蓝莓的营养价值及功效-蓝莓怎么吃？
[蓝莓的功效与作用] 蓝莓一天吃多少为宜
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[蓝莓的功效与作用] 蓝莓一天吃多少为宜很多人都喜欢吃蓝莓，蓝莓不仅可以生吃，还可以做成果酱、干果、蓝莓汁、蓝莓酒呢，除了这些你还知道蓝莓有哪些功效与作用吗?接下来小编就来和大家分享一下蓝莓的功效与作用，一起来看吧!蓝莓的功效与作用蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
此外蓝莓中还含有大量的胡青素，而且花青素的含量是非常的丰富，接着往下看：1.预防疾病花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。
所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
2.增进视力根据医学临床报告表明蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，对于重度近视及视网膜剥离有一定的预防作用，可以提高视力。
3.美容花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
4.改善睡眠花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
5.加固血管、改善循环花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
蓝莓富含的营养对于是人体的健康是很有帮助的，尤其是对于眼部来讲，可以帮助我们进行眼部疾病的预防以及保养。
按摩能够缓解眼部的疲劳，但一般只能起到暂时缓解的效果。
蓝莓功效与作用及禁忌
蓝莓功效与作用及禁忌在日常生活中，我们大部分人每天会适量吃一两种水果来补充人体维生素及营养，绝大部分人吃的大概是苹果、梨子、葡萄等水果，食用蓝莓的人却特别的少，其实蓝莓的营养价值也是非常高的哦！下面去看看蓝莓到底有哪些功效与食用禁忌吧！蓝莓功效与作用及禁忌1、预防癌症：蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。
美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2、第一号抗氧化剂：具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3、增进视力：蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
4、口服的皮肤化妆品：花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。
从内部改善皮肤的健康状况。
因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。
因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
5、改善男性勃起质量：一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。
蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。
6、忌宜：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐积聚太多在体液的时候，会有结晶的现象，反而会对身体有害。
因此当肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓。
.草酸盐也会阻止钙的吸收，因此要强化钙质的人避免将蓝莓和高钙食物一起食用，如果要服用钙片，最好和蓝莓隔开2~3小时。
蓝莓怎么吃1、当作早餐麦片粥的食材：在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。
如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。
蓝莓怎么吃,竟有这些选择
蓝莓怎么吃，竟有这些选择
蓝莓的营养价值极高，长时间用眼的人适当吃一些会有保健作用，能帮助减轻疲劳、提高夜间视力。
生活中蓝莓的吃法有很多，可以直接生吃，也可以将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用。
一、直接生吃。
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。
直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。
二、如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
三、放冰糖吃法：新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。
蓝莓
浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。
当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
四、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用：取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。
五、蓝莓配冰激凌：把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。
蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
六、如果蓝莓较多一时吃不完，为防止腐败变质，你可以做成蓝莓酱。
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。
30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有
搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。
搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，
用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
蓝莓什么时候喝最好 天天吃蓝莓的好处
蓝莓什么时候喝最好天天吃蓝莓的好处蓝莓作为一种营养价值比较高的食物，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么蓝莓什么时候喝最好？天天吃蓝莓的好处？一、蓝莓什么时候喝最好从季节上来看从一年春夏秋冬四个季节来看，蓝莓自然成熟于夏季和秋季，味甘酸性凉，具有一定清热去火、解凉的作用，对人体的健康具有一定好处，很多人喜欢吃。
从时刻上来看蓝莓中含有大量的花青素，是一种营养价值以及食用价值很高的食物，从一天的时间上来看，蓝莓适合在上午10点左右食用，这时候人体的阳气生发，可以最大程度的吸收蓝莓中的营养成分，提高蓝莓的食用价值。
二、天天吃蓝莓的好处美容养颜蓝莓中的花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，适量食用可以防止皮肤的衰老，减少皱纹的滋生，具有一定美容养颜的作用。
保护视力生活中多吃一些蓝莓，可以帮助保护人体的视力，改善视网膜细胞中的视紫质，使其能够再生，而且也能预防视力的加重，防止视网膜剥离。
保护心脏蓝莓中含有大量的天然果胶，这种物质属于可溶性纤维它能降低胆固醇，可以帮助防止人类动脉冠状硬化，提高心脏功能的同时，防止中风发生；其次蓝莓中还含有丰富的微量元素钾，这种物质对维持血压平衡和提高心脏功能也有很大的好处。
三、榨蓝莓汁怎么挑选蓝莓看硬度挑选蓝莓的时候，可以用手捏一下蓝莓，一般手感偏硬的比较好，偏软的说明已经快坏了，不宜购买。
看外形挑选表皮为深紫色或蓝黑色，并且带有白霜的，这样的蓝莓是比较新鲜成熟的；而其他颜色的蓝莓不属于成熟蓝莓的颜色，不建议选购。
尝口感挑选蓝莓的时候，还可以平常蓝莓的口感，一般以酸甜可口的蓝莓为宜，不宜选购味道很淡、偏水味的蓝莓。
四、蓝莓和什么榨汁好喝蓝莓可以榨汁进行食用，生活中蓝莓榨汁的方式是比较多的，可以和雪梨和苹果一起榨汁喝：雪梨蓝莓和雪梨放在一起榨汁特别好喝，把蓝莓和雪梨分别洗净，把雪梨去核切块，一起入到果汁中榨出果汁，加入少量的蜂蜜与柠檬汁调匀以后直接喝。
苹果蓝莓和苹果放在一起榨汁既能让做出的果汁口感变好，也能让苹果的甜味中和蓝莓的酸味，而且在榨汁的过程中能防止苹果氧化，能让榨出的的果汁味道颜色都特别好，能为人体补充更丰富的营养。
蓝莓吃了对身体有哪些功效 食用蓝莓的好处
蓝莓吃了对身体有哪些功效食用蓝莓的好处
生活中很多人都喜欢吃蓝莓，知道它是一种营养价值特别高的水果，其实蓝莓这种水果不但含有对人体有益的营养成分，那么蓝莓吃了对身体有哪些功效？
一、保护视力
眼睛是心灵的窗户，是平时人们应该重点保护的一个器官，在生活中人们多吃蓝莓就能保护眼睛，能有效提高视力，因为蓝莓中含有的花青素，可以直接作用于人类眼睛的视网膜，能促进视网膜细胞中视紫质的生成，可以预防重度近视，也能预防视网膜剥离。
二、能抗氧化
人体内部的氧化反应是让人体内细胞癌变，以及人体细胞功能减退的重要因素，而蓝莓这种水果就有明显的抗氧化作用，它能有效抑制人体内氧化反应的发生，也能减少自由基的生成，人们食用以后可以提高细胞活性。
三、缓解高血压
蓝莓中含有多种对人体有益的微量元素，其中钾这种物质的含量特别高，钾被人体吸收以后，不但能维持人体内部体液的平衡，还能促进人体内钠的排出，可以让人类过高的血压降下来，同时它还能保护心脏，提高心脏功能，对人类高发的心脏病也有辅助治疗作用。
四、预防膀胱炎
膀胱炎是人类的高发疾病，他发生以后人们会出现小便涩痛或者
小便不利等不良症状，而蓝莓中含有的一些天然消炎成分，可以防止细菌黏附于膀胱壁，能有效防止膀胱炎和尿路感染的发生，而且人们在发病以后每天坚持食用适量蓝莓，还能尿路感染和膀胱炎的症状明显减轻。
蓝莓有哪些功效与作用及禁忌
蓝莓有哪些功效与作用及禁忌蓝莓的功效与作用虽然多,但我们也要了解蓝莓食用禁忌。
下面一起来看看蓝莓功效与作用及禁忌吧!蓝莓的功效与作用1、减缓衰老：蓝莓含有超级抗氧化物花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。
2、提高免疫：蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。
3、增强记忆：蓝莓含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老，多吃蓝莓可以让大脑变得更聪明、脑功能活性增强、行为更加协调和有活力。
4、保护眼睛：蓝莓中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。
5、加固血管：蓝莓含有的花青素能够改善血液循环、恢复失去的微血管功效，能加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
6、美容养颜：蓝莓含有的花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
7、改善睡眠：蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而彻底改善睡眠质量。
8、抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用，尤其是蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的药用价值【性味】味甘、甜，性平。
【归经】肝、胃、脾、心经。
【功效】强心抗癌、软化血管、增强免疫，治便秘、伤风感冒、咽喉疼痛、癌症、心脏病。
蓝莓的营养价值1、蓝莓含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此称为“水果皇后”和“浆果之王”。
2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康.3、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。
蓝莓怎么吃,有哪些方法？
蓝莓怎么吃，有哪些方法？
很多人会把蓝莓当成普通的水果，洗干净后就可以直接吃。
但是蓝莓并不是这样的，除了直接吃以外，还有很多的食用方法，可以发挥出蓝莓中不同的味道和功效。
蓝莓营养价值高，能补充维生素及微量元素，而且蓝莓的外观小小的很像紫葡萄，下面让我们来看一看，关于蓝莓的使用方法有哪些？
蓝莓洗干净后冰冻，拿出冷藏化冻后，放进榨汁机中榨成蓝莓汁，倒入杯子中混合燕麦粥或是涂抹在面包片，可以做成很好的蓝莓酱，纯天然的口感，酸酸甜甜，是天然美味的早餐。
将蓝莓儿成糊状，放入冰箱中冷却一晚后拿出，涂在华夫饼上，可以让华夫饼变的酸酸甜甜。
再搭配上华夫饼原有的香味，是非常不错的下午茶和甜点。
准备水果果仁燕麦片，放在碗中加入蓝莓，倒入酸奶或是牛奶加少量水果，均匀搅拌后可以当做早餐，下午茶，甜点食用，减肥餐也是很不错的。
因为蓝莓可阻止营养吸收，对减肥促进新陈代谢，预防宿便堆积有很好的功效。
蓝莓可以和很多食物混合在一起食用。
蓝莓可以加入冰淇淋，
也可以作为饭后甜点。
平时也可以把蓝莓，冰镇以后拿出食用。
不过蓝莓属于偏凉性的水果，所以每次不要吃太多，会引起不消化的现象，而且会造成胃酸加重。
蓝莓的功效与作用禁忌和食用方法 蓝莓吃多少会中毒
蓝莓的功效与作用禁忌和食用方法蓝莓吃多少会中毒蓝莓的营养价值以及食用价值是很高的，深受人们的喜爱和欢迎，但蓝莓也有一定食用禁忌，那么蓝莓的功效与作用禁忌和食用方法？蓝莓吃多少会中毒？一、蓝莓的功效与作用禁忌和食用方法功效作用蓝莓的营养价值以及食用价值都比较高，含有大量的维生素C、维生素E及花青素，具有较好的抗氧化作用，清除体内多余的自由基，人体适量食用具有一定美容养颜的作用。
其次蓝莓中含有丰富的蛋白质、膳食纤维素、花青素、糖分、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，其中花青素可以帮助促进视网膜细胞中视紫质的再生成，有保护视力的作用，人体长期吃具有一定保护视力的作用。
最后就是蓝莓是一种营养价值很高的水果，其中含有丰富的维生素C、花青素、果胶及黄酮类物质等，抗氧化能力较强，可以降低胆固醇、软化血管、预防心脑血管疾病等，人体适量食用可以增强自身的免疫力。
禁忌蓝莓虽然营养价值高，但由于蓝莓性凉，过量食用容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
其次对于体寒者来说，是不建议过量吃蓝莓的，过量食用容易诱发或者加重其病情，对人体的健康造成威胁。
最后就是蓝莓中含有丰富的糖分，所以糖尿病患者不可以吃蓝莓，否则也有可能会对他们的健康造成威胁。
食用方法蓝莓的吃法是比较多的，最常见的就是将其清洗干净直接吃；其次也可以将蓝莓榨汁饮用；还可以将其制成甜品吃，无论是哪种吃法，都可以很好的为人体补充养分。
二、蓝莓吃多少会中毒正常情况下是不会出现中毒情况的。
蓝莓作为生活中常见的一种水果，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，对于正常人体来说，食用蓝莓是不会出现中毒情况的。
只是过量食用蓝莓时，可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻、恶心以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
三、蓝莓一天吃多少颗蓝莓的营养价值以及食用价值比较高，对于正常人体来说，一天需要摄入足量的能量，那么可以吃15-20颗左右的蓝莓，满足自身能量需求。
蓝莓的食用方法与功效
蓝莓的食用方法与功效蓝莓原产于美洲，在我国，蓝莓这是水果是比较少见的，但是，蓝莓的价值很高，它有保护视力、防治便秘、预防癌症等功效，还有很多吃法，下面给大家介绍蓝莓的吃法和功效，希望大家喜欢。
1、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。
2、糖拌蓝莓将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。
糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。
3、调入酸奶或蜂蜜、白糖、橙汁直接食用取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯或蜂蜜、白糖、橙汁适量，浸泡10分钟，即可食用。
4、调入酸奶或蜂蜜、白糖、橙汁打成浆液食用取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯或蜂蜜、白糖、橙汁适量，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。
5、自制蓝莓饮料取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。
6、蓝莓冰激凌将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。
蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。
7、自制蓝莓酱准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。
把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。
随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。
可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。
1、保护视力研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
2、防治便秘1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。
蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
3、增强免疫力研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。
抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
4、减小肚腩蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。
此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
5、提高脑力蓝莓干当零食可提高大脑活力。
一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
蓝莓的功效与作用,吃蓝莓的好处
它的营养成分很高，可以预防癌症。
含有的蓝莓花青素还能抗衰老，也能很好的帮助视网膜细胞中视紫质再生，从而能够增强视力。
它含有的抗氧化剂，可增加记忆，防止阿尔茨海默症。
并且，含有的膳食纤维也能预防便秘。
一、防癌
蓝莓有着很高的营养价值，它所含的营养物质可以很好的预防癌症，在平时多吃的话能够减轻得癌症的几率。
二、抗衰老
它含有的蓝莓花青素，这是一种效果比较好的抗氧化剂，在多种水果之中，它的抗氧化能力是最强的。
因此，不管是青年人还是中老年人，都是很适合多吃蓝莓的。
不过也不能吃太多，每次吃10-20个左右就行了。
三、保护视力
花青素是可以帮助视网膜细胞中视紫质再生的，而蓝莓中就含着较为丰富的花青素，可以很好的保护视力、预防近视的情况出现。
而且，它也是可以帮助人们矫正视力的，所以处于学生阶段的孩子很适合多吃。
四、提高记忆
上文提到它富含的抗氧化剂，而这样的物质能增加人们的记忆力，从某种程度来讲，还可以很好的预防老年痴呆。
处于学生阶段以及需要用脑的成年人，在平时吃一些蓝莓，都能更好的提高记忆。
五、防止便秘
蓝莓中也含有一定的膳食纤维，这种水溶性的膳食纤维可以很好的帮助肠胃蠕动，所以可以有效的预防便秘情况出现。
野生蓝莓吃了有什么好处 野生蓝莓什么时候成熟
野生蓝莓吃了有什么好处野生蓝莓什么时候成熟
野生蓝莓等浆果富含黄酮类化合物，尤其是花色苷。
花色苷是强力抗氧化物质，而且富集在野生蓝莓皮上，负责野生蓝莓那深蓝色的容颜。
看看野生蓝莓吃了有什么好处？
一、保护眼睛
野生蓝莓对人类眼睛有明显保护作用，它含有的花青素能加快视网膜中视紫质的合成能防止近视，也能预防视力下降，野生蓝莓还具有超强的抗氧化能力，还能防止人类视网膜功能减退，对人类的眼干眼涩眼疲劳以及高发的眼科疾病都有特别明显的缓解作用。
二、延缓衰老
多吃野生蓝莓，还能让人体保持年轻健康状态，因为它含有的花青素是一种功效，超强的抗氧化成分，这种物质进入人体后，不但能阻止人体内氧化反应发生，还能加快人体内自由基和过氧化脂质代谢，能防止这些有害物质对人体细胞产生破坏，经常食用能提高身体各器官功能也能延缓多种衰老症状发生。
三、提高记忆力
大脑是人体内最重要的器官，如果它功能减退，人们就会出现记忆力下降和神经衰弱等多种不良症状，而在日常生活中多吃一些野生蓝莓就能保护人类大脑，可提高大脑功能并能营养脑神经，能有效提高记忆力，那些出于青春期的青少年多吃些蓝莓，能提高学习效率而中老年人群在食用野生蓝莓以后则能预防记忆下降和老年痴呆发生。
四、野生蓝莓什么时候成熟
野生蓝莓一般成熟的时候是在7、8月份，有的甚至到9月份，国外蓝莓的产地主要是在北美，那里的蓝莓7月份是高产期，这时候的蓝莓是最新鲜的。
野生蓝莓的资源有限，采摘非常艰难，野生蓝莓果果皮薄，果肉大部分是果汁，鲜果只能保存2-3天，所以在市场基本上买不到新鲜的野生蓝莓果，只有到产地，才能吃到。
蓝莓的功效与作用 吃蓝莓居然有这么多好处
蓝莓的功效与作用吃蓝莓居然有这么多好处蓝莓素来被誉为是“世界水果之王”，原因在于它营养价值高，功效多，那么蓝莓有什么功效与作用，下面一起来看看吧。
一、蓝莓的功效与作用明目作用有研究发现蓝莓中的花青素成分高达15种之多，丰富的花青素可以延缓视力的衰退，以及其中丰富胡萝卜素，可以改善视力模糊。
所以，蓝莓还有护眼之宝的美称，甚至一些护眼药物，会采用蓝莓为原料。
抗氧化作用蓝莓中除了富含的花青素具有很强的抗氧化作用，其中还富含超氧化物歧化酶，这种酶类物质具有清除清除自由基、抗氧化作用，简称为SOD，很多化妆品中会添加它。
改善便秘作用蓝莓种还富含果胶，属于一种高分子聚合物，有改善便秘、调节肠道微生物的作用。
每100g蓝莓种果胶含量是苹果的1-3倍。
丰富维生素C蓝莓中维生素C具有保护血管、美白、抗氧化等作用。
丰富的矿物质蓝莓中含有丰富的铁、锌、钙、镁以及铜元素，每克蓝莓中锌元素的含量超过81毫克，有助于保护神经性细胞。
同时起到强壮骨骼，预防骨质疏松。
此外，蓝莓对预防膀胱炎、提高大脑活力、减肥、调控血糖等有所帮助。
二、蓝莓怎么识别真假蓝莓营养价值高，售价也高，假的蓝莓产品便容易出现。
1.吃新鲜蓝莓所谓的蓝莓酱、蓝莓果汁、蓝莓干等，容易存在造假嫌疑，如用色素和香精调配或用其他果汁加色素代替。
遵循健康的饮食理念，建议大家食用新鲜的蓝莓。
2.看外表新鲜的蓝莓也存在代替者，不少商家会利用黑加仑代替蓝莓。
蓝莓的外形更圆润，皮薄而肉厚，种子小容易咀嚼，同时蓝莓一般是没有根的。
而黑加仑不同，一般呈现椭圆形，皮厚，种子坚硬。
3.看价格从价格来看，蓝莓价格是黑加仑2-3倍，如果买到“物美价廉”的蓝莓，就要警惕了。
吃蓝莓的最佳时间 蓝莓哪些人不能吃
吃蓝莓的最佳时间蓝莓哪些人不能吃蓝莓是一种养颜保护眼睛的高营养价值水果，而且味道还非常好，酸甜可口，但具体什么时候吃蓝莓是最有利于身体健康的呢？下面就来回答这个问题，赶紧来看看吧。
一、吃蓝莓的最佳时间两餐之间吃最佳。
因为在两餐之间的时间段中，人会处于一个半饥饿状态，既要消化上一顿吃的食物，但肠胃又不是饱腹感很足的时候，很容易吃些零食来解馋，此时适量吃些蓝莓不仅可以减少其他高热量零食的摄入，达到缓解饥饿的效果，同时还能促进胃酸分泌，帮助食物消化，而且有利于肠胃吸收蓝莓中的营养成分，起到美容养颜、开胃助消化、润肠通便、护眼等作用，还避免了过于饥饿状态下过量食用蓝莓的情况，是比较健康科学的饮食时间。
二、蓝莓晚上吃美白还是早上都可以。
蓝莓美白的作用成分为维生素C和花青素等抗氧化物质，选择在什么时间吃蓝莓并不影响这些物质的吸收，但蓝莓不同的品种所含的花青素有所差异，如奥尼尔花青素含量达到6.5mg/mL；免眼蓝莓粉蓝为5.385mg/mL，因此选择含花青素含量高的吃最好，无论是早上和晚上都可以，但要注意避免空腹食用，以免空腹摄入较多的果酸而引发肠胃不适现象。
三、一天吃几个蓝莓合适10-20个。
蓝莓中含有花青素、维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、糖类物质、有机酸等成分，适量食用蓝莓有益身体健康，但若是吃多了，其中含有的果糖、鞣酸等物质，容易造成肠胃不适，牙齿酸涩等困扰；而且其性味偏凉，吃多了会引发腹痛、腹泻的症状，建议一天吃50-100克左右的蓝莓为宜，大约是10-20个蓝莓，这样既可以满足身体对蓝莓的营养需求，还能避免多食蓝莓带来的健康不适问题。
四、蓝莓哪些人不能吃1、腹泻患者忌吃蓝莓中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有排毒通便的功效，若腹泻患者过量食用，可能会加重病情。
2、糖尿病人忌吃蓝莓中富含糖类物质，果肉酸甜爽口，因此，糖尿病人不宜多吃，以免导致血糖上升，从而加重身体不适。
3、体寒人群忌吃蓝莓性质偏寒凉，食用蓝莓可以增加身体中的寒凉之气，缓解燥热之气，适宜有内热上火症状的人群食用，可以起到降低火气的作用，但若是体寒人群则不宜吃，可能加重体寒。
蓝莓怎么吃最有营养
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蓝莓怎么吃最有营养
导语：蓝莓是一种低矮的灌木，以前都是野生的，果实小，一颗最大的果实只有5克左右，蓝莓的主产国是美国，所以很多人又叫美国蓝莓，蓝莓在我国也
蓝莓是一种低矮的灌木，以前都是野生的，果实小，一颗最大的果实只有5克左右，蓝莓的主产国是美国，所以很多人又叫美国蓝莓，蓝莓在我国也有少量的分布，主要是在东北的大兴安岭和小兴安岭地区，都是野生的。
随着大家对于蓝莓营养价值的认识，人工栽培的蓝莓分布全国各地。
蓝莓含有丰富的花青素，花青素对于皮肤来说是一种非常好的物质，花青素能够防止皮肤产生皱纹。
可以让皮肤变得更加有弹性、有光泽。
现在蓝莓的价格也不菲，蓝莓怎么吃才能把营养发挥的最大。
蓝莓直接吃就可以，但如果蓝莓太多不好保鲜。
推荐你一个保鲜的方式：蓝莓洗净控水后放入干净的容器里，倒上低度（38°）酒，泡出来的蓝莓酒连果肉带酒都可以吃喝掉，而且存放时间较长。
不能用高度酒的原因是高度酒会杀灭掉蓝莓里的某些VC等多重元素。
另外可以在食品料理机里将蓝莓做成蓝莓酱，随后加冰糖或者蜂蜜腌制，即可做成自制的蓝莓酱，早餐抹到面包片上吃，看得见摸得着，营养就健康。
蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养
蓝莓的保健功效多，还有药用价值，蓝莓提取技术从蓝莓中提取其
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蓝莓的功效和作用及营养价值
蓝莓的功效和作⽤及营养价值 现在的许多⽔果是减肥⼥性的最爱，尤其是很多营养成分丰富的⽔果!蓝莓就是其中的⼀种，你们知道蓝莓的功效与作⽤是什么吗，下⾯就由店铺为⼤家介绍下蓝莓的功效和作⽤，希望可以帮到⼤家哦。
蓝莓的功效和作⽤ 增强免疫⼒：研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜⽔果。
抗氧化剂可中和体内⾃由基，增强免疫系统。
提⾼脑⼒：蓝莓⼲当零⾷可提⾼⼤脑活⼒。
⼀项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解⽼年性记忆衰退。
保护视⼒：研究发现，吃蓝莓可使⽼年性黄斑变性危险降低38%。
有益⼼脏健康：蓝莓中含有可帮助⾎管扩张的成分，进⽽增强⼼脏功能。
降低⾎糖：吃蓝莓有助于调节⾎糖⽔平。
每周吃5份蓝莓等低升糖指数⽔果，坚持两个⽉可显著改善⾎糖调节能⼒。
防⽌膀胱炎：蓝莓中的⼀些成分可防⽌细菌黏附于膀胱壁，防⽌膀胱炎和尿路感染。
研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
防治便秘：1杯新鲜蓝莓含⼤约4克膳⾷纤维，占膳⾷纤维⽇摄⼊量的14%。
蓝莓中⽔溶性膳⾷纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
强壮⾻骼：蓝莓中富含微量元素锰，对⾻骼发育起到关键作⽤。
研究发现，喜欢吃蓝莓的⼉童，其⾻质密度⾼于不吃蓝莓的⼉童。
减⼩肚腩：蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。
此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
蓝莓的营养价值 ⼀、常规营养成分 蓝莓果⾁细腻，风味独特，酸甜适度，⼜具有⾹爽宜⼈的⾹⽓。
蓝莓中诸如蛋⽩质、维⽣素等的常规营养成分含量⼗分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“⽔果皇后”的确是名符其实! ⼆、特殊营养成分 1、花青素 花青素是⼀种⾮常重要的植物⽔溶性⾊素，属于纯天然的抗衰⽼营养补充剂，是⽬前⼈类发现的最有效的抗氧化⽣物活性剂。
蓝莓中花青素含量⾮常⾼，同时花青素种类也⼗分丰富，研究发现⾼丛蓝莓果中含花青素成分竟⾼达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较⾼。
蓝莓的功效作用以及营养价值
蓝莓的功效作用以及营养价值蓝莓的功效与作用蓝莓是新鲜水果中含抗氧化剂量最高的，像花青素(Anthocyanin)、维他命C、E、A和维他命B群等抗氧化剂，也含有可增强免疫力和抗菌的铜、硒、锌，以及能增加血红素和血液中的氧浓度以提升免疫力的铁。
食用蓝莓提升免疫力，将可预防感冒、发烧、令人讨厌的病毒和细菌性相关的传染病。
2.防止老化蓝莓富含的花青素和维他命C都使得蓝莓具有超强抗氧化力，可以中和影响人体健康和老化的自由基，让您的身体更健康，防止老化。
3.减少腹部脂肪爱美的您，吃蓝莓就对了。
根据密西根大学心血管研究中心(University of Michigan Cardiovascular Center)一项新的研究显示，蓝莓可以帮助减少腹部脂肪，降低心血管疾病和代谢症候群的风险。
他们用老鼠做实验，有吃蓝莓浓缩粉的老鼠，腹部脂肪、三酸甘油脂和胆固醇都减少了，改善了高血糖和胰岛素敏感度，身体脂肪重量和肝重量也大为减轻。
另一个相关的研究也指出，有心脏疾病风险的人若是多喝野蓝莓汁持续三週，可以轻微改善血糖和胰岛素的控制。
4.有助泌尿系统健康有一种在泌尿道内层群生的大肠杆菌(b-coli)会导致尿道发炎，在小便时会有灼热感，也会导致其他併发症。
蓝莓具有抗菌的特性，同时含有一种像重分子组成的化合物可以抑制这种细菌生长，这种重分子也可以将这些细菌冲出尿道，以预防感染。
5.维护视力从蓝莓中可以提炼出丰富的花青素，临床研究上已发现这些花青素可以减缓视力的丧失，预防或是延缓眼睛相关的疾病，像是视网膜黄斑变性疾病、白内障、近视、远视、眼睛乾燥和感染，特别是和视网膜相关的疾病。
蓝莓含有特别的抗氧化剂，称为类胡萝卜素(黄体素、玉米黄素等)，黄酮类化合物(像是芦丁、槲皮素等等)，也含有像是维他命C、维他命E和维他命A、硒、锌、磷，这些都是有益于眼睛视力的健康。
6.增强脑力蓝莓中的花青素、硒、维他命A、他命B群、锌、钠、钾、铜、镁、磷、锰元素等可以预防神经元、脑细胞的老化和死亡，也可恢复中枢神经系统的健康，进而达到防治神经失调的疾病。
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导语：蓝莓，意为蓝色的浆果之意，一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳
蓝莓，意为蓝色的浆果之意，一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
蓝莓的营养价值-蓝莓怎么吃？
蓝莓的营养价值
蓝莓，意为蓝色的浆果之意，一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
又名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔，是双子叶植物杜鹃花科越橘属的一种低灌木的果实，原产于北美洲与东亚。
我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的，矮脚。
别看蓝莓小，但是营养价值很高，而且美味可口，下面我们就看看蓝莓的营养价值。
蓝莓果实与其他蔬果一样，含有常规的糖、酸和Vc，此外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，尤其是花青素，含量很高。
蓝莓果实中含有如此丰富的营养成分，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
主要体现在：
1、蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的
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