学校食堂食品安全日常监督检查表格

学校食堂食品安全平常督查检查表
食堂名称：
食堂地点：
食堂种类：□大学
□高
职高专
□
中学
□
小学□幼儿园
负责人：联系电话：
检
查项
检查内容是目
食品
安全管理建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制
有健全的学校食品安全管理机构
有专职食品安全管理人员
建立健全了食品安全责任制度，明确了各环节、各岗位从业人员的责任展开常常性食品安全工作检查并有记录
学校食堂未承包
拟定学校正外承包食堂准入要求
将保证食品安全作为承包合同的重要内容
敦促承包人落实食品安全责任和各项食品安全管理制度
餐饮服务允许证在有效期内
允
许
状况
未高出允许范围经营
没有转让、涂改、出借、倒卖、出租允许证的行为
环境按期洁净,保持优秀
拥有除去老鼠、蟑螂、苍蝇和其余有害昆虫及其孳生条件的防范措施
堂
环境
健康管理及培训拥有足够的通风、排烟设备
与卫生间等污染源的距离在规定范围内
餐厨垃圾和荒弃油脂办理符合要求
建立了从业人员健康管理制度
从业人员均拥有有效的健康合格证明上岗
建立了从业人员晨检制度
未发现患有有碍食品安全疾病的从业人员加工直接进口食品
展开食品安全知识和技术培训，从业人员掌握食品安全基本知识
实
索证
索票
制度
建立从业人员培训档案，从业人员能否经过食品安全培训
采买食品及原料、食品增加剂及食品有关产品进货检验、索证索票并拥有采买记录台账
不存在不合格的食品及原料、食品增加剂及食品有关产品
食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，落实索证索票制度
库存食品未超出保质限期，原料储存符合有关要求
装备了有效清洗消毒设备，且数目满足实质需要
建立了专用餐饮具保洁设备（柜）
冲
洗
消毒
食品加工制作管理
使用食品增加剂状况消毒池与其余水池未混用
消毒人员掌握基本消毒知识
餐饮具消毒符合有关要求
没有使用超出保质限期、腐败变质等影响食品安全的食品生熟食品未存在交织污染
加工制作的食品可以做到烧熟煮透
未发现采买使用亚硝酸盐
未发现违规加工制作冷荤凉菜
拥有留样设备，留样设备正常运行，按规定留样
寄存时间超出2小时的食品食用前经过充足加热
食品增加剂使用符合国家有关规定
使用的食品增加剂已存案、公示
达到专人采买、专人保留、专人领用、专人登记、专柜保留要求未发现使用非食用物质、不合格食品增加剂或滥用食品增加剂
学校陪伴检查人：
检查人员：检查时间：
物业安保培训方案
为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最后使保安具备满足工作需要的知识和技术，特拟定本教课教材纲领。

一、课程设置及内容所有课程分为专业理论知识和技术训练两大科目。

此中专业理论知识内容包含：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律知识、保安礼仪、救护知识。

作技术训练内容包含：岗位操作引导、勤务技术、消防技术、军事
技术。

二．培训的及要求培训目的
1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律知识教课为主，在教课过程中，应要修业员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现
场保护及办理知识2）职业道德课程的教课应依据不一样的岗位元而予以不一样的内容，使保安在各自不一样的工作岗位上都能养成拥有本职业特色的优秀职业道德和行为规范）法
律知识教课是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法例，成为懂法、知法、守纪的公民，运用法律这一有力武器与违纪犯法分子作斗争。

工作入
口门卫保卫，定点保卫及地区巡逻为主要内容，在平常管理和发生突发事件时可以运用所学的技术保护企业财富以及自己安全。

2、培训要求
1）保安理论培训
经过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在详细工作中应注意的事项及一般状况办理的原则和方法。

2）消防知识及消防器械的使用
经过培训使保安熟知掌握消防工作的目标任务和意义，熟知各样防火的措施和消防器械设备的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护企业财富和职工生命财富的安全。

法律知识及职业道德教育
经过法律知识及职业道德教育，使保安建立法律意识和优秀的职业道德看法，可以运用法律知识正确办理工作中发生的各样问题；加强保安人员敬业爱岗、无私奉献更好的为企业
4)服务的精神。

工作技术培训。