东北版“满汉全席”都有什么?

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东北版“满汉全席”都有什么?
作为一个东北人,我就直接告诉你吧,东北版“满汉全席”就是东北的招牌菜,这些美食都深深就在了东北人的记忆里,来到东北这些美食不得不尝!
1.东北饺子
饺子排名东北第一美食,东北饺子还有更好的寓意,饺子就酒,越吃越有。

2.排骨玉米炖锅
鲜香的玉米与排骨的融合,散发出极致诱人的香味,绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。

因此这也是我最爱的一道美味。

3.小鸡炖蘑菇
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。

在东北,榛蘑大多用在炖菜里,特别是与鸡肉搭配,更是美味浓郁。

4.杀猪菜
在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。

把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,然后边煮边往里面放酸菜,加水和调料制作而成。

5.锅包肉
锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。

做好的锅包肉色泽金黄,口味酸甜。

6.地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的
蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

7.猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。

猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖,顺口溜:猪肉炖粉条,馋死野狼嚎。

这道菜在东北菜种极具代表性。

8.溜肉段
溜肉段是东北的一道传统菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。

成品外酥里嫩、味香可口,百姓饭桌上的家常菜。

由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

9.酱骨架
酱骨架是东北的一道传统名菜。

根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。

这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。

其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来很有快感,让人回味无穷,所以很受大众欢迎。

10.老虎菜
老虎菜是东北的一道知名凉拌菜,香辣爽口,色香味俱全。

老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。

老虎菜营养丰富,口感独特,清爽开胃。

夏天吃老虎菜,可谓是冰火两重天。

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