加强农产品质量安全检验检测体系建设的措施

专 业 。但 在 教 学 过 程 中要 么 是 教 学 与 实 践 脱 离 ，要 么 就 是 缺 乏 相 应 的 检 测 设 备 。因此 ，对 于 农 产 品 检 测 人 才 的培 养 目前 还 停 留 在 计 划 过 程 中 ，就 如 何 进 行 实 际 培 养 还 有 待 后 续 计 划 和 提 升 农 产 品检 测 机 构 应 就 人 才 培 养 这 方 面 内容 与 其 他 地 区 加 强 交 流 ，针 对 现 有 工 作 人 员 开 展 定 期 培 训 ，争 取 用 最 短 的 时 间建 设 一 支 专 业 性 较 强 的 检 测 队 伍 。
２．２规 范 农 产 品 安 全 检 测 流 程 。农 产 品 安 全 检 测 的 对 象 种 类 较 多 ，而 且 食 品 构 成 本 身 极 为 复 杂 ， 随着 科 学 技 术 进 步 。食 品 添 加 剂 的 种 类 也 越 来 越 多 ．这 些 都 对 农 产 品 安 全 检 测 工 作 提 出挑 战 。农 产 品 安 全 检 测 过 程 中 即 需 要 对 理 化 指标 进 行 检 测 ．又 要 检 测 微 生 物 指 标 ， 现 行 的 系 列 标 准 覆 盖 面 不 足 ．部 分 特殊 农 产 品 安 全 检 测 而 缺 少 指 导 规 范 ．实 验 室 要 结 合 实 际 情 况 与 要 求 编 写 农 产 品 安 全 检 测 作 业 指 导 书 ，明 确 可 能 影 响检 测 结 果 的 因素 ，保 障 结 果 的 真 实 性 。
１农 产 品市 场 分 析 随 着 市 场 需 求 的 增 大 ，全 国食 品 增 长 速 度 平 稳 发 展 ．总 需 求 量 逐 渐 扩 大 ．全 国公 认 的食 品 企 业 和 食 品种 类 也 在 不 断 增 加 。绿 色 食 品 粮 油 、蔬 果 、 奶 蛋 茶 畜 以及 水 产 业 产 品产 量 占全 国 同 类 产 品 总 量 的 比重 持 续 稳 步 提 高 。 虽然 我 国绿 色 农 产 品 总 体 发 展 趋 势 呈 健 康 稳 定 状 态 ，但 仍 存 在 不少 问题 。 我 国 作 为 农 业 大 国 ，绿 色 农 业 的 发 展 确 起 步 较 缓 慢 ，在 经 济 基 础 、科 技 发展 、 社 会 整 体 认 知 上 都 和 发 达 国 家 存 在 较 大 的差 距 。 在 我 国 由于 整 体 社 会 和 公 众 对 绿 色 农 产 品 的认 知 程 度 普 遍 低 ，多 数 企 业 也 缺 乏 绿 色 营销 的 战 略 意 识 及 长 远 发 展 眼 光 ．消 费 者 需 求 不 高 ，环 境 保 护 相 关 法 律 体 系 不 完 善 ， 环 保 标 准 执 行 能 力 不 足 ．监 督 管 理 不 到 位 ，导 致 绿 色 食 品 在 市 场 上 竞 争 力 不 强 ．在 加 上 绿 色 食 品 辨 识 标 准 不 明 确 。消 费 者 无 法 辨认 所 消 费 的 产 品 是 否 属 于 绿 色 产 品 ．导 致 农 产 品 市 场 安 全 发 展 速 度 缓 慢 。 ２农 产 品 质 量 安 全 检 验 检 测 体 系 建 设 ２．１做 好 农 产 品 安 全 人 才 培 养 。在 农 产 品 质 量 安 全 体 系 的 建 设 与 继 续 完 善 的 过 程 中 ，针 对 人 才 培 养 问 题 ，一 定 要 用 最 短 的 时 间 培 养 一 批 专 业 性 较 强 的 专 业 型 人 才 。但 就 目前 实 际情 况 而 言 ，我 国高 校 对 此类 专 业 开 设 的课 程 较 少 ：甚 至 有 些 高 校 虽 然 开 设 了 此 类
２．３全 面 落 实 农 产 品监 督 政 策 。农 产 品 质 量 安 全 体 系 的 建 设 与继 续 完 善 属 于 社 会 公 共 服 务 类 问题 ，这 就 需 要 政 府 机 构 参 与 ．需 要 相 关 的法 律 法 规 对 其 进 行 管 理 和约 束 。因 此 ，对 于 农 产 品 质 量 安 全 体 系 的 建 设 与 继 续 完 善 ， 需 要 从 政 府 机 构 或 相 关 部 门开 始 进 行 探 索 ，找 到一 个 能 够 支 撑 该 体 系 建 立 的 好 的制 度 进 行 支 持 和 保 障 。另 外 ，在 进 行 农 产 品质 量 安 全 体 系 的建 设 与 继 续 完 善 过 程 中 ．依 靠 政 府 力 量 ，能 够 快 速 提 高 和 加 强 各 部 门之 间 的联 合 执 行 能 力 。使 整 个 农 产 品 市 场 的安 全 监 测 工 作 与市 场 经 济 整 体 性 健 康 发 展 与 有 序 运 行 融 为 一 体 ．完 美 体 现 出 该 体 系 功 能 建 设 的合 理 性 。
Ｗ Ｅ Ｎ Ｔ Ｉ Ｔ Ａ Ｎ Ｔ Ａ Ｏ 问 题 探 讨 羹
Hale Waihona Puke 加 强 农产 品质 量 安 全检 验检 测 体 系 建 设 的措 施
口 莫萍 萍 ’ 刘 善 灵 莫 秀兄 。
摘 要 ：近些 年 社 会 经 济 快 速 发 展 ， 民 众 生 活 水 平 不 断 提 高 ，人 们 愈 发 关 注食 品 安 全 质 量 问 题 。本 文 中详 细 分 析 市 场 经 济 环 境 下 。建 设 农 产 品 质 量 安 全 检 验 检 测 体 系 的 措 施 ，确 保 农 产 品 安 全 质 量 。
关 键 词 ：农 产 品 ；质 量 安 全 ；检 验 检测 体 系
市 场 经 济 环 境 下 农 产 品 种 类 与 数 量 日渐 丰 富 ，但 同 时 存 在 越 来 越 严 重 的 质 量 安 全 问题 ．对 农 产 品质 量 安 全 检 验 提 出新 的要 求 与 挑 战 。 只有 通 过 构 建 完 善 的安 全 检 测 体 系 ，才 能 提 高 农 产 品 质 量 安 全 ．本 文就 此展 开论 述 。