蔬菜水果例行监测限量值-2015(22种,据GB 2763-2014)
常见蔬菜水果农残限量GB2763
叶用莴苣芹菜
萝卜
胡萝卜 结球甘蓝青花菜
花椰菜
菜心(苔)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47
1 5 5 3 5 2 3 10 2 1 0.1
1 5 5 3 5 2 3 10 2 1 0.2
1 5 5 3 0.2 0.2 1 0.05 2 0.1 0.2
1 5 5 3 0.2 0.2 1 0.05 2 0.1 0.2
0.05 5 5 3 0.5 0.2 3 2 2 1 0.2
0.05 5 5 3 0.5 0.5 3 1 2 1 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 1 1 0.1 0.5 0.5 0.5 0.5 1 0.05 0.5 1 1 0.5 0.5 0.5 0.4 1 0.5 0.5 0.5 2 1 2 3 1 0.5 2 0.5 0.1 1 0.2 2 5 0.1
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 0.5 0.2 0.05 1 0.1 0.5 10 1 0.5 1 0.05 0.5 1 1 1 0.5 1 4 0.5 0.5 0.5 0.5 2 1 1 3 5 1 2 0.05 0.1 2 0.5 2 5 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 1 1 0.1 0.5 0.5 0.5 0.5 1 0.05 0.5 1 1 0.5 0.5 0.5 0.4 0.5 0.1 0.5 0.5 2 1 1 3 1 0.5 2 0.5 0.1 1 0.2 2 5 0.05
蔬菜水果中重金属限量整理
总汞mg/kg 0.01 汞mg/kg 0.02 0.01 总砷mg/kg 0.5 0.5 0.2
类别 豆类 鲜薯类（甘薯、马铃薯）
铜mg/kg 20 6
类别 豆类 鲜薯类（甘薯、马铃薯）
锌mg/kg 20 6
参考标准 GB 2762-2012 GB 2762-2012 GB 2762-2012 GB 2762-2012 GB 2762-2012 NY 861-2004 NY 861-2004 参考标准 GB 2762-2012 GB 2762-2012 GB 2762-2012 GB 2762-2012 GB 2762-2012 NY 861-2004 NY 861-2004
参考标准 GB 2762-2012 NY 861-2004 NY 861-2004 参考标准 GB 2762-2012 NY 861-2004 NY 861-2004
参考标准 NY 861-2004 NY 861-2004
参考标准 NY 861-2004 NY 861-2004
类别 新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外） 芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜 豆类蔬菜、薯类 新鲜水果（浆果和其他小粒水果除外） 浆果和其他小粒水果 豆类 鲜薯类（甘薯、马铃薯）
铅mg/kg 0.1 0.3 0.2 0.1 0.2 0.8 0.4
类别 镉mg/kg 新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜除外） 0.05 叶菜蔬菜 0.2 豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外） 0.1 芹菜 0.2 新鲜水果 0.05 豆类 0.2 鲜薯类（甘薯、马铃薯） 0.2
蔬菜及蔬菜制品监督抽检合格信息
附件6
蔬菜及蔬菜制品监督抽检合格信息
本次抽检的蔬菜及蔬菜制品主要包括豆芽菜、其他蔬菜和食用菌。
抽检依据是GB 2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763—2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 22556—2008《豆芽卫生标准》、整顿办函〔2010〕50号等标准的要求。
抽检项目包括铅等重金属、敌敌畏等农药残留等共30个指标，共抽检5家企业的9批次产品。
抽检合格产品信息见附表。
附表
产品合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）。
标准GB 2763-2014试卷及答案
标准GB 2763-2014试卷一、名词解释（每题5分，共20分）1、残留物2、最大残留量3、再残留限量4、每日允许摄入量二、填空：（每空2分，共80分）1、毒死蜱的ADI为mg/kg体重，在韭菜中的最大残留限量是mg/kg; 在萝卜中的最大残留限量是mg/kg;在柠檬中的最大残留限量是mg/kg;2、对硫磷ADI为mg/kg体重，在豆类蔬菜中的最大残留限量是mg/kg; 在核果类水果中的最大残留限量是mg/kg;3、氟氯氰菊酯的ADI为mg/kg体重，在韭菜中的最大残留限量是mg/kg; 在梨中的最大残留限量是mg/kg;在蘑菇类（鲜）中的最大残留限量是mg/kg;4、腐霉利的ADI为mg/kg体重，在黄瓜中的最大残留限量是mg/kg; 在草莓中的最大残留限量是mg/kg;5、甲胺磷的在萝卜中的最大残留限量是mg/kg; 在瓜果类水果中的最大残留限量是mg/kg;6、甲拌磷的ADI为mg/kg体重，在瓜果类水果中的最大残留限量是mg/kg;7、甲基对硫磷的ADI为mg/kg体重，在苹果中的最大残留限量是mg/kg;8、甲萘威的ADI为mg/kg体重，在结球甘蓝中的最大残留限量是mg/kg;9、甲氰菊酯的ADI为mg/kg体重10、久效磷在西瓜中的最大残留限量是mg/kg;11、克百威的在甜菜中的最大残留限量是mg/kg;12、乐果的ADI为mg/kg体重，在韭菜中的最大残留限量是mg/kg;13、联苯菊酯的ADI为mg/kg体重，在大豆中的最大残留限量是mg/kg; 在苹果中的最大残留限量是mg/kg;14、硫丹在黄瓜中的最大残留限量是mg/kg; 在梨中的最大残留限量是mg/kg;15、灭多威的在结球甘蓝中的最大残留限量是mg/kg; 在苹果中的最大残留限量是mg/kg;16、三唑酮在黄瓜中的最大残留限量是mg/kg; 在苹果中的最大残留限量是mg/kg;17、标准GB 2763-2014规定韭菜的测定部位为，青花菜的测定部位为，菠菜的测定部位为，西瓜的测定部位为。
茄果类蔬菜等14类无公害农产品检测目录(摘录水产品)
产品类别
适用
产品
序号
检测项目
限量值(≤,mg/kg)
执行依据
检测方法
备注
十三、淡
水
鱼
草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲮、鲤、鲫、鳜、团头鲂、三角鲂、广东鲂、长春鳊、其他鳊鲂、翘嘴红鲌、其他食用鲤科鱼、淡水白鲳（短盖巨脂鲤）、加州鲈（大口黑鲈）、罗非鱼、条纹鲈、乌鳢、月鳢、斑鳢、其他鳢、斑点叉尾鮰、云斑叉尾鮰、长吻鮠、黄颡鱼、鲇（鲶）、鲈（花鲈）、尖吻鲈，其他淡水鱼可参照执行。不适用于稻田养殖产品。
1
硝基呋喃类代谢物(nitrofuran metabolites)，主要为3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ）、5-甲基吗啉-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ）、氨基脲(SEM）和1-氨基-2-内酰脲（AHD）
不得检出（0.0005）*
农业部235号公告
农业部783号公告-1-2006水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法
(oxytetracycline,tetracycline,chlortetracycline)
0.2
CAC/MRL•02-2006
SC/T 3015-2002 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定
9
氟苯尼考(florfenicol)
1.0
农业部公告235号
农业部958号公告-13-2007水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱法
13
镉(以Cd计)
0.1
GB 2733-2005
GB/T 5009.15-2003食品中镉的测定
十四、海
水
鱼
大黄鱼、美国红鱼、鮸状黄姑鱼、黄姑鱼、双棘黄姑鱼、浅色黄姑鱼、日本黄姑鱼、褐毛鲿等石首鱼；大菱鲆、牙鲆、大西洋牙鲆、漠斑牙鲆、舌鳎、庸鲽、圆斑星鲽、石鲽等鲆鲽鳎鱼；平鲷、白星笛鲷、紫红笛鲷、红鳍笛鲷、胡椒鲷、斜带髭鲷、断斑石鲈、黄鳍鲷、黑鲷等鲷科鱼；鲈(海水)；斜带石斑鱼、青石斑鱼、点带石斑鱼、鲑点石斑鱼、赤点石斑鱼、巨石斑鱼等石斑鱼；鲻鱼、鮻鱼、鲳鯵、军曹鱼等海水鱼类，其他海水鱼可参照执行
果蔬质量安全监测方法
果蔬质量安全监测方法为落实《中华人民共和国农产品质量安全法》，提高我公司蔬菜、水果质量安全水平，特制定本方案。
一、监测范围及频次（一）蔬菜1、例行监测园区范围内的蔬菜生产园区由相关检测部门每月抽检一次。
2、日常监测园区范围内的蔬菜生产园区，每周至少组织自检一次。
（二）其它专项监测在全面开展监测的同时，根据本部门职能，与有关部门密切配合，相对集中时间、集中力量，针对重点品种、重点区域，安排专项抽检。
二、监测要求（一）根据果蔬生产区域，随机选取抽样地点。
抽样的地点及果蔬样品种类应具有代表性，能反映各生产作业区实际质量水平。
（二）果蔬例行监测结果发现问题的生产作业区，应在下一次监测中跟踪抽查，并加强督导。
（三）监测工作应严格按照有关抽样和检测标准进行，保证检测结果的公正性、科学性和可靠性。
（四）被确定的抽样作业区不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。
三、监测的样品种类和数量（一）蔬菜监测的蔬菜主要样品种类包括菠菜、小白菜、生菜、芹菜、甘蓝、大白菜、番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、西葫芦、韭菜、豆角、南瓜等，可根据实际情况做适当调整。
监测点与抽取样品数量：例行监测被抽查的数量每个生产区域每次不少于5个，每个监测点每次抽取的样品数不少于8个。
监督抽查、日常监测和专项监测根据实际情况作出安排。
（二）水果监测的水果主要样品种类包括苹果、葡萄、梨、草莓、西瓜、桃、樱桃、杏、柿、石榴、李子、山楂等，可根据实际情况做适当调整。
每个监测点（超市）每次抽取样品数不少于3个。
（三）其它专项监测根据实际情况作出安排。
四、监测项目及技术依据（一）抽样方法及要求抽样按NY/T762-2004《蔬菜农药残留检测抽样规范》、GB/T 8855-1988《新鲜水果和蔬菜的取样方法》的规定执行。
注意做好样品的包装封存、编号工作，防止造成交叉污染和混淆。
（二）监测项目和检测依据1、蔬菜（1）例行监测的检测项目检测项目：有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量，采用快速检测方法，对快速检测呈阳性反应的样品进行定量检测。
进出口水果农药化学品残留等安全卫生检测项目及限量标准
进出口水果农药化学品残留等安全卫生检测项目及限量标准备注：梨果：指仁果，果实的食用部分主要由花托发育而成，果实中心有薄壁构成的若干种子室，室内含有种仁，可食部分为果皮、果肉。
仁果类包括有苹果、梨、山楂、海棠、花红（沙果）、柰、木瓜（蔷薇科木瓜属，不同于番木瓜科的热带水果木瓜）、??等。
热带及亚热带水果：荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、木菠萝（菠萝蜜、面包果）、芒果、枇杷、黄皮、番木瓜、番石榴、番荔枝、杨桃、橄榄、油橄榄、杨梅、腰果、鳄梨、榴莲、红毛丹、毛叶枣、海枣、椰子、油瓜、人心果、罗望子（酸角）、莽吉柿（倒捻子、山竹）。
小粒水果：个体较小的水果，如葡萄、荔枝、龙眼、樱桃等。
一般与浆果合归为浆果和小果类水果。
浆果：是由单心皮或多心皮合生雌蕊，上位或下位子房发育形成的果实，外果皮薄，中果皮和内果皮肉质多浆，内有一枚或多枚种子。
如葡萄、无花果、草莓、树莓、醋栗、穗醋栗（黑加仑）、石榴、猕猴桃、越桔、柿、桑椹等落叶果树浆果和杨桃、枇杷、西番莲（鸡蛋果、百香果、热情果）、黄皮、火龙果、蒲桃、莲雾、番木瓜、人心果等常绿果树浆果类。
（枇杷在植物形态学上应为仁果，但一般归入热带亚热带水果；农业部标准NY5182-2005《无公害食品常绿果树浆果类果品》将之归为浆果。
）核果：是由单心皮上位子房发育而成，外果皮薄，中果皮肉质化，内果皮坚硬。
如桃、杏、李、梅、樱桃等，枣和杨梅也是核果，但毛叶枣和杨梅一般归入热带及亚热带水果。
坚果：果实果皮坚硬，内含一粒种子。
如板栗、榛子、栎子（典型坚果）；扁桃、核桃、油橄榄、阿月浑子（本属核果，因果实多脱去果皮后而成坚果状，故归入）；白果(银杏)、香榧、松籽（实系种子而非果实，但一般也归入坚果）；莲子、芡实、龙眼、荔枝（按果皮的构造可归为坚果，但是龙眼荔枝的食用部分为假种皮，一般不归入坚果），以上各果实（除荔枝龙眼外）的带壳果实和去壳果仁。
我国农药残留限量有新标准
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我国农药残留限量有新标准
作者：
来源：《品牌与标准化》2014年第07期
日前，农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014），新标准将于今年8月1日起开始施行。
新标准规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标，较2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012），新增加了65种农药、43种（类）、1357项限量指标。
新标准扩大了食品农产品种类，为284种（类）食品农产品规定了多种农药的残留限量标准，覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。
除常规的谷物、蔬菜、水果外，首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值。
此外，新标准覆盖了农业生产常用农药品种，为387种农药制定了最大残留限量标准。
规定了鲜食农产品中农药残留限量，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准，比2012版本增加了904项限量标准。
新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%，其中水果上农药残留限量增加473项，蔬菜（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项。
据了解，在新发布的标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。
其中，1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。
新标准基本与国际标准接轨。
无公害蔬菜和水果类的检测项目与指标
无公害蔬菜检测标准1、生产基地环境检测共有18项指标。
其中农田灌溉水指标9 项，它们是pH 值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9 项，它们是pH 值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。
2、蔬菜产品卫生质量检测共23 项指标。
它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。
无公害蔬菜和水果类的检测项目及指标1、无公害蔬菜中的重金属及有害物质检测项目及指标2、无公害蔬菜中的农药残留检测项目及指标3、无公害水果中的重金属及其他有害物质检测项目及指标4、无公害水果中的农药残留检测项目及指标一、饲料各类禽畜水产饲料、饲料原粮、饲用酶制剂和宠物食品等动物性蛋白饲料（如鱼粉、肉骨粉、乳清粉等）、化肥检测范围尿素、农业用碳酸氢铵、氯化铵、硝酸铵、硫酸铵、氯化钾、硼砂、过磷酸钙、钙镁磷肥、复混肥料、磷酸一铵/ 磷酸二铵（粒状）、硝酸磷肥、农业用硫酸锌、涂层尿素、小联碱农业氯化铵、粒状生达磷酸钙、钙镁磷钾肥、磷酸氢钙、农业用磷酸钾、粉状磷酸一铵、料浆法磷酸一铵、料浆法磷酸二铵、磷酸二氢钾、腐植酸钠、腐植酸铵肥料、有机肥料、含氨基酸叶面肥料、微量元素叶面肥料。
检测项目密度；进口肥料中粒度、水分、氮、磷、钾、缩二脲、氯离子、游离酸、钠、铜、铁、锰、锌、镁含量等。
热点项目：蛔虫卵死亡率检测、腐植酸检测具体检测项目及标准三、宠物食品检测范围宠物日粮、日粮伴侣、宠物保健食品、宠物零食、处方食品等。
干燥型宠物食品，如：鱼粮、犬粮、猫粮、休闲零食等；半干型宠物食品，如：宠物罐头食品、自制犬粮、猫粮等；宠物流质食品，如：宠物肉酱、宠物营养粥等。
检测项目四、粮油类检测概述粮油是对谷类、豆类、油料及其加工成品和半成品的统称。
按是否经过加工分为原粮、成品粮。
在人们日常饮食中占据着重要的主导地位，其安全卫生状况关系重大。
蔬菜质量安全与农药残留快速筛查检测技术
背景
GB 2763《食品中农药最大残留限量》中规定了387 种农药的3860项最大残留限量。
目前在蔬菜上登记的农药种类有370多种。 在实际生产中，由于病虫害的不同，经常使用多种农
药复配和混配进行防治，往往不清楚到底使用那些农 药。 突发事件的应急要求检测具有快速筛查的能力，由于 分析对象是未知物，因此检测范围应是广泛的。
0.5 mL上层提 取液+0.5 mL50%甲醇水溶 液稀释
混合均匀后过 0.22μm微孔滤膜 上LCMSMS检测
快速筛查方法
目前农残快速筛查方法主要是： 利用LC-MS/MS、GC-MS/MS、GC-TOF，结合农
药库，对农药进行定性和定量，达到快速筛查。 由于单极气质的灵敏度较低，同时抗干扰能力较差，
因此在农残检测中使用GC-MS/MS。
油麦菜样品加标(5 μg/kg)
GC-MS(SIM)与GC-MS/MS(MRM)测定对比
α-六六六
(x10,000) 181.00
2.0 219.00
1.5
SIM 1.0
0.5
0.0 11.5
(x1,000)
219.00>183.00 219.00>145.00 5.0
农药残留限量标准
GB 2763-2014版： 共涉及农药种类387种。 限量值有3650个。 GB 2763-2015版(草案）： 共涉及农药种类444种。 限量值有4139个。
农药残留限量标准
GB 2763-2014标准中： 涉及蔬菜的农药共223种； 涉及水果的农药共209种； 涉及粮食的农药共228种； 涉及油料及油脂的农药共159种； 涉及糖料的农药共60种； 涉及饮料类的农药共50种； 涉及调味料的农药共38种； 涉及坚果的农药共34种；
果蔬农药残留检测标准
果蔬农药残留检测标准一、引言近年来，随着农业生产的发展和人们对食品安全的关注，果蔬农药残留成为一个备受关注的问题。
为了保护消费者的健康和维护食品安全，各国纷纷制定了相应的农药残留检测标准。
本文将介绍一些常见的果蔬农药残留检测标准，以及其在保障人民健康方面的意义。
二、国际标准1. CODEX标准CODEX标准是食品农药残留限量的国际公认规范。
该标准由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同制定。
CODEX标准通过限制不同农产品中农药残留的最大允许量，保护了消费者的健康，并促进了全球食品贸易的顺利进行。
2. 欧洲标准欧洲联盟(EU)对果蔬农药残留的检测标准十分严格。
根据EU的标准，果蔬中的农药残留必须达到极低的限量，以确保食品的安全性。
EU的标准还包括对不同农药在不同果蔬上的最大残留限量、农药混合残留的规定等，提高了果蔬农药残留检测的准确性和可靠性。
三、中国标准1. GB标准中国国家标准委员会（SAC）制定了一系列与果蔬农药残留检测有关的标准，其中最为重要的是《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）和《食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）。
这些标准规定了不同农产品中允许的最大农药残留限量，对果蔬农药残留问题进行了有效的管控。
2. 地方标准除了国家标准外，一些地方也制定了自己的果蔬农药残留检测标准。
例如，北京市农委制定了《北京市限量检测项目标准》和《北京市食品中农药最大残留限量》等地方标准。
这些地方标准更具体、更细化，可以满足各地的实际情况和需求。
四、农药残留检测的意义1. 保护消费者健康果蔬农药残留检测标准的制定和实施，可以有效保护消费者的健康。
通过对果蔬中农药残留量的监测，可以及时发现并控制超标问题，避免消费者因摄入过量农药而导致健康问题。
2. 促进农产品贸易严格的果蔬农药残留检测标准有助于提高农产品的质量和安全性，增强国内农产品的市场竞争力，促进农产品的出口。
无公害蔬菜和水果类的检测项目及指标
无公害蔬菜检测标准1、生产基地环境检测共有18项指标。
其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。
2、蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。
它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。
无公害蔬菜和水果类的检测项目及指标1、无公害蔬菜中的重金属及有害物质检测项目及指标序号项目指标（mg/kg）1 铬（以Cr计）≤0.52 镉（以Cd计）≤0.053 汞（以Hg计）≤0.014 砷（以As计）≤0.55 铅（以Pb计）≤0.26 氯（以F计）≤1.07 亚硝酸盐（以NaNO2计）≤4.08 硝酸盐≤600(瓜果类) ≤1 200(根茎类) ≤3 000(叶菜类)2、无公害蔬菜中的农药残留检测项目及指标序号项目商品名称毒性作物最高残留限量指标（mg/kg）1 马拉硫磷马拉松低蔬菜不得检出2 对硫磷1605 高蔬菜不得检出3 甲拌磷3911 高蔬菜不得检出4 甲胺磷一高蔬菜不得检出5 久效磷纽瓦克高蔬菜不得检出6 氧化乐果一高蔬菜不得检出7 克百威呋喃丹高蔬菜不得检出8 涕灭威铁灭克高蔬菜不得检出9 六六六一中蔬菜0.210 滴滴涕一中蔬菜0.111 敌敌畏一中蔬菜0.212 乐果一中蔬菜 1.013 杀螟硫磷一中蔬菜0.514 倍硫磷百治屠中蔬菜0.0515 辛硫磷厉硫磷低蔬菜0.0516 乙酰甲胺磷高灭磷低蔬菜0.217 二磷二嗪农、地亚农中蔬菜0.518 喹硫磷爱卡士中蔬菜0.219 敌百虫一低蔬菜0.120 亚胺硫磷一中蔬菜0.521 毒死蜱乐斯本中蔬菜 1.022 抗蚜威辟蚜雾中蔬菜 1.023 甲萘威西维因、胺甲萘中蔬菜 2.024 二氯苯醚菊酯氯菊醋、除虫精低蔬菜 1.025 澳氯菊酯敌杀死中叶类菜0.5 果类菜0.226 氯氯菊酯灭百可，兴棉宝，赛波凯，安绿宝中叶类菜 1.0番茄0.527 氰戊菊酯速灭杀丁中块根类0.05 果类菜0.2 叶类菜0.528 氟氰戊菊酯保好鸿，氟氰菊酯中蔬菜0.229 顺式氯氰菊酯快杀敌，高效安绿宝，高效灭百可中黄瓜0.2叶类菜 1.030 联苯菊酯天王星中番茄0.531 三氟氯氰菊酯功夫中叶类菜0.232 顺式氯氰菊酯来福灵，双爱士中叶类菜 2.033 甲氯菊酯灭扫利中叶类菜0.534 氯胺氰菊酯马扑立克中叶类菜 1.035 三唑酮粉锈宁，百理通低蔬菜0.236 多菌灵苯并咪唑44号低蔬菜0.537 百菌清Danconi12787 低蔬菜 1.038 嗉酮优乐得低蔬菜0.339 五氯硝基苯一低蔬菜0.240 除虫脲敌灭灵低叶类菜20.041 灭幼脲灭幼脲3号低蔬菜 3.0 3、无公害水果中的重金属及其他有害物质检测项目及指标序号项目指标1 砷（以Aa计）≤0.52 汞（以Hg计）≤0.013 铅（以Pb计）≤0.24 铬（以Cr计）≤0.55 镉（以Cd计）≤0.036 氟（以F计）≤0.57 亚硝酸盐（以NaNO2计）≤4.08 硝酸盐（以NaNO3计）≤4004、无公害水果中的农药残留检测项目及指标序号项目指标1 马拉硫磷不得检出2 对硫磷不得检出3 甲拌磷不得检出4 甲胺磷不得检出5 久效磷不得检出6 氧化乐果不得检出7 甲基对硫磷不得检出8 克百威不得检出9 水胺硫磷≤0.0210 六六六≤0.211 DDT ≤0.112 敌敌畏≤0.213 乐果≤1.014 杀螟硫磷≤0.415 倍硫磷≤0.0516 辛硫磷≤0.0517 百菌清≤1.018 多菌清≤0.519 氯氰菊酯≤2.020 澳氰菊酯≤0.121 氰戊菊酯≤0.222 三氟氯氰菊酯≤0.2一、饲料各类禽畜水产饲料、饲料原粮、饲用酶制剂和宠物食品等动物性蛋白饲料（如鱼粉、肉骨粉、乳清粉等）检测项目项目内容常规理化指标水分、粗蛋白质、总磷、粗灰分、钙、粗纤维、粗脂肪、氯化钠、脂肪酸、各种氨基酸重金属有害物质重金属（镉、铬、铅、砷、汞等）、三聚氰胺、赤霉烯酮、呕吐毒素、黄曲霉毒素微生物指标菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌等饲用酶制剂纤维素酶、植酸酶、果胶酶、淀粉酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、半纤维素酶、半乳糖苷酶、糖化酶、脂肪酶等其他检测项目丙二醛、过氧化值、氟、酸价、叶黄素、磷酸二氢钙、硫酸铜、硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁、硫酸锰、面粉中面筋含量、磷脂丙酮不溶物、挥发性盐基氮、液体磷脂乙醚不溶物、Vc含量、胆固醇、淀粉糊化度二、化肥检测范围尿素、农业用碳酸氢铵、氯化铵、硝酸铵、硫酸铵、氯化钾、硼砂、过磷酸钙、钙镁磷肥、复混肥料、磷酸一铵/磷酸二铵（粒状）、硝酸磷肥、农业用硫酸锌、涂层尿素、小联碱农业氯化铵、粒状生达磷酸钙、钙镁磷钾肥、磷酸氢钙、农业用磷酸钾、粉状磷酸一铵、料浆法磷酸一铵、料浆法磷酸二铵、磷酸二氢钾、腐植酸钠、腐植酸铵肥料、有机肥料、含氨基酸叶面肥料、微量元素叶面肥料。
食品中的重金属限量标准
食品中的重金属限量标准食品是我们日常生活中必不可少的一部分，但是如果食品中含有过多的重金属元素，会对人体健康造成不良影响。
因此，各国都制定了相应的食品中重金属的限量标准。
本文将介绍不同国家的一些食品中的重金属限量标准，并分析其重要性和应用。
一、中国的中国是世界上人口最多的国家之一，对于食品安全问题非常重视。
为了确保食品中的重金属元素不超过安全范围，中国国家标准委员会制定了一系列食品中的重金属限量标准。
1. 铅（Pb）的限量标准：根据中国国家标准GB2762-2017，不同种类的食品中的铅限量标准不同。
例如，饮用水中的铅限量标准为0.01毫克/升，而糕点和油炸食品中的铅限量标准为0.2毫克/千克。
2. 镉（Cd）的限量标准：根据国家标准GB2763-2019，不同类别的食品中的镉限量标准也有所不同。
例如，蔬菜中的镉限量标准为0.05毫克/千克，而谷物制品中的镉限量标准为0.2毫克/千克。
3. 汞（Hg）的限量标准：中国国家标准GB2761-2017规定了食品中汞的限量标准。
例如，鱼类和其制品中的汞限量标准为0.5毫克/千克。
二、美国的美国食品药品监督管理局（FDA）负责制定和监管食品中的重金属限量标准。
1. 铅（Pb）的限量标准：根据FDA的要求，儿童食品中的铅限量标准为0.1微克/克，其他食品中的铅限量标准为0.5微克/克。
2. 镉（Cd）的限量标准：美国没有制定统一的食品中镉的限量标准，但FDA对某些食品中镉的含量进行了监管。
例如，对于绿叶蔬菜，FDA建议使总体摄入的镉含量维持在0.4微克/克以下。
3. 汞（Hg）的限量标准：美国没有制定统一的食品中汞的限量标准，但FDA对某些食品中汞的含量有相应的监管。
例如，对于鱼类和其制品，FDA建议使总体摄入的汞含量维持在一定范围内。
三、欧盟的欧盟委员会制定了一系列关于食品中重金属的限量标准。
以下是其中一些示例：1. 铅（Pb）的限量标准：根据欧盟委员会的要求，食品中的铅限量标准为0.05毫克/千克。
蔬菜制品中常见不合格项目的原因分析
Apr. 2020 CHINA FOOD SAFETY 101分析与检测随着中国不断向全面小康社会迈进，人们对食品安全的关注度居高不下。
2019年广东省市场监督管理局给出的抽检结果数据显示，2019年全省共抽检食品496 449批次，其中 486 261批次合格，10 188批次不合格，不合格率为2.05%。
与2018年食品安全抽检结果相比，不合格率下降了0.32%，整体合格率高达97.95%，整体的食品安全水平朝着一个良好的方向前进，达到人们的预期。
但是，不合格样品数据显示，蔬菜制品连续两年都是不合格率最高的食品种类，2019年的不合格率达4.4%。
1 不合格项目与原因分析2019年广东省市场监督管理局公布的抽检结果表明，蔬菜制品中的不合格食品主要包括：酸菜、梅菜芯、黄花菜干与马蹄粉等产品，而主要不合格项目则包括二氧化硫、苯甲酸及其钠盐等食品添加剂、铅等重金属。
1.1 二氧化硫含量超标因银耳的盛产地福建省古田县生产的银耳被检出二氧化硫大量超标，二氧化硫就成为了广为人知的食品添加剂。
二氧化硫属于合法的食品添加剂，根据GB 2760-2014标准规定，干制蔬菜中二氧化硫的最大使用量为2 g/kg，经常作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂使用。
但是，广东省市场监督管理局公布的抽检结果中，果蔬制品不合格项目中二氧化硫占比将近50%，主要集于在腌制蔬菜中。
二氧化硫之所以在腌制蔬菜中容易超标,主要是因为其具有防腐作用。
食品加工企业，一般选择亚硫酸盐作为防腐剂添加到食品中，如焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠等，其防腐效果佳，但是由于使用量不当，常常造成二氧化硫超标。
因此，腌制蔬菜、咸菜等食品，建议大家还是少吃，长期食用二氧化硫超标的食物，可能导致恶心、咽喉不适等症状。
另外，二氧化硫的漂白效果也非常显著，在市面上看见的雪白透亮的银耳，浑然纯白的干百合、白色金针菇等，都可能被二氧化硫等漂白剂处理过。
因此，各位消费者在购买商品时需要谨慎小心。
蔬菜、水果农药残留例行监测限量值
甲萘威
0.008
蔬菜：鳞茎类蔬菜、芸苔属类蔬菜、叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、茎类蔬菜、根茎类和薯芋类蔬菜、水生类蔬菜、芽菜类蔬菜、其他多年生蔬菜1
水果：1（参蔬菜）
三氯杀螨醇
0.0008
水果：仁果类水果、柑橘类水果、核果类水果、浆果和其他小型水果、热带和亚热带水果、瓜果类水果0.01
甲基对硫磷
0.02
蔬菜：鳞茎类蔬菜、芸苔属类蔬菜、叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、茎类蔬菜、根茎类和薯芋类蔬菜、水生类蔬菜、芽菜类蔬菜、其他多年生蔬菜0.02
水果：仁果类水果、柑橘类水果、核果类水果、浆果和其他小型水果、热带和亚热带水果、瓜果类水果0.02；苹果0.01
0.05
蔬菜：结球甘蓝0.1；普通白菜0.1；大蒜0.1；菜豆0.05；鳞茎类蔬菜（大蒜除外）0.05；芸苔属类蔬菜（结球甘蓝除外）0.05；叶菜类蔬菜（普通白菜除外）0.05；茄果类蔬菜0.05；瓜类蔬菜0.05；豆类蔬菜（菜豆除外）0.05；茎类蔬菜0.05；根茎类和薯芋类蔬菜0.05；水生类蔬菜0.05；芽菜类蔬菜0.05；其他多年生蔬菜0.05
水果：苹果1；梨1；柑橘1；橙2；柚2；柠檬2；其他类1（参苹果）
乙酰甲胺磷
0.03
蔬菜：鳞茎类蔬菜、芸苔属类蔬菜、叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、茎类蔬菜、根茎类和薯芋类蔬菜、水生类蔬菜、芽菜类蔬菜、其他多年生蔬菜1
水果：仁果类水果、柑橘类水果、核果类水果、浆果和其他小型水果、热带和亚热带水果、瓜果类水果0.5
水果：西瓜0.02；其他0.1（参番茄）
乙烯菌核利
本次检验项目
本次检验项目一、蔬菜（一）抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。
（二）检验项目阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、腐霉利、镉(以Cd计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、马拉硫磷、铅(以Pb计)、噻虫嗪、涕灭威、辛硫磷、氧乐果。
二、水果类（一）抽检依据GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。
（二）检验项目苯醚甲环唑、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、甲胺磷、腈苯唑、克百威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、戊唑醇、烯酰吗啉、氧乐果。
三、畜禽肉及副产品（一）抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、整顿办函〔2010〕50 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》。
（二）检验项目地塞米松、恩诺沙星、氟苯尼考、镉(以Cd计)、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、克伦特罗、莱克多巴胺、氯丙嗪、氯霉素、沙丁胺醇、沙拉沙星、替米考星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、总砷(以As计)。
四、水产品（一）抽检依据GB 2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》、GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。
（二）检验项目地西泮、恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、镉(以Cd计)、挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、组胺。
五、鲜蛋（一）抽检依据GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》。
中国水果蔬菜农药残留限量标准汇总
中国水果蔬菜农药残留限量标准汇总根据我国2005年发布的食品中农药最大残留限量GB2763-2005的规定，具体列出我国对水果蔬菜中农药的残留限量值（单位为：mg/kg）的规定：甲胺磷禁止在蔬菜中使用对硫磷不得在蔬菜和水果中使用甲基对硫磷不得在蔬菜和水果中使用呋喃丹不得检出马拉硫磷不得检出甲拌磷不得检出乙酰甲胺磷水果：0.5蔬菜： 1双甲脒果菜类蔬菜：0.5梨果类水果：0.5柑橘类水果：0.5敌菌灵：番茄：10黄瓜：10三唑锡梨果类水果： 2柑橘类水果： 2联苯菊酯梨果类水果：0.5 柑橘类水果：0.05溴螨酯梨果类水果：2柑橘类水果：2噻嗪酮柑橘类水果：0.5硫线磷柑橘：0.005克菌丹梨果类水果：15甲萘威蔬菜：2多菌灵番茄：0.5黄瓜：0.5芦笋：0.1辣椒：0.1梨果类水果：3葡萄：3其他水果：0.5克百威马铃薯：0.1柑橘类水果：0.5丁硫克百威柑橘类水果：0.1灭幼脲甘蓝类蔬菜：3百菌清叶菜类蔬菜：5果菜类蔬菜：5瓜菜类蔬菜：5梨果类水果：1葡萄：0.5柑橘：1毒死蜱叶菜类蔬菜：0.1 甘蓝类蔬菜：1 番茄：0.5茎类蔬菜：0.05 韭菜：0.1梨果类水果：1 柑橘类水果：2四螨嗪梨果类水果：0.5 柑橘类水果：0.5氟氯氰菊酯甘蓝类蔬菜：0.1 苹果：0.5氯氟氰菊酯叶菜类蔬菜：0.2 果菜类蔬菜：0.2 梨果类蔬菜：0.2 柑橘：0.2氯氰菊酯叶菜类蔬菜：2 果菜类蔬菜：0.5 黄瓜：0.2豆类蔬菜：0.5 梨果类水果：2 柑橘类水果：22，4-滴大白菜：0.2果菜类蔬菜：0.1滴滴涕豆类：0.05薯类：0.05蔬菜：0.05水果：0.05溴氰菊酯叶菜类蔬菜：0.5 甘蓝类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2 梨果类水果：0.1 柑橘类水果：0.05敌敌畏蔬菜：0.2水果：0.2三氯杀瞒醇梨果类水果：1柑橘类水果：1除虫脲叶菜类蔬菜：1甘蓝类蔬菜：1梨果类水果：1柑橘类水果：1乐果叶菜类蔬菜：1甘蓝类蔬菜：1果菜类蔬菜：0.5 豆类蔬菜：0.5茎类蔬菜：0.5鳞茎类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.5 梨果类水果：1核果类水果：2柑橘类水果：2顺式氰戊菊酯叶菜类蔬菜：1梨果类水果：1杀螟硫磷蔬菜：0.5水果：0.5甲氰菊酯叶菜类蔬菜：0.5 水果：5.0倍硫磷蔬菜：0.05水果：0.05氰戊菊酯叶菜类蔬菜：0.5 甘蓝类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2 瓜菜类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.05 水果：0.2氟氰戊菊酯甘蓝类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.05 梨果类水果：0.5六六六蔬菜：0.05水果：0.05马拉硫磷叶菜类蔬菜：8甘蓝类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.5 豆类蔬菜：2芹菜：1块根类蔬菜：0.5百草枯蔬菜：0.05二甲戊灵叶菜类蔬菜：0.1氯菊酯蔬菜：1水果：2伏杀硫磷叶菜类蔬菜：1亚胺硫磷大白菜：0.5柑橘类水果：5辛硫磷蔬菜：0.05水果：0.05咪酰胺蘑菇：2柑橘：5香蕉：5芒果：2腐霉利果菜类蔬菜：5黄瓜：2韭菜：0.2葡萄：5草莓：10克螨特叶菜类蔬菜：2梨果类水果：5柑橘类水果：5三唑酮：黄瓜：0.1豌豆：0.05梨果类水果：0.5敌百虫蔬菜：0.1水果：0.1另：全面禁止使用的农药（23种）六六六（BHC），滴滴涕（DDT），毒杀芬（strobane），二溴氯丙烷（dibromochloropropane），杀虫脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏剂（aldrin），狄氏剂（dieldrin），汞制剂（mercury compounds），砷（arsenide）、铅（plumbum compounds）类，敌枯双，氟乙酰胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠强（tetramine），氟乙酸钠（sodium fluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）以上农药根据农业部第199号公告全面禁止使用；根据农业部第274号公告甲胺磷（methamidophos）、甲基对硫磷（parathion-methyl）、对硫磷（parathion）、久效磷（monocrotophos）和磷胺（phosphamidon）等5种高毒农药全面禁止使用。
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杀螟硫磷
0.02
结球甘蓝0.2
其他0.5
0.5
氯氰菊酯
0.003
洋葱、根茎和薯芋类0.01
韭葱0.05
瓜类蔬菜（除黄瓜）0.07
朝鲜蓟0.1
黄瓜0.2
芦笋0.4
番茄、茄子、辣椒、秋葵、豌豆、菜豆、蚕豆、扁豆、豇豆、食荚豌豆0.5
芹菜、韭菜、芸薹类（除结球甘蓝）1
普通白菜、大白菜、菠菜、莴苣2
梨0.1
柑橘0.3
梨0.1
其它0.5
溴氰菊酯
0.001
萝卜、胡萝卜、芜菁、根芹菜、芋、番茄、茄子、辣椒、韭葱、豆类0.2
甘薯、花椰菜、结球甘蓝、大白菜、菠菜、普通白菜、莴苣0.5
马铃薯0.01
洋葱0.05
鳞茎类0.2
洋葱0.05
芸薹属0.5
叶菜类0.5
茄果类0.2
豆类0.2
根菜类0.2
薯芋类0.5
马铃薯0.01
芹菜、芦笋、朝鲜蓟0.05
番茄0.5
鳞茎类0.1
芸薹属类1
叶菜类0.1
芹菜0.05
茄果类0.5
瓜类0.1
茎类0.05
根茎类和薯芋类1
其它1
苹果、梨、柑橘、荔枝、龙眼1
橙、柚、柠檬2
苹果、梨、柑橘1
其它2
乙酰甲胺磷
0.03
朝鲜蓟0.3
其它1
0.5
三唑磷
0.01
节瓜、结球甘蓝0.1
蔬菜0.1
苹果、柑橘、荔枝0.2
柑橘0.2
苹果、梨0.2
桃、枣0.5
草莓、葡萄0.2
西瓜0.05
香蕉1
氟氯氰菊酯
0.002
花椰菜0.1
普通白菜、大白菜、结球甘蓝、菠菜、芹菜、韭菜0.5
马铃薯0.01
番茄、茄子、辣椒0.2
芸薹属类0.5
花椰菜0.1
叶菜类0.5
鳞茎类0.5
茄果类0.2
根茎类和薯芋类0.01
其它0.5
柑橘类水果0.3
苹果0.5
蔬菜5
苹果、梨、柑橘1
葡萄0.5
西瓜、甜瓜5
葡萄、草莓0.5
苹果、梨、柑橘1
其它5
磷胺
0.04
蔬菜0.05
水果0.05
久效磷
0.03
蔬菜0.03
水果0.03
苹果、梨1
核果类水果、浆果和其他小型水果、热带和亚热带水果、瓜果类水果0.2
柑橘1
苹果、梨1
其它0.2
甲氰菊酯
0.002
结球甘蓝、莴苣、萝卜0.5
普通白菜、大白菜、菠菜、芹菜、韭菜、番茄、甜椒1
茄子、腌制小黄瓜0.2
芸薹属类0.5
根茎类和薯芋类0.5
叶菜类1
莴苣0.5
鳞茎类1
茄果类1
茄子0.2
瓜类0.2
柑橘0.02
苹果0.01
苹果、梨0.01
其它0.02
敌敌畏
0.01
结球甘蓝、大白菜、萝卜0.5
其他0.2
桃0.1
仁果类、柑橘类、核果类（桃除外）、浆果和其他小型水果、热带和亚热带水果、瓜果类水果0.2
桃0.1
其它0.2
毒死蜱
0.02
花椰菜、结球甘蓝、萝卜、胡萝卜、根芹菜、芋、菜豆1
韭菜、大白菜、菠菜、普通白菜、莴苣、黄瓜0.1
芸薹属类蔬菜0.4
结球甘蓝0.2
芥菜类4
茄果类0.5
茄子0.3
根茎类和薯芋类蔬菜0.05
其它4
柑橘、橙、柚、柠檬0.05
苹果、梨0.5
草莓1
香蕉0.1
柑橘0.05
苹果、梨0.5
香蕉0.1
其它1
三唑酮
0.001
茄果类蔬菜1
瓜类蔬菜（除黄瓜）0.2
黄瓜0.1
结球甘蓝、豌豆0.05
朝鲜蓟0.7
茄果类1
瓜类蔬菜0.2
瓜类蔬菜0.05
豆类蔬菜0.2
茎类0.02
根茎类和薯芋类蔬菜0.01
其它2
柑橘类水果（柑橘除外）0.2
柑橘0.2
仁果类水果（苹果、梨除外）0.2
苹果0.2
梨0.2
桃0.5
油桃0.5
杏0.5
李子0.2
李子干0.2
樱桃0.3
葡萄干0.3
浆果和其他小型水果0.2
橄榄1
荔枝0.1
芒果0.2
瓜果类水果0.05
其它1
5
氯氟氰菊酯
0.001
莴苣、普通白菜、菠菜2
番茄、茄子、辣椒、鳞茎类、豆类0.2
芹菜、韭菜、花椰菜0.5
大白菜、结球甘蓝1
根茎类和薯芋类0.01
芦笋0.02
瓜类蔬菜0.05
茄果类（单列的除外）0.3
鳞茎类蔬菜0.2
韭菜0.5
芸薹属1
花椰菜0.5
叶菜类2
芹菜0.5
大白菜1
茄果类蔬菜0.3
番茄、茄子、辣椒0.2
西瓜0.07
香蕉2
氰戊菊酯
0.002
花椰菜、结球甘蓝0.5
大白菜3
菠菜、普通白菜、莴苣1
番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜0.2
萝卜、胡萝卜、山药、马铃薯0.05
芸薹属类0.5
叶菜类1
白菜类3
普通白菜1
茄果类0.2
瓜类0.2
根茎类和薯芋类0.05
其它3
柑橘类水果（柑橘除外）0.2
柑橘1
仁果类水果（苹果、梨除外）0.2
芋0.2
其它0.5
柑橘、橙、柚、柠檬、香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝、芒果、核果类水果0.05
苹果、梨0.1
葡萄、草莓0.2
柑橘、香蕉、桃、枣0.05
苹果、梨0.1
其它0.2
联苯菊酯
0.001
番茄、辣椒0.5
芸薹属类蔬菜（结球甘蓝除外）0.4结球甘蓝0.2
叶芥菜、萝卜叶4
茄子0.3
根茎类和薯芋类蔬菜0.05
2015年蔬菜农药残留例行监测限量值
农药名称
检出限mg/kg
国家标准（蔬菜）
国家标准（水果）
甲胺磷
0.01
萝卜0.1
其他0.05
0.05
对硫磷
0.01
0.01
0.01
甲基对硫磷
0.01
0.02
苹果0.01
其他0.02
氧乐果
0.02
0.02
0.02
甲拌磷
0.01
0.01
0.01
水胺硫磷
0.01
0.01
黄瓜0.1
芸薹属类0.05
豆类0.05
茎类0.7
其它1
柑橘1
苹果1
梨0.5
加仑子（黑、红、白）0.7
葡萄干10
草莓0.7
荔枝0.05
香蕉0.05
菠萝5瓜果类水果0.2 Nhomakorabea柑橘1苹果1
梨0.5
草莓、葡萄0.7
香蕉0.05
西瓜0.2
其它1
百菌清
0.001
大白菜、菠菜、普通白菜、莴苣、黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦、南瓜、丝瓜5
结球甘蓝5
鳞茎类1
韭葱0.05
洋葱0.01
芸薹属类1
结球甘蓝5
叶菜类2
芹菜1
茄果类0.5
豆类0.5
瓜类0.07
黄瓜0.2
茎类0.4
朝鲜蓟0.1
根茎和薯芋类0.01
其它5
橙、柚、柠檬2
柑橘1
苹果、梨2
核果类水果（桃除外）2
桃1
葡萄0.2
草莓0.07
瓜果类水果0.07
柑橘1
苹果、梨2
枣2
桃1
葡萄0.2
草莓0.07