生化CH糖质新生,糖代谢,
生物化学第五章糖代谢
生物化学第五章糖代谢第五章糖代谢一、糖类的生理功用：①氧化供能：糖类是人体最主要的供能物质，占全部供能物质供能量的70%；与供能有关的糖类主要是葡萄糖和糖原，前者为运输和供能形式，后者为贮存形式。
②作为结构成分：糖类可与脂类形成糖脂，或与蛋白质形成糖蛋白，糖脂和糖蛋白均可参与构成生物膜、神经组织等。
③作为核酸类化合物的成分：核糖和脱氧核糖参与构成核苷酸，DNA，RNA等。
④转变为其他物质：糖类可经代谢而转变为脂肪或氨基酸等化合物。
二、糖的无氧酵解：糖的无氧酵解是指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸并释放出能量的过程。
其全部反应过程在胞液中进行，代谢的终产物为乳酸，一分子葡萄糖经无氧酵解可净生成两分子ATP。
糖的无氧酵解代谢过程可分为四个阶段：1. 活化（己糖磷酸酯的生成）：葡萄糖经磷酸化和异构反应生成1,6-双磷酸果糖(FBP)，即葡萄糖→6-磷酸葡萄糖→6-磷酸果糖→1,6-双磷酸果糖（F-1,6-BP)。
这一阶段需消耗两分子ATP，己糖激酶（肝中为葡萄糖激酶）和6-磷酸果糖激酶-1是关键酶。
2. 裂解（磷酸丙糖的生成）：一分子F-1,6-BP裂解为两分子3-磷酸甘油醛，包括两步反应：F-1,6-BP→磷酸二羟丙酮+ 3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油醛。
3. 放能（丙酮酸的生成）：3-磷酸甘油醛经脱氢、磷酸化、脱水及放能等反应生成丙酮酸，包括五步反应：3-磷酸甘油醛→1,3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸→2-磷酸甘油酸→磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸。
此阶段有两次底物水平磷酸化的放能反应，共可生成2×2=4分子ATP。
丙酮酸激酶为关键酶。
4．还原（乳酸的生成）：利用丙酮酸接受酵解代谢过程中产生的NADH，使NADH重新氧化为NAD+。
即丙酮酸→乳酸。
三、糖无氧酵解的调节：主要是对三个关键酶，即己糖激酶（葡萄糖激酶）、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶进行调节。
己糖激酶的变构抑制剂是G-6-P；肝中的葡萄糖激酶是调节肝细胞对葡萄糖吸收的主要因素，受长链脂酰CoA的反馈抑制；6-磷酸果糖激酶-1是调节糖酵解代谢途径流量的主要因素，受ATP和柠檬酸的变构抑制，AMP、ADP、1,6-双磷酸果糖和2,6-双磷酸果糖的变构激活；丙酮酸激酶受1,6-双磷酸果糖的变构激活，受ATP的变构抑制，肝中还受到丙氨酸的变构抑制。
生物化学糖代谢知识点总结.doc
生物化学糖代谢知识点总结.doc糖代谢是指生物体利用糖类化合物进行生命活动所必需的合成和降解过程。
它是个复杂的化学反应链和代谢过程，涉及到多种生化反应和多个酶催化反应，同时也是维持生命的重要过程之一。
下面是生物化学糖代谢的知识点总结：1. 糖类化合物基础糖类化合物是指一类多元醇与醛或酮葡萄糖分子通过缩合反应而生成的化合物。
这类化合物可以简单分为单糖、双糖、多糖三类，其中单糖是构成生物体多种糖的基础单位。
最常见的单糖有葡萄糖(Glucose)、果糖(Fructose)、半乳糖(Galactose)等。
2. 糖代谢途径在生物体内，主要进行糖代谢途径分为两条：糖异构化途径和糖解途径。
前者是指糖分子在酶催化作用下转化为异构体的途径，后者是指将糖分子降解成各个代谢产物的途径。
单糖由异构化途径进入糖酵解途径，经过一系列酶催化反应分解为乳酸、丙酮酸或二氧化碳和水，产生 ATP 和 NADH 等物质能转化为化学能。
3. 糖异构化糖异构化途径是指糖分子在酶的催化作用下转化成异构体的过程。
在此过程中，一个糖分子的环化结构中的羟基与卤代物发生相互作用，使糖分子的环化结构发生变化，形成不同的异构体。
最常见的糖异构化途径有麦芽糖异构酶、果糖-1,6-二磷酸酶等。
根据研究，大多数人的肝脏细胞及小肠上皮细胞将小分子碳水化合物转化为葡萄糖。
但其他组织细胞也可以利用糖异生途径，这个过程包括在非糖元（如脂肪酸和氨基酸）存在的情况下，从前体化合物的合成中生成葡萄糖。
胰岛素及其反性会对该过程产生影响。
生物化学糖代谢涉及的范围很广，尤其和人和动物的生命健康息息相关，因此相应的研究和应用价值也很高。
随着现代科技水平的不断提高，生物化学糖代谢的概念和技术也在不断地完善和拓展。
生物化学 糖代谢
生物化学：糖代谢糖是生物体重要的能量来源之一，也是构成生物体大量重要物质的原始物质。
糖代谢是指生物体对糖类物质进行分解、转化、合成的过程。
糖代谢主要包括两大路径：糖酵解和糖异生。
本篇文档将从分解和合成两个角度，介绍生物体内糖的代谢。
糖的分解糖酵解（糖类物质的分解）糖酵解是指生物体内将葡萄糖和其他糖类物质分解成更小的化合物，同时释放出能量。
糖酵解途径包括糖原泛素、琥珀酸途径、戊糖途径、甲酸途径等。
其中主要以糖原泛素和琥珀酸途径为代表。
糖原泛素途径糖原泛素途径又称为糖酵解途径，是生物体内最常用的糖分解方式。
它可以将葡萄糖分解成丙酮酸或者丁酮酸，同时产生2个ATP和2个NADH。
糖原泛素途径一般分为两个阶段：糖分解阶段和草酸循环。
糖分解阶段在这个阶段，葡萄糖通过酸化和裂解反应，进入三磷酸葡萄糖分子中，并生成一个六碳分子葡萄糖酸，此过程中消耗1个ATP。
接着，葡萄糖酸分子被磷酸化，生成高能量化合物1,3-二磷酸甘油酸，同时产生2个ATP。
随后，1,3-二磷酸甘油酸分子的丙酮酸残基被脱除，生成丙酮酸或者丁酮酸。
草酸循环草酸循环是指将生成的丙酮酸和丁酮酸在线粒体内发生可逆反应，生成柠檬酸，随后通过草酸循环将柠檬酸氧化分解成二氧化碳、水和ATP。
草酸循环中的关键酶有乳酸脱氢酶、肌酸激酶等。
琥珀酸途径琥珀酸途径也被称为三羧酸循环，是生物体内另一种重要的糖分解途径，它可以将葡萄糖分解成二氧化碳和水，同时产生30多个ATP。
琥珀酸途径中，葡萄糖通过磷酸化，生成高能分子葡萄糖6-磷酸，随后被氧化酶和酶羧化酶双重氧化分解成二氧化碳和水。
琥珀酸途径的关键酶有异构酶、羧酸还原酶等。
糖异生（糖合成）糖异生是指非糖类物质（如丙酮酸、乳酸等）通过一系列合成反应，转化成糖类物质的过程。
糖异生是生物体内糖类物质的重要来源之一，对维持生命的各种生理过程具有重要意义。
糖异生途径包括丙酮酸途径、戊糖途径和甘油三磷酸途径等。
丙酮酸途径丙酮酸途径是指通过丙酮酸合成糖的途径，它可以将丙酮酸反应生成物乙酰辅酶A进一步转移，合成3磷酸甘油醛，随后通过糖醛酸-3-磷酸酰基转移酶反应，合成葡萄糖6磷酸。
生物化学06糖代谢
生物化学06糖代谢糖代谢是生物体内非常重要的代谢过程，它关乎着生命活动的能量供应和物质合成。
首先，我们来了解一下什么是糖。
糖是一类有机化合物，包括单糖、双糖和多糖等。
在生物体内，常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖；双糖如蔗糖、麦芽糖和乳糖；多糖则有淀粉、糖原和纤维素等。
糖代谢的主要途径包括糖酵解、三羧酸循环和磷酸戊糖途径等。
糖酵解是在细胞质中进行的一系列反应，它可以将葡萄糖转化为丙酮酸，并产生少量的 ATP 和 NADH。
这个过程不需要氧气，是一种在无氧或缺氧条件下获取能量的方式。
比如，在剧烈运动时，肌肉细胞可能会暂时处于缺氧状态，此时糖酵解就发挥了重要作用，为肌肉提供快速的能量支持。
三羧酸循环则是在线粒体中进行的。
丙酮酸进入线粒体后，经过一系列反应生成二氧化碳、NADH 和 FADH₂，并产生少量的 ATP。
三羧酸循环是生物体内产能效率很高的过程，它不仅产生大量的 ATP，还为许多物质的合成提供了中间产物。
磷酸戊糖途径则有其独特的作用。
它主要产生 NADPH 和核糖-5-磷酸。
NADPH 是一种重要的还原剂，在生物合成反应中起着关键作用，比如脂肪酸和胆固醇的合成。
糖代谢的调节也是至关重要的。
血糖水平的稳定对于机体的正常生理功能非常关键。
当我们进食后，血糖水平升高，此时胰岛素分泌增加，促进细胞摄取葡萄糖，并将其转化为糖原储存起来，或者用于合成脂肪等物质。
相反，当血糖水平降低时，胰高血糖素等激素分泌增加，促进糖原分解和糖异生作用，以提高血糖水平。
糖异生作用是指非糖物质如氨基酸、乳酸等转变为葡萄糖的过程。
在长时间饥饿或运动后，糖异生可以保证机体有足够的葡萄糖供应。
糖原的合成和分解也是糖代谢的重要环节。
糖原是动物体内储存葡萄糖的形式，主要存在于肝脏和肌肉中。
当血糖充足时，肝脏和肌肉会将多余的葡萄糖合成糖原储存起来；当需要能量时，糖原又可以迅速分解为葡萄糖，以供机体使用。
糖代谢的异常会导致多种疾病。
比如，糖尿病就是一种常见的糖代谢紊乱疾病。
《生化-糖代谢》课件
糖异生
糖异生是将非糖物质转化为葡萄糖或其他糖类 的合成新糖的过程，主要发生在肝脏和肾脏。
糖代谢异常与由于胰岛素分泌不足或机体对胰岛素反应异常导致血糖升高的一组代谢 性疾病。
2
低血糖
低血糖是血糖浓度过低的病理状态，可能与胰岛素过量或胰岛素抵抗有关。
3
糖储存病
糖储存病是由于特定酶缺乏或功能异常导致糖类无法正常代谢和储存的一类遗传 性疾病。
《生化-糖代谢》PPT课件
糖代谢是生化过程中一个重要的主题，本课件将深入探讨糖代谢的定义、结 构和分类，以及糖代谢途径中的糖酵解和糖异生。我们还将了解糖代谢异常 与疾病的关联，并展望研究的热点和前景。
糖代谢的定义和重要性
糖代谢是生物体中将葡萄糖转化为能量或储存为多糖的过程。它在维持能量 平衡、酶功能和生理功能中起着重要作用。了解糖代谢的机制对于理解生物 体的生命活动和调控具有重要意义。
糖的结构和分类
单糖
单糖是由一个糖分子组成的最简 单的糖类，如葡萄糖、果糖和半 乳糖。
双糖
双糖是由两个糖分子通过糖苷键 连接而成的，如蔗糖、乳糖和麦 芽糖。
多糖
多糖是由多个糖分子组成的复杂 糖类，如淀粉、纤维素和糖原。
糖的代谢途径
糖酵解
糖酵解是将葡萄糖通过一系列的酶催化反应分 解为乳酸或丙酮酸，并释放能量的过程。
研究热点和前景
当前研究关注糖代谢与肿瘤、炎症、免疫和神经系统等疾病之间的关系。深入了解糖代谢的异常机制将有助于 发现新的治疗靶点和疾病预防策略。
生物化学糖代谢
引言:糖代谢是生物体内的一项基本代谢过程，糖类分子参与着能量产生和储存的过程。
生物化学糖代谢（二）是糖类分子在生物体内进一步被代谢的过程。
本文将从五个方面对生物化学糖代谢（二）进行详细阐述。
概述:生物化学糖代谢（二）是指糖类分子在生物体内进一步被代谢的过程，包括糖酵解、糖异生、糖原代谢、糖醇代谢和戊糖醇代谢等。
糖代谢的正常进行对维持生物体的能量平衡和新陈代谢功能至关重要。
正文内容:一、糖酵解1.糖酵解是糖类分子分解为能量的过程，主要包括糖酵解途径和糖酵解产物。
2.糖酵解途径主要有糖解酵解、无氧酵解和有氧酵解三种。
3.糖酵解产物主要是ATP、乳酸和丙酮酸等，通过这些产物产生能量。
二、糖异生1.糖异生是生物体内通过非糖物质合成糖类分子的过程。
2.糖异生途径主要包括糖异生途径和糖异生产物。
3.糖异生对维持血糖平衡和供应能量起着至关重要的作用。
三、糖原代谢1.糖原是一种能够储存糖类的多聚体，主要储存在肝脏和肌肉细胞中。
2.糖原代谢包括糖原合成和糖原分解两个过程。
3.糖原合成主要通过糖原合成酶的催化作用完成，糖原分解则通过糖原分解酶的催化作用完成。
四、糖醇代谢1.糖醇是指一类由糖类分子还原的醇类化合物。
2.糖醇代谢涉及有糖醇的和消耗两个过程。
3.糖醇代谢在维持细胞渗透平衡和保护细胞免受氧化应激损伤方面具有重要作用。
五、戊糖醇代谢1.戊糖醇是一种重要的糖醇分子，在生物体内广泛存在。
2.戊糖醇代谢主要包括戊糖醇的合成和降解两个过程。
3.戊糖醇代谢与糖尿病和其他代谢性疾病的发生发展密切相关。
总结:生物化学糖代谢（二）是研究糖类分子在生物体内进一步被代谢的过程，其中包括糖酵解、糖异生、糖原代谢、糖醇代谢和戊糖醇代谢等。
这些过程对维持生物体的能量平衡和新陈代谢功能起着至关重要的作用。
深入理解生物化学糖代谢（二）对于揭示生物体内糖代谢的调控机制和疾病发生机制具有重要意义。
生化讨论--糖代谢
•1.糖原合成与分解 人及动物体内糖 的合成代谢途径 •2.糖异生途径
（2种）
1.糖的无氧酵解 概念：糖无氧分解（糖酵解）指葡萄糖或糖 原在无氧或供氧不足的情况下，分解为乳酸 并生成少量ATP的过程。 2.糖酵解途径：指从葡萄糖分解为丙酮酸的过 程（包括10步反应） 糖酵解过程小结
（1）除由三种激 酶（己糖激酶、 磷酸果糖激酶-1、 丙酮酸激酶）催 化的3步反应不可 逆外，其余反应 均可逆。
（2）全部反应无 氧参加，只有1次 脱氢反应，生成 的NADH+H(+)用于 丙酮酸还原生成 乳酸，故整个糖 酵解过程无NADP 剩余。
（3）从糖原开始 酵解，每1分子葡 萄糖残基经糖酵 解产生2分子乳酸， 净生成3分子ATP; 从葡萄糖开始经 糖酵解生成2分子 乳酸，净生成2分 子ATP.
（一）糖有氧氧化反应过程 分三阶段： 1.葡萄糖—丙酮酸（糖酵解途径） 胞液中进行 2.丙酮酸—乙酰CoA 线粒体中进行 3.乙酰CoA彻底氧化（三羧酸循环） （二）三羧酸循环的反应特点
根据对多糖的结构分析和药理研究，发现多
糖明显存在的构效关系。但多糖无明显的量 效关系，因而在动物试验及临床应用时应选 择多糖的最佳剂量。
1.免疫调节作用
抗癌作用是多糖类化合物所显示的重要生物活性，其 特点是毒副作用小，能提高机体免疫功能，并抑制肿 瘤生长，与化疗药物适当组合有协同作用，并可降低 或免除化疗药物的副作用。 多糖抗肿瘤方式大致可归纳为两类： （1）以细胞毒为主的直接抗癌方式： （2）以免疫为主的间接抗癌方式：
葡萄糖在分解代谢过程中有磷酸戊糖产生的途径称磷 酸戊糖途径。 （一）进行部位：胞液 （二）限速酶：6-磷酸葡萄糖脱氢酶 （三）重要中间产物：5-磷酸核糖、NADPH+H(+) （四）生理意义：
《生化》第六章糖代谢
P
ATP ADP
ADP
ATP
COOH C OH
C
OH
磷酸甘油酸激酶
F-1,6-2P
CH2 O
磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
P
CH2 O
P
3-磷酸 甘油醛
1,3-二磷酸 甘油酸
3-磷酸甘油酸
磷酸甘油酸激酶(phosphoglycerate kinase)
ATP
1,3-二磷酸甘油酸
ADP
G-1-P
二、单糖的氧化分解 主要指G，经多糖降解后生成的G，吸收进 入细胞进行氧化分解，从而为机体提供能量。机 体几乎所有的组织的细胞中，都能进行糖的分解 以获能。
G进行氧化分解供能的途径主要有三条
糖的无氧分解（酵解）
糖的有氧分解 糖的磷酸戊糖支路分解
1.糖酵解的反应过程
（1）糖酵解(glycolysis)的定义
第二阶段
由丙酮酸转变成乳酸。
Glu
ATP ADP
（一）葡萄糖分解成丙酮酸
⑴ 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
G-6-P F-6-P
ATP ADP
F-1,6-2P 磷酸二 羟丙酮
NAD+ NADH+H+
HO CH2 H HO O H OH H H H OH
P O CH2
ATP ADP
H HO O H OH H H H OH
门静脉
肝脏
GLUT
各种组织细胞
体循环
三、糖代谢的概况
糖原
糖原合成 肝糖原分解
酵解途径
ATP
有氧
核糖 磷酸戊糖途径 +
NADPH+H+
生化代谢知识点总结高中
生化代谢知识点总结高中1. 新陈代谢的概念：新陈代谢是指机体内物质和能量的产生、转化和消耗以及由此引起的生理和生化变化的总和。
新陈代谢和代谢率有密切的关系。
2. 呼吸作用的基本概念：呼吸是一种生化作用，它是将空气中的氧气通过呼吸系统传送到细胞内，提供细胞所需的氧气，同时将细胞产生的二氧化碳从体内排出。
呼吸作用可分为外呼吸和内呼吸两部分。
3. 心肺循环系统的作用：心肺循环系统是指人体内血液循环的一部分，是将氧气和营养输送至全身各部分，并将代谢废物从组织细胞中清除出体外的系统。
它主要由心脏、血管、血和淋巴等组成。
4. 蛋白质代谢的基本过程：蛋白质是构成细胞和组织的基本物质，也是生命活动中不可缺少的组成成分。
蛋白质的代谢过程包括合成、分解和再生三个基本过程。
5. 脂质代谢的基本过程：脂质是一类具有高脂溶解性的生物大分子化合物。
脂质代谢主要包括脂肪酸的合成和分解、脂类酸的合成和分解等过程。
6. 糖类代谢的基本过程：糖类是生物体内非常重要的一类营养物质。
糖类代谢包括糖原的合成和分解、葡萄糖的合成和分解等过程。
7. ATP 的合成和水解： ATP 是细胞内的一种能量储存分子。
它的合成和水解是细胞内新陈代谢中一个重要的过程。
ATP 分子总是通过磷酸化和脱磷酸化的过程来提供能量。
8. 代谢速率和调节：代谢速率是生物体内代谢过程进行的速率，它受到内部和外部环境的多种因素的调节。
9. 细胞凋亡的相关知识：细胞凋亡是一种程序性细胞死亡过程，它在生物体生长发育、组织形态建立和维持中起着重要的作用。
10. 能量的转换：能量的转换是指生物体内一种形式的能量转换成另一种形式的能量的过程。
在生物体内，能量主要以生物体能力的形式储存和传递。
11. 糖原合成与糖原分解：糖原是一种多分枝的多聚糖，它主要储存在肝脏和肌肉组织中，是一种非常重要的能量储备物质。
12. 三酰甘油合成与分解：三酰甘油是一种脂肪酸基团与甘油通过酯键相连而成的一种脂类酸。
生物化学糖代谢
生物化学糖代谢糖是生物体内最主要的能量来源之一，同时也具有许多重要的生物学功能。
糖代谢是生物体利用糖类化合物进行能量产生和物质合成的过程。
它包括糖的降解和合成两个主要过程。
本文将详细介绍糖的降解和合成途径，以及糖代谢在生物体内的作用。
一、糖的降解糖类化合物在细胞内经过一系列酶催化反应被降解成低分子产物，以产生能量和提供原料。
主要的糖降解途径包括糖酵解和糖解作用。
1. 糖酵解糖酵解是指葡萄糖通过一系列酶催化反应逐步分解成丙酮酸，产生ATP的过程。
糖酵解分为两个阶段，第一阶段是糖类分子的分解，产生丙酮酸与ATP和NADH，第二阶段是丙酮酸的氧化，进一步产生ATP和NADH。
这两个阶段共同完成了葡萄糖的降解，并释放出大量的能量。
2. 糖解作用糖解作用是指多糖类化合物通过酶的催化作用分解成低聚糖或单糖分子的过程。
常见的糖解作用包括淀粉的淀解、麦芽糖的水解和蔗糖的水解等。
这些糖解作用在生物体内起到提供能量和原料的作用。
二、糖的合成除了糖的降解，生物体还可以通过一系列酶催化反应将简单的碳水化合物转化为复杂的多糖类化合物的合成过程。
主要的糖合成途径包括糖异生和糖原合成。
1. 糖异生糖异生是指通过非糖原料合成糖类化合物的过程。
典型的糖异生途径是葡萄糖异生途径，其中胰岛素通过调节多种酶的活性，使非糖类物质如乳酸、甘油和氨基酸转化为葡萄糖，以满足生物体对葡萄糖的需求。
2. 糖原合成糖原是动物体内的一种能量储备物质，主要储存在肝脏和肌肉中。
糖原合成是指通过多糖短链的催化作用，将葡萄糖合成为糖原的过程。
这种储能的形式在机体需要时可以分解为葡萄糖，以满足能量需求。
三、糖代谢的生物学功能糖代谢在生物体内具有多种重要生物学功能，包括能量产生、物质合成和信号传递等。
1. 能量产生糖代谢是生物体产生能量的重要途径之一。
通过糖酵解和线粒体呼吸链的反应，糖类化合物可以被氧化分解，产生大量的ATP。
这种能量产生的过程对于细胞的正常代谢和生命活动至关重要。
糖代谢与植物生理生化
糖代谢与植物生理生化糖代谢是植物重要的代谢过程之一，它不仅为植物提供能量和构建材料，而且还参与了植物生长发育和逆境适应等诸多生理生化过程。
因此，深入探究糖代谢与植物生理生化之间的关系有助于更好地理解和掌握植物生命活动的规律。
糖代谢是指植物体内对葡萄糖和其它糖分子进行分解、合成和运输等过程。
在植物体内，糖代谢涉及三个主要过程：光合作用、糖异生和糖分解。
其中，光合作用是指植物通过吸收光能将二氧化碳和水转化成氧气和有机物的过程，这些有机物包括葡萄糖等简单糖分子。
糖异生是指植物利用光合得到的简单糖分子和其它糖分子合成多种复杂糖分子的过程。
而糖分解则是指植物将多种糖分子分解成葡萄糖等简单糖分子来供能的过程。
糖代谢与植物生理生化之间的关系非常密切。
一方面，糖代谢可为植物提供足够的能量和构建材料来维持生长发育和代谢活动的需要。
例如，光合作用能为植物提供大量的能量和有机物，促进植物生长发育；糖异生则能为植物提供多种复杂糖分子，如淀粉等，以便在不够阳光的时候提供储能；糖分解则可为植物在逆境条件下提供能量，如在低温或低光照度下通过糖分解来产生能量来维持生命活动等。
另一方面，糖代谢还参与了植物生理生化过程的调控和适应。
例如，当植物遭受到干旱、低温或盐碱等逆境时，它会通过调节糖代谢过程来适应环境压力。
在干旱胁迫下，葡萄糖就会被迅速合成成可溶性糖分子，以维持水分平衡；在低温下，植物则会通过糖异生来合成寒冷耐受性相关的复杂糖分子，以增强抗寒能力。
此外，糖代谢还参与了植物生命活动的时序调控，如拔节期的芽眼生长就是由糖分解的产物启动的。
总之，糖代谢是植物生理生化中的一个重要环节，它不仅为植物提供能量和构建材料，而且还参与了植物生长发育和逆境适应等诸多生理生化过程。
进一步深入探究糖代谢与植物生理生化之间的关系，可提高我们对植物生命活动的认识和把握，为植物生产和生态环境的保护提供更为可靠的理论支撑。
生物化学第六章-糖质及糖代谢
-1,6-糖苷键 -1,4-糖苷键
淀淀粉粉的的分分子子结结构构
淀粉颗粒 -1,6-糖苷键 -1,4-糖苷键
纤纤维维素素的的分分子子结结构构
β-1,4-糖苷键
④ 结合糖 糖与非糖物质的结合物。
糖脂 (glycolipid)：是糖与脂类的结合物。 糖蛋白 (glycoprotein)：是糖与蛋白质的结合物。
第第六六章章 糖糖质质及及糖糖代代谢谢
Chapter 6 Carbohydrates and Glycometabolism
第第一一节节 糖糖的的概概念念及及分分类类
Section 1 Concept and Classification of Carbohydrates
一一、、糖糖的的化化学学
糖(carbohydrates)也称为碳水化合物，是指多 羟基醛或多羟基酮及其衍生物或多聚物。 根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四 大类。 ① 单糖 (monosacchride) ② 寡糖 (oligosacchride) ③ 多糖 (polysacchride) ④ 结合糖 (glycoconjugate)
HO H OH
H
H
OH H
OH OH
核糖(ribose) ——戊醛糖
O
H
OH
H
OH
H
OH
OH
HOH2C
O OH
H H
HH
HO
OH
② 寡糖
麦芽糖 (maltose) 葡萄糖 — 葡萄糖
蔗 糖 (sucrose) 葡萄糖 — 果糖
乳 糖 (lactose) 葡萄糖 — 半乳糖
③ 多糖 淀 粉 (starch) 糖 原 (glycogen) 纤维素 (cellulose)
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三.糖代謝概况 1.需氧分解（有氧氧化）
在有氧条件下，好气生物或兼性生物吸收空气中的氧作为电子受体， 可将燃料分子完全氧化分解，这称为有氧氧化。因为有氧氧化燃烧 完全，产能多，所以，只要有氧气存在，细胞都优先进行有氧氧化。
有有有有有有有有有有有有有有有(有有有有有有有有有有有 有NO3-有SO42-有有有)有有有有有有有S有有有有,有有有有有 有-NO3-,-NO2-有有有有.
第二节、糖的无氧分解
第二节.糖无氧、有氧分解代謝的共同途径
一.第一阶段：葡萄糖 1, 6-二磷酸果糖
CH2OPO3H2
H
OH
OH H
H2O3PO 磷酸己糖异构酶
（Embden Meyerhof Parnas EMP）
1.第一阶段：葡萄糖 1, 6-二磷酸果糖 2.第二阶段：1, 6-二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛 3.第三阶段：3-磷酸甘油醛 丙酮酸 4.第四阶段：丙酮酸乳酸
1-3阶段与共同途径相同
第四阶段如下:
乳酸脱氢酶 C
NADH+H+ NAD+
二. 酒精发酵(alcoholic fermation) 1.第一阶段：葡萄糖 1, 6-二磷酸果糖 2.第二阶段：1, 6-二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛 3.第三阶段：3-磷酸甘油醛 丙酮酸 4.第四阶段：丙酮酸乙醇
C O~P O 3 H 2
CH2 磷酸烯醇式丙酮酸 M g2 + 烯 醇 化 酶
O COH C H O PO 3H 2 C H 2O H 2-磷 酸 甘 油 酸
O
丙酮酸激酶
COH
CHOH
A D P M 2g + A T P
CH2
烯醇式丙酮酸
COOH CO CH3 丙酮酸
共同途径总图
糖 原 a
1 -磷 酸 葡 萄 糖
第七章 糖代谢
学习目的与要求：
1.多糖的酶促降解,单糖的吸收与运转及中间代謝概况 2.糖的无氧分解的种类，过程，特点，生理功能 3.糖的有氧分解的过程，特点，生理功能 4.磷酸戊糖途径的过程，特点，生理功能 5.多糖的合成的过程及糖异生作用的过程，特点，生理功能
重点:
1.糖的无氧分解过程，特点，生理功能 2.糖的有氧分解过程，特点，生理功能 3.磷酸戊糖途径的过程，特点，生理功能 4.糖异生作用的过程，特点，生理功能
难点:
1.无氧分解过程 2.有氧分解过程 3.磷酸戊糖途径的过程
代谢总论
代谢包括
物质代谢 能量代谢
合成代谢 分解代谢 产能代谢 耗能代谢
第一节 概 述
一.多糖的酶促降解
多糖和寡聚糖只有分解成小分子后才能被吸收利用，生产中常 称为糖化。
淀粉
淀粉水解 淀粉 糊精 寡糖 麦芽糖 G
还原末端 非还原末端 α-1，4糖苷键 α-1，6糖苷键
三.第三阶段：3-磷酸甘油醛 丙酮酸
O
CO ~PO3H 2
CHOH
CH2OPO3H2 1,3-二磷酸甘油酸
NADH + H+ NAD+ CHO
CHOH
CH2OPO3H2 3－磷酸甘油醛
磷酸甘油酸激酶
Mg
ADP
A TP
O COH CHOH CH2OPO3H2 3-磷酸甘油酸
磷酸甘油酸变位酶 O
COH
CH2OPO3H2
OH
H
OH
OH H
果糖
1,6-二 磷 酸 果 糖
二.第二阶段：1, 6-二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛
H2O3PO CH2 O CH2OPO3H2
OH
醛缩酶
H
OH
OH H
1,6-二磷酸果糖
CH2OPO3H2
CO
96％
CH2OH 磷酸二羟丙酮
磷酸丙糖异构酶
CHO
CHOH
4％
CH2OPO3H2 3－磷酸甘油醛
单糖的吸收速度: 半乳糖 ≻ 葡萄糖 ≻ 果糖 ≻ 甘露糖 ≻ 木糖 ≻ 阿拉伯糖
2.糖的运转
食物(消化吸收) 来源 (氧化去分路解)CO2+H2O+ATP 糖原(分解) 血糖 (合成) 糖原
非糖物质(异生)
(转化) 脂肪,氨基酸
血液中血糖浓度为： 80-120mg/100ml 正常人 ≻ 130mg/100ml 高血糖 < 70mg/100ml 低血糖
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O + -686(2870kJ)K卡/mol
2.不需氧分解（无氧氧化）
在无氧条件下，兼性生物或厌气生物能利用细胞中的氧化型物质 作为电子受体，将燃料分子氧化分解，这称为无氧氧化。有些生 物有的以有机物分子作为最终的氢受体(如厌氧发酵)。
C6H12O6
2乳酸 +-196.6KJ(47K卡)
(一).细胞外淀粉的酶促水解
酶的名称 来源 作用方式 水解产物
α-淀粉酶 动，植物 α-1.4 麦芽糖
又称α-糊精酶 细菌，霉菌
糊精
β-淀粉酶 植物 （非）α-1.4 β-麦芽糖
细菌，霉菌
核心糊精
r-淀粉酶 动物 （非）α-1.4 葡萄糖
α-1.6
R-酶 植物，微生物 α-1.6 切下分枝
又称异淀粉酶
OH
OH
H OH 6－ 磷 酸 葡 萄 糖
ADP
Mg 己糖磷酸激酶
ATP
CH2OH
H
OH
OH H
H2O3PO
OH
OH
H OH 葡萄糖
CH2 O
CH2OH
OH
ADP
HLeabharlann OHOH H6-磷 酸 果 糖 ATP
Mg
己糖激酶
ATP
HO CH2 O
CH2OH
Mg 磷酸果糖激酶 H
OH OH
ADP
OH H
CH2 O
6-磷酸果糖
6 -磷 酸 葡 萄 糖
葡萄糖 果 糖
1， 6-二 磷 酸 果 糖
3 - 磷 酸 甘 油 醛 磷 酸 二 羟 丙 酮
丙酮酸 1.3-=3-磷酸甘油酸磷酸
3-磷 酸 甘 油 酸
磷 酸 烯 醇 式 丙 酮 酸 2-磷 酸 甘 油 酸
第三节 糖的无氧分解
一. 糖酵解途径(glycolysis)(动物)与乳酸发酵(乳酸菌)
CHOPO3H2 CH2OH 2-磷酸甘油酸
H-C=O H-C-OH
CH2-O-P
HS-E
OH
H-C-S-E
H-C-OH CH2-O-P NAD+
O
C ∽ S-E
H-C-OH NADH+H+ CH2-O-P
O
C ∽ ÕP
Pi
HS-E H-C-OH
CH2-O-P
3-磷酸甘油醛脱氢酶机制
O COH
直链多糖
（二）.细胞内淀粉和糖原的酶促水解
磷酸化酶 动物(糖原) （非）α-1.4 1-P-葡萄糖 转移酶 动物(糖原) α-1.4 转移3个糖 脱枝酶 动物(糖原) α-1.6 葡萄糖
(三).纤维素酶
纤维素酶 微生物 β- 1.4 纤维二糖葡萄糖
二.糖的吸收与运转 1.吸收
糖的吸收是在单糖水平上,吸收部位为肠道粘膜细胞。