炒土豆丝
作文炒土豆丝(7篇)(1)
作文炒土豆丝（7篇）(1)在休闲周末，你喜欢吃一些薯条来满足你的渴望吗？还是和我一样，特别喜欢肯德基土豆泥？当你品尝到这些美食的时候，你是不是在默默感谢土豆？因为这些零食就是由此转化而来的。
土豆是我们最熟悉的食物。
圆体，“土”色。
皮肤很薄。
但是，这个表皮含有很多营养成分。
所以做饭的时候不需要刮太多。
土豆是学名，有很多昵称。
经常听到土豆，土豆，山药鸡蛋。
广东和香港人把土豆叫做“土豆”，很有意思。
但是，如果你踏上我们祖国的宝岛台湾省，你会发现土豆不叫土豆，叫花生。
原来在台湾省汉语里，土豆指的是花生，是当地人的方言。
可以看到前苏联、波兰、美国等地的土豆。
土豆也产于中国，尤其是中国的西南和西北地区，那里的人们完全把土豆作为主食。
如果要安排一个“美食榜”，土豆绝对配得上名列前茅。
土豆是“绿色健康食品”。
很多人误以为土豆淀粉含量过高，容易造成肥胖，所以不鼓励吃土豆。
其实从主食的角度来看，土豆淀粉不仅不高，还含有维生素C，这是米粉没有的好东西！所以，吃土豆不会引起体重增加，反而会帮助人减肥！土豆还是方便食品，不用担心怎么在一堆土豆面前做一道菜。
它有许多烹饪方法。
可以红烧，炒，也可以丢油锅炒。
当然，如果你愿意，你可以把它放在火上烤。
用土豆做菜应该是一种荣誉。
烧青椒、胡萝卜、肉等。
和土豆放在一起不会失去原有的味道，还会附上一层“土”味，这样可以让整个菜更有味道。
但是，这么优秀的土豆，脾气有点不好。
一旦它带着喜悦发芽，或者带着悲伤腐烂，你所能做的只有摇头叹息，然后把它扔进垃圾桶。
再也不吃了！这时，土豆含有过量的茄碱(一种有毒的生物碱)。
人一旦误食，就会腹痛，中毒。
总的来说，土豆是一种完美的食物。
肯德基有一句口号:“有了肯德基，生活才美好。
”我觉得用土豆来形容一点都不夸张:“有了土豆，生活才有味道！”土豆是最常见的食物。
大家都吃过，但是真正能炒出来的同学很少。
为了完成老师布置的任务，今天跟爸爸学了炒土豆。
我向父亲说明情况后，父亲并没有失去教好的风，欣然当了“老师”。
炒土豆丝的心得
炒土豆丝的心得炒土豆丝是一道经典而美味的中式家常菜。
它不仅简单易做，而且色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱。
在我多年的烹饪经验中，我积累了一些炒土豆丝的心得，今天我将与大家分享。
首先，选择土豆是炒土豆丝的关键。
要选用新鲜、质地细腻的土豆。
新鲜的土豆不仅口感更佳，而且炒制时保持原有的鲜美口感。
在挑选土豆时，我们可以通过触摸来判断其质地，手感细腻的土豆更适合炒制。
此外，土豆表皮应该干净，无损伤和绿斑。
其次，炒土豆丝的技巧也很重要。
首先，土豆去皮后要立即放入冷水中浸泡，这样能够防止土豆丝的变色。
待浸泡10分钟后，我们把土豆切成细长的丝。
切丝时我们需注意刀腰的选择，刀腰过粗容易使土豆断裂，过细则影响炒制出的土豆丝口感。
切好的土豆丝应立即放入冷水中，去除多余的淀粉。
然后，炒制土豆丝时火候的控制也是关键。
火候过旺会导致土豆丝焦黑，口感粗糙；火候不够则炒出的土豆丝口感不够鲜嫩。
所以，在炒制土豆丝时我们应该选择中小火，掌握好时间。
先用高温快炒土豆丝，使其变色，然后转小火慢炒，使土豆丝熟透均匀，同时能锁住土豆的香气。
另外，为了增加土豆丝的口感，我们还可以选择加入一些配料。
例如，酱油能赋予土豆丝深邃的色泽和香气；大葱和小蒜可以提供浓郁的香味；红椒和胡萝卜可以增加色彩的层次感。
当然，具体的配料需要根据个人口味和实际情况进行调整。
最后，炒土豆丝的盛盘与摆盘也不能忽视。
把炒好的土豆丝均匀地放在盘子里，尽量保持土豆丝的形状和色泽。
可以选择在土豆丝上撒上些许葱花，既美观又可提味。
如果希望土豆丝看起来更加诱人，可以选择用香菜或者青红椒点缀，增加色彩的层次。
总的来说，炒土豆丝是一道看似简单实则不易掌握的菜品。
通过对土豆的选择、切丝技巧、火候的掌握以及配料和盛盘技巧的运用，我们可以炒制出色香味俱佳的土豆丝。
希望我的心得与经验能够对广大烹饪爱好者提供一些参考和启发，在家中的厨房里烹制出一道道美味可口的炒土豆丝。
炒土豆丝的五种做法
炒土豆丝的五种做法炒土豆丝是一道非常经典的家常菜，不仅简单易学，而且味道鲜美。
下面将介绍五种不同的炒土豆丝的做法，供您参考。
1. 清炒土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒。
步骤：1）将土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水浸泡片刻，然后用纱布沥干水分；2）葱姜蒜切末备用；3）热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒均匀；5）加入盐、生抽、料酒调味，继续翻炒片刻即可起锅。
2. 酱爆土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、盐。
步骤：1）土豆洗净去皮，切成丝；2）葱姜蒜切末，辣椒切碎备用；3）热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒均匀；5）加入酱油、糖、盐炒匀，再加入辣椒炒匀即可出锅。
3. 干煸土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、辣椒、食用油、盐、花椒粉。
步骤：1）将土豆洗净去皮，切成细丝，用清水浸泡片刻，然后用纱布沥干水分；2）葱姜蒜切末，辣椒切段备用；3）热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝炒至微焦黄，再加入辣椒炒匀；5）最后加入盐、花椒粉炒匀即可。
4. 麻辣土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、干辣椒、花椒、食用油、盐、鸡精、生抽。
步骤：1）土豆洗净去皮，切成细丝，用清水浸泡片刻，然后用纱布沥干水分；2）葱姜蒜切末，干辣椒、花椒备用；3）热锅倒入适量油，加入干辣椒、花椒煸炒出香味；4）加入葱姜蒜末炒香，再加入土豆丝翻炒均匀；5）最后加入盐、鸡精、生抽调味，炒匀即可上桌。
5. 豆瓣土豆丝材料：土豆、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、食用油。
步骤：1）土豆洗净去皮，切成丝，用清水浸泡片刻，然后用纱布沥干水分；2）葱姜蒜切末备用；3）热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入豆瓣酱、辣椒粉炒匀；5）加入土豆丝炒至变软，再加入盐炒匀即可出锅。
以上就是炒土豆丝的五种做法，每种做法都有自己独特的风味，您可以根据自己的喜好选择适合的方式进行制作。
希望您能够成功炒出美味的土豆丝！。
炒土豆丝作文(推荐10篇)
炒土豆丝作文（推荐10篇）炒土豆丝作文怎么写？以下是我们给你的范文格式参考。
又是一个快乐的星期天，爸爸妈妈都不在家，这下我可以大显身手了！做一盘色香味俱全的土豆丝。
首先，我拿起一个既大又圆的土豆，放在左手中，小心翼翼的削起来，生怕把我那双手削伤。
一根、两根、三根……不一会儿土豆的“衣服”就被我脱了下来。
累的我是大汗淋漓，但是看着光滑的土豆，甭提多高兴了。
我把土豆放进盘子里，走到自来水管’面前’，拧着它的头，干净的水就从他的.嘴里流出来了。
我用手搓着土豆，然后给它翻了个身，洗了澡的土豆就展现在我面前。
接着我把土豆放在案板上，可是土豆好像专门和我作对，东跑跑，西溜溜。
真是个淘气的小娃娃。
我学着妈妈的方法，用手按住土豆，一只手拿着刀。
从中间“一刀两断”。
接着又切成丝，结果，一片薄一片厚，好不均匀。
最后终于大功告成了。
我先翻开火，接着放进油，灯油烧热后，把事先切好的土豆丝放了进去用铲子翻了翻。
再放进青辣椒，又把锅盖盖上。
过了几分钟，应该熟了，最后我把盐，鸡精等调料放了进去。
搅均后一盘香喷喷的土豆就在我手里诞生了。
我大口大口的吃着，吃着自己做的土豆，心里乐开了花。
通过炒土豆这件事，我明白了，妈妈很辛苦，以后我要为妈妈分担解忧这篇炒土豆丝作文范文是我们精心挑选的，但愿对你有参考作用。
今天中午，妈妈终于容许教我学炒土豆丝了，这是我从小到大最喜欢吃的一道菜啦，好开心呀！把材料先准备好，土豆、葱姜蒜、辣椒、胡椒、盐、油等一切就绪，我就开始“开工”了，妈妈在旁边不断的提示着我，我把土豆皮削好，洗干净，接下来要切丝了，难度比拟大，妈妈先给我示范了一遍，我看了之后，照她的样子做起来，先要把土豆切成薄薄的片，再把片片们叠起来，一起切成丝，说着容易，做起来难，我才切了几下，妈妈一旁笑着说，“你这是在切土豆条吗？”我也哈哈的笑起来，凑合着用吧。
妈妈把我切好的土豆“条”放到盆子里，用水加白醋泡起来，她告诉我，这样可以把土豆里的淀粉泡出来，炒出来的土豆丝才会脆脆的好吃。
炒土豆丝的做法
炒土豆丝的做法
炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。
下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。
第一种：炒土豆丝
材料（4人份）中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：炒土豆丝
材料：土豆400克胡萝卜5cm 小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒……
第三种：炒土豆丝
做法：1 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。
加盐。
4 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。
还可以加点味素。
要是喜欢酸的就加点醋.。
炒土豆丝的家常做法
炒土豆丝的家常做法炒土豆丝怎么炒好吃？炒土豆丝的做法很多，有土豆丝炒肉，土豆丝炒鸡蛋，清炒土豆丝，素炒土豆丝，青椒炒土豆丝等。
炒土豆丝制作方便，简单易学，下面我们就介绍几种炒土豆丝的做法，让大家了解炒土豆丝怎么做最好吃。
炒土豆丝家常做法食材准备土豆、食盐、葱、干辣椒、味精、猪油。
方法步骤1、将土豆洗净去皮切丝，放入水中浸泡洗净淀粉。
2、锅内倒油，待油温7成熟时放入葱花和辣椒爆香。
3、待香味散发出来后倒入土豆丝，再加入少许猪油。
4、大火快速翻炒两分钟左右。
5、加入适量食盐和味精调味，翻炒均匀即可食用。
炒土豆丝的做法食材准备土豆、青椒、红椒、蒜瓣、盐、生抽、味精。
方法步骤1、青椒红椒洗干净后切丝备用。
2、土豆洗干净后去皮切丝，放入凉水中浸泡冲洗去除多余的淀粉。
3、热锅后放入适量油，待油温7成熟时放入蒜瓣爆香。
4、放入沥干水的土豆丝，大火翻炒。
5、等到土豆丝断生后放进青椒红椒丝，继续大火翻炒2分钟左右。
6、加入盐、生抽、味精调味，翻炒均匀即可。
青椒炒土豆丝的做法食材准备土豆、红辣椒、植物油、白醋、盐、白砂糖、味精。
方法步骤1、将土豆洗干净后去皮，切成丝。
2、把切好的土豆丝放入清水中浸泡10分钟，捞出放开水中焯一下，捞出沥干水分。
3、将红辣椒洗干净后去蒂和籽，切成丝。
4、往锅中倒入适量植物油，油热后放入红辣椒丝。
5、炒出辣味后放入土豆丝翻炒两分钟左右，加入白醋和盐。
6、炒至土豆断生后，放入适量白糖和味精，翻炒均匀即可食用。
作文炒土豆丝(7篇)
作文炒土豆丝（7篇）人生有限，但有意义。
有的生命脆弱，有的生命顽强。
生命必须随着自然的循环而存在。
如果人，不管是动物还是植物，不老死，地球就留不住。
今天，我要告诉你，我在家里看到了一个土豆的生活。
土豆长在土下，有大有小，大的像鹅蛋鸭蛋，小的像鸟蛋。
当它们成熟时，可以油炸、炖或烘烤。
摘了就要尽快吃，不然过段时间就会发芽生根长茎。
今天我妈想带几天前买的土豆来做饭。
突然，我妈拿土豆的时候叫了一声“啊”。
我以为有老鼠！结果走着走着，原来土豆有长芽。
这让我很惊讶。
土豆短短几天就长出了这么长的芽。
它们在没有水和土壤的情况下已经生长了大约15厘米。
然后我妈对我说:“文慧，你赶紧把这个土豆芽种在盆里！”土豆发芽了不能吃。
发芽的土豆有毒。
我说“好的，我明白了”，我说完了。
我开始挖掘种植土豆苗，土豆开始了新的多彩的生活。
这就是土豆的生活。
土豆有多顽强。
过几天，他们还是囊中羞涩，不屈，蒸蒸日上。
到了过年，家家户户都在忙着打扫卫生，做年货，而我奶奶家，家家户户都在忙着种土豆。
中午，小叔叔对我说:“我们种土豆好吗？”我高兴地说:“好！！!"当时在旁边玩的哥哥说:“我也去。
”我们带着锄头和种子出发了。
我们气喘吁吁地爬上了山。
我们还没来得及喘口气，小叔叔就让我和哥哥竞争种土豆。
种土豆的时候，我叔叔让我们把种土豆的距离保持在20厘米。
结果我哥种土豆太窄了。
我叔叔让他捡起土豆并重新种植。
我莫名其妙地问:“为什么要重新种它们？”“叔叔说:“‘土豆’宽一点可以长大一点，太窄一点就长小一点。
”过了一会儿，我终于种下了一个大土豆。
我叔叔宣布我赢了。
虽然种土豆有点累，但是我觉得种土豆是一件开心的事。
我希望我的土豆明年有个好收成。
土豆是常见的蔬菜之一。
椭圆形的身材让它看起来憨厚，黄灰色的皮肤上带着污垢的痕迹，更显得憨厚。
土豆叫土豆，但我们不喜欢那样叫，因为土豆更贴心。
土豆的皮很薄，但是不容易剥下来。
有的人就是用水把表面的土冲走，再清洗一遍。
土豆丝炒几分钟熟
土豆丝炒几分钟熟炝拌土豆丝是大家都比较喜欢吃的一道凉菜，而且在拌的时候加入一些香油和醋味道会更好，那是拌土豆丝，最主要的一点就是要先把土豆炒熟，不然很可能就会导致食物中毒，如果实在没有条件可以采用水煮土豆，将土豆煮熟之后再进行凉拌，那么土豆丝炒几分钟之后就熟了呢?具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的方法。
炒土豆丝，有两种方法，一种是在炒之前，用开水快氽的方法，也就是锅里的水烧开，快速放入土豆丝，大概三秒钟就出锅，然后把土豆丝放入凉水中，然后再锅内放油，爆炒，这种方法可以保持土豆丝的脆。
另外，一种方法就是直接炒，但是得到的效果，也就是脆的效果不如第一种方法第一种：炒土豆丝材料(4人份)中药：花椒1小匙生姜1片(切丝)土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：炒土豆丝材料：土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量中药：花椒1小匙生姜1片(切丝)做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒第三种：炒土豆丝1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好2.将土豆丝放水里泡个几分钟(淀粉容易粘锅)，然后取出，甩干不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟。
放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。
青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒1西红柿炒鸡蛋说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。
炒土豆丝要放什么调料
炒土豆丝是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。
要做好这道菜，除了选材讲究外，调料的搭配也是非常重要的。
下面我就来详细介绍一下炒土豆丝要放什么调料。
1. 食盐：食盐是最基本的调料，可以增加菜肴的口感和味道。
在炒土豆丝时，加入适量的食盐可以使土豆丝更加美味可口。
一般来说，每500克土豆丝需要加入约2克食盐。
2. 生抽：生抽是一种酱油，具有鲜味、咸味和香味。
在炒土豆丝时，加入适量的生抽可以使菜肴更加鲜美。
一般来说，每500克土豆丝需要加入约3-4毫升生抽。
3. 老抽：老抽是一种颜色较深的酱油，具有浓郁的酱香味。
在炒土豆丝时，加入适量的老抽可以使菜肴颜色更加诱人。
一般来说，每500克土豆丝需要加入约1-2毫升老抽。
4. 料酒：料酒可以去腥增香，使菜肴更加美味。
在炒土豆丝时，加入适量的料酒可以使菜肴更加美味可口。
一般来说，每500克土豆丝需要加入约3-4毫升料酒。
5. 白糖：白糖可以中和菜肴的咸味，使菜肴更加美味。
在炒土豆丝时，加入适量的白糖可以使菜肴更加美味可口。
一般来说，每500克土豆丝需要加入约1-2克白糖。
6. 鸡精/味精：鸡精和味精都是提鲜的调料，可以使菜肴更加美味。
在炒土豆丝时，加入适量的鸡精或味精可以使菜肴更加美味可口。
一般来说，每500克土豆丝需要加入约1-2克鸡精或味精。
7. 葱姜蒜：葱姜蒜是常用的调料，具有去腥增香的作用。
在炒土豆丝时，加入适量的葱姜蒜可以使菜肴更加美味可口。
一般来说，每500克土豆丝需要加入约3-4克葱姜蒜末。
8. 花椒粉：花椒粉具有麻辣味，可以增加菜肴的风味。
在炒土豆丝时，加入适量的花椒粉可以使菜肴更加美味可口。
一般来说，每500克土豆丝需要加入约1-2克花椒粉。
9. 辣椒粉：辣椒粉具有辣味，可以增加菜肴的风味。
在炒土豆丝时，加入适量的辣椒粉可以使菜肴更加美味可口。
一般来说，每500克土豆丝需要加入约1-2克辣椒粉。
10. 食用油：食用油是炒菜的基本原料，可以使菜肴更加美味可口。
我的拿手好戏炒土豆丝
我的拿手好戏炒土豆丝土豆是中国的一种重要的粮食作物，它种植量大，产量多，价格实惠，生长快，营养丰富，风味鲜美，是人们最喜爱的蔬菜之一。
对我来说，最拿手的菜就是土豆丝。
炒土豆丝的制作步骤如下：第一步：选料与准备，首先需要买一斤土豆，并进行清洗，然后根据自己的口味添加一定的蔬菜和调料，比如葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等；第二步：将洗净的土豆去皮切丝，去皮的方法很多，比如用擦伐把土豆皮擦掉、用水洗净把皮甩掉等；第三步：将切好的土豆丝放入沸水中焯一旁，这一步可以让土豆丝变得更加松软；第四步：将土豆丝沥干，并放入油锅中，放入葱、姜片和干辣椒，用中火炒几分钟，加入一小勺食用盐和料酒；第五步：把炒制好的土豆丝装盘，撒上香菜葱花，淋上辣椒油即可。
炒土豆丝既简单又好吃，无论是普通家庭还是餐厅，都可以把土豆丝制作的菜肴添加到菜单中，让人们从中尝到不一样的美味。
与之相关的，还有很多菜品，比如土豆烧排骨、土豆烩排骨、土豆香肠等，都是人们最喜欢的菜肴之一。
土豆营养丰富，它不仅是优质的蛋白质来源，而且含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等，它既可以做成清淡的汤，也可以做出来鲜美可口的炒菜，受到很多人的喜爱。
土豆也是中国历史上最受欢迎的粮食作物之一，尤其是我家老人非常喜欢吃，因为它容易消化，营养丰富，口感温和，能够满足老人们的营养需求。
我最拿手的土豆菜就是炒土豆丝，它是一道快手菜，可以满足我家人的口味，每次做出来的都非常可口。
正宗的炒土豆丝，应该是香脆可口，外脆里嫩，放上蒜蓉，香气四溢，让人吃了赞叹不绝。
通过尝试，我发现，炒土豆丝这道菜有很多吃法，比如混合放入香菇片、芹菜、小米辣椒、青椒片等，或者加上新鲜的虾仁等，都是绝佳的组合。
炒土豆丝绝对是个小菜大拿手的菜肴，它的制作加工简单，营养价值高，口感好，还有很多搭配方案可供选择，家庭用餐、招待客人、聚餐等活动都是不可或缺的佳肴，可以尝试一下把不同食材搭配在一起，会产生很多新鲜的口感，真是一道多变而又美味的拿手菜。
【记事】炒土豆丝
【记事】炒土豆丝
今天晚上，我和妈妈一起做了一道简单又美味的炒土豆丝。
具体的步骤如下：
第一步，准备土豆。
选取一个比较大的土豆，撕掉外面的皮，用刀切成长长的细条，然后放到清水里洗一洗，让土豆丝变得更加洁净。
第二步，准备其他的食材。
我们还使用了一些配菜来增加土豆丝的味道。
我们选了一些青椒、红椒、洋葱和蒜，分别切成细丝或小粒。
第三步，热锅。
把锅放到火上，加油烧热，然后加入切好的蒜末，炒出香味。
第四步，倒入土豆丝。
把切好的土豆丝倒入锅中翻炒，直到它们变得稍微有点软，通常需要炒约三到五分钟。
这样做的目的是让土豆丝更加易于炒制。
第五步，再加入蔬菜。
现在你可以把细切的青椒、红椒和洋葱和土豆丝一起翻炒。
我们把它们炒到夹杂着土豆丝的其他蔬菜都熟透了，大约需要炒约五分钟。
第六步，加盐调味。
把炒好的土豆丝和蔬菜倒到一个大碗中，然后加入一点盐和其它调味料（比如胡椒、酱油或糖），根据个人口味调整。
最后，我们的美味炒土豆丝就做好了！它外表金黄鲜亮，口感香脆，鲜嫩又美味。
它非常适合搭配米饭或者自己当做小吃，尤其是在寒冬季节煮上一碗热腾腾的炒土豆丝，立刻就能让你感到心里暖暖的。
总之，炒土豆丝这道美食用料简单，步骤易学，是非常适合初学者的菜品。
它不仅好吃，还可以为我们的身体带来良好的营养成分，是值得一试的美食。
炒土豆丝作文三年级
炒土豆丝作文三年级《炒土豆丝》今天，我学会了炒土豆丝，心里可高兴啦！放学回到家，我看见妈妈在厨房忙碌着，就跑过去说：“妈妈，我想炒土豆丝。
”妈妈笑着说：“好呀，那我来教你。
”开始炒土豆丝啦！我先往锅里倒了一点油，等油热了，把土豆丝放进锅里。
只听“呲啦”一声，我吓了一跳，往后退了几步。
妈妈说：“别怕，赶紧用铲子翻炒。
”我小心翼翼地拿起铲子，不停地翻炒着土豆丝。
然后，妈妈让我放了一点盐和醋，又翻炒了几下。
香喷喷的土豆丝出锅啦！我尝了一口自己炒的土豆丝，哇，真好吃！我高兴地对妈妈说：“妈妈，我会炒土豆丝啦！”《炒土豆丝》今天中午，我自告奋勇地对妈妈说：“妈妈，我想炒土豆丝。
”妈妈怀疑地看着我说：“你能行吗？”我拍着胸脯说：“没问题，看我的！”我打开煤气灶，往锅里倒了一些油。
等油热了，我把土豆丝一股脑儿地倒进锅里。
顿时，锅里响起了“噼里啪啦”的声音，油花四溅。
我吓得连忙后退，差点把铲子都扔了。
妈妈在旁边说：“别怕，用铲子快速翻炒。
”我定了定神，拿起铲子不停地翻炒起来。
不一会儿，土豆丝的颜色变得金黄。
我又往锅里加了一点盐和醋，继续翻炒。
终于，土豆丝炒好了。
我把它们盛到盘子里，端上了餐桌。
爸爸妈妈尝了一口，都竖起了大拇指，说：“味道真不错！”我听了，心里像吃了蜜一样甜。
《炒土豆丝》今天，我第一次尝试炒土豆丝，这真是一次有趣的经历。
我先把土豆洗得干干净净，再用小刀把土豆皮削掉。
削皮的时候，我小心翼翼的，生怕削到手。
然后，我开始切土豆丝。
我把土豆切成一片一片的，再把土豆片叠起来，切成细细的丝。
可是，我切的土豆丝有的粗，有的细，一点都不均匀。
炒了一会儿，我放了一些盐和醋，继续翻炒。
不一会儿，香喷喷的土豆丝就出锅了。
我尝了一口自己炒的土豆丝，虽然有点咸，但是我觉得特别好吃，因为这是我自己的劳动成果。
《炒土豆丝》今天，我要给爸爸妈妈一个惊喜——炒土豆丝。
我先把土豆上的泥巴洗掉，再用削皮刀把皮削掉。
土豆光溜溜的，可真好玩。
炒土豆丝的作文汇总10篇
炒土豆丝的作文汇总10篇炒土豆丝的作文 1每当吃土豆丝的时候，我总会想起第一次炒菜的艰难。
有一天，爸爸妈妈外出未归，我想这不是学做家务的好机会吗？今天我就给爸爸妈妈最爱吃的菜——炒土豆丝。
对，就这么办！我照着妈妈的样子，先把土豆去皮，洗净，然后把土豆放在菜板上。
咦真奇怪，*常刀在妈妈手里那么好用，如今在我手中却不听使唤了。
我右手紧握菜刀，左手捏着土豆，尽量使刀*衡，小心翼翼地切起来。
忽然土豆一滚，刀失去控制。
“啊——”我被吓得大叫起来。
好险！刀从我手臂上，只蹭破了一点皮。
就这样，在一次冒险中，我费了“九牛二虎”之力，终于把土豆切完了。
可摆在我面前的哪是土豆丝，分明是一堆又粗又大的“土豆棍儿”。
我擦去脸上的汗水，打开煤气灶，进行第二道工序。
我把油加在炒勺里，油开始冒白沫，比一会儿就冒起了烟。
不好！我赶紧把作料和土豆丝投到炒勺里。
一种尖锐的声音吓得我跳到一边，我用颤抖的，侧着身子赶紧搅拌，勺中的声音渐渐小了，我的心情慢慢*静下来。
忽然，我想起妈妈曾经说过炒土豆丝要加少许醋。
正找着呢，一股烧焦的气味钻进我的鼻孔。
“啊——不好！”等我冲上去并关掉煤气灶时，菜已糊了一半。
当我把自己的“手艺”送进嘴中时，不禁皱了眉头。
菜虽然做得不好，但爸爸妈妈回来后还是表扬了我。
因为这是我第一次炒菜，只要有了第一次，才会有以后的许多次。
炒土豆丝的作文 2我已经长大了，要学会一些基本的生活技能，所以我决定亲手做一回菜，就从简单的炒土豆丝开始吧。
我准备好食材：一个土豆，一个青椒和两根火腿肠。
我先把土豆削去皮，用水洗一下，切成丝，可是我切的时候总是控制不好刀，土豆被切得厚一片薄一片。
然后我把青椒的茎剥了，把它切丝，接着把火腿肠切成片，准备工作就完成了。
开始做菜了。
我打开煤气，蓝色的火苗一下子窜了出来，吓了我一跳，我慢慢地靠*锅，发现这并不可怕，就开始做菜。
我先倒入一些油，然后把土豆丝放下去翻炒，这时，土豆表面就像涂了一层蜡一样金黄金黄的。
炒土豆丝作文400字
炒土豆丝作文400字
炒土豆丝。
炒土豆丝是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，深受人们喜爱。
它不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承，代表着中国饮食的独特魅力。
首先，准备食材。
选取新鲜的土豆，去皮切成细丝，再加入适量的盐，腌制片刻。
同时，准备葱姜蒜和一些调味料，如生抽、料酒和白糖等。
然后，将土豆丝放入沸水中焯烫，使其变软后捞出备用。
接着，在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的生抽和料酒调味，然后放入焯烫好的土豆丝翻炒均匀。
炒土豆丝的关键在于火候的掌握，要保持中小火，让土豆丝均匀受热，炒至微黄色即可出锅。
这样炒出的土豆丝鲜嫩可口，清香扑鼻。
炒土豆丝不仅口感好，而且富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化吸收。
因此，它是一道既美味又营养的家常菜品，深受人们喜爱。
在日常生活中，我们可以根据个人口味，加入一些其他食材，如胡萝卜丝、青椒丝等，增加口感的丰富度。
同时，也可以根据季节的不同，加入一些时令蔬菜，使炒土豆丝更加美味可口。
总的来说，炒土豆丝是一道简单而美味的家常菜，它不仅满足了人们对美食的追求，更是一种文化的传承。
在烹饪的过程中，我们不仅能够感受到食材的变化，更能够感受到中国饮食文化的博大精深。
让我们在日常生活中，多尝试烹饪，感受食物的魅力，享受美食带来的快乐。
炒土豆丝营养知识炒土豆丝的美味与全面营养
炒土豆丝营养知识炒土豆丝的美味与全面营
养
炒土豆丝是一道常见且受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且富
含全面营养。
本文将为您介绍炒土豆丝的制作方法以及其所包含的营
养价值。
一、制作方法：
炒土豆丝的制作相对简单，以下是一般的步骤：
1. 准备材料：新鲜的土豆、食用油、盐、葱、姜、蒜等调料。
2. 土豆的处理：将土豆削皮并洗净，然后切成细丝或者切片，备用。
切的过程中可以用水浸泡，以防氧化变色。
3. 炒制过程：热锅加油，待油热后加入切好的土豆丝，翻炒均匀，
再加入盐等调料，继续翻炒，直到土豆丝熟烂即可。
二、营养价值：
炒土豆丝不仅美味，而且富含多种营养物质，其中包括：
1. 碳水化合物：土豆是碳水化合物的重要来源，它能够为人体提供
能量，是人体活动的主要燃料之一。
2. 膳食纤维：土豆含有丰富的膳食纤维，能够促进消化系统的正常
运作，增加饱腹感，有助于维持健康的体重。
3. 维生素C：土豆富含维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收，减少感冒和其他疾病的风险。
4. 钾：土豆是钾的良好来源，钾是维持正常心脏功能和血压的关键矿物质。
5. 热量较低：相较于其他常见主食，如米饭和面食，土豆的热量较低，适合控制体重和减肥的人食用。
总结：
炒土豆丝简单易做，口感鲜美，而且富含全面的营养价值。
它不仅能够提供丰富的碳水化合物和膳食纤维，还含有维生素C和钾等重要的营养成分。
对于追求健康饮食和平衡营养的人来说，炒土豆丝是一个不错的选择。
无论是作为主食。
土豆丝的做法步骤
土豆丝的做法步骤
土豆丝是一道经典的中式菜品，下面是土豆丝的具体做法步骤：
1. 准备材料：土豆、葱、姜、蒜、辣椒等。
将土豆洗净去皮。
2. 切土豆丝：将土豆切成细丝。
可以使用刨丝器或者刀切，将土豆切成一致粗细的丝，放入冷水中浸泡。
3. 配料处理：将葱、姜、蒜、辣椒切成细末备用。
4. 预处理土豆丝：将浸泡好的土豆丝过滤水分，用纱布包住挤出多余水分。
5. 热锅热油：锅中热油，加入葱姜蒜末炒香。
6. 炒土豆丝：加入土豆丝翻炒均匀，保持中火，再加入盐、糖等调味料。
7. 加调味品：加入适量的生抽、醋和一些喜爱的调味品，根据个人口味进行调整。
8. 翻炒均匀：炒熟的土豆丝需要保持松散状，忌用力过猛，以免炒糊。
9. 装盘：待土豆丝变软后，出锅装盘，可以点缀一些炒葱花或者香菜提鲜。
土豆丝制作简单、口感爽滑，是一道受欢迎的家常菜，可搭配米饭或者做为素菜配菜使用。
炒土豆丝暑假作文
炒土豆丝暑假作文
范文一：
炒土豆丝是我家常菜，我最喜欢的一道菜之一。
接下来我会介绍一下我炒土豆丝的经验和技巧。
第一步，准备好土豆，用刨皮器将土豆刮成细条，放入清水里浸泡一会儿，这样可以去除多余的淀粉和杂物。
第二步，热锅凉油，油温要适中，放入土豆丝，快速翻炒几下，直到土豆变软。
第三步，加入调料，我一般用盐、生抽、鸡精和蒜末。
这些调料可以提升土豆丝的口感和味道。
第四步，再次快速翻炒，直到土豆丝上色，出锅前撒上一些葱花即可。
炒土豆丝虽然简单，但是要掌握好火候和翻炒的技巧。
最重要的是要选择好土豆，选用质地较为脆嫩的土豆，这样炒出来的土豆丝才会更好吃。
范文二：
这个暑假我学会了炒土豆丝，也发现了一些有趣的事情。
炒土豆丝并不是一件容易的事情，尤其是对于一个没有炒菜经
验的学生来说。
第一次炒的时候，我炒了一个半小时，可是土豆丝还是没有熟透。
但是后来我不断的尝试和调整，终于学会了如何炒出一道好吃的土豆丝。
除了炒土豆丝本身，我还发现了一些有趣的现象。
例如，我没想到土豆这么便宜的蔬菜，在不同的地区，价格竟然存在巨大的差异。
在我们本地卖土豆的小摊上，土豆的价格是非常便宜的，而同样的土豆在一些城市的超市里，价格却是非常昂贵的。
这个现象让我深思，也让我更加珍惜我们身边的便利条件。
总之，炒土豆丝不仅让我学会了一道简单又美味的家常菜，还教会了我对身边的资源有更加深入的思考。
通过学习和探索，我不仅学到了如何炒土豆丝，还得到了更多的经验和感触。
爆炒土豆丝6篇
爆炒土豆丝6篇今天中午，我看见爸爸妈妈还没有下班，就学着炒土豆丝。
我先从菜筐里捡了四个光圆的土豆，用自来水洗得干干净净，放在切菜板上。
先把土豆切成片，再慢慢切成丝。
然后在锅里倒三勺油，等到热油冒烟，把切好的片葱放进锅里，紧接着把土豆丝放进锅里，翻炒一会儿，把花椒粉、生姜粉、辣子面、食盐等调料放进去，再翻炒几下，土豆丝就炒熟了。
我把土豆畿盛到盘中，放在饭桌上，盘中的土豆丝香气扑鼻。
恰好爸爸妈妈也回来了，妈妈笑眯眯的说：“你真是个好孩子。
”我听了妈妈的表扬后，心里感到十分高兴，一点儿也不觉得累。
爸爸妈妈尝了我炒的土豆丝说：“又香又脆真好吃！”我也拿着筷子吃起来，味道真不错。
我们一家人边吃边笑，把盘里的土豆丝都吃完了。
虽然我的肚子吃得圆圆的，可我还想再吃一盘土豆丝。
我爱吃土豆丝，也爱做土豆丝。
今后我要帮助妈妈多做家务活，多炒土豆丝，让爸爸、妈妈、弟弟吃得高高兴兴。
第二篇爆炒土豆丝:炒土豆丝作文《学炒土豆丝作文600字》放假了，我准备在假期里学做一道菜。
我问妈妈：“什么菜更简单一点呢？”妈妈说：“我小时候就是从炒土豆丝学起的，这个比较简单，你就做这个吧。
”于是我拿了一个土豆把它的外皮先洗干净，接着用削皮刀把皮一点一点削干净，只见削了皮的土豆变得金黄，真是漂亮极了。
妈妈告诉我削了皮的土豆要抓紧时间切好，否则它会在空气中氧化变成黑色就不漂亮了。
我赶忙去切土豆，可是土豆圆溜溜的总是不听我的话。
妈妈告诉我：“切土豆的时候要注意手，手要扶着土豆作出数字7的形状，要不然会切到手的。
”我听了妈妈的嘱咐更加小心了。
像妈妈做的那样把刀倾斜一点成60度角，把土豆切成薄片，然后按从小到大的顺序排列在菜板上，这样可以很作文快的切出丝来。
可是小菜刀好像不听我的话，没有在妈妈手中听话，是不是它嫌我年纪小不听我的指挥呢？我切出来的土豆丝有粗有细，妈妈说：“没关系多练练就好。
”我把切好的土豆丝放进一个小盆里洗一洗，洗到水不浑为止。
因为洗不干净的话，放入锅里会粘锅的。
土豆丝怎么炒5篇 .doc
土豆丝怎么炒5篇土豆是常见的蔬菜之一。
椭圆形的身材，让它看起来很有朴实的感觉，灰黄的皮肤带着泥土的痕迹，更显憨厚。
土豆大名叫马铃薯，可是我们不喜欢这样称呼它，觉得土豆更显亲切。
土豆的皮很薄，但是却不好剥离。
有的人只是用水把表面的土冲掉，再清洗一番就好。
讲究的人更喜欢把这层皮去掉，我曾经用筷子试过，筷子的棱角就能把皮蹭去，而且不会伤到里面的成分，这样去完皮后的土豆，表面是及其光滑的。
现在则选择使用专业的去皮器。
效率是提高了，只是这样去皮后的土豆被削的表面充满了锯齿，其实这样反而使人用刀切时更容易使它固定住，不至于滚来滚去。
我觉得切土豆丝真的很考验技术。
只有经常下厨房的人才能快速均匀的把土豆切成粗细都差不多的条，只听案板上刀噔噔的切着，刀面后边就出现了整齐的土豆丝方阵。
不得不说，切土豆丝相当考验刀功啊！炒土豆丝是一道家常菜。
可是要把它炒的香喷喷的让人爱不释手责需要一些心思。
我吃过那种汤料较多的土豆丝，吃起来特别软，用筷子夹起时都不能用力，否则会把土豆丝弄断。
我更喜欢稍脆点的，这就要求炒的过程中不能添太多的水，不停的翻炒，稍微慢了可能就会导致底部的土豆丝焦糊。
这种土豆丝炒出来后，汁液全都紧紧包裹在上面，咬出来既有汤料的美味又有土豆的爽脆感。
土豆还可以搭配很多的菜，比如炖肉、炖鱼的时侯，把切成块的土豆放入锅中，焖上一会，汤的鲜美浸入黏软的土豆中，美味极了。
土豆还有很多的功效，朋友们，你们有什么可以一起分享的吗？篇三:我爱吃的青椒土豆丝人人都有自己爱吃的美食吧！我也有自己喜欢的美食那就是青椒土豆丝我现在想起来都口水直流啊!说起青椒土豆丝那可为是香飘十里。
在我家下面100米处的地方妈妈只要一烧青椒土豆丝我就会立马一路狂奔到家。
妈妈说：“你总么回来了。
”我总会说：“我闻到了青椒土豆丝的味道了呀！”这时我和妈妈总会哈哈大笑起来。
随着妈妈的一声开饭了我就会目不转睛的盯着青椒土豆丝，它的颜色是青色和黄色，鲜美的土豆经过炒再加入之前做好的青椒就大工完成了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
炒土豆丝
折叠肉炒土豆丝
美味土豆丝材料:土豆半个、瘦肉110克、葱2根、青椒1根、红椒1根调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法:
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。
3、青椒红椒切丝备用。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝、青椒丝、红椒丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
折叠青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3~4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。
黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
呛土豆丝
材料:青椒、黄椒、红椒各半个大土豆1个干辣椒4条花椒1小撮青椒土豆丝
作法:1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可
折叠家常土豆丝
适合工作忙碌的白领
原料:葱姜蒜若干，醋，酱油，土豆，牛肉2两加长土豆丝
做法:
1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示:土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。
按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟(本人比较喜欢口感软一些的)。
肉是用来借味的，不要放入太多，否则会影响味道和口感。
折叠酸辣土豆丝
制作食材酸辣土豆丝
土豆(300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)
花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克)香醋(5克)花生油(15克)香油(5克)蒜(5克)
制作流程
1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
折叠凉拌土豆丝
材料
大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精
做法
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。
小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的)，捞出用凉开水浸哈，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
折叠干焙土豆丝
特点:金黄香脆，油而不腻。
材料
土豆2个，辣椒面半勺，花椒面半小勺，色拉油和盐适量
做法
1、土豆去皮洗净后切成细丝。
2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。
3、土豆丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。
4、土豆丝煎至两面黄时，把菜盘反盖在祸中的土豆饼上，再将平底锅反扣过来，使煎熟的土豆丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。
5、用手抓起适量的盐，轻巧均匀的撒在土豆饼的上层，再均匀的撒上辣椒面和花椒面，一盘清香的干焙干豆丝即可上桌享用。
小诀窍
1、切好的土豆丝，无须用水淘洗，以免营养流失，还会使煎出的土豆丝
饼容易散开。
2、初学者，可在切好的土豆丝上，撒入少许面粉拌匀，煎黄的土豆丝饼容易翻面，也不易破损。
折叠椒盐土豆丝
材料
土豆，花椒粉，盐，芝麻
做法
1.把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。
2.捞出控净水份。
3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。
4.把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。
折叠干煸土豆丝
原料
土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g(约耗60g)，黑芝麻20g，红油10g。
制作
1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。
炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
成菜特点
颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松。