高中化学第3章烃的含氧衍生物第3节羧酸酯(第1课时)羧酸达标作业新人教版选修5
高中化学第三章烃的含氧衍生物3.3.1羧酸课件新人教版选修5
烃的含氧衍生物
第三节
羧酸
酯
课时作业1——羧酸
课 前 预 习
课 堂 练 习
课 后 作 业
基础训练 课 前预习
一、羧酸 1．定义：分子中________直接连接形成的有机化合物。 2．官能团：_________________________。 3．羧酸的通式。 一元羧酸的通式为________，饱和一元脂肪羧酸的通式为 CnH2nO2。 4．分类： (1)按分子中烃基的结构分。
低级脂肪酸：如乙酸 硬脂酸： 脂肪酸高级 软脂酸：C15H31COOH 羧酸 脂肪酸油酸： 亚油酸：C17H31COOH ，俗名安息香酸 芳香酸：如苯甲酸
二、乙酸 1．分子结构 (1)分子式：______________________。 (2)结构式：______________________。 (3)结构简式：____________或____________。
写出下列反应的化学方程式： ①乙酸与 NaOH 溶液反应：_____________________。 ②乙酸与 Na2CO3 溶液反应：_____________________。 (2)酯化反应。 ①酯化反应原理。
②乙酸与乙醇的酯化反应方程式：_________________。
基础训练 课 堂练习
2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 ________，温度 ____ ____ 有____ 气味 易溶于 和____ 低于溶点凝结成 冰样晶体，又称 ________
3.化学性质： (1)弱酸性。 电离方程式为_____________________________________， 属于一元________酸，酸性比碳酸________，具有酸的通 性。 具体表现：能使紫色石蕊试液变________，与活泼金属、 2 C．88
2020高中化学第三章烃的含氧衍生物3_1羧酸课时作业含解析新人教版选修
羧酸一、选择题(每小题5分，共50分)1．下列物质中，酸性最强的是( D )A．乙醇B．碳酸C．苯酚D．乙酸解析：本题考查有机物官能团的性质。
题目中要求酸性最强的物质，通常羧酸的酸性强于碳酸，碳酸的酸性强于苯酚，乙醇没有酸性，可得出结论D项酸性最强，故选D。
2．下列有关羧酸的说法正确的是( C )A．羧酸是由链烃基与羧基结合形成的化合物B．羧酸是含有—COOH的有机物C．组成最简单的羧酸是甲酸D．组成符合C n H2n O2的物质为羧酸解析：A项，羧酸是由烃基与羧基结合形成的一类化合物；B项，若有机物中除C、H、O外，还含有其他元素，则该有机物不能称为羧酸；D项，某些酯类物质的组成也符合C n H2n O2。
3．等物质的量浓度的下列稀溶液：①乙醇、②苯酚、③碳酸、④乙酸，它们的pH由大到小排列正确的是( A )A．①②③④B．③①②④C．④②③①D．①③②④解析：物质的量浓度相同条件下，根据乙酸与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，可知乙酸酸性强于碳酸；苯酚溶液不能使酸碱指示剂变色，苯酚钠溶液中通入过量二氧化碳生成苯酚和碳酸氢钠，说明苯酚酸性很弱，弱于碳酸的酸性；乙醇是中性的非电解质溶液；溶液pH由大到小排列顺序是①②③④，故A正确。
4．下列化合物既显酸性又能发生酯化反应和消去反应的是( B )解析：酸性、酯化是羧酸的性质，说明分子中含有—COOH，能发生消去反应则含—OH。
5．用括号中的试剂和方法除去各物质中的少量杂质，正确的是( C )A．苯中的甲苯(溴水、分液)B．乙醇中的乙酸(NaOH溶液，分液)C．乙醇中的水(新制CaO，蒸馏)D．乙酸乙酯中的乙酸(NaOH溶液，分液)解析：除杂的要求：既要把杂质除去，又不能引入新的杂质且原物质不能被消耗。
苯中的甲苯用溴水不能除去；乙醇与NaOH溶液不分层；乙酸乙酯在碱性条件下易水解；乙醇中的水可用CaO吸收，然后蒸馏提纯。
浓硫酸6．C2H185OH和CH3COOH发生反应CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O，则达到平衡后△含有18O的物质有( B )A．1种B．2种C．3种D．4种解析：根据酯化反应中酸脱羟基醇脱氢的原则，乙酸乙酯和乙醇中均含有18O，水中不含有18O；根据酯基的水解原则，乙酸中也不含18O，故只有2种物质含有18O。
高中化学第3章烃的含氧衍生物第3节羧酸酯学案新人教版
第三节羧酸酯1．了解羧酸和酯的组成和结构特点。
2．了解羧酸的分类、酯的物理性质及存在。
3．掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。
(重点)4．掌握羧酸和酯之间的相互转化，学会它们在有机合成与推断中的应用。
(重点)羧酸[基础·初探]1．羧酸(1)概念羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
通式为R—COOH，官能团名称为羧基。
(2)分类(3)通性都具有酸性，都能发生酯化反应。
2．甲酸(1)结构特点结构简式，官能团：—CHO和—COOH。
(2)化学性质①具有羧酸的通性：酸性、能发生酯化反应。
②具有醛类的某些性质：能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。
3．乙酸(1)组成和结构(2)物理性质(3)化学性质①酸的通性乙酸的电离方程式为CH 3COOH CH3COO－＋H＋。
②酯化反应反应规律：羧酸脱去羟基，醇脱去羟基氢原子。
反应实例(乙酸与乙醇反应)：CH3COOH＋H—18OC2H5 CH3CO18OC2H5＋H2O[探究·升华][思考探究]1．用什么方法证明乙酸发生酯化反应时是C—O断键？【提示】使用同位素示踪法探究乙酸酯化反应中可能的脱水方式。
是“酸脱羟基，醇脱氢”。
2．两分子脱去两分子水生成的环状化合物的结构简式是什么？【提示】。
[认知升华]1．酯化反应的反应机理羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。
＋H2O2．酯化反应的基本类型(1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应。
CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O(2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应。
HOOC—COOH＋2C2H5OH C2H5OOC—COOC2H5＋2H2O(3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应。
2CH3COOH＋HOCH2CH2OH CH3COOCH2CH2OOCCH3＋2H2O(4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应。
高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯精选新题新人教版选修5062247.doc
第三节 羧酸 酯1.熟悉羧酸的概念及分类。
2.了解乙酸的酸性，明确乙酸酯化反应的断键特点。
3．了解酯的结构特点及性质，了解酯的酸性水解和碱性水解的差别。
4.掌握乙酸乙酯的实验室制法。
羧 酸[学生用书P46]1．羧酸的结构和分类(1)概念：由烃基与羧基相连构成的化合物。
(2)通式：R —COOH(R 为烃基或氢原子)，官能团：—COOH 。
饱和一元脂肪酸的分子通式：C n H 2n ＋1COOH 或C m H 2m O 2。
(3)分类①按分子中烃基的结构分羧酸⎩⎪⎨⎪⎧脂肪酸⎩⎪⎨⎪⎧低级脂肪酸：如乙酸CH 3COOH 高级脂肪酸⎩⎪⎨⎪⎧硬脂酸：C 17H 35COOH 软脂酸：C 15H 31COOH油酸：C 17H 33COOH 芳香酸：如苯甲酸 ②按分子中羧基的数目分羧酸⎩⎪⎨⎪⎧一元羧酸：如甲酸HCOOH ，俗名蚁酸二元羧酸：如乙二酸HOOC —COOH ，俗名草酸多元羧酸：如柠檬酸2．乙酸的性质(1)物理性质(2)化学性质①酸性：CH 3COOH CH 3COO －＋H ＋，乙酸是一种弱酸，比碳酸酸性强，具有酸的通性。
例如：2CH 3COOH ＋Na 2CO 3―→2CH 3COONa ＋CO 2↑＋H 2O 。
②酯化反应如乙酸与乙醇的反应：3．羧酸的化学性质羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于官能团—COOH。
(1)弱酸性由于—COOH能电离出H＋，使羧酸具有弱酸性。
羧酸具有酸的通性。
例如：2RCOOH＋Na2CO3―→2RCOONa＋CO2↑＋H2O。
(2)酯化反应反应原理：羧酸与醇发生酯化反应时，一般情况下，羧酸脱去羟基，醇脱去氢原子。
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2。
( )(2)向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊试液，溶液都变为红色。
( )(3)1 mol C2H5OH和 1 mol CH3COOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成 1 mol CH3COOC2H5。
高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯课时作业含解析新人教版选修
学习资料高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯课时作业含解析新人教版选修班级：科目：羧酸酯一、选择题1．下列反应中,不能产生乙酸的是( ）A．乙醛催化氧化B．乙酸钠与盐酸作用C．乙酸乙酯在酸性条件下水解D．乙酸乙酯在碱性条件下水解解析：A项，2CH3CHO＋O2错误!2CH3COOH；B项，CH3COONa＋HCl―→CH3COOH＋NaCl;C 项，CH3COOCH2CH3＋H2O错误!CH3COOH＋CH3CH2OH;D项，CH3COOCH2CH3＋NaOH错误!CH3COONa＋CH3CH2OH。
答案： D2．等浓度的下列稀溶液：①乙酸、②苯酚、③碳酸、④乙醇,它们的pH由小到大排列正确的是（）A．④②③① B．③①②④C．①②③④ D．①③②④解析：依据酸性强弱的大小顺序：乙酸>碳酸>苯酚〉乙醇,又知酸性越强，其pH越小,故D项正确。
答案： D3．在实验室制得1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊试液,这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间（整个过程不振荡试管）。
对可能出现的现象，下列叙述正确的是( )A．液体分两层,石蕊层仍呈紫色，有机层呈无色B．石蕊层有三层，由上而下呈蓝、紫、红色C．石蕊层有两层,上层呈紫色，下层呈蓝色D．石蕊层有三层,由上而下呈红、紫、蓝色解析：因为乙酸乙酯中溶有乙酸，与石蕊接触后，石蕊呈红色；又因Na2CO3溶液呈碱性，故与石蕊试液接触后石蕊变蓝。
答案: D4．为了证明甲酸溶液中混有甲醛，正确的实验操作是( )A．加入硝酸银溶液，在水浴中加热B．加入二至三滴紫色石蕊试液C．加入足量的NaOH溶液后蒸馏，用馏出液进行银镜反应实验D．先蒸馏，然后对馏出液进行银镜反应实验解析：中也有官能团，应先排除的干扰，再检验甲醛。
答案： C5．分子组成为C4H8O2(酸或者酯）的同分异构体有( )A．3种B．4种C．5种D．6种解析:由通式可判断为饱和一元羧酸或酯类，因此其结构有CH3（CH2）2COOH、CH3CH2COOCH3、CH3COOC2H5、HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3)2。
高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯第1课时羧酸课堂演练新人教版选修3(2021年整理)
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第1课时羧酸1．下列关于乙酸的叙述正确的是（）A．冰醋酸是纯的乙酸，不能使石蕊试液变色B．乙酸与碳酸钠溶液反应，生成二氧化碳气体C．乙酸在发生酯化反应时失去H原子，表现出酸性D．乙酸是最简单的羧酸解析：冰醋酸溶于水产生H＋，使石蕊变红，A选项错误，乙酸在发生酯化反应时，失去羟基（—OH)而不是氢原子,因此乙酸表现的不是酸性，C选项错误。
最简单的羧酸是甲酸（HCOOH）,而不是乙酸(CH3COOH），D选项错误。
答案：B2．某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断,其中不正确的是（）A．能与碳酸钠溶液反应B．能发生银镜反应也能与新制Cu(OH）2悬浊液反应C．不能使KMnO4酸性溶液褪色D．能与单质镁反应解析：甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛与羧酸的双重性质。
答案:C3．等物质的量浓度的下列稀溶液：①乙醇、②苯酚、③碳酸、④乙酸，它们的pH由大到小排列正确的是（）A．①②③④B．③①②④C．④②③①D．①③②④解析：物质的量浓度相同条件下，根据乙酸与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，可知乙酸酸性强于碳酸；苯酚溶液不能使酸碱指示剂变色，苯酚钠溶液中通入过量二氧化碳生成苯酚和碳酸氢钠，说明苯酚酸性很弱，弱于碳酸的酸性；乙醇是中性的非电解质溶液；溶液pH由大到小排列顺序是①②③④，故A正确.答案：A4．下列化合物既显酸性又能发生酯化反应和消去反应的是（）解析：酸性、酯化是羧酸的性质，说明分子中含有—COOH，能发生消去反应则含-OH。
【整合】人教版选修5化学高二年级第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯第一课时羧酸导学案1 Word版含答案
人教版选修5高二年级第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯第一课时羧酸导学案1【学习目标】1.说出常见羧酸的结构、特点及主要物理性质。
2.归纳羧酸的主要化学性质。
说出酯的结构及主要性质。
【学习过程】在化学2中学生已经了解了乙酸的结构和性质及乙酸乙酯的水解，本节又选取了乙酸和乙酸乙酯作为羧酸和酯的代表物，为了避免重复，在教学中可采取“复习与提升”的策略，通过“科学探究”复习乙酸的酸性和酯化反应；而乙酸乙酯的学习可通过“科学探究”探索在不同介质和条件下水解速率。
这样既体现课程标准提倡的探究性学习方式，又深化了学习内容及化学不分支之间的联系。
一、羧酸1.羧酸是由 和 构成的有机化合物，根据与羧基相连的烃基的不同，羧酸又可分为 和 ；根据羧酸分子中羧基的数目，又可分为 、 及 。
2.写出以下羧酸的结构式硬脂酸 ，苯甲酸 ，油酸 ，乙二酸 。
3.乙酸（1）分子式： ；结构简式：其结构简式：CH 3C OH O其官能团： （羧基）； （2）乙酸的物理性质：乙酸又叫醋酸，有 气味。
溶点16.6℃，沸点117.9℃， 于水,（冰醋酸）为 。
小故事传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。
他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。
后来，从山西迁到镇江。
黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。
到了第廿一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。
黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。
烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。
乙酸乙酸强于碳酸，因为CH 3COOH 可与Na 2CO 3反应。
苯酚钠溶液中滴加CH 3COOH 又会出现白色沉淀，因为CO 2可使苯酚钠溶液变浑浊，即碳酸的酸性强于苯酚。
而乙酸的酸性又强于碳酸，所以酸性是亚硫酸>乙酸>碳酸>苯酚。
（3）乙酸的化学性质具有弱酸性：CH 3COOH CH 3COO —+H +，乙酸水溶液中有H 2O 、CH 3COOH 、H +、CH 3COO —及OH —。
高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 第3节 羧酸 酯限时训练(含解析)新人教版选修5
学习资料第3节羧酸酯一、选择题1．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是( ）A．羧酸和酯的通式均可以用C n H2n O2表示B．酯都能发生水解反应C．羧酸的酸性都比碳酸弱D．羧酸易溶于水,酯均难溶于水【答案】B【解析】只有饱和一元羧酸与饱和一元醇生成的酯和饱和一元羧酸的通式才为C n H2n O2。
2．已知酸性强弱:羧酸＞碳酸＞酚。
下列含溴化合物中的溴原子,在适当条件下都能被羟基取代，所得产物跟NaHCO3溶液反应的是（）【答案】C【解析】A、D中的溴被羟基取代后转变为醇羟基，醇无酸性,因此与NaHCO3不反应；B中的溴被羟基取代后变为酚羟基，酚的酸性比碳酸弱，因此不与NaHCO3反应;C中的溴被取代后转变为羧基，羧酸的酸性比碳酸强，因此可与NaHCO3溶液反应。
3．下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是（）【答案】C4．（2020年山东东营期中)分枝酸可用于生化研究。
其结构简式如下图。
下列关于分枝酸的叙述正确的是( ）A．分子中含有2种官能团B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同【答案】B5．某中性有机物，在酸性条件下可以发生水解,生成相对分子质量相同的A和B，A是中性物质，B可以与碳酸钠反应放出气体,该有机物是( ）A．CH3COOC3H7B．CH3COOC2H5C．CH3COONa D．CH3CH2Br【答案】A6．下列说法中，正确的是（)A．凡能发生银镜反应的有机物一定是醛B．在氧气中燃烧时只生成CO2和H2O的物质一定是烃C．苯酚有弱酸性，俗称石炭酸，因此它是一种羧酸D．在酯化反应中，羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基中的氢而生成水和酯【答案】D【解析】能发生银镜反应的有机物不一定是醛,如甲酸、甲酸盐、甲酸酯都能发生银镜反应。
7．(2019年广西桂林期末）1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃,反应装置如图所示。
高中化学 第3章 烃的含氧衍生物 第3节 羧酸酯课堂达标验收 新人教版选修5(2021年整理)
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羧酸酯1．用括号内的试剂和方法除去下列各物质中的少量杂质，不正确的是错误!（ A ) A．苯中含有苯酚(浓溴水，过滤)B．乙酸钠中含有碳酸钠(乙酸、蒸发)C．乙酸乙酯中含有乙酸（饱和碳酸钠溶液、分液漏斗分液）D．1，2。
二溴乙烷中含有乙醇（加水振荡，分液漏斗分液）2．（2016·合肥高二检测)下列化合物分子中，在核磁共振氢谱图中能给出三种峰号的是错误!( D ）A．乙酸B．丙酮C．乙醛D．甲酸乙酯3．普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构简式如图所示（未表示出其空间构型）。
下列关于普伐他汀的性质描述正确的是错误!（ B )A．1 mol该物质能与3mol H2发生加成反应B．1 mol该物质最多可与2mol NaOH反应C．分子中含醇羟基，能被酸性KMnO4溶液氧化为醛D．该物质不能聚合为高分子化合物4．化合物A最早发现于酸牛奶中,它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一.A在某种催化剂的存在下进行氧化,其产物不能发生银镜反应。
在浓硫酸存在下，A可发生如图所示的反应：错误!(1)试写出化合物的结构简式：A,B ,D 。
(2）写出下列反应的化学方程式：A→E错误!CH2===CH—COOH＋H2O ；A→F＋2H2O 。
高中化学新人教版选修5练习：第三章烃的含氧衍生物+第三节+羧酸酯第1课时+Word版含答案
高考化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第1课时羧酸知识归纳一、羧酸1．定义：分子中__________直接连接形成的有机化合物。
2．官能团：__________。
3．羧酸的通式一元羧酸的通式为__________，饱和一元脂肪羧酸的通式为C n H2n O2。
4．分类（1）按分子中烃基的结构分（2）按分子中羧基的数目分二、乙酸1．分子结构（1）分子式：__________。
（2）结构式：__________。
（3）结构简式：__________或__________。
2．物理性质3．化学性质 （1）弱酸性电离方程式为__________，属于一元__________酸，酸性比碳酸__________，具有酸的通性。
具体表现：能使紫色石蕊试液变__________，与活泼金属、碱性氧化物、碱及盐发生反应。
写出下列反应的化学方程式：①乙酸与NaOH 溶液反应：_____________________________________。
②乙酸与Na 2CO 3溶液反应：_____________________________________。
（2）酯化反应。
①酯化反应原理②乙酸与乙醇的酯化反应方程式：_____________________________________。
【答案】一、1．烃基跟羧基 2．或—COOH 3．R —COOH4．（1）CH 3COOH C 17H 35COOH C 17H 33COOH（2）HCOOHHOOC —COOH二、1．（1）C 2H 4O 2 （2）（3）CH 3COOH2．无色液体刺激性水乙醇16.6℃冰醋酸3．（1）CH 3COOH CH3COO-+H+弱强红①CH3COOH+NaOH−→−CH3COONa+H2O②2CH3COOH+Na2CO3−→−2CH3COONa+CO2↑+H2O（2）①C—O —OH O—H H②CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O重点一、乙酸的结构和性质1．理解乙酸的结构乙酸可看作由甲基与羧基构成，甲基为三角锥形结构，而羧基中的碳原子与两个氧原子为平面形结构，因此乙酸中的两个碳原子和两个氧原子可能处于同一个平面内。
高中化学第三章烃的含氧衍生物3-3羧酸酯第1课时导学案新人教版选修5
——教学资料参考参考范本——高中化学第三章烃的含氧衍生物3-3羧酸酯第1课时导学案新人教版选修5______年______月______日____________________部门第三节羧酸酯第1课时预习“羧酸酯”的基础知识。
二、预习内容一、乙酸的组成与结构1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式：2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式：二、乙酸的物理性质三、乙酸的化学性质1、酸性：（1）酸性强弱：（与碳酸比较）（2）电离方程式：（3）写出有关反应的离子方程式：A：与大理石反应：B：与小苏打溶液反应：C：试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性？2、酯化反应：（1）反应进行的条件：（2）酯化反应的概念：（3）浓硫酸的作用：二、学习过程活动探究依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析：乙酸的核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。
说明乙酸中有种 H原子，数目比为：。
书写乙酸的分子结构简式（3）乙酸的化学性质[知识再现]①酸的通性a.b.c.d.e.②弱酸性科学探究1：乙酸的弱酸性a.利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱.请你设计可能的实验方案填入下表：连接顺序目 的现 象结论优化方案实验结论：酸性强弱顺序b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸操作现象结论123[知识再现]③乙酸的酯化反应科学探究2：乙酸发生酯化反应的机理结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。
当羧酸和醇发生酯化反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______[成功体验]1.若乙酸分子中的氧原子都是 18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______.2.写出甲酸（HCOOH）与甲醇（CH3OH）发生酯化反应的方程式[思考与交流]为什么酒和陈年老醋都越陈越香?[能力提升]1.请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的化学活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识．２．了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗？[巩固练习]1．A、B、C、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A能溶于水，它的式量是60，分子中有8个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A能与Na2CO3反应。
2019版高中化学第三章烃的含氧衍生物第3节羧酸酯课时作业新人教版
第三章第三节羧酸酯基础巩固一、选择题1．(2017·山东滨州一模)中国是中草药的发源地，目前中国大约有12000种药用植物。
从某种草药提取的有机物的结构简式如图所示。
下列说法正确的是( D )A．分子式为C14H18O4B．环上氢原子的一氯取代物有3种C．1 mol该有机物与足量的NaOH溶液反应最多消耗4 mol NaOHD．能发生酯化反应解析：分子式是C14H14O6，A错误；因为2个六元环对称，且相连的碳原子上无氢原子，与羧基相连的碳原子上也无氢原子，故环上的一氯取代物有4种，B错误；1 mol该有机物有2 mol —COOH，与足量的NaOH溶液反应最多消耗2 mol NaOH，C错误；分子中有—OH 和—COOH，能发生酯化反应，D正确。
2．(2017·黑龙江大庆一中月考) 转变为的方法是( A )A．与足量NaOH溶液共热后，再通CO2B．溶液加热，通入足量的SO2C．与稀硫酸共热后，加入足量NaOH溶液D．与足量稀硫酸共热后，加入足量Na2CO3解析：对比两种有机物的结构简式，利用碳酸的酸性强于酚羟基，但弱于羧基的性质来设计转化方法，应先将在氢氧化钠的水溶液中水解转化为，再通入CO2，即可转化得，故A正确。
3．利尿酸在奥运会上被禁用，其结构简式为下列叙述正确的是( A )A．利尿酸衍生物利尿酸甲酯的分子式是C14H14Cl2O4B．利尿酸分子内处于同一平面上的原子不超过10个C．1 mol利尿酸能和7 mol H2发生加成反应D．利尿酸能与FeCl3溶液发生显色反应解析：由利尿酸的结构简式不难写出利尿酸甲酯的分子式为C14H14Cl2O4；在利尿酸分子中，与苯环相连的原子和苯环上的碳原子共12个，都应在同一平面上；由利尿酸的结构简式可以看出，它含有一个苯环，一个羰基()和一个碳碳双键，故1 mol利尿酸最多可与5 mol H2发生加成反应；利尿酸分子中不含酚羟基，故它不能与FeCl3溶液发生显色反应。
高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 第3节 羧酸酯(第1课时)羧酸学案(无答案)新人教版选修5(20
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第三章烃的含氧衍生物第3节羧酸酯第1课时羧酸学习目标1.了解乙酸的分子结构和物理性质。
2。
掌握乙酸的酸性。
3.通过结构分析理解乙酸的酯化反应,讨论分析验证酯化反应机理的方法。
4.通过演示乙酸乙酯的实验室制备，了解液液加热反应的装置。
5。
了解其他羧酸的性质.基础知识梳理一、羧酸1。
概念：由①跟②相连构成的有机化合物叫作羧酸。
2。
分类（1)根据烃基的不同，可分为③、④.（2)根据羧基数目的不同，可分为⑤、⑥、⑦.3。
通性：羧酸分子中都含有官能团⑧(填结构简式），因此都具有⑨，都能发生⑩。
二、乙酸1。
分子组成和结构：乙酸的分子式为，结构简式为,官能团为，俗名为.2。
物理性质：乙酸是一种色、具有气味的体，易溶于.当温度低于乙酸的熔点时,乙酸凝结成冰状晶体，故纯净的乙酸又称为。
3。
化学性质(1)酸性:一元酸，酸性比碳酸.电离方程式为。
乙酸具有酸的通性:①能使紫色石蕊试液。
②能与活泼金属（如Na)反应放出氢气:。
③能与碱（如NaOH）发生中和反应：.④乙酸与Na2CO3反应的化学方程式:。
(2)酯化反应（或取代反应)①含义：酸和作用生成的反应。
②断键方式：酸断裂键,醇断裂键。
高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3 羧酸酯(第1课时)考练题 新人教版选修5(2021年整理)
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羧酸酯一．选择题：（每题6分，共54分）1．下列各组混合物，用分液漏斗不能分离的是A ．苯和水B ．正已烷和水C ．乙酸乙酯和水D ．乙酸和乙醇2．营养学研究发现，大脑的生长发育与不饱和脂肪酸密切相关,深海鱼油中提取的“DHA ”就是一种不饱和程度很高的脂肪酸，被称为“脑黄金”,它的分子中含有6个碳碳双键，学名为二十六碳六烯酸,它的化学式应是 A ．C 25H 50COOH B ．C 26H 41COOHC ．C 25H 39COOHD ．C 26H 47COOH3．某有机物结构简式为:，则用Na 、NaOH 、NaHCO 3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na 、NaOH 、NaHCO 3的物质的量之比为 A ．3∶3∶2 B ．3∶2∶1C ．1∶1∶1D ．3∶2∶24．下列含溴化合物中的溴原子在适当条件下都能被羟基取代,所得产物能跟NaHCO 3溶液反应的是A ．B ．C ．D ．5．某有机物甲经水解可得乙，乙在一定条件下经氧化后可得丙,1mol 丙和2mol 甲反应得一种含氯的酯（C 6H 8O 4Cl 2)。
由此推断有机物丙的结构简式为A ．CH 2Cl-CHOB ．HOCH 2CH 2OHC ．CH 2COOHD ．HOOC-COOH 6．黄曲霉素AFTB （右图所示）是污染粮食的真菌霉素，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，有引发肝癌的可能性， 关于黄NO 2CH 2Br NO 2BrNO 2C-BrONO 2BrOHH OOHCOOH曲霉素的说法正确的是A ．该化合物的分子式为C 16H 12O 6B ．该化合物水解可生成醇类化合物C ．跟1mol 该化合物反应的H 2和NaOH 的最大值分别是6mol 和2molD ．该化合物所有原子可能在同一平面上7．A 、B 、C 、D 都是含碳、氢、氧的单官能团化合物，A 水解得B 和C ，B 氧化可以得到C 或D,D 氧化也得到C 。
高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3 羧酸酯 第1课时 羧酸 新人教版选修5
解题归纳 (1)配制乙醇、浓硫酸、乙酸的混合液时，各试剂加 入试管的顺序依次是：乙醇、浓硫酸、乙酸。将浓硫酸加 入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合时产生大量的热导 致液体飞溅，待乙醇与浓硫酸的混合液冷却后再与乙酸混 合。
(2)实验中使用过量乙醇是由于该反应是可逆反应， 增大廉价原料乙醇的用量可提高相对较贵原料乙酸的利 用率。
___________________________________________。
(3)2 个 乳 酸 分 子 在 一 定 条 件 下 脱 水 生 成 环 酯 (C6H8O4)，此环酯的结构简式是____________________。
(4)在一定条件下，乳酸发生缩聚反应生成聚酯，该 反应的化学方程式为__________________。
[例 1] 已知酸牛奶中含有乳酸(C3H6O3)。
(1)取 9 g 乳酸与足量的金属钠反应，可生成 2.24 L H2(标准状况)，另取 9 g 乳酸与等物质的量的乙醇反应， 生成 0.1 mol 乳酸乙酯和 1.8 g H2O，由此可推断乳酸分 子中含有的官能团名称为________。
(2)乳酸在 Cu 作催化剂的条件下发生催化氧化反应 生成的有机物不能发生银镜反应，由以上事实推知乳酸 的结构简式为________，乳酸催化氧化反应的化学方程式 为
④实验中加热的目的是为了提高反应速率，并且使生成的乙酸乙 酯挥发，有利于收集，同时也提高了乙酸、乙醇的转化率； ⑤导气管末端不要伸入饱和碳酸钠溶液中，防止液体倒吸；
⑥饱和碳酸钠溶液的作用：一是吸收未反应的乙酸和乙醇，二是 降低乙酸乙酯的溶解度，有利于分层；
⑦该反应为可逆反应，发生酯化反应的同时，又有部分酯发生水 解
答案：(1)将浓 H2SO4 加入乙醇中，边加边振荡，然 后加入乙酸(或先将乙醇与乙酸混合后再加浓硫酸并在加 入过程中不断振荡) 催化剂、吸水剂
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羧酸一、选择题1．下列说法中，不正确的是导学号 06050462( )A．烃基与羧基直接相连的化合物叫做羧酸B．饱和链状一元羧酸的组成符合C n H2n O2C．羧酸在常温下都能发生酯化反应D．羧酸的官能团是—COOH答案：C2．苯甲酸常用作食品添加剂。
下列有关苯甲酸的说法正确的是导学号 06050463( ) A．其同系物中相对分子质量最小的是C7H6O2B．其分子中所有碳原子共面C．若与醇反应得到碳、氢原子个数比为9 10的酯，则该醇一定是乙醇D．其钠盐可用作奶粉中的抗氧化剂解析：苯甲酸的同系物中相对分子质量最小的是C8H8O2，A错；分子中所有碳原子共面，B 正确；C项中的醇可能是乙二醇，C错；苯甲酸钠不能用作奶粉中的抗氧化剂，D错。
答案：B3．(2015·经典习题选萃)能一次区分CH3CH2OH、CH3COOH、苯和CCl4四种物质的试剂是导学号 06050464( )A．H2O B．NaOH溶液C．盐酸D．石蕊试液解析：依次分析如下：4．(2015·湖北六校联考) 1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如图所示。
下列对该实验的描述错误的是导学号 06050465( )A．不能用水浴加热B．长玻璃管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率解析：乙酸丁酯在NaOH溶液中会彻底水解，不能用NaOH溶液洗涤乙酸丁酯。
答案：C5．(2015·河南郑州模拟)咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下：关于对咖啡鞣酸的下列叙述中，不正确的是导学号 06050466( )A．分子式为C16H18O9B．与苯环直接相连的原子都在同一平面上C．1 mol咖啡鞣酸水解时可消耗8 mol NaOHD．与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应解析：由题目所给的结构简式易知，其分子式为C16H18O9，选项A正确；由苯分子中所有原子都处于同一平面的结构可知，与苯环直接相连的所有原子共面，选项B正确；1 mol咖啡鞣酸水解产生1 mol 和1 mol 除—COOH可消耗NaOH 外，酚羟基也可消耗NaOH，故1 mol咖啡鞣酸水解，可消耗4 mol NaOH，选项C不正确；所给物质的分子中含酚的结构及—CH===CH—结构，既能发生取代反应又能发生加成反应，故选项D 正确。
答案：C6．(2015·浙江瑞安联考)人们所食用的罐头等食品大多含有防腐剂苯甲酸钠或山梨酸钾。
苯甲酸钠和山梨酸钾分别由苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3CH===CHCH===CHCOOH)制备。
有关苯甲酸和山梨酸性质的描述，正确的是导学号 06050467( )①都溶于乙醇②都能与金属钠和氢氧化钠发生反应③都能发生加聚反应④都能发生酯化反应A．①②③ B．②③④C．①②④ D．①③④解析：苯甲酸不含C===C ，不发生加聚反应。
答案：C7．(2015·江西师大附中测试)某有机物M 的结构简式为下列有关M 的说法不正确的是导学号 06050468( )A ．M 的分子式为C 9H 10O 3B ．M 可使酸性KMnO 4溶液褪色C ．1 mol M 完全燃烧消耗10 mol O 2D ．1 mol M 能与足量Na 反应生成0.5 mol H 2解析：本题主要考查有机物分子的结构及官能团的性质。
难度中等。
由M 的结构简式可知，其分子式为C 9H 10O 3，A 项正确；M 中含有羟基，能被酸性KMnO 4溶液氧化，而使酸性KMnO 4溶液褪色，B 项正确；1 mol C x H y O z 完全燃烧消耗⎝ ⎛⎭⎪⎫x ＋y 4－z 2 mol O 2，故1 mol C 9H 10O 3完全燃烧消耗O 2的物质的量为⎝⎛⎭⎪⎫9＋104－32 mol ＝10 mol ，C 项正确；1 mol M 分子中含有1 mol —COOH 和1 mol —OH ，它们均能与Na 反应分别生成0.5 mol H 2，故1 mol M 能与足量Na 反应生成1 mol H 2，D 项错误。
答案：D8．羧酸M 和羧酸N 的结构简式如下图所示。
下列关于这两种有机物的说法正确的是导学号 06050469( )A ．两种羧酸都能与溴水发生反应B ．两种羧酸遇FeCl 3溶液都发生显色反应C ．羧酸M 比羧酸N 相比少了两个碳碳双键D ．等物质的量的两种羧酸与足量烧碱溶液反应时，消耗NaOH 的量相同解析：羧酸M 中的碳碳双键能与溴水发生加成反应，羧酸N 中酚羟基的邻(或对)位的氢原子可与溴水发生取代反应，故两种羧酸都能与溴水反应；羧酸M 中不含酚羟基，不能与FeCl 3溶液发生显色反应；羧酸N 中不含碳碳双键，无法与羧酸M 比较双键的多少；羧酸M 中只有—COOH 能与NaOH 反应，而羧酸N 中—COOH 和3个酚羟基均能与NaOH 反应，故等物质的量的两种羧酸反应消耗的NaOH 的量不相同。
答案：A9．分子式为C 6H 12O 2且可以与碳酸氢钠溶液反应的有机化合物(不考虑立体异构)有导学号 06050470( )A ．5种B ．6种C．7种D．8种解析：分子中含有两个氧原子，且能与碳酸氢钠溶液反应的是羧酸。
先不考虑羧基碳原子，还剩5个碳原子，碳链为时，羧基有3种连接方式；碳链为时，羧基有4种连接方式；碳链为时，羧基只有1种连接方式。
故满足题述条件的有机化合物有8种，D项正确。
答案：D10．某有机物与过量的金属钠反应，得到V A L气体，另一份等质量的该有机物与纯碱反应得到气体V B L(同温、同压)，若V A>V B(V B≠0)，则该有机物可能是导学号 06050471( )A. HOCH2CH2OH B．CH3COOHC．HOOC—COOH D．HOOC—C6H4—OH解析：羟基和羧基都能与金属钠反应放出氢气，而只有羧基能与纯碱反应放出二氧化碳。
且都是2 mol 官能团反应生成1 mol气体。
答案：D二、非选择题11．实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。
请回答下列问题：导学号 06050472(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入________，目的是___________。
(2)反应中加入过量的乙醇，目的是____________________________。
(3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加乙酸，边加热蒸馏。
这样操作可以提高酯的产率，其原因是_______________________ ________________________________________________________________________。
(4)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。
请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。
试剂a是________，试剂b是________；分离方法①是______________，分离方法②是______________，分离方法③是______________。
(5)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
解析：对于第(4)和(5)小题，可从分析粗产品的成分入手。
粗产品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取、分液，可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(A)、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液(B)。
蒸馏B可得到乙醇(E)，留下残液是乙酸钠溶液(C)。
再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸。
涉及有机物的分离与提纯的问题，应充分利用有机物的物理特性(如水溶性、熔沸点等)来解答。
有机物分离与提纯的一般方法有：①洗气法；②分液法(用于互不相溶的液态混合物的分离)；③蒸馏法(用于沸点相差较大的液态混合物的分离)。
答案：(1)碎瓷片防止暴沸(2)提高乙酸的转化率(3)及时地蒸出生成物，有利于酯化反应向生成酯的方向进行(4)饱和碳酸钠溶液稀硫酸萃取、分液蒸馏蒸馏(5)除去乙酸乙酯中的水分12．某有机物的结构简式如图：导学号 06050473(1)当和____________________反应时，可转化为(2)当和____________________反应时，可转化为(3)当和____________________反应时，可转化为解析：首先观察判断出该有机物含有哪些官能团：羧基(—COOH)、酚羟基(—OH)和醇羟基(—OH)，再判断各官能团活性：—COOH>酚羟基>醇羟基，然后利用官能团性质解答。
本题考查了不同羟基的酸性问题。
由于酸性—COOH>H2CO3> >HCO－3，所以①中应加入NaHCO3，只与—COOH反应；②中加入NaOH或Na2CO3，与酚羟基和—COOH反应；③中加入Na，与三种都反应。
答案：(1)NaHCO3(2)NaOH或Na2CO3(3)Na13．近年来，乳酸[CH3CH(OH)COOH]成为人们的研究热点之一。
乳酸可以用化学方法合成，也可以由淀粉通过生物发酵法制备。
请完成下列有关问题：导学号 06050474(1)写出乳酸分子中所有官能团的名称________。
(2)在一定条件下，下列物质不能与乳酸发生反应的是________。
A ．溴水B ．NaOH 溶液C ．Cu(OH)2悬浊液D ．C 2H 5OH(3)若以丙烯(CH 2===CH —CH 3)为主要原料(其他无机原料任选)合成乳酸，其合成过程的流程图如下：则反应①的反应类型是________；反应②的化学方程式为_________________________。
解析：本题考查了有机反应类型的判断、有机反应方程式的书写等知识，意在考查考生的推断与分析能力。
(1)乳酸中含有羧基和羟基。
(2)乳酸不能与溴水反应，能与NaOH 溶液、Cu(OH)2悬浊液发生中和反应，能与CH 3CH 2OH 发生酯化反应。
(3)本题采取逆推的方法可推出B 为CH 3CH(OH)CH 2OH ，A 为则反应①为加成反应，反应②为卤代烃的水解反应，反应②的化学方程式为＋2H 2O ――→NaOH 溶液△答案：(1)羟基和羧基 (2)A (3)加成反应＋2H 2O ――→NaOH 溶液△ ＋2HBr(或＋2NaOH ――→△CH 3CH(OH)CH 2OH ＋2NaBr)14．化合物A 最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A 的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。