《保健食品原料目录 螺旋藻》
螺旋藻
铁 15—200mg
锌 3—10mg
镁 200—600mg
锗 2—4µg
硒 5—20µg
天然维生素 β—胡萝卜素 100—200mg
维生素B1 100—300µg
维生素B2 3—10mg
维生素B6 100—300µg
血液淡者∶因体质而异、但有轻微的流鼻血(以女性居多)肝不良者∶想呕吐,有时会呕吐,皮肤会痕痒或出疹现象。
肾脏病者∶有蛋白质暂减少的情形,脸部会有水肿情形。
胃不好者∶胸口发闷,不易咽下食物。
胃溃疡者∶不良的部分会痛。
胃下垂者∶胃部总觉得不适,想呕吐。
肠道不良者∶有下痢症状,但依病情而异。
辅酶Q10活性 5—20万单位
【健康吃法】
1.日常保健每日2-3次,每次2克,饭前30分钟服用。平时可随时取服。
2.抗疲劳每日2-3次,每次2—4克,饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克。
3.减肥快速减肥法,每日3次,每次10克,饭前60分钟服用,早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物,中餐120克左右主食加适量的菜,晚餐100克左右主食加适量的菜。普通减肥法,每日3次,每次4克,饭前60分钟服用,食量比平时减少1/3—1/2。如果喝汤,要在饭前,少吃油腻食物。
螺旋藻的功效与作用 螺旋藻
螺旋藻的功效与作用 [螺旋藻]螺旋藻(Sp)是举世公认的当前含养分最丰富的自然植物性保健食品,并被联合国粮食组织推举为21世纪最抱负的开发资源;缘由是Sp不仅含有60%以上的优质蛋白,八种人体必需的氨基酸具全而搭协作理;还有丰富的微养分素,包括具有清除自由基作用的多种维生素,β―胡萝卜素,人体必需的微量元素;Se、Zn、Mn、Fu、Fe,多糖和藻蓝蛋白等。
这些微养分素单体各具其独特的抗氧化机制促进正常生理的功能,并通过不同途径产生协同效应,在体内形成强大的抗过氧化系统,特别有效地爱护了各种组织细胞免受自由基的损伤,延缓年轻,防止癌变和防治多种慢性退行性疾患等一系列的功能。
正如齐伯力教授在健康学问讲座中指出,“Sp可满意人体需要的42种以上的养分素;可以防治四类重要的退行性疾患和传染病;提高机体免疫功能,使病毒不能复制,并供应大量氨基酸使受损害的器官细胞及其生理功能得到恢复.这些功能对治愈疾病,使病人快速恢复健康,以及提高身体抗病力量都是特别重要的”。
本文重点介绍Sp中几种重要微养分素的抗过氧化和免疫应答机制。
一、胡萝卜素。
众所周知,β―胡萝卜素,维生素E和维生素C是医学上公认的三大抗氧化高效养分素。
Sp含胡萝卜素类(合计)高达4000mg/kg,其中β―胡萝卜素占1700mg/kg,按中国科学院汇编的《食物成分表》记载,以七省分析红胡萝卜素含量为13.5~37.0mg/kg作比较,则1克Sp干粉含的β―胡萝卜素就相当于100克鲜红胡萝卜素的总量。
抗过氧化和提高机体免疫力是β―胡萝卜素对人体保健最令人关注的功能。
大量试验表明,大鼠服用适量β―胡萝卜素不仅生长发育好,可以预防各种器官的感染,明显降低肿瘤发生率。
还有试验表明,β―胡萝卜素对免疫应答具有独特作用,它通过粹灭单线态氧和其他活性自由基,促进免疫功能增加,主要表现在爱护吞噬细胞免受过氧化损伤,促进T、B淋巴细胞的增殖,刺激效应T 细胞的功能,增加巨噬细胞,细胞毒性T细胞和自然杀伤细胞杀伤肿瘤及其他病原体的力量,促进某些白介素的产生(Bendich A,Jnutr.1989,119:112115)。
保健食品螺旋藻
• 矿物质帮助肝胃正常及营养吸收。B6帮助丝氨酸及蛋氨酸 转化成较多的胆碱,使胆汁正常。 螺旋藻含高蛋白 质,尤其多量的胱氨酸(Cystine,氨基酸的。 一般服用两星期就不再疼痛,约2-3个 月即可痊愈。 饮食避讳及有益胃肠症的维生素、矿 物质及其他食物: (1) 多餐少吃细嚼慢咽,须避免 烟、酒、咖啡、茶、盐及辣味。酸水果要避免,如橘子。 (2) 其他有益的食物:马铃薯汁、生羊乳、乳酸菌饮料、 酿酒酵母。 (3) 维生素及矿物质:维生素A(螺旋藻 含胡萝卜素,在体内可以转化成维生素A)维生素E、叶绿 素、维生素B族,最好是天然的。
• 当食物自食道进入胃中时,胃酵素开始分 泌出来,因胃酵素中含有盐酸(HCl),盐 酸就直接侵蚀胃壁,人就感到疼痛。 有些人认为胃痛是胃酸在作怪,而采取治 标的方法,因此大部分胃药均含有抑酸剂, 将胃酸中和掉。胃酸少当然就不会痛,可 是病并没有好,只是暂时解除痛苦罢了。 胃酸是很宝贵的东西,食物中的蛋白质靠 胃酸将它分解成氨基酸的形式,才能在肠 内被吸收利用。矿物质也靠胃酸溶解后才 能吸收。服用这类
糖尿病、白内障
•
糖尿病是典型的文明病,生活太好,吃过多 的动物性蛋白质及高热量所致。我们知道大部分 的蛋白质要顺利代谢都要维生素B6才能完成。糖 尿病人不喜欢吃蔬菜水果或吃的太少而缺乏镁, 没有镁维生素B6就无法吸收,蛋白质代谢就产生 障碍,而导致疾病。揭开糖尿病的恐怖性与神秘 性,关键就在维生素B6及镁。我们来看 AdelleDavis博士有关糖尿病原因的叙述,当我们 吸收的维生素B6过少时,我们所吸收的色氨酸 (Trypttophan,氨基酸的一种)就不能被身体正 常利用,而转化成一种有毒的黄尿酸 (Xanthuriinicacid)。
化 学 成 分
• 含蛋白质(60%),主要由异亮氨酸 (isoleucine),亮氨酸(leucine),赖氨酸 (lysine),蛋氨酸(methionine),苯丙氨酸 (phenylalanine),苏氨酸(threonine),色氨酸 (tryptophane),缬氨酸(valine)等组成。此外, 还含脂肪,碳水化合物,叶绿素,类胡萝卜素, 藻青素,维生素(vitamin)A、B1.B2.B6.B12.E, 烟酸(nicotinic acid),肌酸(creatine),γ-亚 麻酸(γ-linolenic acid),泛酸钙,叶酸(folic acid)及钙,铁,锌,镁等。
保健食品原料目录螺旋藻的技术要求及起草说明(2019版)
保健食品原料目录螺旋藻螺旋藻原料技术要求【来源】螺旋藻粉为钝顶螺旋藻(Arthrospira platensis)和极大螺旋藻(Arthrospira maxima)经人工培养、采收、清洗的藻泥,经过干燥获得的干粉。
【感官要求】应符合表1规定。
表1 感官指标【鉴别】显微鉴别:显微镜视野中应呈分散、绿色的S形、L形或C形的藻丝体,不得有明显异物。
【理化指标】应符合表2规定。
表2 理化指标【微生物指标】应符合表3规定。
表3 微生物指标注:n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;m为致病菌指标可接受水平的限量值;M为致病菌指标的最高安全限量值。
【标志性成分指标】应符合表4规定。
表4标志性成分指标1β-胡萝卜素的测定1.1试剂和材料1.1.1 氢氧化钾溶液:称固体氢氧化钾500g,加入500mL水溶解。
临用前配制。
1.1.2 无水硫酸钠(Na2SO4),分析纯1.1.3 抗坏血酸(C6H8O6),分析纯1.1.4 石油醚:沸程30℃~60℃,分析纯1.1.5 甲醇(CH4O),色谱纯1.1.6 乙腈(C2H3N),色谱纯1.1.7 甲基叔丁基醚[CH3OC(CH3)3],色谱纯1.1.8 二氯甲烷(CH2Cl2),色谱纯1.1.9 无水乙醇(C2H6O),优级纯1.1.10 水,符合GB/T6682规定的一级水1.1.11 碘溶液(I2):0.5 mol/L浓度1.2 仪器和设备1.2.1 匀浆机1.2.2 高速粉碎机1.2.3 恒温振荡水浴箱(控温精度±1℃)1.2.4 旋转蒸发器1.2.5 氮吹仪1.2.6 紫外-可见光分光光度计1.2.7 高效液相色谱仪(带紫外检测器)1.3 对照品溶液制备1.3.1 β-胡萝卜素标准储备液(500μg/mL)准确称取β-胡萝卜素标准品25mg(精确到0.1mg),加入0.125gBHT,用二氯甲烷溶解,转移至50mL棕色容量瓶中定容至刻度。
有望进入《保健食品原料目录》(二)的原料
有望进入《保健食品原料目录》(二)的原料
2017年9月30日,国家食品药品监督管理总局保健食品审评中心发布了《保健
食品原料目录研究专项课题招标公告》和《保健食品功能目录研究专项课题招标公告》。
《保健食品原料目录研究专项课题招标公告》对以下26种(系列)原料研究进行了招标:沙棘(油),人参(红参)、西洋参、天麻、三七、灵芝、灵芝孢子粉、枸
杞子、螺旋藻、银杏叶(银杏叶提取物)、红花、黄芪、石斛、红景天、鱼油、海豹油、鳕鱼肝油、大蒜油、牛初乳、蜂王浆、植物甾醇(植物甾醇酯)、番茄红素、辅
酶Q10、褪黑素+维生素B6、角鲨烯、肉苁蓉。
根据招标文件,以上26种(系列)原料里的3-4种有望进入《保健食品原料目录》(二),这些原料大多数在已批准的保健食品中有比较广泛的应用;有些则能带动地
方经济发展,比如天麻、肉苁蓉;有些则已打入国际市场,比如三七。
《保健食品原料目录研究专项课题招标公告》研究截至时间规定为2018年12月31日,这预示以上原料中的3-4种2019年有望进入《保健食品原料目录》(二)。
《保健食品原料目录螺旋藻》
《保健食品原料目录螺旋藻》螺旋藻原料技术要求【来源】螺旋藻为钝顶螺旋藻(Arthrospira platensis)和极大螺旋藻(Arthrospira maxima)经人工培养、采收、清洗的藻泥,经过喷雾干燥,或者其他干燥方法并经杀菌获得的干粉。
【感官要求】应符合表1规定。
表1 感官指标【鉴别】取少量样品于水中,充分震荡搅拌使藻粉颗粒分散,显微镜视野中应呈分散、绿色的S形、L形、C形或螺旋形的藻丝体,不得有明显异物。
【理化指标】应符合表2规定。
表2 理化指标【微生物指标】应符合表3规定。
表3 微生物指标注:n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;m为致病菌指标可接受水平的限量值;M为致病菌指标的最高安全限量值。
【标志性成分指标】应符合表4规定。
表4标志性成分指标1β-胡萝卜素的测定1.1试剂和材料1.1.1 氢氧化钾溶液:称固体氢氧化钾500g,加入500mL水溶解。
临用前配制。
1.1.2 无水硫酸钠(Na2SO4),分析纯1.1.3 抗坏血酸(C6H8O6),分析纯1.1.4 石油醚:沸程30℃~60℃,分析纯1.1.5 甲醇(CH4O),色谱纯1.1.6 乙腈(C2H3N),色谱纯1.1.7 甲基叔丁基醚[CH3OC(CH3)3],色谱纯1.1.8 二氯甲烷(CH2Cl2),色谱纯1.1.9 无水乙醇(C2H6O),优级纯1.1.10 水,符合GB/T6682规定的一级水1.1.11 碘溶液(I2):0.5 mol/L浓度1.1.12 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(C15H24O,BHT)1.2 仪器和设备1.2.1 匀浆机1.2.2 高速粉碎机1.2.3 恒温振荡水浴箱(控温精度±1℃)1.2.4 旋转蒸发器1.2.5 氮吹仪1.2.6 紫外-可见光分光光度计1.2.7 高效液相色谱仪(带紫外检测器)1.3 对照品溶液制备1.3.1 β-胡萝卜素标准储备液(500μg/mL)准确称取β-胡萝卜素标准品25mg(精确到0.1mg),加入0.125gBHT,用二氯甲烷溶解,转移至50mL棕色容量瓶中定容至刻度。
螺旋藻.ppt
四、优劣辨别
• 1.看标记。一定要有国家正式的保健食品批准文 号。标签符合国标要求的保健食品标签规范。不 能是无商标、无厂名、无地址的“三无”产品, 对于国家实施的食品安全许可准入制度而言,则 所有食品还须通过“QS”认证的标示。 • 2.看颜色。真正纯天然100%的螺旋藻,藻粉都呈 墨绿色略带黄,螺旋藻容易吸潮,吸潮后有可能逐 渐变成绿色,所以纯绿色的螺旋藻产品水分含量 高,容易腐败变质。
四、优劣辨别
• 3.嗅气味。螺旋藻有藻腥味或海腥味。没有这种 特有气味的可能不是螺旋藻或是长期存放过的藻 粉原料加工的。 • 4.看硬度。对于螺旋藻片剂产品,用手掰一下, 越硬的螺旋藻片掺杂的其他成分越多,而优质的 用手一掰就可分开。 • 5.尝滋味。螺旋藻尝起来有鲜味,通常还略带碱 味。如果碱味较重,是不合标准的。
二、营养及功能
• 4.藻蓝蛋白
• 藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出 的一种深蓝色粉末,色泽美观。 本质为蛋白质,可作天然食用 色素,同时又是良好的保健食 品。藻蓝蛋白被食品专家形象 地誉为“食物钻石”。 • 藻蓝蛋白可以帮助调节、合成 人体代谢所需要的多种重要的 酶,对抑制癌细胞的生长和促 进人体细胞再生、保养卵巢、 促进人体内合成弹力蛋白具有 重要作用,同时藻蓝蛋白调节 人体免疫系统,增强免疫系统 功能,提高人体对疾病的抵抗 力。
二、营养及功能
• 此外螺旋藻还含丰富的蛋白质,高达60-70%,比大豆、 牛肉、鸡蛋等也高出数倍。
• 螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E等。
• 丰富的铁质和叶绿素,可缓解贫血症状;所含的叶绿素A, 有其独特的造血净血功能 • 螺旋藻含多种人体必需的微量元素,钙、镁、钠、钾、磷、 碘、硒、铁、铜、锌等,缺铁会导致贫血,缺锌会导致发 育不良;硒能激活DNA修复酶,刺激免疫球蛋白及抗体的 产生,捕获自由基,降低或抵抗体内某些金属的毒性,抑 制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。
完美保健食品原料
螺旋藻(4)
螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸,这是一种人体必需的不饱和脂 肪酸,是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物 质。 螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的 副反应作用,因此对肿瘤患者是食疗佳品。 螺旋藻中叶绿素含量极为丰富,是普通蔬菜含量的10倍以上, 对促进人体消化,中和血液中毒及改善过敏体质,消除内脏炎症 等都有积极作用。螺旋藻中,脂肪含量只有5%,且不含胆固醇 可使人体在补充必要蛋白质时避免摄人过多热量。 螺旋藻在降低胆固醇和血脂、抗癌、减肥、养胃护胃、治疗贫 血及微量元素缺乏、护肝、增进免疫、调整代谢机能等方面都有 积极作用,是世界上广泛推行的优良天然保健品,被联合国粮农 组织和联合国世界食品协会推荐为“21世纪最理想食品”。 FDA(美国食品与药物管理局)曾经说过“螺旋藻是一种具有高 蛋白质、含丰富复合维生素和微量元素的营养物质,对人类的健 康有很大的帮助”。作为一种保健品,螺旋藻在促进健康或辅助 治疗某些疾病方面都具有独特功效。
燕
燕麦
麦(1)
元麦,青稞
大麦
莜麦,油麦
小麦
燕
麦(2)
燕麦含有燕麦纤维能有效地降低血浆内的胆固醇含量。由于 燕麦纤维含有丰富的β-葡聚糖,属非淀粉多糖。即以前概念中 的纤维素。 β-葡聚糖是一种具有突出的降血脂、调剂血糖、排毒清肠 和防癌作用的生理功效成分,主要存在于香菇、灵芝、燕麦和大 麦之中。 因此每天只要在低脂肪饮食中膏是一种天然的松弛剂,治疗消化不良也很有效。 功效:治疗胀气和胃部不适;降低胆固醇,帮助预防心脏病; 维生素B的很好的来源;对治疗皮肤病和痔疮有帮助;浸膏对人 体有镇静作用。
螺旋藻的保健机能(7)
11、制造红血球,治疗贫血 贫血症是由于血液中红血球过少而引起的疾病。贫 血症患者对于寒、热会较其他人敏感。冬天经常出现手 脚冰冷、肩痛、头痛、头晕、耳鸣、焦急浮躁、心跳加 速等症状,还会产生严重倦怠感、没耐性、肠胃不适等。 贫血症以女性患者居多,女性患高度贫血症会导致卵巢 与子宫的发育停滞,造成月经异常及美容障碍、不孕症、 早产、流产等现象。螺旋藻中含有丰富的铁质能制造红 血球,促进新陈代谢,治疗贫血症。 12、治疗口臭 螺旋藻是叶绿素的主要来源,因此它对治疗口臭非常 有效。如果口臭不是由牙龈病或鼻窦炎引起的,那么螺 旋藻就是理想的药剂。 市场上许多叶绿素口气清新剂的主要成分就是螺旋藻
《保健食品原料手册》2002版
中国卫生部批准的保健食品原料————《保健食品原料手册》2002版(一)免疫调节功能的部分物质蚂蚁,人参,骨髓,西洋参,蜂王浆,金针菇,蛇,虫草,香菇,枸杞,螺旋藻,灵芝,云芝,绞股蓝,中华鳖,大枣,黄芪,蜂胶,真菌多糖,花粉,猪脾多肽,壳聚糖,黑木耳,核酸,黑豆,牡蛎,黑豆,β-胡萝卜素,芡实,蝇蛆蛋白,米草,茶多酚,(羊)胎盘,羊肚菌,氨基酸钙,珍珠,葡萄籽提取物,核苷酸,免疫球蛋白,鲨鱼软骨,刺五加,大蒜,蛇胆,肉苁蓉,牛磺酸,雄蚕蛾,金属硫蛋白,芦荟,蚕蛹,蛋黄卵磷脂,龟,酶解卵蛋白,甲壳素,茯苓,乌贼墨,鱼鳔,蝎子,海马,鲍鱼,鳄鱼,有机硒,白芷,山药,鹿血,扇贝,牛初乳,阿胶,淫羊藿,硒,SOD,党参,黑芝麻,银杏叶,双歧杆菌,乳酸杆菌,猴头菌,大豆磷脂,沙棘油,鲨鱼肝油,银耳,红花,天麻,牛膝,首乌,雪莲花,蛋黄免疫球蛋白,螺旋藻,花粉,卵白肽活性多糖类:香菇多糖,灵芝和灵芝多糖,云芝多糖,银耳多糖,猪苓多糖,山药和山药多糖,黄芪多糖,从草多糖,金针菇多糖,黑木耳多糖,牛膝多糖,茯苓多糖,猴头菇(二)调节血脂功能的部分物质花粉,洛伐他丁,γ-亚麻酸,不饱和脂肪酸,枸杞,苦荞麦,黄芪,膳食纤维,山楂,亚油酸,燕麦,DHA,EPA,DPA,SOD,蘑菇,银杏叶,壳聚糖,发酵醋,何首乌,甲壳素,大豆磷脂,灵芝,茶多酚,西洋参,L-肉碱,香菇,杏仁,红花油,螺旋藻,大蒜,红景天,雪莲花,深海鱼油,沙棘油,酸枣,大黄酸,蛋黄卵磷脂,黑芝麻,月见草油,蜂胶,牛磺酸,绞股蓝,虫草,酿造醋,小麦胚芽油,紫苏油,人参,芦荟,维生素E,玉米油,杜仲,亚麻子油,亚油酸,α-亚麻酸,γ-亚麻酸,沙蒿籽油,燕麦麦麸,燕麦-β-葡聚糖,γ-谷维素(米糠素),大豆蛋白,大豆皂苷,植物甾醇,二十六醇(蜡醇),绞股蓝皂苷,大麦苗(麦绿粉),银杏叶提取物,醋,辛癸酸甘油脂,(三)调节血糖功能的部分物质有机铬,苦荞麦,甲基吡啶酸铬,黄芪,三价铬,膳食纤维,海藻酸钠,南瓜,山药,牛腮腺,珍珠,茶多酚,沙棘油,木糖醇,烟酸铬,莲子草,枸杞,麦芽糖醇,木糖醇,山梨糖醇,异麦芽酮糖醇,赤藓糖醇,乳糖醇,D-甘露糖醇,蜂胶,森林匙羹藤提取物,刺老牙,地肤子提取物,桑葚叶,番石榴叶提取物,铬及其化合物(三氯化铬,吡啶甲酸铬)(四)延缓衰老功能的部分物质金属硫蛋白,人参,生育酚,超氧化物歧化酶(SOD),姜黄素,茶多酚,肉苁蓉,谷胱甘肽(还原型),葡萄籽提取物,松树皮提取物,中华鳖(甲鱼),大枣,芝麻油不皂化物。
螺旋藻详尽说明
目录一、螺旋藻简介 (1)(一)什么是螺旋藻 (2)(二)螺旋藻的优点 (2)1、营养丰富 (2)2、易消化吸收 (2)3、含热量低 (2)4、无任何副作用 (2)5、功效奇特 (2)(三)螺旋藻的综合功效 (3)1、螺旋藻与美容 (3)(1)螺旋藻与皮肤 (3)(2)螺旋藻与延缓衰老 (3)(3)螺旋藻与排毒养颜 (3)2、螺旋藻与减肥 (3)(1)减肥期间的优质蛋白质来源 (3)(2)分解代谢褐色脂肪 (4)(3)消除减肥期间的疲劳状态 (4)(4)迅速排解毒素干扰 (4)(5)维持减肥期间的健康肌肤 (4)(6)避免减肥导致的生理衰老 (4)3、螺旋藻与日常保健 (5)(1)补充均衡营养及蛋白质 (5)(2)免疫调节增强体质 (5)(3)强力抗疲劳、抗辐射 (5)(4)改善亚健康状态 (6)(5)建造健康的乳酸杆菌群 (6)4、螺旋藻与疾病的辅助治疗 (6)(1)降血压、降血脂,防治心、脑血管疾病 (6)(2)防治糖尿病 (6)(3)防治慢性胃炎与消化道溃疡 (7)(4)抑制肿瘤,减轻放疗、化疗后的副作用 (7)二、中国唯一全天然螺旋藻产地程海湖 (7)三、螺旋藻内服、外敷使用说明 (7)一、螺旋藻简介(一)什么是螺旋藻螺旋藻又称蓝藻,其形状与DNA-RNA结构十分类似,具有强大的生命力。
螺旋藻在显微镜下呈螺旋状,是一种原核细胞型生物,可以说是目前地球上最“老”的生物。
它对生存环境十分挑剔,喜碱、喜温、喜光的特点使它仅仅能够在世界上的三个湖泊中自然生长――中国云南程海湖、非洲乍德湖、墨西哥TEXCOCO湖。
法国的克里门特博士在1972年第二次国际微生物蛋白质会议和1974年的联合国世界粮食会议上,推荐螺旋藻为未来的超级营养品。
美国、德国、日本等国的科学家和医学权威经研究证明螺旋藻营养极为丰富,其蛋白质含量高达65%以上。
经认证,1克螺旋藻的营养成份含量相当于1000克各类蔬菜的总和!人类每天只要食用10克螺旋藻就能完全满足身体对蛋白质营养的需求。
螺旋藻的活性营养成分
螺旋藻的主要成分
1、螺旋藻的维生素含量
螺旋藻的维生素含量也很丰富,1kg螺旋藻含维生素B1 55mg、维生素B2 40mg、维生素B6 3mg、维生素B12 2mg、泛酸11mg、叶酸0.5mg、烟酸113mg、肌醇350mg、生物素0.4mg、维生素E190mg、胡萝卜素4000mg、(其中β-胡萝卜素1700mg)。
2、螺旋藻的矿物质含量
这些含量因所用水质和培养机构成而异。
一般铁含量为580—646mg/kg,锰23—25mg/kg,镁2915—3811mg/kg,硒0.4mg/kg。
钙、钾和磷都在1000—3000mg/kg或更高。
3、螺旋藻的蛋白质含量
螺旋藻的蛋白质含量可以说是目前各种食物中最高的,含量为56%—77%,而小球藻的蛋白质含量为40%—56%,大豆的蛋白质为34%—40%,奶粉为12%—22%。
它的必需氨基酸的模式与联合国粮农组织和世界卫生组织提出的学龄前儿童的必需氨基酸模式相似。
它的蛋白质功效比值(PER)、净蛋白质利用率(NPU)、消化率、生物价(BV)相当于最好的食物蛋白质,如牛奶的酪蛋白或鸡蛋的卵白蛋白。
4、螺旋藻的碳水化合物含量
螺旋藻中碳水化合物的含量为16.5%,并含有丰富的多糖。
目前已有报导用螺旋藻提取的葡聚糖来进行抗癌研究。
5、螺旋藻的抗癌含量
螺旋藻中总脂肪含量约7%,脂肪酸为5.7%,并且其中大多为多不饱和脂肪酸。
其中亚油酸高达13784mg/kg,γ-亚麻酸为11980mg/kg。
这在其他天然植物性食物中是很罕见的。
摘自古之极玛卡官网()。
《保健食品原料目录 螺旋藻》
《保健食品原料目录螺旋藻》螺旋藻原料技术要求【来源】螺旋藻为钝顶螺旋藻(Arthrospira platensis)和极大螺旋藻(Arthrospira maxima)经人工培养、采收、清洗的藻泥,经过喷雾干燥,或者其他干燥方法并经杀菌获得的干粉。
【感官要求】应符合表1规定。
表1 感官指标【鉴别】取少量样品于水中,充分震荡搅拌使藻粉颗粒分散,显微镜视野中应呈分散、绿色的S形、L形、C形或螺旋形的藻丝体,不得有明显异物。
【理化指标】应符合表2规定。
表2 理化指标【微生物指标】应符合表3规定。
表3 微生物指标注:n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;m为致病菌指标可接受水平的限量值;M为致病菌指标的最高安全限量值。
【标志性成分指标】应符合表4规定。
表4标志性成分指标1β-胡萝卜素的测定1.1试剂和材料1.1.1 氢氧化钾溶液:称固体氢氧化钾500g,加入500mL水溶解。
临用前配制。
1.1.2 无水硫酸钠(Na2SO4),分析纯1.1.3 抗坏血酸(C6H8O6),分析纯1.1.4 石油醚:沸程30℃~60℃,分析纯1.1.5 甲醇(CH4O),色谱纯1.1.6 乙腈(C2H3N),色谱纯1.1.7 甲基叔丁基醚[CH3OC(CH3)3],色谱纯1.1.8 二氯甲烷(CH2Cl2),色谱纯1.1.9 无水乙醇(C2H6O),优级纯1.1.10 水,符合GB/T6682规定的一级水1.1.11 碘溶液(I2):0.5 mol/L浓度1.1.12 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(C15H24O,BHT)1.2 仪器和设备1.2.1 匀浆机1.2.2 高速粉碎机1.2.3 恒温振荡水浴箱(控温精度±1℃)1.2.4 旋转蒸发器1.2.5 氮吹仪1.2.6 紫外-可见光分光光度计1.2.7 高效液相色谱仪(带紫外检测器)1.3 对照品溶液制备1.3.1 β-胡萝卜素标准储备液(500μg/mL)准确称取β-胡萝卜素标准品25mg(精确到0.1mg),加入0.125gBHT,用二氯甲烷溶解,转移至50mL棕色容量瓶中定容至刻度。
螺旋藻—人类最佳基础保健食品
亚油酸的分子结构
必需脂肪酸的生理功能
保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生 理功能
使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯 是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质 降低血液粘稠度,改善血液微循环 提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力
螺旋藻—人类最佳基础保健食品
螺旋藻——人类最佳基础保健食品
螺旋藻传奇 螺旋藻的主要成份及营养评价 螺旋藻的医药功能研究与开发 螺旋藻制品食用手册 北方牌螺旋藻系列产品 大振集团公司其他系列产品 大振生物工程有限公司简介
螺旋藻传奇(一)
1492年 墨西哥 哥伦布发现新大陆
1492年,哥伦布的船队驶入墨西 哥湾,船员们一上岸,就被手持长矛 的土著人团团围住,一名船员被土著 人刺伤,血流不止。哥伦布向土著首 领表明了来意,才化干戈为玉帛。被 刺伤的船员由于血流过多,奄奄一息, 一位好心的土著姑娘每天拿一种绿色 的小饼给他吃,不久他的伤口愈合了, 身体也得到了迅速恢复,这种绿色的 小饼便是产于墨西哥TEXCOCO 湖的
螺旋藻的主要营养成份——色素
色素 叶绿素 类胡萝卜素和叶黄素 藻蓝素和藻蓝蛋白
含量 5000-7000mg/100g
200-400mg/100g 占细胞内蛋白质的20%
※在100g螺旋藻的干粉中胡萝卜素的含量高达170mg,是胡萝卜中含量的15倍, 比鳕鱼肝中的含量还高。
螺旋藻的医药功能研究与开发
人体必需脂肪酸的盈缺和健康
膳食中不饱和脂肪酸不足时,易产生下列病症:
血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,产生动脉粥样硬化,诱发心脑血管病。 ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份,摄入不足将影响记忆力和思维力,对婴幼
螺旋藻片配方、工艺及产品简介
螺旋藻片配方、工艺及产品简介螺旋藻片配方、工艺及产品简介一、配方(100瓶成品含原辅料量)食用螺旋藻粉 3000克微晶纤维素 3000克(1.0g/片共制成6000片)二、制备工艺1. 称取配方量合格原料过80目筛。
2. 干法制粒,干燥,过18目筛整粒。
3. 合格颗粒加入微晶纤维素,混匀,压片。
4. 检验合格后包装即得成品。
三、产品简介1. 产品特点(1)原料纯天然、无污染;(2)营养成分丰富全面。
螺旋藻是一种复方全价营养食品,成份与人体直接需要的营养物相一致。
特别是它的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、多糖类矿物质的天然配伍,浑然一体。
一克螺旋藻干粉相当于一公斤各种蔬菜部分营养的总和。
(3)含量高,每片含食用螺旋藻粉500mg。
2. 主要功效螺旋藻片主要作用:抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、降血脂、降血压、养肝护胃等作用。
(1)超碱性食品,丰富的碱性矿物质(尤其是钾与钙质),可维持血液中酸碱值的平衡,降低胆固醇,减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率;(2)有效改善胃病症状,对抗各种腹泻和便秘;含量是猪肝的4(3)防治贫血,类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍,维生素B12倍,铁含量是菠菜的23倍;(4)含有人体自身不能合成的亚麻酸,帮助脂肪代谢,防止血栓形成,有效对抗心脑血管疾病,预防脂肪肝和肝硬化,降低血糖,预防糖尿病;(5)预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害;(6)减轻汞及药物对肾的毒性,使人体免受重金属的毒害;(7)减肥,美容,去暗疮、黄褐斑,抗衰老。
3. 适用人群(1)所有营养不均衡的人群,和体力脑力劳动者;(2)长期使用药物及化疗人群、贫血、失眠免疫力低下者;(3)慢性消化系统疾病人群;(4)在缺氧环境下工作者;(5)血脂、胆固醇偏高者;(6)肿瘤、糖尿病患者;(7)常食用油炸、腌制、海产类、烧烤类食品的人群;(8)减肥塑身、美容护肤人士。
《保健食品原料目录螺旋藻》
《保健食品原料目录螺旋藻》螺旋藻原料技术要求【来源】螺旋藻为钝顶螺旋藻(Arthrospira platensis)和极大螺旋藻(Arthrospira maxima)经人工培养、采收、清洗的藻泥,经过喷雾干燥,或者其他干燥方法并经杀菌获得的干粉。
【感官要求】应符合表1规定。
表1 感官指标【鉴别】取少量样品于水中,充分震荡搅拌使藻粉颗粒分散,显微镜视野中应呈分散、绿色的S形、L形、C形或螺旋形的藻丝体,不得有明显异物。
【理化指标】应符合表2规定。
表2 理化指标【微生物指标】应符合表3规定。
表3 微生物指标注:n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;m为致病菌指标可接受水平的限量值;M为致病菌指标的最高安全限量值。
【标志性成分指标】应符合表4规定。
表4标志性成分指标1β-胡萝卜素的测定1.1试剂和材料1.1.1 氢氧化钾溶液:称固体氢氧化钾500g,加入500mL水溶解。
临用前配制。
1.1.2 无水硫酸钠(Na2SO4),分析纯1.1.3 抗坏血酸(C6H8O6),分析纯1.1.4 石油醚:沸程30℃~60℃,分析纯1.1.5 甲醇(CH4O),色谱纯1.1.6 乙腈(C2H3N),色谱纯1.1.7 甲基叔丁基醚[CH3OC(CH3)3],色谱纯1.1.8 二氯甲烷(CH2Cl2),色谱纯1.1.9 无水乙醇(C2H6O),优级纯1.1.10 水,符合GB/T6682规定的一级水1.1.11 碘溶液(I2):0.5 mol/L浓度1.1.12 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(C15H24O,BHT)1.2 仪器和设备1.2.1 匀浆机1.2.2 高速粉碎机1.2.3 恒温振荡水浴箱(控温精度±1℃)1.2.4 旋转蒸发器1.2.5 氮吹仪1.2.6 紫外-可见光分光光度计1.2.7 高效液相色谱仪(带紫外检测器)1.3 对照品溶液制备1.3.1 β-胡萝卜素标准储备液(500μg/mL)准确称取β-胡萝卜素标准品25mg(精确到0.1mg),加入0.125gBHT,用二氯甲烷溶解,转移至50mL棕色容量瓶中定容至刻度。
螺旋藻在保健食品备案申报中的应用最新政策指南
螺旋藻在保健食品备案申报中的应用最新政策指南螺旋藻作为保健食品原料十分常见,此次列入保健食品原料目录,主要是依据2017年保健食品原料目录中标单位河南大学的研究结果、《食用螺旋藻粉》(GB/T16919-1997)和青岛微藻产业学会正在组织起草的《食用螺旋藻粉》(GB/T16919)征求意见稿,以及多次专家论证。
螺旋藻用量范围:3-4g适宜人群:免疫力低下者不适宜人群:婴幼儿、孕妇及乳母、过敏体质人群注意事项:空白功效:增强免疫力一、原料名称按照《食用螺旋藻粉》(GB/T16919-1997)和青岛微藻产业学会正在组织起草的《食用螺旋藻粉》(GB/T16919)征求意见稿中确定。
二、用量范围根据我国已批准的单方螺旋藻保健食品统计,螺旋藻每日使用范围约为1-6g,平均每天食用3.46g。
根据研究国内外文献,对文献中原料的用量进行折算后,认为螺旋藻粉每日使用剂量在0.243-10g具有免疫调节活性。
其中有文献按照《保健食品检验与评价技术规范(2003年版)》试验方法进行了增强免疫力功能验证,认为螺旋藻每日用量范围在2.5-4.0g具有增强免疫力的作用。
从安全性文献调研来看,以成人60 kg计算,每天食用剂量在19.440g时螺旋藻粉无致畸和生殖毒性,只有单次摄入大量螺旋藻纯多糖,折算为螺旋藻粉45.69g/次时偶见不良临床症状。
通过对上述已批准产品、科学文献中可查到螺旋藻食用量的样本统计,考虑到备案对产品品质要求的稳定性,选取正态分布较为集中的40%区域(剂量为区间为2.81-4.07)作为较为确定的功效剂量范围,近似取整后剂量确定为每日使用量为3.00~4.00g。
此外,食用(4g)的β-胡萝卜素的螺旋藻后摄入的β-胡萝卜素的含量大约为11.48mg,此剂量不会造成高胡萝卜素血症。
由于β-胡萝卜素并不稳定,在加工和贮存过程中损失量较大,一般很难长时间保持该剂量水平,因此在该剂量范围中无需担心β-胡萝卜素会造成高胡萝卜素血症。
国家市场监督管理总局关于发布《辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求》的公告
国家市场监督管理总局关于发布《辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求》的公告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2021.01.29•【文号】国家市场监督管理总局公告2021年第4号•【施行日期】2021.06.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局公告2021年第4号市场监管总局关于发布《辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求》的公告根据《中华人民共和国食品安全法》《辅酶Q10等五种保健食品原料目录》,国家市场监督管理总局制定了《辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求》,现予公布,自2021年6月1日起施行。
市场监管总局2021年1月29日辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求一、辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及主要生产工艺辅酶Q10、鱼油、破壁灵芝孢子粉、螺旋藻和褪黑素五种保健食品原料目录在产品备案时,可用剂型及主要生产工艺如下:(一)片剂:粉碎、过筛、混合、制粒、干燥、压片、包衣、包装等。
(二)硬胶囊:粉碎、过筛、混合、制粒、干燥、装囊、包装等。
(三)软胶囊:混合、均质、过滤、压丸、干燥、包装等。
(四)颗粒剂:粉碎、过筛、混合、制粒、干燥、包装等。
(五)粉剂:粉碎、过筛、混合、分装、包装等。
二、《保健食品原料目录辅酶Q10》备案产品技术要求(一)可用辅料维生素E、抗坏血酸钠、聚维酮K30、纽甜、滑石粉、硬脂酸镁、蔗糖、甜菊糖苷、糊精、乳糖、微晶纤维素、β-环状糊精、交联聚维酮、柠檬酸、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)、食用葡萄糖、二氧化硅、低聚果糖、预胶化淀粉、低取代羟丙纤维素、羟丙基甲基纤维素、二氧化钛、聚乙二醇、D-甘露糖醇、山梨糖醇和山梨糖醇液、羧甲基纤维素钠、维生素C、食用玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、食用小麦淀粉、食用甘薯淀粉、羧甲基淀粉钠、空心胶囊(包括羟丙基淀粉空心胶囊、明胶空心胶囊)、明胶、甘油、纯化水、饮用水、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、粉末大豆磷脂、浓缩大豆磷脂、大豆磷脂、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、蜂蜡。
螺旋藻(螺旋藻)详细资料大全
螺旋藻(螺旋藻)详细资料大全螺旋藻(学名:Spirulina)是一类低等生物,原核生物,由单细胞或多细胞组成的丝状体,体长200-500μm,宽5-10μm,圆柱形,呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲,形如钟表发条,故而得名。
具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应,提高免疫功能,降低血脂等功效。
螺旋藻,亦称“节旋藻”。
蓝藻纲,颤藻科。
藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体,胶质鞘无或只有极薄的鞘,并有规则螺旋状,以形成藻殖段繁殖。
无异形胞和后壁孢子。
约38种,多数生长在碱性盐湖。
目前国内外均有大规模人工培育,主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。
可食用,营养丰富,蛋白质含量高达60%-70%。
在自然水域,其大量繁殖会形成水华。
基本介绍•中文学名:螺旋藻•拉丁学名:Spirulina•二名法:Spirulina platensis•界:植物界•门:蓝藻门•纲:蓝藻纲•科:颤藻科•属:螺旋藻属•种:螺旋藻•分布区域:云南、广西、福建、山东形态特征,分布情况,生长环境,化学成分,栽培技术,主要价值,保健功效,药理作用,植物文化,食用历史,发现史,营养成分,形态特征多细胞藻体,圆柱形螺旋状的丝状体,单生或集群聚生,藻丝直径5-10μm,先端钝形,螺旋数2-7个。
藻体可以颤动和旋转运动,常像围绕着一个纵轴似地很快旋转,向前爬行。
细胞内含物均匀,无真正的细胞核。
藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体,胶质鞘无或只有极薄的鞘,并有规则螺旋状,以形成藻殖段繁殖。
无异形胞和后壁孢子。
由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同,而呈现不同体色,如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。
并有纤弱的横隔壁。
属原核生物的简单繁殖方式,可直接分裂。
分布情况生长于各种淡水和海水中,常浮游生长于中、低潮带海水中或附生于其他藻类和附着物上形成青绿色的被覆物。
世界天然能够自然生长螺旋藻的四大湖泊,非洲的查德湖(Tchad Lake)、墨西哥的特斯科科湖(TexcocoLake)、中国云南丽江的程海湖和鄂尔多斯的哈马太碱湖。
螺旋藻铅的限值
螺旋藻铅的限值螺旋藻是一种富含营养的藻类,被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域。
然而,螺旋藻中的铅含量也备受关注。
铅是一种有毒物质,长期摄入过量会对人体健康产生危害。
因此,对于螺旋藻中铅的限值成为了重要的监管标准。
各国对螺旋藻中铅的限值标准略有不同。
以中国为例,根据《食品安全国家标准食品中有害元素限量》(GB 2762-2017),螺旋藻中铅的限值为0.1毫克/千克。
这意味着,每千克螺旋藻中的铅含量不能超过0.1毫克。
这个限值是如何确定的呢?科学家通过大量的研究和实验,对铅对人体的危害进行了深入的了解。
他们发现,铅在人体内能够累积并对神经系统、心血管系统等产生影响。
尤其是对于儿童和孕妇来说,铅的摄入会对智力发育和胎儿发育造成潜在的损害。
因此,为了保护公众健康,制定螺旋藻中铅的限值成为必要的措施。
在实际操作中,监管部门会对市场上的螺旋藻产品进行抽检,检测其中的铅含量是否符合标准。
如果发现超过限值,相关企业将被要求采取措施,如停产、下架等,以确保消费者的权益不受损害。
除了国家标准外,一些行业组织和国际组织也制定了对螺旋藻中铅的限值标准。
例如,美国食品药品监督管理局(FDA)建议螺旋藻中铅的限值为0.5微克/克。
这一限值相对较低,是因为美国对于铅的摄入量非常严格,并且美国市场上的食品安全标准要求更高。
尽管各国对螺旋藻中铅的限值标准存在差异,但在全球范围内,人们对于螺旋藻产品的铅含量越来越关注。
消费者在购买螺旋藻产品时,应该仔细查看产品标签上的铅含量信息,并选择符合标准的产品。
此外,消费者也可以通过向生产厂家或第三方认证机构索取产品检测报告来了解产品的质量和安全性。
除了限值标准,消费者还应注意螺旋藻产品的来源。
螺旋藻的生长环境和采摘方式对其铅含量有一定影响。
一般来说,采自污染程度较低的环境以及经过严格筛选和处理的螺旋藻产品铅含量较低,更为安全可靠。
螺旋藻铅的限值是保护消费者健康的重要措施之一。
通过制定限值标准,监管部门能够对市场上的螺旋藻产品进行监督,确保产品的质量和安全性。
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附件3《保健食品原料目录螺旋藻》螺旋藻原料技术要求【来源】螺旋藻为钝顶螺旋藻(Arthrospira platensis)和极大螺旋藻(Arthrospira maxima)经人工培养、采收、清洗的藻泥,经过喷雾干燥,或者其他干燥方法并经杀菌获得的干粉。
【感官要求】应符合表1规定。
表1 感官指标【鉴别】取少量样品于水中,充分震荡搅拌使藻粉颗粒分散,显微镜视野中应呈分散、绿色的S形、L形、C形或螺旋形的藻丝体,不得有明显异物。
【理化指标】应符合表2规定。
表2 理化指标【微生物指标】应符合表3规定。
表3 微生物指标注:n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;m为致病菌指标可接受水平的限量值;M为致病菌指标的最高安全限量值。
【标志性成分指标】应符合表4规定。
表4标志性成分指标1β-胡萝卜素的测定1.1试剂和材料1.1.1 氢氧化钾溶液:称固体氢氧化钾500g,加入500mL水溶解。
临用前配制。
1.1.2 无水硫酸钠(Na2SO4),分析纯1.1.3 抗坏血酸(C6H8O6),分析纯1.1.4 石油醚:沸程30℃~60℃,分析纯1.1.5 甲醇(CH4O),色谱纯1.1.6 乙腈(C2H3N),色谱纯1.1.7 甲基叔丁基醚[CH3OC(CH3)3],色谱纯1.1.8 二氯甲烷(CH2Cl2),色谱纯1.1.9 无水乙醇(C2H6O),优级纯1.1.10 水,符合GB/T6682规定的一级水1.1.11 碘溶液(I2):0.5 mol/L浓度1.1.12 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(C15H24O,BHT)1.2 仪器和设备1.2.1 匀浆机1.2.2 高速粉碎机1.2.3 恒温振荡水浴箱(控温精度±1℃)1.2.4 旋转蒸发器1.2.5 氮吹仪1.2.6 紫外-可见光分光光度计1.2.7 高效液相色谱仪(带紫外检测器)1.3 对照品溶液制备1.3.1 β-胡萝卜素标准储备液(500μg/mL)准确称取β-胡萝卜素标准品25mg(精确到0.1mg),加入0.125gBHT,用二氯甲烷溶解,转移至50mL棕色容量瓶中定容至刻度。
1.3.2 β-胡萝卜素标准中间液(100 μg/mL)从β-胡萝卜素标准储备液中准确移取10.0 mL溶液于50mL棕色容量瓶中,用二氯甲烷定容至刻度。
1.3.3 β-胡萝卜素标准工作液从β-胡萝卜素标准中间液中分别准确移取0.50 mL、1.00 mL、2.00 mL、3.00 mL、4.00 mL、10.00 mL溶液至6个100 mL棕色容量瓶。
用二氯甲烷定容至刻度,得到浓度为0.5 μg/mL、1.0 μg/mL、2.0 μg/mL、3.0 μg/mL、4.0 μg/mL、10 μg/mL的系列标准工作液。
1.3.4 碘乙醇溶液(0.05 mol/L)吸取5 mL碘溶液,用乙醇稀释至50 mL,混匀。
1.3.5 异构化β-胡萝卜素溶液取10 mLβ-胡萝卜素标准储备液于烧杯中,加入20 μL碘乙醇溶液,摇匀后于日光下或距离40 W日光灯30 cm处照射15 min,用二氯甲烷稀释至50 mL。
摇匀后过0.45 μm滤膜,备HPLC色谱分析用。
1.4供试品溶液制备1.4.1 预处理精确称取1g~5g (精确至0.001g)螺旋藻粉,转至250mL锥形瓶中,加入1g抗坏血酸、75mL无水乙醇,于60℃±1℃水浴振荡30min。
1.4.2 皂化加入25mL氢氧化钾溶液,盖上瓶塞。
置于已预热至53℃±2℃恒温振荡水浴箱中,皂化30min。
取出,静置,冷却到室温。
1.4.3 试样萃取将皂化液转入500mL分液漏斗中,加入100mL石油醚,轻轻摇动,排气,盖好瓶塞,室温下振荡,10min后静置分层,将水相转入另一分液漏斗中按上述方法进行第二次提取。
合并有机相,用水洗至近中性。
弃水相,有机相通过无水硫酸钠过滤脱水。
滤液收入500mL 蒸发瓶中,于旋转蒸发器上40℃±2℃减压浓缩,近干。
用氮气吹干,用移液管准确加入5.0mL 二氯甲烷,盖上瓶塞,充分溶解提取物。
经0.45 μm膜过滤后,弃出初始约1mL滤液后收集至进样瓶中,备用。
1.5 色谱条件a) 色谱柱:C30柱,柱长150mm,内径4.6mm,粒径5μm,或等效柱;b) 流动相:A相:甲醇:乙腈:水=73.5:24.5:2;B相:甲基叔丁基醚;表5 梯度程序时间/min 0 15 18 19 20 22A% 100 59 20 20 0 100B% 0 41 80 80 100 0c) 流速:1.0mL/min;d) 检测波长:450nm;e) 柱温:30 ℃±1 ℃;f) 进样体积:20μL。
1.6 测定在相同色谱条件下,将待测液注入液相色谱仪中,以保留时间定性,根据峰面积采用外标法定量,β-胡萝卜素根据全反式β-胡萝卜素响应因子进行计算。
1.7 全反式β-胡萝卜素色谱纯度的计算1.7.1 β-胡萝卜素异构体保留时间的确认分别取β-胡萝卜素标准中间液(100 μg/mL)和异构化β-胡萝卜素溶液,按照色谱条件注入HPLC仪进行色谱分析。
根据β-胡萝卜素标准中间液的色谱图确认全反式β-胡萝卜素的保留时间;对比β-胡萝卜素标准中间液和异构化β-胡萝卜素溶液色谱图中各峰面积变化,以及与全反式β-胡萝卜素的位置关系确认顺式β-胡萝卜素异构体的保留时间:全反式β-胡萝卜素前较大的色谱峰为13-顺式-β-胡萝卜素,紧邻全反式β-胡萝卜素后较大的色谱峰为9-顺式-β-胡萝卜素,13-顺式-β-胡萝卜素前是15-顺式-β-胡萝卜素,另外可能还有其他较小的顺式结构色谱峰,色谱图见图。
1.7.2 全反式β反胡萝卜素标准液色谱纯度的计算取β-胡萝卜素标准工作液(3 μg/mL),按照色谱条件进行HPLC分析,重复进样6次。
计算全反式β-胡萝卜素色谱峰的峰面积、全反式与上述各顺式结构的峰面积总和,全反式β-胡萝卜素色谱纯度(CP)按公式计算。
CP=A all−EA sum×100%CP———全反式β-胡萝卜素色谱纯度,%;Ᾱall-E———全反式β-胡萝卜素色谱峰峰面积平均值,单位为峰面积(AU);Ᾱsum———全反式β-胡萝卜素及各顺式结构峰面积总和平均值,单位为峰面积(AU)。
1.8 结果计算计算全反式β-胡萝卜素响应因子将β-胡萝卜素混合标准工作液注入HPLC仪中(色谱图见图1),根据保留时间定性,测定β-胡萝卜素各异构体峰面积。
β-胡萝卜素根据标准工作液标定浓度、全反式β-胡萝卜素6次测定峰面积平均值、全反式β-胡萝卜素色谱纯度(CP),按公式计算全反式β-胡萝卜素响应因子。
式中:RF ———全反式β-胡萝卜素响应因子,单位为峰面积毫升每微克(AU·mL/μg);Ᾱall-E ———全反式β-胡萝卜素标准工作液色谱峰峰面积平均值,单位为峰面积(AU);ρ ———β-胡萝卜素标准工作液标定浓度,单位为微克每毫升(μg/mL);CP ———全反式β-胡萝卜素的色谱纯度,%。
试样中β-胡萝卜素含量按下公式计算:式中:Xβ ———试样中β-胡萝卜素的含量,单位为微克每百克(μg/100g);A all-E ———试样待测液中全反式β-胡萝卜素峰面积,单位为峰面积(AU);A9Z———试样待测液中9-顺式-β-胡萝卜素的峰面积,单位为峰面积(AU);A13Z ———试样待测液中13-顺式-β-胡萝卜素的峰面积,单位为峰面积(AU);1.2 ———13-顺式-β-胡萝卜素的相对校正因子;A15Z ———试样待测液中15-顺式-β-胡萝卜素的峰面积,单位为峰面积(AU);1.4 ———15-顺式-β-胡萝卜素的相对校正因子;A xZ ———试样待测液中其他顺式β-胡萝卜素的峰面积,单位为峰面积(AU);V ———试样液定容体积,单位为毫升(mL);100 ———将结果表示为微克每百克(μg/100g)的系数;RF ———全反式β-胡萝卜素响应因子,单位为峰面积毫升每微克(AU·mL/μg);m ———试样质量,单位为克(g)。
注1:由于β-胡萝卜素各异构体百分吸光系数不同(见附录D),所以在β-胡萝卜素计算过程中,需采用相对校正因子对结果进行校正。
注2:如果试样中其他顺式β-胡萝卜素含量较低,可不进行计算。
1.9 色谱图图1 β-胡萝卜素检测色谱图说明:Ⅰ——15-顺式-β-胡萝卜素;Ⅱ——13-顺式-β-胡萝卜素;Ⅲ——全反式α-胡萝卜素;Ⅳ——全反式β-胡萝卜素;Ⅴ——9-顺式-β-胡萝卜素。
2 藻蓝蛋白的测定2.1试剂磷酸盐缓冲溶液:将0.1 mol/L磷酸二氢钾溶液与0.1 mol/L磷酸氢二钾溶液(45+55V/V) 混合,溶液pH值为7.0。
2.2仪器和设备2.2.1 分光光度计2.2.2 超声波振荡器2.2.3 离心机(3000 r/min)2.2.4 低温冰箱(-20 ℃)2.2.5 离心管(50 mL)。
2.3 供试品溶液制备称取试样0.25-0.5g(精确至0.0001g)。
用缓冲液(2.1项)溶解,超声振荡5 min.定容于250 mL 容量瓶中,摇匀。
将溶液全部转入250 mL广口塑料瓶,置于-20℃冰箱内冷冻12h(或放置过夜)。
取出解冻,摇匀。
2.4 测定取部分溶液于离心管中,在3000r/min转速下离心15min取上层清液.1 cm比色皿,在分光光度计上分别测定620 nm、652 nm、562 nm处的吸光度,用缓冲液(2.1项)做空白。
2.5 结果计算X1=0.187A620−0.089A652X2=0.196A652−0.041A620X3=0.104A562−0.251X1−0.088X2X4=(X1+X2+X3)×V×100m×1000X1——测试液中藻蓝素的含量,单位为毫克每毫升(mg/mL);X2——测试液中异藻蓝素的含量,单位为毫克每毫升(mg/mL);X3——测试液中藻红素的含量,单位为毫克每毫升(mg/mL);A——相应波长处(620nm,652nm,562nm)测得吸光值;X4——试样中藻蓝蛋白的质量分数,单位为克每100克(g/100g);V——样品定容体积,单位为毫升(mL)。
m——试样质量,单位为克(g)。
测定结果取平行试验结果的算术平均值,保留小数点后第二位。
平行试验允许误差(相对)不大于4%。
注2 整个操作过程须注意避光,分光光度测定应在15 min 内完成。
【储存】包装应密封、牢固、防潮、不易破损,贮藏在遮荫、干燥、通风的库房内【产品的剂型】片剂、颗粒剂、硬胶囊——————————。