(通用版)2017版高考生物一轮复习 第11单元 生物技术实践 第3讲 生物技术在其他方面的应用课件

(3)影响胡萝卜素萃取的因素及解决措施
影响因素 萃取剂的性质 原料的颗粒大小、紧密程度 材料的含水量
萃取温度
萃取时间
解决措施 用水不溶性有机溶剂
粉碎 干燥 探索最佳萃取温度，严格控制温
度 适当延长萃取时间
[命题视角] 视角 植物有效成分提取的原理、方法 2．许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄 荷油。回答问题： (1)薄荷油是挥发性物质。提取薄荷油时应选用________(填“鲜”或 “干”)薄荷叶作原料，其原因是___________。
(4)叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，故在绿光和黄光的照射下，突变体和 对照组的叶片光合作用无明显差异。突变体的叶绿素a与叶绿素b的比值大于对 照组，而叶绿素的总量不变，则叶绿素a的含量增多、叶绿素b的含量减少，故 色素分离的结果是滤纸条自上而下的第4条色素带窄于对照组。(5)胚乳细胞中 含3个染色体组，胚细胞中含2个染色体组，胚具有分裂和分化的能力，其存在 可能会影响胚乳细胞诱导形成的愈伤组织细胞的增殖与分化，故需剔除，这样 还可避免愈伤组织再分化形成的三倍体幼苗中混有二倍体幼苗。
考点2 植物有效成份的提取 [典例导悟2] 下列关于植物芳香油提取的原料、相应精油的名称及适宜的 提取方法的叙述中，不正确的是( ) A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法 B．橘皮、橘皮油、压榨法 C．胡萝卜、胡萝卜素、萃取法 D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法
【解析】 由于玫瑰精油挥发性较强，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸 馏法。
使用顺序
实验结果
先使用生长素，后使用 有利于细胞分裂，但
细胞分裂素
细胞不分化
先使用细胞分裂素，后 使用生长素
细胞既分裂也分化
同时使用
分化频率提高
(3)用量比例不同，结果也不同
2．植物的组织培养和花药离体培养的比较
不同点 相同点
比较项目 外植体 生殖方式 培养结果
操作流程
理论依据 基本过程 影响因素
【解析】 植物组织培养的原理是细胞的全能性，所以作为植物组织培养 的细胞必须有完整细胞核的活细胞。
【答案】 A
[考点精讲] 1．植物激素与组织培养 生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素，其 作用及特点： (1)在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现加强的趋势。
(2)使用顺序不同，结果不同，具体如下：
知
分
识 梳
第3讲 生物技术在其他方面的应用
层 限
理
时
[考纲导学] 1.植物的组织培养
跟 踪
练
考
2.从生物材料中提取某些特定的成分
三
点
十
突
八
破
知识梳理| 夯实高考双基
回扣教材 一、植物组织培养技术 1．植物组织培养的基本过程
2．培养基 (1)成分：大量元素、 微量元素、有机物、 植物激素和琼脂。
(2)类型： MS固体培养基 、发芽培养基和生根培养基。 (3)配制：称量、溶解、 调pH 、分装(三角瓶)、灭菌。
【答案】 (1)降低 (2)适量的生长素 (3)③ (4)①④ 4 (5)增殖与分化 二倍体幼苗
[心有灵犀] (1)外植体消毒：所用消毒剂是体积分数为70%的酒精和质量分数为0.1% 的氯化汞溶液，所使用的清洗液是无菌水。 (2)培养过程：在初期，菊花的组织培养需光照，月季的花药培养不需光 照，而在后期均需光照。
【解析】 (1)薄荷油挥发性强，薄荷叶在干燥过程中，薄荷油因挥发含 量降低。(2)因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有机溶剂，故用萃取法提取薄荷 油时，采用的溶剂为有机溶剂。(3)向通过水蒸气蒸馏得到的油水混合物中加 入NaCl，就会出现油水分层现象。常用分液漏斗将水、油分离。向分离出的 油层中加无水Na2SO4的作用是除去少量的水，用过滤的方法除去薄荷油中的 Na2SO4。
(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是________，原理是________。 (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是 ________________。常用于分离油层和水层的器皿是________。分离出的油层 中加入无水硫酸钠的作用是________________，除去固体硫酸钠的常用方法是 ________。
(5)胚乳(3n)由一个精子与两个极核受精发育而成。若用籼稻种子的胚乳诱 导愈伤组织，培育三倍体，需适时剔除胚，以免胚的存在影响愈伤组织细胞的 ________________，还可避免再生苗中混有___________。
【解析】 (1)因为2,4-D对形态的发生有一定的抑制作用，常用于诱导形 成愈伤组织，故在愈伤组织的再分化培养基中要降低2,4-D的浓度。(2)愈伤组 织再分化产生幼苗时，需要细胞分裂素和生长素的共同作用。(3)愈伤组织的 细胞排列松散，而绿色芽点的细胞是具有分生能力的细胞，排列紧密；刚融合 的籼稻和稗草杂交细胞还未形成新的细胞壁和大的液泡，因此不会发生质壁分 离；胚状体的细胞是已经分化的具有生根发芽能力的细胞，其中有的细胞含有 叶绿体；分化后的细胞在形态、结构和生理功能上会发生稳定性的变化。
【答案】 A
[考点精讲] 1．植物有效成分的提取的三种方法比较
提取方法 水蒸气蒸馏法
利用水蒸气将
实验原理
挥发性较强的 植物芳香油携
带出来
①水蒸气蒸馏 方法步骤 ②分离油层③
除水过滤
压榨法
有机溶剂萃取 法
通过机械加压， 压榨出果皮中 的芳香油
使芳香油溶解 在有机溶剂中， 蒸发溶剂获得 芳香油
①石灰水浸泡、 漂洗②压榨、 过滤、静置③ 再次过滤
出油率高，易分离
使用的有机溶剂处 理不当会影响芳香 油的质量
2.增加植物有效成分提取量的关键措施 (1)蒸馏法提取植物芳香油 ①提取量主要取决于植物材料中芳香油的含量。 ②由于植物芳香油易挥发，因此用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时应选择 新鲜的植物材料(干燥后植物芳香油挥发)。 (2)压榨法提取植物芳香油：植物材料中的果胶、果蜡会影响压榨和出油 率，压榨前通常采用石灰水浸泡的方法除去果胶、果蜡，以提高出油率。
二、植物有效成分的提取 1．提取玫瑰精油实验 (1)方法： 水蒸气蒸馏 法。 (2)实验流程
2．提取橘皮精油的实验 (1)方法：一般采用 压榨 法。 (2)实验流程 石灰水浸泡→漂洗→ 压榨→过滤→静置→再次 过滤 →橘皮油
3．胡萝卜素的提取 ①不溶于 水
(1)胡萝卜素的性质②微溶于乙醇 ③易溶于 石油醚等有机溶剂
【答案】 (1)鲜 鲜叶比干叶的薄荷油含量高 (2)有机溶剂 薄荷油溶 于有机溶剂，而不溶于水 (3)增加水层的密度，有利于油层和水层分离 分 液漏斗 除去少量的水 过滤
分层限时跟踪练（三十八）
(3)研究中用显微镜可以观察到的现象是________(填下列序号)。 ①绿色芽点细胞排列松散 ②刚融合的籼稻和稗草杂交细胞发生质壁分离 ③胚状体细胞中有叶绿体 ④分化的愈伤组织内各细胞的形态大小一致 (4)经组织培养筛选获得的籼稻叶绿素突变体，其叶绿素a与叶绿素b的比 值显著大于对照，叶绿素总量不变。某同学用________(填序号：①绿色；② 红色；③蓝紫色；④黄色)光照射突变体和对照叶片，检测到两者光合放氧速 率差异不大。若取等量色素提取液进行层析，会发现突变体第________条色素 带(自上而下)窄于对照组。
①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩
适用范 围
优点
局限性
适用于提取玫瑰油、 适用于柑橘、柠檬
薄荷油等挥发性强 等易焦糊原料的提
的芳香油
取
简单易行，便于分 离
水中蒸馏会导致原 料焦糊和有效成分 水解等问题
生产成本低，易保 持原料原有的结构 和功能
分离较为困难，出 油率相对较低
适用范围广，要求 原料的颗粒要尽可 能细小，能充分浸 泡在有机溶剂中
3．菊花的组织培养
(1)影响因素： 材料 的选择， 培养基 的成S 固体培养基→外植体消毒→ 接种 → 移栽 →栽培。
→培养
4．月季的花药培养 (1)被子植物花粉发育的过程： 小孢子母细胞 减――数分→裂小孢子―→ 单核居中期―→单核靠边 期 有―丝―→分裂 双核期 (2)产生花粉植株的途径：
(2)胡萝卜素的提取①②提石取油方醚法最：适萃宜取作法萃取剂 (3)胡萝卜素的提取流程： 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→ 过滤→浓缩→胡萝卜素 (4)胡萝卜素的鉴定： 纸层析法。
网络记忆
考点突破| 领悟高考方向
考点1 植物的组织培养 [典例导悟1] 下列关于植物组织培养的叙述，错误的是( ) A．外植体可以来自于植物的任何细胞 B．培养应在无菌条件下进行 C．以花粉作为外植体可得到单倍体植株 D．不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同
植物的组织培养
花药离体培养
体细胞
生殖细胞(花粉粒)
无性生殖
有性生殖
正常的可育植株
高度不育的单倍体
制备培养基→外植体消 毒→接种→培养→移栽 →栽培
选材→消毒→接种和培 养→筛选和诱导→移栽 →栽培选育
植物细胞的全能性
脱分化→再分化
选材、营养、激素、温度、pH、光照等
[命题视角] 视角 植物组织培养的原理、操作过程及注意点 1．某研究组对籼稻开展了组织培养及相关研究，请回答下列问题： (1)2,4-D常用于籼稻愈伤组织的诱导，对形态的发生有一定的抑制作用。 为促进愈伤组织再分化，在配制分化培养基时需________(填“升高”“保 持”或“降低”)2,4-D的浓度。 (2)当籼稻愈伤组织在只含有细胞分裂素的培养基上培养时，出现具有分 生能力的绿色芽点，但不能继续出芽，通常在培养基中添加________，以促进 幼苗形成。