 A ．水果中含有大量的蛋白质C．人体缺少必需的微量元素会影响健康 D ）6．化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（B．糖类和油脂都能为人体提供能量A．蔬菜、水果中富含维生素D．人体缺钙会发生骨质疏松，容易骨折C．人体缺锌易患贫血病）7．下列有关物质的分类错误的是（小苏打属于盐A．生石灰属于氧化物B．D．酒精属于有机物．C 干冰属于混合物）8．逻辑推理是一种重要的化学思维方法，以下推理不合理的是（有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物．AB．单质只含一种元素，所以含一种元素的纯净物一定是单质7也一定小于pH，所以酸溶液的7都小于pH酸性溶液的．C．D．含碳元素的物质充分燃烧生成CO，所以燃烧能生成CO的物质一定含碳元素229．重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。
误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。
牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素10．下列食物中，主要为人体提供糖类的是（）A.大米B.豆油C.白菜D.鸡蛋11.下列做法对人体健康无害的是（）A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品B．在食盐中添加适量的碘酸钾C．工业用盐亚硝酸钠代替食盐，当调味品用D．用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品12.化学与人类生活密不可分。
中考化学+第十二单元+化学与生活(pdf版)
2019年中考化学总复习 教材突破 第十二单元 化学与生活练习(含新题)
第十二单元化学与生活姓名：________ 班级：________ 限时：______分钟一、单项选择题1．(2018·河北)鸡蛋中富含的营养素是( )A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖类2．(2018·甘肃)膳食中营养搭配有利于人体健康。
下列食品含维生素相对较多的是( )3．(2018·广西)下列人体必需的元素中，缺乏会引起贫血的是( )A．I B．Fe C．Ca D．Zn4．(2018·桂林)下列用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是( )A．竹筷B．石凳C．木桌D．塑料袋5．(2018·温州)“柴、米、油、盐”是厨房常备用品，其主要成分属于无机物的是( )A．柴(纤维素) B．米(淀粉)C．油(脂肪) D．盐(氯化钠)6．(2017·北京)下列物质不会损害人体健康的是( )A．一氧化碳B．黄曲霉素C．水D．甲醛7．(2019·原创)下列食物中含丰富蛋白质的是( )A．余干辣椒B．芦溪活鱼C．万年贡米D．赣南茶油8．(2019·易错)人体所摄入的主要物质有：①蛋白质；②糖类；③油脂；④维生素；⑤无机盐；⑥水，其中属于人体内供能物质的是( )A．①②③ B．①②③④C．②④⑤ D．③④⑥9．(2019·改编)“三月三”是壮族传统节日，勤劳淳朴的广西人民用食盐、半肥瘦肉、糯米、饮用水等制作五色糯米饭。
从均衡营养的角度分析，还需要补充的营养素是( )A．糖类B．油脂C．维生素 D．蛋白质10．(2018·威海)材料是时代进步的标志。
下列关于材料的说法错误的是( )A．塑料属于有机合成高分子材料B．玻璃属于硅酸盐材料C．制造芯片的硅属于非金属材料D．铝镁合金属于复合材料11．(2018·安徽)化学与人类健康密切相关。
下列说法正确的是( )A．硬水经过滤后可软化B．食用碘盐可预防骨质疏松C．霉变大米经淘洗后可食用D．控制油脂摄入可减少肥胖的发生12．(2018·潍坊)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是( )A．霉变大米热煮后食用B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐C．按规定使用食品添加剂D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物13．(2018·邵阳)2018年6月5日是第47个世界环境日，主题是“塑战速决”。
人教版初中九年级化学,第十二单元,《化学与生活》,全章新课教学,课时同步教学强化训练,附详细参考答案
初中九年级化学第十二单元《化学与生活》全章新课教学课时同步教学强化训练一、课题1《人类重要的营养物质》同步教学强化训练（附详细参考答案）二、课题2《化学元素与人体健康》同步教学强化训练（附详细参考答案）三、课题3《有机合成材料》同步教学强化训练（附详细参考答案）四、第十二单元《化学与生活》单元质量检测卷（一）（附详细参考答案）五、第十二单元《化学与生活》单元质量检测卷（二）（附详细参考答案）九年级化学第十二单元课题1《人类重要的营养物质》新课教学课时同步教学强化训练(30分钟40分)一、选择题(本大题包括5个小题,每小题4分,共20分)1.糖类是食物中的主要营养成分之一,下列食物中富含糖类的是( )2.某同学出现了腹泻的症状,医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物,则他应该选择的早餐是( )A.面包和牛奶B.肉末米粉和酸奶C.油条和豆浆D.馒头和稀饭3.人体进食摄入的六大营养物质中,一些作为细胞再生的原料,一些为人体提供活动的能量,另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。
下列有关叙述正确的是( )A.油脂使人发胖,进食时要避免摄入脂肪B.维生素只存在于植物性食物,动物性食物不含维生素C.糖类是人体能量的重要来源D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸,又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质4.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )A.人体缺乏维生素C易引起坏血病B.蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C.油脂在人体内氧化分解,释放出热量D.葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉5.从化学的角度分析,下列做法有利人体健康的是( )A.用工业酒精勾兑白酒B.剧烈运动、大量出汗后补充含无机盐的饮料C.霉变花生清洗干净后再食用D.用甲醛浸泡海产品二、非选择题(本大题包括3个小题,共20分)6.(5分)许多蔬菜(如黄瓜)中富含人体需要的维生素C,其分子结构如图所示:维生素C是由种元素组成;维生素C在pH<5的环境下较稳定,为减少维生素C的损失,黄瓜在烹饪时加入少量的;维生素C 片在保存时,应注意避光、避热、密封,请你据此推测维生素C的化学性质: 。
人教版九年级下册化学第十二单元化学与生活复习试卷(含答案)
人教版九年级下册化学第十二单元化学与生活复习试卷一、选择题1.新一代空调使用的制冷剂一般是四氟乙烷（分子式是C2H2F4），它无毒，不能燃烧，制冷能力良好，不会破坏臭氧层。
传统的制冷剂氟利昂（二氟二氯甲烷，分子式是CCl2F2）则会严重耗损臭氧层。
下列关于C2H2F4、CCl2F2的叙述，错误的是A．它们都不是有机化合物B．它们的分子组成不同，性质不同C．使用氟利昂的家电产品要逐步淘汰D．四氟乙烷属于环保型制冷剂2.下列说法合理的有①石油炼制的产品有润滑油、汽油、航空煤油、柴油等②元素周期表的1∼18号元素中，属于人体中常量元素的有8种③侯氏制碱法所得产品之一的溶液呈碱性，是因为该物质在水中会解离出OH−④目前计入空气质量评价的主要污染物有SO2、CO、NO2、可吸入颗粒物、细颗粒物和O3等⑤有KOH、NH4NO3、Ba(OH)2、Na2SO4、NaNO3、Na2CO3几种无色溶液，另选用一种试剂就可以把它们鉴别出来A．2种B．3种C．4种D．5种3.下列说法合理的是A．质子总数和核外电子总数都相同的微粒，一定是同种微粒B．有机物都含碳元素，但是含碳元素的化合物不都是有机物C．中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应D．取少量样品，加入几滴酚酞溶液，溶液由无色变红色，证明氢氧化钠溶液没有变质4.类推是化学学习中常用的思维方法。
以下类推结果错误的是①碱的水溶液显碱性，所以碱性溶液一定是碱溶液②有机物都含碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物③燃烧一般都伴随发光、放热现象，所以有发光、放热现象的变化就是燃烧④碳酸盐与盐酸反应放出气体，所以与盐酸反应放出气体的物质一定是碳酸盐⑤酸碱中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应A．①②③④⑤B．只有①②④⑤C．只有②③④⑤D．只有①②5.“绿水青山就是金山银山”，保护环境就是保护我们自己。
下列环境问题与其防治措施不合理的是A．白色污染——焚烧或掩埋废弃塑料B．温室效应——开发新能源，减少化石燃料的使用C．酸雨——推广使用脱硫煤D．臭氧空洞——研发新的制冷剂，减少氟利昂的使用6.“绿色化学”能实现零排放（即反应物中的原子利用率达到100%）。
练考闯九年级化学下册 第12单元 化学与生活教案 (新版)新人教版-(新版)新人教版初中九年级下册化
第十二单元化学与生活本单元是一个涉及面很宽的课题，涉及初中化学教材好几个单元的内容。
本单元着重介绍了三方面的内容，即人类重要的营养物质、化学元素与人体健康以及有机合成材料。
按知识内容看，它们不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用的X畴。
因此课程标准对它们的教学要求不高，多属于知道、了解的层次。
但是，这些知识有利于学生联系社会实际，能丰富他们的生活常识，引起他们的学习兴趣。
教材编写了阅读资料以及调查研究、课堂讨论、家庭小实验等活动，可以让学生通过自学和参加活动的方式，认识吸烟、居室装修、污染和食物霉变等对人体健康的危害，以及“白色污染”对环境的破坏，从而提高抵御有害物质的侵害和保护环境的自觉性。
课题1人类重要的营养物质本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解合理安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育等生命需求是至关重要的。
本课题重点应放在蛋白质的学习上。
恩格斯曾在《自然辩证法》一书中说过：“生命是蛋白体的存在方式。
”首先要让学生知道蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质。
其次要让学生通过血红蛋白和酶的实例，知道蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，从而引导学生认识到：为了维持人的正常生命活动，必须注意防止有害物质(如甲醛、一氧化碳等)对人的肌体蛋白质的侵害。
在糖类的教学中，要让学生了解淀粉食物的主要功用是为机体提供能量，了解淀粉在酶的催化作用下，逐步水解为葡萄糖并在体内消化吸收的简单过程。
本课题的难点在于学生没有有机化学的基础知识，在不能讲明这些营养物质的结构和性质的情况下，要学生了解它们在人的生命活动中的作用及营养价值。
第1课时蛋白质知识与技能1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。
2．了解蛋白质与人体健康的关系。
过程与方法1．通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。
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第十二单元化学与生活姓名：________ 班级：________ 限时：______分钟一、单项选择题1．(2018·河北)鸡蛋中富含的营养素是( )A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖类2．(2018·甘肃)膳食中营养搭配有利于人体健康。
下列食品含维生素相对较多的是( )3．(2018·广西)下列人体必需的元素中，缺乏会引起贫血的是( )A．I B．Fe C．Ca D．Zn4．(2018·桂林)下列用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是( )A．竹筷B．石凳C．木桌D．塑料袋5．(2018·温州)“柴、米、油、盐”是厨房常备用品，其主要成分属于无机物的是( )A．柴(纤维素) B．米(淀粉)C．油(脂肪) D．盐(氯化钠)6．(2017·北京)下列物质不会损害人体健康的是( )A．一氧化碳B．黄曲霉素C．水D．甲醛7．(2019·原创)下列食物中含丰富蛋白质的是( )A．余干辣椒B．芦溪活鱼C．万年贡米D．赣南茶油8．(2019·易错)人体所摄入的主要物质有：①蛋白质；②糖类；③油脂；④维生素；⑤无机盐；⑥水，其中属于人体内供能物质的是( )A．①②③ B．①②③④C．②④⑤ D．③④⑥9．(2019·改编)“三月三”是壮族传统节日，勤劳淳朴的广西人民用食盐、半肥瘦肉、糯米、饮用水等制作五色糯米饭。
从均衡营养的角度分析，还需要补充的营养素是( )A．糖类B．油脂C．维生素 D．蛋白质10．(2018·威海)材料是时代进步的标志。
下列关于材料的说法错误的是( )A．塑料属于有机合成高分子材料B．玻璃属于硅酸盐材料C．制造芯片的硅属于非金属材料D．铝镁合金属于复合材料11．(2018·安徽)化学与人类健康密切相关。
下列说法正确的是( )A．硬水经过滤后可软化B．食用碘盐可预防骨质疏松C．霉变大米经淘洗后可食用D．控制油脂摄入可减少肥胖的发生12．(2018·潍坊)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是( )A．霉变大米热煮后食用B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐C．按规定使用食品添加剂D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物13．(2018·邵阳)2018年6月5日是第47个世界环境日，主题是“塑战速决”。
下列措施正确的是( )A．将塑料垃圾就地焚烧B．将塑料垃圾随意丢弃C．将塑料垃圾就地填埋D．回收利用各种废弃塑料二、选择填充题14．(2018·高安一模)江西客家人有着“国不可一日无君，家不可一日无擂茶”的说法。
擂茶的配料有：茶叶、芝麻、花生、大米、薏米仁、陈皮、茶油、白砂糖、食盐等。
擂茶配料中富含糖类物质的是( )A．食盐B．白砂糖C．茶油D．________15．(2018·甘肃改编)下列生活用品使用的材料属于有机合成材料的是( )A．塑料保鲜膜B．纯棉毛巾C．真丝围巾D．________________________16．(2016·江西)下列基本营养素中能给人提供能量的是( )A．水B．维生素C．油脂D．____________________17．(2018·高安三模改编)最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。
以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配C．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率D．常用“加铁酱油”有利于预防______________三、填空与说明题18．(2018·重庆B)重庆是座美丽的城市，有丰富的旅游资源。
根据所学知识回答下列问题。
(1)火锅是重庆的旅游名片，下列火锅菜品中富含蛋白质的是______(填序号)。
A．土豆片B．莴笋尖C．鹌鹑蛋D．苕粉条(2)某些景点的观光汽车使用乙醇汽油作为燃料，可以减少尾气污染。
写出乙醇(C2H5OH)完全燃烧的化学方程式____________________________________。
(3)乘船游览江景是重庆旅游的一大特色。
游船上使用的下列物品中，用合成材料制成的是______(填序号)。
A．铝合金护栏B．塑料救生衣C．真皮椅套D．钢制甲板19．(2018·滨州)生活处处有化学，请联系学过的化学知识。
回答下列问题：(1)包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。
其中富含糖类的是________。
(2)人体缺______元素能导致儿童发育不良或佝偻病，老年人会导致骨质疏松。
(3)加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是利用了洗涤剂的________作用。
(4)铁锅容易生锈的主要原因是铁与空气中的________、水蒸气发生了化学反应。
(5)玻璃杯、塑料盆、不锈钢餐具等是生活中常见的日用品，其中属于有机合成材料制成的是__________。
20．(2018·广西)我们的衣、食、住、行都离不开化学。
(1)衣：以下服装饰品中，主要由天然纤维制成的是________(填字母序号)。
A．羊毛帽子B．蚕丝领带C．涤纶围巾D．橡胶手套(2)食：学校食堂的中餐食谱：大米饭、红烧排骨、煎鸡蛋、豆腐汤，从均衡营养的角度考虑，这份食谱还应该补充的营养素是______(填字母序号)。
A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质(3)住：现代家庭中常用大理石制作厨房的灶台，若不慎将食醋(主要成分用HAc表示)滴在灶台上，台面会失去光泽，变得粗糙。
其原因是：________________________________________________________________(用化学方程式表示)。
(4)行：电动公共汽车为人们的出行提供了方便，电动公共汽车的电池在充电时将电能转换成________能。
21．(2018·黑龙江)端午节到了，学校组织学生到郊外踏青，请用化学知识回答下列问题：(1)同学们刚下车就闻到阵阵花香，这是因为____________________(从微观角度回答)。
(2)妈妈给小明带了用糯米和火腿瘦肉制作的肉粽，它能为人体提供的两种主要营养素是________________。
肉粽被保存在密封的塑料包装袋中，该塑料制品应具有__________(填“热塑性”或“热固性”)。
(3)同学们在树林里发现了马蜂窝，老师劝诫别干“捅马蜂窝”的傻事，因为马蜂体内含有一种碱性物质，蛰咬后疼痛难忍，若发生此事故，就医前可用厨房中的________(填调味品)先做简单处理，缓解疼痛；(4)返回时老师提醒同学们要把矿泉水瓶等垃圾随身带走，这个行为有利于缓解____________(填一种环境问题)；绿水青山是我们宝贵的资源，请针对防治水体污染给出一条合理化建议__________________________。
22．(2018·扬州)大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100 g食品中营养成分的含量如下表：(1)上表中的钙、磷、铁指的是______(填字母)。
A ．原子B ．单质C ．元素(2)人体若缺少________元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是________。
(3)大米中的主要成分淀粉属于______(填字母)。
A ．糖类B ．油脂C ．蛋白质 (4)番茄中富含维生素C ，其化学式为C 6H 8O 6，相对分子质量为__________，C 、H 、O 三种元素的质量比为________________。
向维生素C 溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C 溶液具有________(填“酸性”或“碱性”)。
23．(2018·玉林)在网络上，流传着一些谣言，只要我们用科学知识分析、验证，谣言不攻自破。
(1)谣言一：水变成汽油。
汽油含C 、H 、O 等多种元素，依据质量守恒定律可知，化学反应前后________种类不变，所以水不可能变成汽油。
(2)谣言二：塑料做成“大米”。
大米富含的营养素是________，而塑料是一种________(填“合成”或“天然”)材料。
将大米和“塑料大米”分别在蒸发皿中加热，大米变黄、变焦、有米香味，而“塑料大米”加热后变成粘稠的液体。
(3)谣言三：用棉花代替肉松制成“肉松饼”。
肉松是蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维，可用燃烧法鉴别肉松与棉花，点燃棉花时闻到烧纸的气味，点燃肉松时闻到____________的气味。
(4)谣言四：水煮蛋的蛋黄变绿了会致癌。
真相：水煮蛋的蛋黄微微变绿，是化学反应的结果，灰绿色物质是硫化亚铁(FeS)，对人体无害且不影响鸡蛋的营养价值。
硫化亚铁中硫元素的化合价是________价。
参考答案1．A 2.C 3.B 4.D 5.D 6.C 7.B 8.A 9.C 10.D11．D 12.C 13.D14．B 大米 15.A 涤纶衣物(合理即可)16．C 蛋白质(或糖类) 17.B 缺铁性贫血18．(1)C (2)C 2H 5OH ＋3O 2=====点燃 3H 2O ＋2CO 2 (3)B19．(1)面粉(2)钙(3)乳化(4)氧气(5)塑料盆20．(1)AB (2)C (3)CaCO3＋2HAc===Ca(Ac)2＋H2O＋CO2↑(4)化学21．(1)分子是不断运动的(2)糖类、蛋白质热塑性(3)食醋(4)白色污染工业废水处理达标后排放22．(1)C (2)Ca 牛奶(3)A (4)176 9∶1∶12酸性23．(1)元素(2)糖类合成(3)烧焦羽毛(4)－2。