日粮中添加脂肪酶对白羽肉鸡生长性能_血液生化指标_腹脂率的影响
日粮中添加植酸酶对家禽血液生化指标的影响
磷 在动 物体 内的含 量仅 次于钙 ，０ 的磷存 ８％
在 于骨 骼和 牙 齿 中 ， 余 ２ ％ 存 在 于软 组 织 和 其 ０
体 液 中（ 杨凤 ，０ １ 。对 动 物来 说 ， ２０ ） 磷具 有重 要 的生理 功能 ， 主要表 现在 ： 与构 成 骨骼和牙 齿 ； 参
黄志勇 ， ： 等 日粮 中添加植酸酶对家禽 血液 生化指标 的影 响
一 ｌ一
日粮 中添 加植 酸 酶 对 家禽 血液 生 化 指 标 的影 响
黄志 勇 张桂 凤
（ 山东 农业 大学 动物科 技学 院 ， 泰安
摘
２ １１） ７０ ８
要 ： 具有 重要 的生理 功能 ， 是在 家禽 的植物性 饲料原 料 中磷 主 要是 以植 酸磷 的 磷 但
磷 的需 要 量有着 一定 的意义 。
有机基 质 位于骨 细胞 之间 ， 由成骨 细胞 分泌 的胶
原矿 化后形 成 ， 每个胶 原 单 位 由 ａ一链 及 Ｂ一链
构成 ， 经过 一系列脯 氨 酸及赖 氨酸 等转 型后 合成 蛋 白。骨组 织 中的磷 主要 以无 机磷 的形 式存 在 ， 即与钙 构成骨 盐成 份 ， 盐 的作 用是 增加 骨骼 的 骨
与许 多物质 代谢 过程 ， 并影 响 胃肠 道 中的微生 物
区系 等 。
ｃｌｉｃｔｎ 。溶 骨作 用 同成 骨作 用 一 样 ， 通 ａ ｆ ａｏ） ｃ ｉ ｉ 是
１２ 磷 与骨 骼代 谢 ． 磷 是在 空肠 内与钙 一起 被吸 收 的 ， 料 中的 饲 无 机磷 是 以单 基取 代 的 、 二基取 代 的和三基 取代
２ １ 饲 料 中的磷 ． 在现代家 禽生产 条件下 ， 磷元素 已成 为配合
饲粮添加脂肪酶对肉鸡生长性能及养分利用率的影响
及 全期 Ｂ Ｗ和Ｂ ＷＧ， 提 高 了各 阶段 Ｆ ／ Ｇ。在 低 能 饲粮 中添加 ｌ ０ ０ ０ Ｕ ／ ｋ ｇ脂 肪 酶 能 够 显 著 改善
后 期 且 Ｎ Ｃ ２＋脂 肪 酶 的效 果优 于 ＮＣ １＋脂肪 酶 。
动物 营养学报 ２ ０ ］ ３ ， ２ ５ （ １ ０ ） ： ２ ４ ４ ７ — ２ ４ ５ ８ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． １ ０ ． ０ ２ ９
表 明： １ ） 与Ｐ Ｃ相 比， Ｎ Ｃ １ ２ ２～ ４ ２ ｄ料重比（ Ｆ ／ Ｇ） 有提 高趋 势（ Ｐ＜ ０ ． １ ０ ） ， 屠宰率及全净膛率显 著 降低 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； ＮＣ ２ ４ ２ ｄ体 重 （ Ｂ Ｗ） 、 ２ ２～ ４ ２ ｄ和 ｌ～ ４ ２ ｄ体 增 重 （ Ｂ Ｗ Ｇ） 有 降低 趋 势 （ Ｐ＜
饲 粮 添 加 脂 肪 酶 对 肉鸡 生 长 性 能 及 养 分 利 用 率 的 影 响
马卿 山 丁雪 梅 白世平 曾秋 凤 罗 玉衡 张克英
（ 四川农业 大学动物 营养 研究所 ， 教 育部抗病 营养 重点实验 室 ， 雅安 ６ ２ ５ ０ １ ４ ）
在日粮中添加复合酶制剂对肉鸡养分代谢率影响
在日粮中添加复合酶制剂对肉鸡养分代谢率影响摘要：为研究复合酶制剂对肉鸡养分利用率的影响，本试验将年龄相当的16只健康肉鸡随机分成2个处理组，对照组和试验组肉鸡体重分别相当，每个处理组8个重复，对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂在基础日粮中添加适量的商品复合酶制剂,从而对比出酶制剂对肉鸡养分利用率影响。
关键词：日粮；复合酶制剂；养分代谢率；肉鸡前言酶制剂是一种生物催化剂，动物机体内几乎所有的反应都是在酶的催化下进行的，因此，饲粮中添加酶制剂是消除饲料抗营养因子最为经济而有效的方法之一。
酶制剂能够部分降解NSP，降低小肠食糜粘度，提高养分利用率。
在高粘度日粮(以大麦、燕麦、小麦、次粉等为基础日粮)中添加复合酶制剂(含NSP酶)，能显著降低肉鸡肠道食糜粘度，改善肉鸡生产性能和提高营养物质利用率(Chot等，1995。
Villarnide等，1997；Bedford等，1996；Bedford等，1992；Almiral等，1995)[1]。
日粮中添加酶制剂能提高畜禽对饲料中养分的消化利用率，其中玉米养分消化率大约可提高2％一5％(Pack等，1998)。
大量的试验表明，在以麦类及其副产物为基础日粮时添加木聚糖酶可以提高动物的生产性能(Classen等，1991；Bedford等，1996；Classen，1996)。
高NSP日粮中添加外源酶制剂能改善畜禽生长性能(Bedford等，1992；Almiarll等，1995；Yu等，1998)。
目前，饲用酶制剂在饲料中应用已相当广泛，合理利用酶制剂可提高饲料消化利用率，而且可以降低饲料和养殖成本，提高经济效益[2]。
国内外的研究表明：饲料添加酶制剂后，动物增重提高5％～15．2％；料肉比下降3％～8％；饲料转化率提高3．5％一10％；采食量提高7％。
本试验研究了在肉鸡的饲料中添加适量剂量的复合酶制剂对其养分利用率的影响。
1 材料与方法1.1 试验材料选用健康具有代表性的品种、体重、血缘关系及发育阶段基本一致的良种肉公鸡16只，按体重相当分成实验组和对照组，用代谢笼单只饲养。
脂肪酶对肉鸡生长性能、表观代谢能、血液生化指标及腹脂率的影响
ｌ３ 一
４ ６ —
７ ￣８ １８ －
正对照
负对照
试验 Ｉ
试验Ⅱ
４ ６ ０ １ ． ８３ ｉ ． １ ４ 。 ± ．９ ４ ：９ ｏ２ ８ ￣ ．５ ２ ４ ． ５－ １ Ｏ ８ ｏ ｏ １ ８２ ± ． ２ ｏ
１ ５５ ￣ ．６ １ ６７ ± ，０ １ ３９ ｉ ．９ ｌ ７ ： ．５ ２ ． ０３ ２ 。 ０４ ＇ ２ ． － ４ ２ ８ ０４ ７ ０ ２ ０ ￣
由表 ４可 见 ，试 验 １日采 食 量 与 正 对 照 相 比 ，
分别 降低 ０ ６ ． 、２ ４ ０ １ ・～ ． 、１ ５ ． 和 ． ｄ ，且生长 中 ０ ６ ９ ２ｇ
期 和后 期 差 异 显 著 （ ＜ ．５ 分别降低 ０１ 、２ ８ ． 和 １ １ ・～ ． ５ ． 、５ ０ ． ｄ ，且生 ７ ２ ５ｇ
比 ，分 别 降 低 ０Ｏ 、００ 、００ 和 ０ ２ ．１ ．４ ．５ ． ，且 生 长前 ０ 期差 异 显著 （ ＜ ．５ ；试验 Ⅱ与负 对 照相 比 ，分 别 Ｐ Ｏ０ ） 降低 ００ 、００ 、００ ． ２ ．５ ． ６和 ００ ，且 生 长 前 期 、中期 ．４
和全期 差异显著 （ ＜ ． ） Ｐ Ｏ ５ ；正对照与负对 照相 比 ， ０ 分 别 降 低 ０Ｏ 、００ 、００ ．１ ． ３ ． ６和 ００ ，且 生 长 前 期 和 ．４
表 ５ 脂 肪 酶 对 肉仔 鸡 料 肉 比的 影 响
脂 肪酶 对 肉仔 鸡血 液生 化指 标 的影 响见 表 ７ 。 由表 ７可 见 ，试 验 Ⅱ甘 油 三 酯 与正 对 照 相 比 ， 分 别 降 低 ０１ 、０１ 和 ０２ ｍｏ・＿ ．６ ．１ ． ｍ ｌＩ ４ Ｊ，且 生 长各 期 差 异 显著 （ ＜ ．５ ；试验 Ｉ与正 对 照相 比 ，分 别 降 Ｐ Ｏ０ ） 低 ０１ 、００ 和 ０１ ｍｏ・～ ．３ ．８ ． ｍ ｌＬ ，且 生 长 各 期 差 异 显 ７
日粮中添加脂肪酶对肉鸭生产性能的影响
水禽世界2014.1收稿日期：2014-02-01脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，能催化不溶性酯的水解、醇解、酯化、转酯化以及酯类的逆向合成等多种生化反应，在脂类代谢中发挥着重要的作用。
目前，脂肪酶作为一种新型的饲用酶制剂，已广泛应用于畜牧行业。
很多研究显示，饲料中添加一定量的脂肪酶不仅可以提高饲料中的油脂利用率，尤其是含脂量高的饲料，如全脂米糠、高油玉米、干苜蓿粉、血饼、饼粕等，而且还可改善能量饲料原料的表观消化能，提高畜禽增重速度及饲料转化率，减少粪便排泄量[1-3]。
另外，在饲料中添加外源脂肪酶可以补充幼龄动物内源消化酶的不足，为动物体生长和繁殖提供能量和必需脂肪酸[4-5]。
近年来，越来越多的学者研究脂肪酶对猪和鸡生产性能的作用效果，但在肉鸭上的应用研究较少。
本试验旨在于研究日粮中添加不同水平脂肪酶对优质肉鸭生产性能的影响，为脂肪酶在肉鸭饲料工业中的合理应用提供试验依据。
1材料与方法1.1试验材料脂肪酶由宁夏夏盛实业集团有限公司提供，脂肪酶活力为6000U/g 。
1.2试验动物和试验设计试验动物为南京市畜牧家禽科研所培育优质肉鸭商品代。
选择480羽健康、体重相近健康的1日龄鸭苗，随机分为4组，每组6个重复，每个重复20羽，试验期7周。
各处理组分别为对照组（饲喂基础饲粮）、试验Ⅰ组（基础饲粮+100g/t 脂肪酶）、试验Ⅱ组（基础饲粮+200g/t 脂肪酶）、试验Ⅲ组（基础饲粮+300g/t 脂肪酶）。
不同生长发育阶段饲喂不同基础饲粮，14日龄之前饲喂小鸭料，15～49日龄饲喂中鸭料。
1.3日粮组成及营养水平基础饲粮组成及营何宗亮1，李敬2，匡伟1，黄忠阳1，郗正林1，王润之1，赵迎春2，姚远1(1.南京市畜牧家禽科学研究所，江苏南京210036；2.宁夏夏盛实业集团有限公司100101)摘要：为了研究优质肉鸭日粮中添加脂肪酶对生产性能的影响，试验选取1日龄优质肉鸭480只，随机平均分为4组，每组6个重复，每个重复20只。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用酶制剂是一种能够加速饲料中特定化学反应的生物催化剂，能够在动物体内分解复杂的碳水化合物、蛋白质和脂类等，释放出有营养的成分。
酶制剂还可以改善家禽对饲料中营养成分的利用效率，提高生产性能，降低饲料成本，并且对环境的影响也较小。
酶制剂在家禽日粮中的应用已经成为家禽养殖业的一个重要研究领域。
1. 淀粉酶的应用：酶制剂中最常见的一类是淀粉酶，它能够分解饲料中的淀粉为糖类，提高淀粉的消化率。
通过在饲料中添加淀粉酶，可以增加鸡的体重增长速度和饲料转化率。
淀粉酶还可以减少日粮中的淀粉粘连性，降低粪便粘稠度，方便清理和排泄，减少饲料浪费。
2. 脂肪酶的应用：脂肪对鸡的能量供应至关重要。
饲料中的脂肪需要通过脂肪酶的作用才能够被鸡消化吸收。
酶制剂中的脂肪酶可以降低饲料中脂肪的粒径，并提高脂肪的消化率。
饲料中添加脂肪酶可以提高鸡的生产性能和脂肪利用率，减少脂肪的排泄和环境的污染。
3. 蛋白酶的应用：饲料中的蛋白质是鸡的主要营养来源之一。
酶制剂中的蛋白酶能够在饲料中分解蛋白质为更小的肽链和氨基酸。
添加蛋白酶可以提高日粮中蛋白质的消化率和利用效率，增加蛋白质的生物学价值，改善鸡的生长性能和免疫功能。
4. 纤维素酶的应用：饲料中的纤维素是鸡无法利用的主要成分之一。
酶制剂中的纤维素酶能够分解纤维素为可利用的糖类和有机酸，提高纤维素的消化率。
添加纤维素酶可以改善家禽对日粮纤维素的利用效率，增加饲料的能量价值，减少粪便中的纤维素含量，降低家禽舍内氨气等有害气体的排放。
5. 酶制剂的优化配比：不同种类和不同品牌的酶制剂在日粮中的应用效果各异。
饲料生产者需要根据饲养鸡的品种、生长阶段和场所环境等因素，选择适宜的酶制剂，并进行合理的配比。
酶制剂的添加量和添加方式也需要根据实际情况进行优化，以达到最佳的效果。
酶制剂在家禽日粮中的应用具有广阔的发展前景。
随着饲料科学和技术的不断进步，酶制剂的种类和配比将更加多样化和精细化，为饲养户提供更好的饲料选择，提高家禽生产效益，减少环境污染。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用随着家禽养殖业的发展，饲料配制技术也在不断改进。
为了提高饲料的营养利用率和降低饲料成本，人们开始逐渐将酶制剂应用于家禽日粮中。
酶制剂是一种能够促进饲料中难消化部分降解的生物制剂，能够帮助家禽更好地吸收饲料中的营养物质，提高生产性能，减少环境污染，对于家禽养殖业具有重要的意义。
一、酶制剂的种类和作用酶制剂主要包括纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶等。
这些酶制剂可以协助家禽降解饲料中的纤维素、淀粉和脂肪等难以消化的成分，使其更易被家禽吸收利用。
具体来说，纤维素酶可以降解饲料中的纤维素，提高家禽对粗纤维的利用率；淀粉酶可以降解饲料中的淀粉，提高淀粉的消化吸收；脂肪酶则可以帮助家禽更好地吸收饲料中的脂肪，提高饲料的能量利用率。
这些酶制剂的作用可以大大提高家禽的饲料利用率，减少饲料的浪费，降低饲料成本。
酶制剂在家禽日粮中的应用可以通过添加方式实现。
通常可以将酶制剂直接混合进日粮中，也可以在饲料中预先涂覆酶制剂，使其均匀分布在饲料颗粒表面。
在家禽饲料加工生产过程中，通过这样的方法添加酶制剂，可以最大限度地发挥其作用，提高日粮的饲料价值。
三、家禽对酶制剂的反应酶制剂在家禽日粮中得到广泛应用后，产生了明显的效果。
研究表明，添加酶制剂后，家禽的生产性能得到了明显提高，包括生长速度的加快、饲料转化率的提高、蛋白质的利用率的提高等。
添加酶制剂还可以减少家禽的排泄物中对环境的污染，有助于减少养殖场的环境压力，提高养殖的可持续性。
这些结果表明，酶制剂在家禽日粮中的应用对家禽养殖有着积极的促进作用。
四、酶制剂在家禽养殖中的前景随着饲料技术的不断发展，酶制剂在家禽养殖中的应用前景也愈发广阔。
随着市场需求的不断增加，人们对家禽产品质量的要求也在不断提高。
添加酶制剂可以提高家禽对饲料的利用率，减少饲料的浪费，提高家禽产品的品质和产量，满足市场需求。
添加酶制剂还可以减少养殖环境的污染，有利于养殖业的可持续发展。
可以预见，在未来的家禽养殖业中，酶制剂在日粮中的应用将会越来越广泛。
饲粮油脂和脂肪酶添加水平对热应激肉鸡生长性能和血清生化指标的影响
收 稿 日 期 ：２０１９ － ０６ － ２７ 基金项目：湖南农业大学技术合作项目———酶制剂应用技术研发中心建设的研究（ ０１１５０５５） 作者简介：杨 媚（ １９９７—） ，女，湖南娄底人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。 Ｅ⁃ｍａｉｌ： １５９８１９３９２４＠ ｑｑ．ｃｏｍ ∗通信作者：陈清华，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ： ｃｈｑｈ３１４＠ １６３水平对热应激肉鸡生长性能和血清生化指标的影响
１６１
加油脂的肉仔鸡饲粮中补充外源脂肪酶可以增强 内源脂肪酶活性，进而提高脂肪的消化率及其利 用效率，促进肉仔鸡的生长发 育［８］ 。 郭 志 强 等［９］ 研究发现，热应激条件下，在肉兔饲粮中添加 ２％ 的大豆油可显著提高肉兔的平均日增重（ ＡＤＧ） ， 降低料重比（Ｆ ／ Ｇ），有效缓解热应激，改善肉兔的 生长性能。 蒋守群等［１０］ 试验证明，高温环境下，提 高饲粮的油脂水平，可降低肉鸡的体温和呼吸频 率，有效缓解肉鸡的热应激状况。 迄今，关于饲粮 油脂和外源脂肪酶添加水平对热应激肉鸡的影响 尚未见报道。 本试验在模拟高温高湿条件下探究 饲粮油脂和脂肪酶添加水平对肉鸡生长性能和血 清生化指标的影响，旨在为高温高湿条件下肉鸡
饲粮中油脂和脂肪酶的合理应用提供科学依据。
１ 材料与方法
１．１ 试验设计 试验采用 ５ ×２ 双因子设计，选择 ２１ 日龄、体 重相近的健康爱拔益加（ ＡＡ） 肉鸡 ５００ 只，随机分 为 １０ 个组，每组 ５ 个重复，每个重复 １０ 只鸡，公母 各占 １ ／ ２，混养。 各组肉鸡分别饲喂不同油脂水平 （５．５３％、６．７１％、７．８９％、９．０７％、１０．２５％） 和脂肪酶 添加水平（０、６ ０００ Ｕ ／ ｋｇ） 组合的 １０ 种试验饲粮。 试验在环控鸡舍［ 温度为（ ３３．９８ ±１．４４） ℃ ，相对 湿度为（６６．２６±５．４２） ％］ 中进行，试验期 ２１ ｄ。 试 验设计见表 １。
肉鸡日粮中添加脂肪的效果
点
午 1 2 点
晚
点饲 喂
吉林 畜 牧 兽 医
3
次
,
自 由 饮水
,
鸡舍 平均温度 为 2 6
,
。
℃
用 凯 氏 半微量法 测 定试验 日 粮样本 和 粪尿样 本 中的粗蛋 白 质含 量
.
( 夏夭 2 4 ~ 2 8 ℃)
每 日准确记 录每 只 试验 试验 开始 与
。
,
计 算 出蛋 白
)
。
肉 鸡 的 采食 量 和 粪 尿排 出量 结 束时
。
饲 料 报酬等 生产性 能指 标有 良
a o
材朴 和 方 法
1
、
据
,
B u o
q
( 1986 年 ) 报导
,
在配
。
试验 鸡的选择 与试 验设 计
4 4
:
合 饲料 中添 加 鸡 的增 重 时
,
4%
的饲 用 脂肪
,
对 肉用 仔 此 重为
I
本试 验选用
58 6
.
2 周龄 (
,
8 日龄 )
,
平均 体
,
饲 料 利 用 率 来 说效 果最 好
经脸 交 流
肉鸡 日粮 中 添 加脂肪 的效 果
刘卫 红 杜 德伟 魏旭 阳
吉 林依 油 食 品 专 科 学 校
. . .
脂 肪 是 肉鸡 不 可 缺 少 的 营 养 物 质 之 一
,
率 ) 分别 达到 4 5
。
4
%
,
、
4 6
7%
与8 5
5%
,
,
肉鸡 日 粮中 的脂 肪来 源 于 日 粮 中的各
白羽肉鸡血液生化指标与健康评估
白羽肉鸡血液生化指标与健康评估白羽肉鸡是目前养殖业中常见的养殖品种之一，其肉质鲜嫩可口，深受消费者的喜爱。
而了解养殖鸡群的健康状况对养殖管理者来说至关重要。
而血液生化指标是评估鸡群健康状况的重要参考指标之一。
本文将探讨白羽肉鸡血液生化指标与健康评估的相关内容。
血液生化指标是通过检测鸡群血液中的各种生化物质来评估鸡群的健康状况。
常见的血液生化指标包括血红蛋白、白细胞计数、血红蛋白浓度、血清总蛋白、葡萄糖、甘油三酯、胆固醇等。
首先，血红蛋白是评估血液供氧能力的重要指标之一。
血液中的血红蛋白负责携带氧气到达鸡体各个组织和器官进行正常代谢。
血红蛋白的含量过低表明鸡群可能存在贫血的情况，造成能量代谢能力下降。
血红蛋白的测量可以通过血液检测仪进行，通过比对标准值来评估鸡群的血液供氧能力。
其次，白细胞计数是评估鸡群免疫力的重要指标。
白细胞是免疫系统中的重要组成部分，它们负责抵抗病原微生物的入侵和繁殖。
白细胞计数的异常增高可能意味着鸡群正在遭受感染或疾病。
因此，定期检测白细胞计数可以帮助养殖管理者及时发现并处理健康问题。
血红蛋白浓度是另一个重要的血液生化指标。
它可以评估血液中氧气的传输情况。
低血红蛋白浓度可能表示鸡群存在贫血的情况，而高血红蛋白浓度则提示可能出现脱水或其他健康问题。
通过定期检测血红蛋白浓度，可以帮助养殖管理者了解鸡群的健康状况，采取相应的预防措施和治疗措施。
血清总蛋白是衡量鸡群营养状况的重要指标之一。
血清总蛋白包括血浆蛋白和球蛋白，它们在调节鸡体水平、提供免疫功能和维持正常生理功能方面起着重要作用。
通过检测血清总蛋白的含量，可以了解鸡群是否存在营养不良或消化吸收障碍的情况。
葡萄糖是鸡体能量代谢的关键物质，也是评估鸡群机体糖代谢状态的重要指标。
葡萄糖在血液中的浓度可以反映机体对能量的利用情况和糖代谢的平衡状态。
血糖水平过高可能意味着鸡群存在糖尿病或其他代谢紊乱疾病，而血糖水平过低则可能提示能量供应不足或胃肠道问题。
大麦型日粮中添加酶制剂对肉鸡生产性能的影响(1)-推荐下载
------ 吕伟 周莉芬 青岛根源生物技术集团 技术市场部
作为最大的饲料生产国，中国饲料资源日趋紧张，进入 2014 年下半年，山 东地区玉米价格突破 2800 元/t，创造了历史新高，小麦的使用已经被大多数配 方师熟知，但是随着用量的增加以及作为国储粮的小麦，价格也一直在高位波 动，寻找新的饲料能量原料成为当务之急。本试验通过在肉鸡饲料中添加 20%（前期料）和 40%（后期料）的大麦，与常规的玉米-豆粕型日粮进行肉鸡 生产性能的比较，探寻大麦在肉鸡料中使用的可行性和合适的添加量。
大麦
大豆油
预混料 5082
预混料 5092
粗蛋白
代谢能（Kcal/kg）
钙
总磷
有效磷
食盐
赖氨酸
蛋氨酸 苏氨酸
剂型
育雏前期 0-7 天 61.2
32.3
0
1.5
5
0
21.1
2965
0.79
0.57
0.33
0.34
1.198
0.492
0.781
粉料
表 1.2 基础日粮组成
育雏后期 8-21 天 59.45
29.8
5
0.75
5
0
20.5
2950
0.78
0.56
0.32
0.34
1.143
0.483
0.787
颗粒料
表 1.3 大麦型日粮组成
育雏期 0-7 天
61.2
32.3
0
1.5
5
0
21.1
2965
0.79
0.57
0.33
0.34
1.198
脂肪酶在畜禽生产的研究应用
脂肪酶在畜禽生产的研究应用引言：近年来，随着科技的不断发展和人们的生活水平提高，畜禽生产中对于营养成分的需求也越来越高。
脂肪酶作为一种重要的生物催化剂，具有对脂肪的降解和转化能力，因此在畜禽生产中得到了广泛的应用。
本文将从畜禽生产的角度出发，探讨脂肪酶在该领域的研究应用，并对其前景进行展望。
畜禽生产中脂肪酶的研究应用：1.饲料添加剂脂肪酶可以将饲料中的脂肪分子降解为更小的分子，提高脂肪的利用率。
研究发现，饲料中添加适量的脂肪酶可以促进畜禽对脂肪的消化吸收，提高饲料的利用效率，同时还能减少饲料的浪费，降低饲料成本。
因此，将脂肪酶作为饲料添加剂广泛应用于畜禽饲料中，能够提高畜禽的生长速度和肉质品质。
2.膳食改善脂肪酶可以分解食物中的大分子脂肪，使其变为小分子脂肪酸，从而增加食物的可溶性脂肪含量，提高其香味和口感。
在畜禽生产中，通过添加脂肪酶可以改善饲料的风味和口感，提高禽畜的食欲，促进其摄食量的增加，进而增加体重和产蛋量，提高养殖效益。
3.脂肪代谢调节脂肪酶可以通过调节脂肪的代谢过程，控制脂肪的合成和降解，从而影响畜禽体内的能量代谢和体重调节。
通过研究脂肪酶的作用机制，可以寻找合适的脂肪酶抑制剂或激动剂，并应用于畜禽生产中，以调整禽畜的脂肪代谢，提高生长速度和肉质品质。
展望：脂肪酶在畜禽生产中的研究应用具有广阔的前景。
随着人们对食品品质的要求越来越高，对于畜禽产品的营养成分和口感的需求也将不断提升。
因此，通过进一步研究脂肪酶的特性和作用机制，探索脂肪酶在畜禽生产中的更多应用，将有助于提高畜禽生产的效益和产品的品质。
结论：脂肪酶在畜禽生产中的研究应用具有重要的意义。
通过将脂肪酶作为饲料添加剂、膳食改善剂和脂肪代谢调节剂广泛应用于畜禽生产中，能够提高饲料利用效率、改善饲料风味和口感，促进禽畜的生长和发育，提高养殖效益。
未来应继续加强对脂肪酶的研究，深入探索其作用机制和应用领域，为畜禽生产的发展作出贡献。
脂肪酶对黄羽肉鸡生产性能及养分表观利用率的影响
脂肪酶对黄羽肉鸡生产性能及养分表观利用率的影响何前;陈庄;容庭;张洁;易云飞【摘要】试验选用700只1日龄健康岭南黄公鸡(快大型),随机分为4处理,每处理5个重复.对照组饲喂基础日粮,加酶1组、2组、3组分别饲喂基础日粮添加2、4 U/g和6 U/g脂肪酶,试验分为1～21 d和22～42 d两阶段,为期42 d.结果表明:添加4 U/g和6U/g水平显著提高22～42日龄黄羽肉鸡试末均重、平均日增重(P ＜0.05).饲粮中添加脂肪酶,能显著提高粗脂肪的表观利用率(P＜0.05),有提高粗蛋白质表观利用率的趋势(0.05＜P＜0.10),显著降低能量表观利用率(P＜0.05).本试验条件下,脂肪酶添加水平为4 U/g效果最佳.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2010(000)019【总页数】3页(P17-19)【关键词】脂肪酶;黄羽肉鸡;生产性能;养分表观利用率【作者】何前;陈庄;容庭;张洁;易云飞【作者单位】广东正大康地有限公司;广东省农业科学院畜牧研究所;广东省农业科学院畜牧研究所;广东天科国际集团;深圳绿微康生物工程有限公司【正文语种】中文【中图分类】S816.7幼龄家禽由于消化道酶尚未发育完善，对淀粉、脂肪和蛋白质的消化能力较弱，有必要添加外源性消化道酶以弥补内源酶的不足（Wiseman等，1986；Serafin 和Neshenim，1970；Freemanh，1969）。
雏鸡消化酶大多数在2周龄左右才到发育高峰，个别的（如脂肪酶）要到21日龄左右，刚出壳时胰腺脂肪酶分泌不足可能是限制禽类脂肪消化率的重要原因之一（王恬等，2006）。
近年来，脂肪酶在工业中已经广泛应用，但相对植酸酶、蛋白酶和淀粉酶等其他酶制剂而言，国内对于脂肪酶在饲料中应用研究较少。
本文在玉米-豆粕型日粮中添加不同水平脂肪酶，研究脂肪酶对黄羽肉鸡生产性能及养分表观利用率的影响，为脂肪酶在饲料工业中的合理应用提供试验依据。
脂肪酶对肉鸡生长性能、表观代谢能、血液生化指标及腹脂率的影响
脂肪酶对肉鸡生长性能、表观代谢能、血液生化指标及腹脂率的影响李芳林;石宝明;单安山;时本利;王剑英【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2012(000)002【摘要】试验研究了在玉米一豆粕型日粮中添加脂肪酶对商品肉仔鸡生长性能、表观代谢能、血液生化指标和腹脂率等的影响。
试验选用1日龄健康爱维因肉仔鸡240只，随机分为4个处理组，每个处理4个重复，每个重复15只鸡。
试验期8用。
整个饲养期分为3个阶段，0～3周为生长前期，4-6周为生长中期，7～8周为生长后期。
结果表明，日粮中添加脂肪酶可显著提高肉鸡的日增重（P 〈0．05），降低料肉比（P〈0．05），提高表观代谢能（P〈0．05），降低血液中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白（P〈0．05），提高高密度脂蛋白含量（P〈0．05），降低腹脂率（P〈0．05）．%This article studied the effect of lipase enzyme on growth performance, apparent metabolizable energy of nutrients, blood biochemical parameters amt abdominal fat rate in corn-soybean meal-based diets of broilers. Experiment chose 240 one-day health AA broilers, randomly allocated to 4 groups with 4 replicates per group and 15 broilers per replicate with 8 weeks trial period. The feeding period was divided into three stages： 0-3 week for the early growth stage, 4-6 week for the medium growth stage and 7-8 week for the late growth stage. Experiment showed that lipase enzyme can improve ADG（P〈0.05）, reduce F/G（P〈0.05） and improve apparent metabolizableenergy（P〈0.05） of nutrients of broilers, when it reduced triglyceride, total cholesterol, low-density lipoproteinand（P〈 0.05） and improved high-density lipoprotein（P〈0.05）, it reduced abdominal fat rate of broilers（P〈0.05）.【总页数】6页(P1-6)【作者】李芳林;石宝明;单安山;时本利;王剑英【作者单位】东北农业大学动物营养研究所,哈尔滨150030;东北农业大学动物营养研究所,哈尔滨150030;东北农业大学动物营养研究所,哈尔滨150030;深圳绿微康生物工程有限公司,广东深圳518000;深圳绿微康生物工程有限公司,广东深圳518000【正文语种】中文【中图分类】S831;S814【相关文献】1.饲粮中添加包被蛋氨酸对肉鸡生长性能、血液生化指标和养分表观回肠消化率的影响 [J], 张勇;韩春晓;朱宇旌;季文彦;邵彩梅2.饲粮代谢能水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质以及部分血液生化指标影响的研究 [J], 周桂莲;林映才;蒋守群;丁发源;郭吉余;余德谦;杨晓建3.脂肪酶和乳化剂对AA肉鸡生长性能、表观消化率和腹脂率的影响 [J], 龚俊勇;吴伟坚;左建军4.过氧化玉米油对肉仔鸡生长性能、氮校正表观代谢能(AMEn)及腹脂重的影响 [J], 于欢5.日粮中添加脂肪酶对白羽肉鸡生长性能、血液生化指标、腹脂率的影响 [J], 龚俊勇;李芳林;单安山;杨作丰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
日粮添加复合酶制剂对肉仔鸡生长性能、血清生化指标和经济效益的影响
日粮添加复合酶制剂对肉仔鸡生长性能、血清生化指标和经济效益的影响王晓【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2024()8【摘要】文章旨在探究日粮添加复合酶制剂(ComplexEnzymePreparations,CEP)对肉仔鸡生长性能、血清生化指标和经济效益的影响。
试验共计42d,将1200只健康的1日龄白羽肉鸡随机分为4组,每组10个重复,每个重复30羽肉鸡。
在初始体重一致的前提下(P> 0.05),与对照组相比,日粮添加200和400mg/kg组肉鸡的终末体重分别显著提高1.9%和2.4%(P <0.05);日粮添加200和400mg/kg组料重比分别显著降低7.6%和8.8%(P <0.05);此外,日粮添加CEP对肉鸡平均日增重和平均日采食量无显著影响(P> 0.05)。
日粮添加200mg/kgCEP显著提高肉鸡血清TP、IgG(P <0.05);日粮添加200和400mg/kgCEP显著提高肉鸡血清ALB含量、T-AOC能力(P <0.05);日粮添加CEP显著降低肉鸡血清MDA含量(P <0.05);此外,日粮添加CEP对肉鸡BUN、IgA、IgM含量均无显著影响(P> 0.05)。
日粮添加CEP后,饲料价格分别为2.98、2.996、3.012和3.044元/kg,饲料总成本分别为13.21、12.93、12.57和12.60元/只,此外,因生长性能的提高,本试验各组毛利润分别为11.31、11.69、12.42和12.51元/只。
在本试验条件下,肉鸡日粮CEP最适添加量为200mg/kg。
【总页数】4页(P45-48)【作者】王晓【作者单位】山西水利职业技术学院【正文语种】中文【中图分类】S831【相关文献】1.复合酶制剂对饲喂高粱饲粮肉仔鸡生长性能和血清生化指标的影响2.不同配伍酶制剂添加于小麦日粮中对肉仔鸡生长和血液生化指标的影响3.日粮添加发酵银杏叶对1～42d黄羽肉仔鸡生长性能、血清生化指标和抗氧化性能的影响4.饲粮添加铜对1～21日龄肉仔鸡生长性能和血清生化指标的影响5.黄曲霉毒素解毒酶制剂对饲喂AFB_1日粮肉仔鸡生长性能及血液生理生化指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲用脂肪酶对白羽肉仔鸡生长性能的影响
饲用脂肪酶对白羽肉仔鸡生长性能的影响程志斌;苏子峰;王桂瑛;白华毅;廖国周;范江平;王雪峰;何劲松;普岳红【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2016(000)011【摘要】选择1日龄艾薇茵肉仔鸡900只,分3个处理组:处理组1是对照组,不添加抗生素和化学合成抑菌药物;处理组2添加细菌源脂肪酶;处理组3添加真菌源脂肪酶.结果表明,15～21日龄阶段,处理组3肉鸡平均日增重和表观代谢能显著高于处理组1和处理组2(P＜0.05);料重比处理组3肉鸡显著低于处理组1和处理组2(P＜0.05);粗脂肪表观代谢率处理组3肉鸡有大于处理组1和处理组2的趋势,但差异不显著(0.05＜P＜0.1);处理组3死亡率低于处理组1和处理组2.试验表明,在无抗简单日粮配方条件下,真菌源脂肪酶能够改善1～21日龄肉仔鸡的生产性能,提高养分利用率,降低肉仔鸡死亡率.【总页数】5页(P1-5)【作者】程志斌;苏子峰;王桂瑛;白华毅;廖国周;范江平;王雪峰;何劲松;普岳红【作者单位】云南农业大学云南省动物营养与饲料科学重点实验室,昆明650201;大理学院农学与生物科学学院,云南大理671003;云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,昆明650201;云南农业大学云南省动物营养与饲料科学重点实验室,昆明650201;云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,昆明650201;云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,昆明650201;云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,昆明650201;云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,昆明650201;云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,昆明650201【正文语种】中文【中图分类】S816.7;S831【相关文献】1.丁酸钠替代饲用抗生素对白羽肉仔鸡生产性能和免疫器官指数的影响 [J], 李海英;张俐华;翟卫爽;李晓斌;杨开伦2.饲用脂肪酶对黄羽肉仔鸡生长性能影响的研究 [J], 和劲松;白华毅;张海鹏;廖国周;王桂瑛;普岳红;范江平;谷大海;王春3.葡萄糖氧化酶对白羽肉仔鸡生长性能、养分代谢的影响 [J], 崔细鹏;王敏4.脂肪酶对白羽肉鸡生长性能与养分利用的影响 [J], 高映红;白华毅;王桂瑛;廖国周;普岳红;何劲松;王春;程志斌5.日粮中添加脂肪酶对白羽肉鸡生长性能、血液生化指标、腹脂率的影响 [J], 龚俊勇;李芳林;单安山;杨作丰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
日粮中添加不同脂肪酶对黄羽肉鸡生长性能的影响
日粮中添加不同脂肪酶对黄羽肉鸡生长性能的影响雷建平; 魏师; 邓龙华; 谭会泽【期刊名称】《《饲料博览》》【年(卷),期】2019(000)010【总页数】5页(P1-4,10)【关键词】脂肪酶; 黄羽肉鸡; 生长性能【作者】雷建平; 魏师; 邓龙华; 谭会泽【作者单位】温氏食品集团股份有限公司勒竹分公司广东云浮 527400; 农业部动物营养与饲料学重点实验室广东云浮 527400【正文语种】中文【中图分类】S816.7; S831随着现代畜牧业的发展，快速生长的肉鸡对能量的要求仅凭植物性原料难以满足，日粮中不添加脂肪往往难以满足其能量需要。
对集约化饲养的肉鸡，添加脂肪能够提高生长速度，缩短生长周期，提高饲料利用率，增加经济效益等[1-3]。
高油脂日粮的使用，必然带来家禽对油脂消化能力相对不足的问题。
脂肪的利用率随着脂肪添加量的增加而降低，大多数脂肪随其添加量的增加，其消化能值增加的幅度减少[4]。
目前普遍认为仔鸡消化道发育尚未完善，肠道消化酶分泌不足，抑制了对营养物质的消化吸收，这为仔鸡早期添加外源脂肪酶提供了理论依据。
而张铁鹰等和颜士禄等研究均发现早期仔鸡中单位食糜中脂肪酶酶活高于中后期，这意味着不仅仅在仔鸡早期消化酶分泌尚未充分发育的情况下添加外源脂肪酶能够促进脂质消化，在仔鸡中后期消化酶不能满足高脂日粮的情况下添加外源脂肪酶同样能够促进脂质消化，其效果甚至优于早期[5-6]。
因此，添加脂肪酶是应对高油脂带来的动物消化能力相对不足而导致的消化应激问题的有效途径之一。
为此，本试验对不同脂肪酶对黄羽肉鸡生长性能进行研究。
1 材料与方法1.1 试验动物及试验时间本试验所用1 日龄矮脚黄A 公鸡2 500 只由温氏食品集团股份有限公司自主培育，试验于温氏稔村分公司肉鸡试验场进行。
1.2 试验设计本试验将矮脚黄鸡A 公鸡2 500 只随机分为5组，每组5 个重复，每个重复100 只鸡，具体分组见表1。
蛋鸡育成后期日粮添加脂肪对脂肪代谢及产蛋期生产性能的影响
© 1994-2007 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
28
动物营养学报
第 11 卷
4 结论
蛋鸡开产前日粮中添加脂肪可显著增加血浆极低密度脂蛋白含量 ,增强肝脏转运 、处理外 源脂肪的能力 , 并对开产后的生产性能有良好的作用 , 使产蛋量和蛋重显著增加 , 产蛋率也有 增加的趋势 。
20～23
5. 26
4. 79
12. 24
11. 23
42. 96
42. 64
24～27 28～31
31. 79 34. 16
30. 52 33. 57
69. 88 71. 27
67. 38 71. 00
45. 31 47. 91
45. 13 47. 23
32～35
37. 75
36. 79
74. 44
第 1～3 项测定 第 4～5 项测定
0. 147 * ±0. 025a 0. 115 ±0. 025b
0. 115 ±0. 019b 0. 142 * ±0. 017a
a 为三次采血测定均值 ;b 为二次采血测定均值 ; * 为达 5 %显著水准 。 a :means of t hree determinatio n ,b :means of t wo determinatio ns , * :means differed si gnificantly ( P < 0. 05) .
© 1994-2007 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
日粮营养素对禽腹脂沉积的影响及其机制
日粮营养素对禽腹脂沉积的影响及其机制摘要：日粮营养素能够影响动物脂肪代谢。
总结日粮营养素对脂肪代谢的影响并阐明其机制，对帮助我们通过营养手段调控脂肪代谢，促进低脂禽肉生产，提供重要参考依据。
本文针对营养素类型及其添加水平对家禽腹脂沉积的影响及其机制进行综述。
关键词：营养素；禽；腹脂沉积为了满足人们对禽产品的需求，育种工作者在如何增加品种上市体重、提高生长速度、降低料肉比等方面做了大量工作，新品种的生长性能、屠宰性能及饲料转化率等生产性能均有大幅提高[1-2]。
上市体重也由早期的1.5Kg/70d缩短为2.5Kg/45d[3-4]。
现代家禽商品系在保持优质、高产的同时，体脂比例过高的问题也日益突出[5]。
研究显示，现代肉鸡品系体脂约15-20%，且其中超过85%是生理功能不需要的[6]。
体脂对家禽极其重要。
但体脂比例过高不仅会降低肉鸡胴体品质，影响消费者的接受程度，而且对禽肉产品的保存及加工均产生不利影响[7]。
对蛋鸡而言，体脂沉积过多还会在一定程度上降低其生产性能[8]。
因此，体脂沉积过多是养殖户和消费者都不喜欢的生产特征。
大量研究显示，营养素可以影响动物体脂沉积，通过调整饲料成分配比或添加功能性添加剂，可以抑制脂肪吸收、脂肪酸的合成，促进脂肪酸β-氧化，最终减少腹脂沉积。
本综述从营养素类型对腹脂的影响着手，探讨了营养素类型及添加水平对家禽腹脂沉积的影响及其机制，初步总结了禽腹脂沉积的营养调控技术。
1 能量能量是影响禽体脂代谢最重要的营养因子。
它通过影响采食量、饲料利用率，影响家禽的生产性能和屠体品质。
Kassim [9]早期注意到，将21-42日龄肉仔鸡日粮能量水平从3 200 kcal/kg下调到3 000 kcal/kg，其腹脂重显著减少(P<0.05)。
Rabie[10]研究发现，将肉仔鸡日粮能量水平由3 227 kcal/kg降为3 059 kcal/kg，试验鸡腹脂沉积显著减少(P<0.05)。
脂肪酶在家禽生产中的应用
脂肪酶在家禽生产中的应用摘要：脂肪酶广泛存在于动植物以及微生物中，在生物脂肪代谢中发挥着重要作用；在饲粮中添加一定量的脂肪酶有利于补充特殊生理阶段动物内源消化酶的不足，提高饲料脂肪的消化率，缓解营养应激，促进动物生长，对家禽养殖企业提高经济效益具有一定的指导意义。
关键词：脂肪酶；酶制剂；家禽生产随着饲料工业的发展，脂类作为高能量营养素已广泛添加到畜禽日粮中，发挥优化饲料外观、减少粉尘、提高饲粮能值、提供动物必需脂肪酸含量及改善饲料适口性等作用。
但在饲粮中添加过量脂类则会导致饲料颗粒变软，质量下降，降低家禽对粗脂肪利用率[1-2]。
幼龄家禽胰腺脂肪酶分泌不足也是限制禽类利用饲粮中脂肪的重要原因之一[3]。
目前在饲料中添加外源酶制剂是提高饲粮利用率的有效手段，但由于脂肪酶结构和性质的多样性、稳定性较差、底物不溶于水、提纯困难，以及生产成本较高等问题，其在饲料中的应用研究还处于起步阶段。
随着国内外饲料原料价格的上涨及生物技术的迅速发展，脂肪酶的研发和应用也迎来了新的机遇。
1概述1.2脂肪酶的理化性质脂肪酶是一种糖蛋白，糖基部分约占总分子量的2%～15%，以甘露糖为主。
酶分子由亲水区和疏水区两部分组成，活性中心靠近疏水端。
微生物产生的脂肪酶一般易溶于水，不溶于乙醇，通常在pH值3.5～7.5之间水解能力较强，部分脂肪酶在pH值2.0时仍有稳定的活性，最适酶解温度在38～45℃之间，其耐热性良好，85℃制粒后还具有85%的相对酶活[5]。
在微水环境中，脂肪酶能够催化酯化、醇解、氨解、转酯化反应[6]。
脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点，在油水界面促进酯水解，但对水溶性底物不起催化作用；在有机相中可酶促合成和酯交换[7]。
1.3饲用脂肪酶的作用机理自然界中的脂肪酶形态多样，具有多种催化能力，可以催化三酰甘油酯及其他一些不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应。
除此之外，还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
SILIAO GONGYE
日粮中添加脂肪酶对白羽肉鸡生长性能、 血液生化指标、腹脂率的影响
■ 龚俊勇 1 李芳林 2 单安山 2 杨作丰 3
(1.深圳绿微康动物营养有限公司，广东深圳 518055；2.东北农业大学，黑龙江哈尔滨 150030； 3.辽宁省动物疫病预防控制中心，辽宁沈阳 110164)
试验阶段以天为单位记录每日的投料量和余料 量，每日的死淘数，并于试验结束阶段称取鸡的出栏重， 计算日均采食量、料重比、成活率。并于前期结束阶段 （21 d）及中后期结束阶段（42 d）从每组重复中随机选取 10 只试鸡，称活重后翼静脉采血 5 ml 左右，待凝固即离
心分离血清，-20 ℃保存用于测定血清中生化指标。 1.8 数据处理
试验选取健康的 1 日龄艾维茵白羽肉鸡 600 只， 按照体重相近的原则、随机分为 4 个组，每个组 5 个重 复，每个重复 30 只鸡，试验期为 42 d。整个饲养期分 为二个阶段：0~21 d 为生长前期，22~42 d 为生长中后 期。试验分组及处理见表 1。
表 1 试验分组及处理
组别 处理
正对照组 基础饲粮
-
12.54 18.75 5.50 0.90 0.09 0.70 0.28 0.20 0.40
试验Ⅰ组
63.50 26.85
3.00 4.00 0.01
12.54 18.75 5.50 0.90 0.09 0.70 0.28 0.02 0.40
负对照组
63.50 26.85 0.70 2.30 4.00
2.50 4.00 0.01
59.50 32.00 3.00 0.70 1.80 4.00
-
59.50 32.00 3.00 0.70 1.80 4.00 0.01
12.33 20.55 4.40 0.14 0.82 0.35 0.80 1.00 0.46
12.33 20.55 4.40 0.14 0.82 0.35 0.20 1.00 0.46
饲粮+100 g/t 脂肪酶。试验周期为 42 d。试验结果表明：通过直接添加和降低代谢能后添加脂肪酶
均可提高肉鸡生长性能、改善血液生化指标及降低腹脂率，其中甘油三酯、总胆固醇含量、低密度脂
蛋白及腹脂率降低幅度达显著水平（P<0.05）。同时，通过降低代谢能后添加脂肪酶，试验肉鸡生长性
能可达到正对照组水平，饲料成本降低明显；血液中甘油三酯、总胆固醇含量、低密度脂蛋白含量显
著降低（P<0.05），而且肉鸡腹脂率降低水平也达到显著效果（P<0.05）。 关键词：脂肪酶；白羽肉鸡；生长性能；血液生化指标；腹脂率
doi:10.13302/ki.fi.2015.14.009
中图分类号：S815.1
文献标识码：A
文章编号：1001-991X（2015）14-0041-05
摘 要：试验旨在研究在基础饲粮中直接添加和通过降低代谢能后添加脂肪酶对白羽肉鸡生产
性能、血液生化指标、腹脂率的影响。试验选用 1 日龄健康的艾维茵白羽肉鸡 600 只，随机分为 4 个
组，每个处理 5 个重复，每个重复 30 只鸡。其中，正对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组饲喂基础饲粮+
100 g/t 脂肪酶，负对照组采食饲粮的代谢能比基础日粮低 209 kJ/kg，试验Ⅱ组饲喂负对照组中添加
2. 营养水平为实测值。
1.6 饲养管理 本试验在东北农业大学香坊农场试验基地进
行。试验全期采用笼养，自由采食和饮水。小鸡阶段
2015 年第 36 卷第 14 期 总第 491 期
SILIAO GONGYE
做好保温、通风工作，大鸡阶段保持栏舍干净。按常 规免疫程序进行免疫接种。 1.7 样品采集及测定指标
试验Ⅰ组 基础饲粮+100 g/t 脂肪酶
负对照组 低能量日粮
注：低能量日粮是指在基础饲粮中降低 209 kJ/kg 代谢能。
试验Ⅱ组 低能量日粮+100 g/t 脂肪酶
1.5 试验日粮组成及营养水平 试验日粮为玉米-豆粕型日粮，4 个组不同生长
阶段的基础配方组成及营养水平见表 2 及表 3。
表 2 生长前期基础日粮组成及营养水平
12.12 20.55 4.40 0.14 0.82 0.35 0.20 1.00 0.46
12.12 20.55 4.40 0.14 0.82 0.35 0.20 1.00 0.46
注：1. 预混料为每千克基础日粮提供：铁100 mg、锰45 mg、锌105 mg、
铜 20 mg、碘 0.3 mg、砷 0.3 mg，VA 10 000 IU、VD3 135 IU、VE 11 mg、VB1 1.8 mg、VB6 14.0 mg、VB12 2.0 μg、核黄素 2.0 mg、 D-泛酸 7.4 mg、烟酸 7.0 mg；
41
饲养试验
2015 年第 36 卷第 14 期 总第 491 期
高饲料中脂肪的能量利用率，促进脂溶性维生素吸 收。研究表明，在饲料基础日粮中添加脂肪酶，可提 高饲料表观消化率 5%~11%，以及提高畜禽对饲料的 利用率和增重速度（Tan 等，1994）。秦鹏（2003）试验 表明，通过在肉鸡饲粮中添加乳化剂，能显著提高粗 脂肪利用率(P<0.05)，但对生长性能无显著影响（P> 0.05），当与脂肪酶配合使用时，可显著提高肉鸡日增 重(P<0.05)。这说明想要显著提高肉鸡的生长性能和 脂肪利用率，通过添加乳化剂和脂肪酶的配合使用， 可达到非常好的效果。Polin 等（1980）以白莱航公鸡 为研究对象，饲喂含 4%动物油的玉米型基础饲粮， 发现添加 0.1%的脂肪酶能明显改善脂肪的吸收，提 高干物质的消化率。在肉鸡日粮中添加脂肪酶对提 高油脂利用率、改善生产性能很有必要。但目前，针 对脂肪酶在畜禽中的应用研究相对较少，而结论也 有所不一致，应用程度不及植酸酶广泛和成熟。本 试验通过在白羽肉鸡基础饲粮中添加和降低能值后
er than that in PC diet. The trial lasted 42 days. The results showed that the addition of lipase had a
significant effect on the growth performance, the blood biochemical index, abdominal fat. The addition
of lipase could restore growth performance of NC to the level of PC. Triglyceride, total cholesterol, and
low density lipoprotein content in the blood of the broilers fed the diets with lipase significantly de⁃
Influences of lipase supplemented in diets on growth performance, serum biochemical
parameters and abdominal fat rate of white broilers
Hale Waihona Puke Gong Junyong, Li Fanglin, Shan Anshan, Yang Zuofeng
creased (P<0.05), compared to that of the diets without lipase. The diets supplemented with lipase had
significantly lower abdominal fat than the diets without lipase.
2. 营养水平为实测值。
42
表 3 生长中后期日粮组成及营养水平
项目 原料组成(%) 玉米 豆粕 麸皮 豆油 预混料 脂肪酶 营养水平 代谢能（MJ/kg） 粗蛋白（%） 粗脂肪（%） 钙（%） 蛋氨酸（%） 赖氨酸（%） 缬氨酸（%） 苏氨酸（%） 磷（%）
正对照组
63.50 26.85
3.00 4.00
项目 原料组成(%) 玉米 豆粕 鱼粉 麸皮 豆油 预混料 脂肪酶 营养水平 代谢能(MJ/kg) 粗蛋白(%) 粗脂肪(%) 蛋氨酸(%) 赖氨酸(%) 缬氨酸(%) 苏氨酸(%) 钙(%) 磷(%)
正对照组 试验Ⅰ组 负对照组 试验Ⅱ组
59.50 32.00 3.00
2.50 4.00
-
59.50 32.00 3.00
-
12.33 18.70 5.50 0.90 0.09 0.70 0.28 0.02 0.40
试验Ⅱ组
63.50 26.85 0.70 2.30 4.00 0.01
12.33 18.70 5.50 0.90 0.09 0.70 0.28 0.02 0.40
注：1. 预混料为每千克基础日粮提供：铁100 mg、锰45 mg、锌105 mg、 铜 20 mg、碘 0.3 mg、砷 0.3 mg、VA 10 000 IU、VD3 135 IU、VE 11 mg、VB1 1.8 mg、VB6 14.0 mg、VB12 2.0 μg、核黄素 2.0 mg、 D-泛酸 7.4 mg、烟酸 7.0 mg；
ed into 4 treatments (5 replicates per treatment and 30 chickens per replicate). Positive control (PC)
group was fed with basal diet. Metabolic energy level of negative control (NC) diet was 209 kJ/kg low⁃