淳安茶产业转型升级对策措施

淳安茶产业转型升级对策措施胡多黄小平王华建（淳安县农业局 311700）淳安县是浙江省绿茶主产区，产茶历史悠久，还是茶树名种“鸠坑种”的原产地。

茶叶一直以来是淳安传统农业支柱产业，特别是近几年来，通过政策引导、优化服务，茶叶产业取得了长足发展。

但是淳安茶业存在先天不足，茶叶分散在千家万户经营，品牌建设还处于政府主导阶段，规模化效益难以形成。

面对各地茶叶产业的快速发展和日益激烈的市场竞争，本文通过对现状的分析，提出了促进淳安茶叶产业转型升级的对策措施。

一、茶叶产业发展现状1、产业发展规模化。

近年我县茶业产业发展势头良好，产业规模逐步扩大。

据统计，2009年淳安县茶园总面积18.6万亩，其中采摘茶园面积15万亩，居全省首位。

茶叶总产量3839吨，产值4.5亿元，均位居全省前列。

其中千岛玉叶名茶产量3341.7吨，产值4.44亿元。

已建成茶叶强乡镇9个，有茶园面积万亩以上的乡镇3个。

我县还是全国无公害茶叶生产示范基地县，中国名茶之乡，浙江省农业特色优势茶叶强县，里商乡为浙江省农业特色优势茶叶强乡。

2、茶园基地良种化。

近年来成功推广种植乌牛早、龙井43、安吉白茶等无性系早生良种茶园面积 6.83万亩，无性系良种覆盖率36.7%。

2009年开采面积5.58万亩，生产名茶1285吨，产值1.79亿元，分别占全县名茶总产量的38.5%和总产值的40.7%，新增产值4100万元，占茶叶新增总产值的83.7%。

形成了早-中-迟较为合理的茶树品种搭配格局，建成以山区鸠坑群体优质茶园为核心，库区早生良种高效茶园为补充的茶园结构。

建有浙江省优势高效基地2个，杭州市都市茶叶示范园区7个，县级茶叶示范园区3个。

全县共11.48万亩茶园通过无公害农产品产地和产品认证；15家企业的7172亩茶园取得有机茶认证。

3、茶叶加工专业化。

至今全县拥有各类名茶加工机械20253台，完成新改建无公害茶厂242家，其中今年完成优化改造茶厂45家。

全县初步形成了以名茶加工厂为重点，加工集聚中心、茶叶加工大户为依托的加工体系。

全县建有千岛玉叶名茶加工厂324座，名茶加工集聚中心36处，茶叶加工大户(收青制干)1200余户。

很多乡镇、茶区已初步形成茶农负责培管茶园、采摘鲜叶，茶厂、大户负责收青加工、销售茶叶的专业分工模式。

据初步统计，今年这些茶厂、集聚中心、加工大户约加工名茶2435吨，产值3.24亿元，集中制茶比例达72.9%。

茶叶加工正逐步向规模化、集约化方向发展，名茶加工的标准化、清洁化水平得到提高。

到目前为止全县有23家企业的茶厂通过了茶叶QS认证。

2005、2007两年被省农业厅评为浙江省茶厂优化改造先进县。

4、茶叶销售体系化。

我县茶叶产业是成功的市场主导型产业，千岛湖茶叶市场在我县茶叶销售发挥着主力军的作用，解决了我县千家万户茶农卖茶难问题，2009年茶叶交易量3071吨，交易额4.05亿元，占据我县茶叶总量80%左右。

并有经营规范的乡镇产地茶叶市场2 个。

在市场发展的同时，我县茶叶营销企业也得到发展壮大，全县有精制厂8家，从事名茶流通的企业18 家，各乡镇有年销售额50万元以上的茶叶营销大户600余户。

形成以千岛湖茶叶市场为中心、乡镇茶叶市场为基础、营销大户为依托、加工营销企业为补充的市场营销体系。

据估计，茶产业对农民增收的贡献率达30%左右，全县茶叶营销环节年增值在8000万元以上，解决就业3000余名，全年涉茶税收200万元以上，综合经济效益进一步增强。

5、茶叶品牌名牌化。

自我县实施千岛玉叶名茶品牌战略以来，通过大力的广告宣传、拍摄专题片，举办各类茶事活动、参加多个茶叶展示展销等措施，极大地提升了千岛玉叶品牌知名度，“千岛玉叶”已先后荣获浙江名茶证书、浙江省著名商标、名牌产品等30余项省级以上奖励。

2008年在第四届中国国际茶文化暨浙江绿茶博览会的“中绿杯”名优茶评选中“千岛玉叶”茶荣获金奖第一名。

特别是今年，在浙江省“十大名茶”评选活动中，淳安“千岛玉叶”茶以其悠久的茶历史、深厚的茶文化、优异的茶品质、严格的茶管理、响亮的茶品牌、灿烂的茶前景，成功入选省十大名茶，为千岛玉叶品牌的打造、提升提供了有利的契机。

二、茶产业发展瓶颈和制约因素（一）茶园结构不尽合理首先无性系良种茶园比例偏低。

全县无性系良种茶覆盖率仅36.7%，离省政府要求60%的目标还有相当大的差距。

各乡镇的发展水平也差距很大，茶园整体单产水平和生产效益还比较低，全县采摘茶园平均亩产值仅3000元。

其次当前我县茶叶产品开发的力度不强，仍以单芽或一芽一、二叶等细嫩芽叶为原料的名茶生产为主，难以实现机采，采摘劳动力日趋紧张，许多茶园鲜叶未能及时采下，浪费资源。

需要开发适合机采的名茶及茶叶的精制和深加工来解决这一矛盾。

（二）茶产业组织化程度不高我县的茶叶经营以分散家庭承包经营为主，规模经营户仅210户，面积仅占总面积的不到20%；已改造的197家茶厂，其厂房面积大多在200平方米左右，覆盖茶园面积较小；目前虽有县级以上茶叶龙头企业10家，茶叶专业合作社42家，但这些企业由于自身实力或经营模式的原因，联系基地规模不大，带动茶农生产发展能力不强。

极大地影响了我县茶叶产业组织化程度的提高，茶叶生产标准的执行贯彻和先进生产技术的应用。

且易受当前茶叶采摘劳力紧缺、加工用电紧张等因素的制约。

（三）产品质量亟待进一步提高。

由于我县茶叶总量大，各地农户重视程度不一，茶叶产品还存在着含水量偏高、外形整齐度差、色泽不够鲜活、香味不足、口感苦涩等现象，导致茶叶价格与新昌、余杭等地相比，有一定差距，影响我县茶叶的声誉。

县内各乡镇之间茶叶质量和名茶平均价格差异很大，2008年名茶单价最高的宋村乡达412元/公斤，低的浪川乡仅100元/公斤，影响了“千岛玉叶”名茶整体质量水平的提升。

（四）品牌营销相对滞后千岛玉叶今年虽然获得了浙江省十大名茶称号，但茶叶品牌营销还比较滞后。

远远落后于新昌、武义等地。

千岛玉叶作为全县公用品牌，其管理和营销难度很大。

特别是在品牌营销上缺乏有实力的龙头带动。

杭州千岛玉叶茶业有限公司作为我县千岛玉叶茶销售龙头企业，举步维艰。

茶叶仍依靠本地市场以散茶形式销售为主，茶叶生产经营企业走出去的少；茶叶品牌资源还未得到有效整合，统一打造品牌的合力还不强。

千岛玉叶茶营销与千岛湖的旅游、淳安的茶文化结合的不够紧密。

三、发展对策措施今年我县千岛玉叶茶顺利入选浙江省十大名茶，为淳安茶产业的转型升级迎来了契机。

在淳安茶产业发展新阶段，要实现茶叶产业提质增效，要从强化基地建设、培育壮大企业、提升茶叶品牌和加大政策扶持等几方面入手。

一、继续强化茶园基地建设一是要因地制宜，继续发展规模良种茶基地。

根据各茶区现有土地状况和生产习惯，选择合理的品种搭配、合适的地块，加快土地流转，鼓励集中成片发展规模良种茶基地，以便茶园的统一规划，今后的统一管理，为实施机械化生产奠定基础，突出规模效益。

至2012年，全县茶园总面积稳定在18万亩左右，无性系良种茶面积达9万亩，实现无性系良种覆盖率50%。

二是做好鸠坑种的保护和开发。

我县是国家级茶树良种鸠坑种的原产地，种质资源丰富，要充分利用优势，对现有鸠坑种茶园，进行茶园基础、土壤、茶树等方面的改良，发扬其在当前名茶生产中的优势，使老茶园焕发新生机。

并做好“鸠坑早”等鸠坑种单株的选育和推广工作，加快鸠坑种老茶园的换种改植力度。

要保护好鸠坑原种种质资源，使其面积稳定在9万亩。

二、培育壮大茶叶加工企业一是要继续推进茶厂优化改造工程，扶强做大茶加工企业，提升其联基地、带农户的能力。

根据我县茶叶生产的规模和各茶区的分布特点，完成对现有名茶加工厂、加工集聚中心的优化配置，实施好优化改造，提高茶厂建设标准，做好茶农的宣传引导工作，使单个农户逐步退出茶叶加工环节，逐步向茶厂、大户集中。

重视建设和培育区域性大规模茶厂，以促进茶叶生产朝集约化方向发展。

二是深入开展茶叶标准化生产的贯彻与实施，全面提高茶叶质量安全水平。

加大对茶叶质量安全相关方面的宣传培训，以茶厂、加工集聚中心为重点，加大茶叶清洁化加工、茶叶质量可追溯制度、茶树病虫害统防统治等试点的建设，通过以点带面，促进全县茶叶生产全面实现无公害化和标准化。

三、强化千岛玉叶品牌的打造提升实现千岛玉叶品牌的提升，要利用好千岛玉叶茶荣膺省十大名茶的契机，整合全县上下、各部门的合力，并借助外脑的力量，从品牌打造的平台建设、千岛玉叶茶的独特卖点、品牌营销主体壮大等方面进行深入的探讨和研究，对千岛玉叶品牌的建设作一整体、细致的策划。

一是品牌打造平台的建设。

重点要切实利用好千岛湖旅游这一优势，与之紧密结合，将茶融入千岛湖的水、千岛湖的旅游、休闲当中，使茶与湖相互融合、相互促进。

真正做到以湖兴茶，以茶促旅。

二是要创造千岛玉叶茶的独特卖点，找出与龙井茶的差异化，找准品牌的定位。

在技术上给予保障，在宣传上予以重视。

三是要壮大品牌营销主体企业实力。

品牌的经营最终要靠企业去实现，去创造利润。

充分利用好现有杭州千岛玉叶茶业有限公司等品牌营销企业及协会、合作社的力量，鼓励企业开设千岛玉叶专卖店，壮大品牌经营的实力，通过几年发展，培育出5~10家年销售千岛玉叶茶上千万元以上的企业。

四、加大政府扶持力度。

为促进我县茶产业的可持续发展，要进一步加大对茶产业的扶持力度。

各级政府财政每年要安排专项资金，对茶叶品牌宣传促销、茶叶基地提质升级、茶厂优化改造、茶叶技术瓶颈攻关、茶叶龙头企业建设、在外地开设千岛玉叶专卖店、茶旅游产品开发等给予重点扶持，政策上给予倾斜，以此促进我县茶叶产业的转型升级。

同时，要求财政、工商、质监、农业、林业、供销、旅游等部门要通力合作，发挥各自职能，搞好服务，为茶叶产业发展创造良好条件。