第五章转基因食品与安全性.
《转基因食品安全性》课件
01
02
03
农业
转基因作物如玉米、大豆 、棉花等，以提高产量、 抗虫性和抗病性。
畜牧业
转基因动物如转基因鱼、 转基因猪等，以改善肉质 、生长速度和繁殖性能。
食品加工业
转基因食品如转基因大豆 油、转基因玉米淀粉等， 以提供更丰富、更健康的 食品来源。
02
转基因食品的安全性评估
安全性评估的必要性
确保食品质量和安全
安全性评估的方法和标准
检测转基因成分
对转基因食品进行安全 性评估，首先需要检测 食品中是否含有转基因
成分。
毒理学评估
对转基因食品进行毒理 学评估，包括急性毒性 、慢性毒性、致畸性等
方面的测试。
免疫学评估
对转基因食品进行免疫 学评估，包括过敏反应 、免疫原性等方面的测
试。
环境影响评估
对转基因食品进行环境 影响评估，包括对土壤 、水、生态等方面的潜
加强国际合作和交流，共同应对转基因食品的挑战
加强国际法规和标准的制定
各国应加强合作，共同制定国际性的转基因食品法规和标准，以确保全球范围内的食品 安全。
促进技术交流和转让
推动各国之间的技术交流和转让，提高发展中国家利用转基因技术改善粮食安全的能力 。
THANKS
转基因食品的伦理和法律问题
转基因食品的研发和应用涉及到伦理问题，如人类干预自 然基因、基因歧视等。
转基因食品的安全性评估和监管需要法律制度的规范和完 善，以确保公众利益和社会安全。
06
未来展望和研究方向
转基因技术的发展趋势和方向
基因编辑技术的进一步发展
随着基因编辑技术的不断进步，未来转基因技术将更加精确和高效，能够更有效 地改良作物性状，提高产量和抗性。
转基因食品和转基因食品安全课件 (一)
转基因食品和转基因食品安全课件 (一)随着科技的不断进步和人类对食品需求的不断增长，转基因技术在农业生产中得到了广泛的应用。
但是，随之而来的安全问题也不容忽视。
本文将从转基因食品的定义、种类、争议以及安全问题等方面进行探讨。
一、转基因食品的定义和种类转基因食品是指利用基因工程技术将外源基因（来自于不同物种）导入到目标食品作物中，从而使作物表现出更强的抗病性与抗虫性，提高产量，改进质量等优点的食品。
目前广泛的转基因食品包括：转基因玉米、大豆、棉花、油菜、小麦、水稻、番茄等多种植物。
另外，动物类的转基因食品也在研究之中。
二、转基因食品的争议对于转基因食品，存在着两种截然不同的看法——支持和反对。
支持者认为转基因技术能够提高食品产量，改善品质，降低成本，有效解决世界范围内的食品危机。
反对者则担心转基因技术会对人类健康、生态环境造成潜在威胁。
例如，转基因食品对环境、生态和自然环境造成破坏，而且这种破坏是难以修复的。
以及转基因食品可能会引起过敏，导致疾病扩散和转基因食品的损害等等。
三、转基因食品的安全问题目前，转基因食品安全问题引起了广泛的关注。
尽管很多科学家认为转基因食品与传统食品相比，在安全方面没有显著的差异。
但实际上，仍然存在着一些潜在的安全问题，如转基因食品可能会带来新的过敏原，造成生态扰动等。
因此，尚不确定是否完全安全，必须持续对其进行严格的监测和评估。
针对于转基因食品安全问题，一些机构已经推出了针对转基因食品的安全课件。
这些课件包括了转基因食品的分类、生产、检测、评估、标识等信息，介绍了相关法规和标准，并提供了一些预防措施。
这些课件对于维护转基因食品安全不可或缺，应该不断完善，广泛推广。
总之，尽管转基因食品在食品行业得到了越来越广泛的应用，但是安全事关于人类健康，环境卫生及生态平衡，所以需要各国政府高度重视。
所有有关转基因食品的研究和生产都必须严格遵守标准和指南，确保食品的安全性以及稳定性。
同时，也应该通过合理措施提升公众对转基因食品的了解及接受度，引领消费升级，促进世界经济和科技的发展。
转基因食品的安全性研究
转基因食品的安全性研究提要：本文通过分析研究目前所面临的转基因食品的安全隐患、我国转基因食品存在的不安全因素及其安全管理中存在的主要问题，提出从完善转基因食品的安全法规体系入手，建立监管、沟通机制，提高转基因食品的安全性。
关键词：转基因食品；食品安全；管理引言：通过基因工程手段将一种或几种外源基因转移至微生物、植物或动物细胞内而使它们获得有力特性，有效的表达出相应的产物，这样的生物体直接作为食品或者作为原料加工生产出来的食品称为转基因食品。
近年来，世界转基因生物研发工作进展非常迅速，但对于转基因食品的安全性却颇有争论。
转基因食品的安全性主要集中在食用安全性和环境安全性两个方面。
1. 转基因食品安全形势分析1.1 转基因食品对人体健康可能产生的影响据统计全世界有近2%的成年人和4%～6%的儿童患有食物过敏。
食物过敏是一个全世界关注的公共卫生问题。
已经知道所有的过敏原都是蛋白质，到目前为止已发现的引起过敏反应的蛋白质大约有200种，由于担心所转移的外源基因编码的蛋白质可能具有过敏原性质，国际相关组织的专家小组建立了一套评价程序，用于评价转基因食品中蛋白质的过敏可能性。
转基因操作过程中使用了抗生素标记基因，因此对这个标记基因的安全性也是应该考虑的。
其中之一是人或动物在食用转基因食品后，标记基因是否会转移至肠道内的微生物，从而使微生物对抗生素产生抵抗力。
在人或动物生病时，使服用的药物失效或者必须加大药量，进而影响人或动物的安全。
目前，专家认为在植物中使用抗生素标记基因是安全的。
1.2 转基因食品对生态环境可能产生的影响现代作物与其野生型的亲缘物种相比在很多性状上都发生了改变，这种改变涉及到大量基因。
以抗病、抗虫、抗除草剂为目标的转基因植物，在生存竞争方面的遗传特性已发生了改变，具有了转化为难以控制的杂草的潜力和遗传背景。
对这些含有各种抗性基因的转基因植物，控制其转化为不可控杂草的关键是避免提供表现其特异性抗性所需的环境条件。
[笔记]生物必修二第五章知识点归纳
![[笔记]生物必修二第五章知识点归纳](https://img.taocdn.com/s3/m/f2860d2deffdc8d376eeaeaad1f34693daef10ea.png)
生物必修二第五、六、七章知识点归纳第五章基因突变及其他变异一、生物变异的类型1、不可遗传的变异（仅由环境变化引起）2、可遗传的变异（由遗传物质的变化引起）基因突变基因重组染色体变异二、可遗传的变异1、基因突变：DNA分子中发生碱基对的替换、增添和缺失，而引起的基因结构改变。
基因突变若发生在配子中，将遵循遗传规律传递给后代；若发生在体细胞中则不能遗传。
（1）诱发因素可分为：◆物理因素（紫外线、X射线及其他辐射能损伤细胞内的DNA）；◆化学因素（亚硝酸、碱基类似物等能改变核酸的碱基）；◆生物因素（某些病毒的遗传物质能影响宿主细胞的DNA）。
没有以上因素的影响，细胞也会发生基因突变，只是发生频率比较低，这些因素只是提高了突变频率而已。
（2）基因突变的特点：a、普遍性b、随机性（基因突变可以发生在生物个体发育的任何时期；基因突变可以发生在细胞内的不同的DNA分子上或同一DNA分子的不同部位上）；c、低频性d、多数有害性e、不定向性（3）意义：它是新基因产生的途径；是生物变异的根本来源；是生物进化的原始材料。
2、基因重组：是指在生物体进行有性生殖的过程中，控制不同性状的基因的重新组合。
1、类型：a、非同源染色体上的非等位基因自由组合b、四分体时期非姐妹染色单体的交叉互换3、染色体变异：染色体结构的变异染色体数目的变异（1）染色体结构变异类型：缺失、重复、倒位、易位（2）染色体数目的变异类型◆个别染色体增加或减少：◆以染色体组的形式成倍增加或减少：（3）染色体组：二倍体生物配子中所具有的全部染色体组成一个染色体组。
特点：①一个染色体组中无同源染色体，形态和功能各不相同；②一个染色体组携带着控制生物生长的全部遗传信息。
染色体组数的判断：①染色体组数= 细胞中形态相同的染色体有几条，则含几个染色体组②染色体组数= 基因型中控制同一性状的基因个数（4）单倍体、二倍体和多倍体由配子发育成的个体叫单倍体。
有受精卵发育成的个体，体细胞中含几个染色体组就叫几倍体，如含两个染色体组就叫二倍体，含三个染色体组就叫三倍体，以此类推。
转基因食品安全性分析论文
转基因食品安全性分析摘要:近年来，转基因食品的研发迅猛发展,其品种和产量成倍增加。
转基因食品作为一种新兴的生物技术手段,有着广阔的商业前景，然而比起传统食品转基因食品有一定风险性，这也是一部分消费者对转基因食品望而却步的原因.本文着重研究我国目前转基因食品的发展状况，及转基因食品存在哪些安全问题.关键词：转基因食品安全问题发展自从1983年世界上第一例转基因植物(一种含有抗生素药类抗体的烟草）在美国成功培植.转基因植物的研究工作得到了迅速发展.1993年，世界上第一种转基因食品-—转基因晚熟西红柿正式投放美国市场,这种西红柿耐存储的特性使其货架寿命大大延长。
此后，转基因食品的研究在全球范围开始了迅速发展。
一、转基因食品的定义所谓转基因食品, 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因.以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品.转基因食品包括①转基因动植物、微生物产品，②转基因动植物、微生物直接加工品；③以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂.二、我国的转基因食品发展状况20世纪八十年代中期，中国开始进行转基因作物的研究.中国是世界上继美国之后第二个自主研发抗虫棉的国家。
目前，中国已育成多种农作物重要转基因品种,经过相关部门批准,进行了多种作物的大田实验，包括棉花、水稻、玉米、大豆、小麦、烟草、马铃薯、番茄和番木瓜等。
其中，转基因棉花和番木瓜已经批准商业化种植.随着转基因技术的日益成熟，可能会有更多的作物投入商业生产.三、转基因食品的安全性分析1 . 转基因食品可能会对人类健康产生影响。
转基因食品的营养成分可能会发生改变。
英国伦理和毒性中心的试验报告说, 与一般大豆相比，在耐除草剂的转基因大豆中，具有防癌功能的异黄酮成分减少了，与普通大豆相比, 两种转基因大豆中的异黄酮成分减少了1 2%～1 4％.转基因食品可能会引起人体过敏反应。
转基因食品与安全性精品PPT课件
你吃过转基因食品吗？
不管您愿不愿意，您己经或正在把转基 因食品吃进肚里
转基因食品已经走进我国百姓的生活。 国内尚没有转基因作物的大规模生产
近几年我国大量从美国、阿根廷等国进口大豆， 其中大部分是转基因大豆。 我国有一半以上的大豆色拉油含有转基因成分。
究竟什么是转基因食品？ 转基因食品是否安全？ 它是否存在长期的隐患？
什么是转基因？
将不同来源的DNA分子进行重组，克服了天然物 种生殖隔离的屏障，将具有某种特性的基因分离 和克隆，再转接到另外的生物细胞内。 从而可以按照人们的意愿创造出自然界中原来并 不存在的新的生物功能和类型。Fra bibliotek转基因技术
是指使用基因工程或分子生物学技术(不包括传统 育种、细胞及原生质体融合、杂交、诱变、体外受 精、体细胞变迁及多倍体诱导等技术)，将遗传物 质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，并 使之表达并遗传的相关技术
美国基因工程应用情况
43种动、植物转基因产品通过FDA认证 超过60%的加工食品含有转基因成分 转基因食品的销售额超过100亿美圆 超过50%的大豆为转基因大豆 超过40%的玉米、小麦为转基因玉米和小麦 与转基因有关的食品达七千种，包括：婴儿食品、 巧克力、冷冻甜品、面包、人造奶油、香肠、肉类 及代肉类产品
就目前而言，还没有发现转基因食品对人类有害， 但同时也缺乏证据证明它的无害性，因此产生了 一些争论。
从本质上讲，转基因生物和常规育种的品种是一 样的．
两者都是在原有的基础上对某些性状进行修饰， 或增加新性状、或消除原有不利性状。
有意识的杂交育种已有100多年的历史．
为什么对转基因植物进行安全性分析? 不要求对常规育种的品种作系统的安全性评价？
转基因食品安全管理制度
转基因食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强转基因食品的安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，促进农业科技发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国种子法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内转基因食品的生产、经营、使用、检验、监管等活动。
第三条转基因食品安全管理应当坚持科学、严格、规范、公开的原则，确保转基因食品的安全性。
第四条国家建立转基因食品安全监督管理体系，实行转基因食品安全全程监管，确保转基因食品的安全。
第二章转基因食品生产管理第五条转基因食品生产应当遵循科学规范、安全可靠的原则，确保转基因食品的生产过程安全。
第六条转基因食品生产者应当具备相应的生产条件，包括独立的研发机构、生产设施、检测设备等。
第七条转基因食品生产者应当建立健全生产记录制度，详细记录转基因食品的生产过程、原料来源、生产数量、销售去向等信息。
第八条转基因食品生产者应当对其生产的转基因食品进行安全性评价，并向有关部门提交安全性评价报告。
第三章转基因食品经营管理第九条转基因食品经营者应当具备相应的经营条件，包括独立的经营场所、设施设备、仓储运输等。
第十条转基因食品经营者应当对其经营的转基因食品进行标签标识，明确标注转基因食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址、食用方法等信息。
第十一条转基因食品经营者不得经营未取得安全证书的转基因食品。
第四章转基因食品检验管理第十二条转基因食品检验机构应当具备相应的检验条件和能力，确保检验结果的准确性和可靠性。
第十三条转基因食品检验机构应当建立健全检验记录制度，详细记录检验过程、检验方法、检验结果等信息。
第十四条转基因食品生产者、经营者应当依法接受转基因食品检验机构的检验，并对其提供的转基因食品进行检验。
第五章转基因食品监管管理第十五条有关部门应当加强对转基因食品的监管，定期对转基因食品生产、经营、使用等活动进行监督检查。
第十六条有关部门应当建立健全转基因食品安全信息发布制度，及时向社会公布转基因食品安全信息。
转基因食品及其安全性评价技术-PPT课件
评价内容及步骤
根据“实质同等”原则细分GMF的安全性 评估
(1)实质完全同等的食品 (2)除引入特性其他实质同等的食品 (3)非实质同等的食品 这三类的安全评估的其他方式还有:
基因特性研究、 蛋白质安全性研究、 营养研究及 特别安全研究
➢ 基因特性鉴定 必须在注册档案中提供如下基本数据:基因转移术的描述(微量进样枪、
➢ 转基因植物（transgenic plant或 genetically modified plant,GMP）
➢ 转基因作物（transgenic crop或 genetically modified crop,GMC）
二.转基因食品分类
(一)按原料分类 1.植物性转基因食品 2.动物性转基因食品 3.微生物转基因食品 4.特殊转基因食品
全球GMC种植情况
➢ 2019-2019年,全球GMC种植面积从170万公顷发展到 8100万公顷,增长超过47倍,连续以约20%增长率持续增长。
➢ 2019-2019年,全球GMC种植面积累积3.85亿公顷,相当于 美国或中国土地总面积的40%,是英国土地总面积的15倍。
➢ 2019年,全球GMC种植面积占全球耕地总面积15亿公顷的 5%。
➢ 2019-2019年,发展中国家GMC种植面积增长720万公顷 (35%),发达国家的为610万公顷(13%),增长率第一次超出。
➢ 2019年,对除草剂有耐性的转基因大豆、玉米、油菜和棉花, 占全球GMC种植面积8,100万公顷的72%。
2019年生物技术大国转基因作物种植情况
排序 国家 主要作物
6.其他
(二)GMF的安全性评价
1.实质等同性原则(GMF与传统食品比较分析) 该原则1993年由国际经济互助开发组织（OECD）提出,
转基因食品及其安全性PPT共29页
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
转基因食品及其安全性
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
谢ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ！
转基因食品与安全性(1)幻灯片
“转基因生物〞 〔 Genetically Modified Organisms〕
❖ 是指遗传物质基因被改变的生物，其基因改 变的方式是通过转基因技术，而不是以自然 增殖或自然重组的方式产生。
❖ 简称：GMOs
转基因生物的种类？
❖ 目前已经进入食品领域的三类转基因生物包括： ❖ 转基因动物 ❖ 转基因植物〔最多，最重要〕 ❖ 转基因微生物
反对派的观点
❖ 一英国科学家声称，转基因马铃薯会减 弱老鼠免疫系统功能；
❖ 美国康乃尔大学也发现，转基因玉米会 危害蝴蝶幼虫及其相关生态环境。
❖ 环保团体认为这种违反自然的转基因作 物及产品，未经长期平安测试，长期食 用可能对人类及生态环境造成负面影响。
❖ 尤其是注重环境和生态保护的欧盟国家， 对转基因作物更加排斥，因而抵抗美国 GMO产品的进口。
〔4〕转基因向非目标生物漂移的可能性；
〔5〕其他生物吃了转基因食物是否会产生 畸变或灭绝；
〔6〕转基因生物是否会破坏生物的多样性 等。
转基因食品的平安性： 仅仅是科学问题吗？
欧美转基因产品贸易争执的原因分析
1、从历史文化背景看，人类通过几千年 自身实践所选择的食品已相对固定，而 转基因食品从根本上品平安 的问题也是很自然的。
❖ 支持派认为：如果转基因农业生物技术得不 到社会支持，这一研究将被扼杀，并且强调， 迄今为止并没有发现转基因食品危害人体安 康和环境确实切证据。
❖ 美国人食用转基因食品已多年，超级市 场上有4000多种商品是含有转基因植物 成分的，还没有事例证明人吃了以后会 得病，甚至会引起死亡。
加拿大、澳大利亚也是转基因食品的生 产大国，均有几千万人在吃，到现在为 止也没有—个案例说明它有问题 。
2、以祟尚自然的“绿色和平组织〞为代表的 “环保主义势力〞近年来在欧洲政坛倔起， 在政府和议会的决策过程中施加着越来越 大的影响。
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• 从本质上讲，转基因生物和常规育种的品种 是一样的． • 两者都是在原有的基础上对某些性状进行修 饰，或增加新性状、或消除原有不利性状。 • 有意识的杂交育种已有100多年的历史．
• 为什么对转基因植物进行安全性分析? 不要求对常规育种的品种作系统的安全 性评价？
原因：
常规有性杂交仅限于种内或近缘种间。 转基因植物中的外源基因可来自植物、动 物、微生物，人们对可能出现的新组合、 新性状能否影响人类健康和生物环境还 缺乏足够的知识和经验。 按目前科学水平还不可能完全精确地预测 一个外源基因在新的遗传背景中会产生 什么样的互作作用。
2、环境安全性因素
（1）转基因生物对农业和生态环境的影响；
（2）产生超级杂草的可能；
（3）种植抗虫转基因作物后可能使害虫产 生免疫并遗传、从而产生更加难以消灭 的“超级害虫”；
（4）转基因向非目标生物漂移的可能性； （5）其他生物吃了转基因食物是否会产生 畸变或灭绝； （6）转基因生物是否会破坏生物的多样性 等。
• 我国有一半以上的大豆色拉油含有转基 因成分。
究竟什么是转基因食品？ 转基因食品是否安全？ 它是否存在长期的隐患？
主要内容
• • • • • 定义 发展 应用 标签管理 安全性评价
What is Genetically Modified？ 什么是转基因？
• 将不同来源的DNA分子进行重组，克服 了天然物种生殖隔离的屏障，将具有某 种特性的基因分离和克隆，再转接到另 外的生物细胞内。 • 从而可以按照人们的意愿创造出自然界 中原来并不存在的新的生物功能和类型。
Genetically Modified Food (GMF) and Its Safety
转基因食品与安全性
你吃过转基因食品吗？
• 不管您愿不愿意，您己经或正在把 转基因食品吃进肚里
• 转基因食品已经走进我国百姓的生活。
• 国内尚没有转基因作物的大规模生产 • 近几年我国大量从美国、阿根廷等国进 口大豆，其中大部分是转基因大豆。
从理论上讲，基因工程中所转的外源基因 是已知的有明确功能的基因。
它与远源有性杂交中的高度随机过程相比， 其转基因后果应当可以更精确地预测， 在应用上也更加安全。
转基因植物的安全性争论
• 支持派认为：如果转基因农业生物技术 得不到社会支持，这一研究将被扼杀， 并且强调，迄今为止并没有发现转基因 食品危害人体健康和环境的确切证据。
1、食物安全性因素2、来自境安全性因素1、食物安全性因素
（1）转基因产物的直接影响：包括营养成 分、毒性或增加食物过敏性物质的可能； （2）转基因间接影响：经遗传工程修饰 的基因片段导入后，引发基因突变或改 变代谢途径，致使其最终产物可能含有 新的成分或改变现有成分的含量所造成 的间接影响；
（3）植物里导入了具有抗除草剂或毒杀虫 功能的基因后，它是否也象其他有害物 质一样能通过食物链进入人体内； （4）转基因食品经由胃肠道的吸收而将基 因转移至胃肠道微生物中，从而对人体 健康造成影响
“转基因生物” （ Genetically Modified Organisms）
• 是指遗传物质基因被改变的生物，其基 因改变的方式是通过转基因技术，而不 是以自然增殖或自然重组的方式产生。 • 简称：GMOs
转基因生物的种类？
• 目前已经进入食品领域的三类转基因生物包括：
转基因动物 转基因植物（最多，最重要） 转基因微生物
对于普通公众来说又是怎样呢?
• 统计表明，基因工程研究约8个月就会翻一番， 美国财政部部长拉里萨莫斯形象地将此比喻成 人类还戴着尿布就已迈人了青年时期。 • 这种迅猛的发展速度的确超出了普通公众的理 解能力，加上各有所图的利益集团有目的的宣 传，同时，人们获得信息的渠道、科学的分辨 能力、对新知识的认知程度和理解方式又是千 差万别，都会使他们对转基因食品产生不同态 度，从而引发争论。
• 美国康乃尔大学也发现，转基因玉米会 危害蝴蝶幼虫及其相关生态环境。
• 环保团体认为这种违反自然的转基因作 物及产品，未经长期安全测试，长期食 用可能对人类及生态环境造成负面影响。 • 尤其是注重环境和生态保护的欧盟国家， 对转基因作物更加排斥，因而抵制美国 GMO产品的进口。
转 基因食品的安全性 问题在哪里？
转基因食品存在的最大理由：
• 美国人食用转基因食品已多年，超级市 场上有4000多种商品是含有转基因植物 成分的，还没有事例证明人吃了以后会 得病，甚至会引起死亡。 加拿大、澳大利亚也是转基因食品的生 产大国，均有几千万人在吃，到现在为 止也没有—个案例说明它有问题 。
反对派的观点
• 一英国科学家声称，转基因马铃薯会减 弱老鼠免疫系统功能；
“转基因技术” （ Genetically Modified Technology）
• 是指使用基因工程或分子生物学技术(不 包括传统育种、细胞及原生质体融合、 杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及 多倍体诱导等技术)，将遗传物质导入活 细胞或生物体中，产生基因重组现象， 并使之表达并遗传的相关技术；
• 是指用转基因生物制造、生产的食品、 食品原料及食品添加物等。 • 简称：GMF
现在市场上常见的小西红柿算是转基 因食品么？
• 小西红柿其实并不属于转基因食品， 它是通过常规育种方法培育的。
为什么会对转基因食品有恐惧心理？
• 据专家分析，转基因食品在基因重组与改 变过程中，可能产生某种毒性、过敏性， 生成抗营养因子。引起营养成分改变，或 者某种抗抗生素基因随食品转移到肠道， 使抗生素对该机体从此失去疗效。 • 就目前而言，还没有发现转基因食品对人 类有害，但同时也缺乏证据证明它的无害 性，因此产生了一些争论。
现在国内都有哪些转基因食品？
第一批列入目录的农业转基因生物是： • 大豆：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕 • 玉米：玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉 • 油菜：油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕 • 棉花种子 • 番茄：番茄种子、鲜番茄、番茄酱
“转基因食品” （Genetically Modified Foods)