麻辣烫规章制度及员工守则范本

一、麻辣烫规章制度
1. 经营理念
本店以“美味、健康、卫生、服务至上”为经营理念，致力于为广大顾客提供优质、美味的麻辣烫。

2. 经营范围
本店主要经营各类麻辣烫、小吃、饮品等。

3. 服务标准
（1）保持店铺整洁、卫生，确保食品安全；
（2）热情、耐心、细致地接待每一位顾客；
（3）严格执行操作规程，确保菜品质量；
（4）积极听取顾客意见，不断改进服务质量。

4. 员工行为规范
（1）遵守国家法律法规，服从店长及上级领导安排；
（2）保持良好的职业道德，诚实守信，廉洁自律；
（3）着装整洁，佩戴工作牌，保持仪容仪表；
（4）讲究卫生，保持工作区域和个人卫生；
（5）爱护公物，节约用水、用电。

5. 食品安全
（1）采购原材料时，确保新鲜、合格、无过期；
（2）加工过程中，严格遵守食品加工操作规程，确保食品安全；
（3）定期对厨房设备、餐具进行清洗消毒；
（4）做好食品留样工作，确保食品安全。

6. 服务流程
（1）顾客进入店铺，员工主动微笑迎接；
（2）询问顾客需求，为其推荐菜品；
（3）顾客点餐后，迅速为顾客制作菜品；
（4）顾客用餐完毕，主动为顾客结账；
（5）顾客离开店铺，道别并致谢。

二、员工守则
1. 遵守国家法律法规，遵守店规店纪，服从领导安排。

2. 热情、耐心、细致地接待每一位顾客，主动为顾客提供优质服务。

3. 爱岗敬业，勤奋工作，努力提高自己的业务水平。

4. 着装整洁，佩戴工作牌，保持仪容仪表，树立良好的企业形象。

5. 讲究卫生，保持工作区域和个人卫生，确保食品安全。

6. 节约用水、用电，爱护公物，减少浪费。

7. 保守商业秘密，不泄露顾客信息。

8. 积极参加店内组织的培训活动，不断提高自己的综合素质。

9. 互相尊重，团结协作，共同维护店内和谐氛围。

10. 遇到问题，及时向上级领导汇报，寻求解决方案。

以上为麻辣烫规章制度及员工守则范本，旨在规范店内管理，提高服务质量，为顾客提供更好的就餐体验。

请全体员工认真学习，严格遵守。