农业产业化经营(PPT45页).pptx
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农业产业化经营(ppt 136页)
饲料、农药等生产资料时，有关质量方面的信息明显偏
向供给一方，农户缺乏影响供给的能力，他们往往是价
格的接受者。在农产品销售方面，农户同样处于不利地
位，面对变化莫测的市场，农户的预见能力和信息收集
追逐高额利润的机会；企业会因为参与农业
产业化经营组织而不得不做出部分牺牲，向
农户提供各种服务和优惠。但从长远来看，
双方的联合会增强各自的抗风险能力。 16
17
• （1）从农户角度的分析
•
首先，从现代农业生产的特点以及所涉及到的
生产环节来看，中国的广大农户在目前的经济技术
水平下，大多很难依靠自身的力量实现规模经济。
力；
•
三是通过农业合作经济组织，实现农产品的集体销
售或者再加工。总之，降低和分散风险的需要使农户产
生了参与农业生产经营的愿望。
13
•
其次，对企业来说，激烈的市场竞争，使大型农
产品加工、流通企业产生了通过适当方式规避市场风
险的需要。
•
由于中国农业生产者的特殊结构，使农产品市场
经常出现过度的波动，生产起伏较大，这对农产品的
从农业分工与协作原理来分析，农业生产专业化是农业产业
化经营的重要成因之一，从实践经验角度考察，农业生产专
业化又是农业产业化经营的主要特征之一。由农业生产专业
化带动形成的区域经济、支柱产业群、农产品商品基地，为
农业产业化经营奠定了稳固的基础。
3
•
2.企业规模化
•
农业生产专业化的效率是通过大生产的优
越性表现出来的，因为农业生产经营规模的扩
（1984—1989年） • 第二阶段，农业产业化示范带动、推广
阶段（1990—1995） • 第三阶段，迅速发展壮大阶段（1996—
农业产业化经营课件(PPT 79张)
农业产业化的实质
认识农业产业化内涵和实质的一个角度： 农业的传统产业角色定位及其改变。 农业的传统产业角色定位：
它只是提供初级产品（原料）； 它与其产前、产后部门的关系是对立的
农业产业化的实质
农业产业化要改变传统农业产 前、产中与产后相互分割和对立的产 业角色，把农业的产前、产中和产后 环节整合为一个完整的产业链条，形 成产前、产中和产后的一体化经营。
2.利益联结形式
公司与农户之间的经济联系有松紧之分： 紧密型是通过合同契约制，确定保护价或 优惠价，公司与农户之间经济联系较为稳 定和紧密。紧密型是是“公司+农户”的高级 水平。 松散型是公司与农户之间的经济联系不固 定，双方之间没有严格的契约约束。松散 型是“公司+农户”的初级水平。
按参与主体的紧密程度分
农业产业化经营发展的阶段
第一阶段，农业产业化的起步探索阶段 （1984—1989年）
第二阶段，农业产业化示范带动、推广阶段
（1990—1995）
第三阶段，迅速发展壮大阶段（1996至今）
Hale Waihona Puke 二、农业产业化的组织形式提出问题：农业产业化经营的组织形式多 种多样，为什么有如此众多的形式而不是 单一的？ 分析方法：首先，提出一个认识模式：市 场+中介组织+农户；然后，根据中介组织 的不同，划分和分析农业产业化经营的具 体组织形式。
一、公司+农户
1，内涵 指公司（农产品加工和流通企业）与农户之 间建立了某种契约关系，公司与农户形成了 产前、产中和产后的一体化经营。
公司向农户提供产前、产中和产后服务，收购农
户的初级农产品，进行加工和销售，并以不同方 式把加工和流通增值的一部分利润返还给农户。 农户按公司的技术要求进行生产，并把大部分产 品交售给公司，农户承担生产风险，分享公司经 营的部分利润。
《农业企业经营与管理》课件——项目六 农业产业化经营
一. 农业产业化经营的基本模式
(七). 总结
可供选择的农业产业化经营模式多种多样，农业企业应因地制宜地选择适合自己的 模式，并在市场化、产业化的发展过程中不断创新完善。
二. 农业产业化经营的具体组织实施
(一). 农业产业化经营的运行机制
1. 利益分配机制 利益分配机制主要与利益主体的组成有关，比如龙头企业和农户之间的利益分配方式
农业产业化经 营的基本模式
目录
summary report
1 农业产业化经营的基本模式
2 农业产业化经营的具体组织实施
一. 农业产业化经营的基本模式
(一). 龙头企业带动型
经营模式
经济利益主体
主体间的利益分配方式
公司+基地+农户，主攻某一产业或 公司和农户 产品，实行产加销一体化经营模式。
两者之间主要是合同契约的利 益分配方式，比如保护价、纯 收益分成等形式。
一. 农业产业化经营的基本模式
(二). 中介组织带动型
经营模式
经济利益主体
主体间的利益分配方式
中介组织+农户，组建多种形式的 中介组织和农户 两者之间是以组织章程及合同
农民专业合作经济组织，比如蔬菜
连接起来，比如组织的盈余按
专业协会、养鸡协会等，在这些中
交易量返还给成员或按入社股
介组织的带动下实现农产品的产、
可以按照一般的市场买卖关系也可以按照内部合同保护价收购农户的产品。
二. 农业产业化经营的具体组织实施
(一). 农业产业化经营的运行机制
2. 营运约束机制 营运约束机制包含四个方面：
市场约束机制 合同约束机制 专业承包约束机制 管理约束机制 这些机制保障双方的合法权益不会受到侵害。
农业产业化经营
农业产业化经营的三种基本组织形式
农产品 市场+农户
完全一体化 经营
农业龙头 企业+农户
（二）农业产业化经营的特征
1．生产专业化
2．企业规模化
4．服务社会化
3．经营一体化
二、农业产业化经营产生与发展的原因
（一） 适应消费者对食品消费需求变化的需要 缓解农产品生产季节性和消费常年性矛
（二） 盾的需要 （三） 降低经营风险的需要 （四） 降低市场交易费用的需要 （五） 解决农产品质量信息不对称的需要
调整，以维持既有的合作。 ➢在协调困难时，不排除引进第三方进行调解 ➢契约各方的合作比较长久 ➢这种组织形式即新古典契约关系的发展，有
效地降低了市场价格波动，既稳定了农户收 入，又确保了公司的原料来源。
3．完全一体化与关系型契约关系 ➢完全一体化是指农产品的生产、加工、销
售等在一个大型企业或企业集团中完成， 由于产权构造方式、管理方式和分配方式 不同，农业一体化可分为合作社一体化和 股份公司一体化。
➢企业所采取的一些优惠农民的措施，其实是 稳定与农户契约关系的一种经营策略，并没 有改变企业与农户之间的契约交易关系。
➢尽管在商品契约条件下，企业对生产过程有 特定要求，有时可以进行干预，但这不能改 变买卖关系的本质。
2．关系型契约中农户与农业龙头企业的关系
➢在关系型契约中，农户与企业的关系已由 产品契约转变为要素契约的关系
➢在自由交易条件下，双方达成交易契约，从 经济学基本原理看，交易对双方都是有利的。
➢但是交易的这种互利性并不能掩盖交易双方 利益此消彼长的矛盾关系。
➢市场交易中存在着很大的不确定性，交易契 约就是双方对收益和风险的划分。
➢在商品契约交易下，农户和企业仍是独立的 经营主体，双方要对自己的契约选择行为负 责。
农业产业化发展与品牌经营ppt课件
.
2
目前，全国各类农业产业化组织总数达154800多个， 带动农户9098万户，农户从事产业化经营年户均增收 1486元，比上年分别增长14.1%、4.3%、11.2%。
.
3
▪ （一）龙头企业综合实力增强
全国各类龙头企业71000多个，其中销售收入亿元以 上的龙头企业达4779家，同比增长19.2％。各类龙头企 业固定资产总值9782亿元，同比增长12.3％；销售收入 24188亿元、净利润1597亿元、创汇263亿美元、上缴税 金775亿元，分别比上年增长31.1％、35.1％、13.9％、 32.2％；出口创汇额150亿美元，占当年农产品出口总额 的48.3％。
各类产业化组织充分发挥自身优势，积极适应社会 化大生产和专业化分工的要求，在区域、组织、产业、 产品、投融资结构等方面表现如下几个方面：
.
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▪ （一）区域结构不断优化 东部地区产业化组织稳步发展，中西部地区加速跟
进，地区差距逐步缩小。
从第三次国家重点龙头企业监测情况看，东、中、 西地区国家重点龙头企业平均总资产分别达到11.99亿元、 8.15亿元、8.09亿元，比上次监测增长18.6%、14.7%和 35.5%；平均销售收入分别达到15.16亿元、11.84亿元、 7.33亿元，比上次监测增长7.3%、43.5%和94.9%。
龙头企业积极向优势产业集聚，形成了一大批各具 特色的龙头企业集群和优势产业带。
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▪ （四）产品结构进不断优化
龙头企业更加重视科技创新，大力发展精深加工， 高附加值、出口创汇、名牌农产品进一步增加。深加工 农产品出口发展较快，创汇150.1亿美元，同比增长23.0 ％。
在582家国家重点龙头企业中，491家企业建立了研 发机构， 332家企业的主营产品为绿色食品，134家企业 获得中国名牌产品证书，100家企业获得驰名商标，63家 企业获得中国名牌农产品证书。
章农业产业化经营
经营为基础，以“龙头”组织为依托，以经济
效益为中心，以系列化服务为手段，通过实行
种养加、产供销、农工商一体化经营，将农业
再生产过程的产前、产中，产后诸环节联结为
一个完整的产业系统，是引导分散的农户小生
产转变为社会化大生产的组织形式，是多方参
与主体自愿结成的经济利益共同体，是市场农
业的基本经营方式。
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形成的农业综合经营本质上很相似，只是缘起
的背景条件、历史作用、具体形式等存在着差
别。对于什么是农业产业化经营，是否叫农业
产业化经营，在国内农业经济学界存在着很大
的争议。
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章农业产业化经营
第一节 农业产业化经营的涵义与成因
•
发展到现在，已经基本达成的共识是：
•
农业产业化经营是以市场为导向，以农户
化经营的重要成因之一，从实践经验角度考察，农业生产专
业化又是农业产业化经营的主要特征之一。由农业生产专业
化带动形成的区域经济、支柱产业群、农产品商品基地，为
农业产业化经营奠定了稳固的基础。
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章农业产业化经营
第一节 农业产业化经营的涵义与成因
•
2.企业规模化
•
农业生产专业化的效率是通过大生产的优
章农业产业化经营
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2020/11/24
章农业产业化经营
第一节 农业产业化经营的涵义与成因
• 一、农业产业化经营的内涵、特征与成因
• （一）农业产业化经营的内涵
•
中国的农业产业化经营，缘起于20世纪90
年代初，是中国的一种独特叫法，是“农商一
体化、产供销一条龙”经营的简称。它与20世 纪50年代初发达国家开始的农业一体化过程中
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2．上层组织与新古典契约关系
• 这里所说的上层组织是指“公司+农户”这 种农业产业化经营组织形式，公司与农户 订有农产品契约。
• 农户按照契约规定生产某种品种、规格的 农产品，公司按照契约规定收购、加工、 销售并提供相应的服务。
• 公司和农户之间的这种契约属于新古典式 契约。
• 契约为未来的不确定性留下了一定的余地 • 双方根据未来经济生活中发生的新情况相互
到更为复杂的要素产权关系 • 公开市场上的交易对应着古典契约 • 市场上层交易对应着新古典契约 • 关系型契约将会走向完全一体化
完全一体化
纯粹市场
契约关系与交易类型
古典契约 公开市场 新古典契约
上层组织
关系型 契约
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（二）农业产业化经营组织形式的契约 关系类型与特征
1．公开市场与古典契约关系 • 在农业产业化经营的公开市场即市场+农户
农业产业化经营的三种基本组织形式
农产品 市场+农户
完全一体化 经营
农业龙头 企业+农户
（二）农业产业化经营的特征
1．生产专业化
2．企业规模化
4．服务社会化
3．经营一体化
二、农业产业化经营产生与发展的原因
（一） 适应消费者对食品消费需求变化的需要 缓解农产品生产季节性和消费常年性矛
（二） 盾的需要 （三） 降低经营风险的需要 （四） 降低市场交易费用的需要 （五） 解决农产品质量信息不对称的需要
• 在公开市场上汇集了大量的供求信息，大 大节约了供求双方的搜寻成本。
• 古典契约交易的弊端：
• 首先，公开市场上农产品价格波动幅度大， 影响了农户收入的稳定。
• 其次，在公开市场上，分散生产的农户对 农产品的分类极其粗糙，产后处理和加工 程度较低，农产品难以实现价值增值。
• 最后，公开市场的交易半径受到限制。
强调专业化合作 及其长期关系的 维持，因此契约 当事人都愿意建 立一种规制结构 来对契约关系进 行适应性调整
在关系型契约条 件下，各方通过 契约及背后的权 威规定各自的行 为规范，实现一 定的利益规制和 行为协调
• 不同的契约关系对应着不同的交易
• 古典契约和新古典契约都是商品契约 • 关系型契约已经不纯粹是商品契约，涉及
• 农业完全一体化更为典型的形式是股份 制，农产品的生产、加工和销售纳入到 一个更为严格意义上的股份制企业当中 来进行
得到准确的度量
契约各方不关心 契约关系的长期 维持，只关心违
约的惩罚和索赔
当事人的人格化身份特 征并不重要，因为交易 是一次性的，交易完成 后各方“形同路人”
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（2） 新 古 典 契 约 关 系
长期契约关系，意味着当事人关心 契约关系的持续，并且认识到契约 的不完全和日后调整的必要
如果发生纠纷，当事人首先谋 求内部协商解决，如果解决不 了再诉诸法律
（一）农业产业化经营的内涵
• 农业产业化经营是以市场为导向，以农户经 营为基础，以“龙头”组织为依托，以经济 效益为中心，以系列化服务为手段
• 通过实行种养加、产供销、农工商一体化 经营，将农业再生产过程的产前、产中、产 后诸环节联结为一个完整的产业系统
• 是引导分散的农户小生产转变为社会化 的大生产的组织形式，是多方参与主体自愿 结成的经济利益共同体，是市场农业的基本 经营方式。
三、农业产业化经营组织形式的契约关系
（一）契约与契约关系的类型
• 1．契约。不仅指法律上可执行的契约，也包括一 些隐性契约和自我履行契约。这实际上是将所有 的市场交易（长期或短期的、显性的或隐性的） 都看作是某种契约关系。
• 从实践角度说，契约产生于交易和合作的需要， 反映有关各方的意愿和许诺。契约代表了交易活 动各方之间的关系、交易的性质和内容。
的组织形式中，农户与其他交易主体之间 的关系大都属于古典契约关系，农业古典 契约交易的发展突出地表现在集市贸易与 专业批发市场的发展上。
• 在公开市场上，农产品交易是匿名的，在 交易完成之后，各方当事人权利义务关系 一次完结。
• 古典契约交易的优点在于他的开放性，农 产品交易者能够以较低的成本进入或退出， 市场交易不要求他们具有太多的专业知识。
• 从理论角度说，契约是财产权利和责任的确定和 延伸，关系到所有权及其转移的保障和规则，关 系到维护自愿合作和自由竞争的制度基础。
契约关系 的类型
古典 契约关系
新古典 契约关系
关系型 契约关系
（1）古典契约关系
理想化的契约关系，意味 着契约条件在缔约时就得 到明确详细的界定，当事 人的各种权利和义务都能
调整，以维持既有的合作。 • 在协调困难时，不排除引进第三方进行调解 • 契约各方的合作比较长久 • 这种组织形式即新古典契约关系的发展，有
效地降低了市场价格波动，既稳定了农户收 入，又确保了公司的原料来源。
3．完全一体化与关系型契约关系 • 完全一体化是指农产品的生产、加工、销
售等在一个大型企业或企业集团中完成， 由于产权构造方式、管理方式和分配方式 不同，农业一体化可分为合作社一体化和 股份公司一体化。
• 从契约的本质来看，合作社通过关系型契 约把农户的分散生产连接为一体化的生产， 合作社与农户形成长期的契约关系，这种 契约不仅关系到农产品，而且还关系到生 产要素。
• 依据法律和章程确定了合作社与社员的权 利与义务，在保持农户经济独立的基础上， 农户将一部分生产经营职能交给合作社来 履行。
• 农户不仅能从合作社获得一系列的服务， 而且还能获得利润的返还。
强调建立一种包括第三方裁 决在内的规制结构
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新古典 长期契 约有两 个共同 特征
•一是契约策划时即留有余地； •二是无论是留有余地还是力求 严格筹划，契约筹划者所使用 的程序和技术本身可变范围就 很大，导致契约具有灵活性。 •在新古典契约条件下，契约各 方通过协商和独立的第三方 实现协调。
（3）关系型契约关系
第十三章 农业产业化经营
内容提要
1. 农业产业化经营的内涵、特征与产生的原因
2.
农业产业化经营组织模式的契约关系
3.
农产品交易费用、交易特性与农业产业 化经营组织形式
4.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
农产品交易的市场环境条件、主客体特性 与农业产业化经营组织形式
第一节 农业产业化经营内涵、产生 的原因及其契约关系
一、农业产业化经营的内涵与特征