中国传统24节气立冬，这才是真正的立冬百科

中国传统24节⽓⽴冬，这才是真正的⽴冬百科
●⽴冬简介
⽴冬，⼗⽉节。

⽴，建始也;冬，终也，万物收藏也。

⽔始冰。

⽔⾯初凝，未⾄于坚也。

地始冻。

⼟⽓凝寒，未⾄于拆。

⽴冬是农历24节⽓之⼀，也是中国传统节⽇之⼀;时间在每年11⽉7-8⽇之间。

⽴冬过后，⽇照时间继续缩短，中国民间以⽴冬为冬季之始，⽴冬期间，有需进补以度严冬的⾷俗。

⽴冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举⾏的时间，也是寒风乍起的季节。

有“⼗⽉朔”、“秦岁⾸”、“寒⾐节”、“丰收节”等习俗活动。

北⽅正是“⽔结冰，地始冻”孟冬之⽉，南⽅却是⼩阳春天⽓。

●历史渊源
⽴冬是⼗⽉的⼤节，汉魏时期，天⼦亲率群⾂迎接冬⽓，表彰与抚恤烈⼠及其家⼩，⿎励民众抵御外敌侵袭，民间有祭祖、饮宴、⼘岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，祈求上天赐给来岁丰年，农民⾃⼰亦获得饮酒与休息的酬劳。

●⽴冬三候
我国古代将⽴冬分为3个5天，三候：“⼀候⽔始冰;⼆候地始冻;三候雉⼊⼤⽔为蜃。

”
此节⽓⽔已经能结成冰;⼟地也开始冻结;三候“雉⼊⼤⽔为蜃”中的雉即指野鸡⼀类的⼤鸟，蜃为⼤蛤，⽴冬后，野鸡⼀类的⼤鸟便不多见了，⽽海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜⾊相似的⼤蛤。

所以古⼈认为雉到⽴冬后便变成⼤蛤了。

●民间习俗
1、迎冬
⽴冬与⽴春、⽴夏、⽴秋合称四⽴、古代社会中是个重要的节⽇。

农耕社会，劳动⼀年，利⽤⽴冬这⼀天休息，顺便犒赏⼀家⼈的⾟苦，所以谚语说“⽴冬补冬，补嘴空”。

2、贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。

宋代，⼈们更换新⾐，庆贺往来，⼀如年节。

清代，⼠⼤夫家拜贺尊长，⼜交相出谒。

细民男⼥，亦必更鲜⾐以相揖，谓之“拜冬。

”。

民国以来，贺冬传统风俗，似有简化趋势。

但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。

如办冬学、拜师活动，都在冬季举⾏。

3、⾷俗
《礼记》“⾷⽠亦祭先也”。

冬⾄，中国古有“冬⾄节”的风俗。

好吃不过饺⼦，⽴冬则有吃⽔饺的风俗。

⽴冬时，包饺⼦，味道既同⼤⽩菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有⼀番滋味。

●⽴冬养⽣
⽴冬，意味着冬季正式来临。

草⽊凋零，蛰⾍休眠，万物活动趋向休⽌。

中国民间有⽴冬补冬习俗。

天⽓寒冷，应多吃⼀些温热补益的⾷物这样，不仅能使⾝体更强壮，还可以起到很好的御寒作⽤。

1、吃饺⼦
饺⼦来源于“交⼦之时”说法。

⼤年三⼗是旧年和新年之交，⽴冬是秋冬季节之交，故“交”⼦之时饺⼦不能不吃。

⽴冬吃饺⼦，冬⾄在⼭东枣庄⼀带也有喝⽺⾁汤的习俗。

2、⽺⾁、鹌鹑和海参
蛋⽩质、脂肪和碳⽔化合物被称为产热营养素，冬季要适当增加主⾷和油脂摄⼊，保证优质蛋⽩质供应。

狗⾁、⽺⾁、⽜⾁、鸡⾁、⿅⾁、虾、鸽、鹌鹑、海参等，产热量多，御寒效果最好。

⽓温骤降，⾝体⼀些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。

3、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌
甲状腺素，能加速体内很多组织细胞氧化，增加⾝体产热能⼒，抗冷御寒，⽽含碘⾷物可以促进甲状腺素分泌：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、⼤⽩菜、⽟⽶等。

4、抗寒⾷物
增加摄⼊维⽣素A和维⽣素C，可增强耐寒能⼒和对寒冷的适应⼒，并对⾎管具有良好保护作⽤。

维
⽣素A主要来⾃动物肝脏、胡萝⼘、深绿⾊蔬菜等，维⽣素C则主要来⾃新鲜⽔果和蔬菜。

5、耐寒⾷物
寒冷天⽓使⼈对体内蛋氨酸的需求量增⼤。

蛋氨酸可以通过转移作⽤，提供⼀系列适应寒冷所必需的甲基。

因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的⾷物。

如芝⿇、葵花⼦、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

6、⽴冬滋补原则
⽴冬时节营养应以增加热能为主。

可适当多吃瘦⾁、鸡蛋、鱼类、乳类、⾖类及富含碳⽔化合物和脂肪的⾷物。

冬季饮⾷养⽣，中医认为应少⾷咸，多吃点苦味的⾷物，以助⼼阳。

7、滋阴潜阳
少⾷⽣冷但也不宜燥热，有的放⽮⾷⽤⼀些滋阴潜阳，热量较⾼的膳⾷为宜，同时多吃新鲜蔬菜以避免维⽣素缺乏，如：⽜⽺⾁、乌鸡、鲫鱼，⾖浆、⽜奶，萝⼘、青菜、⾖腐、⽊⽿、银杏果等。

8、南北差异
须要注意，我国幅员辽阔，地理环境各异，⼈们的⽣活⽅式不同，西北地区天⽓寒冷，进补宜⼤温⼤热之品，如⽜、⽺、狗⾁等;⽽长江以南⽓温温和，进补应以清补⽢温之味，如鸡、鸭、鱼类;地处⾼原⼭区，⾬量较少且⽓候偏燥的地带，则应以⽢润⽣津之品的果蔬、冰糖为宜。

除此之外，还要因⼈⽽异，因为⾷有⾕⾁果菜之分，⼈有男⼥⽼幼之别，体(体质)有虚实寒热之辩，本着⼈体⽣长规律，中医养⽣原则，少年重养，中年重调，⽼年重保，耋耄重延。

故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、⼩补、⼤补，万不可盲⽬“进补”。

●⽴冬诗词
1、先秦魏晋
《左传·昭公四年》
冬⽆愆阳，夏⽆伏阴，春⽆凄风，秋⽆苦⾬。

《论语·阳货》
天何⾔哉?四时⾏焉，百物⽣焉。

《寒苦谣》魏晋·夏侯湛
惟⽴冬之初夜，天惨懔以降寒。

霜皑皑怪被庭，冰溏瀩于井⼲。

草槭槭以疏叶，⽊萧萧以零残。

松陨叶于翠条，⽵摧柯于绿竿。

2、唐代
《释疾⽂·悲夫》唐·卢照邻
春也万物熙熙焉，感其⽣⽽悼其死;夏也百草榛榛焉，见其盛⽽知其阑。

秋也严霜降兮，殷忧者为之不乐;冬也阴⽓积兮，愁颜者为之鲜欢。

《⽴冬》唐·李⽩
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花⽉⽩，恍疑雪满前村。

《初冬即事忆皇甫⼗》唐·⽩居易
冷⽵风成韵，荒街叶作堆。

欲寻联句卷，先饮暖寒杯。

帽为迎霜戴，炉因试⽕开。

时时还有客，终不当君来。

《酬乐天初冬早寒见寄》唐·刘禹锡
乍起⾐犹冷，微吟帽半欹。

霜凝南屋⽡，鸡唱后园枝。

洛⽔碧云晓，吴宫黄叶时。

两传千⾥意，书札不如诗。

《咏廿四⽓诗 · ⽴冬⼗⽉节》唐·元稹(779-831)
霜降向⼈寒，轻冰渌⽔漫。

蟾将纤影出，雁带⼏⾏残。

⽥种收藏了，⾐裘制造看。

野鸡投⽔⽇，化蜃不将难。

《初冬旅舍早怀》唐·怀浦
枕上⾓声微，离情未息机。

梦回三楚寺，寒⼊五更⾐。

⽉没栖禽动，霜晴冻叶飞。

⾃惭⾏役早，深与道相违。

3、宋代
《⽴冬》宋·紫⾦霜
落⽔荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。

黄杨倔强尤⼀⾊，⽩桦优柔以半疏。

门尽冷霜能醒⾻，窗临残照好读书。

拟约三九吟梅雪，还借⾃家⼩⽕炉。

《⽴冬⽇野外⾏吟》宋·释⽂珦(1210-?)
吟⾏不惮遥，风景尽堪抄。

天⽔清相⼊，秋冬⽓始交。

饮虹消海曲，宿雁下塘坳。

归去须乘⽉，松门许夜敲。

《⽴冬后风⾬》宋·刘敞(1019—1068)
冷⾬欲成雪，⾼风催过云。

流光随衮衮，吹萚共纷纷。

此去天地闭，向来⾦⽯焚。

敝貂宁独恨，四序欲平分。

《⽴冬闻雷》宋·苏辙(1039-1112)
阳淫不收敛，半岁苦常燠。

⽲⿉饲蝗螟，粳稻委平陆。

民饥强扶⽾，秋晚麦当宿。

闵然候⼀⾬，霜落⽔泉缩。

荟蔚⼭朝隮，滂沱⾬翻渎。

经旬势益暴，⽅冬岁愈蹙。

半夜发春雷，中天转车毂。

⽼夫睡不寐，稚⼦起惊哭。

平明视中庭，松菊半摧秃。

潜发枯草萌，乱起蛰⾍伏。

薪槱不出市，晨炊午未熟。

⾸种不⼊⼟，春饷难满腹。

书⽣信古语，洪范有遗牍。

时⽆中垒君，此意谁当告。

《⽴冬⽇赠张直夫》宋·吕本中(1084-1145)
参差寒叶树，林鸟独依栖。

发变⼼同素，年迟⽇向西。

⼀⽔通晨⼣，三⼭隔海溪。

尚忆鲁儒席，南楼携⼿齐。

《浣溪沙(初冬)》宋·赵长卿
风卷霜林叶叶飞，雁横寒影⼀⾏低。

淡烟衰草不胜诗。

⽩酒已篘浮蚁熟，黄鸡未⽼藁头肥。

问侬不醉待何时。

《青门饮·寄宠⼈》宋·时彦(?—1107)
胡马嘶风，汉旗翻雪。

彤云⼜吐，⼀竿残照。

古⽊连空，乱⼭⽆数。

⾏尽暮沙衰草。

星⽃横幽馆，夜⽆眠、灯花空⽼。

雾浓⾹鸭，冰凝泪烛，霜天难晓。

长记⼩妆才了，⼀杯未尽，离怀多少?
醉⾥秋波，梦中朝⾬。

都是醒时烦恼。

料有牵情处，忍思量、⽿边曾道。

甚时跃马归来，认得迎门轻笑。

《⽴冬⽇作》宋·陆游(1125-1210)
室⼩财容膝，墙低仅及肩。

⽅过授⾐⽉，⼜遇始裘天。

⼨积篝炉炭，铢称布被绵。

平⽣师陋巷，随处⼀欣然。

《⽴冬夜⾈中作》宋·范成⼤(1126-1193)
⼈逐年华⽼，寒随⾬意增。

⼭头望樵⽕，⽔底见渔灯。

浪影⽣千叠，沙痕没⼏棱。

峨眉欲还观，须待到晨兴。

《暗⾹·旧时⽉⾊》宋·姜夔(1154-1221)
旧时⽉⾊，算⼏番照我。

梅边吹笛?
唤起⽟⼈，不管清寒与攀摘。

何逊⽽今渐⽼，都忘却春风词笔。

但怪得⽵外疏花，⾹冷⼊瑶席。

江国，正寂寂。

叹寄与路遥，夜雪初积。

翠尊易泣，红萼⽆⾔耿相忆。

长记曾携⼿处，千树压、西湖寒碧。

⼜⽚⽚、吹尽也，⼏时见得?
《⼗⽉⼗⽇⽴冬》宋·周南(1159-1213)
⽴冬前⼀⼣，聆地起寒风。

律吕看交会，⾐裘出褚中。

骭疡时作尬，怀抱岁将终。

汗⼿汗⽛笔，晴檐共秃翁。

《⽴冬前⼀⽇霜对菊有感》宋·钱时(1175—1244)
昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。

园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。

《冬景》宋·刘克庄(1187-1269)
晴窗早觉爱朝曦，⽵外秋声渐作威。

命仆安排新暖阁，呼童熨贴旧寒⾐。

叶浮嫩绿酒初熟，橙切⾹黄蟹正肥。

蓉菊满园皆可羡，赏⼼从此莫相违。

《九⽉⼆⼗六⽇雪予未之见北⼈云⼤都是时亦⽆》宋·⽅回(1227-1305)
⽴冬犹⼗⽇，⾐亦未装绵。

半夜风翻屋，侵晨雪满船。

⾮时良可怪，吾⽼最堪怜。

通袖藏酸指，凭栏耸冻肩。

枯肠忽萧索，残菊尚鲜妍。

贫苦⽆衾者，应多疾病缠。

《⽴冬即事⼆⾸》宋·仇远(1247-1326)
细⾬⽣寒未有霜，庭前⽊叶半青黄。

⼩春此去⽆多⽇，何处梅花⼀绽⾹。

奇峰浩荡散茶烟，⼩⾬霏微湿座毡。

肯信今年寒信早，⽼夫布褐未装棉。

《次韵古愚⽴冬⽇观菊》宋·沈说
闲绕篱头看菊花，深黄浅紫⾃窠窠。

清于檐⼘⾹尤耐，韵⽐猗兰⾊更多。

九节番疑今⽇是，⼀樽未觉晚秋过。

从教⽩发须簪遍，且任当筵作笑歌。

《⽴冬后述情》宋·张侃
⼭城并⽔寒较早，鸳⽡新霜写花草。

五朝三朝风萧萧，九⽇⼗⽇云飘飘。

秋将归去冬⼜⾄，寒⾊不遮万⼭翠。

⼩窗倚徙⽚时间，有美⼈兮隔江⽔。

《点绛唇》宋·向滈
屈指新冬，肃霜天⽓重阳后。

授⾐时候，兰菊⾹盈袖。

此⽇⽣申，维岳钟神秀。

倾名酎。

篆添⾦兽。

共祝如椿寿。

4、元明清
《⽴冬》宋末元初·陆⽂圭
早久何当⾬，秋深渐⼊冬。

黄花犹带露，红叶已随风。

边思吹寒⾓，村歌相晚舂。

篱门⽇⾼卧，衰懒愧⽆功。

《⼤德歌•冬景》元•关汉卿
雪粉华，舞梨花。

再不见烟村四五家，密洒堪图画。

看疏林噪晚鸦，黄芦掩映清江下，斜缆着钓鱼艖。

《天净沙•冬》元•⽩朴
⼀声画⾓谯门，半庭新⽉黄昏，雪⾥⼭前⽔滨。

⽵篱茅舍，淡烟衰草孤村。

《⽴冬》明·王稚登
秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客⾥过。

⼀点禅灯半轮⽉,今宵寒较昨宵多。

《秋尽夜作》近现代·张采庵(1904-1991)
去尽秋光睡未浓，卧闻疏⾬打芙蓉。

寒⾐尚待烦⼑尺，⼜说明朝是⽴冬。