食盐使用量记录表0102
食盐摄入量计算表单
家庭膳食 1 1.1 2 3 4 过去3个月内，常住在家中一起吃饭的人数？（包括没有户籍但在 您家居住的人，如亲戚，保姆等）： 其中一起吃饭的低于6岁的儿童有几人？ 过去的3个月，您家平均一个月吃 过去的3个月，您家平均一个月吃 过去的3个月，您家平均一个月吃 个 人 膳 食 2 0 500 400 1200
60
1.8
18.52
标 红 处 不 要 动
558.4 279.2 370.25 12.34166667
天
天
请回忆过去3个月里，使用以下食物的次数和平均每次使用量（可根据当地情况酌情增加） 是否吃 食物名称 咸蛋 咸鱼 虾皮 虾米 方便面 豆腐乳 咸菜 辣椒酱 虾酱 甜面酱 豆瓣酱 (1是，2否） 次/天 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 不要 次/周 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 填数 进食次数 次/月（下边填数即可） 3 0 0 0 0 0 20 0 0 0 0 平均每次食用量（克） （下边填数即可） 150 0 0 0 0 0 20 0 0 0 0
调查食盐摄入量： 调查食油摄入量：
12.3 20.0
克/天 克/天
合理食盐摄入量： 合理食油摄入量：
6 25
克/天 克/天
注意：涂颜色的地方不要动，
人 人 克盐？ 克酱油？ 克米） 1.73
体质指数 21.72
输入身高体重即可得出体质指数
）
每100克含 盐量 31.05 0 0 0 0 0 60 0 0 0 0 91.05 0.069 0.135 0.128 0.124 0.06 0.079 0.15 0.1 0.1 0.053 0.153
食盐中碘含量测定原始记录
食盐中碘含量测定原始记录
样品编号样品名称
收样日期检测日期年月日
检测项目
检测方法
使用仪器
样品处理
实验地点环境条件温度：湿度：
标准溶液0.0022moL/L硫代硫酸钠（硫代硫酸钠标准溶液对碘离子的滴定度46.2ug/mL）
计算公式试样中碘含量以质量分数W计，数值以毫克每千克（mg/kg）表示，按下式计算：W= V1 *c(Na2S2O3) *126.90*1000
6*10.00
V1 滴定碘时硫代硫酸钠标准滴定溶液的用量，单位为毫升（mL）
c(Na2S2O3) 硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升（mol/L）
126.90 碘的摩尔质量，单位为克每摩尔（g/moL）
1000 单位换算系数
10.00 所称取样品质量，单位为克（g）
样品编号户主姓名取样量
m(g)
滴定消耗标准溶液体积
V(ml)
结果
X（mg/kg）
备注：
检测者：校核者：检毕日期：年月日。
减盐指导记录表
被指导人：
指导人： 指导时间：
餐饮单位减盐指导记录表
指导单位：
地址：
负责人：
电话：
指导内容：
盐(食盐)是人们膳食中不可缺乏的调味品，无盐饮食，食之无 味。盐也称氯化钠，而氯和钠都是人体内重要的无机元素，为体液 重要的电解质成分。钠和氯在体内吸收 长期的高盐饮食会引发高血压等心血 管疾病的发生, 一般建议成人每天摄盐6克以下。同时讲解减盐防控 高血压的知识，鼓励开发和提供低盐菜品，以降低居民人均食盐摄 入量，并将低盐饮食纳入餐饮服务业人员培训，强化厨师低盐饮食 知识教育，增强从业人员低盐膳食和科学用盐意识，实施科学减 盐，减少居民高血压和相关疾病发生率，从而提高居民健康水平。
完整版,低盐膳食干预调查与随访记录表
高血压患者低盐膳食干预调查与随访记录表（适用于高血压患者和高危人群、65岁及以上老年人、孕产妇、0-6岁儿童）
高血压高危人群低盐膳食干预调查与随访记录表（适用于高血压患者和高危人群、65岁及以上老年人、孕产妇、0-6岁儿童）
老年人低盐膳食干预调查与随访记录表
（适用于高血压患者和高危人群、65岁及以上老年人、孕产妇、0-6岁儿童）
编号003-□口□□口
孕产妇低盐膳食干预调查与随访记录表
（适用于高血压患者和高危人群、65岁及以上老年人、孕产妇、0-6岁儿童）
编号004_□□□□□
0-6岁儿童低盐膳食干预调查与随访记录表
（适用于高血压患者和高危人群、65岁及以上老年人、孕产妇、0-6岁儿童）
编号005-□ □□□□
健康人群低盐膳食干预调查与随访记录表
填表注意事项:
一、干预目标：
高血压高危人群低盐膳食健康指导人数覆盖率达到50%;提
高高血压患者、0-6岁儿童、孕产妇、65岁以上老年人等低盐膳食健康指导覆盖率。
二、填表说明：
1、姓名、联系方式要真实，改善目标统一填写日标准用盐量（6克）。
2、减盐指导方式一栏高血压患者首先必须填写面对面指导。
其它两栏根据实际工作填写。
3、发放宣传册一栏辖区内发放数量应与本单位年度印刷减盐防控高血压宣传材料数量一致，避免逻辑错误。
食盐量问卷调查模板
附件1居民人均每日食盐摄入量调查问卷编号：□□□□□各区疾控给编号单位：调查居民所居住社区A. 一般情况A.1.姓名＿＿＿＿＿ A.2. 性别：男=1 女=2 □A.3.年龄□□A.4.家庭住址：------------电话：＿＿＿＿＿＿＿A.5.民族：汉=1 维=2 哈=3 回=4 蒙=5 其他（请填写）＿=6 □A.6.职业：工人=1农民=2干部职员=3科技、医务、教师=4商业服务业=5其他劳动者=6离退休人员=7在校学生=8未就业=9其他（请填写）＿＿=10 □□A.7.文化程度：文盲=1小学=2 初中=3 高中、中专=4大专及以上=5 □A.8.您的婚姻状况：在婚=1 离婚/分居=2丧偶=未婚=4 □2A.9.家庭总人口数（人）□B.食盐摄入量调查B1．在过去一个月内，通常每天你家共有几个人在家中吃饭？（包括非家庭成员）□B2. 在过去一个月内，通常每天你家共吃食盐多少克? □C . 调查日期：□□□□年□□月□□日调查员（签字）＿＿＿＿＿＿问卷调查到此结束，谢谢您的配合每户一日三餐含盐量说明常见食物含盐量速查表（1）选择合理的目标人群，20户中，老年人只允许6户，其余户为年轻人。
一户填写一份问卷即可为。
（2）家中13岁一下孩子不计入。
13岁以上计入1人。
（3）外出就餐，一顿饭按照4-6g/人。
（4）在家所做的拌面等，计算盐量,一要见拉面中含盐量，二要以所抄的菜为基准。
所以在做食盐调查问卷时，一定要认真仔细的询问，科学合理的计算。
根据全国食盐调查，2015年全国的食盐摄入达10.5g/人。
常见食物中含盐量速查表［下列数据均指每100 g（2两）中的含盐量（g）］注：常见食物中含盐量是从食物中测得的含钠量再折算成氯化钠的数据。
健康人群食盐摄入量调查表
日期：
食盐摄入情况
1
过去3个月内，常住在家中一起吃饭的人数？（包括没有户籍但在您家居住的人，如亲戚、保姆等）：______
1.1
其中一起吃饭的低于6岁的儿童有几人？_______
2
过去的3个月，您家平均一个月吃________克盐？
3
过去的3个月，您家平均一个月吃________克酱油？
健康人群食盐摄入量调查表
日期：
食盐摄入情况
1
过去3个月内，常住在家中一起吃饭的人数？（包括没有户籍但在您家居住的人，如亲戚、保姆等）：______
1.1
其中一起吃饭的低于6岁的儿童有几人？_______
2
过去的3个月，您家平均一个月吃________克盐？
3Байду номын сангаас
过去的3个月，您家平均一个月吃________克酱油？
健康人群食盐摄入量调查表
日期：
食盐摄入情况
1
过去3个月内，常住在家中一起吃饭的人数？（包括没有户籍但在您家居住的人，如亲戚、保姆等）：______
1.1
其中一起吃饭的低于6岁的儿童有几人？_______
2
过去的3个月，您家平均一个月吃________克盐？
3
过去的3个月，您家平均一个月吃________克酱油？
常用克食物含盐量
常用100克食物含盐量
(单位:克)
分类
食物名称
含盐量(克)
分类
食物名称
含盐量(克)
速食
食品
方便面
2.9
禽类
烧鹅
6.1
油条
1.5
盐水鸭
4.0
咸大饼
1.5
酱鸭
2.5
面包
1.2
烤鸭
2.1
牛奶饼干
1.0
烤鸡
1.2
苏打饼干
0.8
蛋类
咸鸭蛋
6.9
肉类
咖喱牛肉干
5.3
皮蛋
1.4
保健肉松
5.3
酱菜类
酱萝卜
17.5
咸肉
4.9
苔条
12.6
火腿
2.8
酱大头菜
11.8
午餐肉
2.5
榨菜
10.8
酱牛肉
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ2.2
什锦菜
10.4
叉烧
2.1
萝卜干
10,2
广东香肠
2.0
酱黄瓜
9.6
火腿肠
2.0
盐雪里红
8.4
生腊肉
1.9
酱瓜
7.8
红肠
1.3
坚果
炒葵花子
3.4
宫爆肉丁
1.2
花生米
1.1
鱼虾类
咸鱼
13.5
腰果
0.6
虾米
12.4
调味品
味精
20.7
鱼片干
5.9
豆瓣酱
15.3
豆制品
臭豆腐
5.1
酱油
14.6
五香豆
孕期、哺乳期妇女家庭碘盐食用量调查
降低 孕产 妇死亡 率 。 ６ 参考 文献
［］ １ 朱丽萍 ， 何丽萍 ， 秦敏 ， 上海市 危重孕产 妇抢救 网络建 等． 设 及成效［ ］ 中国妇幼保健 ，０ ０２ （ ） １０—１２ Ｊ． ２ １ ，５ ２ ：５ ５．
哺乳期 妇女并 志愿 配合 调查 的家庭 列为 调查 对象 。 Ｉ２ 孕期哺 乳期妇 女 家庭碘 盐食 用量调 查 ． １ ２ Ｉ 称量器 具 ．． 称 量用 的 Ｊ Ｔ一 Ｐ ５型 架 盘天 平 ， 最 碘盐食 用 量调查 采用
氧化还 原滴 定法检 测 。 １３ 家庭 成 员在 家用餐 情 况调查 ．
（ 收稿 日期 ：０２—０ — ４ ２１ １ ０）
上海预 防医学
Ｓ ａ ｇ ａ ｏ ｍ ￣ ｏ ｒ ｖ ｎｉ ｅＭｅ ｉｉ ｅ ｈ ｎｈｉ ｕ Ｊ ｆ ｅ ｅ ｔ ｄ ｃｎ Ｐ ｖ
２１ ０ ２年第 ２ ４卷 第 ６期
２ １ Ｖｄ． ４ Ｎｏ ６ ０ ２， ２ ．
１４ 质 量控制 ．
的评 价 ， 对发 生危 重孕 产妇抢 救成 功 的单位 给予 一定
的奖励 。
提高出生人 口素质 ， 降低孕产妇和婴儿死亡率是 各 级政 府应 尽 的职责 ， 而提高 危重 孕产 妇抢 救成 功 率
是 各级 卫生行 政部 门和 医疗 保 健 机 构 的共 同任 务 和 目标 。故我 区将进 一 步健 全 区域 内危 重 孕产 妇 会 诊 抢 救工作 网络 ， 保 危 重 孕 产 妇抢 救 “ 色 通 道 ” 确 绿 畅
２１ 第２ ０ ２年 ４卷 第 ６期
寿光市城乡居民食盐摄入量调查分析
寿光市城乡居民食盐摄入量调查分析摘要】目的了解寿光市城乡居民食盐摄入水平。
方法采用抽样调查法，随机抽取城区、北部沿海乡镇、南部内陆乡镇，18岁以上人群，对调查对象进行问卷调查。
结果寿光市每日人均食盐摄入量为19.4克，城区每日人均食盐摄入量为14.3克，北部沿海乡镇人均食盐摄入量为24.2克，南部内地乡镇为人均18.8克；在被调查人群中，从事重体力劳动的人均食盐摄入量29.5克，高于中等体力劳动人群的20.1克，及中等以下人群的12.6克。
结论寿光市城乡居民人均食盐摄入量水平较高，急需采取相关健康干预措施，加大干预力度，降低高盐饮食对健康的危害。
【关键词】食盐摄入量调查分析【中图分类号】R151.4 【文献标识码】A 【文章编号】1672-5085（2013）31-0130-01相关调查资料表明，我国目前每人每日食盐的摄入量均在8-10克左右，而爱吃咸菜的人，每日食盐的摄入量达到了15克以上，远远超过需要量的标准。
一个成人每日摄入食盐量以3-6克为宜，若高于此量，就会加重肾和血管的负担，引起肾病加重和高血压病以及其他疾病。
寿光市为传统原盐生产地区，当地居民多数有高盐饮食的习惯。
为了了解寿光居民每日人均食盐摄入量情况，进行了调查分析，并将结果总结如下。
1对象与方法1.1对象选择城区、北部沿海乡镇、南部内陆乡镇18岁以上人群，分别发放调查问卷，收回有效问卷城区452份，北部乡镇397份，南部乡镇542份。
1.2方法1.2.1调查方法采用问卷调查与入户调查相结合的形式进行，问卷为自填式。
问卷内容包括每日饮食情况、饮食口味、家庭人口组成及食盐、酱油、味精等用量等情况，以及从事的职业。
1.2.2统计分析标准化法及x检验进行统计学分析。
2结果2.1一般情况共收回有效调查问卷1391份，其中城区452份，北部乡镇397份，南部乡镇542份，寿光市2011年人口为113.9万人，按照传统习惯及地理位置，北部乡镇31.2万人，南部61.2万人，城区人口21.5万人。
盐水原始记录范文
盐水原始记录范文日期:[填写日期]时间:[填写时间]实验人员:[填写实验人员姓名]实验目的：本实验旨在研究盐水的溶解性质，观察不同重量浓度的盐水中溶解盐的量以及溶解过程中的物理变化。
实验材料和设备：1.盐：[填写盐的名称]3.定量瓶：[填写数量]4.称量器：[填写数量]5.温度计：[填写数量]6.搅拌棒：[填写数量]7.塑料容器：[填写数量]实验步骤：1.准备工作a.清洗所有实验器材，以防止污染对实验结果的影响。
b.在实验室中准备所需的一组实验条件，包括温度和湿度等。
2.量取不同重量浓度的盐水a.使用称量器分别量取盐的质量。
b.分别将盐加入定量瓶中。
c.使用称量器量取适量的水，添加到定量瓶中。
d.使用搅拌棒搅拌溶解，直到盐完全溶解为止。
3.观察溶解过程中的物理变化a.观察溶液的颜色变化。
b.观察溶解盐体积的变化。
c.观察溶解过程中是否有气泡产生。
4.记录实验数据a.记录每一组试验的盐的质量和水的体积。
b.每组试验后观察和记录盐完全溶解所需的时间。
c.记录溶液的颜色、透明度和pH值（如果可测）。
5.温度对溶解过程的影响（可选）a.进行上述步骤，在不同温度条件下重复实验。
b.观察不同温度下盐水溶解的速度和物理变化。
实验结果：以下是本实验所得部分数据：实验组编号盐的质量水的体积溶解时间颜色透明度pH值[填写数据][填写数据][填写数据][填写数据][填写数据][填写数据][填写数据]实验讨论：根据本实验结果1.随着盐浓度的增加，溶解时间减少。
2.盐的质量和水的体积对溶解时间和溶解盐的量都有影响。
3. 盐水溶解过程中常常 beginalign揽发热的反应。
endalign实验总结：通过本次实验，我们了解了盐水的溶解性质和溶解过程中的物理变化。
我们发现盐水的溶解时间和溶解盐的量与盐的浓度、水的体积有关。
此外，我们还观察到了溶解过程中的颜色变化、气泡产生等现象。
这个实验对我们理解溶解过程和盐水的特性有很大帮助，同时也提供了实验数据作为今后研究的基础。
食盐、酸度检验原始记录
X=(V1-V2)*c*0.0585/m*(V3/100)*100
计算结果(g/100g)
平均值( g/100g)
最终结果
报告日期：检验人：复核人：复核日期：
总酸检验原始记录
产品名称：规格：数量：生产日期（批号）：
主要检测用仪器设备：分析天平0.1mg、天平0.1g、酸度计、检验依据：
操作步骤
食盐检验原始记录
产品名称：规格：数量：生产日期（批号）：
主要检测用仪器设备：分析天平0.1mg、酸度计检验依据：
操作步骤
样品1
样品2
试样中食盐的含量X(g/100g)
测定试样消耗硝酸银标准溶液的体积V1（ml）
测定空白消耗硝酸银标准溶液的体积V2(ml)
滴定用试样溶液的体积V3 (ml)
试样质量m
硝酸银标准溶液的实际浓度c (mol/L)
计算公式
X=(V1-V2)*c*0.09/m*(V3/100)*100
计算结果(g/100g)
平均值( g/100g)
最终结果
报告日期：检验人：复核人：复核日期：
样品1
样品2
X试样中的酸度（以乳酸计）（g/100g）
V1测定用试样消耗NaOH标准滴定溶液的体积（ml）
V2试剂空白消耗NaOH标准滴定溶液的体积（ml）
V3试样溶液体积（ml）
C NaOH标准溶液实际浓度（mol/L）
0.09与1.00 mlNa
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食盐使用量记录表
学校：班级：
姓名：家长签字：
备注：
1.开始时称重食盐的重量，记录为“开始时的食盐重量”，结束时再次称重食盐的重量，
记录为“结束时的食盐重量”，如果在本月购买了食盐并倒入盐罐，对新加的食盐进行称重，记录为“食盐购进（增加）量”。
“食盐的使用量”＝“开始时的食盐重量”+“食盐购进（增加）量”-“结束时的食盐重量”。
2.“吃饭的人次数”=本月每天在家吃饭的人次数之和。
例如，第一周，周一至周五，每
天有3人在家吃饭；周六、周日，每天有5人在家吃饭，则第一周“吃饭的人次数”
=3+3+3+3+3+5+5=25。
本月“吃饭的人次数”则为四周合计。
3.“人均食盐使用量”＝“食盐的使用量”除以“吃饭的人次数合计”。