专题6-元素与人体健康
初三化学化学元素与人体健康[可修改版ppt]
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调节体液 缺乏：肌肉
1850 —5600 平衡，维持 不发达、心
钾
肌肉和神经 率不齐的功能来自及 过量：恶心代谢等。
腹泻等
必需元素：Fe Zn Cu Mn I F
微量元素 非必需元素
有害元素： Hg Pb
在10多种人体必需的微量元素中，铁无论 在重要性上还是在数量上都居于首位，一个 正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一 颗铁钉的质量，其主要作用是：
1.我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
猜谜语
1、 丢钱 2、加班费
—— 铁 —— 锌
3、洒完清水铺石头 ——硒
习题：
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ B ）
A、 铁元素 C、 锌元素
A、铅、汞、砷、镉
B、氧、钙、钠、镁
C、铁、硒、钾、碳
D、锌、碘、磷、氟
4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是（ C ）
A、铁 B、钙 C、硒 D、碘
讨论：
人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为 尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种 想法对吗？为什么？
调查与研究
调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药 剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们 的主要成分。
锌铁 硒 钙镁
锌钙
锌 锌铁
锌铁钙 锌铁
钙
俗话说：“民以食为天。”食将色、形、 香、味、滋、养六者融为一体，使人们得 到了视觉、触觉、味觉的综合享受。
构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输
缺乏： 缺铁性贫血
过量：长期大剂量使用会引起中毒
化学元素与人体健康—人体中化学元素的相互作用
➢分类
协同作用 的分 类
元素在消道内的协同作用
元素间的直接协同作用
通过肠壁中磷酸化过程的中间 产物和消化酶的作用发生间接 协同作用
微量元素与反刍动物前胃及肠道 内微生物区系之间的相互作用
一些有毒有害元素的相互联合作用的毒性大于其中各个
毒物成分单独作用的总和。如：铜与锌的吸收部位均在小肠，
元素
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
二者在肠粘膜或金属硫蛋白中可互相竞争结合部位，从而互相 抑制吸收。当饲喂高水平的锌时，导致血清，肝中的
之间
铜水平下降，铜的吸收率降低，血浆铜蓝蛋白的活性 降低，产生缺铜性贫血。
的协
同作 用
在绵羊和牛体内添加铁盐能够抑制铜的代谢，将Fe2O3加 到绵羊日粮中，则抑制铜吸收。例如在受铜污染严重的
人体中化学元素的协同作用
0.017%的食盐
15%的白砂糖
混合溶液的甜 度比同浓度白 糖增加，而咸 味不咸。
人体中化学元素 的协同作用
协同作用的含义 元素之间的协同作用
协同作用的分类
➢ 协同作用含义
含义
元素之间的协同作用是依赖于某些元素 的作用而加另一元素的生物学功能, 或使 该元素的有效水平增加
元素在组织细胞水平代谢上的协同作用
在结构形成过程中直接的协同作用 同时参与酶活性中心的元素 在酶系的激活和合成强化过程 中需要微量元素参与合成过程
➢食物中协同作用及功效
食物 中协 同作 用及 功效
保护心脏 活化免疫力
绿茶（儿茶素）
+
柠檬汁（维他命C）
【2023秋人教九上化学期中期末复习满分训练】专题06 元素(解析版)
专题06 元素1．（2023春·海南省直辖县级单位·九年级统考期中）化学与人体健康密切相关。
市场上有“高钙牛奶”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”商品，这里的“钙、氟、锌”指的是A．原子B．元素C．分子D．单质【答案】B【详解】物质是由元素组成的，因此这里的“钙、氟、锌”指的是元素，故选：B。
2．（2022秋·河南信阳·九年级统考期中）铝锂合金中的铝元素与锂元素的本质区别是A．相对原子质量不同B．原子的质子数不同C．原子的电子数不同D．原子的中子数不同【答案】B【详解】元素是核电荷数（或质子数）相同的一类原子的总称，不同种元素最本质的区别是质子数或核电荷数不同，所以铝锂合金中的铝元素与锂元素的本质区别是质子数或核电荷数不同。
故选B。
3．（2023春·重庆江津·九年级校联考期中）元素在自然界中分布并不均匀，从整个地壳中元素含量的多少来分析，最多的金属是A．Fe B．Si C．O D．Al【答案】D【详解】地壳中含量最高的元素是氧，占约48.6% （质量百分比），其次是硅占约26.4%，其他超过百分之一的元素，含量排列依序为铝、铁、钙、钠、钾、镁，所以从整个地壳中元素含量的多少来分析，最多的金属是铝，化学符号为Al，故选：D。
4．（2023秋·安徽合肥·九年级合肥市第四十二中学校考期中）下列化学用语，通常只表示微观意义，而不表示宏观意义的是A．Ca B．H C．2H D．He【答案】C【详解】A、Ca宏观上表示钙元素、金属钙，微观上表示1个钙原子，既具有微观意义，又具有宏观意义，故选项错误。
B、H宏观上表示氢元素，微观上表示1个氢原子，既具有微观意义，又具有宏观意义，故选项错误。
C、2H只能微观上表示2个氢原子，不能表示宏观意义，故选项正确。
D、He宏观上表示氦元素、氦气，微观上表示1个氦原子，既具有微观意义，又具有宏观意义，故选项错误。
2023年中考化学专项复习训练----元素与人体健康
2023年中考化学专项复习训练----元素与人体健康一、单选题A．A B．B C．C D．D7．“农心牌”乌龙面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等），下列说法正确的是A．营养成分表中的“钠”指的是单质B．营养成分表中标出的基本营养素有五种C．乌龙面调料袋中的加碘盐可以预防甲状腺肿大D．乌龙面的塑料包装袋具有热固性8．下列说法中，完全正确的是A．儿童缺锌会患智力低下；生成盐和水的反应都是中和反应B．向某NaOH溶液中滴加几滴盐酸没有气泡则未变质；合金的熔点都高于它的成分金属C．用洗洁精乳化试管壁上的油脂；使用新能源，能减少酸雨产生D．用铁质容器配制农药波尔多液；吹灭蜡烛的原理是降低了着火点9．硒元素有防癌抗癌作用，硒原子的结构示意图及硒元素在周期表中的信息如下图所示，下列说法错误的是A．X的数值是8 B．硒元素属于非金属元素C．硒原子中质子数为34 D．硒元素属于人体的微量元素10．下列人体所缺元素与引起的健康问题，关系错误的是A．缺铁会引起贫血症B．缺碘会引起骨质疏松症C．缺钙会引起佝偻病D．缺锌会引起侏儒症11．我国已启动一项涉及千家万户营养健康问题的“补铁工程”，卫生部已批准以酱油为食物载体，逐步开展补铁工程。
人体补充铁元素可以预防A．贫血症B．夜盲症C．佝偻病D．甲状腺肿大12．“证据推理与模型认知”是化学学科核心素养的重要组成部分。
下列推理合理的是A．分子可以构成物质，所以物质都是由分子构成的B．某些含氢元素的物质燃烧会生成水，所以能燃烧生成水的物质中一定含有氢元素C．中和反应有盐和水生成，则有盐和水生成的反应一定是中和反应D．必需元素摄入不足不利于人体健康，则对于必需元素的摄入越多越好13．下列说法不正确的是A．多吃果蔬可以补充维生素B．炒菜用加碘盐可补充碘元素C．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物D．CO与血红蛋白的结合能力强于O214．化学与我们的衣、食、住、行密切相关。
化学元素与人体健康知识点
化学元素与人体健康知识点1.碳(C)：碳是有机分子的基本构成元素。
人体内大量的有机分子，如蛋白质、脂肪和碳水化合物都包含碳。
这些有机分子在能量转化和细胞功能中起重要作用。
2.氧(O)：氧是呼吸和细胞代谢中必需的元素。
氧气进入肺部，通过呼吸，与血液中的红细胞结合，然后分输到全身各个组织和器官，以支持细胞的能量和功能。
3.氮(N)：氮是构成氨基酸和蛋白质的关键元素。
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，而蛋白质则在身体中扮演着许多重要角色，如构建和修复组织、运输分子和调节酶的活性。
4.钙(Ca)：钙是人体中含量最丰富的矿物质之一、它不仅是骨骼和牙齿的构建单位，还参与神经传导、血液凝固和肌肉收缩等生理过程。
5.镁(Mg)：镁是身体需要的重要矿物质之一、它参与骨骼、酶活性、神经传导和肌肉收缩等多种生物化学过程。
镁还有助于维持正常的心律和血压。
6.磷(P)：磷是构成DNA、RNA和ATP（细胞能量的储存和传递分子）的关键成分。
磷还是骨骼和牙齿的重要组成部分，而且参与细胞信号传导和酶催化反应。
7.钠(Na)和钾(K)：这两个元素是维持正常细胞功能和神经传导的电解质。
钠和钾之间的浓度差异产生了细胞膜上的电位差，这对神经和肌肉活动至关重要。
8.铁(Fe)：铁是血红蛋白的关键组成部分，它能与氧结合并在体内运输。
铁还参与细胞呼吸和DNA合成等过程。
缺铁可导致贫血和能量不足。
9.锌(Zn)：锌是许多酶的辅助因子，参与许多生物化学反应，如免疫系统的调节、DNA合成和细胞增殖。
10.硒(Se)：硒是一种抗氧化剂，与多种酶一起，保护细胞免受氧化应激的损伤。
它还参与免疫系统的功能和甲状腺激素的合成。
化学元素与人体健康
化学元素与人体健康(总9页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--化学元素与人体健康人体肌体组织主要为有机化合物：由碳、氢、氧、氮元素组成，也含有少量的硫、钾、钠、镁、氯是体液和细胞质中的成分；钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的重要元素。
调节生理功能人的血液总是恒定在微碱性状态，（PH值为～），钾、钠、元素起着巨大作用。
人有敏锐的味觉离不开元素锌。
人体肌肉维持紧张与弛缓的平衡状态，心脏保持一定的节律，离不开元素钙和镁。
参加酶的活动酶是人体活细胞产生的一种生物催化剂，催化生物体内各种生物化学反应的进程。
它的结构比化学催化剂复杂得多，效率也较之强百万倍，乃至千万倍。
人体内有2000多种酶、酶的催化作用是单一的，但多种酶的作用又是连续的。
它们将食物分解成营养素，然后或者组合成肌肉、血液等新的肌体组织，或者经体内加工后贮存备用，或者将它们变成热能，用来维持体温和脑力、体力劳动所需的能量。
酶还可对老化的或死亡的组织、新陈代谢的产物和进入身体的有害物质进行清理，参加酶活动的元素有铁、铜、锌、镁、钴、钼六种。
这些元素不足时可使酶的活性降低，使体内生物化学反应紊乱。
运送氧的任务血液中的血红素与二价铁结合形成血红蛋白，随着血液在全身的循环，血红蛋白担负着把肺部吸入的新鲜氧气输送到大脑和全身各组织细胞中，供其完成重要的生理功能。
当人体内铁不足时，就会患缺铁性贫血，大脑和全身细胞得不到充足的氧，就会使人感到头晕、疲乏无力、心跳气喘。
参与人体中激素的活动人体内的激素是由内分泌细胞产生的一种物质，它起控制和调节体内各项生命活动的作用。
但很多激素需要微量元素参与才能有效的起作用。
例如胰岛素需要铬和锰参加，才能有效的调节人体血糖浓度。
2 人体中的常量元素人体中的常量元素有碳、氢、氧、氮、硫、氯、钙、镁、钠等11种元素，占体重的%。
碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素，占人体总重量的96%以上，还有少量的硫（%）也是组成有机质的元素。
化学元素与人体健康知识点
化学元素与人体健康知识点化学元素是构成我们身体的基本成分之一、人体中含有多种化学元素，其中一些元素对人体健康起着重要的作用。
了解这些元素对人体的影响和作用，可以帮助我们保持健康的生活方式。
本文将介绍一些与人体健康相关的化学元素知识点。
首先，我们来讨论人体中含量较多的元素之一：氧、碳、氢和氮。
这四种元素是构成有机物的基础，并且对人体的生命活动至关重要。
氧气是我们呼吸过程中的必需品，它参与到我们身体内的氧化作用中，帮助我们的细胞产生能量。
碳元素是构成我们体内大分子的重要元素，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
我们的身体主要由蛋白质组成，这些蛋白质中含有大量的氮元素。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它们可以由氮元素提供。
此外，钠、钾和钙等无机盐在维持人体内正常生理功能中也起着重要作用。
钠离子和钾离子在细胞内外维持正常的电荷平衡，从而维持正常的神经传导和肌肉收缩。
钙离子则参与到骨骼和牙齿的形成过程中，同时也是正常神经和肌肉功能所必需的。
钠、钾和钙的平衡对于调节血压、肌肉控制和神经传导来说至关重要。
除了这些主要元素外，微量元素也对人体的发育和健康起着重要作用。
例如，铁元素是血红蛋白的主要组成成分，它能够与氧气结合形成氧合血红蛋白，从而在身体中运输氧气。
碘元素是甲状腺激素的重要组成部分，它对于维持正常的新陈代谢和神经发育至关重要。
锌元素是许多酶的辅酶，它参与到许多生物化学反应中，尤其对细胞分裂和免疫功能具有重要作用。
需要注意的是，尽管这些化学元素对人体健康很重要，但在摄入时需要适度并均衡。
过量或不足地摄入这些元素都可能对人体健康产生负面影响。
例如，过量的钠摄入会导致高血压，而钙的不足则可能导致骨质疏松症。
因此，在日常饮食中，我们需要选择多样化且均衡的食物，以保证我们摄入足够的各种化学元素。
总而言之，了解化学元素对人体健康的影响和作用对于维持健康的生活方式至关重要。
我们需要摄入适量的氧、碳、氢、氮等有机元素以及钠、钾、钙等无机盐，同时还要注意微量元素如铁、碘、锌等的摄入量。
《化学元素与人体健康》教学设计
《化学元素与人体健康》教学设计教学目标：1.了解化学元素对人体健康的重要性。
2.理解不同化学元素在人体中的作用和不足会引发的健康问题。
3.培养学生对化学元素和人体健康的意识和关注。
教学内容：1.化学元素对人体健康的重要性。
2.常见的化学元素及其在人体中的作用。
3.化学元素缺乏或过量引发的健康问题。
4.提高身体健康的方法和建议。
教学步骤：一、导入（10分钟）1.引入话题：你知道人体需要哪些化学元素才能保持健康吗？2.提问激发学生思考：你们知道什么是化学元素？它们对人体健康有什么影响？二、了解化学元素对人体健康的重要性（15分钟）1.分组讨论：请学生分小组讨论，列举人体最需要的化学元素，并讨论其重要性。
2.小组展示：请几个小组分别展示自己的答案，并进行讨论。
三、学习不同化学元素在人体中的作用（20分钟）1.分发资料：发放关于常见的化学元素及其在人体中的作用的资料，让学生阅读。
2.报告和解释：请学生报告自己负责的化学元素，并解释其在人体中的作用。
四、讨论化学元素缺乏或过量引发的健康问题（20分钟）1.小组讨论：请学生分小组讨论，根据所学化学元素的作用，思考该元素缺乏或过量会引发哪些健康问题。
2.小组展示：请几个小组分别展示自己的讨论结果，并进行讨论。
五、提高身体健康的方法和建议（20分钟）1.分组讨论：请学生分小组讨论，列举提高身体健康的方法和建议。
2.小组展示：请几个小组分别展示自己的建议，并进行讨论。
六、总结与评价（15分钟）1.教师总结：对学生的学习进行总结，强调化学元素对人体健康的重要性，并提及学生在讨论中的优点和不足之处。
2.学生评价：学生对本课的学习进行评价，并提出自己的建议。
教学方法:1.小组讨论与展示：通过小组讨论与展示，激发学生思考和合作，培养学生的批判性思维能力和表达能力。
2.实践探究：通过让学生分析化学元素对人体健康的重要性和不足引发的健康问题，促使学生主动探究和研究。
3.群体互动：通过讨论与展示等活动，使学生在群体中相互之间交流和协作，形成积极的学习氛围。
化学元素与人体健康知识点总结
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒
I
是甲状腺激素的重要成分
100~200微克
缺碘引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大
F
能防治龋齿
3.3~4.1毫克
缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
化学元素与人体健康知识点总结
贾薇
1、常量元素与微量元素
以无机盐的形式存在的元素，在人体中含量>0.01%的，称为常量元素。常量元素共有11种，包括O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg。它们约占人体质量的99.95%。
在人体中含量<0.01%的，称为微量元素。如Fe、Zn、Se、Cu、I、F等。
钠
①是细胞外液中带正电的主要离子，参与水的代谢，保证体内水的平衡；
②维持体内酸和碱的平衡；
③参与心脏肌肉和神经功能的调节。
钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退；过多出汗和盐量不足可同时使热能耗尽。长期摄入过多的钠将会导致高血压。
钾
钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发挥的，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对生命活动有重要意义。
钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。
Ⅱ一些微量元素对健康的影响
元素
对人体的作用
适宜摄入量
摄入量过高、过低对人体的影响
Fe
是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输
12~15毫克
缺铁会引起贫血
Zn
影响人体发育
10~15毫克
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
Se
有防癌、抗癌作用
2、元素与人体健康
Ⅰ一些常量元素对健康的影响
《化学元素与人体健康》说课稿
《化学元素与人体健康》说课稿《化学元素与人体健康》说课稿1一教材分析（一）教材的地位和作用本节课是“双基”的重要组成部分。
课程标准指出，初中化学基础学问和基础技能是构成学生科学素养的基本要素，是为学生的终身学习和将来适应现代社会生活打好基础所必需的。
所以，本节教材对学生非常重要，它既是今后学习的理论基础，又是不行少的工具。
（二）教学目标⒈学问与技能⑴了解元素的概念，将对物质的宏观组成与微观结构的相识统一起来。
⑵了解元素符号所表示的意义，学会元素符号的正确写法，逐步记住一些常见的元素符号。
⑶初步相识元素周期表，利用周期表查取一些简洁信息⒉过程与方法通过对元素学问的探究学习，联系生活和地壳中元素含量，让学生体验探究过程，培育归纳总结实力。
⒊情感看法与价值观通过合作学习，学会与人相处，对生活中一些物质元素含量的确定，更加关切社会，关切自然。
（三）教学重点难点重点：元素的概念，元素符号难点：元素的概念，元素符号的含义，元素周期表查取一些简洁信息。
课时：２课时二、学况分析1．学问基础：此前学生把元素当成组成物质的基本成分，现在他们已经学习了原子结构，就应当从微观的角度对元素下一个比较准确的定义，从而把对物质的宏观组成与微观结构的相识统一起来。
2．非智力因素：元素概念是教学难点，因为它比较抽象，而且对于“具有相同核电荷数的一类原子的总称”中的“一类原子”这肯定义，在没有同位素学问打算时，学生难以理解。
这部分内容比较抽象，远离学生的生活阅历，再加上前三个单元学生学到的元素化合物学问不多（主要是空气、氧气和水），感性学问不充分，这就给教学带来了肯定的困难。
针对这一问题新教材作了肯定的调整，降低了教学要求，不过分要求把握概念的严谨性，只要求初步形成概念既可；也不必一步到位，只要学生能结合实例正确运用概念，理清他们的区分就行。
三、教学方法讲授法与指导学生阅读、探讨等多种教学方法并与多媒体有机结合。
在教学中把握好学问的深度和难度。
化学元素与人体健康
化学元素与人体健康化学元素是构成所有物质的基本组成部分，包括人体。
各种元素在人体内起着不同的作用，对人体的健康发挥着重要的影响。
本文将探讨一些常见的化学元素对人体健康的影响。
首先，氧气是人体必需的元素之一、氧气参与呼吸过程，通过肺部进入血液中，然后被输送到身体各个部位。
氧气的供应对于维持正常的身体功能至关重要。
当氧气供应不足时，会引起缺氧，导致头晕、乏力等症状。
因此，保持良好的呼吸系统功能和呼吸道通畅对于维持健康非常重要。
其次，碳元素是构成生命体的基础元素之一、碳元素在人体中形成了大量的有机化合物，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
这些有机化合物在人体内起着重要的功能，如提供能量、构建细胞和调节生理功能等。
合理的饮食结构可以保证人体摄入足够的碳元素，从而维持健康的身体机能。
另外，水是一种无机物质，但它也是人体必需的。
人体的大约60%是由水组成的，水对于维持人体的正常功能至关重要。
水参与多种生化反应，帮助人体消化、吸收营养物质，调节体温和排除废物等。
坚持喝足够的水对于促进新陈代谢、维持健康的皮肤和防止脱水等都非常重要。
此外，钙元素在人体中也起着重要的作用。
钙是构建骨骼和牙齿的重要成分，同时还参与了神经传导、肌肉收缩和血液凝固等过程。
如果钙元素不足，会导致骨质疏松、肌肉痉挛和血液凝固障碍等问题。
保持足够的钙摄入，如通过摄入乳制品、豆类、鱼类等，可以预防这些健康问题。
铁元素是体内另一个重要的元素。
铁参与了氧气在血液中的运输，是形成红细胞的重要成分。
缺铁会导致贫血，造成疲劳、心悸和晕厥等症状。
适量的铁摄入可以预防贫血发生，如通过摄入肉类、豆制品和蔬菜等。
此外，维生素和矿物质也是人体健康所必需的化学元素。
维生素是人体所需的一种有机化合物，可以维护身体的正常功能。
矿物质是人体所需的一种无机物质，如锌、硒和镁等，也有助于维持人体的正常功能。
不同的维生素和矿物质在人体内有不同的作用，如维生素C参与免疫系统的功能、维生素D参与钙的吸收等。
化学元素与人体健康的教案
化学元素与人体健康的教案教案：化学元素与人体健康一、教学目标：1.了解化学元素对人体健康的重要性；2.理解不同元素在人体中的作用及其影响；3.培养学生的科学思维和创新思维。
二、教学内容：1.化学元素与生命的关系；2.不同元素在人体中的作用及其影响；3.健康饮食与元素摄入。
三、教学过程：第一课时：化学元素与生命的关系（30分钟）1.导入：通过提问引起学生思考，比如人体属于有机化合物还是无机化合物？2.介绍化学元素与生命的关系：a.生命体内除了碳、氢、氧、氮等元素外，还包含其他化学元素；b.元素是构成物质的基本单位，人体所需的营养物质中有很多重要元素。
第二课时：不同元素在人体中的作用及其影响（40分钟）1.导入：通过示意图，介绍氧、碳、氮等元素在人体中的重要作用。
2.分别介绍以下元素在人体中的作用：a.钙：强化骨骼、牙齿，维持神经传导和肌肉收缩等功能；b.铁：合成血红蛋白，传递氧气给身体各部位；c.锌：维持免疫系统的正常运作；d.碘：对甲状腺激素的合成和分泌有关；e.钾：维持正常心脏功能等。
3.通过实例分析让学生了解元素不足或超量对人体健康的影响。
第三课时：健康饮食与元素摄入（40分钟）1.导入：问学生日常饮食中有哪些食物含有丰富的钙、铁、锌等元素？2.讲解健康饮食与元素摄入的重要性：a.利用食物摄取元素的方法保证人体所需；b.饮食搭配合理，摄入适量各种元素；c.避免过量或缺乏造成的健康问题。
3.引导学生设计不同年龄、不同生活状态的人的饮食方案，保证各种元素的摄取。
四、教学评价：1.课堂小组讨论，回答与元素和人体健康相关的问题；2.学生自主完成作业，设计符合健康饮食标准的餐单；3.课后反馈与讨论。
五、教学资源：1.多媒体设备；2.相关化学元素的信息资料和实例分析。
六、拓展延伸：1.学生可通过实验和调查了解不同食物中含有的元素种类和数量；2.学生可以了解其中一种元素在人体中的作用及其摄入量的参考标准；3.学生可以自主进行其中一种元素的丰富食物采集和分类，并做成展板或报告。
六大营养元素与人体健康
如果孕妇平时就有喝咖啡、不爱晒太阳、不喝牛 奶、不吃钙片的“恶习”，可以肯定身体缺钙情 况已经比较严重了，这时候再不补，只会流失得 更快，因为胎儿已经在和你抢钙了。
成人含3~5g，
70% 以血红蛋白形式存在,
30% 以铁蛋白和铁血红素的形式存在肝、脾和骨 髓
足够的锌才能保证（男）性欲旺盛，性功能和生 殖能力健康正常。
“美国营养标准推荐表”上注明：男性每天锌的 正常需要量是15mg，可是实际摄入量往往只有2 ／3。如果运动量大，缺锌更多，因为男人出汗 的时候，比女人损失更多的锌。
一块11Og重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，
其他含锌丰富的食物有火鸡、海产品、麦片和豆 类。
2、各种瘦肉：瘦肉里含铁量不太高，但铁的利 用率却与猪肝差不多
3、鸡蛋黄：100g鸡蛋黄含铁 7mg，尽管铁吸收 率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便， 而且还富含其它营养素，它仍不失为补充铁的一 种较好的辅助食品。
4、动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里 铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成 血豆腐，一个价廉方便的食品。
酶的激活；神经冲动；酸碱平衡；电子传递等。
人体最丰富的无机盐，占无机盐总量的 40%。
成人约1200g，
99% 以磷酸钙、碳酸钙的形式存在于骨 骼、牙齿，维持骨的强度。
1% 软组织细胞。
1、生理功能： （1）调节肌肉收缩和舒张 （2）维持神经冲动的传递 （3）参与凝血过程 （4）激素的分泌和释放 （5）激活肌细胞内的ATP酶 （6）参与酶的组成
只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多， 热量猛增，反而发胖。
3、脂溶性V的极少摄入和吸收而缺乏，腹泻说来 就来了
《元素》元素与人体健康
《元素》元素与人体健康在我们生活的这个世界里，元素无处不在。
从我们呼吸的空气，到我们吃进嘴里的食物，再到我们身体内部的各种组织和器官，元素都在发挥着至关重要的作用。
它们不仅构成了我们身体的物质基础，还参与了各种生理过程，影响着我们的健康。
首先，让我们来了解一下一些常见的元素。
比如，氧元素是我们呼吸所必需的，它通过与血红蛋白结合，被输送到身体的各个部位，为细胞提供能量。
钙元素对于骨骼和牙齿的健康至关重要，如果缺钙，就容易导致骨质疏松、牙齿松动等问题。
铁元素则是血红蛋白的重要组成部分，缺铁会引起贫血，使人感到疲劳、虚弱。
再来说说锌元素。
锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。
儿童如果缺锌，可能会出现生长迟缓、食欲不振、智力发育迟缓等问题。
对于成年人来说，缺锌也会影响免疫力，导致伤口愈合缓慢等。
钾元素对于维持心脏的正常功能和血压的稳定非常重要。
如果体内钾元素不足，可能会出现心律失常、肌肉无力等症状。
而钠元素虽然也是人体必需的，但过量摄入会导致高血压等心血管疾病。
那么，这些元素是如何进入我们的身体，并发挥作用的呢？这主要通过我们的饮食。
各种各样的食物为我们提供了丰富的元素。
例如，奶制品、豆制品是钙的良好来源；瘦肉、蛋类富含铁和锌；水果和蔬菜则能提供钾等多种元素。
然而，在现代社会，由于人们的饮食习惯和生活方式的改变，元素失衡的问题日益突出。
有些人过度追求精细的饮食，导致膳食纤维和一些微量元素摄入不足。
还有些人喜欢吃高热量、高脂肪、高盐的食物，这不仅容易导致肥胖，还可能影响体内元素的平衡。
比如，长期摄入过多的盐，会增加钠的摄入，同时可能导致钾的排出增加，从而影响钾钠平衡。
此外，吸烟、酗酒等不良习惯也会干扰某些元素的吸收和代谢。
为了保持身体内元素的平衡，我们需要养成良好的饮食习惯。
首先，要做到饮食多样化，不挑食、不偏食。
多吃新鲜的水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等食物，尽量减少加工食品和高糖饮料的摄入。
元素与人体健康范文
元素与人体健康范文人体健康与元素间存在着密切的关系。
元素是构成物质的基本单位，人体内的各种生理活动都需要元素的参与和调节。
本文将重点介绍一些对人体健康至关重要的元素，包括微量元素和宏量元素，以及它们在人体内的功能和意义。
首先，我们来谈谈微量元素对人体健康的重要性。
微量元素是指人体中所需量很小的元素。
虽然数量很少，但对于人体的正常生理功能却有着重要的影响。
例如，铁是人体中的重要微量元素之一，它是血红蛋白的组成部分，参与氧气的运输，缺乏铁会导致贫血等健康问题。
锌是另一个重要的微量元素，它参与了多种酶的活性调节和蛋白质合成，缺乏锌会影响免疫功能和生长发育。
硒是一种具有抗氧化作用的微量元素，它可以保护细胞免受自由基的损伤，缺乏硒会增加人体患癌症和心血管疾病的风险。
除了微量元素，宏量元素也对人体健康至关重要。
宏量元素是指人体中所需量较大的元素。
它们在人体内起着结构和功能的重要作用。
钙是人体内含量最多的宏量元素之一，约占体重的2%，它是骨骼和牙齿的构成成分，对于维持骨骼的健康和正常的神经肌肉功能至关重要。
钠是人体内需要量较大的宏量元素之一，它参与维持体内的酸碱平衡和神经传导，缺乏钠会导致体内水盐平衡紊乱和血压异常。
钾是细胞内液的主要阳离子，参与细胞膜电位的调节和神经肌肉的兴奋传导，缺乏钾会导致心律失常和肌无力等症状。
除了上述元素，人体还需要一些微量元素和痕量元素来维持正常的生理功能。
例如，碘是甲状腺激素的构成成分，参与体内能量代谢和生长发育，缺乏碘会导致甲状腺功能减退和地方性克汀病。
另外，铜、锰、钼等微量元素也对人体的健康起着重要的作用。
总而言之，元素对于人体健康的重要性不容忽视。
不同的元素在人体内发挥着不同的作用，它们参与了细胞的组成和正常的生理功能，如能量代谢、酶的活性调节、免疫功能、骨骼的形成等。
缺乏其中一种元素会导致人体出现不同程度的健康问题，甚至会引发严重的疾病。
因此，为了保持身体的健康，我们应该注意饮食的平衡，保证身体获得足够的各种元素，同时也要避免过量摄入一些元素带来的健康风险。
元素与人体健康
元素与人体健康人体与动植物一样，由许多元素构成。
其中铜、铬、硒、锰、钼、镍、硼、锌、锗、锡、钴等11种元素在人体总重量中不足0.01%，含量很低，故称微量元素。
然而，由于这些微量元素是人体内某些酶和酶系的组分元素或激活剂，对人体的生长发育起着极为重要的作用，含量虽少，作用颇大。
一、长命元素——硒本世纪70年代末，化学元素硒作为人体必需的营养元素引起了人们的普遍关注。
当时，中国科学工作者在硒与克山病——急性心肌病关系的研究中取得了突破性进展，并于1980年第二界“硒在生物和医学中作用”的国际研讨会上公布了我国的研究成果。
多年来，各国学者已公认硒是人体必需的营养元素。
实践证明，硒具有明显的生物学作用，即抗氧化作用和免疫调节作用。
硒作为谷胱甘肽过氧化酶和谷胱甘肽磷脂氢过氧化酶的必需成分，是有机体内清除脂质过氧化物的主要酶系。
若人体缺硒，则两种酶的生物活性降低，脂质过氧化物增多，从而毒害机体细胞组织，损害生物膜，导致多种疾病的发生。
另外，硒能增强人体血液的免疫功能，补充硒可增加初次和再次免疫反应，使机体抗病力增强，抵抗重金属中毒，延缓细胞衰老，保护细胞的完整性，从而延长人类的生命。
因此硒被称为长命元素。
人体所需的适量的硒一般是从食物中取得的。
含硒丰富的食物有肉类、海产品、谷物、芝麻、蘑菇、芦笋、蛋类、酵母、大蒜、洋葱、豌豆、荠菜、大白菜等。
在缺硒地区，要设法补充硒的摄入。
二、“21世纪的救世锗”——有机锗有机锗在人体中有很强的脱氢能力，可防止细胞衰老，增强人体免疫力。
锗还有抗肿瘤、抗炎症、抗病毒等生理作用。
早在1967年，日本科学家浅井一彦发现了锗元素的生理活性后，首先合成了水溶性有机锗（即倍半氧化羧基锗，国外称Ge-132，国内即称有机锗），并在多年的临床试验中确定了有机锗安全无毒性，对人体健康既是有多种功能的正常化剂，也是一种性能卓著的的免疫调节剂和副作用极小的抗肿瘤剂。
近年研究表明：首先，有机锗能有效、显著地增强人体内细胞诱生干扰素的能力，促使人体生理功能的正常化，如降低高血压病人的血压、使手术后病人血液中的各种参数迅速恢复正常。
化学元素与人体健康 课件
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
非必需元素
有害元素
汞、铅、铊、 铍、镉等
我思考我收获：
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它 们占人体质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的 新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重 要材料。 物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应 过量。
儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。有
关资料表明，北京市儿童血铅含量超过10微克/分升的占 51％，而上海12岁以下的儿童则有61％血铅水平超过10 微克/分升。我国学者根据1998年28个省市的流行病学调 查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达51.6％。因此， 治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都 应该测血铅。
常量元素 存在
钠（Na）
Na+形式 细胞外液
钾（K）
K+形式 细胞内液
作用
Na+和K+各自保持一定的浓度，对 于维持人体内的水分和维持体液恒 定的pH有重要的作用，是人体维持 正常生命活动的必要条件。
长期出汗过多、腹泻等
体内含量过低 情况会发生钠缺乏症， 或高过的影响 造成生长缓慢、食欲减
退、肌肉痉挛等。
人体中一些化学元素含量
（11种）
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
猜猜看
端着金碗讨饭的人。
—— 打一金属名称
化学常识：元素与人体健康知识点
化学常识：元素与人体健康知识点一、化学常识：高中化学百科小知识：元素与人体健康知识点六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
成人每天需60-70g2、存在：a、动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分b、植物的种子(如花生、大豆)3、构成：由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)(1)血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等(2)酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性例：淀粉―(淀粉酶)麦芽糖―(麦芽糖酶)葡萄糖6、蛋白质的变性(不可逆)：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素A、物理：高温、紫外线等B、化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等C、应用：用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本长期保存。
二、糖类：是生命活动的主要供能物质(60%70%)1、组成：由C、H、O三种元素组成。
又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉(C6H10O5)n ：存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、马铃薯等。
(C6H10O5)n―(酶和水)C6H12O6血糖淀粉(肌肉和肝脏中)(2)葡萄糖C6H12O6 ( 人体可直接吸收的糖)呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要光合作用：6CO2+6H2OC6H12O6+6O2(3)蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量 39.3KJ/g 每日摄入50g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
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H He Li Be B
C N O F
Ne
钠镁铝硅磷
硫氯氩钾钙
Na Mg Al Si P
S Cl Ar K Ca
说出元素名称
①地壳中含量最多的元素 ②地壳中含量最多的金属元素 ③空气中含量最多的元素 ④宇宙中最多的元素 ⑤人体中最多的元素 ⑥人体中含量最多的金属元素 ⑦海水中含量最多的金属元素 ⑧组成化合物最多的元素
生物细胞中的元素
质量分 元素 数／％ 氧 氮 钾 镁 65 3 0.35 0.05 元素 碳 钙 硫 铜、锌、硒 钼、氟、氯 碘、钴、锰、铁 质量 分数 ／％ 18 1.5 0.25 0.70 质量分 元素 数／％ 氢 磷 钠 其他 10 1.0 0.15 微量
生物细胞中含量前三位的元素是 氧、碳、氢
元素 钙 人体内 生理功 适宜摄 摄入过低对健 食物来 含量 能 入量 康影响 源
1.2kg
0.8g
使骨骼与牙齿具 有坚硬的结构
作用：
钠Na 和钾K
钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持 体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维 持正常生命活动的必要条件。
细胞内外的平衡若维持不了，就会疲乏、头昏 、 食欲不振 、恶心呕吐，有的甚至虚脱。 但是高血压和心脏病应该采用低盐和无盐饮食
摄入量过量，过低对人体 健康的影响 缺铁会引起贫血 缺锌会引起食欲不振，生 长迟缓，发育不良 缺硒可能引起表皮角质化 和癌症。如摄入量过高， 会使人中毒
铁 锌
硒 碘 氟
影响人体发育
有防癌、抗癌作用
是甲状腺素的重要成 缺碘会引起甲状腺肿大， 分 过量也会引起甲状腺肿大
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙和氟骨病
细观察 搜信息
⑴地壳中氧元素占48.60% ，铝元素占7.73% ，氢元素 占0.76% 。 ⑵地壳中含量较多的前四位元素是 氧、硅、铝、铁 。 ⑶地壳中含量最多的元素和含量第四的元素组成的化合物可 能是 四氧化三铁 。
元素在海水中的分布
氧 氢 氯 钠、镁等 ％
85.8％ 10.7％ 2.0％ 1.5
几种元素的食物来源
元素种类
食物来源
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐 芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
钙 铁 锌 碘 硒
人教版九年级化学下册
对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、 Ba、Al、Cu等
儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也 最为严重。有关资料表明，北京市儿童血铅含 量超过10微克/分升的占51％，而上海12岁以 下的儿童则有61％血铅水平超过10微克/分升。 我国学者根据1998年28个省市的流行病学调 查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达 51.6％。因此，治疗铅中毒的前提是测定血铅 含量。专家建议每个儿童都应该测血铅。
资料链接
门捷列夫(1834- 1907)
俄国化学家
对化学的最重要贡 献是——建立了元
素周期表
元素周期表的结构
原子序数———— 8 （核电荷数）
O ————元素符号
氧
———— 元素名称
16．00 ————相对原子质量
思维的碰撞 知识的火花
——观察 思考 交流
元素周期表有几个横行，几个纵行？ 每一横行开头是什么类型的元素？结尾 是什么类型的元素？靠近结尾是什么类 型的元素？ 你还能从元素周期表中获得哪些信息？
K：39 I：127 O：16 （1）已知碘酸钾的化学式为KIO3，则碘酸钾中碘的化合价为 。 （2）由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一 是 。 （3）用单质碘（I2）与氯酸钾（ KClO3 ）发生置换反应可制得碘酸钾， 该反应的化学方程式为： 。 （4）从2000年10月1日起，我国食盐中加碘含量已调整为每千克食盐中 含碘约0.035g，相当于每千克食盐含碘酸钾 g。 （5）防止碘缺乏病最根本的措施是 ，这种措施有哪些优点？
O
Al N
H O
Ca
Na
C
元素与人体健康
1、什么叫元素
元素是具有相同核电荷数（即质子 数）的一类原子的总称
★不同元素的最本质区别是( A ) A.质子数不同 B.中子数不同 C.相对原子质量不同 D.中子数和核外电子数之和不同 ★ 决定元素种类的是 质子数（核电荷数）。
2、元素与原子的比较
元素
苹果和梅子中的钾能促使过剩的钠排出体外
据介绍，普通碘盐主要成分是氯化钠，而钠的 食用过多，会使血压明显升高，成为造成高血压 的危险因素，同时还会增加心脑血管疾病的发生 几率。在发达国家，加碘低钠盐已被普遍采用， 其氯化钠含量低于普通食用盐，长期食用情况下， 可以预防因食用普通食盐对钠的摄取过多而引起 心脑血管方面的疾病。这种盐适量添加了铁、钾、 钙、硒等微量元素，更加符合人体健康要求，市 民完全可以放心大胆吃“重口味”，价格是普通 碘盐的3倍左右。 ②我国现阶段没有推广低钠盐的原因是： C ①请你列举低钠盐中的一种元素，并说出它对人 A：低钠盐制造工艺不完善 B：低钠盐口味不好 体健康的生理作用：________________________ C：低钠盐较普通碘盐贵，成本高
一大二小
由一个字母表示的元素符号要大写， 如：C、O、H、N、S等
由两个字母表示的元素符号，第一 个字母大写，第二个字母小写。如：Fe、 Na、Mn、Hg等
4.元素符号表示的意义
(1)表示一种元素
(2)表示这种元素的一个原子
例:H
表示氢元素
表示一个氢原子
表示汞元素 例: Hg 表示一个汞原子 表示汞这种物质 (3) 有的元素符号还可表示一 种物质（金属元素，稀有气体 元素等）
硒（Se）
硒是人体必需的微量元素之一。硒 能促进人体生长发育，调节人体机 能，增强抗病以能力，防治克山病， 大骨病等二十多种疾病，具有抗衰 老、抗癌作用。统计资料资料表明： 我市恶性肿瘤住院人数与总住院人 数之比为0.78%，而湖北省全省恶性 肿瘤住院人数与总住院人数之比为 3.27%。
元素
对人体的作用 是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输
3、人体缺乏铁元素会引起缺铁性贫血 。
佝偻病 和 发育不良 ，老年人缺钙会骨质疏松症 易发生 骨折 。 5、甲状腺肿大是缺乏 碘 ， 龋齿是缺乏 氟 。
4、幼儿青少年缺钙会得
，
练
习
）
1、下列广告语中，你认为不科学的是（ C （A）食用含碘盐可预防甲状腺肿大 （B）使用含氟牙膏可防止龋齿
（C）本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质
（D）经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体有益的矿 物质，是一种健康饮料
2、日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是 蒸馏水。对于这一类纯净水的下列说法，正确的是（ D ） （A）它属于单质 （B）它的pH为0 （C）它含有人体所需的矿物质和多种微量元素 （D）它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益
原子
具有相同核电荷数（即质 定义 化学变化中的最小粒子 子数）的一类原子的总称
⑴宏观概念，表示物质 ⑴微观概念，表示物质 的宏观组成 的微观构成 如水是由氢元素和氧元 如一个水分子由2个氢 素组成。 原子和1个氧原子构成
区别
⑵只讲种类，不讲个数
联系 元素是一类原子的总称
⑵既讲种类，又讲个数
3.元素符号的书写原则
。
、蛋白质和维 生素（C、H、O、N） （2）无机盐(其它元素)
常量元素（Ca、P、K）------含量超过 0.01% 微量元素（Fe、Zn、Se、I）------含量低 于0.01%
钙（Ca）
1、钙元素主要存在于人体中的哪些部位？ 2、对照下表，谈谈钙元素对人体的作用及健康的影 响。
试一试：
在下列元素中，请用线连接人体必 需的常量元素、微量元素和有害元素。
必需的常量元素 钾 K 铅 Pb 钠 Na 钙 Ca 必需的微量元素 汞 Hg 氟F 铁 Fe
有害的微量元素
人教版九年级化学下册
思考：
锌 1、缺乏_______会引起食欲不振，生长迟缓。 硒 2、缺乏_______可能引起表皮角质化和癌症。
元素周期表共有 7 个 横行， 18 个纵行 元素周期表有 7 个
周期， 部分是
16 个族，其中大 金属 元素。
5、元素的分类
分类依据：元素原子的最外层电子数
金属元素（如铁、铜、铝） 元素
非金属元素（如氢、溴、碳）
稀有气体元素（如氦、氖、氩）
硒（Se）是人体必需的微量 元素，它可有效调节免疫功 能，迅速增强人体抵抗力， 有延缓衰老的神奇作用。已 知硒的原子结构示意图右： 则它是一种 非金属（填金属 或非金属）元素，它的化学 性质与硫元素 相似 （填相 似或不相似），硒酸的化学 H 4 式为 2SeO，你还能写出硒酸 与氢氧化钠反应的化学方程 式吗？
3、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取 急救措施的是（ C ）
（A）喝大量蒸馏水 （B）喝大量盐水
（C）喝大量鸡蛋清
（D）喝大量葡萄糖水
4、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ （A）是单质 （B）含碳，属于混合物 （C）化学性质活泼
D
）
（D ）易使食物中含有人体所需的铁元素
1、下表是浙江“海星”牌强化钙盐包装袋上的说明文字，请回 答下列问题：