11.3.6第四章 种子干燥原理和方法

提高介质的温度是降低种子水分的重要手段。
三、空气在种子干燥过程中的作用 对流干燥，介质——载热体、 载湿体 传导、辐射干燥，介质——载湿体 1、空气的重度与比容 2、空气的压力 3、空气湿度
绝对湿度；饱和湿度；相对湿度
第二节 种子干燥原理和影响因素
一、种子干燥的原理
种子干燥，是通过干燥介质（空气）给种子加热，利用种子内部水 分不断向表面扩散和表面水分不断蒸发来实现的。 种子具有吸湿和解湿的性能，当空气的相对湿度（蒸汽压）低于种 子水分（蒸汽压），种子向空气中释放水分。 种子干燥就是利用或降低空气的相对湿度（蒸汽压），使种子水分 不断散发的过程。 内扩散——子粒内部水分的移动现象。分为湿扩散和热扩散。
（1）湿扩散——种子表面与内部的湿度剃度，引起水分向含水率低 的方向移动。 （2）热扩散——种子表面与内部的温度剃度，水分由温度高处向温 度低处移动。 温度剃度与湿度剃度方向一致，有利于干燥。由于加热温度较低， 对水分向外移动影响不大。如果温度过高，会形成表面裂纹等现象。
二、影响种子干燥的因素 1、相对湿度 2、温度 3、气流速度
1、直接加热式燃油空气加热炉
2、间接加热式燃油空气加热炉
3、电加热器 目前多采用管状电加热元件。
四、种子加热干燥操作技术 1、种子干燥时间 气温高、湿度低，有利干燥，应迅速干燥。 2、干燥前的准备工作
（1）设备检修
（2）检查测温、控温装置 （3）清除残存种子 （4）室外气温较低，玉米穗先室内缓温2-3小时。 （5）严禁把苞叶等杂质装入机内。
小、中型干燥室——厚度相对减小。
8、水分、温度变化 特别是进入降速干燥阶段，防止种皮干裂、“爆腰” 。 1h测1次热气流温度；2h 测1次种子水分。
种子干燥特性曲线
注：图中-dm/dt的负号表示种子含水量随时间的增加而减少
9、降水速率
玉米果穗——0.3%-0.45%/h ； 0. 5%/h左右为好。 水稻—— 0.5%-0.8%/h 。干燥子粒—— 1%/h左右为好。 含水量超过25%的种子最好采用二次干燥，先干燥至 18%-20%，脱粒后再干燥。玉米种子18%时，脱粒损伤最 小。
种子接触，把热量传给种子，使种子受热，并带走种子中汽
化出来的水分，这种物质称为干燥介质。常用干燥介质：空气、 加热空气、混合烟气（烟道气与空气混合）
2、干燥介质对水分的影响 影响种子干燥的条件：介质的温度、相对湿度、流动速度。 干燥介质的双重作用：载热体 + 载湿体 气体介质应该流动，并设法提高其载湿能力。
种子干燥中发芽率降低应查找原因（6个方面）
10、种子干物质衡算及水分蒸发量计算 （1）种子水分 （2）种子干物质衡算 （3）种子水分蒸发量计算
第五节 电子计算机在种子干燥中的应用
一、电子计算机模拟分析 二、电子计算机绘图与设计 三、自动控制与自动化管理 热介质温度 出种水分 种子受热温度
第 4章 完
4、种子本身生理状态和化学成分
（1）种子生理状态对干燥的影响 （2）种子化学成分对干燥的影响 粉质种子（水稻、软粒小麦）——可较快干燥。 蛋白质种子（大豆、菜豆）——低温慢速干燥。 带荚曝晒再脱粒 油质种子（油菜） ——可高温快速干燥
子粒与果壳混晒
第三节 种子干燥方法
种子干燥方法 ——自然干燥、通风干燥、加热干燥、干燥 剂干燥、冷冻干燥等。
（3）干燥过程中要随时测定和掌握温度变化
（4）测定气流通过种层的温度来确定种子的干燥程度
一般当通过种层前、后气流温差在5-7℃时，种子接 近安全水分。
4、种子干燥需要的气流量
一般低温需气流量小，温度越高，需要气流量越大。 不加温干燥——0.4-2 m3/min 辅助加温干燥——1-6 m3/min 加温干燥——玉米果穗：8-15 m3/min
四、干燥剂干燥
1、干燥剂干燥的特点 干燥剂干燥是指将种子与干燥剂按一定比例封入密闭容器内， 利用干燥剂不断吸收种子水分使种子变干的干燥方法。其主要特点 ：干燥安全；可控制干燥水平；适用少量种子干燥（育种材料、名 贵种子及科研用种子的干燥保存）
2、干燥剂的种类和性能 常用的干燥剂：氯化锂、变色硅胶、氯化钙、活性氧化铝、 生石灰、五氧化二磷等。
利用外界的空气作为干燥介质，降水程度受外界 空气相对湿度影响。RH﹤70%时，经济有效。
水分15%，温度4.5℃， RH﹤68%才能干燥。
因此，自然风干燥通常采用辅助加热，降低空气 相对湿度。
3、通风干燥的方法 通风干燥属于低温慢速干燥方法，它是采用不加热 的自然冷空气或稍微加热的空气（温度提高2－8℃）对种 子进行干燥。 其方法较为简便，只要有通风仓加上鼓风机，即可进 行工作。
一、自然干燥
利用日光、风等自然条件，或稍加一点人工条件，降低种 子含水量，达到或接近种子安全贮藏水分。 优点：简便易行、节约能源、经济安全，是目前我国普遍 采用的种子干燥方法。 缺点：易受天气、场地条件的限制，劳动强度也较大。
1、自然干燥的原理
水分转移的两个方向。 注意：摊晒厚度；适时翻动；晒场选择。
第一节 种子干燥的原理
一、种子的传湿力
1、种子的传湿力
2、影响种子传湿力的因素 ●种子化学组成、细胞结构 ●温度、湿度 禾谷类种子﹥豆类种子 软粒小麦 ﹥硬粒小麦
3、种子传湿力与种子干燥的关系
传湿力强，干燥容易。据此选择干燥条件。 传湿力强，可进行较高温度、较低相对湿度、较大风量干燥。 二、种子干燥介质 1、种子干燥介质
三、加热干燥 利用加热空气作为干燥介质干燥种子的方法。
（1）低温慢速干燥法 气流温度高于气温8 ℃以下，多用于仓内干燥。
（2）高温快速干燥法 用燃料加热空气以烘干种子。可分为： 加热气体对静止种子层干燥： 气流温度可高于气温 11-25℃，但最高温度不宜超过 43℃。其 干燥设备有——袋式干燥机、箱式干燥机、热气流烘干室等。 加热气体对移动种子层干燥（连续干燥）： 顺流式、对流式、错流式。 烘干设备有 —— 滚筒式干燥机、百叶窗式干燥机、风槽式干 燥机、输送带式干燥机等。 各种干燥设备结构不同，对温度要求也不一致，如风槽式干 燥机在干燥水分低于 20 ％的种子时，一般加热气体的温度以 43 － 60℃为宜，这时种子出机温度在 38 － 40℃之间，如果种子水分高， 应采用几次干燥。 除此以外，还有远红外干燥 、太阳能干燥等方法。
哪些可重复使用？
3、干燥剂的用量和比例
CaO
五、冷冻干燥
1、冷冻干燥的原理 2、冷冻干燥的设备 3、冷冻干燥的方法 4、冷冻干燥的应用
LGJ-30F电加热方仓冷冻干燥机
第四节 种子加热干燥机械
一、堆放分批式干燥设备
简易堆放式干燥设备、斜床堆放式干燥设备、多用途堆放式干燥设备等。
二、连续流动式干燥设备
（6）子粒干燥前先清选分级去杂。
3、种子干燥温度
（1）根据干燥的作物不同确定热气流温度
玉米果穗——40-43℃ 玉米子粒——38-43℃ 水稻 大豆 ——35-40℃ ——20-25℃
高粱
——35-40℃
啤酒大麦——45℃以下 （2）热空气温度高低要考虑被干燥作物的含水量 玉米果穗先以高于常温5-10℃的气流干燥2-3h，然后 再逐渐达到适温干燥。
圆仓式循环干燥机、循向通风干燥机、连续式干燥机、通风带式干燥机等。
1、循环干燥机
三 久 牌 种 子 干 燥 机
金子牌干燥机
寿西湖农场种子烘干线
2、塔式干燥机
玉米烘干机现场
贝内科930型塔式干燥机断面示意图
三、常用空气加热设备（一）燃空气加热炉1、直接加热燃煤炉
2、间接加热燃煤炉
（二）燃油空气加热炉
袋式干燥机：25-40 m3/min
5、气流的相对湿度 一般要求相对湿度不超过60%。
6、气流的变换方式 小型干燥床气流方向不能改变。 （1）人工翻动1次 （2）改变气流方向
（3）多室的大、中型干燥室
热气流先通过含水量低的种室，再通过含水量 高的种室。 7、种子干燥层的厚度 玉米果穗——不超过3 m 玉米子粒——不超过1.5 m 其他谷物——不超过1 m
第四章 种子干燥原理和方法 为什么要进行种子干燥？
一般新收获的种子，水分高达25％－45％，呼吸强度大，放出的 热量和水分多，种子易发热霉变；或者因缺氧呼吸产生的酒精而受到 毒害；或者遇到零下低温受冻害而死亡；种子水分在 40%-60% 以上 时，种子将发芽；高水分种子，有利于仓库害虫活动繁殖，危害种子 。 因此，必须及时干燥，将种子水分降到安全包装和安全贮藏的水 分，以保证种子贮藏的稳定性。 此外，有时在种子包衣和处理过程中，种子吸水回潮而增加水分 ，药液还会伤害种子胚根，因此也应进行种子干燥。
日光
风
2、自然干燥的作用
北方秋冬干燥季节，RH﹤50%。但要防止冻害。
南方潮湿地区，干燥效果差。 3、自然干燥的方法 （1）脱粒前的自然干燥 （2）脱粒前的自然干燥
二、通风干燥 1、通风干燥的目的 遇到阴雨天气或没有热空气干燥机械时，进行通 风干燥，暂时防止潮湿种子发热霉变。
2、通风干燥的条件