小学高年级劳动与技术

广西壮族自治区课程教材发展中心编著中国教育学会《中小学地方课程教材建设研究》总课题组劳动与技术（小学高年级）设计：李金西使用：2017 年9月日第一单元卫生与健康第1课食品选购常识教学目标：1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备：1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学流程修改与补充一、导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划1、电脑显示“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论。

三、去超市选购的食品需要注意的几个事项：（投影仪投影P2）。

四、如何挑选新鲜第2课清洗蔬菜教学目标：1、了解残留农药的危害，知道几种祛除农药的方法，懂得保护自己的健康。

2、愿意通过自己的努力，想办法获取知识。

3、喜欢与同伴合作，共同探究，共同分享。

教学准备：1、了解有关残留农药的危害。

2、课件：各种水果蔬菜教学过程修改与补充一、了解蔬菜水果为什么要使用农药以喷施农药为主的化学防治技术是当前主要的病虫害防治手段，是确保水果蔬菜生产安全、保障水果蔬菜有效供给的重要措施。

只要按照规定使用农药，打过农药的水果蔬菜不会对人的健康产生影响。

二、了解几种祛除农药的方法：（1）蔬果买回家别着急吃将蔬菜水果买回家后不妨放在自然流通的空气中放上几天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜这类绿色蔬菜，可以加速残留农药的自然分解，尤其是在寒冷的冬季，很多蔬菜在外面放上几天也不会腐坏，可以多用此方法。

而在气温较高的季节，如果担心腐烂，可以放在空间较大的冰箱里冷藏几天，只要保持内部空气流通，也能帮助残留农药的挥发。

（2）专用洗洁精不如开水焯蔬菜水果的洗涤非常重要，有效的洗涤能除去约95%的细菌、60%的农药残留和几乎全部的寄生虫卵。

叶片较小的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等，可以将根切除，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击去掉残留的农药。

（3）吃水果还是削皮为宜对于水果，除了应充分洗涤，最好还是削皮后再食用。

（4）讨论：哪种方法最好。

引导幼儿理解，每种方法都有适合与不适合的水果蔬菜，应根据每种蔬菜水果不同特点选择不同方法。

教师小结：蔬菜水果可以用多种方法祛除农药。

第三课厨房卫生教学目标：1．让学生了解清洁厨房的一些常识2．初步学会清洁厨房。

3．教育学生在家中主动做家务。

教学重点：1．了解清洁厨房的一些常识2．初步学会清洁厨房第4课家族生活垃圾处理教学目标：1．知道乱扔垃圾会污染环境、危害健康，萌发初步的环保意识。

2.能有目的地对生活垃圾进行观察并做好记录。

3.了解家中生活垃圾有些什么，感知垃圾回收与处理过程。

教学准备：1.学生于活动前观察家里扔掉的垃圾，并用自已的方式将其记录下来。

2.垃圾回收及处理录像，垃圾分类（可回收与不可回收）录像。

第二单元种养小能手第5课植树教学目标：1.通过讲讲、看看、玩玩、种种等活动，让幼儿知道3月12日是植树节，加深学生对常见树的认识，了解树木与人类的关系。

2.鼓励学生与同伴互相合作、激发他们爱护树木及热爱大自然的情感。

教学准备：1.制作好树木与人类关系以及春天特征的多媒体课件。

2.自制常见树小纸牌人手3~4张。

3.植树的工具，在学校内开辟种植角，备好柳树枝段。

教学流程修改与补充一、讲树1.观看“风沙的危害” 多媒体课件，配以音乐解说，制造略显紧张的气氛。

让幼儿通过听讲解、观看“风沙的危害”，多媒体课件，了解风沙对人类的危害。

2.引导幼儿重点讨论：如何来避免风沙带来的灾难呢？在讨论的基础上，让学生得出树木能阻挡风沙，避免及或减少风沙造成的灾害。

3.观看春天季节特征多媒体课件，引导学生了解每年的3月12日定为植树节。

二、夸树（植树对人类的益处）观看树木与人类关系并结合多媒体课件讨论。

植树对人类的益处：净化空气、调节气温、防风遮雨、防止火灾等功用。

三、玩树牌幼儿每人3~4张小纸牌，上面绘有各种已认识的常见树木。

学生自由结伴，两人一组玩树牌。

玩法：双方同时出一张树牌，先拍桌者先讲：一要讲出这两种树的树名，二要讲出每种树的一二个主要特征。

三要讲出其是常绿树还是落叶树。

都讲对了，两张数牌就归讲者所有；讲错了，就有对方讲。

如双方均未讲对，就把这两张牌搁一边，双方重新出牌。

最后以牌多者为胜。

四、种树1.激发学生参与种树的兴趣带领幼儿去园内的种植角，让学生说说如何种植“柳树”（1）种植工具（2）种植方法。

2.学生种植，老师巡回指导，帮助学生掌握每棵树枝的间距。

3.插上小标志，便于日后负责照看和护理。

第6课盆栽香葱教学目标：1.通过学习，了解植物的生长环境，认识新的栽培方法——无土栽培术。

2.体会我国科学发展的快速，提倡环保养植。

教学重点及难点：1.了解无土栽培的一般方法，用实验说明，有土栽培和无土栽培的区别。

2.能用无土栽培法种植植物，并作出详细的实验记录。

教学准备：葱苗大小合适的容器记录表格、资料教学流程修改与补充一、导入，让学生讨论植物的生长环境？二、揭题板书三、新授1.根据课前查找的资料了解“无土栽培法”的分类情况，将它记录在信息卡上。

2.师生讨论，交流：无土栽培之水培法的信息来源及相关的具体内容。

3.观看录象：了解无土栽培法的种植过程。

4.设计实验用大小差不多的小葱分别作有栽培和无土栽培的实验。

可以分别在泥上和添加营养液的水中进行实验。

（1）准备实验器材。

（2）制定实验步骤。

思考：实验中应注意观察植物的哪些特征？实验设计的环境能满足小葱的生长条件吗？5.书写实验结论。

四、全课小结。

第7课水培花教学目标：1.了解水培花卉常用的基质；水培花卉营养液的配制。

2.了解水培花卉培育的方法与步骤。

3.了解水培花卉的种类。

教学重点及难点：水培花卉营养液的配制。

教学准备：剪刀水盆花瓶第8课金鱼饲养教学目标：1.了解金鱼的种类、习性、环境。

2.学会金鱼在鱼缸中的饲养。

教学重点：通过观察金鱼的生活，了解金鱼的生活习性。

教学准备：PPT 过滤棉、水处理剂量、饲料；鱼缸。

第三单元厨房我当家第9课凉拌菜教学目标：1.通过探究、实践，学会做凉拌菜。

2.通过做凉拌菜的准备工作，提高学生使用菜刀的技能，培养学生的左右手协调能力。

3.在活动过程中，培养学生的自主探究、合作创新的精神，提高学生的审美能力。

4.通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也是一门艺术。

教学重点及难点：1.摸索掌握调料的用量。

第10课西红柿炒蛋教学目标：学会番茄炒蛋的方法。

教学准备：PPT课件第11课腌制酸萝卜教学目标：学会番茄炒蛋的方法。

教学准备：白萝卜一个、酱油、糖醋、白糖、玻璃容器一个。

第12课五色糯米饭教学目标：学会五色糯米饭的方法。

教学准备：枫叶、黄饭花、红蓝草、紫蕃藤、糯米、木蒸笼等。

教学流程修改与补充一、导入五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。

因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌米饭”。

每年农历三月初三或者清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭，看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

二、五色糯米饭的传说。

三、制作五色饭的方法与步骤。

1.枫叶洗干净后，摘下叶子，将枫叶尽量剁细碎。

2.放桶里用水泡2天左右。

3.取适量的枫树枝泡水.4.用力揉搓枫树叶渣，尽量将汁揉搓出来。

5.将糯米淘洗干净后，放入筛子里滤干水分。

6.将枫叶渣过滤后的汁水与枫树枝泡出的水一同放入大铁锅中煮，水开后，放至温热时将滤干的一部分糯米倒入大铁锅中，必须要让汁水浸过糯米粒。

7.放一个铸铁块（铁菜刀也可）到黑水中与糯米同浸泡，泡一天左右。

（据说这样出来的黑糯米颜色会更黑亮）8.将郁金（黄姜）洗净。

10.煮出来的黄汁，借助滤网，将汁水倒入一份糯米中。

汁水要浸过糯米粒，泡一天左右。

11.将紫色红兰草洗净后切段放入锅中，加水煮半个小时。

12.紫色汁水出来后，借助滤网，将汁水直接倒入糯米中。

汁水要泡过糯米粒，泡一天左右。

13.将红色红兰草洗净切段，入锅里加水熬煮半个小时至出汁水。

14..将过滤好的红色汁倒入到糯米中。

汁水需将米粒全部浸过，泡一天左右。

第四单元动手小制作第1３课百变包装盒教学目标：1．通过教学使学生了解纸盒包装的形式、作用、特点和要求。

2．学习绘制和装饰纸盒的方法，提高设计能力。

纸盒包装设计教学重点和难点：盒面的装饰和配色。

纸盒包装设计纸盒的结构设计。

教学准备：１．各种结构的纸盒包装设计样品、素描纸、浆糊、剪刀、尺、水彩颜色等。

2．素描纸、尺、圆规、塑料水彩笔、水彩颜色等。

教学流程修改与补充一、谈话导入新课。

二、包装设计的作用：同学们，当你们走进商店购物时，你一定会被那设计精巧的包装所吸引。

的确，好的包装设计能吸引购买者的注意，能传达商品信息激发产品的销路。

特别是当今，由于生产力的发展，商品在销售市场中引起了激烈的竞争。

因此，包装的外形能否直接抓住顾客的注意力，直接关系到产品的销量。

三、包装设计的特点：商品的“外衣”就是设计家为它设计的“商品包装”，一个好的包装具有哪些特点呢？1．包装既能保护商品，便于储藏、运输、携带，也能美化生活。

例如：课本范图-----“毛巾包装”既方便携带，又美观精致。

“火锅包装”便于开启。

2．鲜明地标明商标的名称、其形状易读、易辨、易记。

例如：课本“电子系列包装”、石英电子钟商标的名称简易、明确，封面构图易辨，购买者一看便知道是“钟”的包装。

3．包装的外观造型要具有独特的风格，使购物者有新鲜感。

例如：课本“糖果包装”和“食品包装”。

4．与同类商品在市场上竞争时，具有比较鲜明的识别标志具有独特的风格。

5．能刺激购买者的购买欲。

6．色彩的处理要与商品的品质、类别、分量互相配合，达到统一与调和的效果。

四、包装设计的形式：商品包装的形式很多，有纸袋、纸贴等。

其中以纸盒最为普及。

纸盒设计分为结构设计和装潢设计，两者结合才能产生完美的艺术效果。

结构设计：常见的纸盒在结构形式上，大致分为：六面体、圆柱体和多面体数种。

其中以六面体形式的纸盒应用最多。

2．装潢设计：文字、图形、标志、色彩是装潢设计中的四大形式要素。

a. 盒面装饰一般以文字为主，纹样为辅，两者互相结合。

我们应掌握好各种字体的写法，字体要书写得正确美观。

文字既可作设计标志用，也可作说明用。

甚至在一件包装设计中完全用文字表现，也能朴素无华地突出重点。

b. 纸盒装饰的图形要和商品内容一致，发挥摄影、抽象造型、装饰纹样、结构设计等手段，也可用绘画方法表现。

中国的包装应该体现中国的民族色、地方物色，如用中国画，中国书法，使我们的包装设计具有民族风格。