中风饮食注意事项

中风饮食注意事项
1.中风患者的饮食需注意什么
2.中风饮食注意事项有哪些
3.中风病人应注意什么饮食
4.中风病人的正确饮食方法应该是什么？
5.中风吃什么好呢
中风患者的饮食需注意什么
中风病患者严禁酒类及油腻厚味食物。

不同症状，采用不同食疗法：
肝火炽盛、风阳上扰。

除症见半身不遂、口眼歪斜外，体有呼吸气粗、躁扰不宁、头胀耳鸣、巅顶作痛（一般血压偏高），舌边尖红、苔落黄、脉象弦数乾，可采用清肝降火之食品进行调治：
1、蚌或珍珠母粥蚌或珍珠母120克，粳米50克，先用水2000毫升煮蚌或珍珠母，取汁，再以汁煮米做粥，可作为早餐食用，食时少加盐。

2、猪胆绿豆粉：猪胆汁120克，绿豆粉80克，拌匀晾干研末，每服6克，日二次。

痰热内结：半身不遂，口眼歪斜外，伴有喉间痰鸣，语言赛涩、形体困重、舌苔厚腻、脉沉滑有力，可采用涤痰泄热的食疗：
1、竹沥粥：淡竹沥水10～15克，粟米（小米）50克，先煮米做粥，临熟下淡竹沥水，搅匀，晨起空腹食之。

2、郁李仁粥：郁李仁6克，薏米30～50克，将郁李仁研碎，以水滤取汁，另煮薏米做粥，将熟，入郁李仁汁调匀，晨起作早餐食用，食时可加入适量冰糖。

止气欲脱：卒中后，目合口开，声嘶气促，舌蹇语涩，面色青白，汗出肢冷，大小便自遗，舌淡，脉沉细而弱，可采用益气敛阴之食：
1、人参粥：人参（或党参）10克，稻米50～100克，将人参切碎，微火煮熬约两小时，再将米放入人参汤中煮粥，分两次服用，早晚食之。

2、山药桂圆粥：鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3～5个，五味子3克，白糖适量。

先将山药去皮切成薄片与桂圆、荔枝肉、五味子同煮作粥，加
入白糖，晨起或临睡时服食。

肾虚络阻：舌短不语，足痿不行，或半身不遂，舌淡红，脉细弱，可用以下食疗：
1、拘妃地黄粥：枸杞子15克，干地黄15克，生姜汁煮数沸即可，食时加红糖少许，晨起作早餐食用。

2、栗子粥：栗子（去皮壳）50克，白米50克，盐少许，淘米煮粥。

米与栗子同时放入，粥成加少许食盐，晨食用。

以上解答仅供参考，具体需要咨询医生，在医生的指导建议下安排适宜的饮食
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中风饮食注意事项有哪些
宜吃：
1、多吃蔬菜和水果。

因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。

维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。

2、饮食中应有适当的蛋白质。

包括动物蛋白质(如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉(脱脂牛奶)。

3、为了防止中风，老年人应每日进食蒜、姜、葱、醋、含乳酸菌类饮料，抑制肠道有害细菌;及时饮水补液，绿茶、蜂蜜、牛奶豆浆、低糖天然果蔬汁、骨头蘑菇汤均可适量饮用。

不宜吃：
1、控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。

烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。

2、少吃胆固醇含量高的食物：如内脏(脑、肝、腰子等)、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。

有血胆固醇过高的人，则每周摄取的蛋黄，以不超过三个为原则。

3、控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升。

宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。

4、少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适
可而止。

饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。

5、减少食用高普林的食物：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物，以避免尿酸过高。

多喝水，也可以减低尿酸的浓度。

6、炒菜油宜选用单元不饱和酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。

中风病人应注意什么饮食
现如今中风的发病率越来越高，很容易在老年人身上出现，它能够致老年人伤残或死亡。

所以中老年人，特别是平时患有高血压、肥胖症，当天气变凉时，要采取有效措施预防中风的发生。

中风以后经过救治，有的患者病情已处于稳定恢复期，可以回家休养。

此时，除了要加强肢体功能锻炼、语言训练及心理护理外，还应特别重视饮食调理，保证营养均衡。

那么吃什么食物对中风有好处呢?
中风饮食注意事项有哪些呢？
吃什么食物对中风有好处？
1、吃“红薯”对中风有好处
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。

有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

2、吃“菠菜”对中风有好处
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

大量食用菠菜，可降低中风的危险。

3、吃“胡萝卜”对中风有好处
据研究指出，每天摄取15至20毫克β-胡萝卜素的人与每天只摄取6毫克
的人相比，二者的中风机率相差明显。

β-胡萝卜素能防止胆固醇被氧化成有害
的物质形态，进而堆积在血管内，造成血液凝结成块。

据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30~40余倍。

4、吃“柑橘”对中风有好处
研究人员发现，类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有关联，而大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的羣体中风机率低19%。

而95%的黄烷酮来自柑橘类水果。

一项研究显示，女性常吃橙子、柚子等柑橘类水果，与几乎不吃这些水果相比，
患缺血性脑中风的机率低19%。

5、吃“黑木耳”对中风有好处
因为老人大多数是由于血管堵塞引起的中风。

黑木耳是有效预防和治疗血管堵塞的健康食品。

木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。

而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。

中风的五种食疗方法
食疗方法1：三味粟米粥
取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)150克，酌加清水共煨粥。

每日1次，空腹服。

适用于中风后言语蹇涩、精神昏愦者。

食疗方法2：羊脂葱白粥
取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。

每日1次，连服10日。

用于预防偏瘫。

食疗方法3：大枣粳米粥
以黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。

取粳米100克，红枣4枚加水煨粥。

粥成后倒入药汁，调匀即可。

每日1次。

可益气通脉、温经和血，用治中风后遗症。

食疗方法4：豆淋酒
取小黑豆适量炒焦，冲入热黄酒50毫升。

趁热服。

服后温覆取微汗。

用治中风后遗症以及产后中风、四肢麻木等。

食疗方法5：贝母粥
贝母粉15g，粳米50g，冰糖适量。

将粳米、冰糖如常法煮粥。

煮至半开汤未稠时，加入贝母粉。

改用文火稍煮片刻，视粥稠时停火，每日早晚温服。

中风饮食指南：
一、保证低脂肪、低胆固醇饮食
要限制动物脂肪的摄入，以防止血管损害加重。

如猪油、牛油、奶油等以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、虾膏、蟹黄、动物内脏(肝、脑、肠、肾)、
海产(鱿鱼、带子、蠔)等。

烹调用植物油为宜，如豆油、茶油、麻油、花生油等。

植物油也不宜过多，控制在25克以下，以免加重肥胖。

二、每天膳食中蛋白质要适量，在70克左右
可选择蛋清、瘦肉、鸡肉、牛肉、鱼类和豆类及豆制品，以补充体内所需的必需氨基酸，有利于改善机体免疫防御功能及运动功能。

长期食用蛋白质饮食能够延缓血管壁弹性减退进程，改善中枢神经糸统对血压的调节功能，降低血压，使脑血管的反应性得到改善，从而降低中风的发病率。

三、适当吃降血脂的食物
适当增加降血脂、降血液黏稠度的食物。

如：洋葱、海带、黑木耳、燕麦片、卷心菜、芹菜、韭菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、山楂、大枣、猕猴桃、橘、柚、柠檬、橄榄油、深海鱼油等。

对人体来说碘是个好东西，它能够防止动脉硬化现象的发生，虾米、海带、紫菜等都是含碘丰富的食物。

土豆，看上去不起眼，但其实是营养价值很高、粮菜皆可的食物。

尤其对老人来说，土豆更是有多种防病功效。

土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。

其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。

钾离子参与细胞内外酸碱平衡的调节，可以防止钠盐摄入过量引起的血压升高。

而土豆是微量元素钾的绝佳来源。

中风病人的正确饮食方法应该是什么？
中风病人应多吃蔬菜、水果及豆类，少食动物脂肪。

提倡高蛋白质饮食，如豆制品、蛋清、瘦肉、鱼和各种谷类等，预防因长期低蛋白质造成的记忆力减退、无力、抵抗力降低、水肿、贫血、褥疮等症状。

提倡低脂饮食，少吃肥肉，多食植物油。

因植物油中含的维生素E较多，并含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，减少动脉硬化的发生。

中风吃什么好呢
首先以清淡易消化为主。

多吃蔬菜和水果，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。

饮食中应有适当的蛋白质，各种豆制品可降低胆固醇，饮用牛奶时最好将奶皮去掉(脱脂牛奶)。

控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼
皮等。

烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。

中风，中医病名，有外风和内风之分，外风因感受外邪（风邪）所致，在《伤寒论》名曰中风（亦称桂枝汤证）；内风属内伤病证，又称脑卒中，卒中等。

现代一般称中风，多指内伤病证的类中风，多因气血逆乱、脑脉痹阻或血溢于脑所致。

以突然昏仆、半身不遂、肢体麻木、舌蹇不语，口舌歪斜，偏身麻木等为主要表现的脑神疾病。

并具有起病急、变化快，如风邪善行数变之特点的疾病。

第1点，如果中风在急性期患者存在吞咽方面的问题，需要吃流质饮食或半流质饮食，比如可以喝小米粥、芝麻糊、菜粥等都是可以的。

如果吞咽困难非常明显，需要给患者插胃管，从胃管里面给患者喂水、喂饭。

第2点，中风的病人如果不存在吞咽方面的障碍，建议多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，比如可以吃一些深海的鱼肉，吃一些核桃、松子、黑芝麻等都是不错的。

第3点，要多吃一些含优质蛋白质的食物，比如脱脂牛奶、牛肉等。

除此之外，多吃一些新鲜的蔬菜，新鲜的水果对于中风病人是有很大帮助的。