封面图解

家乐 中可融入更 多的“ 浙江庆 元香 菇文化 系统” 中国重要 农
县食用 菌科研 中心 、 香菇市场 、 方格公 司等， 对庆元县 的香 菇 遗产进 行深入 了解 ， 对庆元县所开展 的 中国重要农 业文化遗
产 工 作 给 予充 分 肯定 。
业文化遗 产元 素 ， 如剁花 法香菇古老 技艺 图片展示 ， 相关遗
发菌 、 栽 培 管理 及采 收 。
１ ． ４ 统 计测定项 目 观测不 同麸皮添加量 配方 的香 菇菌丝
生长 速度 、 出菇 产量及 子 实体 菌盖 大小 、 菌 肉厚 薄 、 菌 柄 长 短 粗 细 等 。
度、 菌柄直径 、 单菇重等 明显 大于添加 ２ ０ ％麸皮 的香菇 ， 说明 提高 麸皮添加 量可 以增多 出菇 数量 ， 从而 提高 了产 量 ， 麸 皮 添加量少则有利于提高单菇重 。
［ １ ］ 应国华 ． 香菇Ｌ ８ ０ ８ 品种的主要 生物学特性 及栽培技术 ［ Ｊ １ ． 食用
麸皮添加量 （ 配方① ） 的增 产 ５ ７ ． １ １ ％， 比１ ０ ％麸皮添加 量（ 配 方② ） 的增产 ６ ９ ． ３ ４ ％， 差异均达到极显著水平 ， 而麸皮 添加量
１ ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ ％和 １ ５ ％之间产量无显著差异 。
的影响ｆ Ｊ ］ ． 江西农业学报 ， ２ ０ ０ ８， ２ ０ （ ２ ） ： ８ ７ － ８ ８ ．
・
响。培养料 中添加 １ ０ ％和 １ ５ ％麸皮 的香菇茵盖直 径 、 菌 肉厚
信息 ・
中科 院 闵庆 文教 授 来 庆 元 县 指 导 中 国重 要 农 业 文化 遗 产 工 作
６月 ９目， 中科 院 闵庆 文教授 一行 ３ 人 来到 庆元 县指 导
添加 量 １ ０ ％ ２ ０ ％， 香菇产量 随着麸皮添加量 的增加而增 加 ， 麸皮添加量 ２ ０ ％（ 配方③ ） 的产量最 高 ， 每袋 达 ７ １ ８ ｇ ， 比１ ５ ％
加， 虽然子实体 的数量增加 ， 但子实体 的菌盖大小 、 菌 肉的厚 度、 单菇重等指标 降低 。ｏ
参 考 文 献
表 ３ 不 同麸 皮 添 加 量 香 菇 Ｌ － ８ ０ ８ 子 实体 商 品性 状
２ 结 果与分析
２ ． １ 不 同麸皮添 加量 Ｌ 一 ８ ０ ８的菌丝生长情 况 用菌 丝生长 圈划线标记 ， 由所测得 的两标线间平均距离计算 菌丝生长 日 速 。从 表 １ 可 以看 出， 不 同麸 皮添加量 对 Ｌ 一 ８ ０ ８ 菌丝 生长速
度 和满袋 时间有 一定 的影 响 。添 加 ２ ０ ％麸皮 的 Ｌ 一 ８ ０ ８ 菌丝
生长速度最快 ， 添加 １ ０ ％麸皮 的菌丝生长速度最 慢。菌丝满
袋时 间 ， 添加 ２ ０ ％麸 皮配方③ 最快 ， 从接 种到菌 丝发满 袋时 间为４ ０ ４ ３ ｄ ， 添加 １ ０ ％麸 皮配 方② 最 慢 ， 菌 丝 满袋 时 间为 ４ ６ ～ ４ ８ ｄ ， 添加 １ ５ ％麸皮配方①满袋时 间为 ４ ３ — ４ ５ ｄ ； 从菌丝长
２ ． ３ 不 同麸皮 添加量 Ｌ 一 ８ ０ ８的 子 实 体 商 品 性 状 从表 ３ 可
菌， ２ ０ １ ０ ， ３ ２ （ ４ ） ： ２ １ — ２ ２ ．
见， 不 同麸皮添加量 对 Ｌ 一 ８ ０ ８ 的子实体商 品性状有一定 的影
［ ２ 】 丁李春 ， 阮瑞 国 ， 郑 长奇 ， 等． 不 同配 方培养料 对宁香 ８ 号生 长
产地产 品的品尝， 让游客在 品尝美味 中又乐 陶陶地 了解 重要
农业文化遗产。 （ 黄卫 华）
闵教授对庆 元县 的《 浙江庆 元香菇 文化 系统》 宣传 册制
势看 ， 麸 皮添加 量 １ ５ ％以上 时 ， 菌丝长 势强 ， 浓白， 而１ ０ ％麸 皮添加量 时菌丝生长势 略逊 。
表 １ 不 同麸皮添加量香菇 Ｌ 一 ８ ０ ８菌丝生长情 况
３ 小 结与讨论
培养 料麸 皮添 加量对 香菇 Ｌ 一 ８ ０ ８ 的菌 丝生长 有 明显 的
影响 ， 添加 ２ ０ ％麸 皮 的 菌 丝 生 长 速 度 和 菌 丝 长 势 明 显 优 于
“ 浙 江庆元香 菇文化 系统” 中国重要农 业文化遗产 工作 。闵
西洋殿边上设置剁花 法示范性栽培 ， 让 游客对剁花法香菇有
更 直 观 的 了解 ； 与相 关 部 门在 推 进 农 家 乐 建 设 的 同 时 ， 在 农
教 授 一 行 先 后 走 访 西 洋殿 、 剁 花 法保 护 区 、 香 菇博 物 馆 、 庆 元
１ ０ ％和 １ ５ ％且差异达 到显著水平 。 培 养料 中麸皮 添 加量 对 Ｌ 一 ８ ０ ８ 子 实体 产 量也 有影 响 。 ２ ０ ％麸皮 添加量 的产量 最高 ， 每袋产 量 ７ １ ８ ｇ ， 与１ ０ ％和 １ ５ ％ 麸皮 添加量 的产量 差异达 到显著水 平 。继续 增加麸皮 添加 量是否还能提高产量 ， 有待进一步研 究。 培 养料 中麸皮 添加量 对 Ｌ 一 ８ ０ ８ 子实体 商 品性 状有 明显
２ ｏ ］ ｓ （ ６ ）
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表 ２ 不同麸皮添加量栽培香菇 Ｌ － ８ ０ ８ 产量
用１ ５ ｃ ｍ Ｘ ５ ５ ｃ ｍＸ Ｏ ． ０ ０ ５ ａ ｍ低 压聚乙烯塑料袋 装料 ， 每袋装料 （ 湿料 ） １ ． ６ ５ ～ １ ． ７ ５ ｋ ｇ ， 外 面再 套一 层塑 料袋 。常 压蒸 汽灭菌 １ ２ ｈ ， 待料温降到 ２ ８ ％以下 每袋 打 ４ 孔接种 ， 按常规方法进行
配 方菌 ／ （ ｍ 丝 ｍ 长 ・ ｄ 曩差 ） ０ 异 显 芎
０ ５ ０ ． ０ ｌ
．
满 袋 时 间
’
菌 丝 长 势
２ ． ２ 不 同麸 皮添加量 Ｌ 一 ８ ０ ８ 的产量
试 验结 果表明 ， 在麸皮
的影 响 ， 主要表 现在子 实体大 小变化 ， 随着麸 皮添加 量的增