厨房美食菜谱：刺骨炖酸菜的做法

厨房美食菜谱：刺骨炖酸菜的做法
刺骨炖酸菜是一道典型的东北菜。

过去，每年冬天家家户户都会腌酸菜。

直至今日，合家团聚的时候，酸菜依然是一道必备菜。

酸菜中富含乳酸菌，对肠胃很有好处，可谓是既美味有健康。

与骨头汤一起炖，更加香浓。

老爸十分喜欢酸菜。

食材
主料：
刺骨1500g
酸菜
油适量
盐适量
大料适量
葱适量
姜适量
步骤
1.准备好葱姜大料
2.用清水将血水泡出
3.将骨头放入锅内，加适量水
4.烧开，去除浮沫，加入葱姜大料
5.加适量盐，盖上盖，煮半小时
6.将酸菜切成细丝
7.用清水洗三到四次
8.攥干
9.把煮好的骨头汤盛入另一锅中
10.将酸菜放入锅中，烧开后，炖30分
11.将香菜洗净，切末
12.将酸菜盛出，加入骨头，撒上香菜，即可
小贴士：切酸菜时从中间片一下，可以切得更细。