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拌车前菜
扫帚苗的特点及食用方法一、特点别名:地肤子、扫帚苗、铁扫帚、竹扫帚、独帚。
藜科地肤属植物地肤Kochia scoparia（L.）Schrad.植物形态：一年生草本，生于村边、屋旁、原野、田间，或栽培。
高达1米。
茎直立，多分枝，秋季常变为红色，幼枝有白色短柔毛。
先端尖，基部渐窄，全缘，两面密被白色柔毛，基脉3条明显花被5裂，裂片卵状三角形，结果时自背部生出三角形横突起或翅；雄蕊5个，伸出冠外。
单叶互生，无柄。
叶片窄披针形至线状披针形。
秋季开黄绿色小花，两性或雌性，单生或2朵并生于叶腋。
性味：性寒，味甘、苦。
采制：果实及全草入药。
秋季割取全草，晒干打下果实，除去杂质备用；茎叶切段晒干备用用途：长老凉干做扫帚，嫩叶可以作蒸菜和凉拌菜，包包子...二、食用方法吃法一：清炒扫帚苗原料主料：扫帚苗350克。
调料：精盐3克、味精2克、葱5克、猪油适量。
制作：1. 将扫帚苗去杂洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出后用清水多次冲洗干净，挤干水分切成段；葱切成丝，分别放入盘待用。
2. 将炒锅置火上，倒入猪油烧热，下入葱花煸香，再投入扫帚苗，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅装盘即成。
特点：此菜具有清热解毒、利尿通淋的功效吃法二：凉拌由于扫帚苗通常长在路边，并且它的叶片上密布着细细的绒毛，因此很能藏污纳垢，所以清洗干净是一个重要的工作。
在开水锅中略煮后，以凉水浸泡，捞出将水挤干，切碎加以油、盐、蒜汁等佐料即可食用。
做法也是水焯一下，根据自己的口味调汁浇上即可。
建议口味：醋多放些，更有口感。
注意，焯水时间不要过长。
吃法三：蒸菜将其嫩茎和叶水洗后切碎，拌面上锅蒸熟后，拌以蒜泥、盐、醋和香油。
有的是微苦的甜味，很有嚼头。
81AV81AV50道色香味美的拌菜·(CQS)
（美味新編圖文版）簡便·營養·經濟·實惠1.清香手撕圓白菜2.剁椒熗拌三絲點：制作涼拌菜3.椒香海帶絲4.芫爆土豆絲5.熗拌黃豆芽6.XO 醬拌涼皮7.香乾馬蘭頭8.香菜拌豆腐9.西芹蝦仁10.海苔脆黃瓜11.蟹肉黃瓜土豆泥12.涼拌蓮藕13.涼拌西瓜皮14.陳醋海蟄頭15.涼拌黑白雙耳16.生拌紫甘藍17.五香花生18.糟香毛豆19.涼拌蟹柳絲20.手撕白斬雞21.甜酸辣白菜22.涼拌洋蔥23.拌捲心菜24.紅油筍絲25.拌綠豆芽26.肉絲拌粉皮27..茄汁芹菜28..熗海帶絲29.香菜拌雲絲30.五香花生微波版31.紅油萵筍32.香辣黃豆33.話梅芸豆34.香糟鴨胗35.毛豆拌雜菇36.涼拌苦瓜絲37.涼拌腐竹絲38.香菜腰片39.麻醬豆角40.涼拌豬耳41.涼拌苦瓜42.澳門燒肉43.美味皮蛋豆腐44.蓑衣黃瓜45.熗拌萵苣絲46.蒜茸茄子47.美味豬皮凍48.老醋花生49.四寶香椿50.江南菜紮蹄結束1.清香手撕圓白菜花5分鐘的時間，做2塊錢的菜原料：圓白菜1顆（約500克）幹紅辣椒６根大蒜２瓣調料：料酒１湯匙（１５ｍｌ）米醋１湯匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）鹽１茶匙（５克）做法：1）圓白菜用手掰開成大片，放入沸水中焯燙變軟撈出，入冷水過涼後瀝幹，再用手撕成小片兒．大蒜切成末備用。
2）鍋燒熱後倒入油，待油５成熱時放入幹紅辣椒和蒜末，煸出香味後倒入圓白菜片兒，淋入料酒，米醋，調入白糖和鹽，翻炒均勻後即可。
超級囉嗦：**將圓白菜燙軟過涼後再用手撕成小塊，儘量避免蔬菜中的營養流失。
手撕的圓白菜炒出來，要比用到刀切的好吃。
在炒大白菜，小油菜等綠葉菜時，都可以用手撕的方法。
但那種比較結實的蔬菜，就算了哈，就目前的技術手段，手撕土豆絲還算是雜技或魔術範疇。
返回**圓白菜在這裏季節很便宜，而且容易保存，放在保鮮袋裏仍冰箱冷藏，至少能存半個月。
它和土豆，胡蘿蔔一樣，都是可保存時間比較長的蔬菜。
扫帚菜的功郊与作用
扫帚菜的功郊与作用
扫帚菜有一定的调理身体的作用，在夏天的时候经常在路边能够看到，它的另一个名字叫做地肤子，在治疗肝虚目昏方面有一定的作用，胡萝卜素是比较高的，另外还有大量的钾元素。
平时可以用来炒菜吃，也可以用来凉拌吃，都是比较好的选择，具有一定的清湿热的作用。
扫帚菜的功效和作用
扫帚菜是一种常见的野菜，经常在路边都可以看到，那这样的菜有什么用呢？扫帚菜的功效与作用是什么？
1、扫帚菜有很强的抗皮肤真菌的作用，扫帚菜有利尿的功效，扫帚菜超消费于一些血痢久治不好的也可以用来治疗。
2、扫帚菜也可以用来治肝虚目昏，可以用扫帚菜来治疗治疝气、痔疾，可以治疗痈等。
3、扫帚菜是一种含高胡萝卜素的一种食物，还含有大量的高钾、铜，是一种半野生类的蔬菜，可以凉拌，可以炒肉，吃起来很爽，也可以做糕。
4、扫帚菜有很强的清湿热的作用，也有很强的利尿作用，用来治疗赤白痢、腹泻、痢疾的效果都很好，同时扫帚菜对于热淋、尿涩、血痢、皮肤风热都不错，也可以用来治疗疥癣、阴部湿痒等症。
5、扫帚菜也可以在秋天树长大长高以后，砍下来，把枝干不晒干，去掉叶子，再把扫帚菜的干支杆扎成一个扫把，用来扫地，
也是很不错的，所以才会叫扫帚菜。
扫帚菜的副作用
了解一个食物，除了功效作用，还有要了解的就是是否有副作用了。
因为一旦没有好好地发现，妈妈们在做菜的时候万一加入了不能加的调料，或者用了不恰当的搭配，轻则消化不好，重则导致中毒。
所以，我们说的这个曲曲菜有没有什么副作用呢？
扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
但要说扫帚菜的副作用，目前仍没有发现。
大家惊不惊喜！意不意外！原来这个菜并没有副作用啊。
大家放胆地吃吧。
农村路边的杂草叫”扫帚菜“,药效显著又营养美味,你吃过吗？
农村路边的杂草叫”扫帚菜“，药效显著又营养美味，你吃过吗？这种菜品中有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分，这些物质是人体正常代谢情况下的必须品，因此食用扫帚菜可以起到为人体补充营养的作用。
小时候在老家，到处都可以看到扫帚菜，奶奶经常做凉拌扫帚菜和扫帚包子，味道都挺不错的！扫帚菜也叫地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，是一种十分常见的野菜，它常生长在田间路边，每年春天是它生长最快的时候，田间如果不及时处理，会直接影响农作物的生长，这种野菜的嫩茎和嫩叶可以当蔬菜食用。
它之所以叫扫帚菜是因为长得很像扫帚晒干了可以当扫帚使用。
营养成分：扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克，蛋白质5.2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡萝卜素5.72毫克，维生素B10.15毫克，维生素B20.31毫克，尼克酸1.6毫克，维生素C39毫克。
作用与功效：1、扫帚菜有很强的药用功效，它对人类的小便不利以及淋病和阴部湿痒病症都有很好的治疗作用，另外扫帚菜还可以起到清热解毒的作用，可以减少热毒对人体的伤害。
2、扫帚菜还具有治疗皮肤病的作用，特别是对人类的经常出现的温疹，有出色的治疗效果，大家可以直接用扫帚菜的菜汁涂抹患处，也可以把扫帚菜煮水后清洗患处，一般情况下使用五到七次以后，人们的症状就有明显的减轻。
3、扫帚菜还有出色的营养价值，春天中的它的茎部和叶子可以直接采摘后食用，不但可以炒制，还可以制成多种馅料食用，这种菜品中有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分，这些物质是人体正常代谢情况下的必须品，因此食用扫帚菜可以起到为人体补充营养的作用。
小贴士：扫帚菜的种子是一种中药，叫做地肤子，主治小便涩痛，阴痒带下，风疹，湿疹，皮肤瘙痒。
凉拌扫帚菜材料：扫帚菜两百克，大蒜一头，生抽少许，盐、味精各适量，麻酱一大勺。
做法：1、把扫帚菜清洗干净，再放入到沸水中焯两分钟，捞出后放入凉水，降温后捞出把水分沥干；2、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用；3、把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料，用筷子调匀；4、把处理好的扫帚菜放在盘子中，再把调好的料汗倒进去，最上层撒上蒜末，就可以了。
怎么凉拌扫帚菜_凉拌扫帚菜的做法
怎么凉拌扫帚菜_凉拌扫帚菜的做法
扫帚菜是夏季里野地里，或田间地头常见的一种一年生野生的植物。
可你知道扫帚菜怎么做才好吃吗?下面店铺就和大家分享凉拌扫帚菜的做法，希望对大家有帮助!
凉拌扫帚菜的做法食材
凉拌扫帚菜的做法步骤
1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。
2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。
3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。
4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。
5.倒入适量生抽。
6.加一汤匙凉拌醋，调匀。
7.最后加少许香油，调匀即可。
8.把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。
凉拌扫帚菜的做法小贴士
1、扫帚菜嫩尖要用水煮熟才能食用，一般只简单焯水的话，扫帚菜硬涩，很难食用。
凉拌豌豆苗做法,凉拌豌豆苗如何做
凉拌豌豆苗做法,凉拌豌豆苗如何做凉拌豌豆苗大家吃过没有，夏天吃是非常的爽口的哦，那么
今天就给大家介绍介绍凉拌豌豆苗的做法：
凉拌豌豆苗原料：
豌豆苗300g。
凉拌豌豆苗辅料：
鸡蛋3个。
凉拌豌豆苗调料：生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
凉拌豌豆苗做法：
1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。
然后切丝备用。
2、把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。
3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。
也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。
捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。
营养功效：
1、豌豆苗含有丰富的VC和VE,都超过了西兰花的含量。
只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。
而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。
它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
2、豌豆苗的吃法很简单，只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的，凉拌，清炒，打汤等。
饮食小常识：
豌豆苗非常易熟，几乎不用太多加热，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是非常健康的减肥菜。
不过，这豌豆苗的价格也是豆芽们和黑豆苗没法比的，硬生生的八九元一斤。
厨房美食菜谱：凉拌波菜的做法
厨房美食菜谱：凉拌波菜的做法
如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。
眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的90%的信息来自于眼睛。
正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。
美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。
同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。
维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。
不过，菠菜的好处还不止于此。
它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。
食材
主料：
波菜320g
盐适量
蒜适量
酱油适量
醋适量
花椒油适量
香油适量
步骤
1.将三瓣蒜去皮。
2.将蒜切成蒜末，装盘备用。
3.准备波菜320g。
4.将菠菜择掉根，然后放到水里泡十分钟。
5.洗干净波菜后，切成大段。
6.锅中加水，烧开。
7.水开后将菠菜放水中焯几分钟。
8.焯好的菠菜控干水分装入盘中。
9.将蒜末放入菠菜中。
10.再放入适量的盐。
11.再放入适量醋。
12.再放入香油。
13.放入适量酱油。
14.放入花椒油。
15.所有调料放好后，拌均即可食用。
小贴士：喜欢吃辣的可以放点辣椒油，很香哦。
扫帚苗的功效与作用
扫帚苗的功效与作用扫帚苗是一种热带植物，也被称为扫帚仔、漆水苗、扫帚兰等。
它的学名为Sida acuta Burm.f.，属于锦葵科穗花锦葵属。
扫帚苗原产于热带地区，常见于亚洲、非洲和南美洲等地。
在中国南方地区，扫帚苗被广泛种植并用于药用和观赏。
扫帚苗的功效和作用多种多样，下面将详细介绍扫帚苗的营养成分及其对人体的益处。
一、扫帚苗的营养成分扫帚苗含有丰富的营养成分，其中包括多种维生素和矿物质，如维生素A、B、C、钙、铁、锌等。
此外，它还含有多种活性成分，如黄酮类物质、多糖、生物碱等。
二、扫帚苗的功效与作用1. 清热解毒：扫帚苗具有清热解毒的作用，可用于治疗外感热病、疮疡肿毒、痈肿疮疡等症状。
热病初起、身发热、咽喉肿痛、头痛、牙痛等，可将扫帚苗泡水服用，具有降温、镇痛的效果。
2. 利尿通淋：扫帚苗具有利尿通淋的作用，可用于治疗尿路感染、尿频尿急、排尿困难等症状。
扫帚苗中的活性成分有助于促进尿液排出，改善尿路问题。
3. 止血生肌：扫帚苗具有止血和生肌的作用，可用于处理撕裂伤口、鲜血淋漓的疮疡等。
扫帚苗中的黄酮类物质具有止血作用，可帮助凝结血液，促进伤口愈合。
4. 抗菌消炎：扫帚苗具有一定的抗菌消炎能力，可用于治疗肠胃感染、呼吸道感染等疾病。
研究发现，扫帚苗中的生物碱成分具有抗菌作用，能够抑制细菌的生长繁殖，减轻炎症反应。
5. 润肠通便：扫帚苗含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便的体积，软化粪便，缓解便秘问题。
多食用扫帚苗可以改善消化功能，预防便秘等相关疾病。
6. 提神醒脑：扫帚苗具有提神醒脑的作用，多食用扫帚苗能够改善血液循环，增加脑部的供血量，提升大脑的活力和记忆能力。
7. 抗氧化防衰老：扫帚苗中的多酚类物质具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞的老化过程，保护身体健康。
总体来说，扫帚苗具有调节免疫功能、抗炎抗菌、抗肿瘤、降血脂、降血糖等多种益处，对于提高身体抵抗力、预防疾病和保持健康具有重要意义。
扫帚苗好吃又养生
蒸吃 将洗净的叶子稍微控水后，用刀切碎，拌少许面粉，放在蒸锅上蒸10～15分钟，蒸熟后，佐以蒜泥、酱油、香油等调料，或蘸或拌，滑爽、筋道、美味。
凉拌 将洗净的扫帚苗用开水烫熟，放在冷水中冷却，攥干水分，用刀切碎，加食盐、味精等调料拌匀即可，清口开胃，使人食欲大增。
做馅 将洗净的扫帚苗用开水煮熟，放在凉水中冷却，攥干水分，剁成碎馅，与猪、牛、羊肉拌均，包饺子、蒸包子，都别有一番风味。
蒸吃将洗净的叶子稍微控水后用刀切碎拌少许面粉放在蒸锅上蒸1015分钟蒸熟后佐以蒜泥酱油香油等调料或蘸或拌滑爽筋道美味
扫帚苗好吃又养生
扫帚苗好吃又养生
到了春天，扫帚苗就开始生长起来。嫩嫩的叶子宽窄就像韭菜叶，毛绒绒的，一撮一撮，绿绿的，招人喜爱。
要找没有打药、没有污染的地方采摘扫帚苗，将采摘回来的扫帚苗择去硬梗，洗净，用清水浸泡十几分钟，可以蒸吃、凉拌、做馅等。
凉拌扫帚菜的做法
凉拌扫帚菜的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。
其实自己可以学习做菜的，给大家介绍凉拌扫帚菜，可以根据下面的步骤自己做一下。
1.扫帚菜有红茎和绿茎的，但都一样吃，首先要把老茎摘掉，清洗干净
2.锅里加水烧开，倒入扫帚焯水，焯水要大火，时间稍长一点
3.捞出后放入凉水里过凉
4.大蒜捣成泥
5.放上味精和小许盐
6.再倒上香醋、蚝油、味极鲜和香油搅一下
7.把菜捞出沥干水份放入盆内，把调好的大蒜泥倒入菜盆
8.搅拌均匀装盘即可上桌
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。
那么今天为您介绍的凉拌扫帚菜就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
扫帚苗的做法
扫帚苗的做法人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。
因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。
为了不这么窝囊的死掉，现在就跟学一下如何做好扫帚苗。
1.12一、蒸扫帚苗1、把控净水的扫帚苗放在盆中，加入食用油拌匀，再分次加入少量面粉拌匀（面粉不可过多，菜上粘上薄薄的一层就行）。
就是上图的样子2.21把拌好的扫帚苗放入微波炉中，高火4分钟即可。
如果没有微波炉，就放入沸水锅中，大火蒸5分钟。
蒸好后用筷子挑散，如图3.1二、包饺子1、把扫帚苗入沸水锅中烫一下，捞出过凉，控净水，待用4.2等菜晾凉后，加入香油和盐拌匀就可以吃了。
当然，还可以加入蒜汁、辣椒油等等，调料不同，风味也就不一样了。
我是比较喜欢原味的。
5.1肉馅放入盆中，依次加入盐、鸡精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌匀，再分次加入花椒水，按顺时针方向搅拌至粘稠(每次加入花椒水都要重复此步骤），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
最后，加入香油拌匀，即成肉馅料。
6.2将10余粒花椒用约500ML开水泡20分钟（盖盖），成花椒水待用7.把处理好的扫帚苗切碎，加入少许香油拌匀8.把拌好的扫帚苗加入肉馅中拌匀，饺子馅就OK了9.1下剂子10.2揉面11.擀饺子皮12.取一张饺子皮，放上适量肉馅13.包好的饺子14.饺子排队15.煮饺子16.水开后，打凉水，如此三遍，捞出17.切开一个胖饺子，美极了，开吃看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。
自己也可以动手，根据上面的步骤做一下扫帚苗。
拌扫帚菜的做法
拌扫帚菜的做法
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。
就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。
所以，为了更好地生存，下面就来教你关于拌扫帚菜的做法。
1.1用开水烫一下，控干。
2.2把扫帚菜洗净。
3.鲜蒜5瓣切成碎丁，麻酱调好，加入少许生抽、鸡精、言、香油。
4.将调好的麻酱汁角在野菜上，撒上蒜末即可。
拌扫帚菜的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。
当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。
当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
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厨房美食菜谱：凉拌何首乌嫩苗的做法
厨房美食菜谱：凉拌何首乌嫩苗的做法
一说起何首乌，很多人都知道，但是你造吗？首乌藤又叫“夜交藤”，有安神，通络等功效，适用于失眠，贫血，周身酸痛等症。
贵州很多地方都有，主要生长在草坡，路旁等地方，常听邻居说凉拌好吃，于是我也摘了一把嫩苗，焯水凉拌，吃起来有点点涩味，个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味，凉拌吃味道也会更好哦！
食材
主料：
何首乌200g
油辣椒适量
盐适量
红辣椒1个
大蒜2瓣
胡椒粉适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
步骤
1.准备材料。
2.何首乌焯水，过凉开水。
3.捞出沥水。
4.将配料放入碗中。
5.沥好的何首乌放入盆中，倒入配料。
6.装盘。
小贴士：何首乌只要嫩苗，焯水能去掉一部分涩味，切成小段更容易入味；
油辣椒可改成糊辣椒，也可按自己的喜好随意添加。
厨房美食菜谱：凉拌扫帚菜苗的做法
厨房美食菜谱：凉拌扫帚菜苗的做法
扫帚菜是生长在田间地头上的一种植物，春夏季生长迅速，等秋季干枯后人们把它扎成扫把来使用。
在乡下人们喜欢采摘一些扫帚菜的嫩芽来做菜吃，这菜口感清爽带有淡淡的清香。
扫帚菜既可以作为蔬菜食用，还是一味传统的药材，对小便不利以及淋病和阴部湿痒病症都有很好的治疗作用，还可以起到清热解毒的作用，能减少热毒对人体的伤害。
食材
主料：
扫帚苗200g
生抽适量
盐适量
大蒜1头
步骤
1.择选叶片肥嫩的扫帚菜洗净。
2.把清洗干净的扫帚菜放进开水中焯烫几秒钟后捞出
3.扫帚菜叶片表面有很细的绒毛，如不焯烫一下口感会发涩。
4.大蒜撒一点盐砸成蒜泥。
5.调入盐和生抽拌匀入味。
6.焯烫好的扫帚菜晾凉后攥净水，调进蒜泥拌匀即可食用。
小贴士：扫帚菜也叫扫帚苗，学名地肤。
有治疗皮肤病的作用，可以直接用扫帚菜的菜汁涂抹患处，也可以把扫帚菜煮水后清洗患处，能缓解症状。
凉拌大烟苗的做法
凉拌大烟苗的做法大烟苗是一种非常常见的蔬菜，它呈现出鲜绿的颜色和脆爽的口感。
它是许多凉菜中的常见配料之一，并且深受人们喜爱。
制作凉拌大烟苗非常简单，下面就让我们一起来学习一下吧。
所需食材：- 大烟苗500克- 大蒜2瓣- 生姜1块- 酱油2汤匙- 白醋1汤匙- 花生油1汤匙- 盐适量- 白糖适量- 香菜适量（可选）步骤一：准备大烟苗1. 将新鲜的大烟苗放入清水中浸泡30分钟，以去除表面的杂质。
2. 捞出大烟苗，用清水冲洗一遍，并沥干。
步骤二：切割食材1. 将大烟苗切成长约5厘米的段。
2. 大蒜和生姜剁碎成蒜蓉和姜蓉。
步骤三：炒制调料1. 热锅加热，加入花生油。
2. 将蒜蓉和姜蓉放入锅中炒香。
3. 加入酱油、白醋、盐和白糖，翻炒均匀。
步骤四：拌制大烟苗1. 将锅中的调料倒入大碗中。
2. 将切好的大烟苗加入碗中，轻轻拌匀，使调料均匀裹在大烟苗上。
3. 放置凉菜约10分钟，使其入味。
步骤五：装盘1. 准备一个漂亮的盘子。
2. 将入味的大烟苗整齐地摆放在盘子上。
3. （可选）撒些香菜叶子在最上面，增添美观和香气。
步骤六：享用凉拌大烟苗1. 凉拌大烟苗可以作为前菜或凉菜来享用。
2. 你可以单独食用它，也可以搭配米饭或面条。
3. 它非常爽口，是夏季消暑的好选择。
小提示：1. 如果你喜欢四川口味的凉拌菜，可以加入一些辣椒油调味。
2. 如果你不喜欢太咸的口味，可以适量减少酱油的用量。
3. 大烟苗具有丰富的营养，多吃有助于健康。
总结：凉拌大烟苗是一道美味又健康的菜肴。
通过使用新鲜的大烟苗和调和适量的调料，你可以制作出一道具有鲜美口感的凉菜。
无论是作为一道开胃菜还是健康的夏季小食，凉拌大烟苗都是一个绝佳的选择。
不仅可以满足你的味蕾，还能为你的饮食增添一份健康与营养。
快来尝试制作这道美味的凉拌大烟苗吧！。
扫帚苗的功效与作用
扫帚苗的功效与作用
核心功效:清热解毒、利水通淋、溶解尿酸
功效作用:扫帚苗有清热解毒的功效，能够改善由于上火引发的身体异常症状，比如口臭、口干舌燥、咽喉肿痛等。
扫帚苗有利水通淋的功效，能够将体内多余的水成分排出，治疗淋症。
扫帚苗有溶解尿酸的功效，能够治疗由尿酸过高引发的疾病，如尿中毒、痛风、尿路结石等。
适宜人群:上火者、大小便不利者
不适宜人群:体虚体寒者、腹泻者
不宜同食-名称:鸡蛋
不宜同食-原因:鸡蛋本就属于蛋白质含量丰富的食物，与扫帚菜同食，会影响蛋白质活性，影响人体蛋白质吸收，还可能会引发腹胀、腹泻症状。
食用方法1-名称:炒菜
食用方法1-内容:将扫帚苗洗净后放入锅中焯水盛出，将锅中水倒尽，再将蒜末、扫帚苗、适量肉末倒入热锅中充分炒熟后即可食用。
由于扫帚苗中含有一定的草酸成分，食用过多容易导致钙流失，所以扫帚苗焯水后再煮能够有效减少所含草酸成分，有利于身体健康。
食用方法2-名称:面食
食用方法2-内容:将扫帚苗洗净焯水后加入适量的面粉和水，和成软烂适中的面团，醒面后放入蒸笼中蒸熟即可食用，有较高的食用价值和药用价值。
食用方法3-名称:凉拌
食用方法3-内容:将扫帚苗洗净焯水，捞出后加入适量的蒜蓉、酱油、香油和醋，搅拌均匀后凉拌即可食用。
扫帚苗性寒味苦，凉拌食用会带些苦味。
厨房美食菜谱：凉拌一夏—鸡毛菜&小萝卜的做法
厨房美食菜谱：凉拌一夏—鸡毛菜&小萝卜的做法每到夏季凉拌菜就占据了我们的餐桌，几碟小菜配上几瓶冰镇啤酒，还有夏季特有的毛豆花生，一个夏天就这幺轻轻的来了。
【鸡毛菜】--又叫芜菁，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
食积不化、热毒风肿的患者食用我能够起到很好的疗效。
属于苦味蔬菜，夏天多吃对身体很好，与苦瓜的苦涩味道比较更容易为大家接受。
良药苦口利于病，此理论源自古老的“十苦九补”的中医理论。
惟有“苦”最具有食补和药物功效。
多食独特的苦味食品不仅使口味广开，而且能够让看似健康的饮食结构趋于合理。
但真正能做到酸、甜、苦、辣、咸五味俱全的男人实在太少，因为五味之中，他们最怕吃“苦”。
黄庭坚诗云“夏日小苦反成味”，让这个夏天爱上苦食。
食材主料：鸡毛菜0适量小萝卜盐0适量香油0适量香醋0适量白糖0适量鸡粉0适量黑白芝麻0适量步骤1.鸡毛菜&小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片2.将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。
小贴士：根据一：中医的“十苦九补”说●常吃些苦味食品进行调节，能“入心经而降心火，去心火而神自安”，苦味食品初入口苦，后味却香美，这种苦香可使人清心醒脑、提神除烦，镇定松弛、缓解疲劳。
●苦味食品可滋阳补阴，防病健体。
苦食具有平衡阴阳的能力，所以饮食结构如果长期偏于嗜甜厌苦，久之就会造成身体的阴阳失衡。
●夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦食能很快恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心可泄降心火。
根据二：西医的苦食新研究●苦味食品含有多种丰富的营养物质，如有机化合物、维生素、生物碱、缩氨酸、苦味素、氨基酸等，这些物质都是人体生长发育、强健肌体必不可少的。
●苦食健脾利胃，是消化吸收系统的最好促进剂。
它可有效转化，使人体及神经系统得到充足的给养，防止衰老进程，益寿延年。
●苦食中含有的一种明显抗癌生理活性的蛋白质，可以激发体内免疫系统的防御功能，清除体内有害物质，抗癌、防癌。
蒸扫帚苗的做法
蒸扫帚苗的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟一起来学习蒸扫帚苗的做法吧！
1.12准备扫帚苗。
2.21摘去茎，只留嫩叶，洗净控干水分。
3.1抓匀，使每片叶子都裹上一层面粉。
4.2控水后的扫帚苗叶子放入大盆内，放入适量面粉。
5.蒸屉内铺屉布，把裹好面粉的扫帚苗均匀平铺于上面。
盖盖，大火烧开，转中火蒸6分钟。
6.蒸的时候准备蒜泥。
大蒜去皮洗净放入蒜臼内捣成泥。
7.6分钟一到，立刻打开盖子。
8.拎着屉布把菜倒入大盆内，立刻用筷子挑散。
9.放入适量盐。
10.适量鸡精。
11.再放适量香油拌匀。
12.最后放入蒜泥，拌匀即可。
虽然蒸扫帚苗的做法很简单，但这也是我的一份汗水、结晶。
我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
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如何做拌凉菜扫帚苗，最纯正拌凉菜扫帚苗的做法大全，拌凉菜原材料：扫帚苗300g作法：1.扫帚苗摘掉顶部叶子，清洗，沥干水分。
2.空出少量扫帚苗，将其他绝大多数扫帚苗放进盆里，添加适量小麦面粉。
3.翻拌，使每一片叶子都匀称裹上一层小麦面粉。
4.炒锅铺平屉布，先撒少量的扫帚苗铺底。
那样做能够避免拌过小麦面粉的青菜叶粘屉布。
5.把拌好小麦面粉的扫帚苗，匀称的铺在屉布上。
6.大火烧开，转低火8分钟就可以。
7.等待的空档，做蒜末。
蒜头削皮清洗，放进蒜臼内，加少量盐。
8.倒成蒜末。
放盐是以便是蒜末越来越浓稠。
9.8分钟后马上把煮熟的扫帚苗取下，脱模在面盆里，快速用筷子挑散。
匀称无疹子。
放适当盐。
10.再放适当的味精。
11.再放适当芝麻油翻拌。
12.最终放进蒜末，拌匀称就可以。
几类拌凉菜香椿苗的作法求出天津11选5 香椿苗的味儿和香椿芽如出一辙，口味上也要清新与鲜嫩，常常被作为凉菜的食物。
今日给大伙儿强烈推荐。
香椿苗凉拌豆腐丝 原材料：豆腐丝，香椿苗，鲜红色椒，小葱，盐，鸡精粉，食用油，辣椒干各适当。
作法：将人造革豆腐丝自来水略焯一下，目地是除去其本身的盐味。
小葱取葱根，切细条；鲜红色椒也切细条，二者切完后，都用冷水侵泡一下，会看起来更清新。
冷水侵泡后二者会产生当然的打卷，火锅配菜也很好看。
香椿苗掐掉不必要的杂叶，清洗，沥干水份，用一点点盐略微“杀”一下。
将香椿苗与人造革豆腐丝混和在一起，葱丝和鲜红色椒丝也撒在上面，随后加入适量的盐和鸡精粉，撒在葱丝和尖椒丝上边，不要拌。
炒菜锅烧开，倒进少量食用油，油温度8成热时（也就是刚开始冒鸦片了），熄火，将几颗辣椒干放进锅中，并且用铁铲轻推，别让它糊了。
10几秒后，将辣椒干取下，开枪，油温度升到6成热时，将滚油浇在葱丝和尖椒丝上。
合一下，摆得好看一些就可以上菜啦。
核桃花拌凉菜香椿苗 原材料：核桃花、香椿苗、小辣椒、盐、鸡精、芝麻油、味精各适当。
作法：核桃花放温开水中涨发、清洗。
香椿苗去根清洗。
小辣椒去蒂、籽清洗切条。
各自将核桃花、香椿苗、朝天椒丝放沸水里焯一下，捞起来用凉白开水浸凉。
将核桃花、香椿苗、朝天椒丝放盐、鸡精、味精、芝麻油翻拌摆盘就可以。
用玫瑰花围边装点。
拌凉菜香椿苗 原材料：香椿苗，辣椒酱，白砂糖，白米醋，生抽酱油（少量）。
作法：焯过的香椿苗要太凉，挤压水份备用。
把全部调料放到一起，调均匀。
能够尝一尝，是否甜酸鲜美，依本人口感添放糖或是白米醋。
其他的工作中便是把酱汁和香椿芽拌一拌了。
戴上胶手套，抓拌，非常容易进味。
蒜苗别再买来，教你在家里水栽，方式一看就会，获得一茬又一茬各位好！，我是雷小厨，每日坚持不懈自身做饭，用最简单的食材，烹制出最合胃口的生活中美味可口，热烈欢迎关心蒜苗别再买来，教你在家里水栽，方式一看就会，获得一茬又一茬，小孩院校搞主题活动，让在家里水培植物，并观查植物生长全过程，照相纪录，我与小孩一起挑选了蒜头，在网络上查了材料以后，才发觉，原先水培大蒜竟那么简易，以前那么多年一直买蒜苗吃，真的是浪费很多钱呀。
自己在家水栽，既能够当绿色植物欣赏，又可以当菜，真的是太赚了。
小厨今日就把这水栽蒜苗的方式共享给大伙儿，学好从此无需买来，每天都能吃到新鮮蒜苗，你也试一试，非常的简易，眼底下这一时节，气温逐渐的温暖起来了，非常合适水栽蒜苗，每日把它放到光照充足的阳台上触碰太阳，再留意浇灌就可以了。
快动手能力试试吧，小孩子都能学好的方式哟。
【水栽蒜苗】食物：蒜头，专用工具：小盘子或是小瓶子作法：1、最先提前准备两边蒜头，把蒜头都剥掉，选块头较为大的，且完好无缺的。
2、把蒜头的表皮剥去，记牢剥的情况下要小心点，不必把蒜肉划伤。
3、找一个小盘子或是小瓶子，把蒜头齐整地摆放在碗里，摆的情况下，根处朝下，蒜尾朝上。
次序不必搞反了。
4、淋入小量的水，水要是未过根处就可以了，不用放过多，二天以后再放水，把小盘子放到溫暖的地区，这类气温能够放在阳台上，每日让它触碰太阳。
5、下列纪录的是以第一天到第九天的生长发育全过程，不照相纪录，没办法发觉这种绿色植物每日的转变确实很大。
10-12天第一茬蒜苗就可以吃完。
十分的简易便捷，快试试吧。
学好从此无需买来，每天都能吃到新鮮蒜苗。
【小厨的窍门】1、水栽的蒜头，一定要完好无缺，不可以有破伤。
2、蒜苗要放到溫度高的生活阳台，让它每日触碰太阳。
3、一开始二天无需浇灌，从第三天刚开始，基础每日必须浇灌。
喜欢我的文章内容，来看我吧，个人收藏，分享，不清楚吃什么的时候来找小厨，小厨每日都是给大伙儿产生原創美食大全，热烈欢迎关心！雷小厨：多服务平台原創高品质美食自媒体，各大网站总计阅读文章超七个亿，善于家常小炒，认真为亲人做饭，共享营养美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！富贵竹黄叶该怎么办？了解4大缘故，用药治疗！ 富贵竹一般多用以家中瓶插或盆栽植物养护，非常是以中国台湾广为流传而成的“塔状”造型设计，别名“开运竹”，观赏性高。
我国“富贵花开，竹报平安”的祝辞，因为富贵竹叶茎纤秀，优美雅致，富有竹韵，因此很得大家钟爱。
可富贵竹常常养着养着就黄叶了，富贵竹黄叶该怎么办？富贵竹黄叶的4大缘故和解决方案以下： 病症：富贵竹缺乏含铁，也会产生黄叶，一般主要表现为叶子品绿。
解决方案： 1、锈蚀钉子 在水栽瓶中扔入锈蚀的钉子，它能够迟缓释放出来含铁，减轻富贵竹黄叶。
2、硫酸铝 硫酸铝依照1:500的占比稀释液，倒进水栽瓶中，它能够快速释放出来含铁，减轻花草植物黄叶。
二、未长根黄叶 病症：刚选购的富贵竹由于沒有长根，主茎营养物质不足，会产生黄叶。
解决方案：立即剪去黄叶，等候富贵竹长根以后，就不容易再黄叶了。
三、光源不适感黄叶 病症：富贵竹接纳强烈的太阳照射，会黄叶变枯；长期性荫庇看不到光，会新芽品绿，叶子暗淡无光。
解决方案：把富贵竹放到光亮自然通风的地区，剪去黄叶，渐渐地富贵竹会缓回来。
四、干燥黄叶 病症：富贵竹喜爱潮湿溫暖的自然环境，气体过度干躁，也会让富贵竹黄叶、干尖。
解决方案：有时间就用喷水壶在富贵竹周边喷雾器，提升空气相对湿度。
富贵竹保养方式： 1、放到房间内光亮自然通风的地区，大客厅、小书房、卧房阳台等全是非常好的挑选，不必让它接纳太阳照射。
2、尽可能杜绝中央空调口和散热风扇出风口，常常吹风机，会减少富贵竹周边的空气相对湿度，让富贵竹干尖黄叶。
3、水栽富贵竹不可以立即用饮用水，饮用水中带有氢气和漂白液，需太阳底下置放1天后才可以应用。
4、富贵竹根处应呈四十五度修边，那样能够提升长根总面积，推动长根。
5、富贵竹长根前，理应放水不鱼缸换水，那样能推动长根；富贵竹长根后，应5-七天换一次水，确保水体清理，避免烂根。
从零教你种绿甘蓝，把握2个小窍门，叶球看起来又大又好洋白菜脆软汁多、营养丰富，是农学博士研究生非常喜欢的一种蔬菜水果。
对比于一般蔬菜水果，绿甘蓝更非常容易种植、病害产生偏轻、发售早、供货时间长，是东北地区夏秋季广泛栽种的蔬菜水果农作物之一。
1、土壤层挑选绿甘蓝对栽种土壤层规定不严苛，在沙壤土、土壤、粘土上，都能够种植，自然环境适应能力极强。
假如要想维持增产高品质，最好挑选土壤有机质成分高、土壤层浓厚、锁水固土工作能力强的土壤，很重要的一点，前茬农作物不可以是十字花科蔬菜水果。
2、适度栽种绿甘蓝栽种一般要在大晴天下午开展，在平整苗期之后，稍稍前去镇压，浇透胶水，撒上一层细培养土，種子播后盖板土，薄厚以1厘米为宜，并搞好隔热保温保湿补水工作中。
以便有利于種子出芽，我们可以在填土后，再用两层防晒网或是麦草遮盖在畦表面，便于更强保湿补水隔热保温，推动出芽。
3、出苗管理方法在洋白菜小苗长到2-3片出苗的情况下，必须开展分苗。
分苗后小水浇过，当小苗有着4-5片叶时，人们刚开始自然通风炼苗，并适度减少拱棚溫度。
在绿甘蓝的炼出苗，人们一般不浇灌，炼苗時间一般以一周为宜。
4、肥水管理方法一切正常状况下，在移栽后的半个月上下，开展第1次施肥注水，之后适度沥干水分蹲苗。
在球叶刚开始抱合的情况下，就应当完毕蹲苗，并开展第两次施肥注水。
在这里之后，每过一周浇一次水，在洋白菜的包心期，能够开展第3次施肥。
在最后获得前的10天上下，就应当终止浇灌，便于避免裂球，导致多余的损害。
5、锄草翻土在移栽后的半个月到採收前的10天，人们必须培土翻土锄草2-3次，有益于提升土壤温度，提高土壤层透气率，可以推动根茎迅速生长发育。
一般浇2次水后，土壤层外皮皮肤变白，在这个时候，应当融合翻土开展锄草，深层在5cm之上。
暴雨之后，也是要立即翻土，便于避免土壤层氧气不足。
6、立即获得立即取货是确保洋白菜质量的重要。
假如採收过晚，洋白菜化学纤维多、口味差，易裂球。
当洋白菜叶球基础包实、表层球叶发光的情况下，是获得的最佳时机。
对结球不齐整的地快，最好分期付款获得。