银杏系列产品的生产工艺及质量标准

银杏系列产品的生产工艺及质量标准
宋超;侯九寰
【期刊名称】《林业科技开发》
【年(卷),期】1992(000)002
【摘要】银杏又称白果、鸭脚子、起源和分布的中心是中国,集中产区是江苏泰兴、山东郯城、广西灵川等地。

中国的银杏品质优良,年产量达500万 kg 以上,居世界
首位。

银杏不仅营养丰富,而且有很重要的药用价值。

为了将原料优势转化为产品
优势,郯城县罐头厂研制和生产了银杏精、银杏羊羹、银杏口服液等系列产品,并已
通过了商业部组织的新产品鉴定。

本文在反复实践的基础上,总结介绍银杏系列产
品的加工技术及质量标准。

【总页数】3页(P33-35)
【作者】宋超;侯九寰
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.3
【相关文献】
1.银杏叶产业链系列产品指纹图谱质量监控技术 [J], 杨兴变;郁建平;李洪庆
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